二十种盈利模式纵横食品行业
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老板要学的27种盈利模式《老板要学的27种盈利模式》作为老板,了解不同的盈利模式对于经营业务至关重要。
无论是传统行业还是新兴行业,都需要掌握多种盈利模式以保持竞争力。
以下是一些老板需要学习的27种盈利模式:1. 产品销售:直接销售产品给消费者,获取利润。
2. 订阅模式:向客户提供定期付费服务或产品。
3. 广告收入:通过展示广告获取收入。
4. 许可模式:授权他人使用自己的品牌或技术,获取授权费。
5. 专利授权模式:授权他人使用自己的专利技术,获取专利费。
6. 版权模式:授权他人使用自己的版权作品,获取版权费。
7. 代理模式:代理其他厂家的产品或服务,获取佣金。
8. 联盟营销:与其他企业合作推广产品,获取推广费。
9. 会员制度:提供额外服务或产品给会员,并收取会员费。
10. 服务费模式:提供服务并收取服务费。
11. 物流服务:提供物流服务,收取运输费用。
12. 加盟连锁:向其他店铺提供品牌和业务模式,并收取加盟费和管理费。
13. 顾问咨询:提供专业咨询服务,收取咨询费。
14. 体验式消费:提供体验式产品或服务,激发消费者购买欲望加盈利。
15. 餐饮业:提供餐饮服务,获取餐费。
16. 商业地产:出租商业用房,获取租金。
17. 资产出售:出售资产获利。
18. 投资获利:投资他人企业或项目,获取投资回报。
19. 学费模式:提供教育培训服务,收取学费。
20. 交易服务:提供交易撮合和结算服务,获取交易手续费。
21. 品牌授权:授权其他企业使用自己的品牌,获取品牌费。
22. 微信公众号:通过微信公众号运营,获取广告和会员费。
23. 内容付费:提供优质内容并收取付费。
24. 二手交易:提供二手产品交易服务,获取佣金。
25. 电商平台:提供电子商务交易平台服务,获取交易佣金。
26. 租赁模式:提供设备或房屋租赁服务,获取租金。
27. 互联网广告:通过互联网平台展示广告,获取广告收入。
老板们可以根据自己的企业类型和市场需求,选择适合自己的盈利模式,并不断学习和改进,以保持竞争力并实现持续盈利。
食品行业的品牌营销策略和盈利模式随着人们经济水平的提高,越来越多的人开始注重饮食健康,消费者对于食品品质和安全的要求越来越高,因此,食品行业的品牌营销策略和盈利模式也发生了许多变化。
在这篇文章中,我们将深入探讨食品行业的品牌营销策略和盈利模式。
一、品牌营销策略1.利用线上线下渠道目前,越来越多的消费者习惯于通过线上渠道进行购物。
为了抓住这一趋势,食品行业的企业可以通过自有的网络销售平台、各大电商平台等线上渠道,向广大消费者推广自己的产品。
此外,线下销售渠道如超市、便利店等也是品牌营销的重要渠道,通过打造精美的销售展台、提高产品包装的视觉效果等方式来吸引消费者关注。
2.拓展产品线为了满足消费者不断变化的需求,食品企业需要在保证产品品质的前提下,扩大产品线的范围,不断推出新品,提高品牌知名度和市场占有率。
例如,烘焙食品、果汁、零食等产品的不断上市,为企业带来了更多的机会和收益。
3.打造独特的品牌形象通过建立独特的品牌形象,企业可以更好地吸引消费者的注意力和确立品牌在市场上的地位。
品牌形象的构建可以通过产品包装、广告宣传、企业文化等方式实现。
例如,科学健康食品、环保包装、新颖的企业文化等都是建立独特品牌形象的有效方式。
二、盈利模式1.提高产品价值提高产品的附加值,可以增加产品利润空间。
例如,通过品牌加持、提升产品品质、增加产品功能等方式,提高产品的附加值,进而增加产品的售价和销售数量。
2.优化渠道通过始终保持健康稳定的供应链体系,优化渠道布局,从而降低产品成本和供应链成本。
