吃这些水果皮可能会致癌

十大致癌食物与朱砂入药【十大致癌食品黑名单】葵瓜子、味精、口香糖、猪肝、腌菜、皮蛋、臭豆腐、油条......都在黑名单上。

1. 葵花子：向日葵因其生长快速，易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对土壤而言可有效减轻重金属污染，具有净化环境的能力，为最佳景观绿肥作物。

但是，对人体而言，吃进这些重金属则对身体有害，且吃葵花子会消耗大量的胆硷 choline，使体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪，会严重影响肝细胞的功能。

2. 口香糖：口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。

而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。

3. 味精 (麸! 胺酸钠)：其中一半是对身体有益的左旋麸胺酸 L-Glutamine，但另一半却是身体不能利用的右旋麸胺酸 D-Glutamine 变成危害身体的自由基。

每人每日摄入味精量不应超过 6 ! 克，摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高，降低人体利用钙和镁，可能导致缺钙，影响牙齿、骨骼的强度。

又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体生殖系统也有不良影响。

4. 猪肝：每公斤猪肝含胆固醇达 400 毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，同时肝是解毒器官，会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物，故猪肝不宜吃。

5. 油条、河粉、板条、米粉、粉丝：在制作过程中都必需添加明矾 (硫酸铝钾)，如常吃这些东西，易导致贫血、骨质疏松症;同时，体内铝过多，很难从肾脏排出，对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年痴呆症。

又油条所重复使用的炸油，过度氧化亦有害健康。

6. 腌菜、萝卜乾：长期吃会引起钠、水在体内滞留，从而增加患心脏病的机会。

另外，也含有亚硝酸胺或有不肖业者用福马林防腐，这些都是致癌物，易诱发癌症。

7. 市售瓶装鲜果汁：其中加了太多糖，比汽水的热量还要高，建议吃新鲜水果或现榨果汁就好。

8. 皮蛋：蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。

这样吃香蕉会致癌香蕉不能和哪些东西一起吃
香蕉是一种常见的水果，柔软、腐烂、甜、营养丰富，所以你可以知道经常吃香蕉的好处。

它的禁忌是什么?如果你吃错了，你会相信吗?让我们看看编辑。

未成熟的香蕉容易便秘。

众所周知，当香蕉不成熟时，外皮是绿松石，外皮太涩，无法吞咽。

成熟香蕉的收敛性被孩子们和老人所喜爱。

香蕉是热带和亚热带水果。

为了便于保存和运输和采摘香蕉，你不能等它们煮熟，但当香蕉皮是绿色和绿色时，你必须把它们摘下来。

我们在北方吃的所有香蕉都是成熟的。

香蕉的收敛性来自香蕉中的大量单宁酸。

当香蕉成熟时，它们不再涩，但仍然存在单宁酸。

单宁酸具有很强的汇合作用，可以将粪便制成干燥的粪便，从而导致便秘。

最典型的是，吃完香蕉后，老年人和儿童不仅不能帮助排便，而且还会出现明显的便秘。

吃太多香蕉会导致微量元素的不平衡。

香蕉是蜡质和美味的水果，所以有些人一次吃很多香蕉。

我不知道这对你的健康有多糟糕。

香蕉含有更多的镁、钾和其他元素。

这些矿物质元素对人体健康是必需的，但在短时间内摄入过多。

这将导致血液中镁和钾含量的急剧增加，导致体内钾、钠、钙、镁等元素的不平衡对健康有害。

此外，吃更多的香蕉也会导致胃肠道疾病和情绪波动，因为胃酸分泌大大减少。

因此，香蕉不应该吃得太多。

苹果皮要不要吃应谨记四个忠告
核心提示：现在的水果农药这么多，我们还要不要吃果蔬？由于农药种类各异，只用用清水浸泡，或用食用碱、洗洁精来清洗已非最佳方法。

应尽量购买绿色和有机种植的果蔬，特别是绿叶蔬菜。

农药这么多还要不要吃果蔬？
虽然果蔬存在农残问题，美国政府和营养专家却仍然达成一点共识，即相对于农残的危害，果蔬对健康的益处更大，只要正确食用，比如蔬菜煮熟再吃，水果洗净并去皮等，就能降低危害。

