荸荠栽培技术范文

荸荠种植方法

荸荠，又名马蹄、莲藕，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值。荸荠的种植方法主要包括选址、土壤准备、播种、管理和收获等环节。下面将详细介绍荸荠的种植方法。

首先，选址是荸荠种植的第一步。荸荠喜欢温暖湿润的气候，适宜的生长温度为20-30摄氏度，因此在选址时应选择阳光充足、排水良好的地块，避免积水和阴暗环境。

其次，土壤准备是种植荸荠的关键。荸荠适宜生长在疏松肥沃、排水良好的土壤中。在土壤准备阶段，可以施入适量的腐熟有机肥，提高土壤的肥力和保水保肥能力，为荸荠的生长提供良好的土壤环境。

接着，是播种环节。荸荠的播种时间一般选择在春季，可以选择用荸荠的块茎进行播种，块茎的大小和质量都会影响到后期的产量和品质。在播种时，可以将块茎插入土壤中，保持一定的间距和深度，然后覆土浇水，促进块茎的生根生长。

在管理环节，需要及时浇水、施肥和除草。荸荠生长期间需要保持土壤的湿润，但要避免积水，适时施入适量的有机肥料，促进荸荠的生长发育，同时要及时除去杂草，减少病虫害的发生。

最后，是收获环节。荸荠一般在生长3-4个月后即可收获。收获时，应选择天气晴朗的日子，用铁锹或铲子小心地将荸荠挖出，避免损伤块茎。收获后，要及时清洗和晾晒，待表皮干燥后储存，以保持荸荠的新鲜和营养。

总的来说，荸荠的种植方法并不复杂，只要合理选址、做好土壤准备、适时播种、科学管理和及时收获，就能够获得丰收的成果。希望以上介绍对您种植荸荠有所帮助，祝您种植顺利，丰收满堂！

