中考九年级化学第十二章知识点总结

九年级化学第十二章知识点化学是一门研究物质及其性质、组成、结构、变化和相互作用的科学。

在九年级的化学学习中，第十二章是一个重要的章节，涉及了一系列与化学反应相关的知识点。

本文将介绍九年级化学第十二章的主要知识点，并进一步探讨其应用和重要性。

首先，我们来了解一下本章节的核心概念，化学反应。

化学反应是指物质在一定条件下发生的物质转化过程。

化学反应的基本特征是反应物的消失和产物的生成。

在化学反应中，常常伴随着能量的吸收或释放，这是因为反应物的化学键在反应过程中被破坏或形成，从而引发能量的变化。

其次，我们来了解一下化学反应中的质量守恒定律。

质量守恒定律是指化学反应中质量总量始终保持不变的规律。

这意味着化学反应发生后，反应物的质量减少的部分会转化为生成物的质量增加的部分。

质量守恒定律是化学反应研究中的基本原理，对于化学实验和工业生产都具有重要意义。

在本章节中，我们还需要了解化学方程式的表示方法和使用。

化学方程式是一种用化学符号和化学式表示化学反应的方法。

它能够准确地描述反应物的种类和比例、反应过程中发生的物质转化以及生成物的种类和比例。

通过化学方程式，我们可以深入理解化学反应中物质的转化过程，从而预测和控制化学反应的发生和结果。

进一步，我们需要了解一些常见的化学反应类型。

在化学反应中，常见的反应类型有合成反应、分解反应、置换反应和氧化还原反应。

合成反应是指两个或多个反应物结合生成一个新的化合物的反应。

分解反应是指一个化合物分解成两个或多个简单物质的反应。

置换反应是指一个原子或功能团从一个化合物转移到另一个化合物上的反应。

氧化还原反应是指电子的转移引发的反应，常伴随着氧化还原反应原子的位置的变化。

最后，我们需要了解一些与化学反应相关的实际应用。

化学反应在日常生活和工业生产中具有广泛的应用。

例如，许多食物加工过程都是通过化学反应来进行的，如面包的发酵过程。

另外，农业生产中的化学反应也起着重要作用，如植物的光合作用和土壤中的氮循环。

中考九年级化学第十二章知识点总结第一节人类重要的营养物质1.六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水前四者是有机物，而无机盐和水是无机物。

维生素、无机盐和水可被人体直接吸收。

2.蛋白质功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。

成人每天需60～70g。

存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分；植物的种子（如花生、大豆）。

构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成。

人体蛋白质代谢：人体通过食物获得的蛋白质，在胃肠道里与水发生反应，生成氨基酸。

氨基酸通过肠壁进入血液循环，一部分氨基酸被氧化，生成尿素、二氧化碳和水等排出体外，同时放出热量供人体活动的需要。

另一部分氨基酸再重新组成人体所需要的各种蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新。

几种蛋白质（维持生长发育，组织更新）血红蛋白：由血红素（含亚铁离子）和蛋白质构成作用：运输氧气和二氧化碳的载体（血红蛋白+O2→氧合血红蛋白）一氧化碳中毒的原因：血红蛋白与一氧化碳的结合能力比与氧气结合的能力强200倍。

结合了一氧化碳的血红蛋白不能再与氧气结合，人就会缺氧窒息而死亡。

香烟烟气中含有一氧化碳、尼古丁、焦油等有毒物质。

酶：酶是生物催化剂。

特点：高效性、选择性、专一性蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质。

引起蛋白质变质的因素：物理：高温、紫外线等化学：强酸、强碱、重金属盐（银离子、铜离子、汞离子、钡离子）、有机物（甲醛、酒精）等应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。

蛋白质的检验：点燃，如果有烧焦羽毛的气味，就说明有蛋白质。

3.糖类作用：是生命活动的主要供能物质（食物供给的总能量中60%～70%来自糖类）。

组成：由C、H、O三种元素组成。

又叫做碳水化合物。

常见的糖淀粉：存在于植物种子或块茎中。

如稻、麦、马铃薯等。

食物淀粉在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖。

葡萄糖经过肠壁吸收进入血液成为血糖，输送到人体的各个组织器官，为人体组织提供营养，又在酶的作用下，转变为糖原贮藏在肝脏和肌肉中。

初三化学十二单元化学与生活知识点归纳(自编)初三化学十二单元化学与生活知识点归纳(自编)初三化学第十二单元知识点一、人类重要的营养物质1、营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水等六类物质。