由于农药种类各异，单纯用清水浸泡，或用食用碱、洗洁精来清洗并非最佳方法。

应尽量购买绿色和有机种植的果蔬，特别是绿叶蔬菜。

"每天吃5份榜单中的‘干净蔬果’，人体吸收农药量可减少92％。

"EWG 主席肯库克说。

削皮吃也无法避免农药
时至今日，农药已经是无孔不入。

农田的土壤里总会撒上各种除草剂和杀菌剂，它们都会从根系进入果树当中。

为了减少食心虫之类的害虫，还会从树皮中灌入农药，顺着树干中的导管和筛管流遍树体。

也就是说，即便削皮，农药也无法避免。

因为大部分农药根本不是从果皮接触到的，而如今大多数果园在坐果之后都要进行套袋处理，减少了和任何喷洒农药直接接触的机会。

果皮中重金属含量高
一项研究发现，距离公路边比较近的苹果当中，铅的含量会明显上升，而果皮当中的铅明显地高于果肉。

另一项研究则发现，铅、镉、铜、。

已经明确“致癌”的4种水果，尤其是最后一种，被列为国家
一级致癌物名单
打开连尚头条，看更多新鲜猛料
第一种西瓜，西瓜在夏天属于一种非常解渴解暑的水果，深受人们的喜欢，但是，西瓜一般过了8月份就不要吃了，里面含有大量的湿气，尤其是自身湿气比较重的人，吃了这种西瓜之后，容易导致舌苔发白，脸色发黄，严重的还有可能导致急性中毒的现象出现
第二种芒果，芒果在市场上的需求是非常大的，一些不法商家为了让芒果快速上市，把未成熟的芒果采摘下来，在运输的过程中，用生石灰来催熟它们，这样实惠会深入到芒果的果肉之中，人吃了这种芒果之后容易导致肠胃炎，严重的还有可能导致急性中毒，患上癌症的风险
第三种荔枝，荔枝属于夏季水果，但是荔枝的保质期非常短，一般在3到4天左右，一些商家就是为了让利，只能够有更好的保质期，用甲醛来浸泡它们，这样能够有很好的卖相，还能让荔枝保质时间，一点，但是人吃了这种荔枝之后容易上火，容易患上癌症的风险增加
第四种槟榔，槟榔盛产于南方一带，深受人们的喜爱，许多人把它当作零食来吃，但是槟榔吃多了之后容易上瘾，而且它还会损伤人们的口腔黏膜，尤其是对于小孩子和抽烟的人来说，患上口腔癌的概率会增加数倍
看了这些能够致癌，还有毒素的水果之后，你还在吃吗？这段话再注意一点吧！。

水果安全知识一、市场上的问题水果有哪些？1.打蜡苹果：在苹果表皮打上食用蜡，不仅可以保鲜，还能防止微生物对果实进行侵害。

如果是食用蜡对健康无明显影响，但如果是工业蜡则对身体有害。

2.硫磺香蕉：为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用二氧化硫来“催熟”，但果肉吃上去仍是硬硬的。

