《蔬菜生产技术》技能训练大纲

2022年8月Aug.2022第46卷第4期Vol.46,No.4热带农业工程TROPICAL AGRICULTURAL ENCINEERING基于学习通平台“蔬菜生产技术”课程线上线下混合式教学模式的探究①刘忠芹1)②曾淇1)潘军2)（1海南省农业学校海南海口571100；2海南省文昌市职业技术学校海南文昌571300）摘要以中职学校农业类专业课课程“蔬菜生产技术”教学为研究切入点，构建其课程学习通平台“线上线下”的混合教学模式，并应用于课堂教学研究。

与传统教学模式相比较，“蔬菜生产技术”教学效果和学生技能考核成绩差异有统计学意义。

结果表明，采用线上线下混合式教学模式能激发学生学习兴趣、学习自主性、创造性和课堂参与度，为课堂增添趣味性，提高了教学效果。

关键词学习通平台；线上线下混合式教学；教学模式；蔬菜生产技术中图分类号G712Research on On-line and Off-line Blended Teaching Mode of 'Vegetable ProductionTechnology 'Course Based on the Superstar Learning PlatformLIU Zhongqin 1)ZENG Qi 1)PAN Jun 2)(1Hainan Agriculture School,Haikou,Hainan 571100;2Wenchang Vocational and Technical School of Hainan Province,Wenchang,Hainan 571300)Abstract Taking the teaching of Agricultural professional courses 'vegetable production technology'in Sec ‐ondary Vocational Schools as the research entry point,this paper constructs the blended teaching mode of "online and offline"Superstar Learning platform of the curriculum and applies it to classroom teaching re ‐pared with the traditional teaching mode,the teaching effect and students'skill examination re ‐sults are statistically significant.The results demonstrate that the application of online and offline blended teaching mode can stimulate students'learning interest,learning autonomy,creativity and classroom partici ‐pation,add interest to the classroom and refine the teaching quality.Keywords superstar learning platform ;on-line and off-line blended teaching ;teaching mode ;vegetable production technology“蔬菜生产技术”课程重视技能实操与应用，是中职学校农业类专业的必修专业课，是一门实践性很强的课程。

《蔬菜生产技术》课程标准一、概述（一）课程性质《蔬菜生产技术》是园艺技术专业一门专业核心课程，主要学习南方主要蔬菜作物的生物学特性和生产技术。

本课程的前导课程主要有《植物生长与环境》、《园艺植物病虫害防治》、《园艺植物遗传育种》等，后续课程主要有《顶岗实习》、《毕业设计（论文）》等。

针对园艺技术专业，本课程参考学时130学时，参考学分8（16 学时一学分）。

（二）课程设计思路1．按照“根植企业，全程共建，以职业能力培养为中心，以生产实践为主线，以具体生产任务为载体，以蔬菜生产的工作过程为导向”的总体设计要求，紧紧围绕工作任务完成的需要来选择和组织课程内容，突出工作任务与知识的联系，逐步培养学生制定计划、实施计划和检查评估工作过程与产品的工作能力。

2．学习内容选取的基本依据是紧密结合长江以南地区蔬菜产业发展趋势，满足完成蔬菜生产典型工作过程能力来确定课程各相关学习情境的具体内容，在课程内容的构建过程中，注重情境性、科学性和人本性这三个结构性原则的平衡与互补，考虑知识点的合理分配以及知识结构和学习能力的循序渐进，每个学习情境内选取典型的工作任务，在教师指导下采用六步法组织教学，建立工作任务与知识、技能的联系，把教师的教学过程与学生的学习过程，和企业生产和工作过程联系起来，使学习内容充分体现企业实际需要，让学生在生产任务实施中训练操作技能、团队合作和沟通技能、工作能力和方法能力，体验企业工作过程和氛围，构建知识。