其中能提供能量的是蛋白质、糖类、油脂，其中糖类是人体能量的主要来源，等质量时，油脂放出的能量最多，糖类、油脂组成元素种类相同都含有C、H、O三种元素。

2、蛋白质：是由多种氨基酸构成的天然有机高分子化合物，主要含有C、H、O、N等元素。

成人每天需摄取60-70g蛋白质。

（1）血红蛋白：①血红素中的铁元素的化合价为+2价②作用：在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中作载体。

③煤气中毒的原因：血红蛋白与一氧化碳的结合能力比氧气强。

（2）酶：①成分：一类特殊的蛋白质。

②作用：催化作用，具有专一性。

（3）蛋白质变性：在某些物理和化学因素下，蛋白质的结构被破坏，引起变性。

能使蛋白质变性的常见物质或方法有：有机物（甲醛、酒精等）、重金属盐、加热、紫外线、某光、强酸、强碱等。

蛋白质变性后会失去生理活性。

[蛋白质变性的应用]a.鸡蛋、肉类等经加温后蛋白质变性，熟后更易消化。

b.细菌、病毒加热，加酸、加重金属（汞）因蛋白质变性而灭活（灭菌、消毒）。

c.动物、昆虫标本固定保存、防腐。

(4)食用了甲醛浸泡后的食物，该如何处理？吃大量富含蛋白质的牛奶、豆浆、蛋清等。

3、糖类：是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物。

(1)糖可分为单糖（葡萄糖、果糖）、双糖（蔗糖、麦芽糖）和多糖（淀粉、纤维素）。

(2)淀粉和纤维素属于天然有机高分子化合物。

(3)淀粉的化学式(C6H10O5)n，水解最终产物是葡萄糖。

（4）葡萄糖的化学式C6H12O6酶葡萄糖氧化的化学方程式C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O_，（5）蔗糖的化学式C12H22O11，日常生活中常用的红糖、白糖的主要成分是蔗糖。

（6）霉变食物不能食用的原因：含有黄曲霉素，有毒且耐热。

九年级化学教科书的第12个单元涵盖了化学中的各种重要课题。

一些关键点包括化学反应，周期表，化学结合，酸和碱，以及烃类。

让我们谈谈化学反应。

当物质发生化学变化形成新物质时，会发生化学反应。

一个典型的例子是钠和水之间的反应，反应产生氢氧化钠和氢气。

这种类型的反应被称为单一的转移反应。

另一个例子是甲烷的燃烧，一种碳氢化合物，它与氧气反应生成二氧化碳和水。

接下来，我们接着讨论周期表。

周期表是根据其原子数和化学性质来组织元素的一种系统方法。

分为组和期。

第1组元素被称为碱金属，而第17组元素被称为卤素。

周期表是化学家预测元素及其化合物性质的宝贵工具。

化学结合是这个单位的另一个重要概念。

化学键主要有三种类型：离子键，共价键和金属键。

当电子从一个原子转移到另一个原子时，就会发生离子，形成相互吸引的离子。

而共价键则涉及原子之间的电子共享。

金属结合发生在金属中，在金属中，原子按规律排列，共享电子。

酸和碱也包含在这个单位中。

酸是释放水中氢离子的物质，而碱是释放氢氧化离子的物质。

一个经典的酸碱反应是盐酸与氢氧化钠的中和，后者产生水和盐。

了解酸和碱在许多实际应用中至关重要，例如游泳池和农业土壤的pH值调节。

碳氢化合物是一类由氢原子和碳原子组成的有机化合物。

它们是矿物燃料的主要成分，在有机化学领域是重要的。

一个有趣的例子是辛烷的燃烧，一种在汽油中发现的碳氢化合物，它是负责为内燃机提供动力的主要过程。

九年级化学教科书的第12个单元涵盖了化学中广泛的重要课题。

了解化学反应、周期表、化学结合、酸和碱以及碳氢化合物，对于任何有兴趣从事科学事业的人或那些只想更好地了解周围世界的人来说，都是至关重要的。

第十二单元化学与生活课题一：六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（其中无机盐和水可被人体直接吸收）一、蛋白质1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。

2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分；植物的种子（如花生、大豆）3、构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成4、几种蛋白质（1）血红蛋白：由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成作用：运输O2和CO2的载体CO中毒机理：血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强300倍，导致缺氧而死。