二氧化硫对人体是有害的。

3.变色葡萄：把乙烯利用水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成“熟透”了的紫葡萄。

4.毒水蜜桃：用工业柠檬酸浸泡水蜜桃，桃色鲜红、不易腐烂。

这种化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。

二、有效防范问题水果的措施有哪些？1.食用前浸泡清洗。

在食用前尽可能将水果清洗，通过表面清洗能有效减少农药残留。

可用水果专用洗涤剂或添加少量的食用碱先清洗再浸泡，然后用清水冲洗数次。

2.食用要削皮。

对于没有无公害标识的水果，农药残留主要集中在水果的表皮，由于很多农药不溶于水，食用之前尽可能要削皮以去除水果表皮中的农残。

3.选购经过国家专门机构认证或有产地证明的水果。

这些经过国家机构认证的水果，在生产管理时严格按照相关要求，对农药使用进行了严格控制，含农药较少。

4.选购新鲜、时令相符的水果。

经过长期贮藏或表面光亮的水果要经过保鲜处理，加入的保鲜剂就是一种水果防腐剂，会残留在水果中。

5.对于离时令期不远的水果则应多注意是不是经过催熟的。

用乙烯催熟的产品会表现出上色过于均匀，用二氧化硫催熟的产品，其表面一般会残留有硫磺的气味。

6.霉烂水果不要吃。

水果霉烂后会产生一些毒素如棒曲霉素危害人体的安全，食用时只将腐烂部分挖除还不够，因为毒素已扩散到没烂的地方，因此腐烂水果最好不要吃。

、i■_卢庆峰我们时常开玩笑说，吃葡萄不耻葡萄废。

那我们吃水果的时候到底要不要吃皮呢?对予这个问题大家辔执一词。

有人说果蔬带皮屹农药太多容易致癌，又有人说吃果蔬一定要带皮吃才有营养，弄得夫家无所适从。

一层果皮的事情，真的那样复杂么?正如煮菠桑不可能十全十美一样，吃水果也一样可能留有遗憾。

其实，判一簖果蔬是否可以带虞屹，要先识别嘲专蔬种类．，宥韵漂蔬连皮吃有益健康，而有的果蔬连度吃贝Ⅱ会“惹病”。

下面几种果蔬，千万不要带皮吃。

红薯皮，红薯皮含碱多，食用过多会刳起胃肠不适。

呈褐色和黑褐焦斑点．的红薯度是受了。

黑斑病菌”的感染，会产生“番薯酮”和．“番薯酮醇”，迸火火体将损害火的肝脏，并弓1．起中毒。

轻者可端现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血。

昏迷，甚至死亡。

Ⅲ笔步b；．街避一些烤．红薯的-摊主为带绚成本多选用焦炭作为燃料，产生的f二氧能硫等蒴害物质很容易积蓄在红薯皮中，所以烤红薯连度吃蓊致癌62编辑：[三j i E—m ai|=|i J i a nxyz666@s i na．cor n的风险。

土豆皮。

土豆皮中含有“配糖生物碱”，这种有毒物质几乎垒音匿集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部位。

如果过多食用含有“配糖生物碱”的食物．，其在人体内积累到一定数量厢就会引起中毒。

由于其引起中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往会被太们忽视。

有些人喜欢甩带皮的土豆烧牛1肉i煮熟韵土豆皮仍然存留着“配糖生物碱”，如果大量食用，可使人产生呕吐、头晕、腹泻等症状。

银杏皮。

镆杏果皮中含有有毒物魇‘‘白果酸”、“氡化白果酸”。

、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，大量食用唐会损害人的中枢神经系统，引．起中毒。

另外，熟的银香@匪鸯食盼．N-'F)肉也不宜多食。

柿子皮。

柿子未成熟时，鞣酸主要存在予栉肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮上。

操酸迸火人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋自质超作庸生成沉淀物一精石，鹂f 起腹痛等症状，应少食。

四类致癌物名单在现代社会，我们经常接触到各种化学物质和物品，有些可能对我们的健康产生不良影响。

其中，有一些被公认为一级致癌物，即对人体健康影响极大，可能导致癌症的形成。

因此，我们需要警惕这些致癌物，采取预防措施，保护自己和家人的健康。

1、黄曲霉毒素黄曲霉素是一种极具毒性的生物致癌剂，我们在日常生活中需要特别警惕它的存在。

它常隐藏在发霉的食物中，尤其是富含淀粉的食物，如花生、玉米等。

我们习惯吃的大米、小米、豆类，尤其在高温湿润的环境下，如果出现霉变，也会产生黄曲霉素。

特别要注意的是变质的米饭，一旦发生变质就容易产生黄曲霉毒素。

另外，发苦的坚果，如瓜子，如果吃到发苦的瓜子，一定要及时吐掉并漱口，因为这种苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素，长期摄入可能增加患肝癌的风险。

我们还需注意用餐工具，尤其是筷子，平时使用来吃花生、玉米等淀粉含量高的食物的筷子最容易藏淀粉，一来二去霉变了，黄曲霉素就藏在里面了。

因此，要经常检查筷子的清洁程度，避免残留食物。

在选择食品时，尤其是芝麻酱、花生酱等，要选择可信赖的品牌和正规渠道购买，避免购买劣质的产品，因为有些商家为了降低成本，可能使用变质的原料，其中含有黄曲霉毒素。

2、苯并芘这是一种致癌物质，我们在日常生活中需要格外警惕。

它存在于高温油炸食品中，特别是多次使用的高温植物油、油炸过火、爆炒的食品，这样的食品会产生较高浓度的苯并芘，而且焦煳的食品中含量更高。

炒菜时产生的油烟也可能含有苯并芘等化合物。

食油加热到270摄氏度时产生的油烟中含有苯并芘，因此，正确的做法是避免让油冒烟，炒完一道菜后要及时清洗锅，避免产生苯并芘。

熏烤食品也可能含有苯并芘，熏烤时所用的燃料木炭本身含有少量的苯并芘，而高温下食品和木炭的反应也可能产生苯并芘。

挂炉烤鸭也是潜在的苯并芘来源。

在制作烤鸭时，果木的燃烧会产生苯并芘，而鸭肉中的油脂滴到火上后，在高温下发生反应也会产生苯并芘，然后随烟尘上升，附着在烤鸭上。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
这6种果皮千万别扔利用它们有妙处
导语：大家都知道吃水果对人体有很多好处，那么，相信有很多人都不会知道水果皮对人体也有很多益处。

