法国骡鸭的选育

受精率是指入孵蛋中所含受精蛋的百分比。虽然这 一性状与两个亲本都有关系，但性能高低通常受母本的 影响较大。受精率町通过照蛋进行评估，照蛋通常是在种 蛋入孵的第７天进行，此时已能够将未受精的蛋与那些 有胚胎发育的蛋Ⅸ别开来。这种照蛋方法测不出极早期 死亡的胚胎，致使此类种蛋被误以为未受精，囚而导致实 际受精率被低估。在实验研究中，此类入孵蛋经打开后检 查胚盘，可较为明确地诊断出是否受精。 本文将对传统人Ｔ授精方法（即每周进行２次人工 授精）所获得的受精率和非传统方法（即每周仅进行１次 人工授精）所获得的结果进行分析，从而测得授精后的受 精持续时间。在实际生产中，理想情况下，为延长受精持 续时间可每周仪进行１次人Ｔ授精而不是２次，而同时 又能保持种蛋的受精率。 Ｒｏｕｖｉｅｒ等（１９ｆｉ４）报道，如果按每周２次的方式进行 人工授精，用台湾３个鸭场的公番鸭混合精液对改鸭
（Ｋａｉｙａ ｄｕｃｋ，北京鸭６×自莱鸭９的杂交后代）进行人工
Ｘ番鸭９讼鸭和母鸭的情况稍有不同：
公鸭不产牛精子，母鸭可以牛成卵子。但不能产受精蛋。 这两个杂交后代—摞鸭和驴鸭）都无繁殖能力，原因可 能是来自两个非同种亲本的染色体在杂交子代生殖细胞 成熟分裂过程中不能配对所致。这导致‘ｒ染色体不育，这 种不育有别于遗传性不育，后者是亲本的等位基冈导致 发育失调和不育，另外，骡鸭与驴鸭在雌性生殖道发育上 的差异很可能是染色体组成所引起的：母驴鸭细胞内染 色体组成为压ｗｍ（ｚ染色体来自公家鸭，ｗ染色体来自 母番鸭），母螺鸭细胞内染色体组成则为ＺｍＷｃ（ｚ染色体 来自公番鸭，Ｗ染色体来自母家鸭），而公骡鸭和公驴鸭 细胞内的染色体组成均为ＺｃＺｍ。
１＿２．１产蛋性能
授精，结果发现改鸭所产２２万枚种蛋的平均受精率为
７１％ｆ ６３％一８３％）。而在纯种繁育中家鸭人工授精的受
精率约为９（）％。 只有少数几项研究对纯种繁育体系和杂交繁育体系 中的受精率进行了比较：Ｂｒｕｎ和Ｌａｒｍｌ（２００３）发现，在家 鸭ＩＮＲＡ ４４系的母鸭实验中，杂交繁育时种蛋受精率为 ６６．４％，而纯种繁育时的种蛋受精率为８５．５％。Ｂｒｉｍ等证 实（２（）【）４）了纯种繁育与杂交繁育在种蛋受精率上的这些 差异，主要因为它们基因型存在差异，导致到达母鸭生殖 道受精区的精子数出现差异后所致（．％Ｊｌｉｅｒ等。２００５），根据 此机理，我们可以认为是特异性屏障限制了精子在母鸭 阴道中的运输，这一点在鸡的试验得到了验证。Ｂｒｉｍ等 对番鸭和家鸭的４种交配类型所得杂交后代的种蛋受精 率进行了评估，结果发现亲本品系的受精率相等，而二个 杂交后代的受精率下降。 此外，在生产骡鸭的杂交繁育中，受精率的高低取决 于所用的亲本品种ｆ或品系）以及它们之间的相互作用。关 于与母系有关的变异，Ｖｅｌｅｚ等（１９０６）证明了台湾褐色菜 鸭与北京鸭之１１；ＩＪ存在着直接和母体加性效应Ｅ的差异。 该菜鸭母鸭将那些对受精率有直接促进效应但拥有不良 母体效应的基因传递给雌性后代。然而，菜鸭的总体受精
康贝尔鸭种问的杂种优势为２３％。Ｐｉｎｇｅｌ（１９９０ａ腰写的文
献综述和最近发表的出版物围绕家鸭产蛋量遗传力进行
第２９卷第３期总１６２期２００９年５月直接加上母体效应）高于北京鸭，两者分别为７５．９％和
７１．３％。
