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押礼先生步骤一、来的所有人必须从大门进；说四句（我们今天来迎亲，门内门外喜气盈；快门大门喜相迎，金银财宝滚进门）。
（迎亲队伍道门前，喜气洋洋笑开颜；快快开门来相迎，荣华富贵万万年。
）（要个红包当钥匙，得了钥匙快开门；开门广结好人缘，春风得意在眼前。
）(迎亲队伍像条龙，香蜡纸烛在前头;大门一开喜重重，供奉神灵降福禄。
)二、等吃完饭后，等主人安排好，请押礼先生把礼品摆放在桌上。
开始：点香（把香点燃，噣咦，三个，把香插在相应的位置）说四句（堂前烧香來进神，好事成双在良辰；良缘结就两相敬，白头偕老万事成。
）（点上香火敬神灵，神灵降福两家人；成就一段好姻缘，幸福生活永绵延。
）（香火旺盛讲礼让，四季如春财源广；把香点在神龛上，礼义人家香火旺；）四、烧纸（那着钱纸说四句：一沓钱纸手中拿，手中拿来敬菩萨；自从今日敬过后，从此人才两家发。
烧纸，先烧土地，再烧大门前）（纸钱本是竹木造，竹木原是深山生；今晚烧化敬神灵，从此幸福两家人。
）五、点蜡烛（先点大蜡，请两个童子男孩点，然后插在神龛两侧，再点小蜡，插在土地角）说四句：（大红蜡烛亮晶晶，照满堂喜盈盈；良缘结就在良辰，兴旺发达两家人。
）（大红蜡烛园又园，点上红蜡插神前；良辰吉日结良缘，良缘结就到百年。
）（一对红烛照满堂，里里外外喜洋洋；天地神灵好心肠，成就姻缘幸福长。
）六、倒酒敬菩萨（两人站在桌前，一人双手交叉拿酒，一人双手交叉那碗，把酒倒在碗中，倒退三步，在往前三步，走一步，说一句，噣一个咦：亲家高堂，吴氏门宗，举手拜见；把两碗酒放在神龛两侧。
然后又倒退三步，在往前三步，走一步，说一句，噣一个咦：老幼尊杯，姑妈姑爹，举手拜见；把两碗酒放在桌子后面两侧。
然后又倒退三步，在往前三步，走一步，说一句，噣一个咦：三亲六戚，寨邻之中，举手拜见；把两碗酒放在桌子前面两侧。
）（X氏高堂，祖德兴旺，?一不择取，举手拜见；亲家门中，祖德宗公，?一不择取，举手拜见；亲太亲公；叔伯弟兄。
开财门最简单处理方法-概述说明以及解释1.引言1.1 概述在生活中，许多人常常遇到财运不佳，财务困难的情况。
开财门被认为是一个重要的方法，可以帮助人们解决财运不畅的问题，吸引更多的财富和好运到来。
本文将探讨开财门的重要性和方法，帮助读者了解如何简单处理开财门的技巧和步骤，以期获得更好的财运和财富。
通过开财门，我们可以增加自己的正能量，积极积累财富并提升自身运势，为我们的生活带来更多的幸福和成功。
1.2 文章结构文章结构部分的内容如下所示：文章结构部分将介绍本文的整体结构，包括各部分的内容和组织方式。
本文将分为引言、正文和结论三个部分。
在引言部分，将包括概述、文章结构和目的三个小节。
概述部分将简要介绍开财门的概念和重要性，引发读者的兴趣。
文章结构部分将说明本文的大纲和各个部分的内容安排。
目的部分将介绍本文的写作目的和意义。
在正文部分，将详细讨论开财门的重要性和处理方法。
开财门的重要性将从多个角度进行论述，包括对财运起到的作用以及影响个人运势的重要性。
开财门的方法将介绍最简单的处理方式，以及一些实用的技巧和建议。
在结论部分，将对文章进行总结和提出建议。
总结部分将概括本文的主要内容和结论，强调开财门的重要性和处理方法。
