会计综合实训指导书

《会计综合模拟实训》教案

一、实训目标

1. 理解并掌握会计基本理论和基本方法。

2. 熟悉会计凭证、会计账簿、会计报表的编制过程。

3. 提高会计实际操作能力，培养学生的会计职业素养。

二、实训内容

1. 会计凭证的编制与审核。

2. 会计账簿的设置与登记。

3. 会计报表的编制与分析。

4. 会计分录的编制与核对。

5. 会计核算流程的设计与执行。

三、实训方式

1. 采用模拟企业会计核算方式，让学生亲身参与会计实际操作。

2. 以小组为单位进行实训，培养学生的团队合作能力。

3. 教师引导学生，学生自主实践，注重培养学生的动手能力和解决问题的能力。

四、实训步骤

1. 讲解会计基本理论和基本方法，使学生掌握会计基础知识。

2. 介绍模拟企业背景资料，让学生了解企业会计核算的具体情况。

3. 演示会计凭证、会计账簿、会计报表的编制过程，让学生观看并理解操作方法。

4. 分发实训资料，引导学生动手操作，解答学生在操作过程中遇到的问题。

5. 检查学生实训成果，进行讲评和总结。

五、实训要求

1. 学生应准时参加实训，认真听讲，主动提问，积极参与操作。

2. 学生应按照实训步骤和要求，认真完成各项实训任务。

3. 学生应保持实训环境的整洁，爱护实训设备。

4. 学生应按时提交实训成果，并参加实训成果的讲评和总结。

六、实训评价

1. 评价标准：根据学生实训过程中的表现和实训成果的质量进行综合评价。

2. 评价内容：会计凭证的编制与审核准确性、会计账簿的设置与登记规范性、会计报表的编制与分析合理性、会计分录的编制与核对完整性、会计核算流程的设计与执行有效性。

3. 评价方式：教师评价和学生自评相结合，给予学生及时的反馈和指导。

七、实训注意事项

1. 确保学生了解并遵守会计法律法规和职业道德规范。

2. 提醒学生注意会计信息的真实性和完整性。

3. 指导学生正确使用会计软件和实训设备。

4. 关注学生的安全，避免操作不当造成伤害。

《会计电算化》实训指导书

一、实训的性质和目的

《会计电算化》课程是会计电算化专业的专业技能课程，必须强化实训操作，通过实训操作，使学生更加全面、深刻地领会和掌握使学生掌握用友财务软件各主要子系统的基本原理及各子系统之间的关系，掌握各子系统(特别是总账和报表系统)具体业务的操作技能，贴近实际，增强学生的实际操作能力，提高处理和解决现实生活中的实际问题的本领。通过实训，培养学生的实际动手能力，以达到参加会计技能大赛所要求的水平和能力。

二、实训重点

系统管理、基础设置、总账的初始化、账务处理、报表的编制、固定资产核算、工资核算

三、实训资料：

由各实训项目单独提供

四、实训软件：

用友T3

五、实训内容：

实训一 系统管理和基础设置

一、实训目的

1、掌握财务软件中有关系统管理和基础设置的相关内容。

2、理解系统管理在整个过程中的作用及基础设置的重要性。

二、实训内容

1、建立单位账套

2、增加操作员

3、进行财务分工

4、输入基础信息

5、备份账套数据

三、实训方法与步骤

1、启动用友财务及管理软件T3

2、以系统管理员的身份注册、登录软件

3、建立新账套 4、增加操作员并进行财务分工

5、进行部门设置、职工设置、进行地区分类、进行存货分类、设置银行结算方式和支付条件等各项基础信息的设置；

6、账套备份

实训二 总账管理系统初始设置

一、实训目的

1、掌握财务软件中总账系统初始设置的相关内容。

2、理解总账系统初始设置的意义。

3、掌握总账系统设置的具体内容和操作方法。

二、实训内容

1、总账系统参数设置。

2、基础档案设置：会计科目、凭证类别、外币及汇率、结算方式、辅助核算档案等。

3、期初余额录入。

三、实训方法与步骤

1、引入账套，以账套主管的身份进行总账系统

2、总账系统参数设置

3、设置会计科目

4、设置凭证类别和限制类型；

5、外币及汇率设置；

《会计电算化》实训指导书

一、实训的性质和目的

《会计电算化》课程是会计电算化专业的专业技能课程，必须强化实训操作，通过实训操作，使学生更加全面、深刻地领会和掌握使学生掌握用友财务软件各主要子系统的基本原理及各子系统之间的关系，掌握各子系统(特别是总账和报表系统)具体业务的操作技能，贴近实际，增强学生的实际操作能力，提高处理和解决现实生活中的实际问题的本领。通过实训，培养学生的实际动手能力，以达到参加会计技能大赛所要求的水平和能力。

