淡奶油冰激凌的做法是什么

家庭自制冰激凌：1.取4个鸡蛋的蛋黄，打散。

超市有专门的分蛋器卖，很好用，蛋黄旁边粘的蛋青越少越好。

蛋青可以保留备用双皮奶（后附）。

2.250mL蒙牛牛奶，用小锅加热，不要煮至沸腾，看表面刚刚有气体冒出来。

3.小火，搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入，牛奶和蛋黄可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，继续搅拌，至完全均匀。

冷却。

4.150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打发。

5.待3所得的东东完全冷却后，将4缓慢倒入。

6.用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀，放入冰箱中。

每40分钟搅拌一次。

7.可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的口味，例如绿茶，绿豆，草莓酱等。

【转】自制冰欺凌超好吃！！！这个甜品来自Mary Berry's best dessert.材料香草冰激凌900ml，杏仁饼干手指饼干6块，杏仁酒2tbs，蜂蜜1tbs，巧克力175g，胡桃仁90g，牛油45g做法1.冰激凌放冷藏室软化，胡桃仁切碎。

2.饼干蘸适量酒。

3.用大号冰激凌勺舀一团冰激凌，中心插入一块饼干。

4.将冰激凌整理成球形，放入冰箱冻硬。

5.巧克力、牛油、蜂蜜隔水加热至溶化。

6.取一个冰激凌球，用刀子摆在巧克力碗上面。

7.将溶化的巧克力淋在冰激凌球上，使其覆盖一层巧克力。

冰激凌自制~怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。

为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心。

材料4 个鸡蛋（仅蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖做法1）把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。

当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。

2）把牛奶倒入锅中，煮至微开，将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。

（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）3）将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉4）把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。

最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。

冰淇淋怎么做没有冰碴子【精选100句文案】一、冰淇淋怎么做1、市售的冰淇淋价格都不菲，从十多块钱到几十上百的都有，每年夏天光是买冰淇淋的费用支出就是不少的一笔钱。

外面买来的冰淇淋不但贵，还有各种添加剂，聪明的主妇们有没有想过自己在家做冰淇淋给家人给孩子吃呢？看似高大上的冰淇淋，其实做法极为简单，而且自己做用料放心，吃着安心，成本低，比买来的还要好吃上几分。

2、熬好后放置一边晾凉备用。

3、食材配比：淡奶油200g、蛋黄2个、牛奶50g、白砂糖40g、柠檬汁几滴(没有的加白醋)；4、在玻璃碗中倒入250毫升淡奶油，用中速打发，先后加入20壳白糖，然后高速打发，一分钟起尖角。

5、拌好的蛋黄牛奶液隔热水边加热边搅拌至浓稠状(看见勺子能挂起一层薄薄的蛋糊)。

将蛋黄糊离开热水，坐在冷水中降温至不烫手，其间要不停地搅拌。

6、CremiafromJapan7、冰淇淋的做法有下面几种：8、用搅拌器打发至出现白色泡沫9、最近门口的小卖部冰淇淋销售额度一定大大提高了，女儿隔三差五就自行去小卖部撸一根冰淇淋，她最近迷上了各种特色冰淇淋，还给我普及各种冰淇淋品种。

比如大白兔、奶砖、麻酱、还有什么吃了一嘴黑色的……很多我也记不住名字。

10、2将酸奶和切好的水果放入模具。

放入冰箱冷冻一夜即可。

11、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。

12、颜色变浅体积膨胀至发白就可以了13、将酸奶果汁倒入冰棍儿模具中，放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。

14、火龙果倒入后轻轻拌至白砂糖完全溶化15、芒果泥260g，淡奶油240g，白砂糖30g。

16、怎么样，步骤是不是很简单呢？其实食材的准备过程和制作普通冰淇淋是一样的，只是后面的冷冻方式有所不同。

当然准备食材时可以加入鸡蛋等其它原料，具体的步骤可以参考普通冰淇淋的制作教程。

在加入液氮时一定要做好科学防护哦，被冻伤就不好了。

17、牛奶放入汤锅中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌匀。

怎么用淡奶油做冰激凌很多朋友都喜欢自己做冰激凌吃，在制作冰激凌的时候相信大家会选择用淡奶油来做，因为淡奶油更健康，想要吃安全的冰激凌，那就自己动手做吧！那么怎么用淡奶油做冰激凌呢？下面就为大家介绍三种不同口味的冰激凌的制作方法。

