下载文档原格式
描写美食麻辣烫的句子唯美(篇一)1. 麻辣烫，一碗如火般炙热的美食，融化在舌尖，唤醒味蕾的狂热。
2. 美味的麻辣烫，给人带来一种酣畅淋漓的口感享受。
3. 热气腾腾的麻辣烫在冬季给人温暖和满足的感觉。
4. 麻辣烫，麻辣香辣的滋味竟能让人沉迷其中。
5. 一碗麻辣烫，让人的胃舒服，心也舒坦。
6. 热情奔放的麻辣烫，散发出浓郁的香气，勾起人们最深的食欲。
7. 麻辣烫像一道绚丽的风景，给人留下深刻的记忆。
8. 火红的辣椒在麻辣烫中跳跃舞动，如同热情四溢的节日烟火。
9. 一口咬下，香辣的汤汁瞬间充盈全口，辣劲仿佛点燃了心底的激情。
10. 麻辣烫，那种辣得发痛却又欲罢不能的感觉，让人上瘾。
11. 精选的食材与独特的辣椒调料相融合，令麻辣烫的味道独树一帜。
12. 麻辣烫，让人感受到辛辣与香醇的完美结合。
13. 筷子夹起一根牛肠，光滑而有嚼劲，一口吃下仿佛触动了生命的原始欲望。
14. 煮沸的汤锅中漂浮着各式各样的食材，色彩斑斓，散发着诱人的香味。
15. 麻辣烫的辣椒粉散发着热辣的红色诱惑，瞬间点燃味蕾的狂野。
16. 麻辣烫勾勒出的饮食乐章，如同一场盛大的食欲盛宴。
17. 对于喜欢吃辣的人来说，麻辣烫是一种无法抗拒的诱惑。
18. 一碗热腾腾的麻辣烫，仿佛是一个美味的火山，喷发出季节的热情。
19. 辣椒粉与花椒的舞蹈，让麻辣烫更显得激情四溢。
20. 麻辣烫的唇齿间留下的余味，令人回味无穷。
21. 滚烫的麻辣烫汤汁，如同一抹火焰，涤荡舌尖的疲惫。
22. 麻辣烫虽辣却不乏温柔，辣劲过后，留下一丝丝甜蜜的回忆。
23. 麻辣烫中独特的麻感，仿佛沿着神经纤维快速传导，让人难以抗拒。
24. 麻辣烫吃得过程中，舌尖仿佛在燃烧，但内心却高歌猛进。
25. 麻辣烫独特的辛辣和鲜香，让人回味无穷。
26. 麻辣烫的味道穿透了时光和空间，让人一口咬下时仿佛回到故乡的味道。
27. 在寒冬腊月，麻辣烫带来的温暖舒适宛如阳光洒在心间。
28. 略微捧起一勺麻辣烫，温热的香气扑鼻，犹如一场味蕾的盛宴开始。
麻辣烫的做法及配方麻辣烫是一道中国传统的美食，在许多地方都非常受欢迎。
它以其辛辣的口味和丰富多样的配料而闻名。
如果你也喜欢吃辣且想尝试在家制作麻辣烫，那么本文将为你提供详细的制作方法和配方。
材料：- 300克牛肉- 200克火锅肠- 200克豆皮- 200克豆腐- 200克白萝卜- 200克莴笋- 200克大白菜- 200克粉丝- 200克河粉- 150克韭菜- 150克金针菇- 100克蘑菇- 50克干辣椒- 50克花椒粉- 50克豆瓣酱- 30克生姜- 20克大蒜- 10克香菜- 适量食盐- 适量食用油- 适量生抽- 适量老抽- 适量料酒- 适量白胡椒粉- 适量辣椒油步骤1：准备工作1. 将牛肉切成薄片，火锅肠、豆皮、豆腐切成适当的块状。
2. 白萝卜去皮切片，莴笋去皮切段，大白菜拆成叶子片。
3. 韭菜切段，金针菇和蘑菇洗净备用。
4. 将生姜和大蒜剁碎，香菜洗净切碎备用。
步骤2：制作调味料1. 锅中烧热适量的食用油，倒入干辣椒、花椒粉爆炒出香味。
2. 加入豆瓣酱，用中小火炒匀。
3. 加入生姜蒜末继续炒匀，最后加入少许料酒炒散。
步骤3：煮麻辣烫1. 将调味料倒入锅中加水煮沸，调整火候。
2. 先将白萝卜片、莴笋段放入锅中煮熟。
3. 再依次加入豆皮、火锅肠、豆腐、大白菜、蘑菇、金针菇等食材。
4. 最后加入牛肉片和粉丝煮熟即可。
5. 根据个人口味加入适量的食盐、生抽、老抽、白胡椒粉和辣椒油调味。