建议部分将为读者提供一些建议，如如何在日常生活中保持良好的财运和运势。
通过上述结构安排，读者可以清晰地了解本文的内容组织和逻辑顺序，帮助他们更好地理解开财门的重要性和处理方法。
文章1.3 目的部分的内容:本文的目的是探讨开财门的最简单处理方法，帮助读者了解开财门的重要性以及实际操作方法。
通过本文的阐述，读者可以清晰地了解如何有效地处理开财门，以提升自己的财运和财运。
同时，我们也将提供一些建议，帮助读者在实践中更好地开财门，实现财富的增长与积累。
通过本文的阐述，希望读者可以获得有益的知识和技巧，从而在实践中更好地处理自己的财务问题，实现财富自由和幸福生活的目标。
2.正文2.1 开财门的重要性开财门是指根据风水学说中的一种方法，通过调理家居环境和布置家具来改善家庭的财运。
四年级下册我的奇思妙想防盗门作文全文共8篇示例，供读者参考篇1标题:我的奇思妙想之防盗门设计大家好,我是小明。
你们知道最近家里常常遭到小偷光顾吗?真是太可怕了!我就想到了一种防盗新方法,那就是设计一扇特殊的防盗门。
这种门不但坚固无比,而且还充满了奇思妙想呢!首先,我设计的这扇防盗门采用了三层钢化玻璃和一层特殊合金材料制成。
这样的材质几乎是坚不可摧的,即使用炸药或液压钳子也无法撬开。
你们有看过那种防弹玻璃吗?我用的材料就比那种还要结实数倍哦!其次,这扇门上还装有一套智能指纹识别系统。
只有家里人的指纹通过扫描确认后,大门才能打开。
不过指纹识别也不是百分之百安全的,万一坏人把你的手指割下来呢?所以我还加装了人体扫描仪。
它可以通过扫描你的虹膜、面部、声音等信息确认身份,绝对防止被假冒!最关键的是,这扇门连着整套防盗系统。
一旦有不速之客试图闯入,它就会自动启动"机关重重布防陷阱"。
想象一下,从天而降的铁笼、喷射的辣椒水雾、四面涌来的麻醉气体......谁要是还硬闯就会当场被制服的!要是家中有这么一道防盗门该多好啊!彻底绝缘了小偷的侵扰,让人无后顾之忧。
当然,我的发明也许还有不足之处,但相信通过不断改进一定能做到滴水不漏。
而且价格一定也会越来越便宜,到时候你们就都可以拥有属于自己的防盗门了!小朋友们,你们有什么奇思妙想呢?和我分享一下吧,说不定将来也能成为了不起的发明家哦!篇2标题:我的奇思妙想防盗门大家好,我是小明。
今天老师布置了一个非常有趣的作业,让我们想象一种全新的发明,并把它写成一篇作文。
经过仔细思考,我决定设计一种特殊的防盗门。
这种防盗门看起来和普通的门没什么两样,但它拥有非同寻常的功能。
不管是小偷还是其他坏人,只要他们想打开这扇门,门就会自动发出刺耳的警报声音。
不但如此,这扇门还会喷出一种特殊的麻醉气体,可以让坏人瞬间睡着。
如果坏人依然不死心,门会自行增加厚度和硬度,变成一堵铜墙铁壁。
年底冲刺口号(15篇)年底冲刺口号(15篇)年底冲刺口号1 1、爱心点燃激情，拼搏成就业绩！2、我们活得不容易，从早晨到天黑，忙繁忙碌就是一天，从年初到年尾，奔奔波波就是一年，20__，我们过得很吃力，脚下的路，步履艰辛也要走完，肩上的担，纵有千斤也要承当。
3、本周破零，笑口常开，重诺守信，受益无穷4、春光乍现，拜访争先，客户效劳，情意无限。
5、永不言退，我们是最好的团队。
6、拼搏号角声声急，是谁又催千里马7、效劳三一五，回访老客户。
