瓶装矿泉水沉淀原因及解决办法

随着夏季的到来，饮用水市场也跟着紧俏了起来，虽然中国人偏爱喝热水，可炎热的天气里，大汗淋漓、口渴难耐之时，随手抓起一瓶矿泉水咕噜咕噜灌下肚是再爽不过的了。

为了饮用方便，出门便携，很多家庭也喜欢在家里囤上两箱矿泉水或饮料。

但近年来，每到夏天，总是会出现一些关于矿泉水里发现白色絮状物的负面报道，消费者们谈“絮”色变，水里的絮状物究竟是什么，发现絮状物以后同批次的矿泉水还能不能喝？今天小编来为大家解答一下。

水里的絮状物分两种，一种能喝另一种千万别喝矿泉水中的白色絮状物，分为生物类和非生物类。

所谓的生物类，其实就是细菌了。

矿泉水是有非常有营养的一种健康饮用水，只要消毒不到位，这种情况确实是会发生的。

纯净水一般是不会发生这种情况的，因为纯净水没有营养物质成份在里面，它只是一种水而已，细菌在里面根本无法正常生存。

矿泉水里如果是细菌的话，可能还会有以下两个特点，第一，把水放在那里，等一段时间后，里面的絮状物会有增长趋势，因为细菌在里面不断的繁殖。

第二，除了白色絮状物以外，可能还有其它颜色的物体。

水里出现细菌性絮状物也有两种原因，一是工厂在生产、存储水的过程中没有做好灭菌工作，导致细菌侵入滋生。

另一种是矿泉水在运输的过程中，受到挤压导致瓶体漏气，细菌趁机侵入滋生。

遇到这种情况，工厂在生产的、储存水的过程中要做好灭菌的工作，运输的过程中瓶盖不能松，时刻对水质保持高压的监控态势。

因此，生产工厂必须拥有一套完善的安全与健康生产管理制度。

关系到消费者的生命健康安全，饮用水安全生产半点不能马虎。

那么非生物类白色絮状沉淀物又是什么呢？其实它们是矿物质在遇到温度变化的时候产生的一种自然现象，这种现象的增加或减少与水放置的时间长短没有关系，主要与周围的温度有关系。

这种物质一般就是碳酸钙，当然还有其它矿物质，如果加入1：1的盐酸，矿物质便会被盐酸溶解掉，如果溶解不了，那说明就是微生物了。

一瓶水中的矿物质含量是稳定的，所以形成的白色沉淀物也是比较稳定的，不会像生物类白色絮状物那样繁殖生长。

矿泉水生产过程中易出问题关键点原因分析并解决处理方案地球上的水很多，但地球上的淡水只占地球总水量的0.017%，有一种地下水，水量非常可观，约1000万km3，约占地球总水量的1%，它是经过长期在地下深部径流而露出地表或经人工揭露而涌出的地下水，这种地下水叫天然矿泉水。

天然矿泉水埋藏在深部基岩裂缝或构造带内，不受外界污染影响，同时含有多种有益与人体健康的微量元素和化学组分，如钙，镁，钾，偏硅酸，锶，锌，硒等，这些微量元素对人体的营养、新陈代谢作用均有重要意义。

因此，天然矿泉水是一种理想的人体微量元素补充剂，具有保健价值。

1. 天然矿泉水的定义国家标准GB8537-2008中定义的矿泉水是指从地下深处涌出的或钻井采集的．；含有一定量的的矿物质、微量元素或其他成分；在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水。

在通常情况下，其化学成分、流量，水温等动态在天然周期波动范围内相对稳定。

天然矿泉水具有天然、营养、纯净、卫生四大特征。

2. 天然矿泉水的风险评估天然矿泉水生产中易出问题关键点是：沉淀.变色．杂质（异物）.异味.微生物。

2.1 沉淀沉淀是目前天然矿泉水产品质量中最突出的问题，由于有些悬浮物不是出厂时可以发现的，而是10～20d甚至一个月后才出现，产品已经长途运送，发现后不但影响声誉，而且厂家造成巨大损失。

沉淀有两种：有色沉淀、白色沉淀。

2.1.1 有色沉淀矿泉水因含有铁、锰等离子而产生呈红色、黄色、褐色、黑褐色的沉淀。

一般矿泉水水质稳定之后，不会出现沉淀，但开采过量或地下裂缝出现变化，周围水源保护不好等情况也可能造成沉淀。

2.2.1 白色沉淀白色沉淀有两种情况，一是生产中滤芯被氧化，或更换新滤芯时清洗不干净造成的沉淀；二是矿泉水放于冰箱中长时间冷藏也会出现少量白色絮状沉淀，这当属正常现象。

