吃西餐怎么拿刀叉 吃西餐拿刀叉的礼仪

西餐礼仪刀叉使用礼仪西餐礼仪中使用的刀叉种类繁多，一般有餐前小刀、主菜刀、餐后水果刀、小叉、主菜叉、餐后水果叉等。

以下是使用这些刀叉的一般步骤和规范。

1.就坐前的刀叉摆放：在就坐前，餐桌上已经摆放了刀叉，一般是按照菜肴的进餐顺序从外到内依次摆放。

例如，餐前小刀和小叉放在盘子的左上方，主菜刀和主菜叉则放在盘子的两侧，餐后水果刀和餐后水果叉放在盘子的右上方。

就坐后，根据进餐的菜肴顺序，以从外往内的顺序使用刀叉。

2.握刀和握叉的正确方式：握刀时，右手握住刀柄，刀柄与手平行，食指靠近刀柄，其余手指环抱刀柄。

握叉时，右手握住叉柄，叉柄与手指平行，食指紧贴叉柄，其余手指环抱叉柄。

切块食物时，刀从左到右来回移动，切完时将刀刃放在盘子的右侧，叉则放在左侧。

3.刀叉的使用顺序：在进餐时，一般按照菜肴的顺序从外到内使用刀叉。

例如，开始进餐时，可以用小叉切切主菜。

主菜上桌后，使用主菜刀和主菜叉。

在切块的时候，可以使用小刀和小叉。

每道菜肴结束后，将使用过的刀叉放在盘子上。

4.使用刀叉的姿势：在进餐时，刀叉的使用姿势也是十分重要的。

刀叉应该放在手的最底部，即握持部分。

切分食物时，将刀插入食物，用叉固定，然后用刀切割。

吃完每一小段食物后，将刀叉放在盘子的边缘，切忌将刀叉插在菜肴或餐桌边缘上。

5.餐后的刀叉放置：当进餐结束后，将刀叉平行地放在盘子上，叉柄向上，刀刃靠近自己，表示已经进餐完毕。

如果还有其他菜肴，将使用过的刀叉放在盘子内的不占用位置的地方。

总结起来，西餐礼仪刀叉使用礼仪主要包括就坐前的正确摆放、握刀和握叉的正确方式、刀叉的使用顺序、使用刀叉的姿势以及餐后的刀叉放置。

这些规范都是为了显示对餐桌礼仪的尊重和对餐桌文化的理解。

在参加西餐宴会或与西方人交往时，熟悉和遵守这些礼仪规范，将有助于更好地融入西方社交圈子，展示自己的文化素养和修养。

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西餐餐具的使用礼仪有哪些西餐餐具的使用礼仪有哪些吃西餐与中餐一样，有着很多餐桌礼仪。

