双子包蘑菇栽培管理技术要点

双鞄菇栽培技术双沦蘑菇，也称蘑菇，洋蘑菇，是世界第一大宗仓用菌，蘑菇的营养价值极高，日前，发展速度很快，每年以15%〜20%的速度增长。

双砲蘑菇局草腐菌，中低温性菇类，北方地区稻草、麦草丰富，气候比较适合双抱姑的牛长，具有很大发展潜力。

一、主要生物学特性（一）形态特征双抱菇经过长期选行有白色、棕色和奶色三个变种。

白色变种俗称白蘑菇，来源于法国，其色泽纯白，外观好看，鲜食及加工罐头都很适宜，历来各国栽培甚多。

棕色、奶色变种色泽欠佳，虽対外界有较强的抵抗力，但质量较差，因此较少进行人工栽培。

目前我省栽培双抱姑的主要品种有As2796、F56o 2796菌株鲜菇圆止，无鳞片，有半膜状菌环，菌盖厚, 柄中粗，较直、短，组织结实，菌褶紧密，色淡，无脱柄现象。

F56菌体白色，菌盖厚、柄中粗，无脱柄现彖，与2796形态特征相似，产量高，品质好。

（二）营养特性双他姑是草腐菌，牛长发育需耍的碳素营养可通过分解纤维素、半纤维素和木质素获得。

所需要的氮素营养可通过腐熟的牲备粪等获得。

因此，各种农作物秸秆和各类粪肥，nJ' 作为栽培双他菇的养料。

双他菇子实体分化和发育的最佳碳氮比为17 : lo1、碳源双泡姑是一种腐生真菌，完全依靠培养料中的营养物质來半长发育。

双抱菇可以利用的碳源有葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、维生索、半纤维索及木质索筹，必须依靠英他微生物以及双他菇菌丝分泌的酶将它们分解为简单的碳水化合物后，才能吸收利用。

2、氮源双他菇可以利用的氮源有尿素、谡盐、蛋白月东、氨基酸等，因此，配制培养基时，除了用粪草等主要原料外,还要按照一定的比例加尿素、硫酸鞍以满足双砲菇生长发育的需要。