此外,建立与合作伙伴的长期关系,增加供应灵活性,也是优化渠道的有效手段。
3.多元化经营食品行业可以通过多元化经营扩大产品范围,降低市场风险。
例如,快餐、早餐、夜宵、小吃等都是可以做到多元化经营的。
此外,开设连锁店也是一种降低风险,提高品牌知名度的经营模式。
结语:总之,品牌营销策略和盈利模式是企业的两大核心要素。
餐饮业必须要注重品牌营销策略的制定和实施,营造独特的品牌形象,为市场占有打造更多的机会;必须要注重盈利模式的选择和优化,提高产品的附加值,优化渠道,多元化经营,从而实现盈利最大化。
增加食品销售的盈利能力的五大方法随着人们对健康饮食的追求日益增长,食品销售行业面临着新的机遇和挑战。
为了提高盈利能力,食品销售企业需要不断创新和改进。
本文将介绍增加食品销售盈利能力的五大方法,为企业提供参考和借鉴。
一、产品差异化产品差异化是提高食品销售盈利能力的重要手段之一。
在饮食行业竞争激烈的市场环境下,产品的特色和独特之处至关重要。
企业可以通过加入新的食材、改进配方、优化包装等方式来实现产品的差异化。
同时,也可以从营养价值、口感、外观等方面入手,使产品在市场中脱颖而出。
二、拓宽销售渠道拓宽销售渠道是增加食品销售盈利能力的有效途径。
除了传统的实体店销售,企业可以借助电商平台、社交媒体等渠道进行推广和销售。
通过线上线下结合、多渠道销售,企业能够更好地满足消费者多样化的购买需求,提升销售额。
三、注重品牌建设品牌建设是提高食品销售盈利能力的关键因素。
通过良好的品牌形象和声誉,企业能够吸引更多消费者的关注和认可,从而提高销售额和市场份额。
在品牌建设过程中,企业需要注重产品质量、服务体验和口碑管理,通过网红推广、明星代言等方式提升品牌的知名度和影响力。
四、加强市场调研市场调研是提高食品销售盈利能力的必要手段。
企业需要深入了解消费者的需求和偏好,掌握市场动态和竞争对手的行动。
通过市场调研,企业可以及时调整产品策略、开发新品牌,更好地满足消费者的需求,提高销售效果。
五、建立稳定的供应链供应链的管理对于食品销售盈利能力至关重要。
建立稳定的供应链能够保证产品的稳定供应,控制成本,并提高销售效率。
企业可以与供应商建立长期合作伙伴关系,共同发展和创新,降低采购成本,提高供应链的整体效能。
同时,企业也可以积极引进先进的供应链管理技术和理念,优化供应链的运作。
总结:通过产品差异化、拓宽销售渠道、注重品牌建设、加强市场调研和建立稳定的供应链,企业可以提高食品销售的盈利能力。
在竞争激烈的市场环境中,不断创新和改进是企业取得成功的关键。
22种盈利模式及案例1. 直接销售盈利模式:企业通过直接销售产品或服务来获利。
例如,苹果公司通过直接销售iPhone和其他产品来实现盈利。
2. 广告盈利模式:企业通过展示广告或提供广告服务来赚取利润。
例如,Google通过提供引擎和其他在线服务,以及展示相关广告来盈利。
3.物流和配送盈利模式:企业通过提供物流和配送服务来实现盈利。
例如,亚马逊通过其物流网络,为客户提供快速和可靠的配送服务,以实现盈利。
4. 提供增值服务盈利模式:企业通过提供增值服务来获得额外的收入。
例如,苹果通过提供Apple Care服务来增加其产品的价值,实现额外的盈利。
5.许可和特许经营盈利模式:企业通过向其他企业提供许可和特许经营权,收取相关费用来盈利。
例如,麦当劳通过向特许经营商提供品牌和商业模式来实现盈利。
6. 订阅盈利模式:企业通过收取订阅费用来获得持续的收入。
例如,Netflix通过提供流媒体订阅服务来实现盈利。
7. 提供定制化盈利模式:企业通过提供定制化产品或服务来获得额外的收入。
例如,Nike通过为客户提供定制化的鞋类产品,实现额外的盈利。
8. 出售数据盈利模式:企业通过出售收集和分析的数据来实现盈利。
例如,Facebook通过出售广告主所需的用户数据,实现盈利。