那么，你对于西餐餐具的使用礼仪知道多少呢?下面是爱汇网店铺精心为大家搜集整理的西餐餐具的使用礼仪，大家一起来看看吧。

西餐餐具的使用礼仪有哪些篇1刀叉，是餐刀、餐叉两种餐具的统称。

二者既可以配合使用，也可以单独使用。

但在更多的情况之下，刀叉是同时配合使用的，因此，人们在提到西餐餐具时，喜欢将二者相提并论。

学习刀叉的使用，主要是要掌握刀叉的区别、刀叉的使用、刀叉的暗示3个方面的问题。

(1)刀叉的区别。

在正规一点的西餐宴会上，通常讲究吃一道菜要换一副刀叉。

也就是说，吃每道菜时，都要使用专门的刀叉。

既不可以胡拿乱用，也不可以从头至尾只用一副刀叉。

享用西餐正餐时，在一般情况下，出现在每位用餐者面前的餐桌上的刀叉主要有：吃黄油所用的餐刀，吃鱼所用的刀叉，吃肉所用的刀叉，吃甜品所用的刀叉，等等。

它们不但形状各异，更重要的是其摆放的具体位置各不相同。

掌握后一点，对于正确地区分它们尤为重要。

吃黄油所用的餐刀，没有与之相匹配的餐叉。

它的正确位置，是横放在用餐者左手的正前方。

吃鱼所用的刀叉和吃肉所用的刀叉，应当是餐刀在右、餐叉在左分别纵向摆放在用餐者面前的餐盘两侧。

餐叉的具体位置，应处于吃黄油所用餐刀的正下方。

有时，在餐盘左右两侧分别摆放的刀叉会有三副之多。

要想正确地取用它们，关键是要记住，应当依次分别从两边由外侧向内侧取用。

吃甜品所用的刀叉，应于最后使用。

它们一般被横向放置在用餐者面前的餐盘的正前方。

(2)刀叉的使用。

使用刀叉，一般有两种常规方法可供借鉴。

其一为英国式。

它要求在进餐时，始终右手持刀，左手持叉，一边切割，一边叉而食之。

通常认为，此种方式较为文雅。

其二为美国式。

它的具体做法是，先是右刀左叉，一口气把餐盘里要吃的东西全部切割好，然后把右手里的餐刀斜放在餐盘前方，将左手中的餐叉换到右手里，再来以之大吃一气。

这种方式的好处，是比较省事。

西餐礼仪刀叉用法西餐，对于我们来说不陌生，但是一顿下来用到的餐具那么多，你真的会用吗?下面是店铺为大家整理的西餐礼仪刀叉用法，希望能够帮到大家哦!西餐礼仪刀叉用法西餐一般刀放在右侧，叉在左侧，在隆重的场合，一般是右边两三副刀，左边两三副叉。

在进食的过程，大约有两种模式。

第一种模式比较秀气，我们称为英式吃法，比较绅士，就是用左手拿叉，右手拿刀，严格执行切一块吃一块，左手和右手肘关节正好夹在腰的两侧，这样可以控制切割的动作。

再就是美式吃法，美国人比较随意，美式吃法是先把它从左侧向右侧切，按照个人嘴巴的大小完成分割，切完了之后，右面这个刀就放下来了，然后拿左面的叉子换到右手开始进餐，然后就不拿刀了。

刀叉摆放也有很多讲究。

刀刃朝内，不朝外;叉子是弓朝上，齿朝下摆放。

这个动作还有一个意义，就是告诉服务生和别人，我的这个菜没吃完，不要把它收走;如果你刀叉并排放，刀齿朝内，叉齿朝上，意思就是“不吃了，麻烦帮忙收掉”。

面对复杂的刀叉，我们来总结一下顺序：三副刀叉，吃一道菜换一副刀叉，按照顺序由外侧向内侧取，先拿最外面那一副;最外面那副一般是吃色拉的，然后再拿中间的吃海鲜，最后再拿最里面这一副吃主要菜;而带齿的，是吃排类的。

接下来就是尽情享受异国美食了!左叉右刀一般就是左手拿叉，右手拿刀的基本手法，简单来说就是用右手容易使用刀把食物切开，然后用叉把切开的食物再叉起放到嘴里，让整个进食过程变得简单。

正确的姿势和适当的角度进食西餐的时候，要端正坐好，肩膀和手腕尽量放轻松，两臂要贴着身体，注意手肘不要过高或者是过低，而刀和餐盘之间的角度要保持15度左右。

用餐完毕时当每吃完一餐菜的时候，要把刀叉合在一起，并且要把刀锋朝向自己这一面，叉背又要朝下，以4点到10点的方向并排斜放好，如此一来，服务员就可以知道过来收拾餐盘了。

其他注意事项在食用西餐的时候，千万不要把餐盘端起来吃，这是很失礼的用餐法，同时还要紧记，如果不小心把刀叉丢在地上，千万不要钻到桌下去拾餐具，这同样也是很失礼的一种行为。

吃西餐的刀叉拿法礼仪刀叉是西餐里的用餐工具，就如同我国的筷子勺子，很多人都会对刀叉有所选择。

下面小编就为大家整理了个关于吃西餐的刀叉拿法礼仪，希望能够帮到你哦!吃西餐的刀叉拿法礼仪1、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。

2、将食指伸直按住叉子的背部;刀子除了与叉子同样拿法外，还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。

可依食物，选择较容易进餐的方法。

3、以叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后，然后用叉子送入口中。

注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。

4、使用刀时，刀刃不可向外。

进餐中放下刀叉时，应将刀叉左右分开，分别放在餐盘边上。

刀刃朝向自身，表示还要继续吃。

每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。

如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。

不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。

要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

5、当盘子内的细碎食物聚集时，可利用刀子挡着，再以叉子靠近舀起。

6、如有淋上调味酱的食物了，也可以利用刀子刮取调味酱，再以汤匙或调味酱用汤匙将食物与调料一起送入口中。

西餐中刀叉的摆放物语(1)刀叉摆成如下八字，表示你歇会再进食，也提醒侍者你没吃完不要收走(2)刀叉摆成如下十字，表示你还饿，坐等下道菜(3)刀叉如下横放，表示你对这道菜很满意，好评(4)刀叉如下竖直摆成11，表示你用餐完毕，提醒侍者可以收走餐具了(5)刀叉如下交叉摆成八字，表示你觉得餐厅的菜或服务不好，差评!。