3、矿质元素双抱菇生长还需要一定的磷、钾、钙等矿质元素及铁、钳等微量元索。

因此在配制培养基时还要按照一定的比例加过磷酸钙等化肥以及石膏、石灰以满足双葩姑生长发育的碍要。

（三）环境条件1、温度菌丝生长的温度范围为6~32°C,最适22~24°C, 25°C以上菌丝虽然生长很快，但纤细无力，且易早衰。

双孢菇的栽培技术双孢菇（Agaricus bisporus）是一种常见的食用菌类，也是市场上最常见的蘑菇品种。

双孢菇味道鲜美，营养丰富，同时生长速度较快，容易栽培。

下面是双孢菇的栽培技术要点。

1.培养基准备双孢菇的培养基主要是由牛粪、蘑菇渣、秸秆等有机物组成。

首先将这些原料进行堆堆发酵，使其温度可以达到50-65℃，并保持在这个范围内发酵10-15天。

发酵完成后，将堆料整理平整，制成层叠的菌棒。

2.菌棒灭菌将菌棒放入大型高温灭菌锅中，将锅内的温度升至110-120℃，保持2-3小时以杀灭有害细菌和真菌，为真菌的生长提供有利条件。

3.菌棒接种将灭菌的菌棒移入接种室进行接种。

接种一般采用稀缩孢子悬液或菌丝糊进行。

悬液和菌丝糊的制备需要严格的无菌操作，以防止杂菌的侵入。

将接种好的菌棒放在栽培箱中，然后进行下一步的栽培。

4.栽培环境控制双孢菇的栽培一般需要温度、湿度和光照条件的控制。

菌棒接种后，将栽培箱放置在温度为22-25℃、湿度为80-90%的环境中。

保持适当的湿度可以促进双孢菇的生长，同时避免过高的湿度对真菌的生长产生不利影响。

另外，双孢菇对光照的需求不高，一般在栽培过程中保持一定的半阴暗状态即可。

5.喷水保湿双孢菇的生长需要充足的水分，保持适当的湿度有助于真菌的正常生长。

在栽培过程中，可以定时进行喷水保湿，但避免过多的水分积聚。

当发现菌体表面有结露时，应立即停止喷水。

6.通风换气通风换气是双孢菇栽培中重要的环节之一、通过排除污浊的空气和增加新鲜空气的流通，可以提高菌丝生长的环境。

在栽培箱中设置通风口，定时进行通风，每次通风时间一般为15-30分钟。

7.收获和储存双孢菇一般在菌棒接种后的20-25天左右可以开始收获。

当菌盖完全展开，并且菌褶开始裂开时，说明双孢菇已成熟。

收获时应将整个菌盖割下，避免菌丝破损。

收获后的双孢菇可以用湿纸巾包裹，放入塑料袋中进行冷藏保存。

总结：双孢菇是一种较容易栽培的食用菌类，只需要进行一定的环境条件控制，就可以获得丰收的成果。

双孢菇栽培技术范文双孢菇，也称为双孢蘑菇或香菇，是一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值和滋补功效，是广大消费者喜爱的食材之一、双孢菇的栽培技术相对简单，适合初学者和家庭农场进行种植。

下面我们就来详细介绍双孢菇的栽培技术。

一、选址和准备工作1.选址：双孢菇适合在通风、光照充足、温度适宜的地方栽培，可以选择阳光充足的地方，距离市区和交通方便的地方更为方便管理。

2.土壤准备：双孢菇适合在腐殖质丰富、透气性好的土壤中生长，栽培地的表面需要平整，干燥，无积水情况发生。

3.土壤处理：在选址后，需要对土壤进行处理，除去杂草、杂物等，保持土壤表面的干燥和清洁。

4.棚屋搭建：为了提供良好的生长环境，可以搭建简单的棚屋，调节室内的温湿度、光照，保证双孢菇的生长需求。

二、材料准备1.菌包：可以购买现成的双孢菇菌包，也可以自己制作，一般以木屑、麸皮、麦麸等为主要原料。

2.发菌液：可以购买现成的双孢菇发菌液，也可以自己进行培养。

3.其他材料：培养袋、菇床、灯具、喷雾器、温度计等。

三、种植方法1.发菌：将双孢菇发菌液滴在灭菌后的菌床上，进行培养，待菇丝生长均匀覆盖整个菌床时，即可进入下一步。

2.菌包铺设：将发菌液覆盖好的菌床上，铺设上准备好的双孢菇菌包，均匀摊开。

3.封包：用覆膜将菌包完全包裹，再用针在膜上打孔，保证适当的透气性。

4.培育：将封好的菌包放入温湿度适宜的环境中，注意保持适当的温度和湿度。

5.管理：每天早晚浇水，保持菌包适度湿润，半个月后即可出菇。

6.采摘：当双孢菇的盖伞充分展开后，即可采摘，注意尽量将白菇连根拔起，不要破坏根部。

四、注意事项1.温度控制：双孢菇的适宜温度为20-26摄氏度，过高或过低都会影响双孢菇的生长。

2.湿度控制：双孢菇培育过程中，需要保持适度湿润，但不要过湿，以免出现霉菌生长。

3.光照控制：双孢菇对光照较为敏感，适宜在光照充足的环境中培育。

4.防虫害：定期检查双孢菇的生长状况，及时清除病虫害，避免对双孢菇的生长造成影响。

双孢菇出菇管理应掌握五个要点
一、水分管理
出菇后土层喷水的原则应掌握菇多时多喷，菇少时少喷；前期多喷，后期少喷；晴天干燥多喷，阴雨天气少喷或不喷；土层较厚间歇喷重水，土层较薄，多次轻喷水；干处多喷，湿处少喷。

二、温度管理
出菇的适宜温度为16℃-18℃。

出菇前期，由于气温偏高，可利用晚上通风降低菇房内的温度。

出菇后期，气温偏低，可利用中午通风以免大幅度降低菇房内的温度。

三、湿度管理
菇房内的空气相对湿度应根据情况灵活掌握。

秋菇前期温度高，水分蒸发快，菇多，需水量大，菇房内的湿度应保持在90%-95%，每天应在地面走道的空间、四周墙壁、草帘上喷雾浇水2-3次。

当每次采收高峰过后，菇房空气相对湿度适当降低，空中、地面不再喷水，并适当加大通风，以促进菌丝的生长和提高结菇能力。

四、通风换气
在出菇阶段需氧量较大，菇房内须经常保持空气新鲜。

温度高时，通风需考虑到既能降低菇房内的温度，又要保持菇房内的湿度；而温度低时，通风既要考虑不降低菇房内的温度，并保持菇房内的湿度。

五、挑根补土
每次采菇后，应及时用镊子挑除遗留在床面上干瘪、变
黄的老根和死菇，然后用湿润的细土及时将带走的泥土补上。

双孢蘑菇的种植方法由于双孢蘑菇生产发展十分迅速，产菇量猛增，加之产品消化渠道单一，故收购商对鲜菇的要求十分严格(要求直径在2～4厘米)，下面是店铺精心为你整理的双孢蘑菇的种植方法，一起来看看。