许多人习惯性的吃完水果就将水果皮随手一扔，
大家都知道吃水果对人体有很多好处，那么，相信有很多人都不会知道水果皮对人体也有很多益处。

许多人习惯性的吃完水果就将水果皮随手一扔，其实有很多水果皮对我们日常生活有很大的帮助，甚至一点都不低于果肉的利用价值，下面就让我们一起看一下水果皮在平时生活中有哪些妙用吧。

1、西瓜皮
西瓜皮相信大家都不陌生，尤其在夏天，路上、垃圾堆到处可见随手乱扔的西瓜皮，其实西瓜皮对我们有一定的帮助。

西瓜皮中含有丰富的维生素C和维生素E，因此，将它洗净切丝后烹饪食用，不仅帮助我们补充大量的营养素，还可以延缓衰老。

另外，西瓜皮还可以用于外敷，将西瓜皮捣成泥敷脸，十五分钟后洗净，皮肤会变得光滑细嫩、晶莹剔透，经常使用可以达到美颜祛皱的效果，使人显得更加年轻。

2、香蕉皮
皮肤瘙痒是一件最让人头疼的事情，尤其是皮肤比较差，容易引起皮肤病的人。

皮肤瘙痒可以用香蕉皮治疗，香蕉皮中含有的蕉皮素，可以帮助缓解瘙痒，同时还可以抑制细菌的生长繁殖，对治疗皮肤瘙痒和其他皮肤疾病都有很好的帮助。

将香蕉皮涂抹在皮肤瘙痒的地方，几分钟后就可以缓解瘙痒，经常涂擦不仅让皮肤变得白净嫩滑，还可以防止皮肤瘙痒等疾病的发生。

香蕉皮最好选择新鲜的，这样涂擦皮肤瘙痒会更加有效。

生活常识分享。

果皮有营养但4种果皮不能乱吃
果皮有营养但4种果皮不能乱吃
果蔬的营养非常丰富，是膳食中重要的抗氧化因素，还有果胶等可溶性膳食纤维，有降低血糖、血脂和血胆固醇的作用，其中的不可溶的纤维能促进肠道蠕动，帮助预防肠癌发生。

四种果皮宝宝绝对不能乱吃
在大多数可去皮的水果当中，皮和皮下部分往往是抗氧化成分含量最高的部分。

这是因为，抗氧化成分最丰富的部位，通常都是接触阳光照射的部分;同时，外层部分也通常会含有较高的维生素和矿物质。

其实，对于一些表皮柔软的果实如番茄、苹果、梨、桃和杏等来说，连皮吃不但营养丰富，而且风味更足，口感也不错。

熟透的南瓜皮、以及部分品种的葡萄皮，也不是很难入口。

那么，果蔬皮有农药残留怎么办？对这个问题不必过分担忧。

首先，我国法规不许可在果蔬等直接入口食品当中使用高毒农药；其次，目前我国常用的有机磷农药残留期较短，几日内即可分解，而按相关法规，果蔬采前一周左右不许可使用任何农药；第三，大部分果实类食品是在采后数日甚至数月后才被食用，农药基本上已经分解。

因此，吃认真清洗后的带皮果蔬引起急慢性农药中毒的风险是非常小的。

但是，四种果蔬皮千万不要吃：
1、土豆皮中含有"配糖生物碱"，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒；
2、成熟后的柿子，鞣酸主要集中于柿皮中，过多进食会引起柿石；
3、荸荠常生于水田中，荸荠皮中还含有寄生虫或虫卵，如果在生吃时吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病；
4、红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。

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千万不能吃的蔬菜水果部位，吃错可能致命哦~在日常生活中，我们难免会吃到各种各样的食物，吃对了，我们的健康就会得到良好的保障，如果吃错了，我们身体就会出现异常。

那么，怎么样吃东西才会保证健康呢?别急，下面跟大家一起来看看那些食物不能吃的部位吧!★1.樱桃不能吃的部位：叶子和果核含氢氰酸樱桃是很常见的水果，可用于烹调、酿酒或者生吃。

