高中历史专题一古代中国经济的基本结构与特点课时二古代中国的手工业经济学案人民版

课时二 古代中国的手工业经济

课程标准 学法指导

1.列举古代中国手工业发展的基本史实。

2.认识古代中国手工业发展的特征。 1.通过大量的历史图片，指导学生欣赏一些精湛的手工业艺术品，并注意归纳鉴赏方法。

2.运用历史材料引导学生归纳古代手工业产品的基本特征，注意详略得当，剖析与讲解相结合。

知识点一 家庭手工业和田庄手工业

1.自然经济

(1)地位：中国传统社会的经济基础。

(2)特点：以小农经营为主的高度分散的经济；在一个小的社会单元内部，基本做到________。

2.家庭手工业

在中国古代，手工业长期附属于农民家庭之中，形成了以小农业和小手工业紧密结合的“________”的经济形式。

3.田庄手工业

(1)生产经营

①种植粮食作物，兼及蔬菜、果木及染料作物栽培，蚕桑作业，禽畜养殖，药材采集。

②进行酒、醋等酿造加工，纺织手工业，农具和兵器修造。

(2)性质：自给自足的自然经济。

知识点二 “工官”和“匠户”

1.“工官”制度

(1)形成：从汉武帝时代起，煮盐、冶铁等都由政府垄断。

(2)目的：专门负责制造官府专用和________私用的物品。

(3)技术：代表了当时手工业的最高技术水平。

(4)规模：工人数量多，生产规模大。

(5)“工官”工场：西汉时在长安设立“东西织室”，在齐郡设“________”。

(6)影响

①局限于为帝王、贵族服务，技术发明和革新不能服务于社会。

②行业间相互隔绝。新技术难以推广，技术工艺的传承也是封闭的。

2.“匠户”制度

(1)匠户：中国古代从事手工业生产的专业人户。

(2)表现

①唐代：已有工匠在官营手工业作坊内定期服役的制度。

②宋代：匠户往往被官府以强制方式役使。

③元代以后：工匠被编入专门的________，由专门机构直接管理，世代相袭。

(3)影响：匠户没有人身自由，劳动创造性受到严重束缚。

知识点三 纺织业的发展

1.新石器时代

纺织技术已经萌芽。已经出现人工育蚕和丝织技术。

2.商周时期

(1)商代：甲骨文中出现有关于祭祀蚕神的内容。

(2)周朝：纺织工与王公、士大夫等并列，称做“国有六职”。

3.汉代

(1)纺织技术已经相当发达，花色品种多。

(2)丝织品通过丝绸之路远销到地中海地区，中国因此被称为“________”。

(3)纺织技术被唐宋、元明时代沿袭和发展。

4.唐代

(1)中期以后，官营纺织业有相当大的规模。

(2)随着城市和商品经济的发展，私营纺织作坊兴起。

5.宋代

(1)棉花种植及棉纺织技术推广到闽、粤等地区。

(2)丝织工艺水平有了新的提高。

6.元代

(1)________革新纺织工艺，创造了新式纺车，推广传授先进织造技术和工具。

(2)棉纺织业发展，________逐渐成为当时民众的主要衣料。

7.明代

(1)蚕桑、棉花种植面积普遍扩大。

(2)一些纺织业发达的地区出现自由劳动力市场。

(3)手工工场和________关系的出现，标志着资本主义萌芽开始产生。

知识点四 先进的冶金技术和陶瓷业的成就

1.冶铜技术

(1)新石器时代晚期：已有小件铜器，但不是主要的生产工具。

(2)商代：分布相当广泛，生产规模相当大。

(3)西周：青铜器大多作为礼制的象征，铸造工艺已经达到了很高的水平。

2.冶铁技术

(1)春秋晚期：出现中国最早的人工冶炼铁器。

(2)战国时期：铁器大量出现，出现经过淬火的钢件，炼钢和淬火工艺已经有所发展。

(3)汉代：汉武帝时代推行铁业官营制度；汉代冶铁开始使用煤炭做燃料；东汉杜诗创造出________。

(4)南北朝时期：出现了技术更为先进的________。

(5)北宋时期：以________作为燃料冶铁的明确记载，提高了冶铁业的生产效率。

3.制陶业

(1)原始时代：出现了彩陶、蛋壳黑陶。早期瓷器是一种釉陶，又称做原始青瓷。

(2)唐代：中国古代独特的美术陶制品“________”曾风行一时。

4.制瓷业

(1)东汉：制瓷技术成熟、出土有青瓷器。

(2)唐代

①制瓷业成为独立的生产部门。

②越窑的青瓷、邢窑的白瓷、江西景德镇和四川大邑的白瓷都很有名。

③长沙铜官窑首创釉下彩绘，并把绘画和诗文用于瓷器装饰。

(3)宋代：唐宋以来有河北定窑、河南钧窑、江西景德镇窑、浙江龙泉窑、陕西耀州窑等名窑。

(4)清代：________瓷器烧制技术在雍正时期达到登峰造极的水平，品种多达十余种。

【历史概念】 庄园经济

(1)地主依靠政治特权取得或兼并农民土地而形成。皇室的庄园为皇庄，称苑、宫庄、王庄等；贵族、官吏和地主的庄园为私庄，称墅、别墅、别业、别庄等；属于寺庙的庄园称常住