吸烟危害：CO、尼古丁、焦油等（2）酶：生物催化剂特点：高效性、选择性、专一性5、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质引起变质的因素物理：高温、紫外线等化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。

二、糖类是生命活动的主要供能物质（60%—70%）1、组成：由C、H、O三种元素组成。

又叫做碳水化合物2、常见的糖（1）淀粉（C6H10O5）n ：存在于植物种子或块茎中。

如稻、麦、马铃薯等。

（2）葡萄糖C6H12O6 （人体可直接吸收的糖）呼吸作用C6H12O6+6O26CO2+6H2O 15.6KJ/g 供机体活动和维持体温需要（3）蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。

生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖三、油脂1、脂肪：维持生命活动的备用能源★糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。

四、维生素多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取1、存在：水果、蔬菜、鱼类等2、作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康缺V A ：夜盲症缺V C ：坏血症课题2 化学元素与人体健康一、组成人体的元素 50多种常量元素（11种）在人体中含量>0.01% O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg 微量元素在人体中含量<0.01% Fe、Zn、Se、I、F等二、人体中的常量元素1、钙 99%在于骨骼和牙齿中（1）主要以Ca10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在（2）来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类（3）钙过多：结石、骨骼变粗过少：青少年佝偻病、发育不良老年人骨质疏松，容易骨折2、钠和钾（1）Na+存在于细胞外液人体内含钠80g—120gK+ 存在于细胞内液成人每千克含钾约2g（2）作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH（如血液的pH7.35-7.45）三、人体中的微量元素必需元素（20多种）Fe、Zn、Se、I、F等对人体有害的元素Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等课题3 有机合成材料一、有机化合物是否含有碳元素无机化合物有机化合物（不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐）1、生活中常见的有机物CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等2、有机物有机小分子如：CH4、C2H5OH 、CH3COOH、C6H12O6等（根据相对分子质量大小）有机高分子化合物（有机高分子）如：蛋白质、淀粉等二、有机合成材料1、有机高分子材料（1）分类天然有机高分子材料如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等合成有机高分子材料塑料（三大合成材料）合成纤维：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、晴纶合成橡胶（2）高分子材料的结构和性质链状结构热塑性如：聚乙烯塑料（聚合物）网状结构热固性如：电木（3）鉴别羊毛线和合成纤维线：化学方法：点燃，产生焦羽毛气味，不易结球的为羊毛线；无气味，易结球的为合成纤维线。

第十二单元化学与生活课题1 人类重要的营养物质六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（其中无机盐和水可被人体直接吸收）一、蛋白质1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。

成人每天需60-70g2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分植物的种子（如花生、大豆）3、构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成4、人体蛋白质代谢摄入胃肠道尿素+CO2+H2O，放出热量蛋白质人体水解人体所需各种蛋白质5、几种蛋白质 (维持生长发育，组织更新) （1）血红蛋白：由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成作用：运输O2和CO2的载体血红蛋白+ O2氧合血红蛋白CO中毒机理：血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强200倍，导致缺氧而死。

吸烟危害：CO、尼古丁、焦油等（2）酶：生物催化剂特点：高效性、选择性、专一性淀粉酶麦芽糖酶例：淀粉麦芽糖葡萄糖（人体可直接吸收的糖）6、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质引起变质的因素物理：高温、紫外线等化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。

二、糖类是生命活动的主要供能物质（60%—70%）1、组成：由C、H、O三种元素组成。

又叫做碳水化合物2、常见的糖（1）淀粉（C6H10O5）n ：存在于植物种子或块茎中。

如稻、麦、马铃薯等。

酶（C6H10O5）n C6H12O6血糖淀粉（肌肉和肝脏中）水（2）葡萄糖C6H 12 O呼吸作用C 6H 12O 6+6O 2 6CO 2+6H 2O 15.6KJ/g 供机体活动和维持体温需要 （3）蔗糖C 12H 22O 11：主要存在于甘蔗、甜菜中。

生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖 三、油脂1、分类 植物油脂：油 动物油脂：脂肪2、功能：提供大量能量 39.3KJ/g每日摄入50g-60g3、脂肪：维持生命活动的备用能源★糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。

第十二单元化学与生活课题一：六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（其中无机盐和水可被人体直接吸收）一、蛋白质1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。