应（延长２．９ ｄ），而且对胚胎存活率无不良影响。该研究表 明，通过对母家鸭选育使每周１次人工授精其种蛋受精 率达到｛ｊ（）％以Ｊ：的目标是切实可行的，Ｃｈｅｎｇ等（２００５）在 对母鸭进行１０个以卜世代选育后也得到ｒ这一结果。在 家鸭ＩＮＲＡ ４４系试验中，Ｂｒｕｎ等（２００６）估汁骡鸭生产中最 长受精持续天数的遗传力为０．１６，这一数值低于Ｐｏｉｖｅｙ 等１２００Ｉ）的估计值。在家鸭ＩＮＲＡ４４系中，就受精率而言， 纯系繁育与杂交繁育之间有很高的遗传相关性（ｆ｜印．８５）， 控制这二种性状的基因大概具有共同特性。由于纯系繁 育中母鸭受精持续时间的遗传力高于杂交繁育（Ｊｂ２分别 为０．２７和０．１６），所以，至少对家鸭ＩＮＲＡ ４４系来说，根据 纯系繁育巾所表达的受精持续时间获得属间杂交Ｉ－．ｆ自ｌ接 的有利反应可能更为有效。
１．１细胞遗传学背景
名Ａｎａｓ曲啪喇、番鸭（Ｃａｉｒｉｎａ
眨≥番鸭与母家鸭的杂交后代）。
ｍｏｓｅｈａｔａ）及杂种骡鸭
法国９５％的鸭肥肝来自强制填饲的公骡鸭，余下的 ５％则产自公番鸭。由于骡鸭公认的品质ｆ耐粗养、填饲能 力强、体重大、肥肝质量好）和人工授精的普及，使其得以 广泛饲养。２００６年，法国的肥肝产量达１．９５万吨，并且 ９７％以上来自填饲的鸭，余下的３％产自填饲鹅。近１０ 年来。肥肝生产每年约以６％的速度递增，其中鸭肥肝产 量增长迅猛，而鹅肥肝生产持续下降：法国每年生产肥肝 约２．５５万吨，占卅界总产量的７５％，排名第一。法国也选 育大体型番鸭品系用于肉品生产，公番鸭用于生产分割 肉，而母番鸭则用作烤鸭。２００６年法国鸭肉产量达２３．３３ 万吨，其中５７％来自肥肝生产行业，其余的由专门生产 肉鸭的企业提供。与东南亚各围不同，法国不进行肉用型 家鸭的育种。 在肥肝生产的杂交繁育（ｃｒｏｓｓ－ｂｒｅｅｄｉｎｇ）中，家鸭品系 被用作骡鸭的母本，而番鸭品系具有独特的地位，因为它 们不仪能用于肉品生产的纯系繁育．而且在肥肝生产的 杂交繁育中还能作为骡鸭的父本。因此，由于选育是建立 在性状的遗传变异基础卜进行的，所以本文的第一部分 就骡鸭及其亲本（家鸭和番鸭）用于肉品和肥肝生产的目 的性状ｆ繁殖率、生长速度、行为、饲料利用率和产品质鼍） 的最新遗传知识（遗传参数、杂交优势和母体效应）进行综 述。第二部分将关注鸭选育方案（主要是用于肥肝生产的
万方数据
——４０——
国外考技学一槠占禽
研究，结果表明产蛋量可以通过选育得以提高（其遗传力 （胸变化范围在０．１７～０．３２之间）。同样，据他们报道，母鸭 开产日龄具有较高的遗传力，在０．．３４—０．４７之间，开产日 龄是影响母鸭产蛋数的一个重要因素。
１．２．２受精率和受精的持续时间
２号、３号、５号、７号和Ｚ染色体之间存在差异：番鸭的３ 和５号染色体有一个附助带；家鸭的７号染色体完全异 色，而番鸭的７号染色体仅在着丝粒部位才呈现异色；番 鸭Ｚ染色体短臂的长度大于家鸭。 番鸭和家鸭杂交－口『以产牛两种后代：骡鸭（ｍ，ｄｅ ｄｕｃｋ） 和驴鸭ＩＪａｉｎｎｙ ｄｕｃｋ）。骡鸭（番鸭６×家鸭９）的公鸭和母鸭 都没有生育能力，公鸭的睾丸发育正常，有性行为，但不能 产生精子。母鸭的卵巢发育不完全，有卵泡但不会产生卵 子。而驴鸭（家鸭６
１．２家鸭母鸭的繁殖性状与骡鸭生产
家鸭母鸭在其产蛋周期内所生产的骡鸭数量取决于 入孵蛋数量、受精（母鸭受精率）及其受精蛋孵化率，而孵 化率则取决于受精至孵化问的胚胎存活力。 公番鸭极少与母家鸭发生自然交配，因此如采用自 然交酉Ｃ的繁育方式，种蛋的受精率仪为１５％一４５％。在 法困，人工授精已得到广泛运用，每周采用两次人工授 精，种蛋受精率可介于６５％一８０％之间。
