山东冷藏市场

1.项目背景“十一五”期间，随着我国经济的持续增长和城乡人民收入水平的提高，将直接拉动肉类需求总量的扩大和消费结构的进一步升级，促进我国肉类生产规模、产品结构和工业化进程发生积极的变化。

作为全球肉类产量最多、生产增长最快的国家，我国肉制品的加工量与巨大的生肉产量不太相称；中式肉制品的生产普遍存在作坊式传统生产方式，其工业化生产具有广阔的市场前景和巨大的经济增长空间。

随着肉类加工行业的发展、消费需求的增加和工业化程度的提高，肉制品的加工潜力巨大，肉制品加工量也将会有显著的增加。

山东省提出了建无疫区畜牧产品出口大省的口号，枣庄市提出用十年时间，建成布局合理、结构优化、设施完善、产品附加值高、市场占有率高及出口创汇高的现代化畜牧发展的目标。

建成省级畜牧标准化示范区，鲁南的肉鸭、肉鸡、肉猪生产、加工、销售和出口创汇中心。

总之，从规划前景看，肉鸭屠宰加工项目发展潜力大，后劲足，前景广阔。

目前枣庄龙盛畜禽食品有限公司已拥有年生产10万吨饲料的饲料厂，年存栏8万只种鸭厂，年出商品鸭苗1000万只的孵化厂，年可宰杀肉鸭1500万只的宰杀厂，公司拥有近1000个固定养殖户。

枣庄龙盛畜禽食品有限公司看准当地资源优势和市场行情，拟投资8000万元新建肉鸭屠宰加工项目，建成投产后，年屠宰加工能力可达到2000万只肉鸭，这将有力地促进当地畜禽品种改良，品种结构和生产布局的进一步优化，从而推动当地具有资源优势、产业优势、产品出口优势的禽肉制品深加工产业进一步壮大，提升肉鸭产业在养殖业乃至整个农业农村经济结构中的比重，对农业和农村经济结构、产业结构的优化调整及升级起到带动和促进作用。

根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国环境影响评价法》及国务院(98)第253号令《建设项目环境保护管理条例》的有关规定，枣庄龙盛畜禽食品有限公司委托枣庄市环境保护科学研究所进行肉鸭屠宰加工项目环境影响评价工作。

枣庄市环境保护科学研究所接受委托以后，组织有关人员对该项目拟建地周围环境状况进行了实地考察，与该公司生产技术人员进行讨论和技术交流，收集了大量的基础资料，通过初步工程分析，完成了本次环评的前期准备工作。

2009年12月安排现状监测，在此基础上于2010年1月初完成了环境影响报告书的编制工作。

2.工程分析2.1企业概况枣庄龙盛畜禽食品有限公司 (龙盛公司)于2002年9月成立，注册资本500万元，公司现有员工480余人，其中专业技术人员48人，到目前公司拥有存栏8万只种鸭场1处，饲料加工厂1处，1500吨低温库1座，1000吨保鲜库1座，半自动宰杀线2条。

年屠宰加工肉鸭能力500万只，资产总额达3200万元。

2008年屠宰加工肉鸭500余万只，销售收入12000万元，产品远销上海、南京、北京、天津、广州等大中城市，形成了集科、工、贸、农一体化的肉禽类联合加工企业，经济效益和社会效益非常明显，已经成为枣庄市乃至苏北地区的区域优势产业，并且呈现大发展的势头。

2004年被枣庄市委、市政府评为市级农业产业化重点龙头企业。

2005年1月通过了山东省无公害产地认定，2006年3月公司生产的肉鸭产品通过了中国绿色产品认证办公室的绿色产品认证，2007年11月公司通过ISO9000：2000质量体系论证。

龙盛畜禽食品有限公司生产的樱桃谷肉鸭已获得国家绿色食品发展中心绿色食品认证。

产品具有具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、瘦肉率高、肉质好、口味佳、无激素、食用安全等优点，产品通过了绿色认证后，市场需求量迅速增加。