庄。唐中期以后，成为土地占有的主要形式。

(2)庄园地主一般把庄田租给农民耕种，收取地租。租地农民对地主有一定的依附关系。庄田产品多用于自给，少数也出卖，庄园经济也是一种自给自足的经济形态。

【易错防范】 古代手工业三种经营形态的演变及地位

从经营的方式看，私营手工业经历了由家庭手工业到作坊手工业再到工场手工业的转变；至明朝中后期，私营手工业中产生了资本主义萌芽；官营手工业长期占据主导地位，但私营手工业不断发展，到明朝中后期逐渐占据了主导地位。

【易错防范】 民间手工业发展艰难的原因

(1)市场因素——男耕女织的小农经济具有封闭性，对市场商品的需求量不大。

(2)官营压制——官营手工业占据最有利可图的行业，加之其规模大、技术精，对民营手工业产生了冲击。

(3)政策限制——手工业者社会地位低下，封建政府往往对之征收重税。

(4)社会动荡——民间手工业力量弱小，封建社会的动荡往往对其冲击巨大。

【易错防范】 古代纺织业不仅仅是丝织业，还有棉纺织业。元朝时，民间棉纺能手黄道婆推广先进的棉纺织技术，棉纺织品产量增多，改变了丝、麻、棉的纺织品比例，元明时期棉花成为中国纺织业主要原料；但率先产生资本主义萌芽的是江南丝织业。

【图示巧记】 资本主义萌芽的产生

【历史概念】 手工业

手工业指依靠手工劳动进行生产的活动。最初与农业密切联系，属于农民副业性质的家庭手工业。后脱离农业，形成独立的个体手工业。其特点是一家一户为单位，用私有生产资料分散经营。后发展为资本主义简单协作的手工业作坊和工场手工业。

【图示巧记】 中国古代手工业的形态和特点

【自主学习答案】

知识点一

1.(2)自给自足 2.男耕女织

知识点二

1.(2)皇帝 (5)三服官 2.(2)③户籍

知识点三

3.(2)丝国 6.(1)黄道婆 (2)棉布

7.(3)雇佣劳动

知识点四

2.(3)水排 (4)灌钢法 (5)煤 3.(2)唐三彩 4.(4)粉彩

主题 中国古代手工业的主要经营形态及特点

[史料探究]

1.官营手工业

史料 方今齐三服官作工各数千人，一岁费数钜万。……三工官官费五千万，东西织室亦然。

——《汉书·贡禹传》

注：“三服官”，汉官名，主要制造皇帝冠服。“三工官”，汉少府属官，指考工室、右工室和东园匠。“织室”，西汉为宫中织作缯帛和文绣郊庙之服。

思考 史料论述的哪种手工业类型？结合所学知识说明其生产经营的特点。

答案 类型：官营手工业。特点：做工人数多(规模大)；耗费大；产品主要服务于皇室和官府；政府设工官管理。

2.民营手工业

史料 五亩之宅，树之以桑，五十者可以衣帛矣。鸡豚狗彘之畜，无失其时，七十者可以食肉矣。百亩之田，勿夺其时，数口之家可以无饥矣。

——《孟子》

注：由“数口之家”可看出是个体小农户经营。

思考 史料表明了手工业发展的何种经营方式？有何特点？

答案 方式：家庭手工业。

特点：农业与家庭手工业相结合，产品多供自己消费和交纳赋税，很少进入市场。

[史论形成] 中国古代手工业经营形态

经营形态

管理方式 产品及流通方式 劳动力 地位

官营手工业 政府直接经营、大作坊 官府专用和皇帝私用；不在市场流通 无偿调用各类匠户 至明代前期占据主导地位，代表我国古代手工业最高水平

民营手工业 民间私人自主经营 民间消费的产品；在市场流通 私营主雇工 明中叶以后一些部门占据主导地位，出现资本主义萌芽

家庭手工业 农户的副业 供自己消费和交纳赋税；剩余部分出售 农民自身 稳定了小农经济，在近代破产

主题 古代手工业的特点和新发展

[史料探究]

1.发展特点及原因

史料 明清时期，“苏(州)城花素缎机生业，向分京苏两帮，各有成规，不相搀越……(技艺)均系世代相传，是以各归主顾，不得紊乱搀夺”。

思考 史料反映出古代中国手工业发展有何特点？试分析其中原因。

答案 特点：行业之间相互隔绝具有保守性，技艺传承具有封闭性。

原因：受宗法观念的影响，手工业市场狭小，为防止技术竞争而采取自卫措施。

2.棉纺织业的兴盛

史料 今棉之为用，可以御寒，可以生暖，盖老少贵贱无不赖之。其衣被天下后世，为功殆过于蚕桑也。

——王应奎《柳南续笔》

注：“御寒”“生暖”“无不赖之”主要反映了棉布的功能及地位。

思考 史料中的棉之功“过于蚕桑”的主要原因是什么？

答案 棉布实用价廉，成为民众的主要衣料。

3.江南手工业的新发展

史料 江南城镇附近农户不事农耕，“尽逐绫绸之利”，渐成风尚。明万历年间，仅苏州丝织业中受雇于私营机房的织工就有数千人，是官局的两三倍。“家杼轴而户纂组，机户出资，