收货操作培训讲义-仓库细节管理
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2023-10-30contents •培训教程概述•收货部岗位认知•收货部人员素质要求•收货部工作技能培训•异常情况处理与应对策略•安全意识培养与事故预防措施目录01培训教程概述掌握收货流程和规范提高收货效率和质量确保员工对收货工作的熟练度和准确性目标与目的适用于超市收货部门的所有员工适用于对收货工作进行管理和监督的人员适用范围培训课程安排•第一阶段:收货流程和规范介绍(1小时)•收货流程说明•收货规范和标准介绍•第二阶段:收货实操演练(2小时)•模拟商品收货•收货单据填写和审核•第三阶段:收货错误处理及应对方法(1小时)•收货错误类型及原因分析•收货错误处理流程和方法•第四阶段:收货质量监控与考核(1小时)•收货质量标准和监控方法•收货考核方法和指标说明02收货部岗位认知收货部工作职责01确保商品准确、及时、安全地进入超市02核实商品数量、规格、质量等是否符合要求03配合供应商进行商品验收和清点04监督搬运工将商品放置到指定区域05对不合格或损坏商品进行处理和上报06协助客服部门处理退换货问题收货部工作流程核对送货单据与实际商品是否一致如有问题,及时与供应商协商解决将商品放置到指定区域,并通知相关部门接收收到供应商送货清单和商品对商品进行数量、规格、质量的验收清点完毕后,在送货单上签字确认010*********收货部与其他部门协作与客服部门密切配合,处理退换货问题与销售部门密切配合,确保商品上架和销售与库存管理部门密切配合,确保商品及时入库与财务部门密切配合,确保货款及时结算和处理03收货部人员素质要求准确表达收货部员工需要具备清晰、准确的表达能力,能够准确传达货物信息,避免产生误解。
善于倾听收货部员工也需要具备良好的倾听能力,能够理解供应商、顾客或其他同事的意见和建议。
沟通能力收货部员工需要快速学习并熟练掌握超市收货系统,了解如何操作和使用相关工具。
熟练掌握系统由于超市经常会有新的商品或系统上线,收货部员工需要具备快速适应变化的能力。
收货员岗位知识与技能培训手册目录第一章收货概述 (3)第二章职责与制度 (4)第一节岗位职责 (4)第二节工作制度 (4)第三章岗位知识 (6)第一节收货基本术语 (6)第二节收货总则 (7)第三节收货单据 (8)第四节供应商管理知识 (15)第五节仓库管理知识 (19)第六节收货设备的管理 (20)第四章岗位技能 (23)第一节非食品验货标准 (23)第二节食品验货标准 (23)第三节生鲜商品的验货标准 (25)第五章制度与流程 (35)第一节收货作业流程 (35)1第二节退货作业流程 (39)第三节调拔流程 (43)第四节报损流程 (44)第六章收货员岗位基本标准 (47)附录一:《中华人民共和国产品质量法》 (52)附录二:《食品标签的管理规定》 (62)附录三:包装储运图示标志 (65)2第一章收货概述收货是超市商品流转的第一关,是系统数据的重要进口之一,收货营运正确性直接影响着库存的准确性,收货口是整个超市所有商品、物品的惟一进口,是除收银机外惟一商品、物品的出口,对商品进出的控管,实际上就是对整个商场财产的控管,同时收货课所有收退单据都是财务与供应商进行结算的凭证,因此,将收货比喻为超市的咽喉是恰好其分的。
收货是超市营运的第一环节,如果收货的环节出现问题,不仅对门店产生直接负面的影响,同时也是产生经济损失的巨大的潜在危机,无论是收货、退货还是换货,都将直接关系到付款问题,损失问题。
把好收货关,是营运畅顺的第一前提。
从整个超市营运流程的全局来看,收货是营运这条河流的上游,收货必须采取截流选择的工作处理原则,不能将河中的垃圾流放到下游的卖场,对不符合营运标准的商品必须进行处理,真正发挥销售区域的后备支持系统的作用。
3第二章职责与制度第一节岗位职责一、负责对订单审核,包括编码、品名、规格型号、价格、数量、相关人签字手续等。
确认无误方可收货。
二、严格按订单收货,按不少于30%的比例抽查商品品质、保质期、生产日期,验收合格方可入库,不合格拒收。
仓库管理收、管、存、发、盘的精细化操作与策略今天我们将探讨仓库管理中的关键环节——收、管、存、发、盘,以及如何做好这些方面的工作,让您的仓库管理更加高效、精准!一、收货与验收1.仔细核对入库单据:收到货物后,要认真核对入库单上的品名、数量、规格等信息是否与实际到货一致。
2.制定合理的验收标准:根据物料的特点和公司的要求,制定验收标准和流程。
在验收过程中,要检查物料的质量、数量是否符合标准。
3.及时入库上架:根据货位的安排,及时将物料上架,确保货位准确。
对于不合格或损坏的物料,要及时进行处理并做好记录。
二、仓储管理1.分类存放与标识:将物料按照品种、规格、批次等进行分类存放,方便查找和管理。
同时,要对货位进行标识,确保物料的可追溯性。
2.库存控制:根据公司的生产和销售计划,合理控制库存水平。
在保证生产需求的前提下,避免积压和占用过多库存。
3.定期盘点:定期对库存进行盘点,确保库存数据准确,及时处理盈亏情况。
对于异常的库存数据,要及时进行分析和处理。
三、发货管理1.确认发货计划:仔细核对发货计划,确保发货信息准确无误。
2.备货与检查:根据订单需求,从库存中提取相应数量的货物备齐。
同时,对备货进行质量检查,确保发出的货物符合要求。
3.打包与发货:将备好的货物进行打包,确保货物在运输过程中不会出现损坏或丢失。
发货后,及时更新库存信息并做好记录。
四、库存盘点1.制定盘点计划:定期制定库存盘点计划,明确盘点的范围、时间、人员等。
同时,要提前准备好盘点工具和表格。
2.进行实地盘点:对库存物料进行实地盘点,确保库存数据准确可靠。
在盘点过程中,要注意物料的摆放和标识是否正确。
3.分析盘点结果:对盘点结果进行分析,及时发现库存中存在的问题,如积压、损坏、丢失等。
针对问题提出改进措施,并调整库存计划。
五、仓库安全管理1.确保消防安全:仓库内要配备合适的消防器材,并定期进行检查和保养。
同时,要确保货物的堆放符合消防安全规定,避免火灾事故的发生。