该公司计划投资8000万元于枣庄市市中区十里泉东路15号（原水产养殖厂）新建年屠宰肉鸭2000万只的屠宰加工项目。

项目计划于2009年12月开工建设，2010年10月投入运行。

2.2 工程概况2.2.1基本情况项目的建设地点、建设单位、法人代表、工程性质、主体工程、配套工程等见表2-1。

表2-1 项目概况项目名称肉鸭屠宰加工项目建设地点山东省枣庄市市中区十里泉东路15号建设单位枣庄龙盛畜禽食品有限公司法人代表张步怀工程性质新建主体工程屠宰加工区、冷藏区、办公生活区配套工程污水处理设施公用工程配电产品 4.25万吨肉鸭总投资8000万元年生产天数300天日生产时数8小时职工人数劳动定员500人，其中管理及辅助人员100人，生产工人420人计划开工建设日期2009年12月计划试生产日期2010年10月2.2.2建设内容及主要经济技术指标工程内容：新建厂房13078平方米，其中:加工车间3600平方米，冷库2400平方米，办公楼1831平方米，宿舍楼2137平方米，附属用房3110平方米，并购进肉鸭宰杀设备、制冷设备、动力设备和污水处理设备。

项目组成见表2-2。

产品方案：年宰杀活鸭2000万只，加工切割鸭肉4.25万吨。

经济技术指标：项目建成后，年实现销售收入40000万元，年利税总额2000万元，投资利税率33%，投资回收期4.5年。

主要经济技术指标见表2-3。

表2-2 项目组成一览表序号项目类别单位数量1 加工车间m236002 冷库m224003 冷库保温m278284 办公楼m218315 宿舍楼m221376 仓库m223007 污水处理厂m27508 传达室m2609 围墙m 54810 下水道m 40011 地面硬化m2264012 绿化m21100表2-3 主要经济技术指标表序号项目单位指标备注1 屠宰肉鸭万只/年2000 冷冻制品万吨/年 4.252项目总投资万元8000 其中：建设投资万元5200 流动资金万元28003 建筑面积m2130784 项目定员人5005 设备装机容量kW 93756 年用水量万m343.37 主要原材料万只2000 毛鸭等8 销售收入万元/年400009 总成本万元/年38000 正常年10 投资利税率% 331 1 财务内部收益率% 24 税后12 投资回收期年 4.5 含建设期13 利税总额万元/年20002.2.3平面布置项目规划占地面积为18480平方米，其中加工区规划占地面积3600平方米，冷藏区规划占地面积1536平方米，行政办公及附属设施规划占地面积960平方米，道路及绿化规划占地面积6792平方米，污水处理站规划占地面积210平方米，发展备用地5382平方米。

项目厂区详细平面布置见图2-1。

⑴行政办公及生活居住用地：规划放在厂区北部，厂门入口两侧，便于办理相关手续及监管。

规划用地960平方米。

⑵肉鸭屠宰加工用地：是该项目的主要建设用地，以工业项目为主，集中在厂区南半部布置生产厂房，用于挂鸭宰杀、淋血、打毛、浸腊、掏膛及精加工。

远离办公区域，整个加工用地规划为3600平方米。

⑶冷库用地：介于办公区域和加工车间之间，用于冷库建设。

规划用地1536平方米。

⑷污水处理站用地：规划在厂区的西南角，建设污水处理站，便于收集生产生活废水，处理后排向解放路东的排水沟；远离办公区，且处于枣庄市常年主导方向的下风向，规划用地210平方米。

