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五星级酒店GRO工作总结范文六篇1. 工作总结1时光荏苒，转眼又是一季度的结束。
在过去的3个月中，我作为该五星级酒店的GRO，负责着酒店客户关系的维护和服务提供。
在这段时间里，我认为自己取得了许多积极的成果。
首先，我积极参与了多项客户活动的策划和执行，确保了活动的举办顺利和圆满成功。
在这些活动中，我亲自与客户交流，了解他们的需求和期望，得到了很好的反馈。
其次，我致力于提升客户服务水平，建立了一套完备的客户档案和服务手册。
在服务过程中，我和我的团队严格执行了公司的服务标准和流程，为客户提供了更加个性化、专业化的服务。
最后，我在团队管理方面也取得了一些成果。
我不断强调了团队的合作和协作精神，与团队成员一起协助客户解决问题和诉求。
同时，我也对团队成员进行了培训和激励，提高了他们的工作效率和态度。
总之，过去的三个月里充满了无数的挑战和机遇。
在这些挑战中，我逐渐提升了自己的能力和专业素质，也在工作中得到了满足感和成就感。
我相信，在未来的工作中，我将继续努力，不断提升自己的能力和水平，为酒店客户提供更好的服务和体验。
2. 工作总结2从去年开始至今，在这家五星级酒店担任GRO已有将近一年时间了。
回头看，这段时间里我真正体验到了感受到对工作的热爱，见证了我在职业生涯中的一次跨越性进步。
在这个职位上，我起初遇到了不少困难。
第一是失去信心，我一度担心无法胜任这个工作。
后来，我便着力于多方面的学习，尝试使用不同的沟通技巧去领悟客人需求及提供服务。
我了解到，每位客人都有着他们的独有需求，所以，我的目标便是通过沟通了解客人的需求，并提供最好的解决方案与服务。
我这一年的工作，便是坚定地践行着这个信念。
另外，我也参与了一些推广活动及会议，这些活动反馈都很好。
通过推进活动及会议，我从客人那里获得了积极的反馈，这极大地提振了我的信心。
最后，感谢我的团队，我的同事和我的领导，他们给予的无尽支持和指导。
借此机会，我想再次表达我的感激与感谢。
2024年四星级酒店全年工作总结范本一、引言四星级酒店作为高端酒店市场的重要存在，为满足不同客户的需求，提供全面的服务，为客人创造舒适的入住体验。
2024年，我们的酒店在全年的运营中取得了一系列的成绩和进步，本文将对2024年四星级酒店的全年工作进行总结。
二、酒店发展概况在2024年，我们酒店在各方面持续发展，取得了卓越的业绩。
酒店的入住率保持在95%以上，房间收入增长30%以上。
与此同时，酒店通过不断提升服务质量和满足客户需求，客户满意度达到90%以上。
酒店的品牌知名度也进一步扩大，得到了客户和合作伙伴的一致好评。
三、市场营销策略在2024年，酒店积极推行创新的市场营销策略，不断提高市场竞争力。
我们加大了线上渠道的投入，通过各大在线旅游平台和社交媒体的宣传，增加了酒店的曝光度，吸引了更多的客户。
同时，我们也加强了线下市场推广活动，与本地企业建立合作关系，开展优惠活动，增加了回头客和口碑客的数量。
四、服务升级为了提供更好的客户体验，酒店在2024年进行了多项服务升级。
首先，我们重新装修了客房，采用了更加舒适和现代化的装饰风格，提升了客房的品质。
同时，我们进一步增加了酒店的设施和服务项目，例如增设了健身房、SPA中心和商务中心，满足客人不同需求。
另外，我们还加强了员工培训，提高了服务质量和专业素养。
五、提升餐饮品质餐饮服务是酒店的重要组成部分。
在2024年，我们酒店对餐饮方面进行了全面升级。
我们聘请了一流的厨师团队，不仅提供传统美食，还推出了一系列创新菜品。
我们还改进了餐厅的环境和氛围，打造了更加舒适和时尚的就餐氛围。