8、行销起步，天天拜访，事业开展，用心学习9、销售少儿险，天赐良机正当前。
10、拼搏号角声声急，是谁又催千里马。
11、心中有梦要讨动，全力以赴向前冲。
12、大踏步，大开展；人有多大劲，地有多大产。
13、成功者决不放弃，放弃者决不成功。
14、客户想到的我们要做到，客户没有想到的我们也要做到15、____流汗不流泪，争时争分更争位。
16、成功决不容易，还要加倍努力17、金秋辉煌，硕果累累，签单英雄，舍我其谁？18、业务规划，重在管理，坚持不懈，永葆佳绩19、今天付出，明天收获，全力以赴，事业辉煌20、以人才为根本，以市场为导向，以质量为保证，以效劳为宗旨21、素质提升，交流分享，精耕深耕，永续辉煌22、夺魁战鼓阵阵高，看我更上一层楼。
23、用心专业，身先神显，季度达标，奋再向前。
24、全员实动，开张大吉，销售创意，呼唤奇迹年底冲刺口号2 1、贵族化的品质，群众话的生活!2、时不我待，努力举绩，一鼓作气，挑战佳绩3、技巧提升，业绩攀升，持之以恒，业绩骄人4、忠诚合作积极乐观努力开拓勇往直前5、情真意切，深耕市场，全力以赴，掌声响起6、创意是金钱，筹划显业绩，考虑才致富7、团结敬业奉献创新!8、团结奋进开拓创新拼搏向上。
9、主动出击，心里不急，习惯拜访，习惯活动10、追求品质，只争朝夕，全力以赴，矢志不移11、追求卓越，挑战自我全力以赴，目的达成12、全员实动，本周破零加大拜访，业绩攀新13、素质提升，交流分享，精耕深耕，永续辉煌14、团结紧张，严肃活泼，标准行销，业绩保证向前15、诚信高效效劳用户团结进取争创效益16、创意是金钱，筹划显业绩，考虑才致富17、创造更新更全更强高速的电信网络18、敢于竞争擅长竞争赢得竞争19、建立团队的目的：一年创出利润万/人20、留住那一刻永久—XX公司21、梦想聚团队，团队铸梦想，激情快乐人22、捏紧拳头才能挥击有力，战胜对手23、企业和市场同步管理与世界接轨24、全心全意传递祝福，尽职尽责开拓创新25、行销起步，天天拜访，事业开展，用心学习26、招后买马，有风来仪人员倍增，士气倍增27、用心才能创新竞争才能开展28、用一流的待遇留住一流的人才29、站上巨人的肩膀，我们可以看得更远30、知道是知识，做到才智慧，多做少多说31、双牛并进，必压群雄，×××加油32、自动还击，抢得先机，活动有序，进步效率33、置信自己，置信同伴34、客户满意，人脉延伸，良性循环，报答终身35、和谐创新开拓市场团结拼搏共创将来36、积极鼓励我，多劳多收获，汗水育成果37、建立团队的目的：共同致富，赚钱38、诚信高效创新超越39、创造更新更全更强40、用我们行动连接你我他!41、信恒如山，创新超越。
开门红活动策划方案一、活动背景和目标新年的到来代表着新的开始，对于企业而言，新年开门红是一个重要的节点，也是一个重要的机会。
开门红活动可以有效地吸引顾客的注意力，提高企业的知名度和影响力，拉开新年的销售序幕。
本次开门红活动的目标是通过创意独特的活动内容和精心策划的执行方案，吸引更多的顾客参与，提高销售额，增强品牌形象。
二、活动主题和口号主题：新春开门红，好运满满口号：新的一年，全新的开始三、活动时间和地点活动时间：农历年初一早上10点至晚上9点活动地点：企业所在地的商业中心广场四、活动内容和策略1. 主舞台表演在开门红活动现场设置一个主舞台，安排各种表演节目，吸引观众的关注。