在教学过程中，教师起指导、咨询作用，让学生有充分的机会自行处理项目实施中出现的各种问题。

3．依据各学习情境的内容总量及在该课程中的比重分配各学习情境的课时数。

全部教学内容由茄果类蔬菜生产、瓜类蔬菜生产、豆类蔬菜生产、薯芋类蔬菜生产、水生蔬菜生产、绿叶蔬菜生产、白菜类蔬菜生产、根菜类蔬菜生产和葱蒜类蔬菜生产等9个模块组成。

二、课程目标通过本课程的学习，学生能够识别南方主要的蔬菜作物，并能根据蔬菜作物的生物学特性，综合运用先进的农业科学技术，为蔬菜的生长发育创造适宜的环境条件，学会南方主要蔬菜的生产技术，并能结合当地蔬菜生产的实际情况，解决生产上存在的常见问题，为农民提供技术咨询和服务；为学生通过蔬菜园艺工等技能证书的考核、毕业后胜任园艺企业相关专业技术岗位工作起到支撑作用。

蔬菜生产培训计划一、培训目标1. 增强学员对蔬菜生产的基本知识和技能的掌握，提高其蔬菜生产的实际操作能力；2. 提高学员对蔬菜生产市场的认知和了解，帮助学员做出更加科学的决策；3. 增强学员对蔬菜生产管理的认识，提高管理水平和素质。

二、培训内容1. 蔬菜生产基础知识的介绍2. 蔬菜生产技术的培训3. 蔬菜生产市场分析4. 蔬菜生产管理知识的学习三、培训方法1. 理论教学2. 实地考察3. 实践操作4. 案例分析四、培训计划安排1. 第一天上午：开班典礼，主讲人介绍培训目标和内容，学员进行自我介绍。

下午：蔬菜生产基础知识介绍，讲解蔬菜生产的概念、分类、特点等。

2. 第二天上午：蔬菜生产技术的培训，学习蔬菜的选种、育苗、播种、栽培、病虫害防治等技术。

下午：实地考察，到蔬菜生产基地进行实地学习和观摩。

3. 第三天上午：蔬菜生产市场分析，讲解蔬菜市场的现状、规模、走势等。

下午：实践操作，学员分组进行蔬菜生产技术的实际操作。

4. 第四天上午：蔬菜生产管理知识学习，讲解蔬菜生产的管理原则、方法、技巧等。

下午：案例分析，学员根据实际案例进行分析和讨论，提升管理能力。

五、培训收获1. 学员对蔬菜生产的基本知识和技能有了明显提升；2. 学员对蔬菜生产市场的认知和了解更加全面；3. 学员的蔬菜生产管理能力有所增强。

六、培训后续1. 学员可根据培训内容进行进一步的学习和实践；2. 学员可结合自身情况积极应用所学知识，提高生产效率和产量；3. 培训机构可对学员进行跟踪调研，了解学员在实际工作中的应用情况并给予指导和帮助。

七、总结蔬菜生产培训计划的目标是为了提高学员的蔬菜生产技能和市场认知水平，通过理论教学、实地考察、实践操作和案例分析等多种方法，帮助学员全面掌握蔬菜生产的基本知识和技能。

同时，培训后续的跟踪调研也是培训计划的重要环节，可以有效地帮助学员将所学知识应用到实际工作中，实现培训的效果。

希望本次培训可以为学员的蔬菜生产工作打下良好的基础，提高工作效率和产量。

花卉生产技术技能实训doc濮阳县职业技术学校学校现代农艺技术专业《花卉生产技能训练》大纲一、课程的性质、目的与任务《花卉生产技术》是现代农艺专业主要专业基础课程之一，是现代农艺技术专业学生必须掌握的一门专业技能知识。

根据教育部等七部门《关于进一步加强职业教育工作的若干意见》《国务院关于大力推进职业教育改革与发展的决定》(以下简称《决定》等文件精神，本大纲内容体现以培养高等技术应用性专门人才为根本任务，以“应用”为主旨和特征构建教学内容，突出针对性和实用性，并充分反映当代蔬菜生产的发展水平。