这些措施提高了客人对酒店餐饮的满意度，吸引了更多的外来客人光顾。
六、客户关怀与反馈我们一直非常重视客户的关怀和反馈，因此在2024年我们继续加强了这方面的工作。
我们通过定期的客户满意度调查和反馈收集活动，了解客户的需求和意见，并及时改进服务。
同时，我们还定期给予回头客和VIP客户一定的优惠和礼遇，增强他们的忠诚度。
五星级酒店前台月工作总结
过去一个月，我有幸在一家五星级酒店的前台工作。
在这段时间里，我学到了
很多，也经历了许多挑战。
现在，我想总结一下这个月的工作经历。
首先，作为前台接待人员，我学会了如何与客人进行有效的沟通。
无论是处理
客人的投诉，还是帮助他们解决问题，我都学会了如何保持耐心和礼貌。
我意识到，作为五星级酒店的代表，我需要给客人留下良好的印象，这需要我不断提升自己的沟通技巧。
其次，我学会了如何处理紧急情况。
在这个月里，我遇到了一些客人的紧急需求，比如需要临时更换房间或是需要医疗救助。
我学会了如何迅速做出决策，并且与其他部门合作，以确保客人得到最好的服务。
另外，我也学到了如何处理繁忙的工作环境。
在五星级酒店的前台工作，每天
都会有大量的客人需要办理入住和退房手续。
我学会了如何在高压下保持高效率和准确性，以确保客人的等待时间最短。
最后，我意识到了团队合作的重要性。
在这个月里，我和其他前台同事紧密合作，互相帮助，共同应对各种挑战。
我学会了如何与团队一起协作，以提供最好的服务给客人。
总的来说，这个月的工作经历让我成长了许多。
我学会了如何与客人进行有效
沟通，处理紧急情况，应对繁忙的工作环境，以及与团队合作。
我相信这些经验将会对我的未来职业发展产生深远的影响。
我会继续努力学习，提升自己，成为一名更优秀的前台接待人员。
五星级酒店盘点工作总结作为一家五星级酒店的盘点员，我有幸参与了酒店的日常运营和管理工作。
在这个过程中，我深刻体会到了盘点工作的重要性以及对酒店经营的影响。
在这里，我将为大家分享一下我对五星级酒店盘点工作的总结和感悟。
首先，盘点工作是酒店经营中不可或缺的一环。
通过盘点，我们可以及时了解酒店各项物资的存货情况，包括食材、用品、设备等。
这不仅有助于管理者制定合理的采购计划，控制成本，还能确保酒店在高峰期不会因为物资短缺而影响客人的入住体验。
其次，盘点工作需要高度的准确性和细致性。
在盘点过程中，我们需要对每一样物资进行逐一核对，确保数量和质量与记录一致。
任何一处疏忽都可能导致盘点结果的偏差，进而影响酒店的正常运营。
因此，盘点员需要对待工作认真负责，严格按照规定操作，确保盘点结果的准确性。
此外，盘点工作也需要与其他部门密切合作。
在酒店经营中，各个部门之间的物资流动频繁，盘点工作需要与采购部门、仓储部门等紧密配合，及时了解物资的出入情况，确保盘点的全面性和及时性。
只有各个部门通力合作，才能确保盘点工作的顺利进行。
最后，盘点工作也需要不断的改进和优化。
酒店的物资流动是一个动态的过程，盘点工作也需要与时俱进。
我们需要不断总结经验，发现问题，并及时调整盘点流程和方法，以适应酒店经营的不断变化。
只有不断地改进和优化，才能确保盘点工作的高效性和准确性。
总的来说，五星级酒店盘点工作是一项重要而细致的工作，需要盘点员具备高度的责任感和细致性，同时需要与其他部门密切合作，不断改进和优化工作流程。
只有这样，才能确保酒店物资的充足和酒店经营的顺利进行。
希望未来在这个岗位上能够不断进步，为酒店的发展贡献自己的一份力量。
五星级酒店——明园新都大酒店实习总结
明园新都大酒店是一家五星级酒店，我在这里进行了实习。
在这段时间里，我学到了
很多关于酒店管理和服务的知识，也积累了宝贵的工作经验。
以下是我在实习期间的
总结：
1. 服务意识：在明园新都大酒店，我学会了如何提供优质的服务给客人。
