医疗机构食堂日常任务检查表1. 食品安全检查- 每日检查食品储存区域的卫生情况，确保没有食品受潮、变质或过期。
- 检查食品储存温度，确保符合安全要求。
- 检查食品加工区域的卫生情况，包括工作台面、切菜板等设备的清洁情况。
- 检查食品加工过程中的食品防污染措施是否得当，包括员工的个人卫生习惯和穿戴情况。
- 检查食品加工工具和设备的清洁情况，包括刀具、锅具等。
2. 厨房设备检查- 检查厨房设备的正常运转情况，包括炉灶、冰箱、洗碗机等。
- 检查厨房设备的卫生情况，包括清洁剂的储存和使用情况。
- 检查厨房设备的维护情况，包括定期保养和维修记录。
3. 卫生检查- 检查食堂区域的卫生情况，包括桌椅、地面、墙壁等的清洁情况。
- 检查食堂区域的垃圾分类情况，确保按规定进行垃圾分类处理。
- 检查食堂区域的通风情况，确保空气流通畅通。
4. 员工培训和管理- 检查员工培训情况，确保员工了解食品安全和卫生要求，并能正确执行。
- 检查员工的个人卫生习惯和穿戴情况，包括工作服、洗手要求等。
- 检查员工的操作规范和工作纪律，包括按时上班、按要求操作等。
5. 记录和整改- 每次检查都要记录检查结果和存在的问题。
- 对存在的问题进行整改，并记录整改情况和时间。
- 定期进行食堂的食品安全和卫生培训，提高员工的意识和能力。
以上是医疗机构食堂日常任务检查表的内容，通过执行这些任务可以确保食堂的食品安全和卫生符合相关要求。
请按照表中要求进行检查，并及时整改存在的问题，以保障医疗机构食堂的正常运营和员工的健康。