⑸道路绿化用地：在行政办公用地南侧，在出入口两旁规划集中的绿地用地。

在主要道路两旁规划1米绿化带，形成连通的绿地系统，创造优美的园区环境。

整个道路及绿化用地占6792平方米。

6、预留发展备用地：厂区东部预留发展备用地，占地5382平方米。

办 公 楼冷藏库 冷藏库月台精加工车间配电机房男更衣室 消毒车 间掏膛车间女更衣室卫生间污水处理 （室外）车间车间挂鸭 宰杀更衣室淋血间发展备用地宿 舍 楼大门图2-1 厂区平面布置示意图北2.2 产业政策符合性《全国食品工业“十一五”发展纲要》提出“十一五”期间，食品工业发展方向和目标之一是要通过“大力发展冷却肉、分割肉和熟肉制品，扩大低温肉制品、功能性肉制品的生产，积极推进中式肉制品工业化生产步伐；在稳步发展猪肉产品的同时，重点发展牛羊肉、禽肉制品。

继续推行定点屠宰，稳步提高机械化屠宰的比重，完善肉品加工全程质量控制体系，保障肉类食品安全。

"。

枣庄龙盛畜禽食品有限公司肉鸭屠宰加工项目属农产品深加工项目，符合国家发改委40号令《产业结构调整指导目录(2005年本)》目录中鼓励类第一条第32款“农林牧渔产品储运、保鲜、加工及综合利用"规定。

因此，本项目符合国家产业政策和发展规划的要求，符合加快建设社会主义新农村、积极推进禽肉食品生产基地的建设的发展方向。

对照山东省环保局《关于进一步落实好环评和三同时制度的意见》（鲁环发［2007］131号）要求，食品产业园建设项目与其符合性如表2-4所示。

由表可知，枣庄龙盛畜禽食品有限公司肉鸭屠宰加工项目地处枣庄市市中区南部工业区，用地为工业用地，项目建设基本符合省环保局《关于进一步落实好环评和三同时制度的意见》（鲁环发［2007］131号）文的要求。

表2-4 建设项目与鲁环发[2007]131号文要求符合性分析文件要求项目情况所在区域情况1、企业限批(1)污染物减排指标未完成的新建项目――(2)主要污染物超标排放的新建项目――(3)已建项目未执行环境影响评价和“三同时”制度且限期整改未完成的新建项目――(4)已批项目未按规定时限竣工环境保护验收或验收未予通过的新建项目――2、局部禁批或限批(1)饮用水水源保护区、各类自然保护区、风景名胜区、生态功能保护区、生态敏感与脆弱区等环境敏感区、对影响生态环境和污染环境的项目要禁批非环境敏感区。

――(2)对毗邻居民区的化工项目等有环境风险的项目要禁批非化工项目――(3)城市规划区内、经济技术开发区和高新技术产业开发区等工业园区之外，对有污染的新上项目要禁批厂址处于市中区南部工业区――(4)南水北调和小清河大堤两侧5公里之内有污水排放的项目要禁批在南水北调干线两侧15km之外。

――(5)对不认真执行环评和“三同时”制度，有较多未批先建项目、有较多不达标排放企业、区域内污水没有有效措施进行治理的园区要实行园区限批枣庄市市中区环评和“三同时”制度执行较好――(6)全省重点河流水环境质量未达到省环保局确定的年度改善目标的，河流两侧5公里之内对有污水排放的项目要实行流域限批。

峄城沙河流域水环境质量达到省环保局确定的年度改善目标――3、区域限批(1)连续2年未完成治污减排任务的县（市、区）――不属于(2)严重违反环评和“三同时”制度的县（市、区）――不属于(3)2008年上半年仍未完成城市污水处理厂建设的县（市、区）；――不属于(4)城市污水处理厂建成后1年内污水处理率达不到60%的县（市、区）――不属于(5)污染严重、防治不力的设区市或县（市、区）不属于2.3建设方案2.3.1冷藏库建设方案根据本项目的特点及建设单位的要求，拟建冷库2座，建筑面积2400平方米。

冻结物冷藏量约2400吨。

冷库冻结能力设计为168吨/昼夜，各类肉产品的平均冷藏周期为16.9天，制冷设备明细见表2-5。