当前位置：文档之家 › 高中生物选修知识点归纳PPT课件

高中生物选修知识点归纳PPT课件

  • 格式：pptx
  • 大小：799.03 KB
  • 文档页数：14

下载文档原格式

  / 14

合集下载

高考高中生物选修三专题一复习PPT课件

高考高中生物选修三专题一复习PPT课件
分基因，这个基因就精选PPT课件20
叫做部分基因，如 cDNA。(2)基因组和 cDNA文库的比较：
精选PPT课件
21
精选PPT课件
22
精选PPT课件
12
(3)在基因工程中的作用特点：
专一性：只能识别DNA分子中特定的核苷酸序列， 且只能在每一条链中特定的部位进行切割，这种 能被特异性识别的切割部位都具有回文序列。也 就是在切割部位，一条链正向读的碱基顺序，与 另一条链反向读的顺序完全一致。
精选PPT课件
13
(4)作用结果——形成DNA片段末端：
(3)DNA复制、PCR技术与基因克隆：
DNA复制主要在细胞内完成，是以DNA的两条链 为模板，根据碱基互补配对原则合成两个完全相 同的DNA分子的过程。复制的条件是：以DNA双 链为模板，以四种脱氧核苷酸为原料，需要线粒 体供能，还需要多种酶，如解旋酶、DNA聚合酶 等。
PCR技术是一项在生物体外复制特定DNA片段的
①对受体细胞无害，不影响受体细胞正常的生命 活动。
②具标记基因。用肉眼无法看到载体是否进入受 体细胞，只有载体带标记基因才能对重组DNA是 否进入受体细胞进行鉴定。
③能自我复制。通过复制进行基因扩增，否则可 能会使重组DNA丢失。
④具有一个或多个限制酶切点，供外源基因插入 其中。这些供目的基因插入 精选PPT课件 的限制酶切点所处1位7
精选PPT课件
15
DNA连接酶
DNA聚合酶
作用实质
都是催化两个核苷酸之间形成磷酸 二酯键
是否需模 板
不需要
需要
连接DNA 链
双链
单链
作用过程
在两个DNA片段
之间形成磷酸二
酯键

生物高中选修知识点基础知识11PPT

生物高中选修知识点基础知识11PPT
段？ 2、体外受精的步骤？ 3、卵母细胞采集的方法，用_____处理，使其排 出更多的_______。 4、精子采集的方法。精子获能的方法有： 、 。 对于啮齿动物、家兔等用 法，即将 精子放入 中。对于牛、羊常采用 法， 即将精子用 处理。 5、受精所选用的溶液是 。 6、早期胚胎应在 中培养。目的是 。 培养液的成分是 。 7、试管婴儿移植时，应在 阶段进行。
1.3----1.4
1、动物乳腺生物反应器的优点、操作过程？ （基训8页） 2、基因工程药物的种类？
3、基因治疗、体外基因治疗、体内基因治疗 的概念？ 4、用于基因治疗的基因种类_____、______、 ______。 5、蛋白质工程的目标？基本途径？
2.1
1、细胞工程的原理、操作水平？ 2、脱分化概念？细胞具有全能性的原因，在生物 体中不表达的原因，几种细胞全能性大小的比较。 3、植物组织培养的原理？具体过程？培养基成分？ 4、愈伤组织是 。培养基的成分。 加入的 植物激素有 和 。 当 时，诱导生根，当 时，诱导生芽。 5、植物体细胞杂交的过程、原理、意义。 6、去壁用 处理 ，诱导原生质体融合的方法。
3.3 1、胚胎移植的移植对象、移植条件、供体、受 体、优势、生理学基础、实质。 2、胚胎移植的基本操作程序？牛胚胎移植时要 选择 时期的胚胎进行移植。胚胎移植有 哪两种方法？ 3、胚胎移植过程中供体受体的要求？冲卵是指 ________，可在________中保存或移植。 4、胚胎分割用的仪器： 。一般要选择什 么时期的胚胎。在对囊胚阶段的胚胎进行分 割时要注意 。原因？ 5、胚胎干细胞一般是从 提取出来。简称___. 胚胎干细胞的特点。饲养层细胞的作用？
1.1 1、基因工程的概念？操作水平？ 2、限制酶的来源，特性，结果，作用部位？ 3、DNA连接酶的分类和作用？ 4、质粒的概念？载体的种类？ 5、DNA聚合酶、DNA连接酶、解旋酶、 DNA水解酶的作用部位？ 6、常用的标记基因有哪些？ 7、限制酶的识别序列为—GAATTC—，并在G 和A之间切割，画出该限制酶切割含目的基因的 DNA片段和质粒后形成的末端。（提示：DNA片 段有2个切割位点、质粒一个切割位点）

