玉米汁的做法详细介绍

鲜榨玉米汁作者：来源：《中国大厨》2006年第05期做法一：加入凝固剂和维生素粉(太阳城大酒店周燕)为了防止榨好的玉米汁产生沉淀，或者发生水渣分离的现象，我在榨汁的时候加入一种凝固剂，可以保持玉米汁长时间处于浓稠的状态，同时加入一些维生素粉，可以增加玉米汁的营养。

因为每扎玉米汁要加的凝固剂和维生素粉很少，所以要先把凝固剂、维生素粉和糖粉拌匀，这样凝固剂就可以随着糖粉一起加到玉米汁中。

具体操作：1、把白糖粉加凝固剂、维生素粉拌匀，白糖粉和凝固剂、维生素粉的比例是300：1：1。

2、取听装甜玉米粒1000克煮熟，加60克拌好的糖粉、100克清水入榨汁机，榨3分钟左右即可。

(此做法不用滤渣，简单沉淀一下即可)注意：玉米粒要事先煮熟，否则榨成汁后会有生玉米的味道加的水可以是热水也可以是冷开水，根据食客的需要而定。

成品特点：玉米汁特别浓稠，而且可以长时间保持浓稠的状态。

做法二：加蜂蜜和牛奶(华都国际大酒店李小媛)为了增加玉米汁的香味，我加入牛奶；同时加入蜂蜜可以更香甜，而且口感爽滑。

具体操作：取新鲜的甜玉米棒4-5根，煮熟后，取粒，装入榨汁机内，加水(水到玉米粒的一半为好)、30克糖粉、15克蜂蜜、15克牛奶，榨2分钟滤渣即可。

注意：榨的时间不要太长，2分钟即可，时间太长榨出的玉米汁会很稀。

成品特点：玉米汁特别香。

做法三：用煮玉米原汁，加冰糖水和三花淡奶(新王朝大酒店汪震宇)无论是哪种果汁，加入冰糖水比加入糖粉更香甜，而且没有腻的感觉。

单就榨玉米汁来说，我还会加入三花淡奶，可以使味道更融合，回味醇香；另外榨玉米汁我不是用的清水，而是用煮玉米的原汁，这样玉米香味更浓。

具体操作：取5根新鲜的甜玉米棒煮熟，取粒，装到榨汁机内，加煮玉米的原汁1 250克，榨3分钟，滤渣，加20克冰糖水调味，加5-8克三花淡奶搅匀即可。

注意：冰糖水的用量可以根据食客的需求适当增减；还可以加入一些鲜牛奶增加香味。

成品特点：玉米汁回味醇香，而且甜味比较柔和，不刺激。

鲜榨玉米汁的工艺流程及注意事项下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

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1. 准备食材。

新鲜玉米，选择颗粒饱满、色泽金黄的玉米，最好是当季的玉米，这样口感会更好。

A、配方的做法（糖浆的做法）：原料：白砂糖500g、蜂蜜100克、黄冰糖500克、清水1000g、鲜柠檬4片。

做法：打开电磁炉，2000度大火煮开，下糖进去煮，边煮边搅拌；糖浆沸后，400~800度小火煮开4分钟，常温保存即可。

B、新鲜甜玉米削成粒，加水淹没玉米5厘米深，焖煮15分钟。