方法一原料：蛋黄5个、全脂牛奶400ml 、白砂糖130g、淡奶油250ml。

步骤：1、将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来。

2、迅速把淡奶油倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却。

3、将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻。

4、30分钟后取出继续搅拌一次后，每半小时搅拌一次，重复3次即可。

方法二原料：牛奶200克、淡奶油150克、蛋黄2个、糖80克、抹茶粉15克、玉米淀粉15克。

步骤：1.将一半的糖、抹茶粉放在盆里混合均匀。

2.另一半的糖与蛋黄混合搅拌至蛋黄液成淡黄色，并加入玉米淀粉混合均匀。

3.淡奶油与牛奶一起放进厚底奶锅里小火煮开，冲入抹茶糖粉里，待不是特别烫手时，将抹茶牛奶冲入蛋黄液里，边冲边不停搅拌降温，以免烫成蛋花汤。

4.将抹茶牛奶蛋黄糊重倒入厚底小奶锅，用微火边加热边不停划圈搅拌，以免粘锅。

看锅内奶糊变稠，勺子上沾的奶糊可以划出线，马上关火。

千万不要煮至沸腾。

将奶糊隔冷水降温变凉。

5.将凉透的奶糊盖上保鲜膜放冰箱冷冻两小时以上，看两边冻硬中间稍软，取出用电动打蛋器低速搅拌均匀，再用保鲜膜包上放冰箱冷冻。

重复三次以上装进密封容器保存即可。

方法三原料：淡奶油（100ml）、牛奶（100ml）、糖20g、可可粉。

步骤：1.淡奶油分次加糖打发。

2.牛奶加到1里，搅匀。

3.加入可可粉，搅匀。

4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。

把它们搅匀，再冻。

半个小时后再拿出来搅，如是者三。

等所有的液体都变成固体。

如喜欢硬点，多冻会儿。

文章导读大家都很喜欢吃冰淇淋，而且现在还有炭烧冰淇淋等等。

哈根达斯的冰淇淋，吃起来口感细腻，味道很香醇，不过想吃过瘾的话，价格也不菲。

现在不仅夏天人们爱吃冰激凌，冬天也会吃，但是店里买的奶油不是很好，自己在家做其实是最健康的，而且也不难。

我们来看看有哪些步骤吧！健康功效：牛奶：富含蛋白质可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环食材用料：蛋黄、淡奶油、牛奶、可可粉、粟粉文章导读菜谱做法：1.上个材料图冰激淋的做法2.蛋黄与蛋清分离3.分离的三个蛋黄4.蛋黄加入一大勺白砂糖，一勺粟粉混合搅拌均匀5.混合均匀的蛋黄加入牛奶250ml混合均匀6.混合均匀的牛奶蛋黄液隔水小火加热7.加热牛奶蛋黄液至浓稠，能挂糊在勺子的背上即可离火8.分出两份牛奶蛋黄糊，一份乘热加入可可粉搅拌均匀，放凉备用9.一份原味牛奶蛋黄糊放凉备用10.添一张淡奶油的图片11.淡奶油加入一大勺白砂糖打至六分发左右，即成羽状但仍可流动12.分一小份淡奶油入晾凉的原味牛奶蛋黄糊中搅拌均匀（因为我的原味牛奶蛋黄糊比较小分所以分了小半）13.把放凉的可可蛋黄糊放入剩余的淡奶油中搅拌均匀14.搅拌均匀的可可蛋奶冰激凌15.分别放入冰箱冷冻，过一小时拿出搅拌，之后每隔一小时拿出搅拌，三四次即可（图为第一次搅拌时）菜谱小贴士：1.熬蛋奶糊时最好隔水加热，不要加热至沸腾，不然就喝蛋花汤吧，不过高手就不用隔水加热了，第一次做还是小心为好；2.可可粉可以随自己的喜好换成其他的，吃的时候加点果碎或者坚果碎什么的也很好吃。