无论是接待
客人、解决问题还是为客人提供建议，我都始终保持着礼貌和耐心，努力让客人感受
到酒店的贴心服务。
2. 团队合作：在酒店工作需要团队合作精神，我和其他同事之间互相协作，相互支持，共同完成工作任务。
通过与同事们的合作，我明白了团队合作的重要性，也学会了如
何有效地与他人进行沟通和协作。
3. 综合能力：在实习期间，我不仅仅局限于某一个岗位的工作，还接触了酒店各个部
门的运作和管理，学会了如何协调各部门之间的工作，使整个酒店运转更加顺畅。
总的来说，明园新都大酒店实习经历让我收获颇丰，不仅提升了我的专业技能和综合
能力，还让我更加了解了酒店管理的方方面面。
我对未来在酒店行业的职业发展充满
信心，并会将这段宝贵的实习经历融入到我的未来工作中去。
五星级酒店安全工作总结
五星级酒店安全工作总结：
1. 确保酒店内外的安全设施和设备完好无损，如CCTV监控系统、报警系统等。
2. 做好酒店内部员工的安全培训，包括火灾应急处理、防盗防抢等。
3. 加强酒店大堂和入口处的安全巡逻，确保客人的行李和财物的安全。
4. 控制酒店楼层电梯的使用权限，防止未经允许的人员进入客房区域。
5. 配备专门的安全人员，负责酒店安全事务的管理和处理。
6. 定期检查酒店消防设施，保持其正常运行并进行必要的维护和保养。
7. 加强酒店前台的安全措施，确保客人的个人信息和财务安全。
8. 加强对客房和公共区域的日常巡查，及时发现并处理存在的安全隐患。
9. 做好酒店停车场的安全管理，确保客人的车辆和财物安全。
10. 定期组织消防演练，提高员工的火灾应急处理能力。
11. 与当地警察部门保持紧密合作，加强对周边环境的安全监控。
12. 加强对住宿登记资料的核对，确保客人身份的真实性和安全性。
13. 建立有效的客户投诉处理机制，及时解决客人的安全问题和疑虑。
酒店工作总结报告不经意间，工作已经告一段落，回顾这段时间以来的工作，收获颇丰，将过去的成绩汇集成一份工作总结吧。
我们该怎么去写工作总结呢？以下是店铺收集整理的酒店工作总结报告范文（精选5篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
酒店工作总结报告1一年来，在机关事务管理局的指导下，在接待中心李主任的具体领导下，围绕工作中心，切实履行服务职责，创造性地开展接待工作，得到了多数客人和同事以及各位领导的一致好评，圆满的完成了领导交办的各项任务。
同时，个人也在不同方面取得了一定的成绩，主要体现在一下几个方面，下面作工作总结如下：一、提高认识酒店行业作为一项服务工作，本质就是为来宾提供优质舒适的餐饮、休息环境。
而前台接待工作则为工作的首要环节，也代表着酒店的第一印象。
前台服务人员必须高度认识工作的重要性，始终牢记“宾客至上，服务第一”和“让客人完全满意”的服务宗旨，始终面带微笑，认真谦和地接待各方来客。
只有从思想上不断提高对前台工作的重要性认识，才能做好前台工作，只有立足本职工作，注重每个服务环节，才能保证各项工作的有序健康开展。
二、扎实工作一年来，本人对待工作勤恳扎实，严格按照关于前台工作的各项规定和要求，认真履行前台服务职责，积极主动开展各项工作。
在工作期间，本人按时值班，从无迟到早退，保证了接待中心的正常营业秩序。
对待客人能够礼貌热情，友善微笑，对提出问题和建议能够耐心解答和虚心接受，并及时与相关单位积极协调和解决，妥善处理大大小小的客人投诉，得到了广大客人的好评。
在对待同事方面，能够做到团结互助，友善和谐，妥善处理好个人生活上的各种问题。
三、加强学习扎实工作的同时，本人坚持对各项文化知识的学习，主要在酒店管理、法律、会计等方面的进行了系统深入的学习。