步骤4：装盘与享用1. 将煮好的麻辣烫倒入大碗中，撒上香菜末作为装饰。
2. 配上美味的麻辣汤底，口感独特。
3. 可根据个人喜好选择米饭或者面条作为主食搭配。
麻辣烫是一道十分开胃的美食，在冷冬季节非常受欢迎。
它既可以作为正餐，也可以作为小吃，搭配上各种丰富多样的食材和辣椒汤底，让人垂涎欲滴。
制作麻辣烫的过程相对简单，但是需要注意的是食材的选择和火候的掌握。
在选择食材时，可以根据个人口味和喜好来搭配。
上述所列的食材仅供参考，你可以根据自己的喜好添加或删除。
麻辣烫读后感《麻辣烫》是一部由张一白执导，宁浩编剧，徐峥、王宝强、陶虹等主演的电影。
影片以小吃摊为背景，讲述了一对夫妻在经营麻辣烫摊位的过程中发生的种种故事。
影片以幽默诙谐的方式展现了现实生活中的喜怒哀乐，同时也深刻揭示了人性的复杂和社会的现实。
电影中的麻辣烫摊位成为了各种人生百态的见证者。
从摊主夫妻俩的生意起伏，到各色顾客的光怪陆离，再到身边的生活琐事，每一个细节都勾勒出了一个真实而丰富的世界。
影片通过对这些细节的刻画，让人们感受到了生活的酸甜苦辣，以及人与人之间的善良与矛盾。
影片中的角色形象鲜明，他们每个人都有自己的性格特点和生活遭遇。
从徐峥饰演的摊主，到王宝强饰演的顾客，再到陶虹饰演的妻子，每个角色都有着鲜明的个性，他们的相处之道和处世态度也各有千秋。
这些角色形象的多样性，不仅让影片更加丰富多彩，也让人们在笑声中感受到了生活的多样性和丰富性。
影片中的幽默和讽刺也让人印象深刻。
从摊主夫妻的生意经营，到各种顾客的奇葩行为，再到社会现象的揭露，影片中的幽默和讽刺无处不在。
这种幽默和讽刺不仅让人捧腹大笑，更让人在笑声中思考人生和社会的种种问题。
影片以一种轻松幽默的方式，让人们对生活和社会有了更为深刻的认识。
总的来说，《麻辣烫》是一部充满生活气息的电影。
影片以小吃摊为背景，展现了现实生活中的喜怒哀乐，以及人与人之间的善良与矛盾。
影片中的角色形象鲜明，幽默和讽刺也让人印象深刻。
通过这部电影，人们不仅能感受到生活的多样性和丰富性，更能在笑声中对生活和社会有更深刻的认识。
这部电影不仅给人带来欢乐，更让人在欢乐中思考人生和社会的种种问题。
关于麻辣烫的知识麻辣烫是一种源于中国的经典小吃，以其独特的麻辣味道和丰富的食材而受到广泛欢迎。
下面将从多个方面介绍麻辣烫的相关知识。
一、麻辣烫的历史起源麻辣烫起源于中国的川菜系，其历史可以追溯到古代的四川地区。
据说，在三国时期，四川地区就开始流行一种叫做“烫”的食品，即将各种食材放入热水中煮熟，再加入各种调料食用。
随着时间的推移，这种“烫”食逐渐发展成为今天的麻辣烫。
二、麻辣烫的特点1．麻：麻辣烫的“麻”来自于花椒，花椒是一种具有强烈香味的调料，能够增加菜肴的口感和香味。
在麻辣烫中，花椒的使用量比较大，使得麻辣烫具有独特的麻味。
2．辣：麻辣烫的“辣”来自于辣椒，辣椒是一种具有刺激性的调料，能够增加菜肴的辣味和口感。
在麻辣烫中，辣椒的使用量也比较高，使得麻辣烫具有独特的辣味。
3．烫：麻辣烫的“烫”来自于高温的汤底，汤底经过高温熬制，能够保持热度，使得食材在煮熟后仍然保持热度，从而形成“烫”的效果。
4．多样的食材：麻辣烫的食材多种多样，包括各种肉类、海鲜、蔬菜、豆腐等，使得人们可以根据自己的口味选择喜欢的食材。
三、麻辣烫的制作方法1．准备食材：根据个人口味选择不同的食材，如肉类、海鲜、蔬菜、豆腐等。
2．准备汤底：将骨头、鸡架等食材熬制成汤底，加入适量的盐、味精、胡椒粉等调料。