2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分；植物的种子（如花生、大豆）3、构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成4、几种蛋白质（ 1）血红蛋白：由血红素(含 Fe2+)和蛋白质构成作用：运输CO 中毒机理：血红蛋白与CO 结合能力比与O2结合能力强吸烟危害： CO、尼古丁、焦油等（ 2）酶：生物催化剂特点：高效性、选择性、专一性5、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质引起变质的因素物理：高温、紫外线等O2和 CO2的载体300 倍，导致缺氧而死。

化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（ Ba2+、 Hg2+、 Cu2+、 Ag+等）等应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。

二、糖类是生命活动的主要供能物质（60%—70%）1、组成：由C、 H、 O 三种元素组成。

又叫做碳水化合物2、常见的糖（1）淀粉（ C6H10O5） n ：存在于植物种子或块茎中。

如稻、麦、马铃薯等。

（2）葡萄糖 C6 H12O6（人体可直接吸收的糖）酶呼吸作用 C H O +6O2 6CO +6H O15.6KJ/g 供机体活动和维持体温需要6 12 6 2 2（3）蔗糖 C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。

生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖三、油脂1、脂肪：维持生命活动的备用能源★糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。

四、维生素多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取1、存在：水果、蔬菜、鱼类等2、作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康缺 V A：夜盲症缺V C：坏血症课题2 化学元素与人体健康一、组成人体的元素50 多种常量元素（ 11 种）在人体中含量>0.01%微量元素在人体中含量<0.01%二、人体中的常量元素1、钙99%在于骨骼和牙齿中O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg Fe、Zn、 Se、 I、F 等（1）主要以 Ca10(PO4 )6(OH)2晶体的形式存在（2）来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类（3）钙过多：结石、骨骼变粗过少：青少年佝偻病、发育不良老年人骨质疏松，容易骨折2、钠和钾（ 1）Na+存在于细胞外液人体内含钠80g— 120gK+存在于细胞内液成人每千克含钾约2g（ 2）作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH（如血液的pH7.35-7.45 ）三、人体中的微量元素必需元素（20多种）Fe、 Zn、 Se、I、 F 等对人体有害的元素Hg、Cr、 Pb、 Ag、Ba、Al、 Cu 等元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响Fe 血红蛋白的成分，能帮助氧气缺铁会引起贫血的运输Zn 影响人体发育缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良Se 有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。

九年级化学十二单元知识点总结化学是一门研究物质组成、性质、结构、变化以及与能量的相互关系的科学。

在九年级化学学习中，学生将接触到十二个重要的单元知识。

本文将对这些知识点进行总结，帮助学生回顾和巩固所学内容。

第一单元：化学的基本概念在这个单元中，学生将学习化学的基本概念，包括物质、纯净物质和混合物的定义，以及化学变化和物理变化的区别。

第二单元：化学方程式与化学计算这个单元主要介绍了化学方程式的表示方法，以及如何利用化学方程式进行计算，包括物质的摩尔关系、质量之间的关系以及溶液浓度的计算。

第三单元：原子结构原子是物质的基本单位，学生将了解原子的组成结构，包括原子核、质子、中子和电子的性质及位置，还将学习元素周期表的构成和使用方法。

第四单元：化学键和晶体在这个单元中，学生将学习化学键的概念和种类，包括离子键、共价键和金属键，还将了解晶体的结构和性质，以及离子键和离子晶体的相关知识。

第五单元：化学反应的速率和平衡化学反应的速率和平衡是化学反应动力学的重要内容，学生将学习反应速率的表示方法以及影响反应速率的因素，同时还将了解化学平衡的概念和平衡常数的计算方法。

第六单元：溶液和酸碱这个单元介绍了溶液的性质和分类，学生将学习溶解度、浓度和溶液的配制方法。

此外，还将深入了解酸碱的概念和性质，包括酸碱中常见物质的性质和酸碱中和反应的计算。

第七单元：氧气和氧化还原反应学生将学习氧气的制备方法和性质，同时还将了解氧化还原反应的概念和特征，包括氧化和还原的定义、电子的转移以及氧化还原反应在生活中的应用。

第八单元：碳与有机物碳是有机化学的基础，学生将学习碳的特点和能力，以及有机化合物的命名方法和结构特点。

此外，还将了解一些常见的有机物，如烃、醇和羧酸。

第九单元：化学能、物质和能量的转化这个单元介绍了化学能、物质和能量的转化关系，学生将学习化学反应中的能量变化，包括放热反应和吸热反应的特点，以及燃烧和酸碱中和等反应的能量计算方法。