它们与李子、杏和桃子来自同一家族。

所有这些水果的叶子和种子中都含有极高的有毒化合物。

杏仁也是这一家族的成员，但是，它是唯一的尤其以收获种子为主的果实。

樱桃的种子被压碎，咀嚼，或者只是轻微的破损，它们都会生成氢氰酸。

轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。

大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。

其他反应包括昏迷、抽搐，最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。

以后吃樱桃一定记得不要吮吸或者嚼樱桃种子。

★2.苹果不能吃的部位：果核含氢氰酸不管走到哪里，苹果绝对都是一个受欢迎的水果。

与樱桃和杏仁一样，苹果种子也含氰化物，但含量不高。

苹果种子一不小心就会被人吃到，但是只有吃下很多你才会感到不舒服。

果肉里并不含什么有毒化学物质，但在苹果核里你会发现氰化物。

把一个苹果核全吃了虽然不会致死，但也绝对对身体不好。

当然，如果你吃太多的苹果核，(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并发症。

★3.豆角不能吃的部位：毒素在两头和两侧四季豆等扁豆角两头尖部和豆荚两侧的荚丝里，含有植物血球凝集素和皂素等有毒因子。

两者会刺激消化道黏膜，进入血液还会破坏红细胞及凝血功能。

若没有除去或煮熟，很容易导致恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

煮至80℃未全熟的豆角中，毒素反而更高，因此豆角的最好吃法就是掐去两头，大火炖煮。

保证锅中的水没过豆角，水开后再煮30分钟。

如果要炒豆角，每锅的豆角量不应超过锅容积的一半，用油煸炒后，加水适量并保持100℃小火焖上10余分钟，定时用铲子翻动豆角使其均匀受热。

这4大蔬果皮绝不能吃，有害健康！
大家都知道有些食物的果皮其实营养丰富，但是你经常吃以下这些蔬果的皮吗？养生专家提醒这4大蔬果皮绝不能吃！
★红薯皮
红薯长期生长在地下，表皮与土壤直接接触，许多有害物质就吸附在红薯皮中。

而且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。

此外，街边一些经营烤红薯的摊主为节约成本多选用焦炭作为燃料，产生的二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮中，所以烤红薯连皮吃有致癌风险。

★
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★土豆皮
土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分。

有些人喜欢用带皮的土豆烧牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。

如果大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。

★
★荸荠皮
荸荠生于水田中，它的皮吸收了很多有害
有毒的生物排泄物，同时还含有寄生虫。

生吃荸荠皮，会引发腹泻、呕吐等不适症状。

此外，需要提醒大家，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。

★
★柿子皮
成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，吃起来会感觉涩涩的。

鞣酸在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物，即柿石。

这种物质易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。

因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。

由此可见，以上这些蔬果最好不要吃皮，以免带来不必要疾病。

记住了，不能吃，4大蔬果皮绝不能吃。

苹果中的果胶和鞣酸有收敛作用，可将肠道内积聚的毒素和废物排出体外。

其中的粗纤维能松软粪便，利于排泄，有机酸能刺激肠壁，增加蠕动作用，而维生素C更有效保护心血管的保健功能，但很多人对于苹果还是疑惑，带皮吃苹果可能会致癌是真的吗?带皮吃苹果可能会致癌很多中医学专家研究表明，苹果皮含丰富的生物活性物质，如黄酮类物质和花色苷类等具有抗氧化作用的功能成分。

这类抗氧化活性物质可以清除自由基，不仅具有防癌的功效，也有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。