3．烫食材：将食材放入汤底中煮熟，注意不要煮过度，以免影响口感。
4．加调料：在煮熟的食材上加入适量的花椒、辣椒、葱姜蒜等调料，增加菜肴的口感和香味。
5．搅拌：用筷子轻轻搅拌食材和调料，使它们充分融合在一起。
6．食用：将麻辣烫倒入碗中或直接在锅中食用。
四、麻辣烫的营养价值麻辣烫作为一种小吃，其营养价值不容忽视。
它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，能够满足人体对营养的需求。
此外，麻辣烫中的辣椒和花椒等调料还具有抗菌消炎的作用，能够提高人体免疫力。
五、麻辣烫的食用注意事项1．适量食用：麻辣烫虽然美味可口，但过量食用可能会导致上火、腹泻等不良症状。
麻辣烫开店流程一、前期准备。
开设麻辣烫店铺需要进行充分的前期准备工作。
首先，需要进行市场调研，了解当地餐饮市场的需求和竞争情况。
其次，要选择一个适合的店铺位置，要考虑到人流量、周边竞争对手、租金等因素。
另外，还需要进行相关的法律手续办理，包括营业执照、食品经营许可证等。
二、装修与设备采购。
在选择好店铺位置后，需要进行店铺的装修和设备采购。
麻辣烫店的装修风格一般以简约明快为主，可以根据自己的喜好和当地消费群体的口味进行装修设计。
设备采购方面，需要购买燃气灶、锅具、调料架、餐具等设备，并确保设备的质量和安全性。
三、食材采购与供应链建立。
麻辣烫的口味主要取决于食材的新鲜和品质，因此食材采购是开店流程中至关重要的一环。
需要建立稳定的供应链，选择优质的食材供应商，确保食材的新鲜和安全。
同时，要根据店铺的实际情况，合理制定食材采购计划，避免库存积压和浪费。
四、人员招聘与培训。
麻辣烫店需要招聘厨师、服务员等员工。
在招聘过程中，要根据店铺规模和经营需求，制定招聘标准和流程，确保招聘到合适的员工。
同时，还需要对员工进行相关的培训，包括食品安全知识、服务技巧等，提升员工的综合素质和服务水平。
五、营销推广与开业策划。
在店铺准备工作完成后，需要进行相关的营销推广和开业策划。
可以通过社交媒体、传单派发、优惠活动等方式进行宣传，吸引顾客的关注。
同时，还可以策划开业活动，吸引更多顾客前来品尝，提升店铺的知名度和美誉度。
六、店铺运营与管理。
店铺开业后，需要进行店铺的日常运营和管理工作。
包括食材采购管理、人员考勤管理、店铺卫生与安全管理等方面。
同时，还要根据经营情况，及时调整经营策略，提升店铺的盈利能力和竞争力。
七、持续改进与发展。
麻辣烫店的经营是一个持续改进和发展的过程。
需要不断关注顾客的需求和市场变化，及时调整经营策略，引入新品种、优化服务流程，提升店铺的竞争力和盈利能力。
总结。
开设麻辣烫店需要进行全方位的准备工作，包括市场调研、店铺装修、食材采购、人员培训等方面。
1.将五花肉剁成肉末，加淀粉拌匀。
2.瘦肉切片，加淀粉拌匀。
3.豆腐切块。
4.锅中油热后放入豆腐，煎至表面金黄后盛出。
5.干辣椒切节，姜和大蒜切片。
6.香菜洗净后用熟食砧板切碎备用。
7.平菇和菜花洗净，菜花掰成小块。
8.锅中油热后放入姜、蒜片和辣椒爆香。
9.根据口味加入花椒。
10.再放入郫县豆瓣和白糖，炒出红油后烹入料酒。
11.加适量水烧开。
12.放入平菇和菜花。
13.将肉末搓成肉丸放入。
14.再次烧开后放豆腐和肉片。
15.最好放绿叶蔬菜，煮熟后加盐和鸡精调味。
16.盛出后撒上香菜即可。
麻辣烫的做法麻辣烫是一种源远流长的中式快餐，以其独特的辣味和丰富的食材而受到广大消费者的喜爱。
以下是对麻辣烫做法的详细介绍。