南瓜：新鲜南瓜削成后蒸熟备用芝麻：油性黑芝麻烤熟C、黄记玉米汁的品种做法：原味玉米汁：取180克甜玉米粒放入搅拌机内，加入配方半勺（15克），加入盖过玉米的纯净水（270毫升），蒙牛纯牛奶70毫升，搅拌30秒，过滤（倒入不锈钢粗网中刮成汁、不锈钢网下面放一个果盆接玉米汁）备注：玉米粒180克、水270毫升、蒙牛纯牛奶70毫升鲜奶玉米汁：取180克玉米粒放入搅拌机内，加入配方半勺（15克），加入雀巢炼乳半勺（15克），加入盖过玉米的纯净水（270毫升），蒙牛纯牛奶70毫升，搅拌30秒，过滤（倒入不锈钢粗网中刮成汁、不锈钢网下面放一个果盆接玉米汁）备注：玉米粒180克、水270毫升、炼乳15克、蒙牛纯牛奶70毫升取140克玉米粒和80克南瓜放入搅拌机内，加入配方半勺（15克），加入盖过玉米的纯净水（230毫升），蒙牛纯牛奶70毫升、搅拌30秒，过滤（倒入不锈钢粗网中刮成汁、不锈钢网下面放一个果盆接玉米汁）备注：玉米粒140克、南瓜80克、水230毫升、蒙牛纯牛奶70毫升芝麻玉米汁：取160克玉米粒放入搅拌机内，加入芝麻1勺（30克）、配方半勺（15克），加入盖过玉米的纯净水（260毫升），蒙牛纯牛奶70毫升，搅拌30秒，过滤（倒入不锈钢粗网中刮成汁、不锈钢网下面放一个果盆接玉米汁）备注：玉米粒160克、芝麻30克、水260毫升、蒙牛纯牛奶70毫升香蕉玉米汁：取140克玉米粒和80克香蕉放入搅拌机内，加入配方半勺（15克），加入盖过玉米的纯净水（230毫升），蒙牛纯牛奶70毫升，搅拌30秒，过滤（倒入不锈钢粗网中刮成汁、不锈钢网下面放一个果盆接玉米汁）备注：玉米粒140克、香蕉80克、水230毫升、蒙牛纯牛奶70毫升胡萝卜玉米汁：取140克玉米粒和80克胡萝卜放入搅拌机内，加入配方半勺（15克），加入盖过玉米的纯净水（230毫升），蒙牛纯牛奶70毫升，搅拌30秒，过滤（倒入不锈钢粗网中刮成汁、不锈钢网下面放一个果盆接玉米汁）备注：玉米粒140克、胡萝卜80克、水230毫升、蒙牛纯牛奶70毫升花生玉米汁：取140克玉米粒和80克水煮花生放入搅拌机内，加入配方半勺（15克），加入盖过玉米的纯净水（230毫升），蒙牛纯牛奶70毫升，搅拌30秒，过滤（倒入不锈钢粗网中刮成汁、不锈钢网下面放一个果盆接玉米汁）备注：玉米粒140克、花生80克、水230毫升、蒙牛纯牛奶70毫升。

⽟⽶汁的做法及配⽅
⽟⽶汁的做法及配⽅
⽟⽶汁的做法及配⽅
⾷材有: ⽟⽶ ⾖浆 ⽩糖
⽟⽶味道⾹甜，可做各式菜肴，如⽟⽶烙、⽟⽶汁等，它也是⼯业酒精和烧酒的主要原料。

所需⼯具：榨汁机，⾷材：⽣甜⽟⽶ 3根，鲜⽜奶 ⼀袋
所需步骤
1、选4颗⽼⼀些的甜⽟⽶(太嫩的榨不出东西)，煮熟煮透，不要带⽣⽟⽶味.3根⽟⽶⼤概能出5－8⼈左右的量.
2、⽟⽶放凉后，掰下⾖.
3、按照3汤匙⽟⽶粒＋4汤匙⽔的⽐例，放⼊榨汁机开始榨汁。