双孢蘑菇的种植方法一、更换菌株现在广西普遍使用的蘑菇品种为“As2796”菌株，这是一个大粒型杂交种，其主要优势是适应性广、抗逆性强、个头大、产量高，但符合商家收购规格的相对较少。

如有定货合同时，应及时更换小粒型菌种，如F56、F62等都属小粒型品种，尽管小粒型品种产量稍低，但符合收购要求的鲜菇占较大比例。

二、改换覆土覆土层的厚薄，直接影响了实体个头的大小。

其作用机理是：随着覆土的加厚，土层中菌丝密布，但不易扭结。

一旦扭结现蕾，周围菌丝便集中营养和水分予以供应，势必形成大个头子实体。

如来不及更换菌种者，可通过调整覆土层加以控制，正常的覆土厚度是3～5厘米，可调整为2厘米左右。

这样，菌丝扭结现蕾密集，形成一定的生存竞争局势，不易形成“大个菇”。

三、适当提温蘑菇的生长适温一般都在15℃～20℃之间，如适当将棚内温度提高1℃～2℃，可明显增加现蕾量，生长加速，使子实体个头多数处于中等偏下水平，其作用机理同上。

四、适时早采当目测子实体长至符合要求时即予采收，不必非要等长至七、八分成熟才采。

早采收看似影响产量，但交货率高，无形中提高了商品价值，且可避免子实体充分长大过多地消耗营养，产量将会在增加潮数中得到补偿，总体效益不但不会降低，反而有所得高。

双孢蘑菇的种植要点1.生产季节的安排小拱棚内气象因子变化比较快，很容易受外界气候条件影响，所以选择好栽培季节既能省工、省时，还能高产、稳产。

根据周口市气候状况：堆料应在7月底～8月底，播种应在8月中旬～9月底，收菇在10～12月。

此期气候比较适合双孢蘑菇生长发育的要求。

同时，为了保证双孢蘑菇生长后期对温度的需求，栽培时应选择低温品种。

2.二次发酵法堆料培养料是双孢蘑菇生长好坏的前提，选择好的配方，进行科学堆制，提高其转化率，是双孢蘑菇高产、稳产的基础。

栽培双孢蘑菇应把好“十关”发展双孢蘑菇市场好、不愁销，投入低，产出高，效益好，一般投入产出比可达1：3到1：4，按每平米中等产量，可产蘑菇20斤，以每斤保护价0.9元计算，扣除成本后，每平米可获净收入10元左右，这样，每户发展100平米，就可获净收入1000元左右，是种粮效益的10倍。

那么,怎样栽培双孢蘑菇呢？我们认为应把好“十关”一、建棚关。

菇棚的构建要本着经济、实用、方便操作、力求高产高效的原则，灵活建造。

可采取三种形式：第一是建砖木结构的永久式菇房，要求坐北朝南，排水通畅，又近水源，既要能通风换气，又要能保温保湿。

第二是建简易的菇棚，所需的材料为竹子、铁丝、塑料薄膜等，搭建方便、成本低。

第三是利用空房进行改造即可使用。

如旧的厂房、校舍等都可改造利用。

建棚必须在7月底以前完成。

二、备料关。

所有食用菌的生长规律都要求，菌类生长必须具备碳源如稻麦草、氮源如牛粪、饼肥，无机盐如石膏，矿物质如磷肥等。

蘑菇栽培如何备料配料呢？实践证明，蘑菇生长的成功配方是（每100平方米）需：干稻草1500公斤或干稻草、干麦草各750公斤、干牛粪750公斤、饼肥50公斤、尿素10公斤、碳酸氢铵40公斤、过磷酸钙30公斤、石膏粉50公斤、石灰粉25公斤。

以上务必要在七月底前备到位。

三、建堆发酵关。

主要采用两次发酵法。

㈠前发酵。

要求高温快速发酵。

根据我县情况，建堆发酵工作可以从8月上旬开始。

一是在堆料场地选择上，要选择地势较高、排水方便、又近水源的地方为堆料场地。

二是在建堆体积上，一般栽培100平米，料堆长6米左右、宽2米左右，高1.7米左右。

三是在堆制方法上，先用稻麦草铺底，厚约30公分，四边要整齐，厚薄要一致，然后铺上一层薄薄的牛猪粪及其它辅料，这样一层草一层粪往上堆，边堆边淋水，最后在堆肥顶上盖一层2寸厚的草被，这样可以防日晒雨淋，增温保湿透气。