9. 平台盈利模式:企业通过建立平台来连接供应商和消费者,收取相关服务费用来赚取利润。
例如,Uber通过提供车辆共享平台,从司机的收入中抽取一定比例的服务费用,实现盈利。
10.品牌授权盈利模式:企业通过向其他品牌授权其知名品牌和商标,收取相关版权费用来获利。
例如,迪士尼通过向其他企业授权其角色和品牌,实现额外的盈利。
11. 会员制盈利模式:企业通过销售会员资格来获得额外的收入,并提供会员专享的优惠和服务。
例如,亚马逊Prime会员通过收取会费,为会员提供快速配送、偏好定制和其他特权,实现盈利。
12. 论坛社区盈利模式:企业通过建立活跃的在线论坛社区,吸引用户并通过广告或会员费用盈利。
赢利模式创新例子1.互联网广告创新模式随着互联网的快速发展,广告行业也发生了巨大变革。
一些创新的互联网广告模式可以带来更高的赢利,例如引擎广告和社交媒体广告。
通过引擎广告,企业可以选择根据用户关键词来定位广告受众,并按照点击量付费。
而社交媒体广告则利用用户的个人数据和兴趣爱好为广告商提供精准的定向广告投放。
2.电子商务平台的收入多样化3.订阅制度与会员模式结合一些互联网平台和内容提供商也开始采用订阅制度和会员模式相结合的方式来创新赢利模式。
例如,音乐流媒体平台可以向用户提供付费订阅服务,通过提供无限畅听的音乐库、个性化推荐等功能来吸引用户。
同时,会员模式可以提供更多的独家权益,如提前试听、会员专属活动等,以吸引用户成为付费会员,并创造更稳定的收入流。
4.共享经济与定制服装结合共享经济模式也为定制服装行业带来了新的赢利机会。
一些平台可以帮助用户找到合适的衣服,而用户只需支付租金或订阅费用,即可享受定制服装。
这种模式不仅解决了用户购衣困扰,减少了闲置服装的浪费,同时也为平台提供了额外的租金收入。
5.数据分析与商业决策支持数据分析是近年来越来越重要的工具,可以帮助企业洞察市场、了解用户需求并优化产品和服务。
一些公司专门提供数据分析服务,帮助企业从庞大的数据中获取有价值的信息,并提供相关的商业决策支持。
这种创新模式帮助企业提高效率,减少风险,并帮助它们在竞争激烈的市场中获得更高的利润。
6.社会化媒体和粉丝经济社会化媒体的兴起带来了粉丝经济的繁荣,一些社交媒体平台和个人博主通过与粉丝进行互动,提供独特的内容和福利,并通过赞助、广告等方式实现盈利。
这种赢利模式的创新不仅帮助个人博主获取更多的收入,还为品牌商提供了与粉丝互动的机会,促进产品和服务的推广。
总之,赢利模式创新是企业在面对不断变化的市场和竞争环境时,通过创新手段来提高盈利能力和利润水平的一种重要策略。
以上提到的例子只是其中的一部分,企业可以根据自身的情况和市场需求,创造性地探索更多的赢利模式创新。
盈利的二十七种方法1. 开展零售业务:行销新品、提供优质服务等,以实现公司盈利。
2. 开展批发业务:通过出售大量产品,为客户提供更多选择,以获得更高的收入。
3. 提供服务:通过为客户提供技术支持、咨询服务等,来获取收入。
4. 建立分销网络:建立一个完善的分销网络,利用代理商和经销商来获取销售收入。
5. 广告宣传:通过各种媒体,将公司的产品和服务推广给大众,以此获取收入。
6. 销售促销:在特定时期,提供优惠价格、免费试用等,来吸引更多客户,带来销售收入。
7. 特许经营:授权其他公司或个人使用自己的品牌、产品等,以获取收益。
8. 电子商务:通过网络销售产品服务,实现快速便捷的交易,获得更高的利润。
9. 数字化营销:利用数字化技术,如网络营销、社交媒体营销等,提升客户价值,以获得收益。
10. 网上拍卖:将闲置物品或收藏品通过网上拍卖,以获得利润。
11. 证券投资:投资股票、债券、期货等,以实现投资回报。
12. 实物投资:投资房地产、基金等,以获得未来收益。