在教学过程中，结合生产季节、教学内容和生产进程，根据具体项目，一边演示，一边讲解技术要领，以动手操作为主，通过训练使学生掌握花卉栽培管理技术措施，如播种床及育苗床（电热温床和热温床）的制作、播种、育苗（嫁接）、定植、花期管理、整形修剪、土、肥、水管理措施和病虫害防治等技术，从而真正做到毕业就上岗，上岗就顶用。

花卉业是一项新兴产业，具有广阔的发展前景，在21世纪，它将给人们带来巨大的经济效益和社会效益。

《花卉生产技术》属于应用科学范畴，是为园林建设与经济、文化建设服务的，是农艺专业教育中的重要专业课程。

二、教学基本要求1．花卉生产技术实训课是一门应用性学科，主要使学生掌握各项生产的育苗、定植、田间管理等专项技能，因此，在教学过程中要始终结合生产进程，主要培训学生的动手操作能力，在加强基本技能实训的同时，要注意贯彻理论结合实际的原则。

2．在具体操作时，注意吸收农业生产、科研等方面最先进的技术，充实教学内容。

3．注意与专业课的教学内容的不必要重复。

5．教学过程要体现学生的主体地位，引导学生独立思考，培养学生分析问题、解决问题的能力。

6．授课内容可根据农时季节进行适当调整，结合基地的生产项目进行技能训练。

7．本课程分二个学期教学，以一年春、秋两个学期为一个循环。

三、实训学时分配四、实训内容实训一花卉种类识别（一）实训目的（二）实训地点（三）实训用具和材料（四）实训时间及方法（五）实训内容（六）实训作业（七）实训成绩考核1、成绩评定2、考核内容（1）技能掌握程度（2）成果表现（3）实训报告技能实训二全光照喷雾扦插育苗（二）实训地点（三）实训用具和材料（四）实训时间及方法（五）实训内容（六）实训作业（七）实训成绩考核训报告技能实训三培养土的配制与消毒（一）实训目的（二）实训地点（三）实训用具和材料（四）实训时间及方法（五）实训内容（六）实训作业（七）实训成绩考核1、成绩评定2、考核内容（1）技能掌握程度（2）成果表现（3）实训报告技能实训四上盆、换盆与翻盆技术（一）实训目的（三）实训用具和材料（四）实训时间及方法（五）实训内容（六）实训作业（七）实训成绩考核1、成绩评定2、考核内容（1）技能掌握程度（2）成果表现（3）实训报告技能实训五露地花卉整形修剪技术（一）实训目的（二）实训地点（三）实训用具和材料（四）实训时间及方法（五）实训内容（六）实训作业（七）实训成绩考核1、成绩评定2、考核内容（1）技能掌握程度（2）成果表现（3）实训报告技能实训六盆花浇水、施肥等日常管理技术（一）实训目的（二）实训地点（三）实训用具和材料（四）实训时间及方法（五）实训内容（六）实训作业（七）实训成绩考核训报告附件：实训报告起草人：张晓波工作单位：濮阳县职业技术学校。

中式烹调师初级培训大纲中式烹调基础理论知识一、培训要求：通过初级中式烹调基础理论知识的培训，学生应了解常用烹调原料的营养常识和食品卫生的基本要求，掌握菜肴成本核算的常用方法，懂得如何指导徒工工作。