堆肥的四周要基本垂直，以利边料发酵腐熟。

建堆之后要搞好翻堆，翻堆一般采用5、3、3式三次翻堆，即第一次翻堆时间是在建堆后的第5天，第二次是第一次翻堆后的第3天，第三次是第二次翻堆后的第3天。

双孢蘑菇栽培之发菌管理
在正常情况下，发菌管理的时间为20天左右。

这期间应重点抓好以下几个环节。

（1）控温、保温促使菌种尽快定植，播种后3-5天内应关闭门窗，温度控制在28摄氏度以下。

菇房空气相对湿度应达70%。

3天后菌丝萌发，并向料内生长。

播种后7天左右，菌丝基本封面，揭去报纸，此时，菇房内要进行通风换气，促使菌丝向料内生长。

（2）撬料通气播种后10-15天，当菌丝吃料已达1/2深度时，应将料层撬动一次。

方法是用三齿钩斜插入料深3/4处，向后倒退裂耙菌丝块，或从料底向上顶松料床，把已经开始结块的料撬松，然后将料面铺平，加强通风，促使菌丝向下生长。

（3）防治病虫害经常检查有无杂菌、虫害发生。

如发现应及时采取防治措施。

同时要经常检查菌丝生长情况，发现菌种不萌发、不吃料及菌丝生长过慢、菌丝少时，要及时查明原因，采取相应的补救措施。

第1页共1页。

大棚双孢蘑菇标准化栽培技术双孢蘑菇，又称白蘑菇，是世界栽培最广、产量多、消费普遍的一种食用菌，是我国重要的出口创汇商品，它为农副产品综合利用提供了一条切实可行的途径。

一、双孢蘑菇对环境条件的要求1、营养：双孢蘑菇属腐生真菌，不能进行光合作用，生长发育所需碳源、氮源以及微量元素等营养物质全部来源于培养料。

2、温度：双孢蘑菇菌丝生长温度6-32℃，适宜生长温度22-24℃；子实体生长温度5-22℃，适宜生长温度13-18℃。

3、水份：培养料的含水量应控制在60%左右，湿度太高（含水量超过68%）或太低（低于50%）时，菌丝不吃料。

菌丝生长阶段，空气相对湿度应控制在60-70%；子实体生长阶段，空气相对湿度应控制在85-90%。

空气湿度过大或于干燥，都不利于双孢蘑菇生长。

盖土含水量应控制在18-20%。

4、空气：双孢蘑菇是好气性真菌，在生长发育过程中需要充足的氧气，所以生长阶段应注意通风换气。

5、光照：双孢菇整个生长阶段不需要光，出菇期间，阴暗环境菇体洁白、品质好。

6、酸碱度：双孢蘑菇生长的酸碱度范围在PH值5-8，最适PH值是6.5-7.0，盖土PH值为7-8，培养料PH值为7-7.5，可抑制杂菌生长。

二、选择优良蘑菇品种品种对蘑菇产量影响很大，要求丰产性好、质量好、菇色白、菇形园整、柄短而粗，不易开伞、质地嫩脆有弹性、抗性强，在较高较低温度下都正常结菇、抗病性亦较强的品种，目前我市种植主栽品种为AS2796，国内种植其它品种有176、浙农系列等。

三、培养料堆制技术（一）培养料的种类1、堆肥中的主料：主料是农业生产中的副产物，如稻草、麦秸、玉米秸、花生藤、苕藤等都可以用来种蘑菇。

人、马、牛、猪、羊、鸡、鸭等动物的粪便都可用作种蘑菇的粪肥，主料约占堆肥总量90-95%。

2、堆肥辅料：主要补充主料中不足的营养成份，调节C/N比，改善培养料PH值。

主要包括有机肥、化肥、如饼肥、化肥主要是N肥，如尿素、碳铵、复合肥等，磷肥有过磷酸钙，其它矿物石膏粉石灰等。

双孢蘑菇安全高产栽培新技术一、技术简述本技术采纳标准菇房，培养料二次发酵，选用优良菌种，适时播种，提升覆土质量，发菌、出菇时期科学治理，为双孢蘑菇（以下简称蘑菇）菌苗和子实体生长发育制造良好的生态环境，病虫杂菌防治坚持以防为主，防控结合。