吃西餐的用餐礼仪知识西餐中刀叉摆放含义在西餐时，刀叉的摆放也是有含义的，您的用餐意愿均可通过刀叉的摆放来传达：1、我尚未用完餐：盘子没空，如你还想连续用餐，把刀叉分开放，大约呈三角形，那么服务员就不会把你的盘收走。

2、我已经用完餐：可以将刀叉平行放在餐盘的同一侧。

这时，即便你盘里还有东西，服务员也会明白你已经用完餐了，会在适当时候把盘子收走。

3、请再给我添加饭菜：盘子已空，但你还想用餐，把刀叉分开放，大约呈八字形，那么服务员会再给你添加饭菜。

留意：只有在准许添加饭菜的宴会上或在食用有可能添加的那道菜时才适用。

假如每道菜只有一盘的话，你没有必要把餐具放成这个样子。

吃西餐的用餐礼仪学问大全：如何使用餐巾点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。

最好不要把餐巾塞入领口。

进餐一半回来还要接着吃的话，餐巾应放在你座椅的椅面上，它表示的信号是告知在场的其他人，尤其是服务生，你到外面有点事，回来还要连续吃。

餐巾放桌上去，就是就餐结束的意思。

那个餐巾它可以擦什么东西呢？它可以沾沾嘴。

吃西餐的时候，假如要跟别人交谈，肯定要用餐巾先把嘴沾一沾，然后再跟别人说话。

餐巾可以擦嘴，但是不能擦刀叉，也不能擦汗。

吃西餐的用餐礼仪学问篇2排位方法西餐的位置排列与中餐有相当大的区分，中餐多使用圆桌，而西餐一般都使用长桌。

假如男女二人同去餐厅，男士应请女士坐在自己的右边，还得留意不行让她坐在人来人往的过道边。

若只有一个靠墙的位置，应请女士就座，男士坐在她的对面。

假如是两对夫妻就餐，夫人们应坐在靠墙的位置上，先生则坐在各自夫人的对面。

假如两位男士伴随一位女士进餐，女士应坐在两位男士的中间。

假如两位同性进餐，那么靠墙的位置应让给其中的年长者。

西餐还有个法规，即是：每个人入座或离座，均应从座椅的左侧进出。

进行正式宴会时，座席排列按国际惯例：桌次的凹凸依距离主桌位置的远近而右高左低，桌次多时应摆上桌次牌。

吃西餐的礼仪和方法东方跟西方进餐的习惯有所不同，特别是西餐，规矩特别多，如果你什么都不懂，不免会贻笑大方。

下面是为大家准备的吃西餐的礼仪和方法，希望可以帮助大家!吃西餐的礼仪和方法1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。

餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。

将餐巾对折轻轻放在膝上。

2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西地左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。

使用刀时，刀刃不可向外。

进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。

刀刃朝向自身，表示还要继续吃。

每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。

如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。

不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。

要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

3、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。

4、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。

不要辞嘴唇或咂嘴发出声音。

如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。

喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。

吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。

5、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。

如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。

吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

6、面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。

抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

7、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。

吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。

吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。

吃西餐礼仪之刀叉的拿法西餐的餐具是刀、叉和汤勺，各有其作用，而且应按使用顺序序摆置，这是西餐的礼仪规范。

下面是店铺整理的有关于吃西餐礼仪之刀叉的拿法的资料，有兴趣可以看看。

吃西餐礼仪之刀叉的拿法喝咖啡咖啡是西方国家招待客人常用的一种饮料，现在我国喜欢喝咖啡的女人人士也逐渐增多，餐后饮茶亦可用咖啡代替。

咖啡多采用小型杯连同托盘一起端上。

糖和奶油由客人自己动手加入，加沙糖时可用汤勺舀糖直接加入杯内。

如为方糖，应先用糖夹子将方糖夹放在咖啡碟近身一侧，再用汤勺把方糖加入杯内，而不是直接用糖夹子或手放糖人内，以免咖啡溅出。

用汤匙将糖和匀后，将勺取出置碟子上，不能把匙留在杯内喝咖啡，这样不仅不雅观也容易将咖啡溢出，也不要用匙舀咖啡喝，正确的方法是用拇指和食指拈住杯把或杯耳，将咖啡杯端起喝，不要连碟子一起端或用手托住杯底米喝。