二、培训内容：第一章饮食营养与卫生1、几类烹饪原料的营养卫生⑴谷类的营养卫生⑵豆类的营养卫生⑶畜肉类的营养卫生⑷禽肉和蛋类的营养卫生⑸鱼及其水产品的营养卫生⑹食用油脂的营养卫生⑺蔬菜的营养卫生2、几类烹饪原料的主要卫生问题⑴几类烹饪原料的主要卫生问题⑵食品腐败变质的控制和处理3、饮食卫生⑴食具卫生⑵环境与设施的卫生⑶个人卫生⑷关于食品卫生法第二章饮食业成本核算1.饮食业成本核算的意义和作用(1)成本核算的概念(2)饮食业的成本核算⑶饮食业成本核算的意义(4)学习和搞好成本核算工作2.饮食产品成本核算(1)饮食产品成本核算的方法和特点⑵主食、点心的成本核算⑶菜肴制品的成本核算(4)宴席的成本核算第三章指导徒工工作的意义和方法1.指导徒工工作的意义3.指导徒工工作的方法常用烹调原料知识一、培训要求：通过本课程的教学，学员应掌握常用烹调原料的基本知识，了解常用烹饪原料的分类，品质鉴定和保管方法。

二、培训内容：第一章概论1.烹饪原料的分类及品质鉴定2.烹饪原料的保管第二章初级烹饪原料知识1.粮食2.肉品类3.蔬菜4,水产品及其制品5.干货制品6.调味品初级烹饪原料加工技术一、培训要求：通过本课程教学，学生应了解刀工的--般知识，掌握基本刀法的适用范围和一般技术操作知识，懂得鲜活原料的初步加工方法，熟悉常用烹调原料的出骨、分档取料和干料涨发的做法。

二、培训内容：第一章刀工刀法1.刀工2.刀和菜墩的使用和保养3.刀法4.原料形状及其刀法5,肉类（禽类）、鱼肉类、豆制品、常用蔬菜及其它原料形状的标准。

第二章鲜活原料的初步加工1.新鲜蔬菜的初步加工5.水产品的初步加工6.家禽、家畜的初步加工7.常见野味的初步加工第三章出肉和取料1.出肉加工2.分档取料第四章干制原料涨发1.干料涨发的意义3.干料涨发的主要方法第五章配菜1.配菜的重要性2,配菜的基本要求3.配菜的原则和方法初级烹调技术一、培训要求：通过本课程教学，学生应了解中式烹调的基础知识，掌握火候、调味和原料的初步熟处理的基本知识，懂得汤对烹调菜肴的作用，熟悉挂糊、上浆、勾荚的方法并能掌握几种常用烹调方法的操作要领。

喀什地区中等职业学校
园林教研室
《园艺产品（果品）贮藏保鲜与加工技术》
实验、实训大纲
（园艺专业）
园艺产品（果品）贮藏保鲜与加工技术》
实验、实训大纲
课程编号：实验学时数：18 实验项目数：9
实训周数： 0.5周实训项目数：3
一、课程性质和任务
园艺产品贮藏与加工学是食品科学与工程专业的专业课，也是多门类学科中极其重要的学科。

它属于应用科学。

园艺产品贮藏与加工学的教学任务是使学生掌握园艺产品贮藏加工的基本保鲜和保藏理论、基本保鲜和加工技术，还应掌握各相关学科的发展，以及这门学科的新技术、新知识、新产品等知识，学会能与生产实践相联系，应用所学知识解决生产中的实际问题。

二、适用专业：本大纲适用于高等农业职业院校3年制园艺专业。

三、教学目标
训练学生掌握园艺产品的贮藏、保鲜、加工的基本知识，掌握园艺产品贮藏和加工的操作方法和技术。

学会与生产实践相联系，解决生产中的实际问题
四、教学内容安排总表。

《蔬菜生产技术》课程标准课程代码：课程名称：蔬菜生产技术课程性质：必修课程类别:职业岗位核心课程适用专业：园艺技术开设学期：第四学期授课学时：总学时：84,理实一体。

先修课程：《植物生长及环境》、《植物学基础》、《园艺苗木生产技术》、《设施园艺》、《园艺植物病虫害防治技术》一、课程定位本课程是园艺技术专业的一门职业岗位核心课程。

