冬瓜排骨煲汤的做法

冬瓜排骨汤的做法及营养价值
冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效，下而我们就来看一看冬瓜排骨汤的做法吧！
冬瓜排骨汤的营养价值
2、排骨：猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2、冬瓜：冬瓜是营养价值很高的蔬菜。

营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋口质0.4克、碳类2.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素c的。

冬瓜排骨汤的做法一
【材料】冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克, 香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

【做法】①排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分。

②生姜洗净拍松。

③冬瓜切厚片。

④砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片。

⑤冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

【特点】淡香可口，清热解暑。

【技巧】冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。

冬瓜排骨汤的做法二
【材料】冬瓜200克，猪排骨100克，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

【做法】①冬瓜去皮，洗净，切块。

②猪排骨洗净，剁块。

③葱洗净，切段。

生姜洗净，切片。

花椒研细。

④将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

⑤煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

正宗冬瓜排骨汤的6种做法冬瓜排骨汤的做法【1】材料主料：猪排骨辅料：冬瓜调料：葱花，姜片，盐，花椒做法1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。

2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。

3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。

4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。

5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可冬瓜排骨汤的做法【2】材料排骨，冬瓜，葱，姜，盐做法1.葱挽结，姜切片，冬瓜切片2.将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末3.砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右(期间不要加水)。

将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右，砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅冬瓜排骨汤的做法【3】材料主料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克调料：盐、姜2片做法1、冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。

2、瓦煲内盛适量的水，放入洗净的排骨。

3、大火烧开，撇去浮沫，改为小火炖。

4、放入薏米、料酒、姜片，用小火慢炖。

5、约炖1小时左右后，用筷子戳一下排骨肉，有点熟了，加入冬瓜。

6.继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。

在起锅前5分钟加入盐。

小诀窍1、如果想让汤清一些，可先将排骨飞水，去除血水后再放入。

2、冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。

3、喝时可撒些葱花。

冬瓜排骨汤的做法【4】材料排骨200公克，冬瓜200公克，姜片8公克，水700㏄，盐1茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒1茶匙做法1.排骨切小块，放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起，以冷水沖凉备用。

2.冬瓜去皮切小块，放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起，以冷水沖凉备用。

3.将作法1的排骨块和作法2的冬瓜块放入汤锅中，加入姜片、水，以中火将冬瓜排骨汤煮至滚沸，转至微火使汤保持在微微滚沸的状态下煮约30分钟后，放入所有调味料调味即可。

冬瓜排骨汤的做法【5】材料冬瓜400克排骨200克生姜1块香油1小匙精盐1小匙味精0.5小匙做法1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞出，沥干水分;生姜洗净拍松;冬瓜切厚片;2.砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40 分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片;3.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

冬瓜排骨汤高压锅做法关于《冬瓜排骨汤高压锅做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

压力锅是家中必需的家用电器，压力锅在平常能够煲汤，熬粥，压力锅在平常的操作方法比较简单，冬季天气冷的情况下能够多吃些冬瓜排骨来调整胃肠，祛除湿气，还能推动你消化吸收，东瓜和猪排骨能够放到压力锅中渐渐地烧煮，闷出去的料汁不仅十分美味，还有利于消化和吸收，另外各式各样的冬瓜汤都能够试着一下。

夏季减肥-冬瓜排骨汤介绍冬瓜排骨汤归属于美味可口汤羹，关键原材料是猪排骨、东瓜，口感鲜，汤清怡人、性凉而味甘。

东瓜有清热解毒、止咳化痰和健胃消食的作用。

此汤最适合夏季服用，有解暑、消肿、有利排尿、降肝火等作用。

原材料猪排骨东瓜枸杞子瑶柱作法1)锅烧开水猪排骨焯水，捞起来清洗控干，预留。

2)东瓜清洗，削皮，去瓤切片，瑶柱泡软，撕一丝一丝，预留。

3)汤煲放水，烧开后加猪排骨，转文火，熬煮约一个半小时。

4)添加枸杞子煮上10分钟，将瑶柱丝也添加。

5)加适当盐、味精调料。

6)将东瓜块放进再熬上三十分钟上下或至东瓜软就可以。

海蛎子冬瓜排骨汤原材料猪排骨200克是，东瓜300克是，海蛎子200克是，党参10克是，生姜片5克是，水1500cc，盐少量，酒酿少量作法1.猪排骨清洗，放进开水中汆烫去鲜血后清洗;海蛎子放水里吐砂，预留。

2.东瓜清洗、削皮、切割成小块，预留。

3.取一火锅，放进水1500cc，以火灾烧开后，放进做法1的猪排骨转文火煮约40分钟。

4.将党参、做法2的东瓜块放进做法3的火锅中，以文火煮约30分钟后，添加生姜片、做法1的海蛎子煮10分钟，出锅前添加全部调味品翻拌就可以。

薏仁米冬瓜排骨汤原材料主要材料：薏仁米30克、猪排骨400克、东瓜400克调味品：盐、姜2片作法1、东瓜削皮清洗切片，薏仁米、猪排骨清洗，预留。

2、瓦锅内热适当的水，放进清洗的猪排骨。

3、大火烧开，去掉白沫子，改成文火炖。

4、放进薏仁米、米酒、生姜片，用小火慢炖。

排骨与这玩意才是绝配一起下锅炖一炖香浓味更美
用它炖排骨是绝配。

又软又烂又好吃。

我家每隔几天就做一次！
这是炖排骨的绝配。

又软又烂又好吃。

比米饭好吃。

我家隔几天就做一次！
排骨是日常生活中常见的食材，富含蛋白质和微量元素。

男女老少在家都适合。

今天给大家分享一道美味的冬瓜炖排骨。

这是一个完美的组合。

又软又烂又好吃。

我每隔几天就做一次！
原料：半鲜冬瓜、排骨500克、八角、肉桂、少许葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、糖等调味品；
1.用清水冲洗排骨，清除表面杂物，用刀切成适当大小，放入冷水锅中，加入少量姜片和料酒，大火煮沸，用抹刀不断翻炒，待排骨完全变色后去除泡沫，排干备用水（排骨必须放入冷水锅中，将排骨中的血和水完全浸泡）；
2.用刀削去冬瓜表皮，用刀切成3mm厚的薄片，用清水浸泡，取出沥干备用，葱、姜、蒜、八角、肉桂洗净备用；
3.用大火加热锅。

锅里加入足够的食用油，直到油温升到四层左右。

将准备好的葱、姜、蒜、八角、桂皮倒入锅中，快速翻炒至香，然后倒入煮好的排骨继续翻炒。

当排骨表面呈金黄色时，加入少量料酒、酱油、糖等调味品快速翻炒变色。

最后倒入适量水(排骨除外)，烧开，盖上锅盖煮半小时；
4.这时候打开锅盖，把切好的冬瓜倒入锅中，盖上锅盖继续煮15分钟左右。

当冬瓜完全透明，筋软烂无骨时，可以用火收汁。

最后加入少许盐调味，然后关火出锅；
5.这么好吃的冬瓜炖排骨就做好了！。