浙科版高中生物必修一《酶》导学案-新版

第三节 酶

【学习目标】

1.通过阅读教材内容，能够简述酶的概念，描述酶的发现过程，说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。

2.通过观看演示实验和参加探究活动，结合教师讲解，能够说明酶的专一性和高效性，分析酶的催化作用受许多因素的影响。

【教学重点】

酶的本质、作用及特征。

【教学难点】

酶降低化学反应活化能的原理及控制变量的科学方法。

【导学诱思】

1.酶的发现

1926年，美国萨母纳尔得到脲酶结晶，发现脲酶是蛋白质成份的。脲酶是一种_______。

20世纪30年代，科学家相继提取了多种蛋白质成份的酶，说明：酶是具有生物____作用的蛋白质。

20世纪80年代，切赫和奥特曼发现在前体RNA合成RNA的反应中，起催化作用的全酶是由80%的RNA和20%的蛋白质组成，若去除全酶中的蛋白质，剩余的RNA与全酶有相同的催化作用。有些RNA也具有生物催化作用。少数的酶是______（核酶）

2.酶的本质:大多数是___________，少数是__________(又称核酶)。

酶的特性：高效性，专一性和作用条件较温和：同pH、温度等密切相关。

3.酶的作用：_____________

4.酶的特性

（1）演示实验

少许鸡肝匀浆少许MnO2 结论：__________________________________

设计思路：

问题探讨：

① 为什么要用新鲜的肝脏或生的马铃薯块茎?

②如果本实验中鸡肝或马铃薯块茎没有被制成匀浆，你认为实验结果是否与本实验相同，为什么？

(2) 加酶洗衣粉能够更加容易的清除衣服上的奶渍和血渍，却不能去油渍。说明了酶具有___________的特性。

5.影响因素

（1）注意几个概念最适温度、最适pH

（2）高温和低温对酶的影响本质不同：高温使酶的活性不可逆的______；温度很低但在酶活性完全丧失之前酶活性很低，随温度的升高，酶的活性可____。

【随堂练习】

1.下列选项中，能说明酶本质的是（ ）

1 / 3

酶是生物催化剂

【学习目标】

描述酶的发现过程，举例说明酶是生物催化剂，说明酶的催化活性极高，说明酶具有专一性，分析酶的催化作用受很多因素的影响

在此过程中渗透核心素养中的生命观，任何生物（除病毒）都是由细胞组成的，我们有共同的起源，自然界的生命可以说与我们息息相关，每个人都应当善待生命，保护生命，维系地球。

【学习重点】

酶是生物催化剂，说明酶的催化活性极高，说明酶具有专一性，分析酶的催化作用受很多因素的影响。

【学习难点】

分析酶的催化作用受很多因素的影响。

【温顾知新】

课前完成：

生物区别与非生物的根本特征为_____________________________，新陈代谢本质上是细胞内有序地化学反应的总称。

ATP为生物细胞中的_______________________物质，结构为_______________________，其能量来源为________________和____________________________。

【课堂探究】

一、酶

思考1：代谢的概念？

活动1：主要是研究细胞中_____________和________________________相关的变化。

思考2：酶是如何被发现的？

思考3：酶的定义：来源________；功能______________和化学本质_________________。

思考4：酶催化的原理__________________________________________________。

思考5：酶的作用__________________________________。

思考6：酶的催化机理______________________________________。 2 / 3 思考7：酶的特性①_______________②______________③_______________

1 2018学年第一学期期中考试复习（1）——必修一

1. 哺乳动物血液中某种离子含量过低会导致肌肉发生抽搐。该离子是

A．Fe2+ B．Ca2+ C．Cl- D．I-

2. 下列四组生物中，都属于真核生物的一组是

A．烟草和变形虫 B．乳酸菌和草履虫 C．蓝细菌和酵母菌 D．噬菌体和黑藻

3. 蝌科在发育过程中，尾和鳃在一定时期消失。这属于

A．细胞调亡 B．细胞癌变 C．细胞衰老 D．细胞分裂

4. 质膜与细胞的物质交换、细胞识别、免疫等有密切关系。质膜功能的复杂程度，主要取决于质膜上

A．蛋白质的种类和数量 B．糖蛋白和糖脂中的糖类含量

C．磷脂的排列方式 D．胆固醇的分布特点

5. 下列有关蛋白质的叙述，正确的是

A．蛋白质中的氮元素只存在于氨基中

B．组成每一种蛋白质的氨基酸均有20种

C．氨基酸的种类和空间结构决定了蛋白质的功能

D．热变性后的蛋白质还能与双缩脲试剂发生反应呈现紫色

6. 下列关于细胞器的叙述，错误．．的是

A．溶酶体只能消化细胞内衰老的细胞器

B．线粒体含有核糖体且能发生转录和翻译

C．高尔基体分拣蛋白质分别送到细胞内或细胞外

D．粗面内质网内的蛋白质会送到高尔基体和细胞其他部位

7. 下列有关生物学实验及研究的叙述错误．．的是（ ）

A．甘蔗茎、甜菜块根等都含有较多的糖，且近于白色，是检测还原糖的理 2 想材料

B．鉴定蛋白质时，在样品中先加入双缩脲试剂A后加入双缩脲试剂B

C．花生种子含油脂多且子叶肥厚，是用于油脂鉴定的理想材料

D．用高倍显微镜观察黑藻叶绿体时，可见叶绿体呈绿色椭球形

8. 某染料（氧化型为无色，还原型为红色）可用于种子生活力的鉴定，某同学将吸胀的小麦种子平均分成甲、乙两组，并进行染色实验来了解种子的生活力，结果如表所示。

分组 甲组 乙组

处理 种子与染料混合保种子煮沸后与染枓混合结果 种子中的胚呈红色 种子中的胚未呈红色

第三节 细胞的衰老和凋亡

一、学习目标

1、通过观看细胞衰老动画，能够描述细胞衰老的特征。

2、通过阅读教材，结合教师讲解，能够简述细胞的衰老和凋亡是细胞生命活动的正常现象。

二、教学重点、难点

[教学重点] （1）个体衰老与细胞衰老的关系，细胞衰老的特征。（2）细胞凋亡的含义。

[教学难点] 细胞凋亡的含义及与细胞坏死的区别。

三、导学思考

问题1：人的一生必然要经历哪些生命历程：

出生---》生长 ---》成熟 ---》繁殖---》 ---》 的生命历程。

问题2：我们学过的单细胞生物有： （举一例）

单细胞生物的衰老 （= 或 ≠）细胞的衰老。

问题3：人的生命系统结构层次有哪些？

人体是由许许多多的 --》不同的 --》不同的器官—》

不同的 --》人。

问题4：细胞凋亡和细胞坏死的区别？

细胞的死亡：细胞 （正常状态下的生理性死亡，不会引起炎症）

细胞 （不利因素影响下的病理性死亡，会引起炎症）

问题5：细胞凋亡的意义？

1.

2.

3.

四、随堂检测

1.人体内的小肠绒毛上皮细胞的寿命仅为几天，而红细胞的寿命为上百天，神经细胞则达几十年甚至伴随人的一生。这说明（ ）

A.细胞分化程度不同则寿命不同