想吃可口的冰淇淋，我们也可以自己动手了，而且可以任意口味搭配，什么造型都可以，随心所欲，重点还是味道。

也可以做冰淇淋给自己的爱人，不仅有创意而且可以抓住她的胃，这才是最重要的。

冰激凌生产工艺流程
冰淇淋，是一种非常受欢迎的甜品，其制作工艺流程如下：
1. 原料准备：将新鲜奶油、鸡蛋、白糖、香草精等原料准备好。

2. 搅拌：将新鲜奶油倒入搅拌机中，搅拌至奶油变得浓稠。

3. 加热：将搅拌好的奶油倒入锅中，用中小火加热。

4. 加糖：将白糖逐渐加入加热后的奶油中，继续搅拌均匀。

5. 加蛋：将鸡蛋（只用蛋黄）打散，慢慢加入加热后的奶油糖液中，继续搅拌均匀。

6. 冷却：将搅拌好的奶油糖液倒入容器中，用冷却机或冷冻技术使其迅速冷却至低温。

7. 搅拌：将冷却后的奶油糖液倒入冷却机中，搅拌至混合均匀。

8. 风味添加：根据制作的具体口味添加巧克力粒、水果碎等风味原料。

9. 冷冻：将搅拌好的混合液装入冰激凌机中，根据机器指示将其冷冻成冰激凌状。

10. 成型：将冷冻好的冰激凌从冰激凌机中取出，放入冰激凌
容器中，成型。

11. 陈放：将成型的冰激凌放入冷藏库中，进行二次冷冻，提
高口感。

12. 包装：将陈放好的冰激凌进行包装，分别以各种不同的包
装形式上市。

13. 质检：对包装好的冰激凌进行质量检测，确保其质量符合
标准。

14. 上市：经过质量检测合格后，将冰激凌运输至各个销售点，上市销售。

以上是一般冰激凌的生产工艺流程，不同种类的冰激凌可能会有细微的差别。

冰激凌生产需要专业设备和技术，确保产品的质量和口感。

冰激凌的工艺流程
《冰激凌的工艺流程》
冰激凌制作是一门技艺精湛的工艺。

首先，制作冰激凌的第一步是准备好新鲜的食材，例如牛奶、奶油、砂糖、香草等。

然后，将牛奶和奶油加热至70摄氏度，使之混合均匀。

接着，
加入砂糖和香草，搅拌至砂糖完全溶解。

接下来，将混合好的液体倒入冰淇淋机中，开始搅拌。

搅拌过程中，空气逐渐进入液体中，使之越来越蓬松。

当液体搅拌成半固态时，就可以加入一些水果或坚果等配料，增加口感和味道。

最后，将搅拌好的液体倒入冷冻机中进行冷冻。

冷冻时间一般为4-6小时，冻成冰激凌。

冷冻后，将冰激凌从冷冻机中取出，装入冰激凌杯或冰淇淋筒中，即可食用。

以上就是制作冰激凌的基本工艺流程。

当然，不同口味的冰激凌制作工艺也有所不同，但基本的步骤是相似的。

制作冰激凌需要耐心和技巧，只有掌握了制作的技术和工艺流程，才能制作出口感细腻、味道浓郁的冰激凌。

用纯牛奶做雪糕最简单的方法
准备食材：纯牛奶200克、淡奶油100克、炼乳20克、玉米淀粉10克。

做法步骤：
1、准备一口小奶锅，再加入10克玉米淀粉、20克炼乳，再加入200克纯牛奶，用勺子搅拌均匀，把淀粉化开。

2、开火加热牛奶，用勺子慢慢地搅动，使其均匀受热，把牛奶熬煮成酸奶稠稀度后关火备用。

3、淡奶油提前放冰箱里冷藏2小时以上，然后取100克淡奶油放入盆中，用电动打蛋器或者筷子搅拌，把淡奶油打发，打发至两倍大小，勺子插在上面不倒即可。

4、把熬好的牛奶晾凉后和淡奶油放到一起，用勺子翻拌均匀。

5、准备一个雪糕模具，把搅拌好的奶油和牛奶倒入模具中，用勺子压实，涂抹均匀后晾凉，然后把模具的盖子盖上，放入冰箱里冷冻保存即可。

6、雪糕冷冻6小时以上，冷冻至完全定型后即可食用。

这样做好的雪糕口感松软，吃起来没有冰渣，特别好吃。

自制冰淇淋的做法和配方一、巧克力冰淇淋原料:1杯鲜奶油、1杯全脂牛奶、1/2杯白糖(喜欢甜的话，请酌情增加白糖的用量)、1/4杯可可粉、4盎司黑巧克力(约112克)、1/2茶勺香草精、4枚蛋黄。