一、准备工作1. 食材准备：火锅丸子、肉片、蔬菜（如菠菜、生菜、油菜等）、豆腐皮、豆芽、土豆片等。
2. 调料准备：麻辣烫底料、辣椒油、花椒油、盐、鸡精、白糖、蒜蓉、香菜等。
二、制作步骤1. 锅中加入适量清水，大火烧开后，放入火锅丸子煮至熟透。
2. 另起锅，加入适量清水，大火烧开后，放入肉片煮至熟透。
3. 将煮好的火锅丸子和肉片捞出，放入碗中备用。
4. 锅中加入适量清水，大火烧开后，放入蔬菜、豆腐皮、豆芽、土豆片等食材煮至熟透。
5. 将煮好的蔬菜等食材捞出，放入碗中备用。
6. 重新起锅，加入麻辣烫底料，小火炒香。
7. 加入适量清水，大火烧开后，放入之前煮好的火锅丸子、肉片和蔬菜等食材。
8. 加入辣椒油、花椒油、盐、鸡精、白糖、蒜蓉、香菜等调料，翻炒均匀。
9. 煮至食材熟透，汤汁浓稠后，关火。
10. 将麻辣烫倒入碗中，即可享用。
三、注意事项1. 麻辣烫的食材可以根据个人口味进行选择，可以添加其他喜欢的食材，如金针菇、香菇等。
2. 麻辣烫的底料有现成的火锅底料，也可以自己制作。
自制底料可以根据个人口味调整，加入辣椒、花椒、大葱、姜片等调料。
3. 煮食材时，注意火候，避免煮得过熟或者煮烂。
4. 加入调料时，根据个人口味进行调整，避免过多或过少。
5. 煮麻辣烫的汤汁浓稠后，可以加入适量的淀粉水勾芡，使汤汁更加浓稠。
通过以上详细的介绍，相信大家已经掌握了麻辣烫的做法。
麻辣烫是一种美味的快餐，可以根据个人口味进行调整，搭配丰富的食材，既能满足口味，又能满足营养需求。
但是，麻辣烫的辣味较重，不适合肠胃不好或辣椒过敏的人群食用。
此外，麻辣烫的食材煮熟后才能食用，以确保食品安全。
麻辣烫的制作方法详解麻辣烫，是一道以辣椒油为主要调味料的传统中式美食。
它的独特口感和香辣的味道吸引了无数人的喜爱。
下面将详细介绍麻辣烫的制作方法，让您能够在家中轻松享受到美味的麻辣烫。
所需材料：1. 底料：麻辣底料、花椒粉、豆瓣酱、生姜、大葱、蒜2. 主食材：牛肉、鸡肉、鱼丸、豆腐、粉丝、豆芽、藕片、金针菇、油菜等3. 配料：香菜、蒜苗、酱油、香油、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、鸡精等步骤一：准备工作1. 将牛肉、鸡肉等主食材洗净，切成薄片备用。
2. 豆腐切成块状，豆芽洗净。
3. 将生姜、大葱、蒜切碎备用。
步骤二：炒制底料1. 取一个平底锅，加入适量的食用油，放入生姜、大葱、蒜爆炒出香味。
2. 倒入麻辣底料，翻炒均匀。
3. 加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀。
4. 加入花椒粉，翻炒均匀，炒至底料颜色转红。
步骤三：煮制麻辣汤底1. 取一个炒锅，加入适量的清水，放入之前炒制好的底料。
2. 煮开后转小火煮10分钟，锁住底料的味道。
步骤四：调制个人口味1. 取一个大碗，根据个人喜好，加入适量的麻辣汤底。
2. 加入适量的酱油、香油、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、鸡精等，调制出个人喜欢的口味。
3. 可根据自己的喜好加入蒜苗、香菜等蔬菜作为配料。
步骤五：烫制主食材1. 煮一锅水，将之前准备好的主食材放入锅中焯水。
2. 焯水的时间根据食材的种类和大小而定，通常牛肉、鸡肉需要煮熟，而豆腐、蔬菜等则只需要焯烫一下即可。
3. 焯烫好的主食材捞出放入调制好的麻辣汤中，煮至熟透。