13. 网络营销:利用网站、博客、社交媒体等,为公司的产品和服务宣传,以获取收益。
14. 代理业务:为客户提供代理服务,为客户解决问题,以获得报酬。
15. 共享经济:通过共享经济模式,以更低的价格出租资源,获取收入。
16. 技术开发:开发新的技术,将其出售给客户,以获取收益。
17. 出版业务:出版书籍、杂志等,以获取出版权的收入。
18. 培训服务:提供专业培训服务,以获取培训费用。
19. 特许经营:出租特许经营权,以获取特许经营权的使用费。
20. 公共收费:收取政府授权的公共收费,以获取收入。
21. 建设性使用:收取建设性使用费,以获取收入。
22. 租赁业务:出租设备、机械、车辆等,以获取租金收入。
23. 知识产权转让:将自己的知识产权,如专利、商标等,转让给其他公司,以获取收入。
24. 技术外包:向外部公司提供技术外包服务,以获取报酬。
25. 投资并购:投资并购其他公司,以获取投资收益。
餐饮单店盈利模型范例餐饮行业一直是一个不断变化的行业,不同的餐饮模式和经营模式也在不断地涌现。
单店盈利模型对于餐饮店铺的盈利至关重要,本文将介绍一些餐饮单店盈利模型的范例。
1. 普通餐饮模式普通餐饮模式是最常见的一种盈利模式,其主要在于以餐饮服务为主要经营项目,通过提供饭菜,在饭菜价格和餐饮服务质量之间寻求平衡,推动消费并获取收入。
普通餐饮店的盈利主要来自于菜品的销售,店铺利润通常取决于菜品的种类和数量,价格和成本。
2. 餐饮外卖模式随着互联网的发展,外卖餐饮业也逐渐兴起。
餐饮店铺可以利用外卖平台,将餐饮服务扩大至用户家中,为消费者提供方便快捷的服务,同时增加店铺的收益。
外卖盈利主要是通过外卖平台提供的服务费和商家提供的优惠券来获取。
3. 餐饮套餐模式餐饮套餐模式是指通过打包多种特色菜品组成不同的套餐,从而满足消费者的需求。
此模式的盈利主要取决于菜品和套餐的组合形式,价格和成本。
多种特色菜品的组合可以吸引更多的消费者,提高销售额。
同时,餐饮店铺可以通过优化成本和价格来提高盈利空间。
4. 餐饮主题模式餐饮主题模式是指通过一个特定的主题来吸引消费者。
主题可以是针对某一特定菜系或者文化,从大众化饮食风格中脱颖而出。
通过营造独特的餐饮体验,店铺可以吸引更多的消费者,从而提高收益。
综上所述,以上模式我们可以看出,餐饮单店的盈利模型是多种多样的,每个模型也有它们各自的特点和优势。
餐饮店铺在选择盈利模型时,需要根据自己的实际情况以及消费者的需求来确定。
除了以上几种盈利模型,餐饮店铺还可以通过不断创新、持续改进来寻求更多的盈利空间。
例如,通过拓展餐饮配送服务、推出新产品、提供特殊参观活动等方式,加强店铺与消费者的互动,不断创新的同时提高盈利空间。
总之,对于餐饮单店来说,盈利模式是一个重要且需要不断优化的经营模式。
只有不断创新、不断优化,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
生意虽小利润20%的50个案例很多赚钱的小生意,商机处处可见,小编分享给大家,也许看过之后会有不少启发,来,赚钱吧!1.投资一家高校周边奶茶店或者卖紫菜包饭,金额不会很大,店面可以雇人来打理,高消费时段可以找学生兼职,定价合适的话,每年20%的收益还是比较保守的。
2.开一个培训学校,专做中小学生考试培训。
一对一,小班,个性化服务,除了语数外学生有其他培训需求也可满足全职老师和助教还可以请在校老师兼职3.厦门是一个旅游城市,早几年做文创行业,旅游地图,盖章本,明信片。
批发商的利润率在100%。
销售商的利润率也在100%。
基本上一年下来赚个20万不是问题。
最近2年文创行业已经不是新鲜东西。
逐渐开始的是快饮,厦门比较有名是老塞行动咖啡等。
连锁店很多,基本上聚会上班都会点一杯。
据说老板一年加盟费赚的手软。