做法:1、事先把水激凌机的内胆在冰箱里冷冻24个小时以上。

2、黑巧克力切成小块，跟牛奶和鲜奶油混合，放在小锅里，用中火煮至有蒸汽冒出，关火，不断搅拌，直到巧克力融化，放一边备用。

3、蛋黄，可可粉和白糖都放入一个大碗内，用打蛋器打到白糖完全融化，蛋糊液颜色变浅，体积大概会变成原来的1.5倍。

4、用勺子舀入一勺热的奶液,加入蛋黄糊,一边搅拌,搅拌均匀以后,再加入一大勺，如此反复几次，使可把剩下的奶液倒一半到蛋黄糊里，搅拌均匀，(这个过程在英语里称为“tempering”，在中文里找不到相应的翻译)，这样逐步提高蛋黄液的温度，可以避免温度过高的奶液把蛋黄糊给冲成蛋花汤。

5、最后,把剩余的奶液和蛋黄糊完全混合,重新倒回煮奶液的锅里,用小火慢慢的加热奶糊,一边轻轻的搅拌.6、与此同时，拿一个大碗，装1/3碗的冰块和1/3碗的水。

7、奶糊加热到75℃的时候，离火，放到装了冰块和水的大碗里，送入冰箱冷藏率，等奶糊凉透。

(如果手边没有厨房用的温度计，可以根据奶糊的厚度来决定是否可以离火，用个小勺子，在奶糊里搅一搅，拿起来，如果奶糊能够在勺子背面能够比较厚的挂住一层，就可以了。

不过，这个要靠经验，很容易导致奶糊过热或者不够热，还是用温度计来的可靠些。

)8、开动冰激凌机，缓缓的倒入奶糊。

25到30分钟后，停机，把半冷冻的冰激凌舀入准备好的容器，密封好，放入冰箱冷冻3到4个小时左右就好了。

二、摩卡冰淇淋原料:小半杯的白砂糖、一勺可可粉、两勺速溶咖啡、两杯牛奶、一勺玉米淀粉、一勺半香草粉、一块巧克力。

做法:1、首先要准备一大盆冰水待用。

2、半杯牛奶，倒入玉米淀粉，然后搅拌至充分的溶解，放在一旁待用。

3、剩下的牛奶倒入锅中，加入可可粉、白砂糖，用中火加热，加热过程中用打蛋机不停的搅拌，直到沸腾以后加入速溶咖啡。

奶油冰激凌【导读】奶油冰激凌是冰激凌的一个种类，它主要是由鸡蛋黄、牛奶、淡奶油、白糖等制作而成的冰激凌。

冰激凌可谓是炎热夏季的消暑神器，在炎热的夏季，咬上一口冰激凌会将酷暑消减一半，因此很多人都爱在夏天的时候，吃冰激凌来降温。

冰激凌是很多人都爱吃的一种冷饮甜品之一，在炎热的夏季，咬上一口清新爽口的冰激凌，顿时就会感觉凉爽了很多，甜甜的味道再加上入口即化的口感，让很多人都爱不释口。

冰激凌的魅力远远不只在夏季的时候，在寒冷的冬季，冰激凌也是深受人们的“宠爱”。

冰激凌是利用常见的食品牛奶、乳酪、奶油等与一些甜品和其他调味料混合制成的冰凉食品。

“美国联邦食品法”规定，冰激凌的成份中“奶油”至少为重量的百分之十。

冰淇淋还有一个好听的名字叫做圣代，它的主要原料是冰、雪，牛奶、奶油、酸奶、蛋黄、薄饼脆筒、砂糖等；主要营养成分是蛋白质、糖、脂肪；主要食用功效是调节生理机能，保持渗透压，保持酸碱度。

冰激凌对于一般人来说都是适合食用的。

但是要注意的是吃多易腹痛、心绞痛、胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。

另外，冰激凌虽然好吃，但是绝对不能够代替正餐来吃，把冰激凌作为正餐来吃的话会缺营养、损牙、导致肥胖，而且进食过快的话易贫血。

所以，冰激凌虽然好吃，但是也要适可而止哦！千万不要因贪嘴而影响到正常的身体健康！奶油冰激凌的做法冰激凌的种类有很多种，其中很受人们喜爱的就是奶油冰激凌了，奶油冰激凌是用奶油加冰制作而成的一种冷饮甜品之一，因为奶油吃起来会比较的甜腻，但是经过加工后的奶油冰激凌则将这种甜腻感降低了很多，因此人们在吃奶油冰激凌的时候，既能够享受奶油的香甜，又能够感受到奶油冰激凌的冰爽感。

