2000年中国旅游饭店统计公报
2000年，随着一批原作"培训中心"、"招待所"、"公寓"使用的住宿设施主动要求纳入旅游饭店管理，我国旅游饭店数量规模有较大增长。到2000年末，全国共有旅游饭店10481家，比上年末增加3446家，增长%，其中星级饭店数量增幅高达%；全国旅游饭店共拥有客房万间，比上年末增加万间，增长%；共拥有床位万张，比上年末增加万张。
2000年，全国旅游饭店营业收入总额为亿元，比上年增加亿元，其中：星级饭店营业收入总额为亿元，占总额比例为70%；上缴营业税亿元，比上年增加亿元；年平均客房出租率为%，比上年提高个百分点，其中星级饭店年平均客房出租率为%，比总体平均客房出租率高个百分点。
一、全国旅游饭店的构成情况
（一）按注册登记类型划分
按注册登记类型划分，在全国10481座旅游饭店中，国有饭店有6646座，占全国旅游饭店总数的%；集体经济饭店有1280座，占%；外商投资饭店有419座，占%；港澳台投资饭店有414座，占%。以上四种注册登记类型的饭店，共占全部饭店的%。此外，联营、股份制、私营等其他注册登记类型的饭店共有1722座，占全部涉外饭店总数的%。
从客房间数来看，在全国拥有的万间客房中，国有饭店共有万间客房，占全国旅游饭店客房总数的%；集体经济饭店共有万间客房，占%；外商投资饭店共有万间，占%；港澳台投资饭店共有万间客房，占%。以上四种注册登记类型的饭店客房占全部饭店客房的%；其他注册登记类型的饭店客房共有万间，占全部饭店客房数的%。
（二）按规模划分
按饭店规模大小划分的情况是：(1)客房数在500间以上的饭店129座，共有万间客房，占全国旅游饭店客房总数的%；(2)客房数在300-499间的饭店309座，共有万间客房，占%；(3)
客房数在200-299间的饭店547座，共有万间客房，占%；(4)客房数在100-199间的饭店1926座，共有万间客房，占%；(5)客房数在100间以下的饭店7570座，共有万间客房，占%。
（三）按星级划分
截至2000年底，全国共有旅游涉外星级饭店6029座，比上年末增加2173座；拥有客房万间，比上年末增加万间；床位万张，比上年末增加万张。具体情况是：(1)五星级饭店117座，共有万间客房，占全国旅游涉外星级饭店客房总数的%；(2)四星级饭店352座，共有万间客房，占%；(3)三星级饭店1899座，共有万间客房，占%；(4)二星级饭店3061座，共有万间客房，占%；
(5)一星级饭店600座，共有万间客房，占%。
二、分地区的旅游饭店情况
全国10481座旅游饭店分布于31个省、自治区、直辖市，具体情况如下：
（一）按拥有旅游饭店座数多少排列，位居全国前十名的地区是：（1）广东1506座；（2）江苏803座；（3）云南629座；（4）浙江594座；（5）山东558座；（6）北京522座；（7）湖北497座；（8）辽宁431座；（9）四川408座；（10）广西403座。
（二）按拥有旅游饭店客房间数多少排列，位居全国前十名的地区是：（1）广东万间；（2）辽宁万间；（3）北京万间；（4）上海万间；（5）浙江万间；（6）山东万间；（7）江苏万间；（8）海南万间；（9）四川万间；（10）广西万间。
（三）按拥有旅游涉外星级饭店座数多少排列，位居前十名的地区是：（1）广东697座；（2）江苏450座；（3）北京425座；（4）浙江411座；（5）云南408座；（6）湖北295座；（7）上海248座；（8）湖南227座；（9）辽宁216座；（10）福建213座。
三、全国旅游饭店的客房出租率情况
2000年，全国旅游饭店平均客房出租率为%,比上年提高个百分点。其中，星级饭店全年客房出租率为%，比上年提高个百分点。在星级饭店中，五星级饭店的客房出租率为%，比上年提高个百分点；四星级饭店的客房出租率为%，比上年提高个百分点。
（一）按注册登记类型划分