步骤六：上桌享用1. 将煮熟的麻辣烫倒入碗中。
2. 可根据个人口味加入额外的调料，如香菜、蒜苗等。
3. 热气腾腾的麻辣烫即可上桌享用。
总结：麻辣烫以其独特的辣味和口感，成为了美食爱好者的最爱。
通过按照上述的步骤和方法，您可以轻松在家中制作出美味的麻辣烫。
调制汤底时，可以根据个人口味增加或减少调料的用量，使其更加符合自己的偏好。
快来亲自动手制作一碗麻辣烫，让您的味蕾尽情享受辣味带来的愉悦吧！。
麻辣烫的概念麻辣烫被认为是中国汉族独有的一种烹饪方式，属于川湘地方的特色小吃，具有麻辣、鲜香的口感，因其风味独特，在全国广受欢迎。
以下是对麻辣烫概念的更详细阐述：一、历史背景麻辣烫的历史可以追溯到清朝时期，当时在四川地区已经开始流行，但是真正成为一种特色小吃，是在上世纪初开始的，当时，四川的农村地区出现了一种麻辣烫的特色餐饮，因其低廉而又好吃的特点，迅速走红。
逐渐地，麻辣烫开始向城市地区蔓延，成为大多数人都喜欢的美食。
二、烹饪方式麻辣烫的制作方式非常简单，最基本的材料包括豆腐、藕片、金针菇、肥肠等，此外，还需要加入一些调料，如花椒、辣椒粉、豆瓣酱、葱姜蒜等等。
首先，把豆腐、藕片等材料放入锅中烫熟，之后放入调料，煮开后即可食用。
麻辣烫以其辣味和麻味为特点，富有特色，深受消费者的喜爱。
三、口味特点麻辣烫是辣味与麻味相结合的一种传统小吃。
它的口味特点是，辣味十分重，能让人产生长时间的余韵感觉，并夹杂着强烈的麻味，麻木的感觉如同电流在舌头上流过一样，非常刺激。
在入口时，汤水和各种材料的香味立即弥漫开来，非常鲜美，而且够味，能够满足人们的味蕾需求。
四、经济意义麻辣烫在中国的热度非常高，在会场、公园、街头巷尾、餐馆、酒吧等处都可以看到人们在叫卖或抢购的热情，已经成为了新时代下非常具有代表性的一个行业。
在制作麻辣烫的过程中，需要的配料、工具不需要太多投入，成本极其低廉，不需要特殊的厨艺技术，所以很多人可以轻易地开店经营，成为自己的老板，实现创业梦想。
总之，麻辣烫在中国的美食文化中拥有其独特的地位，其历史、烹饪方式、口味特点和经济意义均值得关注。
通过深入了解其背后所蕴含的文化常态，我们可以更好地认识中国，感受到其优秀的食品文化和精神特点。
深圳华舒小吃培训中心麻辣烫培训（1）麻辣烫源自四川，麻辣烫可谓是火锅的前身，火锅所具备的麻辣烫皆有，但麻辣烫则给食者提供了方便，让食者在赶路的同时也能品尝到火锅的独特美味，更让经营者小本投入，经营灵活，且投资回报快；但唯一的缺点则是不入流，不上档次，但也正是这不入流，不上档次，却能让就业者享受到致富的轻松与快乐，让社会大众花极低的钱便能享受到重庆火锅和麻辣烫皆有的美味。
正因为如此麻辣烫才会犹如雨后春笋般地发展壮大，并迅速向辐射全国蔓延。
小吃投资经营比较简单，想开好店，主要是学到特色的好口味技术。
经营方式也很灵活，店面、摊位、流动推车都行。
根据个人和当地市场的情况，来深圳华舒小吃培训中心选择适合自己的经营方式。
最初的麻辣烫源于长江之滨，是船工纤夫或剽局马帮风餐露宿时创造的吃法。
生火煮汤，放入花椒、辣椒等调料，加入生肉、野菜，吃得热火朝天，痛快淋漓。
既可果腹，又可驱寒、袪湿。
这种吃法流传到习武世家，他们将滋补强身的香料、草药、补品煨入骨汤中，加入新鲜蔬菜，既美味可口又强身健骨，这种吃法与一般的麻辣烫有明显区别。
因为制作工艺复杂，流传不广，知之者不多,后来慢慢被传播演变开来,成为大家常见的麻辣烫。
夜市的大街小巷，我们随处可见大大小小的麻辣烫店，红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤。