它是以《植物生长及环境》、《植物学基础》、《园艺苗木生产技术》等课程为基础，和《设施园艺》、《园艺植物病虫害防治技术》、《园艺产品贮藏及加工》等课程共同打造学生的职业素质和能力，其主要功能是使学生了解蔬菜生产的基础知识，具备从事蔬菜生产的基本技能，能胜任蔬菜栽培、蔬菜生产管理、蔬菜病虫害防治等一线岗位。

对学生毕业后从事蔬菜生产及经营管理、良种繁育、加工贮藏、质量检验等设农企业工作起主要支撑作用；能大力发展名优新特蔬菜及无公害蔬菜的生产和推广，真正做到服务生产，服务“三农”；对国家实施“菜篮子工程”有重要功能。

二、课程设计本课程是一门以蔬菜生产技能为核心内容的课程，其教学要以实际操作为主要方法,并尽量把概念、种植程序、种植标准、种植理念等知识融入到实践操作中,实行理论及实践一体化教学。

教学可在真实的农业企业情境中进行，也可在学校实训中心通过实际操作的方式进行。

通过调研和分析，根据专业技术领域职业岗位的任职要求和行业、职业的资格标准，以真实工作任务和工作过程所需要的知识、能力、素质要求，我们在课程设计中打破了传统的学科体系，对课程内容进行重组及整合，以蔬菜栽培的理论基础、基本技术;瓜类、茄果类、白菜类、根菜类、绿叶菜类等生产技术为重点，设计学习性工作任务，教、学、做结合，实验、实训、实习等教学环节紧密衔接，使学生毕业时具有能综合运用所学知识和技术,结合当地蔬菜生产的实际情况，进行优良品种选用、引进和生产,加工贮藏，以及经营及管理等能力。

以适应职业岗位的需求.在学校情境中,建议结合具体的蔬菜生产任务，模拟蔬菜种植过程，实施项目教学。

种植业培训教学计划：种植业教学计划培训种植业培训小结农业种植培训种植业培训教学大纲篇一：种植专业教学计划种植养植技术专业指导性教学计划一、培养目标培养适应社会主义新农村建设需要，具有综合素质和种植岗位职业能力，能胜任种植业生产、经营管理、技术推广和信息服务等工作的应用型、复合型农村实用人才。

具体要求是：1．具有科学的世界观、正确的人生观和爱国主义、集体主义、社会主义思想，具有良好的道德和行为规范。

2．掌握农作物生产技术、蔬菜生产技术、果树生产技术、花卉生产技术和中草药生产技术专业所必需的基本理论、专业知识和职业技能。

3．能够承担本地区农作物生产、蔬菜生产、果树生产、花卉生产和中草药生产、经营管理、技术推广和信息服务工作，具备解决本地种植业生产实际问题和种植技术推广的能力。

二、招生对象招收具有初中（或相当于初中）毕业文化水平，有志于在农村从事种植业生产、经营管理、技术推广和信息服务的基层农技推广体系职工，农村基层组织带头人、种植大户、农业科技示范户、农民专业合作经济组织骨干、农民技术员、复转军人以及应届初、高中毕业生。

三、学习形式与学制1．学习形式：业余、半脱产或脱产。

2．学制：学期制或以学分制为基础的弹性学制。

学期制2年或3年，以学分制为基础的弹性学制2-6年。

四、课程设置全部课程分为四个模块，即公共基础模块、专业通修模块、专业及专项技能模块和专业拓展模块。

其中公共基础模块作为文化知识基础，为培养科学素养、学习专业知识、掌握职业技能和终身学习奠定基础；专业通修模块作为专业知识基础，主要是使学员掌握种植业生产所必需的基础理论、基本知识和基本技能；专业及专项技能模块作为必备的专项技术和技能要求，使学员熟练掌握4-5种综合生产技术，培养学员岗位职业能力；专业拓展模块是在学习专业课程的基础上的拓展、补充和完善，培养学员一专多能。