安徽农学通报，AnhuiAgri.Sci.Bull.2018，24（03-04）安庆市郊荸荠无公害栽培技术肖端兰（安庆市宜秀区种植业管理局，安徽安庆246052）摘要：该文根据安庆市宜秀区荸荠的生产实际情况，总结了荸荠无公害栽培技术：选好地选好种，适期带芽播种，分苗培育壮苗，整地施基肥、适期栽插，开展水位调节、肥料运用、除草除杂等大田田间管理，及时防治病虫害，适时人工采收，选留种球、贮存催芽，从而实现优质高产的目的。关键词：安庆市郊；荸荠；无公害；栽培技术中图分类号S63文献标识码A文章编号1007-7731（2018）03-04-0039-2荸荠又叫马蹄、地梨等，属单子叶莎草科，水生草本植物。荸荠以地下球茎供食用，肉质细嫩，脆甜多汁，提神爽口，可以作为水果或蔬菜，生食、熟食均可，也可以制作成罐头或提取淀粉、蜜饯，有健脾、祛痰、解热、润肺的功效，深受消费者的青睐。安庆市郊荸荠种植主要集中在宜秀区白泽湖乡石塘社区、杨桥镇余墩村、大桥街道办事处眉山村，自20世纪70年代开始采取“早稻—荸荠”栽培模式种植荸荠，2000年以后，随着早稻面积的逐渐减少，“一年一茬”荸荠的栽培模式越来越多，目前常年种植面积30hm2，总产量450t，总产值270万元。1选好种选好地选择苏州荸荠、余杭荸荠等皮薄、肉甜、适合鲜食和加工的品种栽培。在排灌方便、土壤肥沃、中性偏酸、壤土水稻田块种植，不宜种植在沙壤土的水稻田块。荸荠应选择在水稻田种植，因为它有犁底层，这样球茎分布在同一土层中，便于采收。荸荠不耐连作，一般种植2年后即需换田种植，以减少病害对产量的影响。2适期带芽播种，分苗培育壮苗采取“一年—茬”荸荠的栽培模式，先播种培育球茎苗，再移栽促进分蘖、分株，最后用分株苗移栽大田。2.1适期带芽播种，培育球茎苗4月初按照1hm2大田准备30～45m2的播种苗床：在水田或藕田一角四周筑好围埂，翻耕、细耙、整平，开沟做畦，再放水播种或者分栽，作为播种苗床。按照1m2用45%敌磺钠可湿性粉剂6～10g，药粉先与少量细潮土混匀后，均匀撒施于育苗床上，用耙混匀，避免药剂光解。因为前期荸荠生长的营养主要来自荸荠球茎，所以播种苗床一般不施肥。4月上旬播种，播种时将催好芽的球茎一个一个地排到播种苗床，按照株行距为3cm×3cm按入泥中1～2cm，要求芽头向上、高低一致，再覆盖细泥，以不见芽头为宜。灌水深度保持在2～3cm，最深不宜超过4cm。2.2．移栽球茎苗，培育分株苗4月中旬按照1hm2移栽大田准备1005m2分苗苗床，方法同播种苗床。1hm2加施含硫酸钾NPK=15-15-15复合肥225kg。4月下旬球茎苗苗高15～20cm时，在分苗苗床里，按照50cm×50cm分栽秧苗，分株繁殖。如果球茎已腐烂，即为带菌苗，应弃去；叶状茎细小、簇生的秧苗，也应该剔除，深度以球茎、根系入泥即可。灌水深度保持在3～5cm。分苗后到8月下旬苗高45cm时，再分株移栽大田。3整地施基肥，适期栽插对大田进行耕耙并清除杂草，翻耕、细耙、整平，一般耕耙3～4次，使土壤成糊状，最后一次耕耙时，施入基肥。大田施基肥以有机肥为主，除全部稻草、荸荠茎秆轧碎还田外，1hm2施粉碎菜籽饼2250kg，如果是连作田，加施30kg的硼肥（纯硼含量＞21%），防治叶尖红黄的红尾病，施肥后再进行一次犁耙，7～10d后移栽。8月中旬移栽大田时，每穴栽插分蘖苗3～4根，行距为60～75cm，株距45～60cm，1hm2栽22500～30000株，田块土壤肥沃的密度小、土壤肥力一般的密度大些。栽插时斜45°浅栽下去，栽插秧苗深度以根系搭着泥为宜。插秧后5～7d，1hm2用10%苄嘧磺隆可湿性粉剂300～450g混细土撒施，防除田间杂草，保持水层3～5cm，持续3～4d，自然落干。4大田田间管理4.1水位调节移栽栽插时水深5～6cm，秧苗活棵后转入正常生长，8—9月不宜灌深水，应保持水深3～5cm，促进快速分蘖，最深不宜超过10cm。在球茎成熟期，10月下旬开始断水，也就是在收获前20d左右应当停止灌水，使叶片转黄，逐渐干枯，准备采收。4.2肥料运用第一次追肥在8月下旬至9月上旬，分株盛期，hm2施尿素150kg、含硫酸钾NPK=15-15-15复合肥225kg，以防止早衰；第二次追肥在10月上旬，球茎形成期，1hm2追施含硫酸钾NPK=15-15-15复合肥300kg。封行后及球茎膨大期要加大水层到8～10cm，抑制无效分作者简介：肖端兰（1963—），女，安徽安庆人，高级农艺师，从事园艺作物生产技术研究与推广工作。收稿日期：2017-12-1539安徽农学通报，AnhuiAgri.Sci.Bull.2018，24（03-04）蘖，结球初期排水保持浅水层，以利于匍匐茎向下生长，早形成球茎。4.3除草除杂荸荠栽植后10～15d开始发棵，当荠秧老叶枯死的时候，结合人工拔草将茎秆发黄、种荠腐烂的种秧和杂草枯叶踏入田间，这样有利于种荠生长新根。