二、增产增效情形本技术采纳技术推广可大大提升蘑菇的生物学转化率，使生物学效率由原先的30%左右提升到40%左右，提升了10-15个百分点，品质得到明显改善，优质品率达到90%，较过去提升近20个百分点，一个建筑面积1 80平方的蘑菇种植500平方米，产量为1万公斤，纯收益3万元以上。

转化农作物秸秆、畜禽粪便2.5万公斤，吸纳4个劳动力就业，经济效益、生态效益和社会效益明显提升。

三、技术要点1．菇房的建筑与消毒（1）菇房建筑菇房选址。

产地环境符合国家农业行业标准MV个3P1-2000综合产地环境的要求，菇房应建在地势干燥，周围开阔，水、电、交通方便的地点。

菇房建筑。

坐北朝南，砖木结构，长20米，宽9米，高3.2-3.5米，南北墙每隔1.2米高地窗和上窗，地窗下口离室内地面10厘米高，上窗上口距室内屋檐20-30厘米。

每个窗户高70厘米，宽45厘米，南墙向两个门，门宽1.5米，高2米。

房内设层架4层，底层距地面25厘米，层距65厘米，层架南北走向，北头造墙，南头距南墙80-90厘米，层架间距为65厘米。

门口挂棉帘，窗口内窗挂挡玻璃，外窗口安装窗纱。

（2）菇房消毒老菇房消毒。

拆料后，把废菇料清除洁净，用甲醛熏蒸消毒，能拆下的床架竹木料放入高锰酸钾的水池中浸泡一段时刻，然后捞出洗净晒干，水池选用6%氢氯化钠水溶液渍湿，干后再涂上一层浓碳浆水。