2.2 杂质天然矿泉水中的杂质（异物）主要是因过滤不精密或包装材料带入的。

2.3 微生物天然矿泉水生产最容易出现且最难控制的问题就是微生物污染问题。

关于矿泉水中出现沉淀的原因分析及解决方案公司领导：鉴于公司产品出现各种类型的沉淀，通过分析沉淀类型，咨询相关专业人士，对公司矿泉水中沉淀产生的原因分析如下：一、矿泉水中沉淀一般分为几种类型：1、白色的碳酸钙和氢氧化镁结晶体：地下水中含有钙、镁离子，在地下深层循环时，钙、镁离子以重碳酸盐的形式存在，溶解在水中，达到平衡。

但在水处理过程中由于臭氧的影响以及瓶装后的储存过程中温度的变化和震荡的因素都会造成钙和镁超过它们的溶解积而已碳酸钙和氢氧化镁的形式沉淀。

2、黄褐色的氧化铁沉淀：地下水中的铁在地下深层时以低价态（Fe2+）形式存在，二价铁离子能溶于水，呈无色相对稳定状态。

当原水与空气接触或与臭氧接触时二价铁被氧化成三价铁；最终形成三氧化二铁的黄褐色沉淀。

3、白色的有机物絮状胶体沉淀：原水来自地下深层，在长期的循环过程中，除融入相当的无机盐矿物质外，也有部份有机物质融入其中，有机物含量少但组成成份复杂，很难对其进行准确定性和定量分析。

目前一般通过测定耗氧量来估算有机物的含量。

在水处理过程中由于臭氧的影响以及瓶装后在储存过程中温度的变化会逐渐凝集形成白色小的絮状沉淀。

4、灰白色或其它的霉菌丝异物。

二、公司产品出现的类型及解决方案针对我公司产品出现的沉淀类型主要是：碳酸钙、氢氧化镁白色沉淀；氧化铁沉淀和白色的有机物絮状沉淀三种类型。

由于达意隆公司依据我公司提供的原水检验报告，给我公司配置的水处理“纳滤”系统已经充分考虑去除胶体、铁、锰的装置，但后期我公司产品为充分保留“锶”元素，产品工艺做了相应调整，纳滤系统已没有再使用，直接用精滤过滤，加上臭氧是强氧化剂，我们改变了原设计的生产工艺，导致产品出现了沉淀。

如需解决现在产品的沉淀问题需改变生产工艺。

白色的碳酸钙和氢氧化镁结晶体不是特别影响感官但铁沉淀影响感官，国标也允许有少量的沉淀，但高价铁褐色沉淀影响感官，所以建议考虑预先曝气或先氧化沉淀或者增加除铁锰的装置后在进入后续生产。

矿泉水为什么会有结晶？矿泉水中的白色结晶是矿泉水中的矿物盐的溶解现象，并不影响矿泉水的品质和卫生。

矿物盐在水中有溶解度，溶解度是受温度影响的，温度过低，矿物质就会结晶析出，温度升高，白色结晶又会溶解在水中。

一般常温下，矿泉水是没有矿物盐结晶析出的。

而且国家矿泉水标准GB8537—1995也允许常温下矿泉水有极少量的天然矿物盐沉淀存在。

而水在烧开的情况下为什么会有白色沉淀和悬浮物哪？由于矿泉水中含有大量的矿物质如：Ca2+、Mg2+、Sr2+等对人体有益的物质。

它们在加热的过程中会与阴离子发生化学反应：OH—+ Ca2++HCO3-=CaCO3↓+CO2↑+H2OOH—+ Mg2++HCO3-=MgCO3↓+CO2↑+H2OOH—+ Ca2++HSO4-=CaSO4↓+H2OOH—+ Mg2++HSO4-=MgSO4↓+H2O所以矿泉水在加热后水中会出现白色悬浮物和白色沉淀。

为什么说饮用矿泉水是最佳选择？（1）饮用矿泉水不仅要达到饮用水的生理功能，同时还要提供一些人体所需的矿物质和微量元素，对人体起保健作用；（2）矿泉水来自地下几百米深的地层中，无污染，又通过多次过滤和臭氧消毒，就更卫生，更安全要靠；（3）矿泉水是天然形成的，不允许任何添加剂，是理想的天然绿色食品。

（4）人体所需的一些矿物质和微量元素在矿泉水中的比例，同人体所构成比例基本相同，并呈现离子状态，比较容易被人体吸收。

所以，饮用矿泉水是最佳选择。

为什么常期饮用纯净水对健康不利？从营养学角度看，饮水不仅是为解渴，它还是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径之一。

这些元素在水中的比例同人体的构成比例基本相同，容易被人体吸收，有利于人体健康。

纯净水不含任何矿物质和微量元素，短时间饮用不会造成大的影响，如果长期饮用，应会造成矿物质和微量元素的摄入不足。

又因为纯净水矿物盐和硬度都近于零，处于“饥饿”状态，具有极强的溶解能力，饮用纯净水不仅不能带来营养，相反还会将体内的部分有益元素溶解，排出体外。

硬水知识：水烧开后是否越硬的水沉淀越多，越软的水沉淀越
少？
水烧开后是否越硬的水沉淀越多，越软的水沉淀越少？
是的。

碳酸氢钙和碳酸氢镁、氯化钙、氯化镁等越多，水的硬度就越硬，烧开后分解形成的碳酸钙和碳酸镁沉淀就越多。

反之，碳酸氢钙和碳酸氢镁越少，水的硬度就越软，烧开后分解形成的碳酸钙和碳酸镁沉淀就越少。

硬水烧开后钙镁营养会完全流失吗？
不会。

因为硬度由暂时硬度和永久硬度相加构成。

水烧开后会分解的钙镁盐构成的硬度称为暂时性硬度。

水烧开后也不会分解的钙镁盐构成的硬度称为永久硬度。

钙盐中的碳酸氢钙在水烧开后会部分分解甚至完全分解，其中的钙会沉淀流失，这部分钙盐构成的硬度即为暂时硬度；钙盐中的硫酸钙和氯化钙在水烧开后也不会分解，这部分钙盐构成的硬度称为永久硬度。

镁盐的表现类似钙盐。

硬水烧开后形成的沉淀物可以吃吗？
矿泉水烧开后沉淀物主要是碳酸钙和氢氧化镁，这些元素是有益身体健康的元素，如果随同食物混合吃进人体后，会被胃酸溶解。

如果溶解不完的，也会随同大便排出。

绝对不会产生结石。

昂贵的保健品“纽崔莱钙镁营养片”就是用碳酸钙和氢氧化镁作为主要有效成分。

药店里的许多钙片也是以碳酸钙为主要有效成分。

钙片所采用碳酸钙的质量大多不如矿泉水烧开后产生的沉淀物——碳酸钙。

关键词：硬水知识：水烧开后是否越硬的水沉淀越多，越软的水沉淀越少？
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自来水沉淀最佳方法
自来水是我们日常生活中必不可少的资源，但是在使用过程中，水中的杂质和沉淀物会影响水质，降低我们使用水的体验。

因此，
了解自来水沉淀的最佳方法是非常重要的。

下面，我将为大家介绍
一些有效的方法，帮助大家解决自来水沉淀的问题。

首先，最简单的方法就是让自来水静置。

当自来水静置一段时
间后，水中的沉淀物会自然沉淀到底部，然后我们可以轻轻地将上
层清澈的水倒出来，这样可以有效去除水中的杂质和沉淀物。

这种
方法简单易行，是许多人日常生活中常用的方法。

其次，使用过滤器也是一种非常有效的方法。

市面上有许多种
类的过滤器，如家用滤水壶、净水器等，这些过滤器可以有效地过
滤掉水中的杂质和沉淀物，提供给我们清澈的饮用水。

选择适合自
己家庭使用的过滤器，可以帮助我们解决自来水沉淀的问题。

另外，煮沸自来水也是一种常见的去除沉淀物的方法。

将自来
水煮沸一段时间，可以有效地杀死水中的细菌和病毒，同时也可以
让水中的沉淀物沉淀到底部，然后倒出上层清澈的水，这样可以得
到相对干净的水。

除了以上方法，我们还可以选择购买桶装水或者瓶装水，这些水经过专业处理和灌装，质量相对较好，没有自来水中的沉淀物和杂质，可以直接饮用或者用来烹饪。

总的来说，解决自来水沉淀问题的方法有很多种，我们可以根据自己的实际情况选择适合自己的方法。

无论是让水静置、使用过滤器、煮沸水还是购买桶装水，都可以帮助我们得到清澈的水，保障我们的饮用水质量。

希望以上方法可以帮助大家解决自来水沉淀的问题，让我们每一口水都变得清澈透明。

瓶装矿泉水沉淀絮状物分析以及解决方案水是人类生命活动不可缺少的重要基础物质，人体的各种活动和体内的循环以及代谢过程都与水紧密相关，生命的产生、存在、发展和繁殖都+能离开水，没有水便没吖生命。

人体的60%〜80%就是由水组成的，据统计，一个成年人一般每天需要饮2〜3L的水，所以，水是人生命的源泶。

地球卜.的水很多，但地球h的淡水只占地球总水量的0.017%,奋一利|地下水，水量非常可观，约1000力约占地球总水量的1 %,它足经过长期在地K深部径流露出地表成经人工揭露而涌出的地下水，这种地下水叫天然矿泉水。

天然矿泉水埋藏在深部基岩裂缝或构造带，不受外界污染影响，N 时含有多种有益与人休健康的微量元素和化学组分，如钙，镁, 钾，偏硅酸，锶，锌，硒等，这些微M元素对人体的营养、新陈代谢作用均有承要怠义。

因此，天然矿泉水足一种理想的人体微量元素补充剂，具有保健价值。

1.天然矿泶水的记义国家标准GB8537-1995中足义的矿泉水是指从地下深处0然油山的或经人工揭露的、未受污染的地卜'矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二7域化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量，水温等动态在天然波动范_内相对稳记。

天然矿泉水具有天然、营养、纯净、卫生叫大特征。

2.天然矿泉水的风险评估天然矿泶水生产屮容易出现的危害是：沉淀、杂质（异物)、微生物。

2.1沉淀沉淀足0前天然矿泉水产品质量中S突出的问题，由于有些悬浮物+是出厂时可以发现的，而是10〜20天甚至一个月后才出现，产从已经长途运送，发现后不彳 11影响声誉，而J1厂家造成C 人损失。

沉淀有两种：有色沉淀、d色沉淀。

2.1.1打色沉淀矿泉水闪含打铁、锰等离子而产生呈红色、黄色、祸色、黑祸色的沉淀。

一般矿泉水水质稳定之后，不会出现沉淀，但开采过量或地下裂缝出现变化，周围水源保护不好等情况也可能造成沉淀。

2.2.1白色沉淀白色沉淀有两种情况，一是生产中滤芯被氧化，或更换新滤芯时淸洗不干净造成的沉淀；二足矿泉水放于冰箱中长时间冷藏也会出现少量&色絮状沉淀，这当城正常现象。

饮用矿泉水出现的“怪现象”1.很多消费者反映矿泉水加热后有水垢和白色漂浮物。

有关部门十分重视，着手进行调查，并就该提出的有关问题做了详细解释：据了解，关于矿泉水有水垢、烧开后有漂浮物一事，很多矿泉水企业都经常遇见这样的投诉，经常接到用户来电，反映类似的情况。

对于这种状况，他们及时地采集了水样进行化验分析，并向有关专家进行了咨询，用户所反映的这种现象正是矿泉水这种优质岩溶水的特性。

据专家介绍，目前，矿泉水矿化度在80-450mg/l左右，含有对人体有益的锶含量，偏硅酸等，PH值为6.5—8.0，是国家颁布的饮用水的最佳值，重碳酸离子含量高，而氯离子、硫酸根离子含量很低，还含有溴、碘、锌、锂等多种有益人体健康的微量元素，各项指标均达到了国家规定的天然饮用矿泉水的规定标准。

矿泉水有水垢的问题，专家介绍说，水是有硬度的，而水的硬度主要是由钙、镁离子形成的，并且按其所含可溶性盐类组成可以分为暂时硬度和永久硬度两类，水在加沸时有白色沉淀析出，沉于水底的是水的钙、镁离子，碳酸盐和重碳酸盐受热分解生成碳酸镁、碳酸钙，这就是“水垢”。

从水的成分来讲，只要加热，不管哪种种类的水都会产生水垢。

矿泉水烧开后产生了白色飘浮物，是因为矿泉水中富含偏硅酸的缘故，水在加沸时形成硅酸镁、硅酸钙，这种矿物质即使沸腾后也不溶于水，而是变成中空的微小颗粒漂浮在水面上，在水的表面形成白色飘浮物。

这完全属于正常情况，对人体没有害处，可以放心使用。

矿泉水经加热或冷藏后都会产生像针尖大小的白色沉淀物，叫碳酸钙，与将钙片捻碎后形成的白色粉末是同一种东西。

在地层深处矿泉水中钙是溶解在水中的，水温在19摄氏度左右。

矿泉水经矿泉水厂的深井泵汲取到水处理设备中，再经灌装和运输，水温已经变化，钙开始析出。

如果再经加热或冷藏，钙的析出增加，这就是我们看到的白色沉淀物。

国家GB8537-1995标准“感官要求”中，特别规定肉眼可见物允许有少量的天然矿物盐沉淀，就是指的上述现象。