二、实训重点

系统管理、基础设置、总账的初始化、账务处理、报表的编制、固定资产核算、工资核算

三、实训资料：

由各实训项目单独提供

四、实训软件：

用友T3

五、实训内容：

实训一 系统管理和基础设置

一、实训目的

1、掌握财务软件中有关系统管理和基础设置的相关内容。

2、理解系统管理在整个过程中的作用及基础设置的重要性。

二、实训内容

1、建立单位账套

2、增加操作员

3、进行财务分工

4、输入基础信息

5、备份账套数据

三、实训方法与步骤

1、启动用友财务及管理软件T3

2、以系统管理员的身份注册、登录软件

3、建立新账套 4、增加操作员并进行财务分工

5、进行部门设置、职工设置、进行地区分类、进行存货分类、设置银行结算方式和支付条件等各项基础信息的设置；

6、账套备份

实训二 总账管理系统初始设置

一、实训目的

1、掌握财务软件中总账系统初始设置的相关内容。

2、理解总账系统初始设置的意义。

3、掌握总账系统设置的具体内容和操作方法。

二、实训内容

1、总账系统参数设置。

2、基础档案设置：会计科目、凭证类别、外币及汇率、结算方式、辅助核算档案等。

3、期初余额录入。

三、实训方法与步骤

1、引入账套，以账套主管的身份进行总账系统

2、总账系统参数设置

3、设置会计科目

4、设置凭证类别和限制类型；

5、外币及汇率设置；

酒店服务综合实训指导书

实训一指导书

一、实训项目名称：铺台布

二、学时数：2

三、实训目的

通过实训，学生能熟练掌握推拉式、撒网式、摔打式铺台布，为后面的餐厅摆台做准备。

四、能力训练要求

（一）掌握铺台布的技巧

（二）撒网式铺台布需要学生具备一定的臂力

五、实训环境

餐厅实训室

六、实训方法和步骤

（一）教师演示分别演示三种铺台布的方法

（二）学生分组练习三种铺台布的方法

（三）教师对学生的练习结果进行检验

七、实训注意问题

（一）在铺台布过程中，台布不能与地面接触。

（二）台布要在台面平铺、居中

实训二指导书

一、实训项目名称：摆台

二、学时数：6

三、实训目的

通过实训，使学生能够较为熟练的进行摆台服务，包括摆各种餐饮用具、口布折花、托盘等。

四、能力训练要求

（一）学生掌握摆台的理论知识

（二）做事认真、仔细、迅速

五、实训环境

餐厅实训室

六、实训方法和步骤

（一）教师演示各种餐饮用具的摆放方法、位置，提醒注意事项

（二）学生分组练习摆台的方法

（三）教师对学生的练习结果进行检查

七、实训注意问题

（一）在摆台过程中不能将任何餐饮用具掉在地上

（二）注意各种餐饮用具的拿法

实训三指导书

一、实训项目名称：席间服务

二、学时数：2

三、实训目的

通过实训，使学生能够较为熟练的进行席间服务，包括为客人更换骨碟、斟酒等等。

四、能力训练要求

（一）学生掌握席间服务的理论知识

（二）做事细心、及时、准确

五、实训环境

餐厅实训室

六、实训方法和步骤

（一）教师演示席间各项服务技巧，并提醒注意事项

（二）学生分组模拟进行席间服务练习

（三）教师对学生的练习结果进行检查

七、实训注意问题

（一）在更换骨碟过程中不能弄脏客人衣物，注意斟酒的姿势、斟酒量

（二）注意各种餐间服务的时间及技巧

实训四指导书

一、实训项目名称：预订业务实训

二、学时数：1

三、实训目的

通过实训，使学生熟悉前厅预订业务的基本流程、能进行简单的业务接待。