2. 音乐巡游请一支专业乐团组成音乐巡游队伍，为商业中心广场的顾客奏乐，为活动增添节日气氛。
3. 打折促销活动当天，参与活动的商家可提供打折优惠，吸引更多的顾客到场购物，提高销售量。
4. 年货大放送在活动现场设置年货摊位，销售各种传统年货，例如糖果、饼干、瓜子等，吸引顾客购买。
5. 创意摆摊商家可以设置创意摆摊位，展示独特的产品或服务，吸引顾客驻足并购买。
6. 红包抽奖商家可以准备一些红包，设置抽奖活动，顾客在购物时有机会获得红包奖励，增加活动的趣味性。
7. 新春互动游戏在活动现场设置游戏区域，展开一系列与新春相关的互动游戏，顾客参与游戏可以获得礼品奖励。
8. 春节文化体验安排春节传统文化展示区，展示春联、剪纸、窗花等传统手工艺品制作过程，顾客可以亲自体验制作过程，并获得相应的导师指导。
9. 儿童乐园为了吸引家庭顾客的到来，设置一个儿童乐园区，提供儿童游乐设施和亲子活动，增加活动的趣味性。
10. 社交媒体宣传在活动前，通过社交媒体平台进行宣传，发布活动海报和相关信息，吸引更多的顾客关注和参与。
五、活动组织和协调1. 活动组织机构活动组织机构由以下几个部门组成：- 策划部门：负责策划和执行方案的制定；- 运营部门：负责活动现场的运营和协调；- 市场部门：负责活动的宣传和推广；- 财务部门：负责活动预算和费用的控制。
开门红营销活动方案一、活动背景随着市场竞争的日益激烈，企业需要不断推出新的营销策略以吸引消费者的。
为了在新的一年中取得更好的业绩，我们制定了以下“开门红”营销活动方案。
二、活动目标1、提高品牌知名度，增加新客户的注册数量。
2、刺激消费，提高老客户的复购率。
3、提升企业形象，增强客户对品牌的信任感。
三、活动策略1、线上线下融合：通过线上线下的融合，让消费者能够更加方便快捷地了解和使用我们的产品。
线上渠道可以通过社交媒体、官方网站、APP等途径进行推广，线下渠道则可以通过宣传单页、户外广告等方式进行宣传。
2、创新营销手段：利用短视频、直播等新型营销方式，增加品牌的曝光度。
例如，可以邀请知名主播进行直播带货，或者制作一些有趣的短视频来展示产品的特点和优势。
3、优惠促销：通过优惠券、满减、限时特价等促销方式，吸引消费者购买我们的产品。
同时，可以设置一些互动环节，让消费者能够参与到活动中来，增加用户的粘性。
4、会员营销：通过会员制度，让消费者能够享受到更多的优惠和特权。
同时，可以开展一些会员专享活动，例如会员日、积分兑换等，增加会员的忠诚度和复购率。
5、跨界合作：与其他品牌或机构合作，共同开展一些有吸引力的活动，扩大品牌的影响力。
例如，可以与健身房、酒店等合作，开展一些联合促销活动。
四、活动执行1、策划阶段：制定详细的营销计划，包括活动时间、地点、内容、预算等。
同时，要确定好宣传方案和执行团队。
2、准备阶段：根据计划准备好所需的物资和人员，包括宣传资料、活动道具、场地布置等。
同时，要协调好各个环节的负责人和工作进度。
3、执行阶段：按照计划进行活动执行，注意与消费者的互动和沟通，及时解决可能出现的问题。
同时，要安排好人员对现场进行管理和维护。
4、后期阶段：对活动效果进行评估和总结，收集消费者的反馈和建议，为后续的营销活动提供参考。
同时，要持续跟进消费者的后续消费情况，做好客户服务。
