药用植物栽培生理学基础

第一章绪论第一节药用植物栽培学概念、内容和特点中药材是中医学的物质基础，包括药用植物、药用动物、药用菌物及矿物药材，其中药用植物为主要来源。

而药用植物栽培在保证药材质量和供应、满足中医临床和中药制药的需求中起着重要作用。

一、概念药用植物是指含有生物活性成分，用于防病、治病的植物。

药用植物栽培学是研究药用植物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，并在此基础上采取栽培技术措施以达到稳产、优质、高效为目的的一门应用科学，其研究对象是各种药用植物的群体。

根据药用植物不同种类和品种要求，提供适宜的环境条件，采取与之相配套的栽培技术措施，充分发挥其遗传潜力，探讨并建立药用植物稳产、优质、高效栽培的基本理论和技术体系，实现中药材质量“安全、有效、稳定、可控”的生产目标。

二、内容药用植物栽培要掌握与药用植物群体、环境及措施有密切关系的各种知识（生物学、植物生理学、植物生物化学、农业生态学、农业气象学、土壤学、农业化学和植保及计算机等）。

中药材质量的控制是多成分、多指标的，强调其活性成分或活性成分的组合及防病治病的实际效果。

药用植物栽培还要与与药物化学、药理学、临床医学、制药学等多学科协作研究，实现中药材生产的管理规范化、技术指标化、产品标准化。

三、特点1、药用植物种类繁多，栽培技术涉及学科范围广我国药用植物有11 000多种，其中常用中药约500余种，依靠栽培的主要药用植物有250种左右。

它们的生物学特性各异，栽培方法各不相同。

在粮食作物、蔬菜、果树、花卉、林木或食用菌中，许多也具有药用价值。

2、多数药用植物栽培的研究处于初级阶段《诗经》记载有枣、梅既供果用，又可入药。

然而，该学科体系建立只有40多年。

目前，多数药用植物栽培沿用传统种植技术，依靠药农的经验进行生产，积极开展药用植物的栽培、育种技术等多方面的研究，具有重大的现实意义。

虽然药用植物栽培种类多，但多数药用植物主要依靠采挖野生资源。

随着中药开发利用力度的加大，许多野生药用植物种类已濒临灭绝。

药用植物栽培学：就是研究药用植物栽培的学科，研究药用植物生长发育、药用植物部位的品质、产量形成的规律及其与环境条件之间的关系，实现优质、高产、稳产、高效的规范化栽培的一门综合性应用学科。

药用植物栽培:从种植环境选择开始，导播种、田间管理、采收、产地加工等整各生产过程。

药用植物栽培的特点：1栽培种类多，学科范围宽2多数药材的生产、研究处于开发利用的初级阶段3药材生产对产品质量性状要求严格4药材生产地道性强5药材生产计划的特殊性。

地道药材：就是传统中药材具有特定的种质、特定的产区或特定的生产技术和加工方法所生产的中药材：地上茎的变态：1叶状茎和叶状枝（仙人掌、天门冬）；2刺状茎（山楂、皂荚）；3茎卷须（恬楼、丝瓜）。

药用植物茎的生长，其生长习性：1立直生长；2缠绕生长；3攀援生长；4匍匐生长。

温度、光照、水分等生态条件常可影响根冠比值。

生态因子可划分为：气候因子、土壤因子、地形因子和生物因子。

生态因子和生活因子的区别：其中日光、热量、水分、养分、空气等是药用植物生命活动不可缺少的，缺少其中任何一个，药用植物就无法生存，这些不可缺少的因子又称为药用植物的生活因子或生态因子。

三基点：最低温度、最适温度、最高温度。

药用植物对温度的要求，可分为：1耐寒的药用植物；2半耐寒的药用植物；3喜温的药用植物4耐热的药用植物。

药用植物种类不同，对光照强度的要求也不同，通常分为阳生、阴生，和中间型植物。

药用植物兑水的适应性及方式：1旱生植物；2湿生植物；3中生植物；4水生植物。

*土壤处在正常含水量的条件下，根系入土较深；在潮湿土壤中，药用植物根系不发达，多分布于浅层土壤中，而且生长缓慢。

在干旱条件下，药用植物根系下扎，入土较深。

药材品质的内涵：药材的品质包括内在质量和外观形状。

内在质量是指药用成分或有效成分的多少，有无农药残留；外观性状指药材的色泽、质地、大小和形状。

目前已明确的药用成分有：糖类、苷类、木脂素类、萜类、挥发油、鞣质类、生物碱类、氨基酸类、多肽、蛋白质和酶、脂类、有机酸类、木之泪、植物色素类、无机成分等。

讲课要点：1.药用植物是指含有生物活性成分，用于防病、治病的植物。

2.药用植物栽培学是研究药用植物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，并在此基础上采取栽培技术措施以达到稳产、优质、高效为目的的一门应用科学，其研究对象是各种药用植物的群体。

简言之:保证“植物-环境-措施”这一农业生态系统稳定发展的各项农艺措施。

3.有关药用植物及其栽培的记载可追溯(su)到2 600多年以前的《诗经》。

4.中国第一部医书《黄帝内经》和世界上最古的一部本草《神农本草经》的鲜世，则标志着中医药学基本理论的形成和基本内容的确立。

5.苏敬等编著的唐《新修本草》（657-659）全书载药850种，为我国历史上第一部药典，也是世界上最早的一部药典。

它比世界上有名的欧洲《纽伦堡药典》要早800余年。

6.明代李时珍（1518-1593）的《本草纲目》。

7.中药材GAP是《中药材生产质量管理规范(试行)》（Good Agricultural Practice for Chinese Crude Drugs）此过程的简称。

GAP是Good Agricultural Practice的缩写。

2002年6月1日起施行的8.标准操作规程（standard operating procedure, SOP），SOP制定是企业行为。

第二章药用植物栽培生理学基础1.生长是一量变的过程。

发育是植物通过一系列的质变。

2.根按其形态分为：直根系和须根系。

根据入土深浅，将其分为浅根系、深根系。

3.根的变态药用植物，具备了许多独特的功能。

(1) 贮藏根(2) 气生根(3) 支持根(4) 寄生根(5) 攀缘根(6) 水生根4.植物的茎有地上和地下之分。

双子叶植物茎的增粗，是形成层活动的结果，单子叶植物茎的增粗，是靠居间分生组织活动。

5. 植物的叶由叶片、叶柄和托叶三部分组成。

三者俱全者称完全叶；缺少任何一部分或两部分的叶，称不完全叶。

植物的叶分单叶和复叶。