4.去战乱国家回收废铜,比如说利比里亚,以及今后的利比亚都可以,这个是实例,而且收益超过20%。
我之前公司的一个股东,在利比里亚开了个资源回收公司,因为利比里亚那时才从平定内乱,到处都有弹壳,废旧电缆,等等。
最低的时候低于1美金/公斤。
找黑人开个小摩托去市面找。
5.我说一个熟悉的行业吧。
首先就是有行业资源,目前我是做留学移民之类的,我觉得可以做的有几个方向:①很多自己中介有资源但是签证做不好有做网上的小平台可以分类做出来把签证这一块外包出去。
因为基本都不涉及太多成本问题,不过给文案点工资。
②移民这块现在加拿大澳洲几个国家但是移民需求很大所以除了省提名经验性PEQ项目这和国外公司合作只要有资源很赚钱。
③现在中东国家留学需求越来越多但是国内可是没有一家做的哦有人敢作的话就是第一个吃螃蟹的了6.鲁南地区的煤炭产业链,洗煤厂是暴发户的标志,虽然现在煤炭价格下降,但是在几年前也是非常厉害的,还有就是通过关系霸矿,当然这里面会有不正当竞争和违法的成分。
7.比特币的盘,按历史观察每年会有两次机会爆发性拉升,价格无法预测,只能想象。
餐饮业常见的盈利模式
餐饮业常见的盈利模式包括:
1. 餐饮销售:通过售卖餐饮产品获取收入,包括单品、套餐、外卖和送餐服务等。
2. 餐饮配送:提供餐饮产品的送餐服务,通过外卖平台或自有配送团队,收取一定的配送费用。
3. 餐饮订阅:提供订阅服务,让顾客每月或每季度定期获得固定数量的餐饮产品,通过订阅费用获取稳定的收入。
4. 餐饮加盟:通过开展加盟业务,将自有品牌和经营模式授权给加盟商,收取加盟费和管理费。
5. 餐饮外带:提供外卖或自取服务,让顾客将食物带走,通过外带销售获取利润。
6. 餐饮娱乐:提供餐饮和娱乐结合的服务,如餐厅配备卡拉OK、乐队演出或文艺表演等,通过额外的娱乐活动吸引顾客,增加收入。
7. 餐饮软装饰销售:将餐厅进行精心的装饰设计,展示并销售与餐饮相关的家居用品、烹饪器具、餐具等,在餐饮消费的同时创造额外收入。
8. 餐饮服务费:一些高档餐厅会收取一定比例的服务费,作为
支付给员工的报酬或提供高品质服务的回报。
9. 餐饮培训:开设餐饮培训课程,培养厨师、服务员和经理等专业人员,通过收取学费获取收入。
10. 餐饮活动策划:通过策划各类餐饮活动,如宴会、主题餐厅、美食展览等,通过活动费用和赞助商赞助获取收入。
以上只是一些常见的盈利模式,实际上,餐饮业的盈利模式因餐饮类型、定位和市场需求的不同而有所差异。
一家成功的餐饮企业通常会采用多种盈利模式组合,以实现稳定的收入来源。
食品行业的品牌营销策略和盈利模式随着生活水平的提高和消费观念的转变,食品行业逐渐成为了消费市场的主要领域之一。
品牌营销策略和盈利模式成为了食品企业追求成功和长期发展的重要手段。
本文将从品牌营销策略和盈利模式两个方面探讨如何在食品行业中取得成功。
一、品牌营销策略:1.差异化定位在同质化的市场中,差异化定位是品牌成功的关键。
针对不同的消费群体,企业需要分析其对产品的需求和选择,然后灵活调整产品的外观、口感和价格等属性,来满足消费者的需求,并与同行竞争者形成区隔。
2.网络营销现代技术的普及使得信息交流的速度和范围愈发广阔,以网络营销为核心的品牌推广在食品行业中逐渐兴起。
通过社交媒体、电商平台等方式,食品企业可以轻松推广商品,与消费者建立有效沟通。
3.品牌协同营销食品企业通常存在着多个品牌,通过合理的协同营销建立品牌联想,能够迅速提升整个企业或某一品牌的形象和知名度,进而提高市场销售水平。
4.品牌包装设计随着消费者审美观念的变化,品牌包装的设计成为了品牌定位的重要手段。
通过产品包装的创新性和与品牌形象相契合的设计,有助于提高消费者对品牌的认知度和好感度,提升销售水平。
二、盈利模式1.构建完整供应链食品行业的营收和成本构成中,腹地成本占比较高。