五、预算安排根据活动的规模和要求，制定合理的预算安排。
“首季开门红”活动方案第一季度的钟声已经敲响，春意盎然，万物复苏，正是我们抓住新的一年，奋力拼搏的好时机。
下面，就让我以我那十年磨一剑的方案写作经验，为你精心策划一场别开生面的“首季开门红”活动。
一、活动背景新年的钟声敲响，万象更新。
为了抓住第一季度的黄金时间，提升公司业绩，营造浓厚的营销氛围，我们计划举办一场“首季开门红”活动，以吸引客户、提升品牌知名度，为公司全年发展奠定基础。
二、活动目标1.提升公司第一季度业绩，实现开门红。
2.增强客户粘性，提高客户满意度。
3.提升公司品牌知名度和美誉度。
三、活动主题“首季开门红，共赢美好时光”四、活动时间2023年1月1日至2023年3月31日五、活动内容1.开门大吉：活动期间，每天前100位进店的客户均可获得一份精美礼品。
2.限时抢购：每周五下午14:00至16:00，推出限时特价商品，数量有限，先到先得。
3.幸运抽奖：活动期间，凡消费满一定金额的客户均可参与幸运抽奖，奖品丰厚。
4.会员专享：活动期间，会员专享8折优惠，同时赠送积分翻倍。
5.购物送好礼：活动期间，凡购物满一定金额，即可获得相应礼品。
6.线上互动：开展线上互动活动，如答题赢奖、转发抽奖等，增加用户参与度。
7.联合活动：与周边商家联合举办活动，互相引流，扩大活动影响力。
六、活动宣传1.制作宣传海报、活动手册，放置于门店、公司官网、公众号等平台。
2.利用短信、电话、邮件等方式，通知客户活动信息。
3.开展线上推广，如微博、抖音、快手等社交平台。
4.合作媒体进行宣传，如地方报纸、电台、电视台等。
5.在公司内部开展员工培训，提高员工对活动的认知度和参与度。
七、活动预算1.礼品费用：预计10000元。
2.宣传费用：预计20000元。
3.奖品费用：预计50000元。
4.其他费用：预计10000元。
总计：90000元。
八、活动评估1.业绩提升：通过对比活动前后的业绩数据，评估活动效果。
2.客户满意度：通过问卷调查、客户反馈等方式，了解客户对活动的满意度。
新年开运妙招大全引言新年伊始，人们都希望能够迎来好运和顺利。
在中国传统文化中，有很多与开运相关的习俗和妙招，可以帮助我们在新的一年里招财进宝、事业顺利、家庭和睦等。
本文将为大家总结一些新年开运的妙招，希望能够带给大家好运和幸福。
换个新气象1. 大扫除在新年来临之前，进行一次大扫除，把家里的一切旧物都清理干净，给家里换个新气象。
### 2. 换新衣新的一年，穿上一身新衣，让自己焕然一新，也象征着新的开始。
### 3. 换新家具在新的一年里，可以考虑更新一些家具，让家里焕然一新，也能给自己带来新的好运气。
开运妙招1. 点燃红蜡烛在新年的第一天，点燃一支红蜡烛，向家里的大门和窗户拜年，既可以祈求平安，也能驱走邪灵。
### 2. 挂福字在家中显著位置挂上写有“福”字的对联或图画，寓意着福气满满，吉祥如意。
### 3. 鞭炮拜神在新年的第一天，点燃鞭炮，炸响的声音据说可以震慑邪灵，保佑家中平安幸福。
风水开运1. 家居风水注意家里的布置和摆放，能够影响到家庭的运势。
比如门的方向、阳光的照射等都是可以调整的。
