平顶山9个最好吃的名菜_排行榜

民风民俗作文河南平顶山
河南平顶山，地处中原，这里的民风民俗自然也是独具特色。

下面，就让我带你走进平顶山吧！
1.平顶山的美食——“鸡不啄米”
“鸡不啄米”是一道传统的地方名菜，制作方法和别的菜不同。

首先，鸡必须先啄米，然后把米饭弄成一小团一小团的。

等
到米饭快煮好的时候，放入油锅里炸一下。

等炸成金黄色之后，
再把炸好的米饭和油炸食品一起放入一个大碗里。

这个时候要注
意了：油要多一点、米饭要少一点，要不然就会粘在一起了。

再
往里面放一些盐和味精等调料。

最后，再往里面倒一些酱油和醋。

“鸡不啄米”这道菜就大功告成了！
平顶山人用“鲤鱼跳龙门”来祝福孩子们健康成长。

据说这
道菜是在一个神仙的帮助下做出来的。

一天早上，妈妈从菜市场买回几条鲤鱼，并把它们清洗干净。

然后把鱼放进一个大锅里，倒上水煮开了。

接着把鱼倒在盆子里，用清水再泡上几个小时，等鱼肚子里的水都吐出来之后就可以开
始做了。

—— 1 —1 —。

介绍一下平顶山最有代表性的建筑景点或特色美食写一句话1、石雕《创业》雕塑下部为银白色闪电造型，像巨人的翅膀，展翼腾空欲飞。

24年来耸立在建设路上，柱地擎天，招拂行云，遥迎远客，市雕见证着平顶山的日新月异。

2、工人文化宫曾是河南省最大的园林式工人文化宫，后被中华全国总工会命名为全国示范性工人文化宫。

3、中兴路湛河桥沟通南北第一桥，被列为市级文物保护单位，记载着平顶山半个多世纪的历史变迁。

4、平顶山商场它经历了计划经济向市场经济的跨越，迎着改革开放的春风茁壮成长，是一颗名副其实的商海明珠。

5、八角亭重建前的八角亭，虽然显现着古朴的特点，但年久失修，略显破败；重建后的八角亭，融合了我国园林亭榭典雅造型的优点，华丽而大气，新八角亭内，两层错落有致的壁画把每根椽子装饰得五彩缤纷。

6、郏县饸饹面它是一种圆形条状面制食品，主要以优质小麦粉为原料，面煮好后加入用纯羊油及多种香料熬制加工的辣椒油和鲜美无比的羊汤、羊肉，吃起来不仅味道鲜美，香而不腻，而且有暖胃去寒，滋阴壮阳，保健防病的功能，可以说是平顶山地区面食的一绝。

7、鲁山揽锅菜鲁山揽锅菜的主要原料猪肉选料考究，经过焖炒，色泽美观，易于消化吸收；豆腐过油焖，黄里透白，软硬适度；粉条选用上乘好粉，柔细绵长，筋道滑溜；丸子用油炸过，又黄又酥。

菜里还会搀杂蒜苔、青椒、芹菜等时令青菜，再加上数十种中草药配制的特等香料，使该菜鲜香软嫩、咸辣适口，色形兼备。

8、鲁山羊杂汤羊杂可是平顶山市鲁山县的特色小吃。

羊杂也就是羊杂汤，其味道鲜美，看了就会让人垂涎欲滴。

鲁山羊杂汤的选料考究，取羊杂中口感最好，最有嚼头的肠、肚；用羊骨或猪骨头炖汤，汤呈乳白色，鲜香而不腻；汤中再加入霉干菜和香菜作配料，味道特别鲜美诱人。

9、郏县豆腐菜是平顶山郏县的特色美食。

郏县豆腐菜用料考究、独具特色，吃起来不仅味道鲜美，香而不腻，而且有暖胃去寒，滋阴壮阳，保健防病的功能。

曾荣获“中华名小吃”称号。

10、三郎庙牛肉郏县三郎庙始于宋朝，是康熙年间著名的老字号贡品牛肉，选用我国八大优良品种牛之一的郏县红牛，采用多种天然植物香料与“玉泉”水腌制而成，色红肉嫩，味道鲜美，香而不腻，老少皆宜，是上乘绿色保健食品，被誉为“牛肉之王”。

平顶山饮食文化有哪些饮食文化是随着人类社会的出现而产生,又随人类物质文化和精神文化的发展而不断丰富和发展的。

为此，下面就不妨和一起来看看平顶山饮食文化，希望对你有所帮助!平顶山饮食文化知识平顶山美食：鲁山揽锅菜、郏县豆腐菜、三郎面牛肉、宝丰买根烧鸡、舞钢热豆腐、叶县瘸子烩面、郏县清真茶室、汝州粉皮、浆面条、北舞渡胡辣汤、葱油饼、郏县饸饹面、蒜泥白肉、牛肉合。

郏县豆腐菜获得“中华名小吃”称号。

著名餐饮酒店有：润泽园大酒店、老湘江酒楼、华冠酒店、杏花楼饭庄、金茗休闲文化饮食楼、巴蜀活兔园、成都香辣蟹火锅城、德天大酒店、小何啤酒鸭、武记羊肉馆、百年火锅老土鸭、清真红金龙饭店、小天鹅大酒店、七碗堂茶艺观、小天圆川菜馆、盟泰鑫休闲广场、市樱园阁酒店、哈里欧咖啡西餐厅、聚福楼酒店、开源大饭店、茶缘陶吧、江南鱼馆、北方大酒店、兰贵大酒店、阿吉美食、不知道快餐村平顶山饮食文化特色⒈平顶山有着悠久的文化历史，是我国古代文明的主要发源地之一，文化遗产相当丰富。