为了避免对上下游合作伙伴的依赖和控制风险,食品企业需要构建完整的供应链,协调农户、贸易商,甚至养殖、加工、物流等环节的合作关系,从源头把控食品品质和成本控制。
2.升级服务体系在同质化的市场中,消费者除了关注价格外,更加看重的是服务的体验感。
通过引入大数据、人工智能、互联网物流等手段,搭建更好的配送渠道、物流体系,加速产品的流通,提升品牌竞争力。
3.开辟新业态食品行业的生产效益和成本构成一直是企业的重中之重。
除了销售渠道升级和供应链的优化外,品牌也可以考虑开展相关的新业态以提升盈利。
如餐饮、酒店、电商平台等新业态,能够拓宽企业的营收渠道,增强品牌影响力,进而提高盈利水平。
二十种盈利模式纵横食品行业食品行业是中国传统的优势产业,其盈利模式也相对传统,但随着产业的近年发展,食品盈利模式也呈现出“百花齐放”的状态,从传统的“产品销售盈利”到近来的“全产业链式”、“OEM代工盈利”等,笔者梳理出二十种盈利模式以飨读者,此也是目前食品行业主流的盈利模式。
一、规模发展型“规模发展型”盈利模式多由“追逐销量增长、产能扩张”等规模化成长的企业创造,此类食品企业往往面向大众化市场,制造主流产品,通过大规模渠道分销实现“销量提升”,其快速盈利往往通过产品销售、渠道利润和品牌溢价等实现。
1、全产业链式此类企业多是资源主导型、资源多样型企业,其往往具有高超的资源掌控能力、多方资源调度能力,同时有广泛的人脉可以实现既定的“产业链打造”目标;其往往具有丰厚的政府资源,或是国有大中型企业,或是属于政府大力扶植的产业,或是政府控股型企业,具有产业资源获取优势,同时具有种植、养殖、采购、加工、生产、销售、包装、物流等产业布局或紧密合作安排。
典型案例:中粮诉求“全产业链,好产品”,其盈利布局遍及食品“全产业链”,从上游的种植、养殖,到中游的生产加工,再到下游的渠道销售,甚至是食品包装领域都有涉及,业务涵盖农产品、粮油食品、番茄果蔬、饮料、酒业、糖业、饲料、肉食等多种领域。
2、产业互补式此类企业多是通过“主营产业”的延展、多方拓展关联性业务来实现“多种盈利”,或以基于技术做“技术可应用范围拓展”,或是基于“产业互补”的需要拓展其它行业,食品饮料行业是关联性行业,多数企业在“主营业务”成功后往往推进“多元化”,食品企业涉足饮料业务,大食品企业涉足地产业务,肉食品企业涉足物流业务等,以此实现“多种盈利”,增强公司的盈利总收入。
典型案例:中粮除主营食品业务外,更涉足地产、金融、酒店等多种业务,以多种业务获取多种收益;肉业巨头“雨润”除主营“肉食”外,更涉足房地产(续致信网上一页内容)、旅游、高科技、投融资等多个产业领域,多元化发展为其带来了多种盈利来源。
3、区域聚焦式目前中国的食品企业多是“中小企业”,其资源能力有限,资金实力有限,多数企业初期成长大多依靠“聚焦区域市场”,即使其完成全国化之后,食品企业的主要利润来源也是“重点区域”,重点区域是其主要的营收来源。
典型案例:东北知名的饮料企业“宏宝莱”,其利润增长大都来自东北三省的“深耕细作”,其产品往往也根据东北区域消费者特点来研发设计;范例者更有江苏市场之于雨润、河南市场之于双汇等,强大的食品企业必有强大的“基地市场”相支撑。
4、集群发展式“一企为木、双木成林”,食品产业链长、需要匹配的资源多,其产品品质高来源于优秀的“上游原辅材料”,其口味好来自于优异的“生产加工能力”,其销量高来源于“广泛的渠道分销”,更涉及到食品包装、物流、产业基地等种种配套性措施。
优秀的食品企业为降低成本、促进盈利,往往实行“集群式布局”,在食品产业配套集中地、原料产地、食品企业集中地等“集群类区域”布局,以实现制造的高品质、低成本、高保障,无形中增加了利润。
典型案例:食品行业在国内有几大著名的产业集群地,如福建休闲食品集中地、河南方便面集群地、大连海产品集群地等;集群发展提供了更低的产品采购成本、更高的配套举措、更全的设计理念,使企业发展后劲更足,更有利润保障。