美国研究人员从实验鼠研究中可以发现，苹果皮含有的多种三萜系化合物物质能抑制癌细胞生长，其中包括肝癌细胞、结肠癌细胞以及乳腺癌细胞。

此外，苹果皮的主要成分——角质是一种膳食纤维类成分，具有顺肠通便、调节控制血糖浓度、降血脂等一种或多种生理功能。

姜微波实验室的分析也证实，苹果皮、特别是红苹果的果皮比果肉的抗氧化活性高很多倍。

为了有效控制病虫害，世界各国农业生产中，仍然需要使用各种农药。

很多农药不溶于水，但与蜡质有很高的亲和性。

苹果表面最外层是蜡质层，农药吸附于蜡质中，能有效地保护果实，避免病虫、病菌侵染。

因为脂溶性农药药效持久，不易被雨水冲掉，所以很多果农更愿意选择这类药剂。

同时，这类药剂一般不易进入果实内部，因而也会减少残留总量。

所以尽管苹果皮含有特殊的营养成分，但的确可能比果肉含有更多的农药。

应该说，严格按照国家有关部门的规定使用农药，即使有微量的农药残留，也不会危害人体健康。

但是，我国农业生产中，超标滥用农药或者使用伪劣农药的行为，时有发生。

而一些滥用的伪劣农药，可能具有致癌性。

脂溶性农药吸附于蜡质中，即使用洗涤剂，也很难将其清洗去除干净。

因此削皮吃，是一种更安全的选择。

多数脂溶性农药都有较重的药味，仔细闻辨，可以判断出来。

可以带皮食用的水果中，苹果、梨是人们日常食用量较大的。

苹果、梨很容易削皮，如果能闻出有药味，当然应该削皮吃。

如果表皮能看到一些灰蓝色的斑点，一般是喷施了波尔多液——一种由硫酸铜和生石灰和配制成的药剂，直接食用也对健康不利，如果无法清洗除去，也应削皮食用。

致癌物排名前十位致癌物排名前十位致癌物Top10：氟化物——会使癌症发生率提高。

致癌物Top9：苯二胺——会导致皮肤过敏，引发癌症。

致癌物Top8：酒精——过量会引发口腔癌、食道癌。

致癌物Top7：十二烷基硫酸钠——增加致煌的可能性。

致癌物Top6：甲醛——导致呼吸急促、恶心、头晕等症状，增大致癌性。

致癌物Top5：丙酸钙(E282)——引发肠道疾病和偏头痛。

致癌物Top4：滑石粉——增加患卵巢癌的可能性。

致癌物Top3：甲苯——造成人体慢性中毒。

致癌物Top2：二乙醇胺——会形成致癌物亚硝胺。

致癌物Top1：丙二醇——会损伤内脏功能。

生活中导致癌症的高危因素1、乳腺癌高危因素有乳腺癌家族史、特定的遗传基因BRCA1/2基因突变、一侧的乳腺癌病史对侧乳腺癌患癌风险大、既往有过胸壁的放疗史。

长期是处于高雌激素的环境里面(比如月经初潮来的早，一些绝经并且年龄大，没有结婚或者是没有生过孩子的、生孩子年龄大于30岁等等)。

从未哺乳或哺乳时间短(哺乳总时间与乳腺癌危险性呈负相关)外源性雌激素过多摄入(绝经期使用雌激素替代疗法或为了所谓的美容服用雌激素)、高脂高能量饮食、肥胖超重、有重度乳腺囊性增生病。

2、食管癌高危因素食管癌高发地区40岁以上人群、不良饮食习惯(腌制品摄入过多、喜食烫食、热茶、高盐饮食、食物粗糙、进食快)、吸烟、饮酒、营养缺乏或不足(维生素和微量元素缺乏、缺钼、缺锌等)。

有家族史(食管癌有家族聚集现象，可能是遗传易感，也可能是家族成员长时间暴露于相同环境致癌因素)。

食管的癌前病变(具有食管慢性炎症、食管反流性疾病、食管贲门失驰缓症、食管疤痕狭窄、食管白斑病等)。

一些不好的饮食习惯(比如饮食不规律、吃的太快太饱，平常喜欢暴饮暴食等等)3、胃癌高危因素一些不好的饮食习惯(比如饮食不规律、吃的太快太饱，平常喜欢暴饮暴食等等)、饮食不是很干净、喜欢吃煎炸烤等油腻刺激较大的食物、长期摄入含盐量较高的食物并且喜欢吃各种腌制品。

10种有毒水果，你吃了多少？一、打蜡苹果苹果上蜡早已不是新鲜事，营养学家说，苹果皮比苹果肉有营养，宜多吃，但裹蜡的苹果皮还能多吃吗？事实上，国家是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的。

苹果表皮本身就含蜡，是一种脂类成分，可防外界微生物入侵，而加工中的食用蜡，主要成分是纯天然的虫胶和巴西棕榈蜡，两种都是可食用的，对身体并无害处。

但许多无良商家为节约成本，用工业蜡代替食用蜡。

工业蜡中含汞、铅，可能会给人体带来危害。

鉴别方法：专家称，果皮上的蜡主要有三种情况：苹果自带的果蜡；果农上的食用蜡；不法小贩上的工业蜡。

前两者都是可以食用的，实在要去除这层食用蜡也很简单，用热水或盐水冲洗即可。

挑选打蜡水果时，可用手或餐巾纸擦拭水果表面，如能擦下一层淡淡的红色，就很有可能是工业蜡。

质检部门的工作人员则称，食用蜡和工业蜡不太容易用肉眼分辨，水果食用前应用盐水清洗，或者干脆去皮之后再食用。

二、催熟香蕉催熟是香蕉产业链中不可缺少的环节，全世界都在广泛使用，已有百年之久，催熟剂不超标使用对人体无害。

专家表示，乙烯利作为一种催熟剂，在香蕉催熟中被广泛使用，在用量上和使用间隔时间上都有着严格限制。

由于香蕉要长途运输，必须采摘青果，而从树上砍下来的成串香蕉很难自熟，如果不使用乙烯利，大部分香蕉就会腐烂。

所以香蕉正常催熟不会产生对人体有害的物质，而超量使用则有害人体健康。

鉴别方法：乙烯利催熟香蕉较为常见，但有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化学药品为香蕉催熟，而这就需要一定的识别技巧。