九年级上化学第十二章知识点随着科学和技术的发展，化学在我们生活中扮演着越来越重要的角色。

九年级上化学第十二章主要介绍了一些重要的知识点，包括原子的发现和结构、元素周期表等。

让我们一起来深入了解这些知识点。

一、原子的发现和结构原子是构成物质的基本单位，早在古代的时候，人们就对原子有所了解。

但是直到现代科学的发展，人们才真正揭开了原子奥秘的面纱。

小萨尔瓦多·岛内斯·托雷塞利（Salvador E. Luria）和麦克洛迪·默里（Maclyn McCarty）是20世纪50年代生物学领域中的两位重要科学家，他们的研究发现细菌具有基因遗传的性质，这一突破促进了现代生物学的发展。

他们的实验是迄今为止对微生物遗传学发展最有影响的研究之一。

二、元素周期表元素周期表是化学中最重要的工具之一。

它将所有已知元素按照一定的规律进行排列，帮助我们快速了解元素的性质和特点。

首次提出元素周期表的是俄罗斯科学家门捷列夫，他按照原子序数的大小将元素进行排列。

元素周期表的排列方式是根据元素性质的周期性变化。

在元素周期表中，横向的行称为周期，而纵向的列称为族。

每个周期的最后一个元素是惰性气体，它们稳定性很高，很少与其他元素反应。

而族内的元素具有相似的性质，因为它们的最外层电子构型相同。

元素周期表的使用使化学家们能够更好地理解和预测元素的性质。

通过元素周期表，我们可以知道氧元素（O）是一种非金属，具有较强的氧化性；钠元素（Na）是一种金属，具有较强的还原性。

这对于我们研究物质的性质和化学反应是非常重要的。

三、反应类型化学反应是物质发生变化的过程。

在九年级上化学第十二章中，我们学习了几种常见的反应类型，包括合成反应、分解反应、置换反应和双替反应。

合成反应是指两种或两种以上的物质反应生成一种新的物质。

例如，2H₂+ O₂→2H₂O就是一个合成反应，它将氢气和氧气反应生成了水。

分解反应是指一种物质在化学反应中分解成两种或两种以上的物质。

初三化学第12单元知识点
嘿，同学！咱今天就来聊聊初三化学第12 单元那些超有趣的知识点呀！你知道吗，这部分就像一个神秘的宝藏等待我们去挖掘！
先来说说营养素吧！就好像我们人需要吃各种好吃的来获取能量和营养一样，食物中可是包含着各种营养素呢！比如蛋白质，那可是身体的重要组成部分啊！就像盖房子的砖头，不可或缺呀！“人要是没有蛋白质，那得多虚弱呀？”
还有有机化合物，哇哦，这可神奇了！像甲烷，它就像一个小小的能量精灵，在生活中也有大用处呢！“你能想象没有甲烷的世界会少了多少便利吗？”
而合成材料，这不就是我们生活中的好帮手嘛！塑料啊、合成纤维啊，到处都有它们的身影。

“要是没有合成材料，我们的生活得变得多不方便啊？”
总之呢，初三化学第 12 单元的知识点真的超级重要！它们就像是魔法一样，让我们的生活变得丰富多彩又神奇有趣！。

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第十二单元知识点概括·化学与生活第一节人类重要的营养物质1.六大营养素:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水前四者是有机物,而无机盐和水是无机物。

维生素、无机盐和水可被人体直接吸收。

2.蛋白质⏹功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。

成人每天需60～70g。

⏹存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分；植物的种子（如花生、大豆）.⏹构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等)构成.⏹人体蛋白质代谢：人体通过食物获得的蛋白质，在胃肠道里与水发生反应,生成氨基酸。

氨基酸通过肠壁进入血液循环，一部分氨基酸被氧化，生成尿素、二氧化碳和水等排出体外，同时放出热量供人体活动的需要。

另一部分氨基酸再重新组成人体所需要的各种蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新.⏹几种蛋白质（维持生长发育，组织更新）◆血红蛋白：由血红素(含亚铁离子Fe2+）和蛋白质构成作用：运输氧气和二氧化碳的载体（血红蛋白+O2→氧合血红蛋白)●一氧化碳中毒的原因：血红蛋白与一氧化碳的结合能力比与氧气结合的能力强200倍。

