1 第三章 外源化学物在体内的生物转运与生物转化
(答案仅供参考)
一、名词解释
1. 生物转运：指外源化学物通过吸收、分布和排泄的方式穿越生物膜的过程，其本身结构和性质不发生变化。
2. 生物转化：指外源化学物在体内通过代谢转化为新的衍生物的过程，形成的产物结构和性质均发生变化。
3. 酶诱导：指许多外源化学物可引起某些代谢酶的合成增加并伴有活力增强，。
4. 肝肠循环：指经胆汁排出的物质多数在肝内经历了生物转化而水溶性增强，进入肠道后可随粪便排出体外，但葡萄糖醛酸结合物可被肠道菌群水解，脂溶性增强后被重新吸收入肝。
5. 血/气分配系数：当气态物质由肺泡气进入血液的速度与血液返回肺泡气的速度相等，达到动态平衡时，气态物质在血液中的浓度与肺泡气中的浓度之比称为血/气分配系数。
6. 代谢活化：指一些外源化学物经过生物转化后，毒性没有减弱，反而明显增强，甚至产生致癌、致畸和致突变作用。
7. 物质蓄积：当机体反复多次接触化学毒物一定时间后，用化学分析方法能够测得机体内存在该化学物的原型或其代谢产物，称之为物质蓄积。
8. 功能蓄积：当机体多次反复接触化学毒物一定时间后，用最先进和最灵敏的分析方法也不能检测出这种化学物的体内存在形式，但能够出现慢性中毒现象，这种情况称之为功能蓄积。
二、选择题
1. 外源化学物经消化道吸收的主要方式是 C
A．通过营养物质作载体
B．滤过
C．简单扩散 2 D．载体扩散
2. 毒物排泄的主要途径是 D
A．肠道
B．唾液
C．汗液
D．肾脏
3. 代谢活化是指 C
A．一相反应可以增毒，二相反应可以减毒
B．经结合反应后，水溶性增大，毒性也增大
C．原来不致癌的物质经过生物转化变为致癌物
D．减毒或增毒必须经过四种反应
4. 外源化学物生物转化的两重性表现在 D
A．N一氧化，苯胺 N羟基苯胺（毒性增强）
第三章 外源化学物在体内的生物转运与生物转化
(答案仅供参考)
一、名词解释
1. 生物转运：指外源化学物通过吸收、分布和排泄的方式穿越生物膜的过程，其本身结构和性质不发生变化。
2. 生物转化：指外源化学物在体内通过代谢转化为新的衍生物的过程，形成的产物结构和性质均发生变化。
3. 酶诱导：指许多外源化学物可引起某些代谢酶的合成增加并伴有活力增强，。
4. 肝肠循环：指经胆汁排出的物质多数在肝内经历了生物转化而水溶性增强，进入肠道后可随粪便排出体外，但葡萄糖醛酸结合物可被肠道菌群水解，脂溶性增强后被重新吸收入肝。
5. 血/气分配系数：当气态物质由肺泡气进入血液的速度与血液返回肺泡气的速度相等，达到动态平衡时，气态物质在血液中的浓度与肺泡气中的浓度之比称为血/气分配系数。
6. 代谢活化：指一些外源化学物经过生物转化后，毒性没有减弱，反而明显增强，甚至产生致癌、致畸和致突变作用。
7. 物质蓄积：当机体反复多次接触化学毒物一定时间后，用化学分析方法能够测得机体内存在该化学物的原型或其代谢产物，称之为物质蓄积。
8. 功能蓄积：当机体多次反复接触化学毒物一定时间后，用最先进和最灵敏的分析方法也不能检测出这种化学物的体内存在形式，但能够出现慢性中毒现象，这种情况称之为功能蓄积。
二、选择题
1. 外源化学物经消化道吸收的主要方式是 C
A．通过营养物质作载体
B．滤过
C．简单扩散 D．载体扩散
2. 毒物排泄的主要途径是 D
A．肠道
B．唾液
C．汗液
D．肾脏
3. 代谢活化是指 C
A．一相反应可以增毒，二相反应可以减毒
B．经结合反应后，水溶性增大，毒性也增大
C．原来不致癌的物质经过生物转化变为致癌物
D．减毒或增毒必须经过四种反应
4. 外源化学物生物转化的两重性表现在 D
A．N一氧化，苯胺 N羟基苯胺（毒性增强）
⾷品毒理学思考题及答案