培养料进房后两天，先用20克/立方米的硫黄熏蒸，然后再用杀螨粉2千克加甲醛14克，用糠或木屑拌匀，点燃进行熏蒸。

新菇房消毒。

进料可一星期用硫黄熏蒸，隔两天再用气雾消毒盒熏蒸。

2．种植季节与培养料的堆制（1）种植季节。

河南省播期宜在9月中旬前后。

双孢菇的栽培方法双孢菇，又称白玉菇，是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌。

它具有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，被誉为“菌中的珍珠”，深受人们喜爱。

双孢菇的栽培方法相对简单，只需一些基本的操作和技巧即可在家中或农田里进行培育。

以下是关于双孢菇的栽培方法，希望对您有所帮助。

一、栽培基质的准备双孢菇的栽培需要合适的基质，常用的基质包括玉米秸秆、麦秸秆、稻壳等农作物秸秆。

将秸秆浸泡在清水中约12小时，使其吸水膨胀；然后将泡发后的秸秆晒干，使其含水量在65-70%左右；最后将秸秆切成长约15-20cm的段，备用。

二、种菌和培育1. 种菌：将双孢菇菌种用50℃左右的温水泡发10-12小时，待菌种充分吸水膨胀后取出，挤干水分备用。

2. 培育：将泡发好的秸秆放入培养袋中，每层秸秆之间撒上菌种，然后叠加起来。

堆叠好后，用胶带将袋口封严。

将封好的培养袋放置在通风透光的环境中，温度控制在24-28℃之间，适当投放水份保持培养袋内湿润。

三、培育后期管理1. 通风：每天对培养袋进行适当的通风，保持内部空气流通。

2. 湿度控制：保持培养袋内的湿度适宜，不要让秸秆干透。

3. 温度控制：控制培养环境的温度在22-26℃之间，避免温度过高或过低影响双孢菇的生长。

4. 防治病虫害：定期检查培育环境，发现有关病虫害立即进行处理，以防影响双孢菇的生长。

四、收获和保存通常情况下，双孢菇的培养周期为25-30天左右。

当培育袋表面出现白色丝状物时，即可开始采收。

用小刀切开培养袋，将菌体连同秸秆一起取出，剪去根部即可食用。

采收后的双孢菇应及时食用或冷藏保存，以免影响口感和品质。

以上就是关于双孢菇的栽培方法详解，希望能对您有所帮助。

双孢菇的栽培过程相对简单，只要掌握好关键的环境条件和培育技巧，就能在家中或农田里进行成功的培育。

期待您有一个丰收的季节！。

双孢蘑菇生产几个注意事项食用菌,栽培技术
一、培养料要备足，并保证原料的质量。

一般情况下，一个平方的生产面积需要60市斤原料，其中牛粪20斤，稻草35斤，碳铵、尿素、石灰粉等5斤以上，并确保稻草、干牛粪新鲜。

二、工作进度安排要合理，能够充分利用伏天高温进行培养料的发酵，秋分、寒露时期的气温进行发菌与菌丝生长，霜降与立冬时期的适宜气温进行出菇。

三、操作过程要严格。

一是建堆、翻堆要保证培养料充分腐熟；二是发菌管理要保证菌种充分萌发，菌丝生长良好；三是菇房消毒要彻底，保证无杂菌侵染培养料；四是出菇期洒水要适度，保证子实体正常形成等；四是出菇期菇房通风要保证菇房内能够有适宜的温、湿度进行出菇；五是病虫害防治用能盲目用药，以物理方法防治较佳。

四、所用菌种为高产、优质、不吐黄水、无杂菌污染的菌种。

五、双孢蘑菇生产投入大，劳动密集，茹价受市场影响波动大，大规模推广存在较大风险。

第1页共1页。

双孢菇高产、稳产的主要栽培管理技术环节1．发酵料堆制。

(1)秸秆预湿。

通常开挖一沟槽，内衬塑料薄膜．然后往沟里放水并加入1%石灰，放人秸秆并不断踩踏。

浸泡时间1-2小时，待吸足水后捞出，沥去多余的水分，堆在另处。

一般每吨干料应吸进l，5吨水，以秸秆含水量达60%-60%为宜。

检查方法是：抽出几根麦、稻草，用手绞扭，以能见水渗出为宜。

(2)畜禽粪预湿。

一般在平地上进行。

先把畜禽粪、饼肥和石膏干拌均匀，然后边翻拌边喷入适量杀虫剂，覆膜24小时后，再用0.5%石灰水将混合料的水分调节到手握成团、手开即散的程度（切忌成块），使含水量达到55%左右。

检查方法是：手抓一把牛粪，用力一捏，以能见水从指缝渗出而不下滴为宜。

最后在料周围喷洒杀虫剂，盖好薄膜，转入预堆。

(3)建堆。

①场地选择。

要选择地势较高，靠近菇棚（房）和水源的地方。

地面要求平整、坚实，料堆周围开好排水沟，防止下雨泡堆，有条件的最好建成砖面或水泥地面。

②场地消毒。

建堆前，场地要用石灰粉或3%-5%石灰水消毒，必要时可做杀虫处理。

③建堆。

先在地上铺一层30厘米厚的预湿麦稻草（以利底部透气），草上再铺一层厚约3厘米的粪，粪上再铺一层厚约8厘米的麦草，草上再铺一层厚约3厘米的粪。

这样一层草一层粪逐次上垛，各铺十层。

堆高1.5米左右。

整个料堆宽约18米、高1.5米，长度不限，顶部呈龟背形。

(4)翻堆。

一次性完成培养料的堆制发酵的一般翻堆四次。

各次的时间间隔为7天、6天、5天、4天、3天。

第一次翻堆：①调节水分。

通常在翻堆前一天补足水分，待翻堆时再适量调节水分。

②把所有剩余的氮源加入进去。

③把配方中的钙镁磷肥和石膏加入进去。

④堆温应达到70-75℃。

若过低或过高，应及时采取补救措施，提前翻堆。

第二次翻堆：①适当调节水分，切忌过湿，以紧握料，指间可挤出3-4滴水为宜。

②把堆宽缩减l0厘米，同时在中部每隔1米造个通气孔（先埋放一根木棒或竹筒，堆后再扒出即成），以利于料堆内外空气交换。

双孢蘑菇高产栽培技术。

一、培养料配方每亩大棚用麦（稻）草5000千克，干牛粪2500千克，饼肥400千克，尿素75千克、碳铵75千克，磷肥75千克，石膏100千克，石灰125千克，甲醛6千克，敌敌畏1.5千克。

二、建堆翻堆方法堆料场地应选择地势较高，离菇房和水源较近的地方。

料堆南北走向，可使日照均匀，有利发酵；为减轻劳动强度，粪肥、饼肥放在第1次翻堆时加入。

建堆时，只把麦稻草浸水泡透，在正面铺一层2-2.5米宽、25厘米厚的草，长度视栽培面积多少而定，堆好一层，浇一次水，这样一层层往上堆，堆10-20层，堆高1.5米，料堆四周垂直，堆顶呈拱形，堆后有水渗出，不够第二天应再补水。

