平远县召开客家炒绿发展研讨会

立足品牌促发展　做大做强“嘉应”茶　

【黄秀鑫，伍卫才、黄海英，李国华、肖丽红、王建／梅州市农业科学研究所】　

【摘要】　十二五　以来，梅州市委市政府把茶叶列入熏　

点打造的五大农产品之一，大力发展优质高端的茶叶。在最　近的中共梅州市委六届二次全会上，市委朱泽君书记更是明　

确提出做大做强梅州　嘉应”茶叶品牌。本文依据梅州茶叶　

产业现状，介绍梅州市农科所为梅州茶业发展所做的工作．　

如　嘉应　茶的商标注册、域名注册和网站建设，以及相关　的研究项目。梅州市农科所科研实力强，能为　嘉应　茶的　

发展提供优质的无性系种苗、栽培技术和加工技术。最后，　

为　嘉应　茶的发展提出五个发展建议，一是品牌整合，二　

是转型升级，三是技术革新，四是以客家茶文化促进　嘉　应　茶的发展，五是制定行业标准。　【关键词】嘉应茶：品牌：发展建议　

梅州地处中南亚热带过渡地带，气候温暖，雨水　充足，土壤多属红、黄壤酸性土，是个十分适宜茶树　

生长的地区。据史料记载，远在公元８ＯＯ一１０００年间，　梅州就开始种茶。明清时期就有　八大历史名茶　之　

说，包括梅县的清凉山绿茶、平远的锅苫茶和南台山　

绿茶、丰顺的马图绿茶、大埔的西岩山茶、兴宁的官　

田绿茶、蕉岭的黄坑绿茶、五华的天柱山绿茶。经历　

上千年的发展，梅州已成为广东省重要的茶叶生产基　地，是著名的　单丛茶之乡　。　十二五　以来，梅州市委市政府把茶叶列入　

重点打造的五大农产品之一，大力发展优质高端的茶　

叶。在最近的中共梅州市委六届二次全会上，市委朱　泽君书记更是明确提出做大做强梅州　嘉应”茶叶品　

牌，这一提议非常切合当前梅州茶业发展的实际。在　

当今世界　以文化打造品牌，以品牌拉动市场，以市　场发展产业　的时代，该提议更具有时代意义。　

１茶业现状　１．１生产分布及品种　至２０１　１年全市茶园总面积约１６．３３万亩，产量　１．１　４万吨。茶叶产业主要分布在大埔、丰顺、兴宁、　

梅县、五华等，其他各县、区也有少量种植。主要品　种有凤凰单丛、梅占、大叶乌龙、水仙、奇兰等，以　及近十年来引进的金萱、翠玉、金观音和软质乌龙　

为《广东客家史》与增城客家文化研究会而撰

近十多年来，增城客家研究得到增城市（县）各级领导的大力支持，引起了众多专家学者的关注。1996年8月21至23日，由增城县人民政府支持赞助，增城电大与华南师大中文系联合主办，在荔城举办了第二届国际客方言研讨会。有中国社会科学院语言研究所饶长溶、谢留文、民族研究所罗美珍、暨南大学詹伯慧、李如龙、陈延河，华南师范大学周日健，中山大学傅雨贤、张维耿，深圳大学张卫东、广东外语外贸大学谢栋元，香港中文大学张双庆、万波，香港理工大学刘镇发，台湾彰化师大罗肇锦，旅美学者饶秉才，以及日本、泰国等地共50多位著名专家教授参加了会议。会后，出版了论文集。1995年，新编《增城县志》把增城客家话（含程乡话与长宁话）载入了史册，并出版了客方言专著《增城方言志》第二分册。进入二十一世纪后，深圳大学客家学会把增城客家列为研究课题之一。该学会会长、深圳大学张卫东教授与副会长刘丽川教授曾多次到增城调查考察，并已写出或正在写长篇论著。广东省人民政府参事、广东省文化学会客家文化研究专委会主任、《广东客家史》主编、华南理工大学客家所所长谭元亨教授、韩国大田大学文智成教授，著名歌唱家饶荣发先生以及深圳宝兴木器制品厂杨橙双董事总经理等都曾多次到增城考察客家文化或观听客家山歌演唱。香港崇正总会沈筱蓉秘书、客家研究中心副主任胡谭光教授、《崇正导报》老冠祥、朱保慈主编，深圳客家文化研究会刘波会长、萧子昌秘书长，《客家人》杂志李慧娟主编、陈萍副社长等专家曾亲临指导派潭客家文化风情节，并给予很高评价和深情的鼓励。