绪论1、什么是外源化学物？
外源化学物是指机体从外界环境中摄⼊⽽⾮机体内源产⽣（抗体），并在体内呈现⼀定的⽣物学作⽤的⼀些化学物质。（⾷品添加剂、⾷品中的间接添加物、⾷品污染物、⾷品中的天然毒素）2、⾷品毒理学的任务是什么？
1）研究⾷品中化学物的来源、分布、形态及其进⼊⼈体的途径与代谢规律，阐明影响中毒发⽣和发展的各种条件2）研究化学物在⾷物中的安全限量，评定⾷品的安全性，制定相关卫⽣标准3）研究⾷品中化学物的急性和慢性毒性，特别应阐明致突变、致畸、致癌和致敏等特殊毒性
第⼀章毒理学基本概念
第⼀节定义与术语1.概念
毒物：在⼀定条件下，较⼩剂量即能够对机体产⽣损害作⽤或使机体出现异常反应的外源化学物。
毒性：指外源化学物与机体接触或进⼊体内的易感部位后，能引起损害作⽤的相对能⼒，包括损害正在发育的胎⼉、改变遗传密码或引发癌症的能⼒等。
选择毒性：⼀种外源化学物只对某⼀种⽣物有损害，⽽对其他种类的⽣物不具有损害作⽤，或者只对⽣物体内某⼀组织器官产⽣毒性，⽽对其它组织器官⽆毒性作⽤，这种外源化学物对⽣物体的毒性作⽤。
靶器官：外源化学物可以直接发挥毒作⽤的器官或组织。
毒效应：指进⼊体内的化学物或其代谢产物达到⼀定剂量，并与靶（器官、组织、细胞、分⼦）相互作⽤所引起的不良化学反应。
毒效应谱：毒效应在性质与强度的变化构成了外源化学物的毒效应谱。
效应⽣物标志物：凡能检测化学物引起有害效应的⽣理、⽣化、免疫、细胞、分⼦变化的⽣物学指标。
接触⽣物标志物：是测定组织、体液或排泄物中吸收的外源化学物、其代谢物或与内源性物质的反应产物，作为吸收剂量或靶剂量的指标，提供关于接触外源化学物的信息。
易感性⽣物标志物：关于个体对外源化学物的⽣物易感性的指标，即反映机体先天具有会后天获得的对接触外源性物质产⽣反应能⼒的指标。
剂量：指给予机体或与机体接触的毒物的数量，它是决定外源化学物对机体造成损害作⽤的最主要因素。
一、选择题
1、有关弱有机酸经消化道吸收的叙述，不正确的是（ ）
A．弱有机酸在消化道吸收的主要部位是；
B．在胃中PH极低（PH=1），弱有机酸以未解离形式存在；
C．在胃中有机酸脂水分配系数低，易吸收；
D．服用小苏打（NaHCO3）可以阻断弱有机酸在胃内的吸收；
E．弱有机酸在小肠有部分吸收，因小肠有较大表面积。
2、生物转化的Ⅰ相反应主要包括（ ）
A．氧化； B．结合； C．分解； D．酯化；
E．裂解。
3、外源化学物生物转化酶存在的主要亚细胞结构是：（ ）
A．内质网； B．线粒体； C．细胞膜； D．细胞核； E．溶酶体。
4、空气中的外来化合物主要通过呼吸道吸收，下面说法正确的是：（ ）
A．气态物质达到肺泡后，主要经易化扩散进入血液；
B．气态物质的吸收速率主要取决其在血液中的溶解度；
C．血气分配系数高的物质易于被吸收入血；
D．血气分配系数大的气态化学物经肺吸收速率取决于肺血流量；
E．血气分配系数小的气态化学物经肺吸收速率取决于呼吸频率。
5、ADME过程指得是：（ ）
A．氧化、还原、水解； B．生物转运； C．生物转化； D．毒物效应动力学
E．吸收、分布、代谢、排泄。
6、卫生毒理学试验的染毒途径应尽可能模拟人实际接触途径，外来化合物进入人体的主要吸收途径有：（ ）
A．胃肠吸收、呼吸道和皮肤吸收； B．胃肠吸收、呼吸道和静脉注射部位吸收；
C．胃肠吸收、静脉注射部位和皮肤吸收；D．呼吸道、皮肤和注射部位吸收；
E．呼吸道、胃肠道和注射部位吸收。
7、随着时间的延长，外来化合物的在体内出现再分布的原因是：（ ）
A．器官或组织的血流量； B．外来化合物的重吸收过程；
C．外来化合物的亲合力； D．外来化合物的生物转化；
E．外来化合物及其代谢产物的特殊转运。