喝咖啡也是慢慢品尝，而不是大口大口地喝。

西餐中的甜酒或白兰地酒是在喝咖啡以后饮用的酒类。

西餐的餐具是刀、叉和汤勺，各有其作用，而且应按使用顺序序摆置，这是西餐的礼仪规范。

食物盘子应置于座位的正前方，刀与匙置于右侧，叉置于左侧，两者均应按使用顺序分别由外侧依次向内侧摆，务必注意叉齿朝上，刀叉则朝里，酒杯的摆法无严规定，一般置于食物盘子的右侧餐刀的正上方，如使用两种以上的酒.酒杯亦应按先后顺序从右至左摆置或呈三角形放置。

正式宴会中若有甜食，则甜食用的刀叉同洗指碗一并置甜食盘中端上。

桌上的刀叉以三副为限.上完三道菜后便可撤去，随后与其他菜一同送上其他的刀叉。

涂面包油用的刀叉应置于左侧的面包碟子上。

吃鱼有专用叉，比肉叉略小，置于肉叉的外侧。

餐巾多为亚麻布所作，目前非正式宴会上，纸餐巾日益普遍，餐巾可折成“僧帽形”置餐席中央，或折成三角形或长方形置于左侧的白脱盘上。

这与中餐的餐巾可折叠成各种美丽的形状置于葡萄酒杯或啤酒杯中有所不同。

顺便提及的是有些宴会多摆置鲜花，以增加鲜艳的色彩和愉快的气氛，这种花应为短茎，如餐桌上的花饰过高会挡住人们的视线。

西餐刀叉摆放礼仪一、刀叉的摆放位置刀叉的摆放位置应该考虑到其使用的顺序和用途。

在主要菜肴开始前，刀叉应放在餐盘的两侧，刀刃朝向餐盘。

如果盘中有其他小型餐具，如鱼叉或沙拉叉，应将其放在刀叉的右侧。

二、刀叉的摆放顺序西餐用餐的一般顺序是从外向内依次使用刀叉，所以摆放的顺序也应该按照这个原则进行。

通常情况下，最外侧的刀叉是用来吃沙拉的，所以沙拉刀叉应该放在最外侧，左手边。

接下来是主菜刀叉，应放在沙拉刀叉的右边。

最后，甜点刀叉应放在主菜刀叉的右边，或者在盘子的上方。

三、餐具的使用顺序在用餐过程中，餐具的使用顺序也非常重要。

一般情况下，餐具的使用是从外向内进行的。

当服务员为客人提供蔬菜或沙拉时，客人应该使用最外侧的沙拉叉。

当主菜被端上桌时，客人应该使用主菜刀叉。

最后，当甜点被上桌时，客人应该使用甜点刀叉。

四、餐具的使用方法正确地使用刀叉也是一种西餐餐桌礼仪。

在使用刀的时候，应保持刀刃朝向餐盘，不要将刀刃朝自己或其他人。

刀叉应该从左右两侧一起拿起，右手持刀，左手持叉。

使用刀叉时，应将食物切成适合入口的小块，然后用叉子送至嘴中。

不要将刀叉舔拭或者将其放置在嘴唇上。

五、用餐结束后的刀叉摆放当用餐结束后，应该将刀叉放在餐盘上，刀叉的刀刃和叉齿应该朝向餐盘的中央。

这是向服务员表示已经用餐完成的标志。

刀叉的放置方式也可以表达不同的意思。

如果你将刀叉放在餐盘的十点钟方向，表示你暂时离开。

如果你将刀叉交叉放置在餐盘上，表示你已经吃够了。

综上所述，西餐刀叉摆放礼仪是一种重要的餐桌礼仪，正确的刀叉摆放顺序和使用方法能够提升用餐的品味和舒适度。

通过遵循这些准则，我们可以展示自己的绅士礼仪和餐桌文化。

无论是商务宴会还是家庭聚餐，正确地摆放刀叉是一种尊重和礼貌的表达方式。

西餐刀叉摆放礼仪常识（精选16篇）西餐刀叉摆放礼仪常识篇1刀叉的摆放首先，主菜盘Dinner Plate叠在汤底盘Soup Plate上并放在餐位中间，折叠规整的餐巾Napkin放于主菜盘上。