那么，如此受欢迎的奶油冰激凌怎么做才好吃呢？原料：鸡蛋4个、白糖100克、奶油250毫升、牛奶250毫升、香草粉1/2小匙、新鲜水果300克做法：1、将鸡蛋黄与白分开。

蛋黄加香草粉和白糖，用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱。

2、牛奶加奶油混合烧开，取约1/5的热奶，注入蛋黄酱中，调成稀酱。

做法简单的冰激凌18种做法，口感顺滑细腻，夏季凉丝丝的美味一、树莓酸奶冰激凌食材酸奶220g、树莓果酱150g、蜂蜜适量。

做法1、酸奶用纱布过滤了一下，把过滤后的酸奶放入杯子里。

2、加入自制的树莓果酱，搅拌均匀。

3、从冰箱取出提前冷冻后的冰激凌桶装上搅拌桨和底座。

4、把桶装入面包机里，小心加入液体,再加点蜂蜜。

5、启动IMIX按键，默认20分钟。

6、用2个程序就是40分钟完成的成品。

7、可以直接食用，可以加点树莓果酱，也可以放入冰箱冷冻后球。

二、百香果酸奶冰激凌食材酸奶220克、淡奶油220克、百香果果酱80克、蜂蜜50克、柠檬汁5克。

做法1、取一个盆放入自制酸奶，放入淡奶油。

2、放入自制百香果果酱，放入蜂蜜，放入柠檬汁。

3、用打蛋器搅拌均匀。

4、从冰箱里取出提前冷冻好的冰激凌桶装好搅拌桨和底座。

5、把桶装人面包机里，小心倒入液体，启动IMIX按键，默认20分钟即可。

三、玫瑰冰激凌食材淡奶油200克、玫瑰花酱25克、炼乳25克、牛奶90克、砂糖20克、玫瑰香精2滴、柠檬汁几滴。

做法1、取一盆加入牛奶，加入玫瑰花酱，加入炼乳搅拌均匀，放冰箱冷藏。

2、淡奶油放入打蛋盆，加入细砂糖，加点柠檬汁，加了几滴玫瑰香精。

3、用打蛋器高速打发至9成硬，不流动状态。

4、拿出冷藏的玫瑰牛奶汁，放入打发的淡奶油搅拌均匀。

5、从冰箱里取出提前冷冻好的冰激凌桶装好搅拌桨和底座。

6、把桶装人面包机里，小心倒入液体，启动IMIX按键，默认20分钟，我用了2个程序，就是40分钟。

四、蓝莓冰激凌食材蓝莓100克、淡奶油90毫升、牛奶100毫升、鸡蛋黄1个、白砂糖40克。

做法1、蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅，用小火加热并不断搅拌，看到液体受热后开始冒小泡泡了立即离火。

2、倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。

3、等混合物彻底冷却后，倒入破壁机的搅拌杯里。

4、加入新鲜的蓝莓，盖上盖子，插上电源，选择搅拌键。

5、机器开始工作，搅打均匀后关闭机器，这就是蓝莓冰淇淋液。

冰淇淋制作方法简易香草冰淇淋GC8010(1公升)糖 500公克全脂牛奶 100毫升盐少许鲜奶油 70毫升浓缩香草粉 1/2茶匙混合奶油之牛奶 150毫升做法;将糖、牛奶及盐置入容器内搅拌均匀后，再加入混合奶油之牛奶、鲜奶油与香草粉搅拌均匀后即可开始制作。

传统香草冰淇淋GC8010(1公升）糖 500公克全脂牛奶 250毫升鸡蛋 1 个鲜奶油 250毫升香草粉 2茶匙盐少许做法:将糖汁、盐及牛奶置入锅内加热到沸腾，期间必须加以搅拌，之后转小火再将1/2杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，再倒回锅内继续以小火加热，并持续搅拌至变为浓稠，加热2-3分钟以后熄火等待冷却，并置入冰箱冷藏至少2个小时。

制作冰淇淋前再将奶油、香草粉拌入锅内材料，并以搅拌器拌匀即完成材料之准备。

可可冰淇淋：原料：可可粉、鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄制作方法：1、先把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉混合，待用。