2000年，在全国10481座旅游饭店中，其中：国有饭店平均客房出租率%,比上年提高个百分点；集体企业饭店%，比上年提高个百分点；外商投资饭店%，比上年提高个百分点；港澳台投资饭店%，比上年提高个百分点；联营饭店%，比上年下降个百分点；私营饭店%，比上年提高个百分点。
（二）按规模划分
按饭店规模大小划分的情况是：(1)客房数在500间以上的饭店平均客房出租率为%，比上年提高个百分点；(2)客房数在300-499间的饭店平均客房出租率为%，比上年提高个百分点；(3)客房数在200-299间的饭店平均客房出租率为%，比上年提高个百分点；(4)客房数在100-199间的饭店平均客房出租率为%，比上年提高个百分点；(5)客房数在100间以下的饭店平均客房出租率为%，比上年提高个百分点。
（三）按地区划分
2000年，按客房出租率高低排列，位居全国前十名的地区如下：
（1）湖南%；（2）浙江%；（3）上海%；（4）北京%；（5）广东%；（6）青海%；（7）江西%；（8）江苏%（9）贵州%；（10）海南%。
四、全国旅游饭店的营业收入情况
2000年，全国旅游饭店营业收入为亿元，比上年增长%。
（一）按注册登记类型划分
2000年，国有企业饭店营业收入亿元，占营业收入总额的%；外商投资和港澳台投资饭店营业收入亿元，占营业收入总额的%；集体企业饭店营业收入亿元，占营业收入总额的%；联营饭店营业收入亿元，占营业收入总额的%；私营饭店营业收入亿元，占营业收入总额的%。
（二）按规模划分
2000年，客房数在500间以上的饭店年营业收入亿元，占营业收入总额的%；客房数在300-499间的饭店年营业收入亿元，占营业收入总额的%；客房数在200-299间的饭店年营业收入亿元，占营业收入总额的%；客房数在100-199间的饭店年营业收入亿元，占营业收入总额的%；客房数在100间以下的饭店年营业收入亿元，占营业收入总额的%。
（三）按地区划分
2000年，按营业收入多少排列，位居全国前十名的地区如下：（1）广东亿元；（2）北京亿元；（3）上海亿元；（4）浙江亿元；（5）江苏亿元；（6）山东亿元；（7）辽宁亿元；（8）四川亿元；（9）湖北亿元；（10）广西亿元。
五、全国旅游饭店上缴的营业税金
2000年，全国旅游饭店共上缴营业税金亿元，比上年增加亿元。
（一）按注册登记类型划分，国有饭店上缴营业税金亿元，占上缴总额的%；集体企业饭店上缴营业税金亿元，占上缴总额的%；外商投资饭店和港澳台投资饭店上缴营业税金亿元，占上缴总额的%；联营饭店上缴营业税金亿元，占上缴总额的%；私营饭店上缴营业税金亿元，占上缴总额的%。
（二）按规模划分，客房数在500间以上的饭店上缴营业税金亿元，占上缴总额的%；客房数在300-499间的饭店上缴营业税金亿元，占上缴总额的%；客房数在200-299间的饭店上缴
营业税金亿元，占上缴总额的%；客房数在100-199间的饭店上缴营业税金亿元，占上缴总额的%；客房数在100间以下的饭店上缴营业税金亿元，占上缴总额的%。
（三）按地区划分，2000年，上缴营业税金位居全国前十名的地区是：（1）广东亿元；（2）北京亿元；（3）上海亿元；（4）浙江亿元；（5）江苏亿元；（6）山东亿元；（7）辽宁亿元；（8）四川亿元；（9）湖北亿元；（10）湖南亿元。
六、全国旅游饭店的全员劳动生产率
2000年，全国旅游饭店的全员劳动生产率为万元/人，比上年增加万元/人。
全员劳动生产率位居全国前十名的地区是：（1）广东万元/人；（2）北京万元/人；（3）上海万元/人；（4）浙江万元/人；（5）湖南万元/人；（6）江苏万元/人；（7）辽宁万元/人；（8）天津万元/人；（9）河北万元/人；（10）江西万元/人。
七、全国旅游饭店的职工人数
截至2000年底，全国旅游饭店拥有职工人数万人。旅游饭店职工人数位居全国前十名的地区是：(1)广东万人；(2)北京万人；(3)上海万人；(4)江苏万人；(5)浙江万人；(6)山东万人；(7)辽宁万人；(8)广西万人；(9)四川万人；(10) 湖北万人。
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