5、品类多样型了解食品企业的朋友大多知道,食品企业发展大多经历过“单品突破→细分覆盖→组合发展”的历程,产品从“单一的明星产品”到“多品类组合”再到“新品类占位”,产品的日前多样化、丰富化也使企业赢利能力大增。
典型案例:盼盼食品从“法式小面包”开始做起,其后期产品线已经涵盖“小面包”、休闲食品等多种品类;同在福建地区的“泡吧食品”从单一产品“小脆饼干”做起并延伸至休闲食品、烘焙食品等多个品类;多品类意味着多种收入来源,盈利更具稳定性、持久性。
6、渠道推动型优势渠道是目前食品企业快速发展的关键环节之一,也是企业盈利的重要工具。
此类企业多是快速发展中的食品企业,其多数已经完成了“泛区域化”布局,初步建立了销售网络、经销商群体相对稳定、销售政策相对稳定,渠道的驱动作用越来越明显,其赢利方式多是依靠原有的销售网络,推进“新产品开发”、“关联产品引入”和“关联厂家战略合作”等。
典型案例:达利园在完成全国渠道布局后,在原有食品类产品基础上,增加“饮料类”产品销售;今麦郎做完“方便面”产品后,就开始涉足“饮料”产品,渠道的推动作用使“渠道使用”更加稳固;更有娃哈哈创设“渠道联销体”这种“渠道驱动成长”的典范。
二、价值引领型1、资源垄断型“资源垄断型”企业多是原产地型企业,其具有一定的资源优势,或占有种植型资源,或占据原料生产基地,或拥有特殊的生产资源优势,其多以资源优势获取“最大化价值”,以产业链的“资源供应”环节建立自己的“资源优势”,从而获取高额利润。
典型案例:江西的“齐云山”枣其树种具有特色性,产地相对稀有,很难在其它区域广泛种植,这种原料优势使产品赢利能力得到有效保证,同时获利能力更强;獐子岛具有天然的“海珍品底播养殖”优势,其拥有的海域最适宜“冷水贝虾夷扇贝”的生长,这是其持续赢利的强有力保证,也是高利润的基础。
2、技术彰显型食品企业现有的生产技术相对成熟,同质化比较高,但优秀的生产企业总有自己的“技术绝活”,或拥有悠久的“技术配方”,或具有独特的“生产设备”,或具有独特的“生产工艺”,此种技术优势使企业赢利更高、赢利方式更为持久,同时产品特色也更有保证。
典型案例:“乌江榨菜”名扬中外,其生产技术“三腌三榨”、“三清三洗”等极具特色,推高了产品价值,高技术催生了“高利润”。
3、产能释放型食品行业竞争激烈,部分企业乐于“另辟蹊径”,充分利用自身的产能优势,或为知名企业提供“代工服务”,或专注“低成本制造”主攻“低端市场”,或强化同优秀食品企业的协同运作,其以“扩大产能”推动发展,以高产能利用、低成本控制等提升利润。
典型案例:中小食品企业往往专注“中低端”市场,依靠传统的流通市场来销售,以“做大销量”来扩张产能,同时压缩成本,抢占广大的“三四线市场”;部分生产企业也给优秀食品企业提供“代工”服务,依靠订单来生存。
4、品牌引领型此类企业多为“品牌型企业”,其销售规模普遍较大,对品牌建设异常重视,或以“新品类”打造“新品牌”,或启动新品牌占据品类“高端”,或启动品牌升级计划强化“产品高附加值”,专注于以品牌提升产品高价值,以品牌提升企业形象。
品牌是“产品高价格”的有效支撑,也是企业高利润的重要来源。
典型案例:“乐事”薯片一直占据高端市场,同时百事食品以其树立起“高端休闲食品”的优秀形象,占据高端休闲食品的“档次空间”,确立了其“高端品牌引领”的策略;更有蒙牛、伊利、光明等品牌无不是“品牌引领型”盈利的典范。
5、消费体验型此是近年来新兴的“赢利模式”之一,其多为“休闲食品”优秀厂家(多是世界级品牌)所创设,其存在形式多是“体验中心”或“体验店”,在店内展示全产品系、传播品牌文化、表达品牌内涵,让消费者实体体验“产品特色、品牌内涵”等,以此扩大品牌影响力,获得高额收益。