特别是夜幕降临，那一家家人头攒动，热闹非凡。
凡是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的等无不可烫，无不能涮。
但是能赚钱且生意红火的项目在一个地方很快就会被人模仿，竞争相当大，生意难做。
最后就看谁的产品、技术过硬，谁就能立足市场。
主要卖点：香味浓郁，麻辣烫可调麻辣、鸡味、香辣、蒜香等多种味道，适合各地不同口味，不同年龄的人食用，香气扑鼻，回味悠长。
涮出的羊肉滑嫩无比；烫出的粉丝柔软鲜香，烫出的香菇细嫩甘甜；涮出的海鲜清爽适口；烫出的鱼肉更是白嫩无渣，妙不可言。
吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。
（2）麻辣烫，主用牛骨慢火熬制底汤，运用麻辣香料二十八味，使汤具有疏筋活血、补气祛寒、开胃健脾等功效。
独家秘制的骨汤，富含钙质，再放入时令蔬菜、豆制品或肉丸等，营养全面，味道更加鲜香。
汤烫之物—材料广泛、无所不煮！原料品种繁多，只有想不到、没有煮不到。
卫生健康、味道独特、吃起来口感极佳，既鲜嫩可口，又有益于健康。
汤烫之味—食全食美、香气飘飘！通过骨汤烫制出来的食品，汁浓味香，鲜香四溢。
让你麻的过瘾、辣的开心。
妙滋奇味麻辣烫，香而不腻，即烫即食，四季皆宜。
汤烫之养—食之目的、在于健康！汤烫之法、选料用心、调制用心、搭配用心、定会给你最健康的美味。
绿叶蔬菜、多种豆制品原料、海带等藻类、蘑菇等菌类、薯类、鱼类、海鲜、肉类、蛋类等，蔬菜类原料，达到营养均衡、健康低脂的要求。
汤烫之巧—盖煮制作、巧夺天工！全国首创、炖煮秘法，汤料独特、绝无仅有。
骨汤麻辣烫可以分为：不辣、微辣、重辣三种味型，顾客还可以根据自己的口味添加各种调味品，组合出自己最喜欢的麻辣烫。
菜品从0.5元到2元/串均有，消费者可以根据自己的喜好和需求来选择，正常消费大多在5-6元，胃口大些的最多消费10-20元就可以吃得很饱，妙滋奇味麻辣烫——平民的价格，大众的消费。
培训材料禽肉类：●串羊肉●串鸡脯●火腿肠●串肥肠●串肚片●串猪血●串鸡血●串鸡心●串肉丸●香肠●串鸭胗等水产品：串鱼片●串鱼肠●串鱼泡●串蟹棒●串鱼丸●串海带●串鱿鱼●串墨鱼●串青虾●鹌鹑蛋●串豆腐等蔬菜类：串蘑菇●串菠菜●串千张●串白菜●串生菜●金针菇●串干子●串藕片●串茄片●串青椒●玉米棒等培训课程安排1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。
4.麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
6.火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。
7.设备器具采购途径和要求。
8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。
一般3天左右，视个人情况而定。
（3）重庆人是最喜欢火锅和麻辣烫的，但是有些人认为，麻辣烫是一种不健康的食物，或许更多的是因为它“出身卑微”、价钱低廉，担心不卫生、吃坏肚子。
实际上，如果能够在食品安全方面把好关，并进行合理的搭配，麻辣烫说得上是一种相当不错的快餐食品，比煎炸食品要健康得多，也环保得多。
理由一：很多人喜欢吃前在上面淋上一层芝麻酱来替代红油或香油，这是非常健康的一种调料，富含钙和维生素E。