高中生物选修3专题复习PPT课件

高中生物选修3专题复习PPT课件

6、基因型为AaBb的水稻(具有24条染色体)的花粉通过无菌操作， 接入试管后，在一定条件下形成试管苗的育种过程。
(1)愈伤组织是花粉细胞不断分裂后的形成的不规则细胞团，愈伤组 织形成中，必须从培养基中获得_各__种__营__养__(水_。、无机盐、蔗糖等能
量物质)和小分子有机物
(2)要促进花粉细胞分裂生长，培养基中应有_生__长__素_和_细_胞分_裂__素__两 类激素。
蛋白质工程流程图
蛋白质工程 分子
基因
DNA合成
设计
氨基酸序列
蛋白质
预期功能
DNA
mRNA
多肽链
三维结构 生物功能
转录
翻译
折叠
以中心法则为原理和线索
1. 从预期的蛋白质功能出发 2. 设计预期的蛋白质结构 3. 推测应有的氨基酸序列 4. 找到相应的脱氧核苷酸序列(即基因)
板书：用干扰素例子，反推过程。 第4步后接着做什么？
启动转录的“开关”。
3、标记基因的作用：
鉴别受体细胞中是否含有 目的基因 ，从普通细胞 中筛选出含目的基因的受 体细胞
重组质粒形成过程:
（1）用一定的_限__制__酶____ 切割质粒，使其出现一个 切口，露出__黏__性__末__端____。 （2）用_同__一__种__限__制__酶____ 切断目的基因，使其产生
3、植物细胞工程的实际应用
（1）植物繁殖的新途径
1）微型繁殖（快速繁殖） 2）作物脱毒 3）神奇的人工种子
（2）作物新品种的培育
1）单倍体育种 2）突变体的利用 3）转基因植物的培育
（3）细胞产物的工厂化生产
植物细胞工程常用的技术手段：
植物组织培养、 植物体细胞杂交等

高中生物选修三复习课件(共23张PPT)

高中生物选修三复习课件(共23张PPT)
毒物质、培养医学研究的各种细胞。
2.动物体细胞核移植技术和克隆动物
（1）哺乳动物核移植可以分为胚胎细胞核移植（比较容易）和体细胞核移
植（比较难）。
（2）选用去__核__卵(母)细胞的原因：卵(母)细胞比较大，容易操作；卵(母)
细胞细胞质多，营养丰富；卵母细胞质中含有诱导全能性表现的物质
（3）体细胞核移植的过程是：（见书图解）
55～60℃，_引__物__结__合__到__互__补__D_N_A_链__；第三步：加热至70～75℃，__热_稳__定__D_N_A_聚__合__酶_____
从引物起始互补链的合成。第四步：循环。
（Taq酶）
（3）_化__学__方__法__人__工__合__成__。在基因比较小，且_已_知__目__的__基__因__核__苷__酸__序__列__的前提条件下， 可通过DNA合成仪用化学方法直接合成。当已知蛋白质的氨基酸序列的前提下，可通过
代谢产物积累对细胞自身造成危害。
②营养：合成培养基成分：糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等。 通常需加入_血__清__、__血__浆___等天然成分。
③温度：适宜温度：哺乳动物多是_3_6_._5_℃__＋__0_._5_℃_；pH：7_._2_～__7_._4___。 ④气体环境：9_5_%_空__气__＋__5_%_C_O_2_。O2是细胞代谢所必需的，CO2的主要作用是 _维__持__培__养__液__的__p_H。 （5）动物细胞培养技术的应用：制备病毒疫苗、制备单克隆抗体、检测有
如果受体细胞是植物细胞，常用的方法有花__粉__管__通__道__法__、__基__因__枪__法__ 和农__杆__菌__转__化___法。农杆菌转化法的主要操作过程是：Ti质粒+目的基因 →重组Ti质粒（T-DNA）→导入到农杆菌中→侵染植物细胞→植物组织 培养→转基因植物。