从夏、商至北宋，许多朝代均建都平顶山，西有"九朝古都"洛阳，中有在夏、商、西周、春秋、战国五次为都的郑州，东有"七朝古都"开封。

悠久而辉煌的历史，不仅为我们留下丰富的文物古迹，还给我们留下了灿烂的文化财富。

豫菜就是其中之一。

在平顶山省郑州市出土的历史文物中，有新石器时代早期使用的炊具，新密打虎亭的汉墓壁画中，有形象逼真的烹鱼、煮肉、杀鸡、宰鹅等图像，我国烹调的始祖--伊尹就出生在平顶山，历史上最早的一次宴会"钧台之享"即在平顶山举行。

自周朝饮食制度已初步形成，到了"会寰宇之异味，悉在庖厨"的北宋时期，平顶山菜已发展成为色、香、味、形、皿五性俱全，具有宫庭风味之豫菜体系，以后豫菜逐渐传播到省外，在北京、天津、沈阳、上海、南京、西安、济南、兰州、昆明、哈尔滨等城市，均开设有豫菜饭庄。

介绍河南平顶山美食作文550字相信大家都知道河南平顶山吧！平顶山既是资源型工业城市，也是中国优秀旅游城市、国家园林城市、国家森林城市、国家卫生城市和省文明城市，还是中国曲艺城、中国书法城、中国观音文化之乡、中国汝窑陶瓷艺术之乡和中国唐钧基地。

中原经济区重要的能源和重工业基地，也是豫中地区中心城市。

平顶山的风景别具一格，欢迎大家前来旅游哦！平顶山不仅有好山、好水、好风光，还有到处都是的好吃的，隐忍垂涎的美食特色！现在我来为大家介绍这些诱人的美食吧！鲁山羊杂汤是平顶山市鲁山县的特色小吃。

它是以羊肉、肠、肚等为主要原料，再采用猪骨头炖煮出来的汤制作而成，它的汤呈乳白色，羊杂汤的羊肉的味道不浓不淡、鲜香而不腻，再配上霉干菜和香菜作配料食用，更加诱人。

张集硬面馍是的传统美食。

选用专用面粉，发酵粉和未发酵粉混合，反复压制，这些馒头洁白如雪，层层堆积，嫩脆可口，纯麦味，长期保存。

三郎庙牛肉是指在河南省平顶山市郏县三郎庙宇生产的腌制牛肉。

他是由天然植物香料和“玉泉”水制成的，他的颜色是红肉嫩，味道鲜美，香而不腻，老少皆宜，他是一种优良的绿色保健食品，被称为“牛肉之王”。

宝丰麦根烤鸡是宝丰少数民族的清真食品，以已故麦根的名字命名，他以香，嫩，烂和味美而闻名，麦根烤鸡是以鲜活柴胡鸡为原料，经清真寺伊玛目屠宰精心制作而成。

老汤内有中有20多种天然珍贵调味料，煮沸后，香味四溢，并听到满巷，口味独特，营养丰富，味道鲜美能滋养和强身健体。

辣子热豆腐是舞钢市的一种特色汉族传统小吃。

它的制作方法独特，不是用传统的石膏、卤水，而是采用自己专备的浆水点，制作出来的豆腐格外的软、嫩，吃起来细嫩爽口，再配上辣子汁、香椿汁等调味料，吃起来那感觉真的很独特，可以说是色香味俱全了。

⾆尖上的河南，盘点平顶⼭⼗⼤美⾷⼩吃，凡是吃过的⼈都说好⽺⾁冲汤这可是宝丰⾮常有名的⼀道美⾷，很是受当地⼈的喜爱，⼤多在外地⼯作的⼈，回到宝丰第⼀件事就是去吃⽺⾁冲汤。

鲜⾹的汤汁在⼤锅⾥翻腾，⽺⾻头在锅底静静释放美味，⽺⾁及⽺杂碎也在汤⾥散发着⾹味。

舞钢热⾖腐热⾖腐，⼜称辣⼦热⾖腐，是舞钢市的具有特⾊的⼀道⼩吃，其制作不⽤传统的⽯膏、卤⽔，⽽只⽤⾃⼰专备的浆⽔点，这浆⽔点出的⾖腐既软⼜格外细嫩爽⼝，顺⼿再浇上辣⼦汁、蒜泥汁、⾹椿汁等调料，更是⾊⾹味具佳。

吃热⾖腐必须配辣椒汁，否则淡⽽⽆味。

辣椒汁的制作⽅法是把上等的红辣椒磨碎，再放⼊适量的盐、⼩磨油，搅匀即可。

将热⾖腐切成两厘⽶见⽅的⼩块，再配上上等的辣椒汁，⽤筷⼦夹⼀块热⾖腐放⼊嘴中，满⼝⽣津，清⾹可⼝，回味⽆穷，吃过热⾖腐的⼈，绝对想吃下次。

郏县⾖腐菜郏县⾖腐菜源于河南省郏县乡镇的⼀种特⾊⼩吃，距今已有千年历史的风味⼩吃，全称为⾖腐粉条菜。

它吃起来不仅味道鲜美，⾹⽽不腻，⽽且有暖胃去寒，滋阴壮阳，保健防病的功能。

鲁⼭揽锅菜鲁⼭揽锅菜是古⽼与现代精湛烹调技术相结合、精⼯细做"杂烩菜"，系河南省地⽅名吃之⼀。

据传，起源于明朝洪武年间，后经杨⽒⼏代⼈的潜⼼研究，结合当地⼈酷爱咸鲜、滑嫩、⾹软的特点制作⽽成。

郏县饸饹⾯这道美⾷在当地也是相当的有名，它⼝味独特，鲜⾹可⼝。

距今已有上千年的历史了。

它是⼀种圆形条状⾯制⾷品，初以荞麦⾯为⾯料，其加⼊⽤纯⽺油熬制的辣椒和百年⽼锅汤及新鲜味美的⽺⾁，辅以⼋⾓、茴⾹、辣椒、胡椒、⾁桂、葱花、枸杞等⼗余种佐料，吃起味道鲜美，⾹⽽不腻。

