最新5-3-2细胞呼吸之有氧呼吸及无氧呼吸

5-3 细胞呼吸的原理和应用第1课时细胞呼吸的方式与有氧呼吸【主干知识梳理】一、探究酵母菌细胞呼吸的方式1．实验原理(1)酵母菌的代谢类型：在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。

(2)细胞呼吸方式的判断：在有氧和无氧条件下，细胞呼吸的产物不同，以此来确定酵母菌细胞呼吸的方式。

2．实验装置(填写所需试剂)3．检测细胞呼吸产物所用试剂与实验现象4.实验结论(1)酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。

(2)在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳和水。

(3)在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的二氧化碳。

二、有氧呼吸1．主要场所——线粒体(据图填空)(1)写出图中序号代表的结构名称：①外膜；②嵴；③内膜；④线粒体基质。

(2)与有氧呼吸有关的酶分布在：②、③、④。

2．过程3.化学反应式C 6H 12O 6＋6H 2O ＋6O 2――→酶6CO 2＋12H 2O ＋能量。

4．概念细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP 的过程。

【教材微点发掘】1．某兴趣小组想探究酵母菌是否在有氧、无氧条件下均能产生CO 2。

现提供若干套(每套均有数个)实验装置，如下图A ～D 所示。

(1)请根据实验目的选择装置序号，并按照实验的组装要求排序(装置可重复使用)，有氧条件下的装置序号：C →A →B(或C →B →A →B)；无氧条件下的装置序号：D →B 。

(2)装置中C 瓶的作用是吸收空气中的CO 2，排除其对实验结果的干扰；B 瓶中澄清的石灰水还可用溴麝香草酚蓝溶液代替。

(3)若要检测无氧呼吸时是否有酒精生成，应用酸性重铬酸钾溶液，现象是溶液颜色变为灰绿色。

2．细胞呼吸产生的[H]是什么物质？其成分是蛋白质吗？提示：细胞呼吸产生的[H]是还原型辅酶Ⅰ(NADH)的简化表示方式，NADH 是烟酰胺腺嘌呤二核苷酸的还原态，N指烟酰胺，A指腺嘌呤，D是二核苷酸，因此[H]的成分不是蛋白质。

AGCT生物学教学第3节细胞呼吸的方式和有氧呼吸（第1课时）一、单选题1．关于呼吸作用的叙述，正确的是（）A．酵母菌无氧呼吸不产生使溴麝香草酚蓝水溶液变黄的气体B．种子萌发时需要有氧呼吸为新器官的发育提供原料和能量C．有机物彻底分解、产生大量ATP的过程发生在线粒体基质中D．通气培养的酵母菌液过滤后，滤液加入重铬酸钾浓硫酸溶液后变为灰绿色【答案】B【分析】1、无氧呼吸分为两个阶段：第一阶段：葡萄糖分解成丙酮酸和[H]，并释放少量能量；第二阶段丙酮酸在不同酶的作用下转化成乳酸或酒精和二氧化碳，不释放能量。

整个过程都发生在细胞质基质。

2、有氧呼吸的第一、二、三阶段的场所依次是细胞质基质、线粒体基质和线粒体内膜。

有氧呼吸第一阶段是葡萄糖分解成丙酮酸和[H]，合成少量ATP；第二阶段是丙酮酸和水反应生成二氧化碳和[H]，合成少量ATP；第三阶段是氧气和[H]反应生成水，合成大量ATP。

【详解】A、能使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄的成分是二氧化碳，酵母菌无氧呼吸可产生二氧化碳，A错误；B、种子萌发时种子中的有机物经有氧呼吸氧化分解，可为新器官的发育提供原料和能量，B正确；C、有机物彻底分解、产生大量ATP的过程是有氧呼吸第三阶段，场所是线粒体内膜，C错误；D、酸性的重铬酸钾可用于检测酒精，两者反应呈灰绿色，而通气培养时酵母菌进行有氧呼吸，不产生酒精，故酵母菌液过滤后的滤液加入重铬酸钾浓硫酸溶液后不会变为灰绿色，D 错误。

故选B。

2．植物细胞内10%~25%的葡萄糖经过一系列反应，产生NADPH、CO2和多种中间产物，该过程称为磷酸戊糖途径。

该途径的中间产物可进一步生成氨基酸和核苷酸等。

下列说法错误的是（）A．磷酸戊糖途径产生的NADPH与有氧呼吸产生的还原型辅酶不同B．与有氧呼吸相比，葡萄糖经磷酸戊糖途径产生的能量少C．正常生理条件下，利用14C标记的葡萄糖可追踪磷酸戊糖途径中各产物的生成D．受伤组织修复过程中所需要的原料可由该途径的中间产物转化生成【答案】C【分析】有氧呼吸是葡萄糖等有机物彻底氧化分解并释放能量的过程。

