设施辣椒新品种及实用栽培技术

（3）分苗床管理：缓苗期（分苗后一周），保证地 温20-22℃，日温25-28℃。幼苗旺盛生长期，加强 薄膜的揭盖，适当降温2-3℃，棚内覆盖物一般采取 晚接早盖的原则管理。每隔15天结合浇水喷1次 0.2%的磷酸二氢钾营养液；特别是采用营养钵分苗 的，因根系不易吸收土壤中水分，应加强水份管理， 维持床土表面呈半干半湿状态，防止“露白”。加 强通风，即使是阴雨雪天气也要于中午短时通风1小 时。定植前5-7天进行炼苗，夜温降至13-15℃，日 温控制在20-22℃，同时要控制水分和逐步增大通风 量。
注意：营养土中不宜直接掺入尿素或硫酸铵 等氮素化肥，因为他们在高温下易挥发，如 果处理不当，会烧芽，影响辣椒的出苗率。
厩肥 菜园土 草木灰
③营养土必须经过消毒处理，方法一是1000公斤营 养土用40%福尔马林200-300毫升，兑水25-30公斤 喷洒，适当翻动，用薄膜覆盖5-7天，或用该药液直 接喷洒于苗床，盖地膜闷土5-7天，然后敞开透气23天后即可用于播种。 二是用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性 粉剂按1：1混合，或用25%甲霜灵可湿性粉剂与 70%代森锰锌可湿性粉剂按9：1混合，每平方米苗 床用药8-10g与15-30g细土混合，播种时1/3铺苗床 中，2/3盖在种子上。
苏椒13号甜椒
果实长灯笼形，味甜 早熟,抗病,优质,高产
大小11.6×8.1cm 肉厚0.62cm, 单果重均160g，3-4心室
苏椒13号
江苏省区试(如皋点)
苏椒13号 甜椒生产
江蔬055甜椒
中早熟,高灯笼形,味甜。 抗病优质高产,青熟果绿色,老熟果金黄色
江蔬GBNF甜椒
果实长灯笼形，味甜 主要特性：早熟抗病优质高产。 青熟果绿色，老熟果橙黄色
塑料小棚育苗：适合早春茄果类蔬菜移苗或瓜类、 豆类育苗之用，也可以在茄果类定植后的小棚内， 用其行株间的空隙坐囤苗或瓜豆育苗用。
大棚+小棚育苗：该方法能培育素质较好的壮 苗，是长江流域冬春季培育茄果类、瓜类、 豆类蔬菜幼苗的主要形式。
电热线育苗：随着反季节栽培的推广和科技水平 的提高，电热线育苗日益兴起。它是利用电流通 过导线，使电能转化为热能加温的育苗方法。它 具有土温上升快而稳定，增温效果好的优点。苗 龄短，苗素质高。
二是将幼苗移植 到载入苗床或大 棚里的塑料筒、 塑料营养钵或穴 盘中，然后浇水。 第二天，揭开覆 盖后，检查有无 漏浇及浇水时被 冲出土中的苗， 盖好土补浇水， 并用竹杆将子叶 沾在土中的苗挑 起。
6m×33m 大棚可以 放置72穴 规格穴盘 700多盘 （50000株）
穴盘 育苗
移 苗 时 注 意 事 项
适宜早春小拱棚、露地 地膜覆盖栽培（麦后茬、 油菜后茬），后期不易 早衰且果子大。
江蔬4号辣椒
☆ 江苏省审定品种 ☆果实牛角形，较辣 主要特性： 早熟、抗病、高产
江蔬6号辣椒
☆ 江苏省及国家审定 品种 ☆果实牛角形，较辣
主要特性： 早熟、抗病、高产
江蔬7号辣 椒：农业部 植物新品种 权申请号为
设施栽培辣椒品种介绍
苏椒5号博士王
品种名称： 苏椒5号博士王
☆ 国审品种 ☆ 冬春季保护地主栽品种 ☆ 南菜北调主选品种 主要特性：极早熟、膨 果速度快，结果多， 品 质极佳、抗病高产
主要特性： 果实紫色 早熟, 膨果快, 结果多, 品质佳, 抗病， 高产
紫色“苏椒5号”
紫 色 牛 角 椒
苏椒11号:2006 年国家鉴定。 早熟,耐低温耐 弱光照。植株半 开展,株高5560cm,株幅5055cm。分枝能 力强,挂果多,膨 果速度快。 果实长灯笼形, 浅绿色光泽好。 果长11.8cm,果 肩粗4.9cm,肉厚 0.25cm,均果质 量47.5g,味微辣, 品质佳。
苗床播种程序大致如下： 浇足床低水（10cm） —播种—盖盖籽土（1cm） —土表盖地膜—搭拱棚+内膜—盖草帘 （–盖外膜）
1厘米