其次，刀Knife与汤匙Soup Spoon放在食盘右侧，叉Fork放在食盘左侧，刀叉的数量是与菜式的数量是相等的，并按上菜的顺序由外向内排列，所以摆在最外侧的刀叉或汤匙用于前菜，中间的刀叉Fish Knife and Fish Fork用于吃鱼，最靠近食盘的刀叉Dinner Knife and Dinner Fork用于肉类主菜。

但有时会遇到左右摆着不同件数的刀叉，通常是叉的数量多余刀的数量，这表示多出来的叉是单独使用的。

接着，在食盘的上方排放的是甜点餐具Dessert Setting。

靠内的是点心叉Cake Fork，用于食用蛋糕，叉齿朝右，叉柄朝左。

靠外的是点心匙Dessert Spoon，用于食用冰淇淋，勺头朝左，勺柄朝右。

然后在餐位的左上方是面包盘Bread Plate与黄油刀Butter Knife，黄油刀放于面包盘上方，刀刃朝左，刀柄朝右。

在餐位的右上方至少有三种玻璃杯，从左到右依次是水杯Water Glass丶红酒杯Red Wine Glass丶白酒杯White Wine Glass。

最后，在甜点餐具的上方可能放有黄油盘Butter Plate丶调料Salt and Pepper Shaker及面包篮Bread Basket。

餐具中所有的刀刃Blade都朝里摆放，叉齿Tines和匙心向上摆放。

越高级的餐厅，这些餐具的摆放越齐全。

西餐刀叉使用礼仪1.右手持刀或汤匙，左手拿叉。

2.两把以上，应由最外依次向内取用。

3.刀叉轻握尾端，食指按在柄上。

4.汤匙则用握笔的方式拿。

5.如果觉不方便，可换右手拿叉，但更换频繁则显粗野。

6.吃较大的蔬菜，可用刀叉来折叠、分切。

7.软食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下西餐刀叉摆放礼仪常识篇21、刀宴席上最正确的拿刀姿势是：手握住刀柄，拇指按着柄侧，食指则压在柄背上。