2、在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。

3、把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拦均匀。

4、再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中，搅拌均匀。

等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻，即成。

自制冰激淋材料：淡奶油（100ml）牛奶（100ml）。

辅料：糖20g，香草粉，可可粉或一点咖啡。

做法：1.淡奶油分次加糖打发。

2.牛奶加到1里，搅匀。

3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。

如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。

4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。

把他们搅匀，再冻。

半个小时后再拿出来搅，如是者三。

等所有的液体都变成固体。

如喜欢硬点，多冻会儿。

喜欢软点儿，少冻一会。

冰激凌原料：奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。

具体做法：1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌；3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌；4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。

冰欺凌的做法有哪些关于《冰欺凌的做法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

夏季的必需甜点就是冰激凌的，由于如今的平均气温是十分高的，吃啥东西全是没有办法迅速的消暑的，唯有是冰凉凉的冰激凌的，入口就化的，并且口感也全是不一样的，但是外边卖的冰激凌许多的人都是担忧不干净的，那麼究竟应当要在家里里边如何去制作冰淇淋的呢？原材料:鸡蛋黄4个白砂糖40克玉米粉1汤匙(5克) 牛乳243ML(1袋) 淡奶油300ML(非雀巢咖啡鲜奶油) 芒果2个(或其他新鲜水果) 柠檬水2汤勺(30Ml)作法:1)将淡奶油隔凉水，用打蛋器髙速档打成7成发，大概是原容积的1.5倍。

消磨好的淡奶油放冷藏室预留。

2)将鸡蛋黄打撒，添加糖至糖融化，筛入干淀粉，搅拌均匀。

把牛乳烧开，渐渐地倒进到蛋清粉中(留意要比较慢比较慢的倒入,不然就成蛋花汤了)，边倒边别不断划圈拌和，搅拌均匀后，再倒回锅中。

3)用低火煮约5分鐘上下,一定要边煮边拌和,煮到浓厚很稠,像浓玉米粥的情况就可以歇火。

煮好后，隔凉水减温，凉到室内温度就可以。

4)趁蛋糊减温的時间，把削皮切片的芒果放进搅拌器，挤进一个半青柠檬量的汁，搅弄成泥。

5)将减温后的粘稠蛋奶液，和消磨好的淡奶油混和匀称，再倒进芒果泥，用电动打蛋器再搅拌两下，使其充足匀称就可以。

6)倒进器皿中，高宽比不必超出6cm，放进冰箱冷冻室内，冷藏4钟头以上后。

每搁1钟头搅拌一次，能够提升冰激凌的口味，使其沒有冰渣。

备注名称:不强烈推荐应用雀巢咖啡鲜奶油，不易打。

由于淡奶油是甜的，降低了糖的放进量，只需加上40克就充足了。

假如喜爱其他口感的新鲜水果，如草莓苗，大樱桃，李子果等，作法一样。

冻好的冰激凌服用前，先从冷藏拿出来，放冰箱冷藏放10分钟，或放房间内5分鐘才吃，口味最好。

上文便是详尽的叙述了怎样在家里里边迅速的制作冰淇淋的，冰激凌的味儿是分成很多种多样的，自身能够依据钟爱的口感开展制做的，制做好的冰激凌，放进电冰箱里边一冻，过十至十五分钟就可以拿出来服用的。

冰淇淋牛奶奶油的制作方法
冰淇淋牛奶奶油的制作方法如下：
材料：
- 500毫升牛奶
- 200克白砂糖
- 250毫升淡奶油
- 2个鸡蛋黄
- 1茶匙香草精
步骤：
1. 在一个锅中，将牛奶和糖混合在一起，用中火加热，不断搅拌，直到糖完全溶解。