典型案例:“好时”公司是世界知名的“巧克力”厂家,其在上海开设了“品牌体验中心”,内设产品展示、品牌历程、美味体验、影像展示等环节,更有螺旋形设计展示“奇妙幻想”,体验中心的创设极大提升了其“高端品牌形象”,确立了其高端品牌地位。
6、专卖突破型此是近年来新兴的盈利模式之一,多为休闲食品、进口食品或特色主题店所创设,能开设“专卖店”的行业多是具有鲜明特征的行业,或具有中高端形象的“高端品类”,或具有手工特点、区域特色的特产,或是根植于消费者“多样化口味享受”的“组合需求”,专卖店是一种“体验式售卖”的方式,对产品种类、店面形象、陈列布局、动线设计等具有较高要求,利润丰厚,但风险相对也高。
典型案例:“来伊份”是国内领先的“休闲食品”零售商,其在华东等地占据“门店数量优势”,同时其产品品类涵盖蜜饯、话梅等多种休闲食品,引领了中国“休闲食品专卖店”建设风潮;更有“詹氏山核桃”作为安徽特产的领先品牌,崛起于芜湖,扩张于合肥。
7、物流发力型此是近年新兴的盈利模式之一,多具有一定的行业特色,多为需要“冷链运输”的行业,如冷鲜肉制品、区域乳制品等,“冷链物流”也是未来新兴产业之一,其具有高投资、高回报、前景广阔等特点;此类食品厂家或聚焦于物流车辆投放,或聚焦于物流路线运营,或引入“第三方物流”深入合作,以多种方式掘金“冷链物流”行业。
典型案例:国内知名的肉制品厂家,如双汇、众品等,多有自己的冷链物流公司,在提供本公司冷链肉制品“物流运输匹配”的同时,向其它厂家提供“冷链配送”服务,强化路线安排和投资测算,为公司赢利设置“多样化”的增长点。
8、外销导向型优秀食品企业很早就启动了“外销”步伐,从早期的“产品出口”到“设立办事处”再到“投资开公司”,中国食品企业的“外销化”步伐从未停息,中小食品企业以“外销”为导向直接从事出口业务,而大型食品企业则直接投资开公司,或直接制造产品,或并购当地企业,或开发经销商促进销售,拓展方式多种多样。
典型案例:中国的罐头企业早期大多以“外销”为主,以国外客户订单为“生产源动力”,强化订单的获取、产品的制造等;据《东方早报》有关资料显示,近年来光明集团2011年向美国、欧盟、日本、东南亚国家和地区出口罐头、糖果、酒、休闲食品等产品达5亿美元;2010年和2011年,该集团麾下光明乳业和上海糖酒集团先后收购新西兰奶粉生产企业和澳大利亚玛纳森公司股权。
9、服务增值型此类企业多为食品企业配套性企业,如食品包装企业、产品设计企业等,其或专注于提供优质产品,或专注于提供“产品整体性解决方案”,更有甚者介入“产业运营”提供“产品解决方案”,以整个产业的兴起带动企业利润的增长。
典型案例:“利乐”公司是全球知名的食品包装提供商,其专注于“产品包装提供”,其进入中国市场时,乳业市场方兴未艾,其创新盈利模式,将“产品线整体出售”改为“租赁+后期付费”方式,卖设备更重服务增值,在“中国乳业快速增长”的同时其利润也飞速增长。
三、外力助推型1、战略联盟型此类企业多为各区域、各行业的优秀企业,企业间各有竞争优势,或具有销售网络优势,或具有品牌优势,或具有“多产品组合”优势,强者相加将恒强,二者共同合作、优势互补,或在同一渠道相互销售对方产品,或共同设立研发机构,或在品牌传播上打造“统一平台”,战略性合作必将带来双方共同的成长。
典型案例:2011年4月,海南椰岛集团和河南盐业公司结成“战略性合作”,在河南盐业渠道销售“椰汁植物蛋白饮料”等产品,二者相得益彰,渠道优势和品牌优势互补,实现战略性快速增长。
2、资本助推型“上市”是中国食品企业的“一大梦想”,同时也是其“商业价值”获得高溢价的“绝佳方式”之一,近年来食品企业的纷纷上市是“资本市场”的一大美景;同时,产业资本对行业的整合也在加速,资本对优秀食品企业的收编也多有发生,资本介入必会大大提升企业的获利能力,同时推进产业集中的速度。