一个人学习能力多大，就能决定走多远。
只有不断的学习各方面的只是，才能在工作主动性、创新性上有所提高，才能适应不断变化发展的酒店行业。
当然，在总结成绩的同时，本人也存在一些缺点，如全局意识和积极主动行还不够强，有待下一步重点提高。
2024年酒店工作总结标准版本酒店工作总结模板（2024年）1. 工作概述：在2024年，我在某酒店担任某职位，主要负责某项工作。
该工作涉及某方面的工作，包括但不限于服务客户、管理团队、协调活动等。
2. 工作成绩：在我担任该职位期间，我取得了以下突出成绩：- 提升客户满意度：通过提供优质的服务和有效的沟通，我成功提升了客户满意度。
客户反馈反映了他们对酒店的享受，并且不断有重复客户。
- 管理团队：作为团队的领导者，我成功管理团队，并激励他们提供卓越的服务。
我提供了培训和指导，确保团队成员具备必要的技能和知识。
- 协调活动：我成功协调和策划了多个活动，包括会议、婚礼和宴会。
我与客户、供应商和团队成员密切合作，确保活动的顺利进行。
3. 个人发展：在工作中，我不断学习和成长，提升自己的技能和知识。
我参加了某培训课程，提高了自己的领导力和沟通技巧。
我还参与了行业会议和研讨会，了解了最新的酒店管理趋势和实践。
4. 团队合作：我与团队成员密切合作，共同实现了酒店的目标。
我建立了良好的团队合作氛围，并鼓励团队成员分享想法和经验。
我们共同解决了许多挑战，并取得了良好的业绩。
5. 改进建议：在工作中，我发现了一些可以改进的地方，并提出以下建议：- 加强培训计划：为了提高员工的服务质量和技能水平，建议加强培训计划，包括提供更多的培训机会和资源。
- 针对客户需求：建议定期进行客户调查，了解客户需求，以便更好地满足他们的期望和要求。
- 拓展市场：建议开拓新的市场和客户群体，例如通过在线渠道推广酒店，并与本地企业建立合作关系。
总结：在2024年，我在酒店工作期间，取得了一系列令人满意的成就。
我不断学习和提升自己的能力，并与团队成员紧密合作，为客户提供优质的服务。
我相信，在未来的工作中，我将继续努力，取得更大的成就。
2024年酒店工作总结标准版本（二）一、工作概况2024年，我在某某酒店担任前台接待员的工作。
这一年，由于疫情的影响，酒店行业遭遇了巨大的挑战。
酒店工作总结范文8篇酒店工作总结范文 1在酒店工作的每个员工都要直接面对客人，所以我们员工的工作态度和服务质量就反映出一个酒店的服务水平和治理水平。
而收银又是这个酒店核心的部分，我深知自己的责任重大，自己的一个疏忽就会给酒店带来经济上的亏损。
所以在工作中，我认真负责的做好每一项工作，积极主动的向其他同事学习更多的专业知识，以加强自己的业务水平。
只有这样才能让自己在业务知识和服务技能上有进一步的进步，才能更好的为客人提供优质的服务，让客人喜出望外。
有句话说的非常好！淘汰，实在不是你没有能力，而是你是否在乎你的工作。
是的，实在不是你没能力胜任这份工作，而是你不喜欢这份工作，所以做不好，实在每个人对自己的现状都是不满足，但是为什么这种不起眼的工作岗位上有的能取得成功，而有的却一天不如一天最后的结果就是被淘汰，实在很简单，那就是对工作的态度不一样。
在与客人沟通过程中，要讲究礼节礼貌，与客人交谈时，低头和老直盯着客人都是不礼貌的，应保持与客人有时间间隔地交流目光。
要多倾听客人的意见，不打断客人讲话，倾听中要不断点头示意，以示对客人的尊重。
面对客人要微笑，特别当客人对我们提出批评时，我们一定要保持笑脸，客人火气再大，我们的笑脸也会给客人“灭火”，很多问题也就会迎刃而解。
只要我们保持微笑，就会收到意想不到的效果。
我以为，只有注重细节，从小事做起，从点滴做起，才会使我们的工作更为出色。