4、将所有⽟⽶粒榨成汁后，⼊锅煮熟；
5、先热⼀下后加⽜奶，两样兑在⼀起煮熟就可以直接饮⽤了，依⼝味加点糖就是⾹浓幼滑的甜⽟⽶汁了。

在家做这道⽟⽶汁不但安全，⼲净，美味，更为家⼈带来了健康，因为这道⽟⽶汁在养⽣学上具有调中和胃与防癌抗衰及降糖的功效，是⼀道适合⽼⼈和孩⼦的养⽣美⾷。

玉米汁的制作比例原味玉米汁制作比例:大概为每一盅(四杯400毫升容量左右的玉米汁)放1200毫升左右刻度煮熟的玉米粒,加差不多到1500毫升刻度的水,糖水放3勺左右 (甜度根据当地口味而定).每天榨好第一盅玉米汁后,一定要尝试甜度是否合适再进行调整.鲜奶玉米汁:(1杯400毫升量的制作比例) 制作比例:大概为每一盅放350毫升左右刻度煮熟的玉米粒,加差不多到500毫升刻度水,炼乳放1/3勺果肉勺,糖水放1勺左右(甜度根据当地口味而定)芝麻玉米汁:(1杯400毫升量的制作比例) 买炒熟的黑芝麻.制作比例:大概为每一盅放350毫升左右刻度煮熟的玉米粒,加差不多到500毫升刻度水,黑芝麻放1/3勺果肉勺,糖水放1勺左右(甜度根据当地口味而定)木瓜玉米汁:(1杯400毫升量的制作比例)制作比例:大概为每一盅放250毫升左右刻度煮熟的玉米粒,再放200毫升左右木瓜,加差不多到500毫升刻度水,糖水放1勺左右(甜度根据当地口味而定)香蕉玉米汁:(1杯400毫升量的制作比例) 香蕉去皮切小段.制作比例:大概为每一盅放300毫升左右刻度煮熟的玉米粒,再放半根香蕉,加差不多到500毫升刻度水,糖水放1勺左右(甜度根据当地口味而定)注意:最好现做,因其较容易变酸.南瓜玉米汁:(1杯400毫升量的制作比例) 老南瓜(长型.非椭圆)去皮切小块,入小锅,加热开水至半锅位置,煮开后调小火,再煮5分钟.制作比例:大概为每一盅放250毫升左右刻度煮熟的玉米粒,再放200毫升左右南瓜,加差不多到500毫升刻度水,糖水放1勺左右(甜度根据当地口味而定)花生玉米汁:(1杯400毫升量的制作比例) 买花生粒,随意冲洗,入小锅,加热开水过面,大火煮开,再调小火煮5分钟.制作比例:大概为每一盅放300毫升左右刻度煮熟的玉米粒,再放100毫升左右花生,加差不多到500毫升刻度水,糖水放1勺左右(甜度根据当地口味而定)胡萝卜玉米汁:(1杯400毫升量的制作比例) 胡萝卜去皮.切片入小锅,加热开水至半锅位置,煮开后调小火,再煮5分钟.制作比例:大概为每一盅放250毫升左右刻度煮熟的玉米粒,再放150毫升左右胡萝卜,加差不多到500毫升刻度水,糖水放1勺左右(甜度根据当地口味而定)红枣玉米汁:(1杯400毫升量的制作比例) 红枣去核.制作比例:大概为每一盅放350毫升左右刻度煮熟的玉米粒,再放4颗红枣,加差不多到500毫升刻度水,糖水放1勺左右(甜度根据当地口味而定)。

厨房美食菜谱：椰香玉米汁的做法
今天买的水果玉米摊主说可以直接生吃的，这黄梅天的季节，还是老老实实的水煮一下再吃，很清甜的玉米加入椰子粉进去一起增添了一份椰香。

食材
主料：
水果玉米600g
椰子粉25g
步骤
1.玉米洗净
2.用刀顺着玉米棒切下玉米粒
3.椰子粉准备
4.切好的玉米粒加入清水
5.加入椰子粉
6.搅拌均匀
7.盖上大火烧开
8.之后打开撇清浮沫后煮3分钟后熄火
9.待凉后用料理机打汁
10.倒入杯中（过滤一下口感更好）
小贴士：1，我吃的没过滤，有点玉米渣口感。

2，水果玉米很清甜，我没加糖，可以根据自己喜好的甜度决定。

玉米汁怎么炸才好炸玉米汁的方法步骤
玉米汁怎么炸才好?玉米原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入我国，至今有400余年的栽培历史。