结合了一氧化碳的血红蛋白不能再与氧气结合，人就会缺氧窒息而死亡。

●香烟烟气中含有一氧化碳、尼古丁、焦油等有毒物质。

◆酶：酶是生物催化剂。

特点：高效性、选择性、专一性⏹蛋白质的变性（不可逆)：破坏蛋白质的结构,使其变质.⏹引起蛋白质变质的因素：◆物理：高温、紫外线等◆化学:强酸、强碱、重金属盐（银离子、铜离子、汞离子、钡离子)、有机物（甲醛、酒精）等◆应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存.⏹蛋白质的检验：点燃，如果有烧焦羽毛的气味，就说明有蛋白质。

第十二单元 化学与生活课题一：六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水 （其中无机盐和水可被人体直接吸收）一、蛋白质1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。

2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分；植物的种子（如花生、大豆）3、构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成4、几种蛋白质（1）血红蛋白：由血红素(含Fe 2+)和蛋白质构成 作用：运输O 2和CO 2的载体CO 中毒机理：血红蛋白与CO 结合能力比与O 2结合能力强300倍，导致缺氧而死。

吸烟危害：CO 、尼古丁、焦油等（2）酶：生物催化剂 特点：高效性、选择性、专一性5、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质引起变质的因素物理：高温、紫外线等化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba 2+、Hg 2+、Cu 2+、Ag +等）等应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。

二、糖类 是生命活动的主要供能物质（60%—70%）1、组成：由C 、H 、O 三种元素组成。

又叫做碳水化合物2、常见的糖（1）淀粉（C 6H 10O 5）n ：存在于植物种子或块茎中。

如稻、麦、马铃薯等。

（2）葡萄糖C 6H 12O 6呼吸作用C 6H 12O 6+6O 2 6CO 2+6H 2O 15.6KJ/g 供机体活动和维持体温需要（3）蔗糖C 12H 22O 11三、油脂1、脂肪：维持生命活动的备用能源★糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。

四、维生素 多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取1、存在：水果、蔬菜、鱼类等2、作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康缺V A ：夜盲症 缺V C ：坏血症课题2 化学元素与人体健康一、组成人体的元素 50多种常量元素（11种） 在人体中含量>0.01% O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg 微量元素在人体中含量<0.01% Fe 、Zn 、Se 、I 、F 等二、人体中的常量元素1、钙 99%在于骨骼和牙齿中（1）主要以Ca 10(PO 4)6(OH)2晶体的形式存在（2）来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类（3）钙 过多：结石、骨骼变粗过少：青少年 佝偻病、发育不良老年人 骨质疏松，容易骨折2、钠和钾（1）Na + 存在于细胞外液 人体内含钠80g —120gK + 存在于细胞内液 成人每千克含钾约2g（2）作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH （如血液的pH7.35-7.45）三、人体中的微量元素 必需元素（20多种） Fe 、Zn 、Se 、I 、F 等 对人体有害的元素 Hg 、Cr 、Pb 、Ag 、Ba 、Al 、Cu 等课题3 有机合成材料一、有机化合物是否含有碳元素无机化合物有机化合物（不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐）1CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等2、有机物有机小分子如：CH4、C2H5OH 、CH3COOH、C6H12O6等（根据相对分子质量大小）有机高分子化合物（有机高分子）如：蛋白质、淀粉等二、有机合成材料1、有机高分子材料（1）分类天然有机高分子材料如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等合成有机高分子材料塑料（三大合成材料）合成纤维：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、晴纶合成橡胶（2）高分子材料的结构和性质链状结构热塑性如：聚乙烯塑料（聚合物）网状结构热固性如：电木（3化学方法：点燃，产生焦羽毛气味，不易结球的为羊毛线；无气味，易结球的为合成纤维线。