2. 在另一个碗中，轻轻打散鸡蛋黄，加入糖和牛奶混合物中，搅拌均匀。

3. 将混合物倒回锅中，用中火加热，不断搅拌，直到混合物变得浓稠。

4. 将混合物倒入一个碗中，放入冰箱中冷却至少两个小时或过夜。

5. 在另一个碗中，打发淡奶油，直到它变得浓稠。

6. 将淡奶油和香草精混合在一起，然后慢慢地将其倒入冷却的牛奶混合物中，搅拌均匀。

7. 将混合物倒入冰淇淋机中，根据机器说明书进行操作，通常需要冷冻20-30分钟，直到冰淇淋达到理想的硬度。

8. 冰淇淋制作好后，将其倒入一个密封容器中，放入冰箱中冷冻2-3小时，直
到冰淇淋变得更加坚硬。

制作完成后，您可以享用美味的冰淇淋牛奶奶油了！。

奶油冰激凌的做法是怎样的？
使用奶油来制作冰激凌味道也是很好的，不过要自己动手制作的味道才会更加正宗和真材实料。

制作奶油冰激凌需要准备鸡蛋清和淡奶油，这样做出来的冰激凌味道才会香浓，要注意搅拌的时间。

用料
主料鸡蛋黄2个淡奶油150ml
调料白糖60g荷兰乳牛乳酪牛奶200gml
奶油冰激凌的做法
1.准备好牛奶，淡奶油，蛋黄和糖。

2.把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化。

3.融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。

4.牛奶倒在锅中加热，快要煮沸时关火。

5.然后倒在打散的糖蛋液中，要分3次慢慢倒入，边倒边搅，不要一下全倒进蛋黄液中，那样就会变成蛋花的。

6.淡奶油打成6分发，拿起来还会有点滴下来，然后把调好的蛋黄液慢慢的倒入淡奶油中，搅拌均匀。

7.搅拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中，
8.按键，红色搅拌一分钟以后，然后在按一下指示灯，指示灯显示绿色。

(绿色是进入自动搅拌状态)。

9.变成绿色以后，这个时候就连机一起放进冰箱冷冻，期间机器会自动操作搅拌的。

待绿灯闪烁熄灭时，提示冰淇淋做好了，这个时间可以把主机与搅拌杆拿出来，但必须有足够的时间去冻结才行。

简单好吃的冰淇淋做法大全冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油或植物油脂、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。

现在，就来学习一下以下这些冰淇淋的做法吧!简单美味的奥利奥冰淇淋材料：鸡蛋黄2个、白糖80克分两次、玉米淀粉15克、牛奶200克、淡奶油150克、奥利奥饼干碎适量……奥利奥冰淇淋材料：鸡蛋黄2个、白糖80克分两次、玉米淀粉15克、牛奶200克、淡奶油150克、奥利奥饼干碎适量。

实践：1.将蛋黄与其中40克白糖混合、搅匀。

2.加入玉米淀粉。

3.充分搅匀。

4.将牛奶和淡奶油混合后，用小火煮沸，加入40克另一半糖，搅拌均匀，关火。

5.缓缓倒入蛋黄混合液。

6.浇注时搅拌均匀。

7.过滤一下，会更细滑。

8.再次打开低火，加热至明显变稠，然后关闭火。

9.待凉透后盖保鲜膜冷冻2-4小时。

中途可搅拌10.进食前加入奥利奥饼干屑。

11.搅匀即可食用。

【美食】简单美味冰淇淋的完整配方香蕉冰激凌原料：200克香蕉、180毫升淡奶油、200毫升牛奶、2个蛋黄、50克白砂糖做法：1.将蛋黄、细砂糖和牛奶倒入牛奶罐中，搅拌均匀。

用小火加热并持续搅拌。

加热后，会出现小气泡，并立即离开火。

2.等煮过的混合物彻底冷后，将淡奶油倒入并搅打均匀。

3.将香蕉放入保鲜袋，压入泥中，将香蕉泥倒入冰淇淋液中搅拌均匀。

4.将冰淇淋液，入冰箱冷冻;冰淇淋液冷冻到开始结冰以后大概2个小时，取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。

再过1个小时后取出来继续搅打到体积膨胀，奶油打发状;放回冷冻仓，5-6个小时之后，完全冻硬即可。

芒果冰淇淋原料：芒果200克、牛奶200毫升、淡奶油180毫升、鸡蛋黄2个、白砂糖80克实践：1.蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀，用小火加热并不断搅拌，受热后开始点点冒小泡泡，立即离火，倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。