在法国，水禽育种的目的是生产肉和肥肝，而不是满 足人类对禽蛋的消费。研究人员根据消费需要，培育出不 同属、种、品种和品系的鹅与鸭，但被生产利用的鸭及其 杂交种主要有两个属：即家鸭（由绿头野鸭驯化而来，学
选育方案）中的实际遗传改良。
１骡鸭和亲本品系的遗传学基础
肉品生产的遗传学基础主要与番鸭有关，因通常利 用终端杂交后代对其进行选育。肥肝生产的遗传方面则 与骡鸭有关，骡鸭是一种不育的杂交种。因此，骡鸭生产 性能的遗传改良是根据性状对亲本群体进行选育实现 的，而这些性状是根据在子代ｆ骡鸭）或其本身（即亲本）上 所表现出的性能来测定的。为了实现这种选育目标．必须 掌握纯系群或杂种群中测得的亲本品系生产性状遗传参 数（遗传力和遗传相关）。 可以将鸭的性状分为两种类型：一类为繁殖性状，该 性状在纯种繁育（用公家鸭的精液对母家鸭授精）或杂交 繁育（用公番鸭精液对母家鸭授精）中仪与亲本品系有关， 且主要取决于母系；另一类性状是由骡鸭表达出来的性 状，这类性状的遗传变异性可以利用以母系或／和父系 为基础的不同统计学模型予以评估。文献中关于两个亲 本品系的性状（生长性状）、或仪关于家鸭品系的性状（饲 料转化率性状或行为性状）、或仅关于番鸭品系的性状（耐 填饲能力）的研究结果通常根据性状表达的结果来报道。 在杂交繁育中，对每一个杂交优势效应进行评估同样重 要，而且要掌握父本群和母本群之间的互补性。
阅外鸯技学一轱占禽
一３９一
法
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骡
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张贤群校
的
选
育
王惠影译自（（Ｗｏｒｌｄ
Ｐｏｕｌｔｒｙ ＳｃｉｅｎｃｅＪｏｕｒｎａｌ））Ｖ０１．６４，Ｊｔｍｅ ２００８：１８７—２０３
摘要：在法国，鸭的繁育主要为肥肝生产服务。如今，基于纯种番鸭的烤鸭业在经济上仍是一个不太重要的行业。法国９５％ 左右的鸭肥肝产自强制填饲的骡鸭．余下的５％则来自番鸭。本文在从经济和技术角度对法国鸭肥肝生产进行综述后。将从理 论知识及其选育的实际应用等层次重点论述骡鸭的遗传背景。 骡鸭是一种不育的杂种鸭，由家鸭（ＡｎａｓＰｈｔｙｒｈｙｎｃｈｏｓ）母鸭与番鸭（Ｃ抽－／ｍｍｏｓｃｈａ曲公鸭杂交而成，因此对其的选育要通过
１．２．３孵化率
Ｂｒｕｎ和Ｉａｒｚｕｌ（２００３）利用每周授精２次的人ｔ授精 方式评估ｊ，用公番鸭精液对家鸭ＩＮＲＡ ４４系母鸭进行授 精后的种蛋受精率遗传力（辟耵．３６），这表明受精率能通过 选育得到提高。基于受精率与出壳锥鸭之间有很高的遗 传相关性（‘＝０．７３），认为该受精率是提高孵化牢的一个 极重要的因素。另外，受精率与产蛋数间的遗传相关性 ｋ＝（）．４０）也有利于选育。在同一个群体内，纯系繁育的受 精率遗传力倔＝０．１５）显著低于杂交繁育的受精率遗传 力。而且这两性状间的遗传相关为０．４９，表明参‘．ｊ控制此 两性状的基因存在着部分差异：因此，从实际生产角度来 看，为了以每周授精２次的人【授精方式生产骡鸭，要提 高受精率，最好是对杂交繁育的受精率进行直接选育而 不是对纯系繁育的受精率进行选育。 关于受精持续时间，Ｂｒｕｎ等于２００４年通过图１阐明 了家鸭ＩＮＲＡ ４４系在人丁授精之后受精率的下降情况。 当用公番鸭精液而不是用家鸭ＩＮＲＡ４４系公鸭精液进行 人Ｔ授精时，早期受精率的下降速度较快。因此．杂交繁 育的受精持续时间最长为６．４ｄ左右，而纯系繁育最长为