首先催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志—“梅花点”，因此在挑选香蕉时，有“梅花点”的香蕉相对安全；其次用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道；此外自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，而且中间是软的；而催熟香蕉，中间则是硬的。

三、染色橙子市场上的橙子颜色格外艳丽，惹得不少人直流口水。

当你遇到这样的橙子时，可要小心了，它有可能是被染过色的橙子。

有些商贩为了让橙子色泽更漂亮、卖相更好，就把色素注射到橙子皮里，再在皮上打些石蜡，使橙子看起来很新鲜，但这样的橙子会掉色。

香蕉也能引发癌症很多人都喜欢购买香蕉，认为这种水果的价值比较大，非常适合我们食用，但是你肯定不知道香蕉吃不好也会的，下面小编就为大家进行介绍，还不赶紧学习起来。

大家都知道，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。

熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。

香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。

我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。

生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。

当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。

鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。

最典型的是、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。

香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。

殊不知，这样对身体非常不利。

香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。

此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。

因此，香蕉不宜过量食用。

大家知道香蕉长到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟时才采摘，味道不好，看上去也不新鲜。

那么香蕉摘下来后，被贮存时的温度要求也较高，一般为11-13摄氏度，而冰箱中存放一般为4摄氏度左右，最高达8摄氏度。

香蕉若置放于此环境中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂。

我们说香蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃。

因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。

所以不可空腹食过多的香蕉。

香蕉+酸牛奶：同食易产生致癌物。

香蕉+：同食会引起面部生斑。

香蕉+：同食会引起腹胀，中毒。

香蕉+甘薯：忌同食。

香蕉+土豆：同食易长斑。

蔬菜茎水果及皮的实用价值所有水果和蔬菜都具有生物协同作用各部分的营养效益相互增强。

水果蔬菜的皮或茎具有促进营养吸收、抗癌和增加能量的作用。

１．猕猴桃皮。

猕猴桃皮富含抗氧化剂，具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。

表皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍。

另外猕猴桃皮还对付葡萄球菌和大肠杆菌。

【吃法】将猕猴桃连皮榨汁饮用。

２．菠萝皮。

菠萝皮（并非外面刺手部分）除了食物纤维和维生素Ｃ之外，菠萝中的菠萝蛋白酶可以分解食物，清除消化道内的死亡组织，具有护胃抗癌功效。

菠萝皮中菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍。

【吃法】将菠萝去除外表刺手部分后，连皮榨汁饮用或加入饮料中饮用。

３．西兰花茎。

西兰花茎比花味道更淡，但是其中富含钙、维生素Ｃ以及水溶性纤维，有助于增强饱感，更抵饿。

【吃法】将西兰花茎切成细条与西兰花一起炒或蒸熟食用。

４．香蕉皮。

台湾研究人员发现，香蕉皮提取物富含血清素，有助于缓解抑郁症。

香蕉皮中的叶黄素可以保护眼睛细胞免受紫外线伤害。

【吃法】将香蕉皮加水煮１０分钟，冷却后饮用。

５．大蒜皮。

日本研究发现，大蒜皮中含有６种不同的抗氧化剂。

去除大蒜皮的时候，其中抗衰老护心脏的苯丙素抗氧化剂就会白白浪费。

【吃法】在整个新鲜大蒜头上淋上橄榄油，然后放入烤箱，与烤制食品同烤同食。

６．柑橘类水果皮。

橙皮和橘子皮富含超级类黄酮，该物质可有效降低坏胆固醇，而不会降低好胆固醇。

美国研究发现，柑橘类水果果皮中的抗氧化剂含量是果汁的２０倍。

另外，此类水果富含果胶有助于降低胆固醇，帮助平衡肠道有益菌。

【吃法】将柑橘皮晒干研成粉末，与奶酪、蛋糕等一起食用。

或者将此类水果连皮榨汁。

７．南瓜皮。

南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。

另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽－６等重要脂肪酸的极好食物源。

【吃法】距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。

因此，南瓜去皮越少越好。

南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。

８．土豆皮。

大多数人都知道土豆皮有益健康，但对个中缘由却不甚清楚。

哪些水果带皮吃营养效果比较高平时生活中，我们吃水果都会去皮，一方面是觉得去皮后口感更好，一方面觉得果皮去掉后更加健康卫生。

其实很多水果，带皮吃反而更加营养。

下面是小编分享的带皮吃营养高的水果，一起来看看吧。

带皮吃营养高的水果1、葡萄——葡萄皮抗癌作用葡萄皮具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。

葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

2、茄子——茄子皮保护心血管茄子是心血管病人的食疗佳品，大量营养物质蕴藏在茄子皮中。