### 2. 符合五行依据自己的生辰八字，选择符合五行的物品，比如红色代表火，蓝色代表水等，能够增加自身的吉运。
### 3. 室外风水除了家居风水，室外的环境也很重要，要选择一个风水宜人的地方居住，可以带来好运气。
新年祈福1. 拜年送福在新年期间，拜访亲朋好友，送上祝福和礼物。
希望大家都能平安幸福。
### 2. 祈福祭神在新年的时候，可以选择一个吉日，去庙宇祭神祈福，祈求神明保佑自己和家人健康平安。
小结新年开运的妙招是一个让我们在新的一年里面迎来好运气的方法，希望以上介绍的开运妙招可以帮助大家在新的一年里开启一个好的开端。
祝愿大家新年快乐，万事如意！以上为新年开运妙招大全的相关内容，希望对您有所启发。
# 新年开运妙招大全## 引言新年伊始，人们都希望能够迎来好运和顺利。
在中国传统文化中，有很多与开运相关的习俗和妙招，可以帮助我们在新的一年里招财进宝、事业顺利、家庭和睦等。
父母做对了，孩子才优秀——教育孩子的原则一、改变原则只有自己改变，别人才会改变，“想要别人改，自己先要变；想要别人变，自己先要改”。
（一）、想要别人改，自己先要变。
很久很久以前，人类都还赤着双脚走路。
有一位国王到某个偏远的乡间旅行，因为路面崎岖不平，有很多碎石头，刺得他的双脚又疼又麻。
回到王宫后，他下了一道命令，要将国内的所有道路都铺上一层牛皮。
他认为这样做，不只是为自己，还可以造福他的人民，让大家走路时不再受刺痛之苦。
但即使杀尽国内所有的牛，也筹措不到足够的皮革，而所花费的金钱、动用的人力，更不知要多少。
虽然根本做不到，甚至还相当愚蠢，但因为是国王的命令，大家也只能摇头叹息。
一位聪明的仆人大胆地向国王提出建议：“陛下啊！为什么您要劳师动众，牺牲那么多头牛，花费那么多金钱呢？您何不只用两小片牛皮包住您的脚呢？”国王听了很惊讶，但也当下领悟，于是立刻收回成命，改用这个建议。
据说，这就是“皮鞋”的由来。
想改变世界，很难；要改变自己，则相对容易。
与其改变全世界，不如先改变自己——“将自己的双脚包起来”，改变自己的某些观念和做法，以抵御外来的侵袭。
当自己改变后，眼中的世界自然也就跟着改变了。
如果你希望看到世界改变，那么第一个必须改变的就是自己。
心若改变，态度就会改变，习惯就改变；习惯改变，人生就会改变。
作为家长，我们需要改变的很多：我们要改变自认为正确的教子观念，我们要改变对孩子已固有的成见和看法，我们要改变和家人的沟通方式…..你会发现，通过你正向地改变，你的家庭、你的爱人、你的孩子包括你自己都会发生让人欣喜的变化，这种变化会让你生活得更加惬意、更加美满、更加幸福。
（二）、改变自己就是重塑关系图式：教育孩子没什么奥秘，教育好孩子的核心是建立良好的亲子关系。
多年来的工作实践表明，大量家长和孩子之间的矛盾，其实是不良的亲子关系造成的。
什么是亲子关系呢，说白了就是家长和孩子之间形成的一种行为与行为之间互为因果的习惯，也就是家长和孩子之间形成的“行为习惯模式”。
如何让酒店一开业就火？这是很多老板、经理人共同关心的话题。
作为一名多次筹备酒店开业的经理人，我想说的是，若在开
业前把准备工作做得实一些，“店一开业就火”不是一件很难的事情。
我在实践中成功地为多家酒店筹备开业，基本上都是“开门红”。
现以广昌大酒店为例将自己的体会整理成文，对想要开新
店的经营者提供一点经验。
第 1 招、定位根据客户群
我到广昌大酒店工作时，此酒店还没开始筹建，但是老板已