细胞呼吸（二）无氧呼吸及呼吸应用【学习目标】1、重点理解无氧呼吸的概念、过程、及与有氧呼吸的异同点。

2、了解细胞呼吸原理在生产实践中的应用。

【要点梳理】 要点一、无氧呼吸1、 场所：细胞质基质2、 过程 ：两个阶段第一阶段和有氧呼吸的第一阶段完全相同第二阶段，丙酮酸在不同酶的催化下，分解成酒精和二氧化碳，或者转化成乳酸。

3、 反应式C 6H 12O 6酶 2C 3H 6O 3+能量C 6H 12O 6 酶 2C 2H 5OH+2CO 2 +能量 要点诠释：（1）无氧呼吸产生酒精还是乳酸，与细胞内的酶有关，最终是由细胞的遗传性决定的，一种细胞的无氧呼吸产物只能是其中一种。

（2）大多数植物、酵母菌无氧呼吸的产物为酒精和二氧化碳；有些高等植物的某些器官如：玉米胚、马铃薯块茎、甜菜块根等进行无氧呼吸时产生乳酸；高等动物、人及乳酸菌的无氧呼吸只产生乳酸。

4、 无氧呼吸特征【高清课堂 ：细胞呼吸（二） 无氧呼吸及呼吸应用 356507 无氧呼吸特征】 （1）全过程无游离氧参加（2）有机物不彻底氧化分解为简单有机物（乳酸或酒精） （3）释放少量能量（4）始终在细胞质基质内进行5、 无氧呼吸和有氧呼吸的比较【高清课堂 ：细胞呼吸（二）无氧呼吸及呼吸应用356507无氧呼吸和有氧呼吸的比较】要点二、影响呼吸作用的外界因素 1、温度温度对酶促反应有直接的影响，呼吸过程是由酶催化的一系列反应过程，因此呼吸作用对温度的变化很敏感，最适温度一般为25～30℃。

温度通过影响酶的活性影响呼吸速率。

在最低点与最适点之间，呼吸速率总是随温度的增加加快。

超过最适点，呼吸速率则会随着温度的增高而下降。

在生产实践中应降低温度以减少呼吸消耗，延长保鲜时间。

2、氧气O2是生物正常呼吸的重要因素。

氧气含量的多少，直接影响呼吸速率和呼吸性质。

在一定范围内有氧呼吸的强度随氧气浓度的升高而增大，氧气对无氧呼吸有抑制作用。

3、二氧化碳含量二氧化碳是呼吸作用的最终产物，外界二氧化碳浓度增加时，呼吸速率减慢。

第2课时无氧呼吸、细胞呼吸原理的应用课标内容要求核心素养对接说明生物通过细胞呼吸将储存在有机分子中的能量转化为生命活动可以利用的能量。

1.生命观念——分析与综合：分析有氧呼吸与无氧呼吸的过程，区别二者的异同。

2．社会责任——依据细胞呼吸原理指导农业生产，解决实际问题。

一、无氧呼吸1．场所：细胞质基质。

2．类型和过程类型酒精发酵乳酸发酵第一阶段葡萄糖→丙酮酸＋[H]＋少量能量第二阶段丙酮酸→酒精＋CO2丙酮酸→乳酸反应式C6H12O6――→酶2C2H5OH＋2CO2＋少量能量C6H12O6――→酶2C3H6O3＋少量能量实例某些植物、酵母菌等高等动物、马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚、乳酸菌等(1)物质变化：有机物氧化分解，生成二氧化碳或其他产物。

(2)能量变化：释放出能量并生成少量ATP。

二、细胞呼吸原理的应用1．有氧呼吸原理的应用(1)利用淀粉、醋酸杆菌或谷氨酸棒状杆菌可以生产食醋或味精。

(2)提倡慢跑等有氧运动使细胞进行有氧呼吸，避免肌细胞产生大量乳酸。

(3)及时松土有利于根系生长。

(4)稻田定期排水有利于根系有氧呼吸，防止幼根变黑、腐烂。

2．无氧呼吸原理的应用(1)利用粮食通过酵母菌发酵可以生产各种酒。

(2)包扎伤口应选用透气的敷料。

(3)破伤风芽孢杆菌可通过无氧呼吸进行大量繁殖，皮肤破损较深时，需清理伤口并注射破伤风抗毒血清等。

判断对错(正确的打“√”，错误的打“×”)1．无氧呼吸发生的场所是细胞质基质。

() 2．不同生物无氧呼吸的产物相同。

() 3．无氧呼吸两个阶段都可以产生ATP。

() 4．无氧呼吸产物中只有酒精或乳酸。

() 5．葡萄糖经无氧呼吸后释放的能量大部分以热能的形式散失。

() 6．储存蔬菜、水果时应隔绝O2，以减弱细胞呼吸。

() 提示：1.√2．×不同生物无氧呼吸的产物不一定相同，如酵母菌无氧呼吸的产物为酒精和二氧化碳，乳酸菌无氧呼吸的产物是乳酸。

3．×无氧呼吸只在第一阶段产生ATP。