我有幸参与新编《增城县志》和续编《增城市志》的编纂工作，并多次参加客方言研讨会、陪同专家学者到客家村落作调查研究，得益良多。现把自己的点滴收获汇报如下，盼方家与乡亲们指正并补充。

一、历届《增城县志》对客家居民点的记载

在增城现存的史籍中，最早记载客家居民点的是编于清康熙二十五年（公元1686）的《增城县志》，其卷一《舆地》记载了一些村落为英德人或英宁人（英德、长宁人）所居，这些村落便是客家人居住的村落。摘录如下：

哈尔滨林机所召开国家林草局揭榜挂帅项目“油茶采收机械研发”年度技术研讨会

佚 名

【期刊名称】《林业机械与木工设备》

【年(卷),期】2023(51)1

【摘 要】1月17日,哈尔滨林机所召开了国家林草局应急科技揭榜挂帅项目“油茶采收机械研发”年度技术研讨会,会议以线上线下结合的形式召开,会议由项目负责人哈尔滨林机所常务副所长、党委副书记周建波研究员主持。会上,各专题负责人分别对项目研究进展、实施进度、阶段性成果和下一年度工作计划进行了详细汇报,项目组专家就悬臂移动式、轻简移动式、便携式等多场景油茶采收技术装备研发的下一步工作计划、实施方案进行了深入研讨。

【总页数】1页(P15-15)

【正文语种】中 文

【中图分类】F32

【相关文献】

1.哈尔滨林机所承担的科技支撑项目专题“油茶培育技术装备研究”通过现场查定2.国家重点研发专项"特色经济林重要性状形成与调控"项目2021年研讨会在西南大学顺利召开3.中国国家重点研发计划设"揭榜挂帅"和青年科学家项目4.国家林草局国际合作司、中国林机协会、北京林机所到哈尔滨林机所调研5.中国安科院组织召开国家重点研发计划“救援现场次生灾害监测预警关键装备”项目2022年度年中研讨会 因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买

☆～ 客家源流之二 ～☆

中平國小94年度資優教育“饒平客家研究專題” 許時烺2005/8/8

何谓客家人

一种说着叫做“脉介”话，生活在中国闽、粤、赣交界大三角区内历史悠久的人。词汇中有许多古代南方底层词的遗留，如饶平话中“墟（hiu11）”表示“市集”是“古越语”成分；如“哩（li11）”表示“这”，“唔（m55）”表示“不”和今“粤、越南语”相同是“古南越语”成分；帽子（mu35）、蝉（kiam55）、芋（vu11）、船（shen55）、天（ten11）、冒令（猜谜）等等和今“越南语”相同，也都是“古越语”成分。

客家名称的由来

根据清福州闽学专家蔡永兼《西山杂记》载：“福建周时有七闽，其地域即泉郡之畬家，三山之蜑户，剑州之高山，邰武之武夷，漳岩之龙门，漳郡之南太武，汀赣之客家，此七族称七闽。” 关于七闽，何光岳的《南蛮源流史》载：《周礼•职方氏》载：“掌七闽八蛮”。郑玄注：“闽，蛮之别也”，即闽乃蛮之别种。

客家先民的汉化

客家人的远祖经过遗传基因的分析是中国南方的古越人。除此而外，“姓氏基因”的研究也证明客家人是中国南北两大异体中的南方体。因此，今天的客家是由古越人经过漫长的时间逐渐汉化而成。而汉化的过程，具体展现在生活食衣住行方面，则是随着时代趋势，高度而改变；在语言文化上则融合在汉文化中，成为其中的一支，其中最突出的是文化的载体－“语言”，随着时代“统治语言”，缓慢而逐渐吸收。因此，“客家话”就成了客家人的标志。

古越人的后裔汉化时间是自汉代左右，尔后历朝各代都不曾间断使之，因而在汉化后实际上是接受自古以来所有的封建思想。而汉化被当作是高尚的、文明的、有教育的，经过这个过程以后，也就是“教化”也被合理的教育在古越人后裔心中。这种情形，到了汉末，导致古越人的大部基本已经汉化成为汉人而消失。到了唐代，古越人的小部又更进一步被官方收编，而剩下不愿被汉化的，也就被统治者“野蛮化”成俚、黎，或侗、洞、峒、僮，或僚、獠、徭、瑶，或畬、蜑等少数民族。统治者的“教化”包括有形无形的压力和社会地位的贬抑，就这样少数民族长期不断被差别待遇和受到歧视压力，导致更多的俚、徭、僮等快速消失。