高中生物 选修一 第一轮复习 PPT课件 图文

高中生物 选修一 第一轮复习 PPT课件 图文
在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生 重氮化反应后，再与N-1－萘基乙二胺盐酸盐结合生成 玫瑰红溶液。
将经过反应显色后的泡菜待测样品与标准液比色， 即可估算出样品中的亚硝酸盐含量。P10
专题2：微生物的培养与应用
微生物的培养 一、培养基： 1、概念： 微生物生长的营养物质 2、成分：水、无机盐、碳源、氮源 3、种类：液体培养基、固体培养基（琼脂）
（4）葡萄汁装入发酵瓶时，
要留有大约1/3的空间，这 是因为_既__为__酵_母__菌__大__量_， _繁_殖__提__供__适__量_的__氧__气__，__又__ _防_止__发__酵__旺__盛_时__汁__液__溢__出_。
（5）甲装置中，A液体是葡__萄__汁_，NaHCO3溶液的 作用是 吸收酵母菌酒精发酵产生的CO2 。
若用乙装置，在发酵过程中，必须进行的操作是
。与每乙隔装12置小相时比左，右甲（装一置定的的优时点间是）将瓶盖拧松一次
。
既能及时排除（发酵
产生的）CO2，又能减少被杂菌污染的机会 。
（6）果汁发酵后是否有酒精产生，可用重铬酸钾 来检验。在酸性条件下，该试剂与酒精反应呈 现 灰绿色 。在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌 不严格，含有醋酸杆菌 ，在酒精发酵旺盛时， 醋酸杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸?
无机盐、维生素、蔗糖、植物激素 （2）外植体消毒 （3）接种、培养、移栽 脱分化--愈伤组织--再分化--从芽--诱导生根 PH：5.8、温度：-22、每日光照：12h
二、月季花药培养
1、花药选取：初花期、未开放花蕾、单核期
2、培养过程：
花粉（脱分化）→愈伤组织
↓（脱分化）
↓（再分化）
胚状体（分化） → 丛芽→诱导生根

《生物选修》课件

《生物选修》课件
4 4.4 环境保护与可持续发展
讨论环境保护和可持续发展的原则以及我们 每个人在保护地球上的角色。
章节5：人体健康与疾病
5.1 人体解剖与生理
深入了解人体各个系统的结构和功能，以及它们对 我们的健康的重要性。
5.2 常见疾病的症状及预防
探索常见疾病的症状和预防方法，讨论如何保持身 体健康。
5.3 免疫系统及其调节
了解免疫系统的结构和功能，以及它如何保护我们 免受外部侵害。
5.4 药物的作用与应用
研究不同类型的药物，以及它们如何治疗疾病和提 高人体健康。
2.3 组织器官构造及其功能
研究不同组织和器官的结构，探讨它们在生物体中 的作用。
章节3：能量和新陈代谢
1
3.1 生物体内的能量转换
揭示生物体内能量转换的原理，包括呼吸作用和细胞呼吸。
2
3.2 呼吸与发酵
研究呼吸和发酵过程中能量释放的不同方式，以及其重要性。
3
3.3 光合作用与化学能转化
深入探讨光合作用的过程和光能转化为化学能的机制。
章节4：生态系统与环境问题ຫໍສະໝຸດ 1 4.1 生态学基本概念
介绍生态学的基本概念，包括生态学家的研 究方法和对生态系统的定义。
3 4.3 生态平衡和生态失衡
深入探讨生态平衡的重要性，以及生态失衡 对生态系统的影响。
2 4.2 生态系统和生态因子
了解生态系统中各种生态因子的相互作用以 及它们对生物多样性和资源利用的影响。
1.2 染色体、性别遗传及突变
探索染色体的作用，学习性别遗传和突变对遗传 传递的影响。
1.4 DNA复制和基因重组
解析DNA复制和基因重组的机制，探讨它们在 遗传变异中的作用。
章节2：细胞和组织