5及时防治病虫害5月—10月常会发生荸荠秆枯病和荸荠白禾螟危害，在秆枯病发生初期，可用10%苯醚甲环唑水分散粒剂1000～1500倍液、或250g／L吡唑醚菌酯乳油1000～1500倍液、或25%咪鲜胺乳油750～1000倍液叶面喷雾防治，一般7～10d喷1次，连续3～4次；荸荠白禾螟危害时，可用20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂3000倍液、或8000IU/mg苏云金杆菌可湿性粉剂800～1000倍液、或15%茚虫威悬浮剂2500倍液喷雾叶面防治。苗期到分蘖期封行前，1hm2药液用量为450～675kg，封行后1hm2药液用量为900kg。6适时人工采收荸荠的球茎成熟以后，地上部逐渐枯死，地下球茎皮色转为鲜红色，就可以开始采收了。当田间土壤不粘锄头时就可以收挖，先用镰刀收割地上茎秆、带出大田，再用疏齿耙挖起，要防止挖伤、挖破球茎。从11月上旬开始，随时采收，留地贮存，一直到翌年3月份，产量在1.5万～2.25万kg/hm2。7选留种球、贮存催芽2月下旬至3月上旬，在荸荠的收获末期，选留球茎个体较大、形状圆整饱满、整齐度高、顶芽和侧芽均健壮、无损伤、无病虫危害的球茎。每hm2选留单果20～40g的4050～4500个、折合90～180kg球茎作为种球。将选留的种球用清水洗净，再放入25%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种18～24h，杀死表面病菌，可预防秆枯病。取出沥干后，存放在房前避风向阳的地势较高的空地上，先在底部铺上5～7cm的细沙土，再将球茎排列在沙面上，覆盖细沙土3～4cm，再排放球茎，如此一层一层堆叠，堆高不超过1m，最上面覆盖一层细沙土，并用棚膜覆盖整个堆叠，防雨贮存。3月上旬开始催芽：揭开覆盖棚膜，在细沙土上浇水，并保持湿润，一般15d开始发芽，当芽长到1.5cm时，在细沙土上浇水保持湿润，20d后叶状茎开始生长，并有3～4个侧芽同时萌芽时，即可排种育苗。（责编：徐焕斗）（上接31页）表3不同处理对打顶期期农艺性状的影响处理CK123株高(cm)109.38a107.78a106.46a106.94a叶数(片)19.8a18.6a19.4a19.0a茎围(cm)8.60a8.28a8.62a8.24a节距(cm)8.48a8.04a8.52a8.18a腰叶长(cm)74.44a72.32a73.02a73.24a腰叶宽(cm)32.24a32.74a32.26a30.38a注：Duncan’s新复极差测验的多重比较结果为5%显著水平。2.3各处理对烟叶经济性状的影响从表4可以看出，对照与处理1、2在产量上没有显著差异，且明显高于处理3；在产值方面，对照与处理1之间差异不显著，明显低于处理2和处理3；在烟叶均价、上等烟比例、上中等烟比例等方面，存在一定差异，但都没有达到显著水平。总体来看，处理2在各处理中表现最好，对照与处理1表现次之，直接减少30%通用复合肥使用量的处理3经济性状综合表现最差。表4不同处理对烤烟经济性状的影响处理CK123产量（kg/hm2）1849.51912.519231735.5产值（元/hm2）46422.4547449.248171.1542693.3均价（元/kg）25.10a24.81a25.05a24.60a上等烟比例（%）45.6a43.0a42.6a39.7a上中等烟比例（%）92.6a86.7a83.7a82.2a注：Duncan’s新复极差测验的多重比较结果为5%显著水平。3结论与讨论生长发育方面：不同处理之间对烤烟生育期基本上不存在影响。而对烤烟农艺性状有一定的影响，但也没有达到显著水平。无论在团课期或打顶期，总体上，农艺性状表现为CK＞减量10%＞减量20%＞减量30%。经济性状方面：在产量、产值2项指标上，CK与减量10%、减量20%不存在显著差异，但总体上表现为减量20%＞减量10%＞CK，但均显著高于减量30%处理。从经济效益可以看出，等价格降低不同比例的复合肥用量后，除减量30%复合肥处理外，其他处理的经济效益明显优于对照，其经济效益主要体现试验处理产值减去对照处理产值，其中减量10%复合肥处理，产值提高1026.75元/hm2；减量20%复合肥，产值提高1748.7元/hm2。参考文献［1］殷红慧，赵正雄，王丽萍.烟农施肥现状调查与分析［J］.耕作与栽培，2005（5）：16-18.［2］李春俭，张福锁，李文卿，等.我国烤烟生产中的氮素管理及其与烟叶品质的关系［J］.植物营养与肥料学报，2007，13（2）:331-337.［3］朱贵明，何命军，石屹，等.对我国烟草肥料研究与开发工作的思考［J］.中国烟草科学，2002（1）:19-20.［4］王岩，刘国顺.不同种类有机肥对烤烟生长及其品质的影响［J］.河南农业科学，2006，35（2）:81-84.［5］林桂华，杨斌，上官克攀，等.施用有机肥对龙岩特色烟叶香气质量的影响［J］.中国烟草科学，2003（3）:9-10.［6］罗玲，杨杰，许自成，等.肥料增效剂对烤烟生理特性的影响［J］.江西农业学报，2012，24（2）:91-93.［7］于卫松，董世峰，张永博，等.生物质肥料增效剂在烤烟生产上的应用效果［J］.贵州农业科学，2013，41（3）:98-101.（责编：张宏民）40