茄子去皮后不仅会降低保健价值，还影响人体对铁的吸收。

维生素P含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。

吃茄子的时候最好不去皮，因为茄子皮的营养价值很高，尤其是维生素B，这是维生素C的“最佳搭档”。

当我们摄入了充足的维生素C，是需要维生素B的支持来代谢的。

3、苹果——苹果皮抗氧化苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。

苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。

苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高，普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。

还具有抗疲劳和增强体力的功效，苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。

还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容工效。

建议在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。

现代打蜡苹果太多，建议吃之前用流动的热水烫掉表层蜡质，再用冷水冲洗。

4、黄瓜——黄瓜皮能排毒黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。

食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。

此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。

5、萝卜——萝卜皮保护皮肤萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，诱发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。

萝卜皮性凉味辛甘，清热利水，煮水后取汁喝，可缓解停经期的热潮红症状。

十大致癌食物黑名单公布“十大致癌食物黑名单”公布十大致癌食物黑名单公布1、葵花子：每天少量利健康，腐坏吐掉漱漱口上榜理由：向日葵因其生长快速，易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对土壤而言可有效减轻重金属污染，具有净化环境的能力，为最佳景观绿肥作物。

但人吃进这些重金属则对身体有害，且吃葵花子会消耗大量的胆硷，使体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪，会严重影响肝细胞的功能。

2、口香糖：食品添加剂，并非都是“猛虎”上榜理由：口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制作过程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。

而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。

3、味精：其中一半成分是对身体有益的上榜理由：味精其中一半是对身体有益的左旋麸胺酸L-Glutamine，但另一半却是身体不能利用的右旋麸胺酸D-Glutamine 变成危害身体的自由基。

每人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高，降低人体利用钙和镁，可能导致缺钙，影响牙齿、骨骼的强度。

又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体生殖系统也有不良影响。

4、猪肝：也有大量营养素，特别是铁上榜理由：每公斤猪肝含胆固醇达400毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，同时肝是解毒器官，会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物，故猪肝不宜吃。

5、油条、河粉、米粉、粉丝：每周最多吃一次上榜理由：在制作过程中都必需添加明矾(硫酸铝钾)，如常吃这些东西，易导致贫血、骨质疏松症;同时，体内铝过多，很难从肾脏排出，对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年痴呆症。

另外炸油条所重复使用的油，过度氧化亦有害健康。

6、腌菜、萝卜干：腌制24小时内或20天以上食用上榜理由：长期吃会引起钠、汞在体内滞留，从而增加患心脏病的机会。

另外，也含有亚硝酸胺或有不良业者用福尔马林防腐，这些都是致癌物，易诱发癌症。

7、市售瓶装果汁饮料：多数由糖和香精勾兑上榜理由：其中加了太多糖，比汽水的热量还要高，建议吃新鲜水果或现榨果汁。

柠檬酸泡桃致癌 10水果堪比砒霜
*导读：随着人们生活水平的提高，水果也逐渐被端上桌面，成为人们的待客食物。

可随着需求量的增加，很多食物在还没有自然成熟的情况下就……
随着人们生活水平的提高，水果也逐渐被端上桌面，成为人们的待客食物。

可随着需求量的增加，很多食物在还没有自然成熟的情况下就被人催熟，导致这些水果失去了原本的营养，很带有很多毒素在里面，害人匪浅。

下面小编介绍10种堪比砒霜的常吃水果。

*梨：催长素令其早熟
使用膨大素、催长素令其早熟，再用漂白粉、着色剂(柠檬黄)为其漂白染色。

处理过的梨汁少味淡，有时还会伴有异味和腐臭味。

这种毒梨存放时间短，易腐烂。

*苹果：催红素增色
用膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。

过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。

零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。

*西瓜：膨大剂催大
超标使用催熟剂、膨大剂和剧毒农药，这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤新鲜，瓜子呈白色，有异味。

*葡萄：放入乙烯变紫
把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀释溶液中浸湿，过一两天青葡萄就变成了紫葡萄。

这种葡萄颜色不均，含糖量少，汁少味淡，长期食用对人体有害。

*芒果：生石灰捂黄
青芒果用生石灰捂黄，使表皮看起来黄澄澄的，但吃起来却没有芒果味，也存在过量使用防腐剂的问题。

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