九年级下册化学12章知识点一、碳的特性和分类1. 碳的特性碳是一种非金属元素，化学符号为C，原子序数为6。

它的原子结构稳定，能形成四个共价键，使得碳能够形成多种化合物。

2. 碳的分类碳根据化学键的不同类型，可分为三类：烷烃、烯烃和炔烃。

其中，烷烃只有碳碳单键，烯烃有一个碳碳双键，炔烃有一个碳碳三键。

二、有机物1. 有机物的定义有机物是指含有碳元素，并以弱键为主的化合物。

它们多数存在于生物体内，包括糖类、脂类、蛋白质等。

2. 有机物的命名有机物根据其结构和官能团可以进行命名。

常见的命名方式有：特定命名法、IUPAC命名法和通用命名法。

三、碳的化合价和结构1. 碳的化合价碳的化合价一般为四，即每个碳原子可以和其他四个原子进行共价键的形成。

2. 碳的结构碳的结构有直链、分支链和环状三种形式。

四、有机反应和化学式1. 有机反应有机反应是指有机物发生化学变化的过程。

常见的有机反应有加成反应、消除反应和取代反应等。

2. 化学式有机物的化学式一般用分子式表示，其中包括各个元素的原子数目。

例如，甲烷的化学式为CH4。

五、烃类的特性和分类1. 烃类的特性烃类是由碳和氢组成的有机化合物，不具有官能团。

2. 烃类的分类烃类根据其分子结构的不同，可分为脂烃和环烃两大类。

脂烃是开链烃，环烃是由环状结构组成的烃。

六、烃类的命名和性质1. 烃类的命名烃类的命名根据碳原子数目和官能团以及是否有取代基等进行命名。

2. 烃类的性质烃类的性质取决于其分子结构和官能团。

脂烃一般较为稳定，而环烃则较为活泼。

七、烃类的结构式和异构体1. 烃类的结构式烃类的结构式是用线条图表示，通过直观的图示来描述分子的结构和键的形式。

2. 异构体异构体是指分子式相同但结构式不同的化合物。

烃类因为碳原子连接方式的不同，可以形成多种异构体。

八、卤代烃和醇1. 卤代烃的特性和命名卤代烃是指与氢原子相比，一个或多个氢原子被卤素原子取代的烃类。

其命名根据卤素原子的种类和数量进行。

第十二单元 化学与生活课题一：六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（其中无机盐和水可被人体直接吸收）一、蛋白质1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。

2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分；植物的种子（如花生、大豆）3、构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成4、几种蛋白质（1）血红蛋白：由血红素(含Fe 2+)和蛋白质构成 作用：运输O 2和CO 2的载体CO 中毒机理：血红蛋白与CO 结合能力比与O 2结合能力强300倍，导致缺氧而死。

吸烟危害：CO 、尼古丁、焦油等（2）酶：生物催化剂 特点：高效性、选择性、专一性5、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质引起变质的因素物理：高温、紫外线等化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba 2+、Hg 2+、Cu 2+、Ag +等）等应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。

二、糖类 是生命活动的主要供能物质（60%—70%）1、组成：由C 、H 、O 三种元素组成。

又叫做碳水化合物2、常见的糖（1）淀粉（C 6H 10O 5）n ：存在于植物种子或块茎中。

如稻、麦、马铃薯等。

（2）葡萄糖C 6H 12O 6 （呼吸作用C 6H 12O 6+6O 2 6CO 2+6H 2O 15.6KJ/g 供机体活动和维持体温需要（3）蔗糖C 12H 22O 11三、油脂1、脂肪：维持生命活动的备用能源★糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。

四、维生素 多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取1、存在：水果、蔬菜、鱼类等2、作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康缺V A ：夜盲症 缺V C ：坏血症课题2 化学元素与人体健康一、组成人体的元素 50多种常量元素（11种） 在人体中含量>0.01% O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg微量元素 在人体中含量<0.01% Fe 、Zn 、Se 、I 、F 等二、人体中的常量元素1、钙 99%在于骨骼和牙齿中（1）主要以Ca 10(PO 4)6(OH)2晶体的形式存在（2）来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类（3）钙 过多：结石、骨骼变粗过少：青少年 佝偻病、发育不良老年人 骨质疏松，容易骨折2、钠和钾（1）Na + 存在于细胞外液 人体内含钠80g —120gK + 存在于细胞内液 成人每千克含钾约2g（2）作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH （如血液的pH7.35-7.45）三、人体中的微量元素 必需元素（20多种） Fe 、Zn 、Se 、I 、F 等对人体有害的元素 Hg 、Cr 、Pb 、Ag 、Ba 、Al 、Cu 等课题3 有机合成材料一、有机化合物是否含有碳元素无机化合物有机化合物（不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐）1CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等2、有机物有机小分子如：CH4、C2H5OH 、CH3COOH、C6H12O6等（根据相对分子质量大小）有机高分子化合物（有机高分子）如：蛋白质、淀粉等二、有机合成材料1、有机高分子材料（1）分类天然有机高分子材料如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等合成有机高分子材料塑料（三大合成材料）合成纤维：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、晴纶合成橡胶（2）高分子材料的结构和性质链状结构热塑性如：聚乙烯塑料（聚合物）网状结构热固性如：电木（3化学方法：点燃，产生焦羽毛气味，不易结球的为羊毛线；无气味，易结球的为合成纤维线。