1．公共基础模块：主要课程为新农村建设与新农民素质教育、农业基础化学、法律基础与农村政策法规。

蔬菜生产技术》课程整体设计课程名称：蔬菜生产技术课程性质：《蔬菜生产技术》是高等职业院校园艺技术专业职业技术课。

本课程所设置的职业岗位为：蔬菜种苗的繁殖、蔬菜产品生产。

本课程的前置课程为：《植物及植物生理》、《园艺植物病虫害防治技术》《土壤培肥与改良技术》，后续课程为：《园艺产品营销技术》《试验示范与推广》。

参考学时：108参考学分：6适用专业：园艺技术专业课程代码：04139005职业方向：蔬菜、果树、观赏植物、茶叶、药材生产及产业发展技术服务部门一线高端技能型人才。

一、学习领域定位：根据园艺技术专业岗位群和岗位职业水平的要求，结合地区重点发展蔬菜、果树、茶叶、药材产业及周边地区对本专业人才需求与产业发展趋势，就业应面向基层、面向企业、步入中小城市。

主要在城乡农技站、园艺站、园艺场、花木公司、园林公司、公园、植物园、花圃、苗圃、果园、茶园、药材基地、农业开发公司、农资公司等单位和部门从事栽培养护、技术指点、种苗繁育、贮藏加工、检测收购、盆景插花制作及经营、组织培养、绿色产品开发利用、检测和发酵、市场管理、项目开发实施等相关生产技术与管理工作。

岗位水平顺应新品种引进应用、新技术革新、服务产业化需求，蔬菜品种识别鉴定、蔬菜种苗繁育技术、蔬菜无公害栽培技术、有害生物预报防控技术、农业资源调查技术、资源开发利用与保护技术、园艺产品贮藏加工与营销技术、是核心技术；生产开发推广、设施生产与快繁技术、产品质量检测、种子管理技术、农业行政执法技术等为拓展技术。

该专业要有较强的专业知识和技能，有一定的吃苦耐劳精神及较强的工作主动性，掌握专业实践技能，并具有敬业精神；在教学上，要求强化专业课和专业基础课的学习，要求有大农业理解，能够胜任多工种技术的指点工作，同时能服务政府、服务农民，接受其他临时性任务。

树立科学的世界观、方法论和准确的人生观；具备良好的社会公德、法律观点和职业道德；具有良好的身体素质；有协作水平、沟通与协调水平、环境适合和心理调控水平；有市场理解、竞争理解、服务理解。

蔬菜园艺工教学大纲 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】《蔬菜园艺工》培训大纲一、培训目标通过《蔬菜园艺工》职业技能培训，使从事蔬菜生产的专业农民能够了解当地蔬菜生产现状与前景，懂得农业职业基本常识和蔬菜产业的基本知识，掌握蔬菜品种选择、育苗技术、栽培技术、病虫防治技术、采摘及处理技术，特别是能够运用无公害蔬菜栽培技术进行生产，有效地提高蔬菜产量和质量，提高种植经济效益，成为蔬菜种植专业农民。