西餐的刀叉使用礼仪在西餐中，刀叉的使用礼仪是一项非常重要的技巧，它不仅仅是一种简单的吃饭方式，还是一种展现自己修养的方式。

正确的使用餐具不仅可以提高就餐的效率，还能给人留下优雅、得体的形象。

下面我们将详细介绍一下西餐的刀叉使用礼仪。

1. 刀叉的搭配：西餐中通常使用两把刀，左手边为鱼刀（Fish Knife），右手边为主刀（Dinner Knife）。

叉子通常放在主刀的左边。

2.握持刀的方式：左手轻轻地握住主刀的刀柄，刀尖平放在主食盘边沿。

刀柄与手掌之间留有一定的间隙，这样可以避免刀刃将食物摇到盘中。

3.使用刀切割食物：在使用刀切割食物时，切割的方向应从自己的身体外侧开始，然后平稳地切割。

用完刀后，应将刀刃放在主食盘上，刀柄朝向自己。

4.使用叉子：在使用叉子时，握持叉柄的方式与刀相同，左手轻轻地握住叉柄。

在吃菜时，将叉柄放在手掌中，叉身朝下，叉尖正对盘中食物。

吃菜时，叉子的角度应与口的角度相同，以便将食物顺利送入口中。

5.切牛排的方式：当享用牛排时，应先切下一小块放在面前的碟子或餐盘上切割。

将刀尖放在碟子上，叉子插入食物的中央，固定住后将刀，呈锯齿状切割食物。

吃牛排时，可以用叉子送到嘴里，或使用刀将其切成小块放入口中。

6.喝汤的方式：在享用汤类食物时，使用汤匙。

握持汤匙时，不要把手指插在汤匙柄的周围，而是握住汤匙柄的底部。

汤匙的使用要轻盈、有节奏，从汤碗的最远边缘开始，慢慢刮取汤料。

刮取前应先吹凉汤料，然后将汤匙保持正直，慢慢送入口中。

7.结束用餐：当用餐结束时，刀叉要平行放在餐盘上，叉柄朝下，刀刃尖边指向盘外。

此举表示用餐已结束。

总结西餐的刀叉使用礼仪是一门细致入微的技艺，正确的使用刀叉不仅是对用餐文化的尊重，也是对自己的修养的表现。

掌握西餐刀叉使用礼仪可以展示我们的优雅和得体，使我们在社交场合更加得体。

因此，我们应该努力学习和掌握这些礼仪，使自己在就餐时更加自信、得体。

正确西餐礼仪刀叉用法正确西餐礼仪刀叉用法1拿刀叉的方法：总的来说，右手拿刀，左手拿叉。

锯齿得刀用来切肉，一般的刀用来切蔬菜，最小的那种小刀，是用来抹果酱的。

叉子别一下子插大块物品，别一口吃不下去。

勺子是用来喝汤的。

放刀叉的位置，在一些正式的场合，大家还是留意一下刀叉摆放的位置，能表达自己的高素养。

刀叉的.摆放附上图片，大家看一下。

吃牛排留意详情：要用刀子把牛排切成小份，每次吃一小块，保证这一块全部到了嘴里，不至于过大，吃的时候不要张牙舞爪的，嘴唇要闭起来。

喝粥的详情：留意要用小勺，不要直接拿起来跟喝水一般的喝下去，那样很没有礼仪之风，粥喝到后期见底的时候，一只手举起拖着碟子一侧，另一只手照旧用勺子喝。

记住，粥，必需用勺子喝。

意大利面详情：用叉子跟汤匙结合一下，叉子卷起几根面条，放到勺子上，然后吃进去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要发出“出溜出溜〞的响声。

水果沙拉甜点等：一般沙拉，小蛋糕之类的，用小勺吃就可以。

留意水果的果壳，不要直接吐出来，要用手拿出来，放到盘子旁边。

酒的详情：开酒之前，自己就不需要动了，服务员都会做的。

喝酒的时候，用三根手指拿住酒杯，看图片姿态。

喝酒不能跟啤酒似的，一下子干了，这是不对的。

轻晃杯子，让酒渐渐进入嘴里，缓缓喝下。

留意吃东西时候不要喝酒，喝酒时候不要说话跟大笑。

至于饮料之类的，没有太多的要求，只要留意不要太过于随便就好。

正确西餐礼仪刀叉用法1工具/原料盘子，刀、叉，西餐餐具喜爱吃西餐，想了解西餐礼仪方法/步骤左叉右刀一般就是左手拿叉，右手拿刀的基本手法，简洁来说就是用右手简单使用刀把食物切开，然后用叉把切开的食物再叉起放到嘴里，让整个进食过程变得简洁。

正确的姿态和适当的角度进食西餐的时候，要端正坐好，肩膀和手腕尽量放轻松，两臂要贴着身体，留意手肘不要过高或者是过低，而刀和餐盘之间的角度要保持15度左右。

用餐完毕时当每吃完一餐菜的时候，要把刀叉合在一起，并且要把刀锋朝向自己这一面，叉背又要朝下，以4点到10点的方向并排斜放好，如此一来，服务员就可以知道过来整理餐盘了。

吃西餐的刀叉礼仪要点_西餐刀叉礼仪注意事项整理在欧洲，全部跟吃饭有关的事，都被备受重视，由于它同时供应了两种最受欣赏的美学享受--美食与交谈。

为关心大家学习便利，我收集整理了吃西餐的刀叉礼仪，盼望可以关心您，欢迎借鉴学习!名目吃西餐的刀叉礼仪西餐酒水礼仪餐巾布的使用礼仪吃西餐的刀叉礼仪在刀叉使用之前，先将餐巾拿下，在餐桌下对折并开口朝外平铺于大腿上，不要在餐桌上抖动、对折餐巾，这样不卫生礼貌。

若要用餐巾擦拭，就拿取上面一层，不要将整个餐巾拿上餐桌来擦拭。

假如是宾主的关系，需等仆人拿取餐巾后才开头使用。

刀叉的.用法主要分为美式American Style与欧式Continental Style/European Style。

美式的刀叉用法：就餐时，左手拿叉，右手拿刀，轻握尾端，食指按在柄上，用叉固定食物，用刀轻轻切割。

切下一口大小的食物后，刀刃朝内，在食盘的上半部放下刀具，换右手拿叉进食，用握笔的方式且叉齿朝上。

欧式的刀叉用法：就餐时，与美式相同，左手拿叉，右手拿刀，轻握尾端，食指按在柄上，用叉固定食物，用刀轻轻切割。

切完一口大小的食物后，不用放下刀具，连续用左手拿叉，叉齿朝下进食。

可以用刀具关心叉子拾取食物。

整个就餐过程中都可以不用放下刀叉，不管是咀嚼食物或是与他人交谈。

美式与欧式的刀叉用法差别主要就在用餐之时。

在英国，当然欧式的刀叉用法更为普遍，由于欧洲人认为频繁地更换左右手拿叉略显粗野。

中途若想放下刀叉交谈或休息，可将刀叉交叉放置于食盘的下半部，刀在下，刀刃朝内，叉在上，叉齿朝下。

若要起身离开，将椅子后移，餐巾轻轻放在椅子上，不能把餐巾放在餐桌上离开。

返回时，轻轻将餐巾拿起放在腿前坐下。

就餐完毕，将刀叉并排放于食盘中间，或者朝向时钟十点二十的方向放置，刀刃朝内，叉齿朝下。

餐巾放于食盘左侧。

在就餐完毕之前，刀叉、汤匙和餐巾一旦使用后就不能直接放在餐桌上，只有当吃完之后，餐巾才能放餐桌上。

常见错误方式餐巾的主要功能是防止食物弄脏衣服，以及擦掉嘴唇上和手上的油渍，千万不要拿来擦脸，更不行拿在手中乱揉，这样既不卫生又不符合餐桌礼仪。

西餐基本礼仪要求西餐基本礼仪要求11、坐姿：要牢记你妈妈的话，坐立要直，不要将胳膊肘支在餐桌上。

假如手放在什么位置都不自由，放在大腿上。

2、刀叉：拿刀叉的〔方法〕：总的来说，右手拿刀，左手拿叉。

锯齿得刀用来切肉，一般的刀用来切蔬菜，最小的那种小刀，是用来抹果酱的。

叉子别一下子插大块物品，别一口吃不下去。

勺子是用来喝汤的。

吃意大利面时，用叉子跟汤匙结合一下，叉子卷起几根面条，放到勺子上，然后吃进去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要发出“出溜出溜”的响声。

手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。

另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。

刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。

刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。

3、餐巾：不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。

不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。

餐巾应放在大腿上，假如离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。

留意动作要轻。

用餐结束时不要折叠餐巾;否则，不了解状况的服务生可能会再给别的客人使用。

用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。

4、咀嚼：嚼东西时嘴要闭紧，无论你有什么惊人的妙语，时机多么恰到好处，只要嘴里有食物，绝不能开口说话。

不能为了焦急说话而立刻将食物吞下，要保持细嚼慢咽的姿态，将食物咽下后会意地露出笑容，以转达你内心的活动：刚刚完全可以有妙语出口，只是口中有食物。

5、面包：面包上抹黄油尤其要留意，将面包掰成可以一口吃下的小块，临吃前在小块上抹黄油，不要图便利将整个面包上都抹上黄油。

6、速度：切忌速度过快，无论你是在RitzCarton还是在格尔蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不仅有害健康，而且也不雅观，尤其是和他人共同进餐时，这么做会显得失礼。

共同进餐时大家的量应当一样，并保持同时开头同时结束的速度，别人都开头品尝甜食了而你还在喝汤是不行取的。

吃西餐的用餐礼仪知识(实用版)编制人：__审核人：__审批人：__编制单位：__编制时间：__年__月__日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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西餐礼仪刀叉具体用法基本方法右手持刀，左手持叉，以手由上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上使用叉的背面朝着刀的方向来固定食物，右手拿刀切割食物，边切边叉，将食物送入口中特殊情况意大利面：用叉子旋转适量（不能太多哦）面条放进嘴里青豆等小颗粒食物时，用刀将食物颗粒聚拢到叉子的凹陷处，叉子变身汤匙取用食物注意事项：1、不能将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上；2、刀刃必须面向自己或内侧；3、刀叉不慎落地，请服务员代捡，并换取新的刀叉。

1欧式第1步：左手持叉，右手持刀。

要知道欧式用餐法还有个别称——“藏柄法”。

因为在用餐过程中餐叉和餐刀的手柄一直藏在手掌心内不外露。

正确的刀叉握法是：右手握住餐刀，刀柄完全藏在手掌心内，右手食指抵住刀背；左手握住餐叉，餐叉尖齿朝下，左手食指抵在餐叉手柄的下部。

第2步：弯曲手腕，对准食物。

手腕往下弯曲，你的食指就会自然用力抵住刀叉。

因为西餐中符合礼仪的用餐方式是手肘要自然垂在身体两侧，手肘不能放在桌面上，手腕往下弯曲的时候能减轻用餐过程中手肘的压力。

第3步：左右餐叉抵住食物，右手餐刀切割食物。

食物切成不大不小，刚好可以一口吃完的份量。

第4步：用餐叉将食物送入口中。

同样餐叉尖齿朝下，左手持叉（这时右手中的餐刀也不要放下）将切下来的食物送入口中。

2美式第1步：左手持叉，右手持刀。

餐刀和餐叉的握法和欧式一样。

第2步：切割食物。

左手持叉，右手持刀，从左侧开始切割食物。

切割食物的动作和欧式一样。

第3步：将餐叉换到右手。

切好一小块食物之后，将餐刀放在盘子的右侧（将餐刀稍稍倾斜，刀叶在对准12点钟方向，手柄对准3点钟方向）。

把餐叉换到右手，餐叉茧绸朝上，将食物送入口中。

第4步：把餐叉换回左手。

吃完一小口食物后，将餐叉换回左手，然后右手拿起餐刀，再切下一口要吃的食物，如此循环往复。

勺子的正确使用方式勺子的握法跟握笔一样。

当你喝汤时，右手拿勺子由外而内地舀取汤汁（即往汤碗的`中心方向舀汤）。

当勺子里的汤要往嘴里送时，稍稍倾斜汤勺再喝汤，而且喝汤的时候不要发出呼噜呼噜的声音。

吃西餐的礼仪刀叉摆放1.刀的摆放：西餐一共有三把刀，分别是主菜刀、鱼刀和沙拉刀，它们的摆放位置一般是从右到左依次排列。

-主菜刀：主菜刀通常是最大的一把刀，放在最右边。

刀刃应指向盘子的中央，刀柄稍微倾斜。

-鱼刀：鱼刀相对较小，放在主菜刀的左边。

和主菜刀一样，刀刃也需要指向盘子的中央。

-沙拉刀：沙拉刀是最小的一把刀，放在餐具的最左边。

和前两把刀一样，刀刃也需要指向盘子的中央。

2.叉的摆放：与刀一样，西餐的叉子一般有三种，分别是主菜叉、鱼叉和沙拉叉。

它们的摆放位置与刀的摆放位置相反，从左到右依次排列。

-主菜叉：主菜叉通常是最大的一把叉，放在最左边。

叉的柄应朝下倾斜，叉头应指向盘子的中央。

-鱼叉：鱼叉相对较小，放在主菜叉的右边。

和主菜叉一样，叉的柄朝下倾斜，叉头指向盘子的中央。

-沙拉叉：沙拉叉是最小的一把叉，放在餐具的最右边。

和前两把叉一样，叉的柄朝下倾斜，叉头指向盘子的中央。

3.同时使用刀叉的摆放：当主菜和鱼都上桌时，您需要同时使用主菜刀和主菜叉，那么摆放时有一些小技巧。

-首先，将主菜刀放在右手边，与之相对的是主菜叉。

两者之间应保持适当的距离，以免碰杂食物。

-其次，将鱼刀放在主菜刀的右边，与之相对的是鱼叉。

同样要保持适当的距离，以免碰到其他餐具。

-最后，将沙拉刀放在餐具的最左边，与之相对的是沙拉叉。

4.饮料刀、汤匙和茶勺的摆放：除了主要的刀叉外，还有其他一些餐具需要考虑到摆放的位置。

-饮料刀：饮料刀通常是一把小刀，用于切水果或搅拌饮品。

它通常放在主菜刀的右上方。

-汤匙：汤匙放在主菜刀的左边。

如果吃一道汤菜或汤类食物时，可以将汤匙放在主菜刀的右边。

-茶勺：茶勺一般放在茶杯或咖啡杯的右边。

这些是关于西餐刀叉摆放的一些基本指南。

无论在正式的宴会还是日常的用餐中，正确摆放刀叉不仅能让用餐过程更加顺利，还能展现出您的绅士风度和成熟豪放的气质。

使用这些指南，您可以优雅地用餐，并给人留下深刻的印象。