集束化护理管理在危重症患者肠内营养中的应用

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2023 年第 9 卷第 4 期Vol.9, No.4, 2023中西医结合护理Chinese Journal of Integrative Nursing

http:/ / www.zxyjhhl.cnOPEN ACCESS集束化护理管理在危重症患者肠内营养中的应用

刘爱1, 颜红2, 佟璐1

(1. 北京中医药大学第三附属医院 急诊科, 北京, 100029; 2. 北京中医药大学第三附属医院 护理部, 北京, 100029)

摘要: 肠内营养(EN)是危重症患者营养支持的重要治疗性措施之一。本文阐

述了肠内营养患者集束化护理干预方法,包含风险筛查、营养评估、管路的护

理、营养液配置、并发症的预防等,明确操作规范和实施的过程管理,以期为EN

护理流程的进一步优化提供参考。

关键词: 集束化护理管理; 危重症患者; 肠内营养; 营养风险评估; 并发症预防

中图分类号: R 473 文献标志码: A 文章编号: 2709-1961(2023)04-0041-10

Application of cluster nursing management in

enteral nutrition of critically ill patients

LIU Ai1,YAN Hong2,TONG Lu1

(1. Department of Emergency, The Third Affiliated Hospital of Beijing University of Chinese Medicine, Beijing, 100029;

2. Department of Nursing, The Third Affiliated Hospital of Beijing University of

Chinese Medicine, Beijing, 100029)

ABSTRACT: The application of enteral nutrition therapy is one of the important therapeutic measures

during the treatment of critically ill patients. In this paper, the interventions of cluster nursing

management for patients with enteral nutrition was described in perspectives of risk screening, nutrition

assessment, pipeline nursing, nutrient solution configuration, complication prevention, and the

operation standard and implementation of the process management were clarified, in order to provide

reference for the further optimization of enteral nutrition nursing process in clinical practice.

KEY WORDS: cluster nursing management; critically ill patients; enteral nutrition; nutrition

risk assessment; prevention of complications

肠内营养(EN)是指患者自身不能主动进食,

或是进食后呛咳,易造成误吸后吸入性肺炎的风

险,通过肠道为患者提供能量营养的方法,是急危

重症患者治疗的关键环节。集束化管理是指将一

系列的护理方式系统化后加以实施,以此来改善

患者最终结局的一种护理方式,每一项护理措施

都是有可循证的医学证据,最终目的是为患者提

供科学优化的护理模式,改善患者最终结局,其操

作性好,有科学依据[1-2]。集束化管理具有循证性、完整性和可操作性三大特征。EN的危重症患

者应用集束化综合护理模式,强调给予患者规范、

全面的护理操作,注重护理人员自身护理水平的

提升,预防或减少并发症的发生。本研究就集束

化护理管理在危重症患者EN中的应用方法总结

如下。

1 成立管理小组

营养师、医生及护士是EN管理小组主要成员,DOI: 10.55111/j.issn2709-1961.202211073· 肠内营养护理专栏 ·

收稿日期:2022 - 11 - 12第一作者简介:刘爱,主管护师,ICU专科护士,中国心脏复苏急救培训导师,中医健康养老护理员导师。社会任职:中医急危重症护理组成员、中国中医药促进会南丁格尔分会成员、中医护理传承与创新发展共同体成员。通信作者:颜红,E-mail:yh00006@126.