参加《蔬菜园艺工》职业技能培训的农民，可申请参加有关职业技能鉴定机构组织的相应等级的职业技能考核鉴定。

考核鉴定合格者，颁发《蔬菜工》国家职业技能资格证书。

二、学员应知要点和应会技能（一）职业常识1．应知要点（1）职业道德与农业职业技能的基本知识。

（2）《无公害农产品管理办法》等法律法规及相关制度。

（二）产业与设施蔬菜知识1．应知要点（1）蔬菜产业基本知识。

（2）设施种类及建造基本知识。

（3）设施环境对蔬菜生长的影响。

2．应会技能（1）本地蔬菜温室、大棚等设施的日常管理，包括光、温、气等调节技能。

（三）品种选择1．应知要点（1）蔬菜的种类。

（2）适宜当地种植的优良品种和主推品种。

2．应会技能（1）主要蔬菜种类种子的识别。

（2）本地主栽蔬菜优良品种的选购。

（四）育苗技术1．应知要点（1）蔬菜育苗技术的基本要求，特别是设施蔬菜集约化育苗技术。

2．应会技能（1）按照蔬菜育苗规程，能够对主栽品种进行种子浸种、催芽等处理。

（2）按测土配方施肥技术配制营养土，并进行苗床处理。

（3）会播种、分苗及炼苗、病虫防治等苗期管理技术。

（五）蔬菜栽培技术1．应知要点（1）蔬菜生长基本理论、水肥需求特点。

（2）无公害、绿色、有机蔬菜栽培的基本知识。

（3）无公害、绿色、有机蔬菜基地认定和产品认证条件及程序。

2．应会技能（1）菜地的整理。

（2）主栽蔬菜种子直播技术和育苗移栽技术。

（3）掌握所种植的无公害、绿色、有机蔬菜的技术操作规程。

农艺工培训计划大纲一、培训目的和意义1. 培养和提高农艺工的专业技能，提升农田管理和作物种植效率；2. 增强农艺工的安全意识和职业道德素养，保障农业生产安全和质量；3. 促进农田生态环境保护，推动可持续农业发展。

二、培训对象农村地区从事农田管理和作物种植工作的农艺工、合作社成员及相关机构人员。

三、培训内容和时间安排第一阶段：基础知识培训（1周）1. 农业生产基本知识和原理；2. 农作物生长发育规律；3. 农田环境管理；4. 安全生产和职业道德规范；5. 实操技能培训。

第二阶段：专业技能培训（2周）1. 农艺学基础知识；2. 蔬菜、水果、粮食作物种植技术；3. 农机具的使用和维护；4. 病虫害防治和农药使用；5. 实地技能操作实训。

第三阶段：综合实训（1周）1. 真实农场场景模拟实训；2. 农艺工岗位综合技能训练；3. 安全生产岗位实操考核。

四、培训方法和手段1. 采用理论讲授、案例分析、现场观摩等多种教学方法；2. 制定详细的培训计划和教材，确保教学质量；3. 配备农田实习场地和农机设备，提供实地技能操作训练；4. 设立综合实训基地，模拟真实农场场景开展综合培训；5. 安排专业师资力量，指导学员进行实操技能训练；6. 开展岗位技能考核和评定，确保培训成果。

五、培训保障措施1. 设立专门的培训机构或培训班，招募专业师资力量；2. 提供充足的教学资源和实操装备，保障培训需求；3. 组织学员参与农田实习，增加实践经验；4. 提供膳食和住宿保障，提高学员学习积极性；5. 设立培训成果考核及奖惩机制，激励学员学习。

六、培训效果评估1. 设立培训结业考核和评定，考核内容包括理论知识掌握情况、实操技能水平评价和安全操作能力检测；2. 对培训成果进行跟踪调查，了解学员后续工作表现；3. 收集学员反馈意见，总结培训经验，不断优化培训计划。

七、其他补充事项1. 培训期间，学员需遵守纪律，服从管理；2. 培训机构需配备专业的后勤保障人员，确保培训顺利进行；3. 在培训结束后，对于表现优异的学员可以提供就业推荐。

《园艺植物种子生产》技能训练大纲《园艺植物种子生产》技能训练大纲（园艺专业用）一、性质、地位、任务园艺植物种子生产技能训练是园艺植物种子生产课程的重要组成部分，也是园艺专业技能训练的重要组成部分。

其以培养学生的实践能力为本位，与理论教学相互配合，又相对独立的自成体系。

二、教学基本要求1．能初步掌握园艺植物品种的提纯和保种技术2．基本掌握各类园艺植物品种繁育技术4．基本掌握园艺植物脱毒种苗的繁育技能3．熟练掌握主要蔬菜、果树、观赏植物的种子生产技能4．掌握主要园艺植物种子的质量指标及检验技能5．掌握各类园艺植物种子、种苗的贮藏、加工和运输方法说明园艺植物种子生产技能训练大纲是根据我院园艺专业教学计划和园艺植物种子生产教学大纲制定的，适用于园艺专业实践教学。