另外，还常常加入具有杀菌作用的蒜汁和醋，可以帮助预防肠道感染。
理由二：麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜、多种豆制品原料、海带等藻类、蘑菇等菌类、薯类、鱼类、蛋类等……植物性原料品种占优势。
新鲜蔬菜和肉丸、肠片、蛋类等的比例达到2∶1，只要进行合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化的原则。
理由三：麻辣烫的加热温度并不高，也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。
和高温烹炒相比，对空气环境污染较小。
理由四：涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药，虽然损失一部分维生素C，但也减少了抗营养因素和有毒物质。
只要注意定期更换涮菜水，涮的过程中少加盐，就是非常好的烹调方式。
理由五：麻辣烫的调料可以做到健康低脂。
涮菜的时候没有放油，调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量，总体来说，原料含脂肪少，热量比较低。
相比之下，炒菜的时候，往往要经过滑油、烹炒、淋明油三个加油过程，而且顾客也无法选择菜肴的放油量（4）我们的麻辣烫大胆探索实践综合了麻辣烫串串香火锅涮烫涮羊肉等的优点与精华采用中香料药材和天然植物配方把熬制的“奇味香料”与“鲜香汤”共同调兑再直接放入各种食品短短几分钟就能食用既能像烧烤那样穿成串烫熟让人一把把地拿着吃又能装成碗吃去掉了火锅麻辣烫涮羊肉等食品中的口味单一噪辣油腻上火等缺点其特色是涮过的食品奇香四溢滑嫩甘甜柔软鲜香清爽适口油而不腻爽口又爽心越吃越想吃凡是吃过的客人都说那种味道颇似蚂蚁咬舌头震颤全身辣似魂儿出了身体飘忽浓郁鲜似天簌之音绕梁三日不绝特别是那种难以形容的香味令人垂涎欲滴自然独到的口味让食客们一个个赞不绝口流连忘返!具体培训内容 1麻辣烫原料及香料的特点及作用； 2麻辣烫原材料的识别鉴定加工及运用； 3清油麻辣烫底料的炒制方法； 4牛油麻辣烫底料的炒制方法； 5清香型麻辣烫底料的炒制方法； 6浓香型麻辣烫底料的炒制方法； 7不同麻辣烫味型的调制技术； 8老油的清洗提炼技术； 9常见菜品的制作保管保鲜技术； 10常见味碟制作技术； 11高汤的制作技术； 12菜品搭配禁忌； 13麻辣烫店选址技巧；投资小、利润丰厚：有5—10平方米的门面就可以开一家麻辣烫店，也可以在商场和超市、小吃城的摊位经营，由于占地面积小，自然租金就低，设备和原材料的投资也不大，一般投资在5000—10000元就可开店。
我们承诺：学不会全额退费。
（5）说起麻辣烫，相信不少人都忍不住口舌生津，大吞口水。
毛泽东曾慨然而呼：“不吃辣椒不革命”。
民以食为天，在食文化延续了数千年的中国，对美食的追求，尤其对于麻辣烫的感情，简直是滔滔不绝犹如长江之水。
麻辣烫源于四川，却红遍大江南北，就连不常吃辣的北方人都不得不为之食指大动，食欲大开。
经营麻辣烫店必然成为了一本万利的行业。
一般人经营麻辣烫店或许看起来难度很大，用什么味道的汤底，如何经营管理都成为制胜的关键，而且因为麻辣烫市场红火异常，竞争也是非常激烈的。
究竟如何才能经营出让人一吃不忘，百吃不厌的经典麻辣烫呢？究竟怎么才能经营出最具备竞争力的麻辣烫呢？华舒为您解决疑问，成为麻辣烫经营高手！华舒麻辣烫不同于普通的麻辣烫，采用专店专营，连锁管理的经营模式，打消了消费者怕路边摊不干净，不正规的疑虑。