经选好酒店的位置。
他选的位置不在城市的繁华地段，也不在商务区内，周围没有高档写字楼，是一片新开发的区域。
但这个地段很有发展潜力，因为市政府办公大楼就在临近，对面是城市广场，周围还有一片较大的居民区。
当初老板把店选在这个位置有他的理由：一、政府大楼就在临近，开业后如把政府的接待业务吸引过来，会是一块很大的营业额；二、这个地段避开了市中心寸土寸金的黄金地带，房租便宜，没有高额租金的压力，缓解了刚开业时资金紧张的情况；三、这个地方是新开发的区域，门面地方大，停车比较方便。
但在这个地方开店面临着两个不同层次的客户群，一是对环境要求较高、消费水平比较高的政府人员，二是对价格比较敏感、对环境不太在意的周围小区居民。
面对两种差别较大的消费人群，如何进行酒店定位，成了我们比较头疼的问题：一、此店离政府大楼比较近，这部分人有一定的消费能力，而且还会有一定的政府接待，但据我观察，他们有自己的政府宾馆、招待处，不可能餐餐都在这里，这部分客户应该争取，但不能以他们为主；二、因为有政府机关人员这部分客户群，简单装修或装修一般的话不可行，但若过于高档，不仅成本增加，还会让周围居民区的老百姓望而却步。
通过以上分析，在这个位置开店，定位太高，容易曲高和寡，客户不足；定位太低，又会失去政府消费一块。
因此我们客观且务实地决定：走“高档菜品与低档菜品两结合”的路子，迎合高档次与低消费两种客户人群。
在装修上，我们也注重拉近两种不同身份的客户群，以红色、暖色为主，配以古色古香桌椅设备。
起初，老板认为自己交际广，有一群层次较高的朋友，所以要求菜品精细化、高档化，装修要豪华，设施要高档。
但根据市场分析，他的思路不太符合实际，因为做餐饮就要实实在在地经营自己的客户，不能靠朋友一时的捧场，更不能以周围朋友的消费来定位酒店经营什么。
在和老板多次沟通下，他接受并按制定的计
划实施了我的建议。
结果证明，因酒店定位正确，采取了高档与低档菜品两步走的路字，开业后生意一直很红火。
第 2 招、设计亮点开业菜
定位明确后，我们就开始设计菜品。
开业之初，酒店一定要设计一道主打菜，这道菜必须有鲜明的特点，有亮点，并围绕这道菜做相关的营销。
这样会起到以点带面的销售效果。
酒店装修竣工时是腊月，我根据季节设计了“饦饦羊肉”为招牌菜。
这款菜是结合云南彝族菜品“饦饦羊肉”’与西安名吃“羊肉泡馍”两道菜优点融合创新的，尤其适合冬季食用。
这道菜就是将带皮带骨的绵羊肉斩剁成小块，经特别卤制而成，所用的卤汤再加高汤，佐以炉火烤的馍粒，木耳、粉丝、黄花菜等烩在一起食用。
给人的感觉就是大块吃肉，卤汤烩馍，一菜两吃，风味独特。
一开业时我们就主推这道菜品，得到了顾客的认可，在冬天成了客人必点的菜品，就是在炎热的夏季此菜点击率也挺高。
出菜时还要注意一点就是一定要根据不同人群控制好菜量
的大小。
我们酒店在实际操作中，若是政府官员或有高档的商务宴请，就要求出品必须高档、精致，但菜量要相对少一些，注重
菜品造型的时尚和大气，还要配合特殊的器皿，这样也能够提高
菜品的附加值，既节约成本，又防止原材料的浪费，同时也提高了
菜品的档次。
若是普通的大众消费，那就要求菜量相对大一些，让
客人能感觉到菜的经济实惠。
有时酒店里有高档商务宴请，同时也有普通百姓餐聚，那我们就根据前厅的反应让厨房灵活掌握好菜量，满足不同档次客人的需求。