第十二单元化学与生活第一节人类重要的营养物质1.六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水前四者是有机物，而无机盐和水是无机物。

维生素、无机盐和水可被人体直接吸收。

2.蛋白质⏹功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。

成人每天需60～70g。

⏹存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分；植物的种子（如花生、大豆）。

⏹构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成。

⏹人体蛋白质代谢：人体通过食物获得的蛋白质，在胃肠道里与水发生反应，生成氨基酸。

氨基酸通过肠壁进入血液循环，一部分氨基酸被氧化，生成尿素、二氧化碳和水等排出体外，同时放出热量供人体活动的需要。

另一部分氨基酸再重新组成人体所需要的各种蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新。

⏹几种蛋白质（维持生长发育，组织更新）◆血红蛋白：由血红素（含亚铁离子）和蛋白质构成作用：运输氧气和二氧化碳的载体（血红蛋白+O2→氧合血红蛋白）●一氧化碳中毒的原因：血红蛋白与一氧化碳的结合能力比与氧气结合的能力强200倍。

结合了一氧化碳的血红蛋白不能再与氧气结合，人就会缺氧窒息而死亡。

●香烟烟气中含有一氧化碳、尼古丁、焦油等有毒物质。

◆酶：酶是生物催化剂。

特点：高效性、选择性、专一性⏹蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质。

⏹引起蛋白质变质的因素：◆物理：高温、紫外线等◆化学：强酸、强碱、重金属盐（银离子、铜离子、汞离子、钡离子）、有机物（甲醛、酒精）等◆应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。

⏹蛋白质的检验：点燃，如果有烧焦羽毛的气味，就说明有蛋白质。

3.糖类⏹作用：是生命活动的主要供能物质（食物供给的总能量中60%～70%来自糖类）。

⏹组成：由C、H、O三种元素组成。

又叫做碳水化合物。

⏹常见的糖◆淀粉：存在于植物种子或块茎中。

如稻、麦、马铃薯等。

食物淀粉在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖。

第十二单元知识点概括·化学与生活第一节人类重要的营养物质1.六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水前四者是有机物，而无机盐和水是无机物。

维生素、无机盐和水可被人体直接吸收。

2.蛋白质⏹功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。

成人每天需60～70g。

⏹存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分；植物的种子（如花生、大豆）。

⏹构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成。

⏹人体蛋白质代谢：人体通过食物获得的蛋白质，在胃肠道里与水发生反应，生成氨基酸。

氨基酸通过肠壁进入血液循环，一部分氨基酸被氧化，生成尿素、二氧化碳和水等排出体外，同时放出热量供人体活动的需要。

另一部分氨基酸再重新组成人体所需要的各种蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新。

⏹几种蛋白质（维持生长发育，组织更新）◆血红蛋白：由血红素（含亚铁离子Fe2+）和蛋白质构成作用：运输氧气和二氧化碳的载体（血红蛋白+O2→氧合血红蛋白）●一氧化碳中毒的原因：血红蛋白与一氧化碳的结合能力比与氧气结合的能力强200倍。

结合了一氧化碳的血红蛋白不能再与氧气结合，人就会缺氧窒息而死亡。

●香烟烟气中含有一氧化碳、尼古丁、焦油等有毒物质。

◆酶：酶是生物催化剂。

特点：高效性、选择性、专一性⏹蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质。

⏹引起蛋白质变质的因素：◆物理：高温、紫外线等◆化学：强酸、强碱、重金属盐（银离子、铜离子、汞离子、钡离子）、有机物（甲醛、酒精）等◆应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。

⏹蛋白质的检验：点燃，如果有烧焦羽毛的气味，就说明有蛋白质。

3.糖类⏹作用：是生命活动的主要供能物质（食物供给的总能量中60%～70%来自糖类）。

⏹组成：由C、H、O三种元素组成。

又叫做碳水化合物。

⏹常见的糖◆淀粉：存在于植物种子或块茎中。

如稻、麦、马铃薯等。

食物淀粉在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖。