2020年育婴师高级技能复习资料个人整理版

三育婴师生活照料复习提纲操作复习题一.技能考核部分1、为3岁以内的婴幼儿设计一天菜谱1）记住下表各项内容。

2）餐次一般为6次。

3）花色品种要多样化（全天10~15种食品）。

2、安排各年龄段婴幼儿的一日食谱（三餐三点饮食模式）1)各表的内容应每天总量一致。

2)要记住午餐和晚餐的菜肴。

3）回答问题只有分钟，要抓住重点。

4）餐次，以及多样化。

1.1.1为10个月人工喂养婴儿设计一天食谱操作条件：提供卡片操作内容：用上述卡片配菜，设计食谱评价要素：1、总量在要求范围内（奶量600-700毫升、粮食50-65克、蛋一个、荤菜25-40克、蔬菜50-80克、豆制品15-20克）2、餐次在6-7次3、花色多样为10个月的人工喂养婴儿设计一天食谱答案：参考食谱：7-12月婴儿食谱：6：30 母乳或配方奶210毫升、面包1片9：00 母乳或配方奶150毫升、饼干1块12：00 鸡蛋碎菜面：(面条25克、鸡蛋1个、青菜25克、食油4克、盐适量)15：00 母乳或配方奶150毫升、苹果半个18：00 稠粥 (米20克)、豆腐肉末(肉末25克、豆腐40克、食油3克、盐适量)21：00 母乳或配方奶210毫升1.1.2 为15个月人工喂养婴儿设计一天食谱操作条件：提供卡片操作内容：用上述卡片配菜，设计食谱评价要素：(1)、总量在要求范围内（奶量400-500毫升、粮食75-85克、蛋一个、荤菜50-55克、蔬菜和水果50-100克、豆制品20-25克）(2)、餐次在5-6次(3)、花色多样为15个月小儿设计一天食谱答案：参考食谱：表3. 13-18个月婴儿食谱6：30 配方奶或210毫升、小肉包：面粉15克、肉10克9：00 配方奶100毫升、饼干1块12：00 软饭米30克、肉末土豆泥饼：(猪肉末25克、土豆25克、胡萝卜15克、油4克、盐适量) 15：00 赤豆粥：(米15克、赤豆3克、糖5克)18：00 软饭：米25克、番茄炒蛋：（鸡蛋1个、番茄30克、油4克、盐适量）、苹果1个21：00 配方奶210毫升1.1.3 为21个月人工喂养婴儿设计一天食谱操作条件：提供卡片操作内容：用上述卡片配菜，设计食谱评价要素：1、总量在要求范围内（奶量600-700毫升、粮食75-85克、蛋一个、荤菜50-100克、蔬菜50-100克、豆制品15-20克）2、餐次在6-7次3、花色多样为21个月的小儿设计1天食谱答案：参考食谱：19-24个月婴儿食谱6：30 配方奶210毫升、小肉包：（面粉20克、肉10克）9：00 配方奶100毫升、饼干1块12：00 软饭（米35克）、溜鱼片：（青鱼片30克、油3克、盐适量）、蘑菇青菜：（青菜30克、油3克、蘑菇25克、盐适量）15：00 小馄饨：（面粉20克、猪肉10克）18：00 软饭（米30克）、红烧狮子头：（猪肉30克）、菠菜蛋花羹（菠菜25克、鸡蛋半只、麻油2克、盐适量）、苹果一个21：00 配方奶210毫升1.1.4为30个月人工喂养婴儿设计一天食谱操作条件：提供卡片操作内容：用上述卡片配菜，设计食谱评价要素1、总量在要求范围内（奶量600-700毫升、粮食75-85克、蛋一个、荤菜50-100克、蔬菜50-100克、豆制品15-20克）2、餐次在6-7次3、花色多样为30个月的孩子设计1天菜谱答案：参考食谱：25-36个月幼儿食谱6:30 配方奶210毫升、面包夹鸡蛋（面包20克、鸡蛋1个）9：00 豆浆100毫升、饼干2块12：00 软饭（米40克）、炒鸡丁：（鸡肉35克、花菜35克、胡萝卜15克、黑木耳2克、油5克、盐适量）、紫菜虾皮汤：（紫菜1克、虾皮1克、麻油2克）15：00 小馄饨：（面粉25克、肉末15克）18：00 软饭（米35克）、红烧带鱼：（带鱼35克）、炒素：（卷心菜25克、胡萝卜25克、土豆25克、豆腐干20克、油5克、盐适量）、苹果1个21：00 配方奶210毫升1.2.1人工喂养婴幼儿便秘的矫治操作条件：1)牛奶或奶粉 2）奶瓶 3）汤匙 4）杯子 5）热水几热水瓶 6）食用油7）蔬菜 8）炒锅 9）便盆 10）开塞露 11卫生纸操作内容：针对婴幼儿便秘的情况，选择并采取几种适当的矫治方法操作要求：能够在全面考虑便秘的情况下采取多种方法：评价要素：正确冲调牛奶、奶粉,加糖蔬菜制作成菜泥或菜水训练按时排便导泻剂的使用便秘原因：进食蛋白质过多，纤维较少（配方奶）未养成定时大变的习惯肠功能紊乱、如果糖量不足，肠蠕动弱，更易便秘1）能够在全面考虑便秘的情况下采取多种方法2）能够进行规范操作1、正确冲调牛奶、奶粉、加糖。

高级育婴师复习资料二一、婴儿早期护理1. 婴儿生活起居（1）合理安排婴儿的作息时间，保证婴儿充足的睡眠时间；（2）定期更换尿布，保持婴儿干爽清洁；（3）观察婴儿的大小便情况，分辨其健康状况。

2. 婴儿喂养（1）母乳喂养或人工喂养，根据婴儿个体情况选择适当的喂养方式；（2）掌握喂养的时间、量与频次，建立规律的喂养习惯；（3）观察婴儿吃奶过程，及时调整姿势与吸吮力度。

3. 婴儿个人卫生（1）勤洗手，保持手部清洁，避免交叉感染；（2）洗澡时注意水温，确保水温适宜；（3）擦拭婴儿皮肤干燥，避免湿疹的发生。

4. 婴儿睡眠管理（1）安全睡眠环境，避免堆积玩具、织品等可能引发窒息的物品；（2）控制室内温度，避免婴儿过热或过冷；（3）建立适合婴儿的睡眠习惯，保证充足的睡眠时间。

二、婴儿心理发育1. 早教游戏（1）选择适合婴儿发展需要的早教游戏，如拼图、搭积木等；（2）关注婴儿的反应，调整游戏方式与难度；（3）与婴儿进行亲密互动，培养婴儿的情感交流能力。

2. 情感交流（1）给予婴儿温暖的拥抱与关爱，建立亲子间的情感纽带；（2）耐心倾听婴儿的声音与表达，尊重婴儿的感受；（3）鼓励婴儿多参与社交活动，促进情感交流与协调。

3. 心理疏导（1）观察婴儿的情绪表现，及时疏导情绪；（2）寻找适合的方法安抚婴儿，缓解其不适情绪；（3）避免产生过分依赖或孤僻的心理，促进婴儿的健康成长。

三、婴儿健康管理1. 疾病预防（1）定期接种疫苗，建立健康档案，保证婴儿免疫力；（2）保持家庭卫生，定期消毒婴儿用品与玩具；（3）避免孩子的过度疲劳或气候变化，加强婴儿的抵抗力。

2. 疾病护理（1）及时发现婴儿身体异常症状，寻找合适医疗机构就医；（2）婴儿发热时，用温水擦身，及时咨询专业医生；（3）严格按照医生的嘱咐进行疾病护理，注意药物使用的规范。

3. 婴儿营养（1）多元化的饮食结构，保证婴儿获得全面的营养；（2）尽快引导婴儿进食固体食物，培养其独立饮食的能力；（3）遵循医生的膳食建议，合理摄入各种膳食营养成分。

育婴师中级一、基本要求（一）鉴定要求与育婴师初级相同（二）复习重点难点1．与育婴师初级相同2．基础知识(1)婴儿发展生理方面的大小变化。

生理方面：身高、体重、器官的增长等。

(2)婴儿发展心理方面的变化。

心理方面：语言词汇、记忆力、认知、推理和社会交往的能力不断提高。

(3)婴儿发展中新特征获得的表现。

在学习过程中，婴儿会逐步拥有一些新的能力，如好奇、好问等。

(4)婴儿发展的主要特点。

一是年龄越小，生长速度越快。

二是婴儿生长发育有一定的顺序和方向。

三是婴儿时期要完成自然人到社会人的转变，从一个毫无生活自理能力自然人，初步转变为能适应社会生活的社会人。

(5)儿童生长速度与年龄的关系。

婴儿期的发展速度是最快的，但生长速度不是直线上升，而是有极端的。

新生儿以天为单位计算，1-3个月以周为单位计算；4-6个月以3个月为单位计算；6-12个月时以半年为单位计算；1-3岁时以年为单位计算。

(6)我国对儿童期限的阶段划分。

一般把从出生到成熟之间（0-18岁）的发展过程，分为乳儿期、婴儿期、学前期、少年期和青年期六个阶段。

(7)心脏与身体的比例随年龄增长而增长而变化的情况。

婴儿时期心脏体积相对较成人稍大，但其与身体的比例随年龄的增加而下降。

新生儿心脏重约20-23克，占体重的0.8%；1-2岁达60克，较新生儿时期增加两倍多，占体重的0.5%。

出生第一年心脏重量增加最快，7-9岁及青春期时增长速度再次加快。

(8)人体的食物加工厂。

消化系统——人体食物加工厂。

(9)婴儿生理性流涎的原因。

婴儿唾液腺发育差，分泌量极少，口腔比较干燥。

出生后3-4个月时唾液分泌开始增加，5-6个月时显著增多，由于口底浅，故常发生流涎，称为生理性流涎。

(10)婴儿出牙的时间。

婴儿4-10个月时开始出牙。

(11)婴儿乳牙全部出齐的时间。

2岁左右乳牙长齐。

(12)形成龋齿的原因。

乳牙牙釉质薄，牙本质较松脆，容易被腐蚀形成龋齿。

一旦发生龋齿，发展很快，在短时间就可以穿透牙髓腔，引起疼痛。

高级育婴师实操复习题（一）第一套复习题1、培训育婴员：婴儿尿布疹的护理同学们好，今天我们讲课的题目是“婴儿尿布疹的护理”，首先我们来讲一下尿布疹的定义。

尿布疹多见于初生至一岁的婴儿。

尿液或大便内的尿毒素，经过细菌消化产生腐蚀性物体，会是婴儿娇嫩的皮肤损坏，是表皮的肌肤容易被细菌所感染，形成尿布疹。

再来让我们了解一下形成尿布疹的原因以及护理的措施。

尿布疹的原因有3种：1）粪便引起的尿布疹，皮肤会红一整片，好像烧坏了的皮肤，只要购买保护皮肤的药膏或尿布疹药膏，涂抹在患处即可。

2）霉菌引起的尿布疹先会出现病毒引起的尿布疹症状，然后出现系数的红点，在发红的皮肤上散布红点。

3）细菌引起的尿布疹，皮肤会发红，破损，有细小的溃疡。

有霉菌和细菌引起的需要有医生给予合适的含有抗生素或抗廯的药膏。

值得关注的是平时要注意婴儿屁股的清洁，大小便后及时换尿布，不要给大小便产生粪毒的时间。

那么下面，我们就来讲解一下平时给婴儿患大小便尿布的过程，有什么不明白的大家可以举手提问。

换尿布有三准备：第一，育婴师准备：摘掉首饰，剪指甲并挫光滑，指甲不超过肉际。

用七步洗手法洗手。

第二，环境准备：关闭门窗，温度适宜，夏季25℃，冬季18-22℃。

第三，物品准备：干净的尿布、尿布桶、换洗的衣服、干净的床单、毛巾、婴儿洗屁股专用的小盆、温水。

注意事项：A婴儿脐带未脱离以前，尿布不能覆盖在脐带上，以免污染脐带引起感染B女婴将加厚层垫于臀下，男婴则将加厚层放于会阴部。

C小便与大便的尿布应分开放置，漂洗消毒。

今天的课就上到这里，不懂得大家可以提问，下课。

2、婴儿溺水的抢救1）控水：呈半蹲位，右腿跪地，左腿支撑。

让宝宝趴在左腿上，用力拍背排水2）先判断婴儿是否意识丧失：轻拍婴儿足部，大声询问“宝宝，你怎么了”（拍两次，呼叫两次）3）呼吸停止：让宝宝仰卧，适当露出胸部，看胸廓有无起伏，听有无心音，感觉是否有呼吸。

1-8岁触摸股动脉；1岁以下婴儿触摸肱动脉（5-10秒）4）大声呼叫“婴儿心跳骤停”并召唤救护组。

高级育婴师复习资料第一章：婴儿的生理发展婴幼儿的生理发展是指婴幼儿从出生到两岁期间身体各器官的生长、发育和功能逐渐完善的过程。

了解婴儿的生理发展对于高级育婴师来说至关重要，因为这有助于他们提供给婴儿最好的照顾和护理。

一、体重和身高的增长婴儿的体重和身高是衡量其生长发育情况的重要指标。

通常情况下，婴儿在出生后的第一年内体重会增加一倍，身高也会增加50%左右。

在第二年，体重增长会放缓，身高增长也会逐渐趋于稳定。

二、脑部发育婴儿的脑部是在怀孕期间和出生后迅速发育的。

高级育婴师需要了解脑部发育的阶段，以便在日常工作中提供适当的刺激和支持。

例如，在出生后的头几个月，婴儿会逐渐学会抬头、翻身和坐立。

在一岁左右，婴儿会开始学会走路。

三、感官发展婴儿的感官系统在出生后逐渐成熟，他们开始能够感知并对外界刺激做出反应。

高级育婴师在工作中应该提供各种有助于婴儿感官发展的活动，例如给予适当的触摸刺激、引导他们关注声音、提供丰富多样的视觉刺激等。

第二章：婴儿的健康与安全婴儿的健康与安全是高级育婴师需要高度重视和关注的方面。

他们需要了解婴儿的常见疾病、饮食需求和保健知识，以确保婴儿能够享受到一个健康安全的环境。

一、常见婴儿疾病高级育婴师需要了解一些常见的婴幼儿疾病，如感冒、腹泻、发烧等，并学会判断出病情的轻重程度。

他们还需要了解疾病的预防和处理方法，以便在婴儿出现不适时能够及时和正确地处理。

二、婴儿的饮食需求婴儿的饮食需求与成人有所不同，高级育婴师需要了解婴儿不同阶段的饮食需求和喂养方法。

在婴儿6个月后，逐渐添加辅食是一个重要的发展阶段。

高级育婴师需要了解适合婴儿的辅食种类和制作方法，并掌握正确的喂养技巧。

三、危险品的防范高级育婴师在工作中要保证婴儿的安全，避免他们接触到危险品。

他们需要注意将危险品放置在婴儿无法触及的地方，并保持环境的整洁和安全。

此外，高级育婴师还需要学会基本的急救知识和技能，以应对紧急情况。

第三章：婴儿的情感与社交发展婴儿的情感与社交发展是指婴儿在与父母、家庭成员以及其他人互动交流的过程中，逐渐建立情感联系和社交技能的发展过程。

高级育婴师复习题育婴师是指经过专业培训，具备一定理论知识和实践技能，能够为婴儿提供生活照料、护理和早期教育服务的专业人员。

成为一名高级育婴师不仅需要掌握基本的育婴知识，还应具备更深层次的护理技能和教育方法。

以下是一些高级育婴师复习题的内容：婴儿生长发育的基本知识1. 婴儿的生长发育阶段有哪些？每个阶段的生长发育特点是什么？2. 如何评估婴儿的生长发育情况？常用的评估工具有哪些？3. 婴儿的生长发育与营养摄入的关系是怎样的？婴儿的日常护理1. 婴儿的日常护理包括哪些内容？如何进行有效的日常护理？2. 婴儿的皮肤护理应注意哪些问题？如何预防和处理婴儿的尿布疹？3. 婴儿的睡眠习惯如何培养？如何保证婴儿有良好的睡眠质量？婴儿的营养与喂养1. 婴儿的营养需求有哪些？如何根据婴儿的年龄选择合适的食物？2. 母乳喂养和人工喂养的优缺点是什么？如何进行科学的喂养？3. 婴儿辅食添加的原则和方法是什么？婴儿的早期教育1. 婴儿早期教育的重要性是什么？早期教育对婴儿的长期发展有何影响？2. 如何通过游戏和日常活动促进婴儿的感官发展和认知能力？3. 婴儿语言发展的关键期是什么？如何通过语言刺激促进婴儿的语言能力发展？婴儿的安全与急救1. 婴儿的安全防护措施有哪些？如何预防婴儿意外伤害？2. 婴儿常见的急救情况有哪些？如何进行初步的急救处理？3. 如何正确使用婴儿安全座椅和婴儿车？婴儿的心理发展1. 婴儿的心理发展阶段有哪些？每个阶段的心理特点是什么？2. 如何识别和处理婴儿的情绪问题？如何培养婴儿的社交能力？3. 婴儿的自我意识是如何发展的？如何通过教育活动促进婴儿的自我意识发展？婴儿的疾病预防与健康护理1. 婴儿常见的疾病有哪些？如何进行预防和护理？2. 婴儿的疫苗接种计划是什么？如何确保婴儿按时接种疫苗？3. 婴儿的常见过敏反应有哪些？如何预防和处理？通过复习这些内容，可以帮助高级育婴师更全面地了解婴儿的护理和教育，为婴儿提供更专业、更科学的服务。

高级育婴师实操复习资料一、营造和选择有益于婴儿健康的生长环境(25分)请指出下例中爸爸的错误，并写出错误的原因和正确的方法。

宝宝已经1岁了，就要从姥姥家回来住了，爸爸为了给宝宝营造一个舒适的环境，把房间重新粉刷了，铺上了崭新的地毯，为了保证宝宝在冬天的温暖，安装了新空调使室温保持在25度，还给宝宝新添置了一个软软的床。

答：爸爸的错误：1、新粉刷的房间。

2、铺上崭新的地毯。

3、室温在25度。

4、软软的床。

错误的原因：1新粉刷的房间容易导致中毒。

2、地毯不易清洗，容易藏污垢，致病源和过敏源滞留，另外也不利于婴儿练习行走。

3、婴儿体温调节中枢尚未发育成熟，体温变化易受外界环境的影响，所以要选择能够使婴儿保持正常体温，又耗氧代谢最低的生活环境,冬天选择18—22度，夏天选择23－25度，应定期开窗通风，保持室内空气新鲜。

4、软床不利于婴儿在床上练习动作技能训练。

正确的方法：1、不要粉刷房间。

2、不应使用地毯。

3、居室温度要保持18—22度，定期开窗通风。

4、最好睡硬些的床二、常见疾病的护理—脱水P219考核要求：写出患儿脱水的原因，并根据下列所提供的宝宝脱水的症状指出哪条不属于脱水的症状，并写出脱水后的护理方式。

宝宝发生脱水主要分为轻、中、重三度脱水。

轻度脱水的症状是患儿精神稍差，面色略苍白、皮肤稍干、但有弹性、小便次数频繁。

如发展严重后出现极度口渴，特别想喝水眼窝下凹、尿少或无尿、手脚发热、患儿变得浮肿，全身高烧不退。

答：1、婴儿脱水的原因：腹泻或呕吐。

2、不属于脱水的症状：①小便次数频繁，②手脚发热，③患儿变得浮肿，④全身高烧不退。

3、脱水后的护理：①保证患儿有足够的水分，及时给婴儿饮用盐水、米汤或稀藕粉。

②情况严重及时去医院医治。

③如为腹泻引起的应做好大便后的清洁，每次均用温水清洗肛门，保持臀部的干爽。

如属呕吐所致的应及时清理呕吐物，随时更换衣物。

三、常见疾病的护理—水痘P220考核要求：写出宝宝传染水痘的原因，并且写出水痘的预防和护理的方法。

育婴员高级复习资料一、单项选择1＞职业道德是指从事一定职业的人，在工作或劳动过程中，应该遵循的与其职业活动紧密联 系的（）° A 、道德规范的总和 B 、道德 C 、规范的总和D 、道德的总和2、社会主义职业道德是以协调个人、集体和个人关系为核心的， 离开（ ）,这三者之间的矛盾是无法协调的。

3、 育婴员是通过对0〜3岁婴幼儿的（ ）的服务，辅助和指导家长完成科学育儿工作的人员。

A 、生活照料 B 、护理C 、教育D 、生活照料、护理和教育4、 育婴员面对的是（）尚未发育成熟的婴幼儿，他们的行为、情绪反复多变，语言表达能力、情绪控制能力都处于发展过程中。

12、营养素提供热能，下面（ ）说法是错误的。

A 、蛋白质提供热能4calB 、1g 碳水化合物提供热能9calC 、1g 脂肪提供热能9calD 、 1 g 碳水化合物提供热能 4cal13、婴幼儿每日供给的蛋白质为 （ ）oA 、 50gB 、 40gC 、 30gD 、20g 14、碳水化合物是（ ）供应的主要来源A 、蛋白质B 、脂肪C 、 热能D 、维生素A 、个人B 、集体和个人C 、集体主义D 、集体A 、3—6 岁B 、0〜3 岁C 、1 — 3 岁D 、2—6 岁5、 学习走路、学习食用固体食物、学习说话、学习控制排泄机能，是婴幼儿A 、学习的任务B 、生长发育的任务C 、养育的任务D 、游戏的任务6、 婴幼儿生长发育有连续性和阶段性，年龄越小体格增长越快。

生后 A 、6个月内 B 、12个月内 )°7、 新生儿凭借完好的感觉器官最先发展起各种感觉。

A 、视觉 B 、听觉 & （）是婴幼儿思维方式的准备时期。

凭借手摸、 感觉、知觉能力。

A 、0-1 岁B 、1~2 岁9、 0〜1岁阶段主要建立的是（ ）关系。

A 、亲子B 、玩伴C 、18个月内 最早出现的是嗅觉体触、口尝、C 、 C 、2~3岁C 、朋友 10、 新生儿的行为主要受本能的反射支配，没有 （ ）o A 、意志力B 、主动性C 、积极性11＞婴幼儿的第一年是动作能力发展最迅速的时期。

【最新整理，下载后即可编辑】试题1、编制7～12个月婴儿一周食谱（1）本题分值：35分（2）考核时间：10min（3）考核形式：笔试（4）具体考核要求：根据7～12个月婴儿消化吸收功能特点，为7～12个月婴儿编制一周食谱。

在下列表格中填空。

（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。

7～12个月婴儿一周食谱（1）本题分值：35分（2）考核时间：10min（3）考核形式：笔试（4）具体考核要求：根据13～18个月婴儿消化吸收功能特点，为13～18个月婴儿编制一周食谱。

在下列表格中填空。

（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。

13～18个月婴儿一周食谱（1）本题分值：35分（2）考核时间：10min（3）考核形式：笔试（4）具体考核要求：请你指导家长掌握常用的家庭蒸煮消毒的方法（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。

参考答案：1、消毒是指清除或杀灭外环境中除细菌性芽孢外的各种病原微生物，达到无害化的处理过程。

如玩具消毒、预防注射前的皮肤消毒等。

家庭以预防性消毒为主。

2、消毒一般分为物理消毒和化学消毒。

3、家庭消毒方法有很多，蒸煮消毒法是其中的一种1）煮沸法是指将凉水煮沸，液面要超过消毒物体表面，煮沸时间依不同病原体而异的一种消毒方法2）适用于餐具、服装、被单、毛巾、尿布等物品的消毒3）方法：煮锅内的水将物品全部浸泡，盖上盖子，水沸时开始计时，至少持续10分钟，计时后不得再加入物品，否则持续加热时间应从重新加入物品再次煮沸时计算。

乙肝病毒需煮沸30分钟试题1、常用的家庭机械消毒方法的指导（1）本题分值：35分（2）考核时间：10min（3）考核形式：笔试（4）具体考核要求：请你指导家长掌握常用的家庭机械消毒的三种方法（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。