酒店就像一个大家庭，在工作中难免会发生些不愉快的小事，所以在日常的工作生活中，我时刻留意自己的一言一行，主动和各位同事处理好关系，尊重别人的同时也为自己赢得了尊重。
家和万事兴，只有这样我们的酒店才能取得长足的发展。
在这些日子里，我成长了不少，学到了很多，但不足之处我也深刻地意识和体会到。
1、在服务上缺乏灵活性和主动性，由于害怕做错而不敢大胆去做。
2、碰到突发事件，缺乏良好的心理素质，不能冷静处理事情。
新的一年即将开始，我将在酒店领导的带领下，脚踏实地，认认真真做事。
星级酒店工作总结篇一：星级酒店工作总结20XX年，酒店面临国家紧缩政府招待政策不利因素，在极其困难的外部经营环境冲击和影响下，酒店以不畏艰难，开拓奋进的敬业精神、克服了重重困难，基本完成了集团公司下达的预期经营管理任务，取得了较好的经营业绩，20XX年酒店共完成营业收入7000多万元，实现利润1000多万元，完成年度预算的89.4%。
下面，我代表总裁办公会向大家报告20XX年的工作：20XX年，酒店虽然面临恶劣经营大环境，但各成员公司都能积极应对，努力拓展经营业绩，在规范管理、强化培训、节约费用以及不断提高服务质量和服务技能方面做了大量的工作，确保了预期目标任务的完成。
一、坚持正确的经营理念，努力拓展经营业绩1、狠抓核心竞争力产品，稳定酒店经营业绩。
今年酒店的高档餐饮XX、XX楼受国家政策影响，收入滑坡，为了稳住酒店经营业绩，酒店将宴会部定为核心经营部门并全力打造酒店宴席品牌。
为了获取宴席客人对酒店的最大满意度，酒店对宴席的服务流程进行了重新修订，制订了较完善的《XX大酒店宴席服务规范》，严格控制出品质量，提升服务水平，以最大限度的提升酒店宴席品牌，提升宴席经营业绩。
在全体员工的共同努力下，宴会部成为酒店唯一超额完成经营收入的部门，XX宴席品牌也在岳阳形成了较好的口碑。
2、调整部分经营结构，创新经营模式。
在高档餐饮不景气的情况下，餐饮公司创新经营模式，推出多项措施，提升业绩。
一是宴会部推出升学宴配套营销，在酒店办升学宴赠送场地布臵和主持人；二是茶楼、乡思楼、美食街想方设法创新菜品，占领中低档消费客源；三是海鲜楼、XX做适当转型，由高档餐饮向大众饮食店过渡，以便吸引更多的客源。
主楼、贵宾楼、金色XX客房公司也强化服务并推出钟点房、午夜房、长包房及节日特惠房来提高客房出租率。
3、勇于面对困难，拓展团队会议营销。
我们利用酒店经营规模大，功能齐全的特色，积极作为，主动出击，大力拓展会议团队营销，并全力将营销触角向各类企业延升，以增加创收点。
通过多方面的努力，营销公司在20XX年接待了大小会议近400场，并成功承办了XX会议、XX会议、XX集团会议、XX会议和环中XXX会议等大型会议，并取得了很好的反响！二、强化内部精细管理，确保酒店可持续发展1、强化服务理念。
今年酒店在全体员工中开展了“我就是品牌”活动，通过部门全员服务意识探讨、质量投诉分析、客人对员工的服务评分，提高全员服务意识，全力为客人创造“宾至如归”的消费环境。
2、开展服务意识和岗位技能培训。
酒店以市技能比武大赛为契机，开展全员岗位技能培训，提升员工岗位技能。
同时酒店和部门定期进行服务意识培训，提升对客服务意识和对客服务水平。
人力资源部在四月份举行了第四届技能比武大赛，并选派选手参加了市旅游技能竞赛和省旅游技能竞赛，在这些比赛中主楼前厅部的刘三兰和餐饮公司海鲜楼的张梦璇等取得了较好的成绩，展示了泰和酒店人良好的职业形象，为酒店争得了荣誉。
3、加强制度建设。
我们加强了各类制度建设，强化服务责任追究和规范管理。
服务经理每天对员工的仪容仪表、区域卫生、设施设备、服务质量等进行全面检查和督导；物业公司加强了对于酒店卫生、动力、安全和停车场的规范化管理；财务部严格按照相关财经管理制度对酒店的资金和采购进行管理；总办除了对酒店各类管理制度进行完善和规范外，还及时高效的保证各类政令的上传下达，以上种种措施确保了酒店各项工作有序开展和进行。