2.将芒果去皮去核，称重后打成芒果泥。

抹茶冰淇淋的实验结果实验背景抹茶冰淇淋是一种以抹茶粉为主要原料制作的冰淇淋。

抹茶是日本传统的绿茶粉，具有独特的香气和味道，被广泛应用于各种食品中。

抹茶冰淇淋由于其浓郁的抹茶味道和独特的口感，成为了很多人喜爱的雪糕之一。

实验目的通过制作抹茶冰淇淋，探究不同配方对冰淇淋口感和质地的影响，并找出最佳配方。

实验材料- 抹茶粉- 牛奶- 糖- 淡奶油实验步骤1. 准备材料：将牛奶、糖和淡奶油分别称量好。

2. 混合材料：将牛奶和糖放入锅中加热至糖完全溶解后，加入适量的抹茶粉搅拌均匀。

待液体稍微降温后再加入打发好的淡奶油搅拌均匀。

3. 冷却液体：将液体倒入一个容器中，放入冰箱冷却至少2个小时。

4. 搅拌液体：将液体倒入搅拌机中，打至冰淇淋状。

5. 冷冻液体：将打好的液体倒入密封容器中，放入冰箱冷冻4-6小时即可。

实验结果通过不同配方的制作，我们得到了不同口感和质地的抹茶冰淇淋。

下面是我们实验结果的详细描述：1. 牛奶和糖的比例对口感的影响我们尝试了不同比例的牛奶和糖来制作抹茶冰淇淋。

当牛奶和糖的比例为1:1时，抹茶味道较浓，但是口感较为稀薄；当牛奶和糖的比例为2:1时，抹茶味道稍微减弱，但是口感更加浓郁；当牛奶和糖的比例为3:1时，抹茶味道明显减弱，但是口感更加细腻。

因此，在制作抹茶冰淇淋时可以根据个人口味选择不同比例的牛奶和糖来调整口感。

2. 抹茶粉的用量对口感的影响我们尝试了不同量的抹茶粉来制作抹茶冰淇淋。

当抹茶粉用量较少时，抹茶味道较为淡薄，但是口感更加细腻；当抹茶粉用量较多时，抹茶味道浓郁，但是口感稍微有些粗糙。

因此，在制作抹茶冰淇淋时可以根据个人口味选择适量的抹茶粉来调整口感。

3. 淡奶油的用量对质地的影响我们尝试了不同量的淡奶油来制作抹茶冰淇淋。

当淡奶油用量较少时，冰淇淋质地较为干硬；当淡奶油用量适中时，冰淇淋质地更加柔软细腻；当淡奶油用量过多时，冰淇淋质地变得过于松软。

因此，在制作抹茶冰淇淋时可以根据个人喜好选择适量的淡奶油来调整冰激凌的质地。

淡奶油可以做什么淡奶油可以做什么淡奶油可以做什么：淡奶油冰淇淋做法1、做打发蛋黄。

先把鸡蛋分出蛋清和蛋黄，蛋清留着可以做菜。

蛋黄放在大碗里，加入白砂糖，用手动打蛋器朝一个方向搅拌，需要30分钟，搅拌中蛋黄变得越加浓稠似面糊一般。

2、加牛奶。

买盒装的牛奶就可以，常温保存可以直接加入打发好的蛋黄里，记着要慢慢倒入，边倒边搅拌，这个时候蛋黄糊变得很稀，不用担心。

3、加热。

将蛋黄糊倒入奶锅，小火加热，边加热边搅拌，一定不能大开，锅内起小泡即可关火。

4、冷却。

将煮好的蛋黄糊尽快降温，可以浸泡在冷水里，当然有冰水更好，记着一边冷却一边一定记着搅拌，这样据说蛋黄糊表面不会结皮。

5、冷冻。

准备一个装冰淇凌的碗，可以事先将空碗先放在冷冻柜里，将做好的蛋黄糊倒入这个空碗里，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷冻。

6、再搅拌，这个步骤也有网友是省略的。

我是在冷冻2小时时取出冰淇淋，这个时候冰淇淋没有完全解冻，有些流状，用打蛋器再搅拌一下，再放入冷冻2小时。

7、品尝。

再从冰箱里拿出来的时候，就是一碗完美的原味冰淇淋。

用冰淇淋勺舀一勺到小碗里，保准你吃了这个夏天不再买冰淇淋了。

淡奶油可以做什么：淡奶油杏仁软面包材料高筋面粉270g，淡奶油120g，水80g，杏仁片适量，盐3g，酵母3g，鸡蛋30g，糖40g，黄油30g。

做法1、面包材料混合揉成团，直到扩展阶段。

2、将发酵好的面团排气，分成12个平均大小的剂子，滚圆。

醒20分钟。

3、将小面团整齐的排列进方形烤盘，此时面团和面团之间有适量空隙。

4、放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟。

5、发酵好的面团有之前的两倍大，挤在一起。

6、表面刷鸡蛋液，撒上杏仁片。

7、烤箱预热180度，上下火烤15-20分钟。

淡奶油可以做什么篇1材料鸡蛋6个，细砂糖100克，低粉140克，安佳动物性淡奶油80ML，7寸模，烤箱:COUSS-3501变温烤箱，小纸杯。

做法1、全蛋加糖。

2、打发浓稠状。