com第一作者:刘爱··412023 年第 9 卷第 4 期中西医结合护理

OPEN ACCESShttp:/ / www.zxyjhhl.cn根据医院的规模或是科室护理患者的人数决定小组

人数。科室应加强小组成员EN相关知识培训,定

期对小组人员进行专业培训及考核,利用病例分析、

授课、讲座等形式进行EN支持教育,通过查阅最新

文献,根据循证依据制定集束化护理措施,确保人人

掌握、全面落实[3],以提高其专业水平,掌握EN支持

的操作技巧及并发症防范措施[4]。此外,还可以收

集国内、外关于EN新技术及发展动向,查找导致并

发症的原因,持续质量改进。

2 安全评估

2.1 风险评估 

近年来,国内外营养治疗的程序主要遵循筛

查、评估、干预、监测等步骤,一般采用急性胃肠功

能损伤(AGI)来评估重症患者胃肠功能情况[5]。

EN开展前,首先需排除肠梗阻、严重吸收障碍、肠

道缺血及消化道出血问题[6]。入院24 h应采用洼

田饮水试验进行误吸筛查风险评估。2.2 营养评估 

疾病急性期,危重症患者每日丢失的蛋白12~16 g,严重者甚至达30 g[7]。因此,营养支持

对危重症患者至关重要,有效的早期营养支持有

利于调节免疫反应,缩短患者住院时间及降低病

死率[8-9]。2.2.1 风险筛查:EN治疗前对患者进行营养风险

筛查,决定其是否可进行EN治疗,使用营养风险

筛查NRS-2002评估表,该量表是欧洲肠外和肠

内营养学会2002年根据循证医学为住院患者开

发的一种营养风险评估工具[10]。该量表为《临床

营养风险筛查标准》(WS/T427-2013) 规定使用

的临床营养风险筛查方法。NRS-2002采用床旁

问诊和人体简单测量两种方法,对患者的营养风

险进行三方面评估,包括疾病的严重程度、营养状

况和年龄,得分范围依次为1~3分、0~3分、0~1

分,将以上三项得分相加得出总分。总分从1~7

分,大于或等于3分表示存在营养风险需要提供

营养支持,小于3分表示无营养风险。2.2.2 身体状况评估:患者的病情和身体状况需

要客观评估,根据评估结果配制科学、合理的营养

配方,包含微量元素、矿物质、糖分、蛋白质、脂肪

和水等物质,其中脂肪代谢有异常者严格把控营

养液中的脂肪含量,所配制营养液渗透压维持在300~330 mmol/L浓度范围内,以降低患者渗透

性腹泻发生率[3]。2.3 病情评估 

2.3.1了解病情发展,监测血流动力学,调整EN:

对于血流动力学稳定的患者平均动脉压(MAP)≥ 65 mmHg(1 mmHg=1.133 kPa),去甲肾上腺素≤

1 μg/(kg ⋅ min)并在减量中,24~48h内酌情尽早

启动EN;禁食时间≥3 d,以10 mL/h为喂养起始速

度,当胃残余量(GRV)<250 mL时以10 mL/h增

加EN速度,直至满足100%目标量(最大喂养速

度120 mL/h);禁食时间<3 d,以25 mL/h为喂养

起始速度,当GRV<250 mL时以25 mL/h增加

EN速度,直至满足100%目标量(最大喂养速度120 mL/h)[11]。2.3.2 详细评估患者的病情和机体功能,观察患

者的耐受情况:喂养不耐受与患者的疾病因素有

关,比如血流动力学不稳定,胃肠耐受性差,严重

创伤、腹部手术、高血糖等因素影响患者的胃肠道

功能等。另外,喂养不耐受还与腹内高压、药物因

素、营养液因素、医疗护理因素和腹内压等多种因

素有关[12],针对有乳糖不耐受或者脂肪代谢障碍

的患者应选择个体化的营养配方,计算每日需要

的供给热量,严格控制好其浓度和温度,温度以38~42℃为宜,可采用输液加温器维持恒温,避免

温度过高或过低刺激胃黏膜造成不适[13]。

3 护理干预措施

3.1 心理护理 

清醒患者对于EN置管存在一定恐惧、担心

以及焦虑心理,比较容易产生抵触情绪,故应切实

了解患者的内心需求,讲解引发并发症的主要因

素、注意事项、健康知识以及预防措施等,解答患

者存在的疑虑,强化对自身疾病的认识和了解,缓

解其紧张焦虑等不良情绪,确保置管工作开展的

顺利性。护理人员要以温和的语言安慰患者,保

持沟通和交流,形成和谐的医患关系,提高其信任

感以及治疗信心。日常定时评估患者心理健康状

况,必要时进行相应的干预措施。3.2 口腔护理 

输注营养液期间加强患者鼻腔、口腔护理工

作,避免患者口腔黏膜干燥过度,定时开展口腔清

洁。构建常态化的口腔护理和冲管工作机制,落

实每日3次口腔护理和每2小时冲管1次的

规定[14]。3.3 皮肤护理 

老年危重症患者的皮肤较为脆弱,需要每日··42Vol.9, No.4, 2023Chinese Journal of Integrative Nursing

OPEN ACCESShttp:/ / www.zxyjhhl.cn更换固定棉绳或胶布,同时做好体位调整、皮肤清

洁等工作。每班检查导管位置和置入深度,避免

松动、卷边,导致导管脱出,同时检查固定部位的

皮肤情况,有无胶布过敏或器械性压力性损发生,

如皮肤完整性受损时应更换导管固定位置及固定

装置。3.4 标识护理 

胃管外露端和EN泵管上应粘贴EN标识,胃

管标识用透明胶带再次粘贴,以免鼻饲反复摩擦

造成标识模糊,并使用专用输液架输注,在输液架

上悬挂使用途径。3.5 预防非计划拔管 

临床非计划性拔管事件中,鼻胃管的发生率

较高[15],宜采用棉绳和具有延展黏性的3M胶布

高举平台法双重固定。躁动的患者,给予约束手

套约束双手,并且注意观察患者皮肤情况,严格床

旁交接班制度[16]。护理工作中提炼胃管非计划拔

管风险评估要点,关注重新置管预测因素和患者

不适症状,鼓励患者说出真实感受,夜间有效巡

视,实施分时段人性化保护性约束,减少胃管非计

划拔管的发生[17]。3.6 防止导管堵塞 

EN开展过程中,护理人员要细心、缜密,尽量

避免发生导管堵塞的问题。EN起始泵入速度缓

慢,为防止发生堵管等并发症,尤其当营养液中有

蛋白质时,输注时可采用轻轻震荡的方式减少沉

淀造成的堵塞,在输完要注意进行漩涡式冲洗,以

彻底冲净壁周残留。输注药物要把药物研磨细

微,有黏稠质地的药物需要均匀摇动才能进行输

注,避免出现导管堵塞的情况发生[18]。此外,护士

每4小时进行回抽及脉冲式冲管,既能检查是否

发生胃潴留等现象,又能有效保证管路通畅性。