（1）温度管理（高温→中温→低温）：播后至幼苗 出土期，保持棚内白天温度25-30℃。当60%幼苗出 土后及时接除苗床土表薄膜，白天温度渐降至2025℃，夜温14-18℃。注意防止夜间低温冷害。在不 受冷害的前提下加强光照，控制浇水，使床土“露 白”，避免温度过高湿度过大引起秧苗徒长或倒苗。 如果床土湿度过大，可撒干细土或干草木灰吸潮，并 适当进行通风换气。若床土养分不足，可于2片真叶 后结合浇水喷施0.3%的尿素一次。发现猝倒病，应连 土拔除病苗，并撒含有多菌灵药土防治。阴雨天突然 转晴时，小拱棚上要加盖遮阳网，而后逐渐揭开遮阳 网让幼苗见光。分苗前3-4天适当进行秧苗锻炼：白天 逐渐增大通风量，夜温控制在13-15℃。
培育壮苗的程序：
床土准备—种子处理—播种育苗 —移苗（分苗）--综合管理
1．播期选择： 栽培方式 单层覆盖 多层覆盖 育苗方式 冷床 温床 移苗设施 大棚分苗 阳畦分苗
定植期
（定植期减去苗龄）
播期
苗龄
辣椒 ：长江中下游地区一般在10月下旬采用大棚冷 床播种育苗，日历苗龄100-110天左右；或11月下 旬利用电热线加温育苗，苗龄约65-70天，翌年2月 中下旬采用“三膜一帘”等多层覆盖方式定植。
苏椒12号： 2006年通过 国家鉴定
早中熟， 细长羊角， 品质优。 适宜小拱棚 或露地栽培
江蔬1号辣椒
☆国审品种 ☆ 果实光滑,个大 ☆ 是代替洛椒98A 等早熟牛角椒的 最佳品种 主要特性： 早熟、抗病， 丰产、品质佳。
江蔬1号大棚生产
辣椒新品--江苏05086
耐低温耐 弱光 早熟,大果 是替代湘 研11号、 洛椒98A的 优良品种
—尖椒牛柳形
植株中矮生，半开张。 耐热抗病。 早熟，果实细长。 腔小味辣。 果面光滑、光亮。
149线椒
植株中矮生， 半开张。耐 热抗病。 13节始花， 果实细长。 腔小味辣。 干果重2.24 克，干椒果 色深红，果 实表面油感 明显、光亮。
149线椒
干制、泡制品种----一爪红
干制、泡制品种----辛红一号
04042甜椒
果实灯笼形， 味甜 主要特性： 早熟、 抗病、 优质、 青果绿色， 老果金黄色
04050紫色甜椒
栽培技术
（一）培育壮苗
育苗是辣椒高产栽培的重要环节之一，是争取农时、 增加茬口、提早栽培、延长供应，增加产量以及避免 病虫和自然灾害的一项重要措施。“苗好五成收”。 幼苗质量的好坏，直接影响到辣椒品种的生产能力， 还影响到成熟期的早晚与产品质量的好坏。育苗的目 的就是根据生产的需要，育成数量充足、素质良好的 辣椒苗，即壮苗。 育苗水平高，辣椒根系发达，茎干粗壮，叶片（深） 绿，花芽分化也早，开花坐果率增加，抗逆性增强。 定植后，成活率高，生长迅速，抗病率强，既有利于 早熟优质，又有利于高产稳产。
设施辣椒 新品种 及 实用栽培 技术
江 苏 省 农 科 院 蔬 菜 所
刘 金 兵
•无公害安全生产 无公害蔬菜是指产地环境清洁，按特定技术规程生产，各 种有害物含量都符合国家食品卫生标准并有专门机构认证的蔬 菜产品。并不是无污染的绿色食品，而是向绿色食品的过渡产 品。生产无公害蔬菜已经成为当前蔬菜生产发展的方向。 无公害辣椒是指按照规定的技术规范生产，产地环境、投 入品使用和产品质量符合国家强制性标准的安全辣椒产品 。 绿色食品是指按照规定的技术规范生产，产地环境优良， 实行全程质量控制，无污染、安全、优质的食用农产品及加工 品。 有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、 化肥、除草剂、生长调节剂等物质，以及基因工程生物及其产 物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展 的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且 经过有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书的基础上，生产 的蔬菜为有机蔬菜。
营养钵装入 营养土
分 苗 方 法 有 两 种 ： 一是土壤分苗—将苗起 出后移到新的苗床里， 移植床的床土先用小铲 松一遍，然后顺床的一 端挖一条深3-4cm浅沟， 将幼苗按要求的株距（810cm ）轻轻贴在沟邦上， 根部培些土，扶正苗， 然后顺沟浇水，水下渗 后再开下一条沟，同时 就 可 以 把前 一 条 沟填 平 。