三郎庙⽜⾁说到三郎庙⽜⾁想必很多平顶⼭⼈对此并不陌⽣，它还被誉为"⽜⾁之王"。

吃起来鲜⾹可⼝，⾁质鲜嫩，特别的好吃。

舞钢沫糊这道美⾷可是⽐胡辣汤要好喝，哈哈。

它算是⼀道⽐较有特⾊的农家菜了。

其做法就是将花⽣、黄⾖等炒熟研磨成⾯，再放进锅⾥烧开，放⼊粉条、⾖腐、海带等即可。

平顶山贵宾特色私房菜私房菜，一种以家庭为单位，利用家庭厨房及其聚餐环境做出的非常有特点和较高水平的家常菜肴。

贵宾特色私房菜则是指以平顶山地区为特色，结合当地风味和传统烹饪手法的私房菜品。

本文将从平顶山贵宾特色私房菜的名气、菜品特点和烹饪技巧等方面进行介绍。

一、名气平顶山贵宾特色私房菜以其独特的美味和独特的口感，吸引了大量的食客前来品尝。

这些私房菜在当地口碑极佳，逐渐走出了平顶山，扩大了影响力。

如今，越来越多的人在到平顶山旅游时，都会特意去尝一尝这些贵宾特色私房菜，以领略这座城市的美食文化。

二、菜品特点1. 地域特色平顶山贵宾特色私房菜以其独特的地域特色而闻名。

这里的菜品多采用当地的山珍野味，如野生菌类、山鸡、野猪等，以及农产品如山茱萸、核桃等。

这些原料新鲜、品质优良，为菜品的口感和风味增添了独特的魅力。

2. 精致烹饪贵宾特色私房菜注重每道菜品的制作工艺和烹饪技巧。

厨师们在传统的烹饪技法的基础上，添加了一些新颖的元素，将菜品的味道和质感提升至一个新的高度。

无论是烹饪过程中的火候掌握，还是对调味品的搭配，都体现了这些私房菜的精致与独特。

三、烹饪技巧1. 选材原料在烹饪私房菜时，选材起着至关重要的作用。

平顶山贵宾特色私房菜注重选用新鲜、绿色、优质的原材料，以保证菜品的口感和品质。

许多菜品会采用当地的食材，如鲜嫩的山珍、新鲜的野菜等，让人们感受到大自然的恩赐。

2. 炒制技巧在炒制私房菜时，厨师们注重火候和技巧的掌握。

火候的掌握要求火力均匀、适度，不可过高或过低。

同时，在炒制过程中要注意火候的掌握和炒菜的时间，以保持菜品的原汁原味和口感。

3. 调味方法调味是菜品的灵魂所在，平顶山贵宾特色私房菜在调味方面更加注重原味的保持。

一方面，厨师们注重使用天然的调味品，如酱油、盐、醋等，以增强菜品的鲜味和口感。

另一方面，他们还注重调味品的搭配，通过合理的比例和配方，使菜品更加美味可口。

四、总结平顶山贵宾特色私房菜以其独特的地方特色、丰富的口味和精致的烹饪技巧，吸引了大量的食客前来品尝。

平顶山市新华区6大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝
1、手抓葱油饼
手抓葱油饼，更确切地讲，应该是手抓千层饼，顾名思义，该饼形状类似一般的千层饼，但比一般的更加蓬松，外焦内嫩，口感香郁，麦香味浓。

2、酱焖鸡
酱焖鸡是一道菜品，主料为鸡块，为平顶山特色美食之一，特点是肉质鲜嫩，香辣不腻。

3、羊肉冲汤
羊肉冲汤是河南部分地区对羊肉汤的另一种叫法，当然也包括平顶山，鲜香的汤汁在大锅里翻腾，羊骨头在锅底静静释放美味，羊肉及羊杂碎也在汤里散发着香味。

4、饸饹面
饸饹面（市面上又称合罗面）是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条（面条状）放在锅里煮着吃，这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为中国西、北方地区独特的风味名吃。

5、麻酱米线
河南省只要米线里放芝麻酱的都是从平顶山传出去的。

不稠不稀的芝麻酱配上炒熟的花生碎，配上各种调料，最后来一把香菜。

漏网底部放上豆芽在锅里烫熟，这绝对是平顶山的老味道。

6、矿肉火烧
矿肉火烧，则格外的不同凡响，通体呈半圆形，鼓鼓囊囊的，里边包裹着厚厚的肉块儿，杂以葱花香料，那模样好像是矮个子偏偏长了个啤酒肚儿，分外招惹人眼，经过在火炉中的热烈烘烤后，那可真是外焦里嫩，香味逼人，色泽金黄、口齿留香，不但解馋，而且抗饥。

以上是给大家分享的新华区的6道地方美食，味道都很不错，到
平顶山的朋友可以找找尝尝，欢迎平顶山的朋友给留言进行补充。

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总结平顶山老百姓最喜欢的十大特色小吃
1、鲁山揽锅菜据说起源于明朝初期，是用卤好的猪肉、粉条、豆腐、时令蔬菜制作而成炖菜，味道好吃，价钱不贵。