第 3 招、营销重双赢
开业前，就如何营销的问题我们花了不少心思。
因为若不做广告，顾客不了解你卖什么，菜品再好也没用。
这是一个信息时代，一定要做足人气。
我们根据自己的实际情况，印刷了一些印有特色菜品和酒店介绍的传单发放。
发放时不是随手扔给他们，而是诚心诚意地邀请他们到店里来尝尝，让他们知道我们酒店正准备开业，举办优惠活动。
营销广告后面有无限商机，做餐饮尤其是开业，广告效应不容忽视。
开业时我们酒店还做了一些优惠活动。
我们采取的是“消费满 200 元，赠送价值 15 元的菜品一道；消费满 500 元，赠送
电磁杯一个；消费满 800 元，赠送太空被一套（自带酒水的除外）”。
活动中，我们还穿插赠送自己店加工的食品，或者赠送
饮料、小礼物等。
这些措施看似很俗套，但是很管用。
因为顾客
都愿意少花钱多实惠。
第 4 招、前厅采信息
很多一开业就火爆的酒店，都出现过前厅服务员集体“晕场”现象：因不熟悉流程或衔接不好，顾客一多，就手忙脚乱不
知所措，不是上错菜，就是填错单，局面混乱。
因此开业前员工
业务培训工作很重要，通过培训既能提高服务员的服务质量及工作
效率，又能使其掌握一定的服务技巧，做到在饭口高峰期忙而不乱，做事条理，沉着冷静。
开业前，我们对员工进行了带薪培训。
培训中，我们要求服
务员对菜谱上的菜品口味特点、价位，菜品典故等必须熟悉了解，
能熟练、详细地给客人介绍。
我们专门安排厨师给服务员讲解菜品做法、原料等，让服务员恰当地引导客人点菜，客人在了解菜品特点的同时，还了解一些烹调知识。
有些菜品还需服务员动手操作，
如“彩石嫩鱼片”这道菜，鱼片上浆后摆在盘中，随热油一同上桌，由服务员用筷子一片一片加入热油中。
要求服务员动作娴熟，否则会烫伤客人或自己。
像这样的特殊服务就必须对服务员进行特殊培训。
记得在一次例会上，一个服务员说有一位客人在吃滑菇嫩豆腐时说：“这道菜临上桌前撒上蒜蓉，要比炝锅的效果更好，味道更能突出蒜香味”。
我们按照客人的建议，对这道菜进行了改良，结果点
击率直线上升，成为旺销菜。
一个小小的举措，可突出一种口味，
改火了一道菜。
这归功于服务员的收集。
还有一次，服务员听客人说，在一家酒店吃了一道蒸金瓜的菜品，是半块倒扣的金瓜，周围
摆放荷花瓣状的金瓜块。
得知这个信息后我很感兴趣，就对这个菜品进行了改良：我在倒扣的金瓜中加入了一些鲜水果，周围也摆放荷花瓣状的金瓜块，上面撒上少许芝麻及白糖，放到锅里蒸，菜品
改名为“一品金瓜”。
推出后销量非常好，同是一道菜效果却不同，简单抄袭别人的，就是为别人做广告；要是创新变化，就成了自己
的特色。
因此，前厅反馈的信息不可忽视，会使后厨能够及时根据市场情况调整菜品。
一家酒店正常有序地运作，前厅后厨协作很关键，两者之间脱节或者沟通不到位，后厨出品就会陷于被动，菜品也会脱离顾客、脱离市场。
第 5 招、出菜速度快
记得我约几个朋友去一家新开的酒店就餐，生意很火，顾客
盈门。
我们点了几个菜，凉菜上桌挺快，但我们都喝完酒了，热
菜却迟迟上不来。
后因着急上班，就匆匆结账走人。
出菜速度要快，这也是客人选择就餐地点的因素之一。
我在开业时特别注重这一点，开业前厨房和前厅演练了三次，要求保证在15 分钟内将所点的菜上齐。
厨房就像工厂的生产车间，合格快速地出品是酒店赖以生存的基础。