前茬要求 3年以内未种植棉花，连续栽培常规（非 无公害）设施农作物不超过3年，尤其前茬为非茄 果类蔬菜作物。 土壤耕层深厚，地势平坦，排灌方便，土壤结构适 宜，理化性状良好，有机质含量15g/kg以上，碱解 氮含量70mg/kg以上，速效磷含量50mg/kg以上， 速效钾含量100mg/kg以上，土壤pH6-7.5，土壤全 盐含量不得高于3g/kg。平原农区禁用地上水源灌溉， 地下水源灌溉取水层深度大于50m。山地农区上游 没有工矿污染的，可使用地上水。有毒、有害的农 药、除草剂、调节剂、激素等危险物应有严格管理 规定,不应在棚室内及田间存放。
（二）育苗的方法：
1. 不同作物不同，同一作物在不同季节不同。
冷床育苗：冷床是利用白天的太阳能增温，晚上 用覆盖材料保温，属于节能型育苗技术，适于小 面积生产。该方法适于江淮流域利用冷床在冬季 培育喜温的茄果类、瓜类、豆类蔬菜的育苗。冷 床育苗无补光和增温设施，床内空气容积小，昼 夜温差大，为防止幼苗的冷害与徒长，需要进行 增光增温，早接晚盖苗床，中午通风透气，并采 用肥水促控等措施。苗龄最长。 拱园式冷床、半拱园式冷床等。
2．播种床和分苗床营养土配制：育苗土配制应用近3-5 年内未种过茄科蔬菜的园土与优质腐熟有机肥混合，有 机肥比例不低于30%，通气性好，保水力强，中性或微 酸性土壤。 ①播种床营养土配制，选用60%的烤晒过筛多年没有 种过茄果类蔬菜的园土，与20%的腐熟蓄粪肥、20%的 草木灰充分混合均匀。
②分苗床营养土配制，60%未种过茄果类蔬 菜的园土、25%充分腐熟的蓄粪肥、15%的 草木灰混合均匀。
电热线+穴盘
遮阳育苗：又称遮荫育苗，使夏秋季的降温 育苗。遮阳网是主材之一。通常采用“大棚+ 遮阳网”形式育苗。条件差点的可采用“大 棚+稀薄草帘”形式育苗。
2．播种：每667平方米大田约需播辣椒种子 40-50克。每平方米撒播种子5-6克。播种前 先浇足苗床底水，待水渗下床表无积水后， 均匀撒播种籽，覆盖1厘米厚左右营养土（盖 籽土），土表盖上薄膜，搭建小拱棚，闭严 大棚，保护出苗并进入苗期管理。
3．苗期管理
（2）间苗与分苗：幼苗子叶展开进行间苗，拔出过 密的和不正常的苗，保证幼苗子叶之间相互不碰、 不拥挤和不重叠。间苗在晴朗无风天的中午进行。 2-3片真叶1心叶时，选择晴朗天气的上午10时 至下午3时及时分苗。分苗要注意子叶必须露出土面， 子叶方向最好同向。苗间距7-8厘米，有条件最好采 用10×10厘米塑料营养钵分苗，1钵1苗。边分苗边 浇透定根水，盖严小拱棚和大棚膜保温促缓苗。分 苗易在寒流过后、天气开始转暖时即 “冷尾暖头” 进行，这时分苗容易活棵。
品种选择：冬春季保护地棚室栽培（越冬栽培、春提 早栽培）由于育苗期和生长前期低温寒冷、雨雪交加， 生长后期又是高温干旱天气，因此宜选用早熟、耐低 温耐弱光照、坐果率高、膨果速度快、光泽鲜亮、中 前期产量高、优质抗病虫高产、品质好的品种。目前， 生产中辣椒品种主要采用苏椒5号（博士王）、苏椒 11号、江蔬 7号、苏椒12号、江蔬1号、杭椒1号、湘 研11号、洛椒98A、苏椒13号甜椒、中椒5号甜椒等品 种。
江源自文库2号辣椒
☆主要特性：早中熟、果实
光滑、个大、抗病，增产潜 力大. ☆ 是代替汴椒1号、湘研13 号的最佳品种 适宜黄淮、江淮流域大棚及 日光温室秋延后栽培，长江 流域早春小棚、地膜覆盖及 露地栽培，西南地区春季露 地栽培，两广、海南做秋冬 露地栽培。
江蔬2号装箱待运
江蔬3号辣椒
主要特性：果实牛角 形，早中熟、高产， 较辣。抗病毒病、炭 疽病，中抗疫病。
20050817.2
江苏省审定
长灯笼形， 中辣， 早 熟、抗病、 高产。
春秋季兼用。
江苏 04018
早熟矮生 长灯笼 中辣 抗病 高产
江蔬9号
中熟，果皮黄绿色 粗长羊角 24*4.5*0.24/ 90克 易集中坐果，果条 顺直，圆整，光滑， 光泽亮 耐热抗病、适运输
43号线椒