2、郏县豆腐菜油炸豆腐片切细丝，配上粉条、羊血，加入羊肉汤炖制而成，吃的时候放入葱花、辣椒油，味道独特，香而不膻、肥而不腻。

3、郏县饸饹面据说有上千年的历史了，面呈圆状，浇入羊骨老汤，放入羊肉即可食用，其特点是面筋、汤鲜、肥而不腻。

4、叶县烩面属于羊肉炝锅烩面，面筋、汤肥。

5、舞钢热豆腐是用当地黄豆制作而成，吃的时候浇上韭花、蒜汁、芝麻酱、辣椒等，口感滑润、营养丰富。

6、买记烧鸡是平顶山宝丰县的一道特色美食，此烧鸡凉吃味道更佳。

7、丁记羊肉汤是平顶山市汝州市一道特色美食，在当地非常有名气，羊汤味道醇厚，汤鲜不膻。

8、三郎庙牛肉历史悠久，据说始于宋朝中期，是用郏县当地的黄牛肉卤制而成，味道咸香，色泽鲜艳。

9、舞钢沫糊和油茶差不多，但是比油茶多放了粉条、豆腐丝、海带丝等。

10、曹镇卤肉是平顶山湛河区曹镇乡的特色美食，在当地非常有名，卤肉咸香可口，肥而不腻，老少皆宜。

平顶山特色小吃关于《平顶山特色小吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

实际上平顶山市这个地方不仅是自然风景十分的幽美，就连特色美食也是非常美味的，有很多丰富多彩的特色小吃能够供大伙儿来挑选的，但是绝大多数的特色小吃全是鱼类来制做的，例如黄河鲤鱼，这的确是归属于本地最具备特点的一种原料，那麼吃起來的情况下便会觉得到肉质地十分的美味，色调也是很好看的。

是以黄河鲤鱼为原材料的一道特色美食，河南的黄河鲤鱼以肉质地细嫩而著名。

长寿鱼就是由黄河鲤鱼再加枸杞相互烹调而成，咸、甜、酸三味应有尽有，颜色洪亮，具有功效与作用。

流传，长寿鱼的由来和东汉光武帝也有一定的关联。

一年初春，刘玄赶到坐落于黄河之滨的邙山。

这儿山青水绿，风景秀美，刘玄正看得入迷之时，忽然有一条金色鲤鱼跃出河面，但见这一条鱼整体发红，太阳底下甚为引人注意。

刘玄吃完用这一条鱼制成的长寿鱼后，觉得精神为之一振，疲劳之感顿消。

之后，长命鱼的家常做法逐渐注入民俗，变成洛阳市的一道特色美食。

琥铂东瓜琥铂原是一种宝贵的中药材，因颜色深红色，明亮鲜丽而受人钟爱。

因而大家习惯在一些菜式前边冠于“琥铂”二字，来描述其颜色，长此以往，便产生了一种以色命名的烹饪方法——琥铂。

在开封市诸多的琥铂菜中，以“琥铂东瓜”更为知名。

琥铂东瓜归属于球甘蓝类，制做时采用肉厚的东瓜，削皮后刻录成佛手、石榴、仙桃市样子，晶莹透亮，随后铺在锅篦上，放入沸水蘸透，再放入锅内，兑入除掉残渣的白糖水，武火烤开后，改成文火，至东瓜呈浅酒红色、汁浓发光时即成。