生物选修一第一节 ppt课件

生物选修一第一节 ppt课件

二.果醋的制作
醋酸发酵参与者——醋酸菌
最适温度： 30 0C— 35 0C
特性：
好氧细菌
醋酸菌
当氧气、糖源充足时： 糖分
醋酸
当短时间中断氧气时： 醋酸菌死亡
当缺少糖源时： 乙醇
乙醛
醋酸
C2H5OH + O2
CH3COOH+H2O
生物选修一第一节
【实验设计】
生物选修一第一节
充气口
排气口
出 料 口
C6H12O6 + 6O2+ 6H2O 酶 6CO2+ 12H2O +能量
b. 无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。
酶
C6H12O6
2C2H5OH + 2CO2 + 能量
生物选修一第一节
果醋是以水果，包括苹果、山楂、葡萄、柿子、梨、杏、柑橘、
猕猴桃、西瓜等，或果品加工下脚料为主要原料，利用现代生物技 术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品。它兼有水果 和食醋的营养保健功能，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新 型饮品。科学研究发现，果醋生物具选有修一多第一种节功能。
果酒和果醋的发酵装置示意图
生物选修一第一节
思考讨论
（1）装置中充气口、排气口和出 料口分别有哪些作用？
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
充气口是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气用 的；排气口是在酒精发酵时用来排出CO2的；出 料口是用来取样的。
（2）为什么排气口要通过一个长 而弯曲的胶管与瓶身连接？
排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，其目的是防止空 气中微生物的污染，其作用类似巴斯德的鹅颈瓶。使用该装置制酒 时，应该关闭充气口；制醋时，应将充气口连接气泵，输入氧气。

生物选修知识点21页PPT

生物选修知识点21页PPT
文 家 。汉 族 ，东 晋 浔阳 柴桑 人 （今 江西 九江 ） 。曾 做过 几 年小 官， 后辞 官 回家 ，从 此 隐居 ，田 园生 活 是陶 渊明 诗 的主 要题 材， 相 关作 品有 《饮 酒 》 、 《 归 园 田 居 》 、 《 桃花 源 记 》 、 《 五 柳先 生 传 》 、 《 归 去来 兮 辞 》 等 。
1
0
、
倚
南
窗
以
寄
傲
，
审
容
膝
之
易
安
。
谢谢
11、越是没有本领的就越加自命不凡。——邓拓 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。——爱尔兰 13、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。——老子 14、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。——歌德 15、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。——迈克尔·F·斯特利
生物选修知识点
6
、
露
凝
无Байду номын сангаас
游
氛
，
天
高
风
景
澈
。
7、翩翩新 来燕，双双入我庐 ，先巢故尚在，相 将还旧居。
8
、
吁
嗟
身
后
名
，
于
我
若
浮
烟
。
9、 陶渊 明（ 约 365年 —427年 ），字 元亮， （又 一说名 潜，字 渊明 ）号五 柳先生 ，私 谥“靖 节”， 东晋 末期南 朝宋初 期诗 人、文 学家、 辞赋 家、散

高中生物知识点总结 PPT课件 图文

高中生物知识点总结 PPT课件 图文
73.琼脂块的表面积与体积之比随着琼脂块的增大而减小； NaOH扩散的体积与整个琼脂块的体积之比随着琼脂块的 增大而减小；NaOH扩散的速率不变 74.真核细胞的分裂方式：有丝分裂、无丝分裂、减数分
75.间期的染色质丝螺旋缠绕，缩短变粗，成为染色体； 有丝分裂过程中DNA数目加倍和染色体数目暂时加倍的 时期分别在间期和后期；动物细胞和某些低等植物细胞的 中心体在间期进行复制，前期发出星射线形成纺锤体。 76.细胞分裂之前都要进行遗传物质的复制 77.除了高等植物成熟的筛管细胞和哺乳动物成熟的红细 胞等极少数细胞外，真核细胞都有细胞核；人的骨骼肌细 胞有数百个细胞核；在有些个体较大的原生动物（如草履 虫）的细胞中，会出现两个细胞核 78.动物细胞的有丝分裂过程与植物细胞明显不同的是： 中心粒周围出现星射线，形成纺锤体；末期在细胞的中央 不形成细胞板 79.因为在分裂过程中没有出现纺锤丝和染色体的变化， 所以叫做无丝分裂 80.龙胆紫溶液、醋酸洋红液、改良苯酚品红染液是可以 将染色体染成深色的碱性染料，因为这些染料分子电离后，
81.解离：用药液使组织中的细胞相互分离开来；漂洗： 洗去药液，防止解离过度；制片：使细胞分散开来，有利 于观察。 82.动物和人体内仍保留着少数具有分裂和分化能力的细 胞，这些细胞叫做干细胞；动物体细胞的细胞核之所以具 有全能性是因为有一套和受精卵相同的遗传物质 83.细胞增殖是以细胞分裂的方式使细胞数目增多，分裂 完成后染色体数目保持不变，使后代在形态、结构和功能 上保持了相似性；细胞分化则是形态、结构、功能发生稳 定性差异的过程 84.细胞衰老的原因有自由基学说和端粒学说；自由基产 生后，即攻击和破坏细胞内各种执行正常功能的生物分子； 每条染色体的两端都有一段特殊序列的DNA称为端粒， 端粒DNA序列在每次细胞分裂后会缩短一截。 85.细胞的自然更新、被病原体感染的细胞的清除，都是 通过细胞凋亡完成的
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。

控制好材料 的用量；防 止杂菌污染。
泡菜坛的选择；腌制的条件； 测定亚硝酸盐含量的操作。
2-1、培养基的分类和应用
划分标准 培养基种类 特点
用途
液体培养基 不加凝固剂
工业生产
半固体培养 物理性质 基
固体培养基
化学组成
天然培养基 合成培养基
选择培养基 目的用途
鉴别培养基
加凝固剂，如琼脂
观察微生物的运动、分类、 鉴定
氯气、石炭酸等化学药剂进行消 毒
灼烧灭菌、干热灭菌、高压 蒸汽灭菌
2-3、三种常用灭菌方法的比较
灭菌 方法
灼烧 灭菌
干热 灭菌
高压 蒸汽 灭菌
灭菌条件
酒精灯火焰 的充分燃烧 层
干热灭菌箱 内，160～ 170℃
100kPa， 121℃
灭菌 适用材料或用 时间 具
直至 烧红
接种环、接种 针或其他金属 工具
2-2、消毒与灭菌的区别
比较项 目 条件
结果
适用
温和的理化方法
使用强烈的理化因素
杀死物体表面或内部一部分对人 杀死物体内外所有的微生物， 体有害的微生物（不包括芽孢和 包括芽孢和孢子 孢子）
实验操作的空间、操作者的衣服 微生物的培养器皿、接种用
和手
具和培养基等
煮沸消毒法（如在100℃，煮沸 5～6 min）、巴氏消毒法（如在 80℃，煮15 min）；使用酒精、
稀释涂布平板法：将菌液进行一系列梯度稀释，然后将不同 稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。 在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物将被分散成 单个细胞，从而能在培养基表面形成单个的菌落。
2-5、微生物的分离和计数 （1）土壤中分解尿素的细菌的分离与计数 ①筛选菌株：利用选择培养基筛选菌株。 ②测定微生物数量的常用方法：统计菌落数目和显微镜直接计数。 ③土壤取样→样品的稀释→微生物的培养与观察。 （2）分解纤维素的微生物的分离 ①实验原理
影响因素
实验结果
植物激素的浓度
根据生长素作用的两重性：低浓 度促进生长，高浓度抑制生长， 甚至杀死植物
生长素＞细胞分 裂素
有利于根的分化、抑制芽的形成
植物激 素用量
生长素＜细胞分 裂素
有利于芽的分化、抑制根的形成
生长素≈细胞分 裂素
促进愈伤组织的形成
使用顺 序
先生长素，后细 有利于细胞分裂，但细胞不分化 胞分裂素
30℃～ 35℃ 7～8天
适时充气
15℃～ 18℃
腌制8天 左右
控制盐酒 用量
常温
腌制10天左 右 控制盐水比 例
相关反应式
1-3、果酒、果醋、腐乳和泡菜制作过程的比较及亚硝酸盐含量的检测
比较项 目
制作原 理
实验流 程图
操作提 示
果酒和果醋制作
果酒：无氧呼 吸 果醋：有氧呼吸
挑选葡萄→冲洗
→榨汁→酒精发
加凝固剂，如琼脂
含化学成分不明确的天然 物质
微生物分离、鉴定、活菌 计数
工业生产
培养基成分明确（用化学 成分已知的化学物质配成）
分类、鉴定
培养基中加入某种化学物 质，以抑制不需要的微生 物的生长，促进所需要的 微生物的生长
根据微生物的代谢特点， 在培养基中加入某种指示 剂或化学药品
培养、分离出特定微生物 鉴别不同种类的微生物
制作腐 乳
一直需 氧
原核生 物
异养厌 氧
二分裂 生殖
制作泡 菜
不需氧
1-2、果酒、果醋、腐乳、泡菜制作中所用菌种及控制条件的比较
制作内容 比较项目
果酒
果醋
腐乳
泡菜
所用菌种
控制条 件
O2的有 无