为使粪草发酵均匀，每隔几天要进行翻堆，每次翻堆间隔时间依次为7天、7天、6天、5天、3天，整个堆料时间约26天，稻草各缩短一天为23天。

翻堆要求上翻下，下翻上，外翻内、内翻外，粪草充分抖松，并且补足水分。

第一次翻堆须在建堆7天后进行，方法形状同建堆一样，且在前1天将牛粪、饼肥、水分，层层加入，下少，上多，以手紧握培养料能下滴6-7滴水为宜。

第二次翻堆离第一次翻堆7天后进行，堆形缩小，高度不变，翻堆时碳铵磷肥混合，加入草层，水分4-5滴即可，不够还须补水。

第三次翻堆离第二次翻堆6天后进行，粪草混合拌匀，加入石膏、石灰粉，堆温不够或缺少粪肥、饼肥，可适当加入麦麸，水分2-3滴。

第四次翻堆离第三次翻堆5天后进行，每层均匀喷雾0.2%的敌敌畏和1%的甲醛混合液。

调节含水量为65%左右，即用手紧挤培养料能下滴1-2滴水为宜，pH值7.5-8，料堆放宽，以减少边料，第四次翻堆后2-3天即可进棚，进棚前一天料堆四周需用敌敌畏与甲醛混合液喷湿，然后覆盖薄膜，密闭一昼夜。

堆料过程中必须先湿后干，稻草用水量较少，第一次翻堆后凡遇下大雨，需用薄膜覆盖，雨过及时揭掉，以利通气。

三、建棚与播种选择地势较高田块，竹竿扎棚，棚高1.7米，宽5-6米，用薄膜覆棚，棚四周挖沟压膜，用玉米秸秆和稻草遮荫，大棚南北走向为好，棚长20-40米为宜。

双孢菇出菇期咋管理一、控制温湿。

双孢菇栽培，覆土后20天左右开始出菇，温度保持在20～24℃，空气相对湿度在80%～85%，在此间一般不能往料面上喷水，过湿透气不良，菌丝难伸入土层，过干菌丝稀疏，保持适宜的温湿度，菌丝洁白旺盛，当菌丝布满料面时要喷重水，让菌丝倒伏，这时喷水也称“出菇水”，以刺激子实体的形成，此后停水2～3天，同时加大通风量，当菌丝扭结成小白点时，开始喷水，增大湿度。