在鱼类占多数的酒席上，尝上两口琥铂东瓜，简直清新极其。

炒三不沾是安阳市传统式特色美食，以鸡蛋黄为主要材料，配上桂花糖、白砂糖、粉芡等炮制而成。

制成品软芝麻油润，不沾锅、盘、筷，因此而出名“三不沾”。

杞县酱红萝卜杞县酱红萝卜研制于清朝嘉庆皇帝二十年(1815年)，由明德堂莫姓人创立。

它有着四优(鲜、香、嫩、脆)三佳(色、形、味)之称。

平顶山特色菜品私房菜私房菜作为中国传统饮食文化的一种重要表现形式，兼具了家常菜与地方特色的特点。

平顶山，作为河南省的著名城市，有着丰富的饮食文化和独特的特色菜品。

本文将为您介绍平顶山特色菜品私房菜，带您领略平顶山的美食风味。

一、椒麻鸡椒麻鸡是平顶山地区一道著名的私房菜，具有辣味浓郁、香辣可口的特点。

鸡肉经过切块、炸熟后，撒上炒制的花椒、辣椒和各种香料，混合烹饪而成。

椒麻鸡呈现出外酥里嫩的口感，辣香味浓郁，带给人们一种独特的风味体验。

不同于传统的川菜椒麻鸡，平顶山椒麻鸡更加注重色香味俱全，以满足当地人对口感的追求。

二、豫北砂锅鸡豫北砂锅鸡是平顶山地区另一道备受喜爱的私房菜。

它采用豫北地区特有的砂锅作为烹饪器具，将鸡肉与多种食材一起放入砂锅中慢慢炖煮，使其独特的香味与营养得以完美融合。

豫北砂锅鸡的汤汁鲜美浓郁，而鸡肉则嫩滑多汁，入口即化。

这道菜品不仅色香味俱佳，而且滋补养生，备受食客的青睐。

三、糖醋里脊糖醋里脊是平顶山地区一道经典的私房菜品。

它以猪肉为主料，搭配独特的糖醋调料，经过炸制、烹调而成。

里脊肉外脆内嫩，糖醋汁酸甜可口，使得整道菜品味道独特，而香气四溢更是让人垂涎三尺。

糖醋里脊成为了平顶山地区私房菜中的佼佼者，备受人们的喜爱。

四、蒸酥肉蒸酥肉是平顶山地区一道独具特色的传统私房菜品。

它以猪肉为主料，搭配独特的调味料和面粉，经过多道工艺制作而成。

蒸酥肉口感酥脆，肉质鲜嫩，其香味扑鼻，让人食欲大增。

这道菜品不仅味道美味，而且选材讲究，制作过程精细，是平顶山地区饮食文化中的一颗璀璨明珠。

五、红烧带鱼平顶山地区以丰富的水域资源而闻名，红烧带鱼是当地一道富有特色的私房菜。

选用新鲜的带鱼，经过切片、煎炸等烹饪工艺，加入适量的调味料炖煮。

红烧带鱼色泽红亮、味道鲜美，带给人们一种细腻而不油腻的口感。

这道菜品不仅丰富营养，而且口味独特，是平顶山地区私房菜的代表之一。

总结：平顶山作为中国传统饮食文化的重要代表之一，拥有丰富多样的特色菜品私房菜。

舌尖上的平顶山，河南平顶山最有名的十大特色美食平顶山市，别名鹰城，位于河南省中南部，北临许昌，南接南阳。

平顶山市，是中南地区最大的煤田，是中国岩盐之都，是全国十大优质铁矿之一。

是中国优秀旅游城市、国家园林城市、国家森林城市、国家卫生城市。

平顶山是河南唯一一个以山命名的城市，当地的旅游资源特别的丰富，在河南省的18个地级市中，平顶山的旅游资源是排名第二的，这里有世界上最高大的佛像中原大佛5A级景区，是人们祈福、净化心灵的好地方。

当你想来一场说走就走的旅行时，这里就是非常不错的选择，在玩的过程中，你还能品尝到当地的特色美食，让你一饱口福。

下面就给大家分享几道平顶山各地的特色美食，看看有没有你喜欢的? 郏县豆腐菜郏县豆腐菜是平顶山郏县的特色美食，其特点是：味道鲜美、香而不腻，十分的好吃。

郏县豆腐菜起初是郏县一种民间的美食小吃，后来经过郏县有名的“听选豆腐粉条菜“创始人赵听选不断地改进形成了今天的豆腐菜，其还荣获“中华名小吃”称号。

羊肉冲汤羊肉冲汤是平顶山宝丰的特色美食小吃，这里的羊肉汤比其它地方的羊肉汤多了一道冲汤工序，就是把熬好的汤盛入放羊肉、羊杂的碗中，然后再用勺子挡着肉，把汤汁滤掉，这样反复冲上七八次。

做出来的汤不腥也不膻，口感特别好，羊肉热气腾腾的，尤其是冬天吃完，身体特别的舒服，嘴里满口生香。

舞钢热豆腐舞钢热豆腐,也叫辣子热豆腐，是平顶山舞钢市的特色美食小吃，其特点是；鲜辣爽口，豆香扑鼻，物美价廉，天然营养。

舞钢热豆腐在吃的时候，将热豆腐切块，然后上面放上辣椒汁、蒜汁、韭花、芝麻酱等佐料来食用，吃到嘴里真的是回味无穷。

酱焖鸡酱焖鸡是一道色香味俱全的汉族名菜。

酱焖鸡是一道平顶山市特色美食。

酱焖鸡是用焖制的方法制作完成的特色美食，也是广为大众所喜爱的特色佳品，其焖鸡的制作方法更是十分的简单，成品的鸡肉更加的细腻香醇，入口更是十分的丝滑可口，味道更加的幽香，且鸡肉中的营养更是十分的丰富这道菜的灵魂就在于其独特的酱料，也叫本地酱，鸡则是当地自己养殖的鸡，都是纯天然的绿色食品，做出来的菜讲究的就是肉嫩味鲜美。

平顶山市地方美食探索
平顶山市坐落在河南省中部，是一个历史悠久的城市，拥有丰富的地方美食文化。

本文将带您探索平顶山市独特的美食之旅。

美食起源
平顶山市的美食文化源远流长，受到历史和地理的双重影响。

当地的传统美食多
以小吃和家常菜为主，口味独特，回味无穷。

平顶山地处黄河流域，气候湿润，物产
丰富，为美食提供了丰富的原料。

地方特色美食
1. 平顶山烩面
平顶山烩面是当地的特色美食之一，面条劲道爽滑，汤汁鲜美可口。

独特的烹饪
技巧和调味方法，使其成为平顶山市民心中的味蕾记忆。

2. 平顶山烧饼
烧饼是平顶山市民早餐的常见选择，外皮金黄酥脆，内馅丰富多样，既有甜味也
有咸味，是一种美味可口的地方特色小吃。

美食文化传承
平顶山市的美食文化代代相传，许多老字号餐馆至今仍然坚守传统烹饪工艺，保
留着地方美食的原汁原味。

在现代社会快节奏的生活中，平顶山市的地方美食承载着
人们对家乡味道的眷恋和传统文化的珍视。

让我们一起走进平顶山市的美食世界，感
受这座城市独特的味道与魅力。

平顶山市地方美食探索
平顶山市位于河南省中部，是一个充满历史文化底蕴的地方。

在这个城市中，美食文化也是一大亮点，融合了地方特色和多元文化。

下面将带您一起探索平顶山市的地方美食。

地方美食文化
平顶山市地方美食源远流长，承载着丰富的历史文化底蕴。

这里的美食不仅包括传统的本地特色小吃，还有受到外来文化影响而形成的独特口味。

无论是街边小吃还是正餐，都能让人感受到平顶山独特的美食文化魅力。

地方特色小吃
在平顶山市，有许多值得一试的地方特色小吃。

比如，热气腾腾的平顶山烩面，香味扑鼻的糖心瓦罐饭，还有口感鲜美的卤煮。

这些小吃不仅是当地人的日常美食选择，也吸引着游客前来品尝，成为平顶山市的美食名片。

地方正餐体验
除了小吃外，平顶山市的地方正餐也是不容错过的美食体验。

这里有精致的地方菜肴，如糖醋鲤鱼、酱爆肉丁等，每道菜品都展现了平顶山独特的烹饪工艺和风味特色。

在品尝正餐的过程中，可以深入了解当地的饮食文化和历史渊源。

美食探索之旅
想要全面了解平顶山市的地方美食，可以进行一场美食探索之旅。

从街边小吃摊到传统餐馆，从当地市场到美食文化展览，每一次探索都会给您带来不同的味觉享受和文化体验。

尽情探索平顶山市的地方美食，感受这座城市的独特魅力。

平顶山特色小吃其实平顶山这个地方不光是山水风景非常的优美，就连特色小吃也是相当好吃的，有许多丰富的小吃可以供大家来选择的，不过大部分的小吃都是鱼肉来制作的，比如说黄河鲤鱼，这确实是属于当地最具有特色的一种原材料，那么吃起来的时候就会感觉到肉质非常的鲜美，颜色也是很好看的。

是以黄河鲤鱼为原料的一道名菜，河南省的黄河鲤鱼以肉质鲜嫩而驰名。

长寿鱼即是由黄河鲤鱼加上枸杞子共同烹制而成，咸、甜、酸三味俱全，色泽红亮，极具药用价值。

相传，长寿鱼的来历和东汉光武帝还有一定的关系。

一年春天，刘秀来到位于黄河之滨的邙山。

这里山青水绿，景色秀丽，刘秀正看得入神之际，突然有一条金色鲤鱼跃出水面，只见这条鱼通体泛红，在阳光下甚是抢眼。

刘秀吃了用这条鱼做成的长寿鱼后，感到精神为之一振，劳累之感顿消。

后来，长寿鱼的做法渐渐流入民间，成为洛阳的一道名菜。

琥珀冬瓜琥珀原是一种珍贵的药材，因色泽深红，光亮艳丽而受人喜爱。

因此人们习惯于在一些菜肴前面冠以“琥珀”二字，来形容其色彩，久而久之，便形成了一种以色定名的烹调方法——琥珀。

在开封众多的琥珀菜中，以“琥珀冬瓜”最为著名。

琥珀冬瓜属于甜菜类，制作时选用肉厚的冬瓜，去皮后刻成佛手、石榴、仙桃形状，晶莹透亮，然后铺在锅篦上，放进开水蘸透，再放进锅内，兑入去掉杂质的白糖水，武火烧开后，改用小火，至冬瓜呈浅枣红色、汁浓发亮时即成。

在鱼肉居多的宴席上，尝上几口琥珀冬瓜，真是清爽无比。

炒三不沾是安阳传统名菜，以蛋黄为主料，配以桂花糖、白糖、粉芡等炒制而成。

成品软香油润，不沾锅、盘、筷，所以得名“三不沾”。

杞县酱红萝卜杞县酱红萝卜创制于清代嘉庆二十年(1815年)，由明德堂莫姓人始创。

它素有四优(鲜、香、嫩、脆)三佳(色、形、味)之称。

该产品选料考究，操作严格，所用红萝卜必须品种纯正，采收适时，成熟一致，无霉无伤，长介于4-5寸之间，直径不超过1寸。

制作时必须严把制酱、炒盐、淹制三天。

成品必须达到鲜红透亮、油润细腻，先甜后咸、咸中透甜、酱香浓郁、风味独特方为享有较高信誉。

到平顶山必吃的美食出去旅游除了想要看一些美丽的风景，其实也想要去尝一尝当地的美食，像我国的西安，去西安不吃美食相当于没有去过西安。

一样的道理，以平顶山为例，热豆腐、豆腐菜、酱焖鸡都是必吃的美食。

下文主要介绍了平顶山必吃的美食，想要去当地旅游的人一定要来看一看。

1、郏县饸烙面：是当地的传统名吃，相传已有千年历史。

是一种圆形条状面制食品，最初以荞麦面为面料，在清未用小麦粉替代荞麦。

再加入用羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉，辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十多种配料，吃起来不仅味道鲜美，香而不腻，而且还能暖胃驱寒。

2、舞钢热豆腐：是河南省平顶山市舞钢市的特色小吃。

是用黄豆制作，这里的豆腐老于豆花，但比平常豆腐嫩。

吃的时候将热豆腐切块，然后中在浇上特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻酱即可。

其特点是鲜辣爽口，豆香扑鼻，非正常好吃。

3、郏县豆腐菜：也叫豆腐粉条菜，河南省平顶山市郏县的特色美食之一。

相传已有千年历史，郏县豆腐粉条菜用料考究、光配料十多种，所以吃起来味道鲜美，香而不腻，而且有暖胃去寒，滋阴壮阳，保健防病的功能。

4、鲁山揽锅菜：是当地的传统名吃，属于豫菜系，相传起源于明朝洪武年间。

鲁山揽锅菜是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细作杂烩菜。

主料一般是猪肉，配料：猪肉丸子、蕨菜、时令蔬菜、油焖豆腐、粉条等，其特点味道咸鲜、滑嫩、香软。

5、酱焖鸡：是当地的传统名吃，而且做酱焖鸡的原料，如鸡、酱、花椒等，全是当地自产，酱焖鸡的关键佐料是酱。

而且这些酱都自家做的。

其特点：肉嫩味鲜，非常好吃，去的朋友一定要尝尝啊。

6、三郎庙牛肉：是传地的传统名吃。

相传始创于宋朝，在清康熙年间就是著名的老字号贡品牛肉，是用郏县红牛肉与当地“玉泉”水腌制而成，其特点：色红肉嫩，味道鲜美，香而不腻。

7、宝丰买根烧鸡：是当地的传统名吃，是以已故买根名字命名，距今已有100多年的历史。

相传是活柴鸡，且每只均由清真寺阿訇进行屠宰。

宝丰有什么特产1、平顶山有什么特产（吃的东西）1、坡河萝卜坡河萝卜是河南省平顶山郏县长桥镇郑桥村的特产。

距河南省郏县城东30里的长桥镇，有一个名叫坡河的村庄，自古以来就有种植萝卜的习惯。

“坡河萝卜”种植有着悠久的历史，坡河萝卜是农产品地理标志保护产品。

2、舞钢热豆腐舞钢热豆腐是河南省平顶山市舞钢市的特产小吃。

舞钢热豆腐选用优质黄豆制作，所制豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐。

食时，将热豆腐切块，浇以特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻酱即可。

其特点是鲜辣爽口，豆香扑鼻，物美价廉。

3、郏县红牛郏县红牛，河南省平顶山郏县特产。

其体型匀称，肌肉丰满，体高约130厘米左右，肉脂香美，皮质坚韧，致密柔软，富有弹性，制革经久耐用。

4、张良姜张良姜，河南省平顶山市鲁山县特产，全国农产品地理标志。

张良姜特点是色泽金黄、辛辣芳香、久煮不烂。

5、汝州粉皮汝州粉皮是河南省平顶山汝州市的传统特产小吃，属于豫菜系。

始创于清道光二十年间的城关西街水坑沿田家有家，距今已有一百六十多年的历史了。

2、河南省平顶山市宝丰县特产是什么？宝丰特产：宝丰酒、霍集醋3、平顶山除了煤还有什么特产吗？能带走的吃的啊什么的有吗？鲁山绸亦名鲁山柞绸，色鲜耐用，曾远销印度、巴基斯坦、叙利亚、瑞士等国，产于鲁山县。

张良姜芳香爽口，味辣质脆，能发汗、止呕、解毒、健胃。

又系菜肴的好佐料。

产于鲁山县。

梁洼陶瓷造型美观、色彩光亮、质优耐用。

畅销省内外。

产于鲁山县。

鲁山猴头系稀有山珍。

个大、肉厚，菜肴佳品。

制成猴头菌片，还可作预防胃癌、食道癌。

产于鲁山县。

猕猴桃形如梨，色如桃，俗称阳桃。

含维生素C较多，味甘而略酸。

产于鲁山县。

叶车前系中草药，独根者系上等佳品，有利尿、止咳作用。

产于叶县。

红娘系昆虫类药物，有八足者为上品，疗效高。

产量不多，产于叶县。

汝坟店柿子有个大、无核、味甘、肉厚之特点。

品种有灰子柿、镜面柿、八月黄柿、过冬柿。

产于叶县宝丰酒味纯清香。

1979年以来，历次被评为全国优质酒，仅次于全国八大名酒。

差旅美食-平顶山篇很多人都知道，我是一个吃货。

对待美食，我有种迷之自信，为什么呢？我出差多。

以至于家里那口子老说我在外面吃香喝辣。

中国34个省级行政区，我去过25个以上。

出差多很辛苦，但是有个巨大的好处，就是尝遍中华美食。

去年在平顶山待了一年，今天就给大家推荐几个河南美食。

郏县饸饹面其实“饸饹”在很多北方省份都很常见，第一次听到这个推荐，作为一个山西人很不以为然。

吃过之后，也远谈不上惊艳，只是觉得很河南。

河南人民吃面似乎更加重视汤的味道，羊大骨配上数十种中草药熬制的汤头确实厚重浓香。

区别于山西、河北很多地方的饸饹喜欢用口感更劲道的“莜面”，郏县饸饹面只用小麦。

在辛苦工作了一上午之后，”怼”上一大碗这玩意很是“带劲”！近来有了大网红“乌拉拉”的加持，郏县饸饹面推荐指数4颗星，毕竟碳水永远使人快乐！鲁山揽锅菜鲁山是郏县一样，同样属于平顶山的一个山区小县。

听说揽锅菜也不是什么传统名菜，创办时间只有几十年。

喜欢香腻麻辣的鲁山人在大烩菜的基础上做了优化和改良，便诞生了这道别具风味的河南名吃。

我个人觉得最大的特别其实就是便宜实惠，10块钱能吃一大碗，能有菜有肉，还要啥自行车？推荐指数3颗星。

另外，鲁山有个平顶山唯一的5A景区-尧山，也值得一去。

胡辣汤胡辣汤之于河南，就像过油肉之于山西，抓饭之于新疆，豆腐脑之于全中国一样，绝对的头牌，没有之一。

记得上学时第一次喝胡辣汤着实不习惯，但渐渐的就会欲罢不能。

曾经有人问我，河南的胡辣汤和西安的糊辣汤哪个好。

其实这两个根本就是两种东西，不能比较。

从字面来看就能看出，西安的糊辣汤的糊是“米”的糊（好绕）。

胡辣汤除了口味又胡又辣之外，最为灵魂是数十种中草药熬着的汤底。

我想可能河南历史名人医圣张仲景影响力太过深远，河南人民对中草药香料的痴迷程度远高于其他地区，长时间饮用绝对有“暖胃去寒，滋阴壮阳”之功效！据说河南胡辣汤有两种风格，一个是赫赫有名的“逍遥镇”，另一个是名不见经传的“北舞渡”。

特色私房菜平顶山私房菜，顾名思义是指家庭或者小型餐馆中的厨师根据个人经验与独特技法烹制出的菜肴。

这些“私房菜”通常不会在大型餐馆中找到，而是只在特定地区或者小众圈子内流传。

平顶山，作为中国河南省的一个城市，自然也有许多独具特色的私房菜。

本文将为您介绍平顶山特色私房菜，让您一嚐当地风味之美。

一、香辣酥香辣酥是平顶山特色私房菜中最受欢迎的一道菜。

它由豆腐干、豆角、尖椒等食材制作而成，口感酥脆，香辣四溢。

这道菜的烹饪方法特别独特，首先将豆腐干炸至金黄酥脆，然后将尖椒、豆角炒至熟透，最后将所有材料混合，并用特制的辣椒粉和调味料调配成香辣酱。

香辣酥除了辣味十足外还有淡淡的麻辣味，令人回味无穷。

二、酱焖茄子酱焖茄子是平顶山特色私房菜中的一道家常菜，以其独特的味道而受到烹饪爱好者的喜爱。

选用的食材是新鲜茄子，经过切段、焯水，然后用酱油、糖、葱姜蒜等调料慢炖而成。

由于茄子的吸油特性，使得酱焖茄子入口滑嫩，而且茄子散发出的特有香气与酱汁的味道相互融合，让人垂涎三尺。

三、焦咸肉炒豆焦咸肉炒豆是平顶山独特的私房菜之一，尤其在寒冷的冬季得到了人们的喜爱。

它以新鲜豆类蔬菜搭配咸肉粒炒制而成。

这道菜选用的豆类有豆角、豆芽等，以及糯米和竹笋片等非常地道的食材。

咸肉则为菜肴增添了口感和香气，使得焦咸肉炒豆成为平顶山私房菜中的一道经典佳肴。

四、五谷杂粮粥五谷杂粮粥是平顶山的传统早餐，也是平顶山特色私房菜的代表之一。

它采用大麦、小米、红豆、黄豆、燕麦等多种谷物磨制而成。

五谷杂粮粥混合了多种谷物的香味，熬制出来的粥色泽金黄，口感绵密，营养丰富。

每天早上，当地人会喝上一碗这样的粥，以补充身体所需能量，给一天的工作和学习带来满满的活力。

以上介绍了平顶山特色私房菜中的一些经典之作。

这些菜肴既有独特的制作方法，又有与众不同的风味，在品尝的过程中让人回味无穷。

如果你有机会来到平顶山，不妨尝试一下这些私房菜肴，感受一下当地特色的美味。

无论是辣味十足的香辣酥，还是绵密爽口的五谷杂粮粥，都能让您对平顶山这座城市的美食文化留下深刻的印象。

1、烩面烩面是河南地地道道的特色传统小吃。

它是用面条和牛肉等食材制作而成的一道经典食品。

汤汁浓郁，味道醇厚，面条筋道，肉质细腻，口齿生香，吃起来回味无穷，意犹未尽。

深受当地人民的喜爱，即使是一日三餐吃上一顿烩面也是津津有味。

2、小笼灌汤包小笼灌汤包是河南开封的一道特色风味小吃。

它有着悠久的历史文化，在中国饮食文化中也是源远流长。

无锡有让人连连夸赞的小笼包。

开封有让人难以忘怀的小笼灌汤包。

来了开封必须要尝一尝小笼灌汤包。

它是用面粉和猪瘦肉等食材制作而成的一道特色面食。

咬上一口，汁香味美，口感鲜美，让人流连忘返，吃了还想再吃。

在早上的时候，年轻人就会图个省事在商铺买上一笼小笼灌汤包，似乎小笼灌汤包有魔力一般，让人怎么吃也吃不够。

3、胡辣汤胡辣汤是河南郑州的一道风味小吃。

现在胡辣汤也是神一般的存在，风靡全国上下。

胡椒加上牛肉粒，再配上多种调味料，味道鲜美非常，深受当地人们的喜爱。

制作好的胡辣汤，鲜香微辣，营养丰富，味道独特，经常被河南人当做早餐来食用，营养丰富，老少皆宜。

4、铁锅蛋不是河南人可能不知道铁锅蛋是什么。

铁锅可不会下单哦~。

铁锅蛋是河南郑州、开封等地出了名的特色美食。

它是用鸡蛋和火腿等食材制作而成的美味佳肴。

油而不腻，味美多汁，鲜嫩可口，营养价值丰富，深受人们的喜爱和欢迎。

5、三鲜莲花酥三鲜莲花酥也是河南开封的传统特色小吃。

它是用白面和鸡蛋等食材制作而成的一道糕点。

外形似莲花，艳丽美观，酥香可口。

人们经常作为平日里休闲娱乐吃的零食，吃完极具饱腹感。

6、洛宁蒸肉洛宁蒸肉是河南洛阳的一道传统小吃。

它是用肉和粉条制作而成的一道菜品。

香飘四溢，韵味无穷，油而不腻，口感醇香，吃了以后回味无穷。

配上一碗米或者一碗面更加下饭。

7、揽锅菜揽锅菜在河南平顶山可是响当当的一道小吃。

它是用猪肉和时令蔬菜等食材制作而成的美味特色。

深受当地人的喜爱，在餐桌上也是常见的一道家常菜品，营养价值丰富，口味独特，独树一帜，与众不同。