现代农业２０１５年１０期　作物栽培　

早稻——荸荠模式高产栽培技术　

范秀芳　

福建省顺昌县元坑镇农技站　

闽北地区以早稻一荸荠一年两熟的栽培模式，　

取得粮经双丰收．元坑镇五板桥村有多年的栽培历　

史，并形成固定的栽培早稻一荸荠模式，据调查荸荠　

每亩产量ｌ１００千克，产值５５００元：早稻每亩产量　

５００千克．产值１５００元。合计年每亩产值７０００元，扣　

除每亩生产成本２０００元。纯收入可达５０００元左右，　

取得较好的经济效益．其主要高产栽培技术如下：　

一、早稻种植技术　

１．选择品种。适时播种　早稻选择汕优８９、金优明１００等优质品种。尽可　

能早播，活水浸种，高温破胸，３月１０日播种，，采取　湿润育秧，稀播种，２８～３０天秧龄插秧，培育适龄壮　

秧。看苗定量施断乳肥和送稼肥。　

２．合理密植。保证基本苗　

４月１０日插秧，株行距以７寸×７寸或７寸×８　

寸，亩插１．２万丛左右．丛插ｌ～２粒谷．基本苗２．５万　

左右。　

３．科学施肥．推广配方肥　

ｆ１）基肥。亩水稻配方专用肥４Ｏ千克，（Ｎ：Ｐ：Ｋ为　

ｌ２：４：９）基肥结合犁耙田全层施肥。　

（２）分蘖肥。在插秧后７天结合第一次田管除草　

施入水稻专用肥２５　３５千克、氯化钾１０～１５千克。　

（３）穗肥。在幼穗分化１～２期时，施三元复合肥　

（１５—１５—１５）８千克。　

（４）根外喷肥：破口到灌浆期。每亩磷酸二氢钾１５０　

克加赤霉素（九二零）ｌ克或“爱苗”对水６０千克喷施。　

４．合理水管．及时烤田　

薄水插秧，浅水促蘖。及时搁田、烤田，当田间基本苗　

达ｌ６万左右，（即每丛达到１０．－１２株时），开始烤田，控制　

无效分蘖。做到湿润分化，浅水扬花授粉，干湿灌浆。　

５．病虫害防治　

采取“预防为主，综合防治”的方针。在注重健身　

栽培，科学用药的基础上，重点做好稻瘟病、纹枯病、　

螟虫和稻飞虱的防治。　

二、荸荠栽培管理技术　

１．备种、适时播种　

一般每年种植荸荠的农户，在收获时选留芽眼稍　

短、紧凑、饱满，大小均匀的做为种子．并在通风阴凉　

荸荠的栽培技术

萌芽期：从母球顶芽萌动至芽长2厘米左右。发芽始温为10-25C，适温为15-25C，约需20-30天。

分蘖分株期：栽植后的苗，在抽生叶状茎的同时不断分蘖，形成母株。母株侧芽向四周抽生匍匐茎3-4条，匍匐茎顶芽萌生叶状茎，形成分株。如此方式分蘖、分株，约需120-150天。高温长日照有利于分蘖和形成分株，25-30C时分株最旺。早栽者生长期长，母株可产生分蘖30-40个，分株4-5次，早生的分株还可发生二次分株。此期光合产物主要供给叶状茎和根系的生长。

球茎形成期：秋季气温开始降低，日照变短，分蘖分株基本停止，地上茎绿色加深，自分株中心抽出花茎，开花结果。同时，地下匍匐茎先端开始形成球茎，约需70天。前期光合产物大部分供给叶状茎生长和球茎形成，后期光合产物主要输入球茎，促其迅速膨大，为淀粉快速积累期。

荸荠喜温暖。行育苗栽种。长江流域从清明至小暑间都可育苗。早栽者，夏季大量分孽分株，入秋后结荠多。荸荠宜实行2-3年轮作。育苗前先行催芽，当叶状茎开始生长并有3-4个侧芽萌发时栽入育苗田，将催芽后的种荠排列按入泥中，使芽头高低一致，保持1.5-3厘米浅水。苗高15-25厘米，并有5-6根叶状茎时即可定植。宜施足有机肥的砂壤土栽培。栽植时将母株上的分株和分蘖匍匐茎中部切断，去梢，留25厘米高的叶状茎栽入田中。每穴一株或具有3-5根叶状茎的分株一丛，带球茎的秧苗入土约9厘米深（分株约12-15厘米深）。栽植时，田间灌浅水，分蘖期保持1.5-3厘米水层，球茎膨大期4.5-6厘米水层。追肥宜在分蘖分株初期进行，一般2-3次。白露至秋分结荠时，如尚未封行，应在第二次追肥后7天，每亩再追尿素5-7.5kg，作为结荠肥。

在长江及黄河中下游，小满至夏至定值的称为早水荸荠；大暑至立秋定植的为晚水荸荠，以冬至前后采收的品质较好。种荠须在翌年春分萌芽前挖出。采收前一天排干田水。选皮色深、脐部深、芽粗短的球茎带泥摊置阴处，至八成干时撒上细干土，即可窖藏或堆藏。