最适温 度
时间控 制
其他条 件
酵母菌
醋酸菌
主要是为 霉
乳酸菌
无氧
有氧
有氧
无氧
18℃～ 25℃
10～12天
封闭充气 口
选修1
第1—3章知识点归纳 整理人：符小莹
1-1、几种常用发酵菌种的比较
菌种 项目
酵母菌
醋酸菌 毛霉 乳酸菌
生物学分类 真核生物
代谢类型 繁殖方式 生产应用 发酵条件
异养兼性厌氧
适宜条件下出 芽生殖
酿酒
前期需氧，后 期不需氧
原核生 物 异养需 氧 二分裂 生殖
酿醋
一直需 氧
真核生 物
异养需 氧
孢子生 殖
即：可根据是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。 ②流程：土壤取样→选择培养→梯度稀释→涂布平板→挑选菌落。
3-1、菊花茎的组织培养与月季的花粉培养的比较
比较项目 菊花茎的组织培养
月季的花药培养
理论依据 细胞的全能性
基本过程 脱分化、再分化
影响因素
选材、营养、激素、pH、温度、 选材、营养、激素、pH、温度等 光照等
玻璃器皿（吸 1～2 h 管、培养皿）
和金属用具等
15～ 培养基等 30 min
2-4、微生物的纯化培养 包括培养基的制备和纯化微生物两个阶段，纯化微生物时常 用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法。
平板划线法：通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的 操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。在数次 划线后，就可以得到由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细 胞群体，这就是菌落。
材料 选取生长旺盛的嫩枝
单核靠边期的花粉
pH 5.8 比 较 温度 18～22℃
光照 每日光照12h
5.8
25℃
开始时不需要光照，幼小植株形成 后才光照
操作流程
制备培养基→外植体消毒→接 种→培养→移栽→栽培
选材→材料消毒→接种和培养→筛 选和诱导→移栽→栽培选育
3-2、植物激素（生长素和细胞分裂素）对实验结果的影响
酵→醋酸发酵
↓
↓
果酒 果醋
材料的选择与处 理；防止发酵液 被污染；控制好 发酵条件。
腐乳的制作
多种微生物 发酵
让豆腐上长 也毛霉→加 盐腌制→加 卤汤装瓶→ 密封腌制
制作泡菜并检测亚硝酸盐含 量
泡菜制作：乳酸菌无氧呼吸 亚硝酸盐检测：在盐酸酸化 条件下，亚硝酸盐与对氨基 苯磺酸发生重氮化反应后， 与N－1－萘基乙二胺盐酸盐 结合形成玫瑰红色染料
严格控制无菌操作，在 培养过程中要更换培养 基，调节细胞分裂素和 生长素的比例
微生物培养
在无菌条件下， 在适宜的营养和 环境条件下对微 生物的培养
水、无机盐、碳 源、氮源等
严格控制无菌操 作，整个培养过 程无需更换培养 基
注：在这两种技术中均需要一定的营养物质，但营养物质的划分标准不同。
先细胞分裂素， 细胞既分裂也分化 后生长素
同时使用
分化频率提高
3-3、植物组织培养技术与微生物培养技术的比较
比较 项目
植物组织培养
含义
在无菌条件下，将离体 的植物体器官或组织接 种在适当的培养基上进 行培养，最终发育成完 整植物体
培养基 成分
水、矿质元素、蔗糖、 维生素、有机添加物和 植物激素等
特殊操 作要求