你了解玉米汁要怎么做才好吃吗?今天，店铺为大家推荐炸玉米汁的做法。

玉米汁的主料辅料
玉米汁的做法图解
1.食材：甜玉米(已清洗)、山药(已洗净去皮切开)、绵白糖
2.将已清洗好的甜玉米放在案板上切开。

3.掰下玉米粒。

4.随后，将掰好的玉米粒和切好的山药放入豆浆机中。

5.接着，加入清水不能低于最低刻度或高于最高刻度。

6.然后，盖上盖，插上电源，按好纯香豆浆键进行工作。

7.工作完毕将电源拔掉，打开豆浆机。

8.最后，山药玉米汁过滤。

9.加2勺绵白糖。

10.调味拌匀，即成。

玉米的食疗价值
1、保护心脏的作用
玉米须中含有的类黄酮，可抑制有害的低密度脂蛋白产生，具有保护心脏的功效。

鲜玉米中的纤维素含量为精米、精面的6~8倍，可以降低血中胆固醇的浓度，进而可起到预防心脑血管疾病的作用。

2、治黄疸
和退黄的茵陈配合，还可以治疗肝炎导致的黄疸。

3、止血
因为玉米须能加速血液凝固过程，提髙血小板数目，能够抗溶血，所以可以作为止血药兼利尿药，应用于膀胱及尿路结石，还可以用于急性溶血性贫血。

4、抗过敏
因为它有抗过敏作用，所以也可以用于治疗荨麻疹和哮喘等。

现磨玉米汁的做法是什么关于《现磨玉米汁的做法是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

玉米营养是很全方位的，常常吃玉米对我们的人体非常好，并且苞米也有非常好的防癌功效。

玉米的甲基纤维素成分很丰富多彩，常常吃玉米针对防止便秘是很有实际效果的，并且减肥瘦身的人还可以常常吃玉米。

此外苞米里的维他命a的成分也是很高的，常常吃玉米可以维护我们的眼睛视力。

吃玉米还可以让我们肠胃的有益菌更融洽，进而会让人体更健康。

值得一提的是，苞米的食用方法也有许多，大伙儿平常应当都喜欢吃水煮玉米，玉米粥，今日给大伙儿详细介绍几类玉米汁的作法，经济发展环境卫生又好吃。

玉米汁做法一原材料苞米2条、牛乳80ml、稻米1把、老冰糖40克、冷水适当作法1、苞米除掉外叶和须，切割成段，再用刀沿着玉米棒子，将玉米取下;2、玉米洗干净，将稻米提早侵泡1钟头;3、将玉米、泡好的稻米和老冰糖一起放进豆桨机里;4、倒进牛乳，再添加冷水至豆桨机的水位线线;5、接好开关电源，挑选“蔬菜水果高汤”，起动豆桨机，時间一到，玉米糊就打好啦;6、将打好的玉米糊筛粉以后，就变成玉米汁。

小技巧1、添加稻米和牛乳，玉米汁会越来越变香滑粘稠，要想喝芳香一点，还可以不用。

2、假如喜爱更浓厚的口味，能够立即服用玉米糊，不需要过虑。

3、筛粉玉米糊的情况下，可以用汤勺压玉米糊，那样玉米汁能迅速地压出去。

4、老冰糖的使用量能够依据本人的爱好来调整。

玉米汁做法二原材料苞米2根、牛乳80ml、稻米1把、老冰糖40克、冷水适当作法1、苞米除掉外叶和须，切割成段，再用刀沿着玉米棒子，将玉米取下;2、玉米洗干净，将稻米提早侵泡1钟头;3、将玉米、泡好的稻米和老冰糖一起放进豆桨机里;4、倒进牛乳，再添加冷水至豆桨机的水位线线;5、接好开关电源，挑选“蔬菜水果高汤”，起动豆桨机，時间一到，玉米糊就打好啦;6、将打好的玉米糊筛粉以后，就变成玉米汁。

浓醇玉米汁做法三原材料专用工具：果汁机，食物：生甜玉米3根，新鲜牛奶一袋作法1、选4颗老一些的甜玉米(很嫩的榨出不来东西)，煮开煮透，不必带生苞米味。

1.玉米汁用破壁机榨汁步骤：洗净玉米把玉米粒切下来，如果觉得麻烦可以直接买市场帮切好的玉米粒。

2.将玉米粒蒸煮熟后，打开破壁机容杯杯盖，依次放入玉米粒、矿泉水和淡牛奶，第三盖好容杯杯盖。

3.打开电源开关，将转速控制旋钮慢慢扭到最高档。

4.第三打开最高转速控制开关，此时破壁机在最高转速状态下搅拌。

5.最高转速搅拌2-3分钟后，关闭最高转速控制开关，将转速控制旋钮慢慢扭到最低档。

6.第三关闭电源开关，奶香玉米汁制作完毕。

7.PS：矿泉水可替换成温开水或热开水，看自己对第三玉米汁温度需求而定。

8.也可以先搅拌成玉米汁半成品再另起一锅煮沸。

厨房美食菜谱：白色玉米汁的做法
玉米分为很多种，今天去市场看到很多人都在买白色玉米，看着很诱人，就买了两根，白色玉米做出来的汁比较粘稠，又是粗粮，我很喜欢，每天一杯真的很不错噢。

食材
主料：
白色玉米2根
牛奶
糖15g
水适量
步骤
1.准备材料
2.白色玉米剥好粒放入料理机内
3.加入牛奶
4.再来一张
5.料理机高速打成汁
6.加入锅中烧开，加入白糖15克
7.成品出来了，如果想口感好一些可以过滤
小贴士：白色玉米比较粘稠，煮的时候最好不停的搅拌，
不然锅底会糊的。