二、加强通风。

这时应加强通风，空气相对湿度保持在90%左右，控制温度在12～18℃，随着菇量的增加和菇体的发育而加大喷水量，喷水时要加强通风，高温时不能喷水，采菇前不能喷水。

三、加大喷水。

当蘑菇长到黄豆大小时，须喷1～2次较重的“出菇水”，每天一次，以促进幼菇生长；之后，停水2天；再随菇的长大逐渐减少喷水量，一直保持即将进入菇潮高峰。

应注意，喷水时做到勤、少、细，阴天少喷，雨天不喷；出菇后土层喷水的原则是轻喷勤喷，菇多时多喷，菇少时少喷；前期少喷，后期多喷。

四、轻采轻放。

出菇阶段，每天都要采菇，根据市场需要的大小采，但不能开伞，采菇时要轻轻扭转尽量不要带出培养料。

随采随切除菇柄基部的泥根，以防影响商品价值。

轻拿轻放，碰伤处极易变色。

五、喷石灰水。

每次采完一潮菇后，应及时用镊子挑除遗留在床面干瘪、变黄的老根和死菇，防止感染绿霉菌。

采过菇的坑洼处要用土填平，保持料面平整、洁净，处理完毕，再重喷一次1%的石灰水之后，按常规管理，大约7~10天又出现第二批菇。

六、松土喷肥。

一般采收6～9批菇，采完三批菇后，应疏松土层，打洞，改善料内的通气情况，并在采菇后到新蕾长到豆粒大前喷施追肥。

常用肥料主要有0.02%的酵母粉液、0.3%尿素或0.4%的磷酸二氢钾溶液等。

双孢菇栽培技术要点1 双孢菇生长对环境条件的要求1.1 温度。

菌丝体生长的温度范围4℃～32℃，最适温度是22℃～25℃，子实体形成的温度范围是5℃～25℃，最适温度是14℃～16℃。

1.2 湿度。

菌丝体生长期间培养料的湿度保持在60%～65%，空气相对湿度控制在80%左右。

子实体发育阶段培养料温度60%～65%，覆土含水量20%左右，空气相对湿度85%～90%。

1.3 光照。

双孢菇的整个生长过程不需要光，通风口的散射光不会影响它的生长，强光下子实体的品质很差。

1.4 空气。

双孢菇属于好气性菌类，菌丝体、子实体生长过程中都需要充足的新鲜空气，所以栽培管理中需要良好的通风条件，出菇阶段二氧化碳浓度应控制在0.1%以下。

1.5 酸碱度。

双孢菇宜偏碱性，菌丝体阶段和子实体阶段培养料的pH值在8.0左右，覆土的pH值8.0～8.5，每次采完一次菇适当放点石灰。

2 栽培要点2.1 播种期。

根据各地情况选择播种期，正常情况下把当地秋季昼夜平均气温稳定在22℃～25℃时作为播种期，培养料建堆日期往前推23d左右。

2.2 菇棚搭建。

一般采用床架的栽培方式，可以在房前屋后、田间地头都可以搭建菇棚，也可以利用废弃的厂房农舍进行改建，对菇棚的基本要求就是保温、保湿、通风性能好，便于遮阳，菇棚的大小高低都没有特殊的要求，按东西走向建设，可根据棚内的高度，用水泥柱、木棍或竹片搭起多层的菇床，南北走向搭建姑床的层间距至少要有60cm，床宽为80～90cm，每层都要铺上尼龙网，保持菇床透气，防止积水，每排之间需要留有80cm以上的通道，通风口设在南北两面的墙体上，设在两排菇床之间，由于是多层菇架，从上向下每隔50～60cm得建1个25cm见方的通风口，保证通风换气的效果。

每3～4个菇棚安装一个锅炉，用管道连接到各个菇棚，用来给菇棚加温。

2.3 培养料的选择和配比。

牛粪纯度达到80%以上，因为产量大、来源方便，属于草粪，种植过程中不易产生虫害，晒干的牛粪经过了晾晒，把牛粪中的氨气挥发出去，防止对菇棚内产生污染。

双孢蘑菇的丰菇增产方法双孢蘑菇（Agaricus bisporus）是一种广泛栽培的蘑菇，具有丰富的营养价值和食用价值。

以下是双孢蘑菇的丰菇增产方法：1.选择合适的菇棚：双孢蘑菇一般在温度为15-20摄氏度、相对湿度为80-90%的环境中生长。

选择透光性好、通风良好、保湿能力强的菇棚。

可以使用塑料薄膜、玻璃等材料进行覆盖。

2.提供适宜的基质：双孢蘑菇的生长基质可以选择腐熟的农牧废弃物，如麦秸、玉米芯、棉花秧等。

为了增加基质的有效养分含量，可以添加适量的鸡粪、牛粪等有机肥料。

3.控制菌种的选择：双孢蘑菇可以通过孢子培养、菌丝体培养等方法培育出菌种。

在实际栽培过程中，选择适宜的菌种进行接种，可以提高菌株的优良性能和产量。

4.控制适宜的培养温度和湿度：双孢蘑菇的生长需要适宜的温度和湿度。

一般来说，生长初期温度保持在20-24摄氏度，相对湿度在80-90%之间。

生长后期温度可适当降低至18-20摄氏度。

5.提供适宜的光照：双孢蘑菇喜欢在光线较暗的环境中生长，光照对于产量的影响不是很大。

因此，在菇棚内可以使用遮光网或者适当遮挡阳光，以保持适宜的光照条件。

6.保持适宜的通风：适宜的通风可以保持菌棚内的二氧化碳浓度适宜，提高双孢蘑菇的光合作用效率，促进菌体生长。

但是要注意避免过多的冷风直接吹向菌床，导致温度过低。

7.定期水分补充：双孢蘑菇喜欢潮湿的环境，在培养过程中要定期进行水分补充，以保持菌床的湿润度。

一般来说，每天喷淋1-2次，每次喷淋的水量不宜过多。

8.控制病虫害的发生：在蘑菇的生长过程中，病虫害是一个常见的问题。

可以采取合理的病虫害防治措施，如使用合适的杀菌剂、增加通风、控制温湿度等方式，减少病虫害对产量的影响。

9.适时采摘：双孢蘑菇的采摘时间一般在菌盖展开后7-10天之间，菌蒂开始变长时适时采摘，避免菌盖破裂或者脱皮。

10.合理的管理和维护：双孢蘑菇的丰菇增产需要合理的管理和维护。

包括定期翻松菌床，及时清除菌床上的杂质和残留物，保持菌床的湿润度和适宜的气候环境。