党参鲈鱼汤益气养血 猪腰鸡汤补肝肾
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党参鲈鱼汤益气养血猪腰鸡汤补肝肾
【记者李叔霖/台北报导】 2014/05/07
妇女产後身体较虚弱,需要进行调理以便恢复正常。
中医师陈俊明表示,党参鲈鱼汤能益气养血,补虚保健,猪腰子鸡汤具有补肝肾、益气养血的好处,适合经常腰膝痛无力,产後身体较虚损的妇女食用。
党参鲈鱼汤材料党参5钱、当归2钱、枸杞3钱、去籽红枣5粒、蛤蜊4两、鲈鱼1尾,姜丝、米酒、盐巴等;药材加5碗清水煮沸後转小火,放入鱼块煮约10分钟加入蛤蜊及调味料煮至蛤蜊开口。
猪腰子鸡汤需准备杜仲3钱、枸杞3钱、狗脊3钱、黄耆5钱、当归1钱、猪腰子1付、鸡胸骨1付,以及盐巴、米酒、姜丝、蒜头、香油等调味料,然後把杜仲、枸杞、狗脊、黄耆、当归、鸡胸骨泡水洗净後放到锅中,再倒入8碗清水用大火煮沸,等水滚後转小火熬煮约40分钟过滤备用;拿一个大碗放入腰花、盐巴、米酒、姜丝、蒜头,淋上滚热药汁再滴上香油即可食用。