让每位顾客都吃的放心，吃的开心。
而且采取名厨调制的汤底，在传统小吃麻辣烫的基础上，经过密制作配方和特殊加工制作，具有辣而不燥、温而不火、油而不腻、口感醇和的特色，兼有保健滋补、开胃顺气、营养美容的功效；香气四溢，增加食欲，带给您酣畅淋漓、爽头心肺的快意，成为新概念健康美食的引领者。
（6）红汤麻辣烫的历史悠久，以色泽红润、麻辣鲜香、回味悠长的特色而闻名天下，更以老少皆宜、贴近百姓的平民美食而打动世人，被赞誉为来自东方美食的一颗璀璨明珠。
红汤麻辣烫最早起源于四川，川蜀地区气候阴湿多雾，古时长年劳作在四川长江边的船工和纤夫，因生活工作条件限制，经常在江边用石头垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。
既可果腹，又可驱寒、袪湿。
后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，有小贩将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的人便围着担子食用。
慢慢发展，就成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。
红汤麻辣烫也可谓是四川火锅的简装版，只是肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子轻轻一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后开怀大吃！吃火锅所使用的食材在麻辣烫中亦全有，但麻辣烫则给食者提供了快捷方便的就餐方式，汇集风味小吃、特色美食、老少皆宜、营养全面、好吃不贵、消费随意等优势于一身，不愧为最贴近老百姓的平民美食代表之一。
笔者走访了多家经营红汤麻辣烫的小吃店发现：其店面面积从十几平米到近百平米都有，但提供的美味种类却多达上百种，从山珍野味到豆腐、粉线、白菜、面条；从毛肚、牛腰、猪肉、猪肝、猪脑、鸡血、鸭血到泥鳅、鳝鱼片、鱼肉、海带、紫菜；从麻花、年糕到蘑菇、木耳、金针菇、豆皮、葱、萝卜、土豆，举不胜举。
凡能吃的东西，都可以用来做麻辣烫的原料。
客人进门，只需拿着专用的篮子在菜品台前任意挑选好喜欢的菜食，然后交给店员放入锅中，安静地坐在桌前等餐时，看汤翻料滚，听人声鼎沸，一派红火。
因为产品新鲜卫生，都是现做现卖，制作流程透明卫生，几乎每种口味都有大量的忠实拥趸。
就是这么一个我们请客吃饭可能谁都不会想到它，但却时常在街头巷尾无意中撞见的貌不起眼的平民美食——红汤麻辣烫，一如既往、扎扎实实地火了近20年。
没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至有的连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就这样天天围着一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。
也正因为如此，红汤麻辣烫才会犹如雨后春笋般地发展壮大，并迅速向全国辐射漫延。
（7）重庆人是最喜欢火锅和麻辣烫的，但是有些人认为，麻辣烫是一种不健康的食物，或许更多的是因为它“出身卑微”、价钱低廉，担心不卫生、吃坏肚子。
实际上，如果能够在食品安全方面把好关，并进行合理的搭配，麻辣烫说得上是一种相当不错的快餐食品，比煎炸食品要健康得多，也环保得多。