园艺植物种子生产技能训练大纲以专业能力培养为中心，结合理论教学，以技能为单位，相对独立地安排实践内容，自成体系。

本技能训练大纲包括三部分内容。

第一部分为单项技能训练。

单项技能训练系指本课程基础知识中，各有关的操作技能训练，这一部分内容主要通过室内实验和现场教学完成，另一部分通过专业技能训练完成。

单项技能训练将为综合技能训练奠定基础。

第二部分是综合技能训练。

以专业技能为单位，组织引导学生通过动手操作掌握技能要点，达到能独立应用，该部分为技能训练的主要内容。

这部分内容利用教学计划规定的专项技能训练时间完成。

第三部分是专业综合技能训练。

直接与生产实践、顶岗实践结合，让学生把掌握的技能应用于生产管理实践当中，培养学生对专业知识的综合运用能力，为毕业后胜任本职工作打下基础。

这部分内容采用校内、外相结合，教学、生产、科研相结合，教师、工人、学生相结合等形式，通过校内综合技能训练，校外岗位试就业实习和岗位就业实习完成。

执行本大纲应注意的若干问题：本实践课程的季节性很强，应尽量把教学内容安排在最适合季节，以获得最佳效果。

专业技能训练内容（的要求）是相对刚性的，而具体的载体可以是灵活的，以保证专业技能训练整体质量。

《蔬菜生产技术》课程标准一、概述（一）课程性质本课程是高职园艺技术类专业的专业主干课程。

通过本课程的学习，使学生具备蔬菜栽培生产技能。

（二）课程基本理念“以就业为导向,以能力培养为本位、理论以实用够用”为原则，强化专业技能训练为中心。

本课程学习重点在于掌握必须的基本理论知识的同时，加强基本技能的实习实训教学，使学生熟练掌握蔬菜生产的基本理论及实习实训操作技术技能。

培养适应蔬菜生产、管理、服务第一线需要的高级技能型人才。

（三）课程设计思路按照“以能力为本位，以职业实践为主线，以项目课程为主体的模块化专业课程体系”的总体设计要求，本门课程以蔬菜栽培生产能力为基本目标，围绕工作任务完成的需要，选择和组织课程内容，突出工作任务与知识的联系，让学生在职业实践活动的基础上掌握知识，增强课程内容与岗位能力要求的相关性，提高学生的就业能力。

学习项目选取的基本依据是该门课程涉及的工作领域和工作任务范围，在设计过程中，以蔬菜生产的基本环节为依据，使工作任务具体化，产生具体的学习项目。

其编排依据是该职业所特有的工作任务逻辑的关系，而不是知识关系。

依据工作任务的需要、高等职业学校学生的学习特点和职业能力形成的规律，按照“学历证书与职业资格证书嵌入式”的设计要求确定课程的知识、技能等内容。

依据各学习项目的内容总量以及在该门课程中地位分配各学习项目的课时数。

学习程度用语主要使用“了解”、“理解”、“能”或“会”等用语来表达。

“了解”用于表述事实性知识的学习程度，“理解”用于表述原理性知识的学习程度，“能”或“会”用于表述技能的学习程度。

二、课程目标1、总目标通过任务引领的项目活动，使学生具备从事蔬菜生产的基本知识和基本技能。

培养学生就业、择业及创业就业能力。

2、具体目标任务十二大蒜生产(3)在评价过程中教师要转变角色，从裁判员变成学生学习的促进者、合作者、学习评价的指导者、学习潜能的开发者。

(4)评价的主要依据是学生掌握和达到劳动部门颁布的相应工种技能等级的应知应会程度以及本课程标准设定的课程培养目标要求。