三、全力抓好安全生产，确保酒店经营秩序安全问题一直是我们常抓不懈、重中之重的工作，酒店在完善各项安全措施的同时，每天对酒店的相关消防设备进行检查，对检查中发现的一些问题及时进行整改。
酒店于11月份下发了《关于秋冬季防火的通知》，组织了消防演习，强化员工的安全意识，同时对各类消防隐患进行排查和防范。
以上措施确保了酒店全年无一例重大安全事故发生，为酒店的正常经营提供了有力的保障。
四、关心员工工作生活，构建企业文化在企业文化建设方面，我们突出人本管理，做了一些有益的探索和积极的努力：1、关心员工的诉求和生活。
总裁办公会始终把员工的利益放在第一位，我们提高了员工的工资待遇，开通了总裁意见箱，我们改善住宿条件，改善员工食堂菜式搭配，做到人文关怀。
2、开展丰富多彩的文娱活动。
我们开展了祝贺员工生日活动，使每一位员工在生日里都会收到酒店一份温馨的祝福并能看一场电影；我们开展了春游、趣味运动比赛、主持人大赛、卡拉OK大赛、西瓜啤酒大赛等活动活跃员工文化生活；我们对遭受意外的员工进行上门探视，表达酒店关怀，不断增强员工对酒店的归属感，加强企业的团队凝聚力和战斗力。
篇二：星级酒店工作总结鼓风机的轰鸣，搀杂喧闹的谈话声，忙碌而井然的身影，热气朦胧的窗面绘就了一副热闹的用餐场面，这就是本月最大的也是20XX年最后一次大型会议的用餐场景。
就要走过的20XX年是我们餐饮部恢复正常经营以来不平凡的一年，实际上开展工作也就半年的时间，在这段时间里，除进行正常的接待工作外，餐饮部还制定适合自己的各项管理制度并狠抓落实，积极开展必要的培训工作循序渐进的提高员工素质，无论是接待能力还是员工的精神面貌都有显着提高，现将这阶段的工作总结如下：一、加强内部管理工作：1、制定了新的《员工守则》，并得到山庄的认可稍做修改后首先在餐饮部施行，规范员工工作准则，并以员工守则为纲结合餐饮部工作情况制定了餐饮部的人员编制、各项岗位职责、具体操作规范，长达70余页，还在不断修改调整中。
并依据各项规章制度开展日常管理工作。
2、积极开展各项规章制度、服务技能、卫生知识和消防知识的培训工作，规范每周例会(在武汉协助营销工作时中断)，每月一次员工生活会，制定每周清洁重点工作，加强了管理工作，提高了员工素质改变了原来比较因长期半歇业养成的懒惰工作习惯，改变了精神面貌。
改变原来遇超过70人会议就向酒店管理公司借人帮忙服务的局面，XX0人的饱和量接待工作仅靠现有员工的团结协作就可轻松作好包括用餐、会议、娱乐的正常接待。
同时好的精神风貌不断体现，如：XX集团会议XX拾到客人遗留装有2万元现金、一张空白支票、大量银行卡和证件的包立即上交前台；XX财政招待省财政厅接待活动结束后XXX拾到客人丢弃的装有100元钱的信封，立即上交餐饮部；厨师长在12月残联会议服务员全部要充当礼仪小姐，而会议一结束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理时主动一个人收餐并兼顾值守前台。
3、制定了零点菜单、宴席菜单、自助餐菜单和酒水单，并根据几次大型会议的接待客人反应情况适时做了调整和修订。
4、制定了餐饮以农家菜和野味为主导的经营方针并依此更换了厨师队伍使其达到现阶段的工作要求和发展需要。
5、落实了卫生责任制，责任分区到人，改变原来脏乱的局面，特别是厨房卫生状况有显着的提高。
同时将餐饮部划分为餐厅、会议室网球尝前台鱼池商店、中厅、厨房等五个区域并责任到人；安排专人分管部门内的男女寝室。
6、制定餐厅成本控制预案，在保证客人满意的前提下有效控制成本。
7、加强餐饮部安全保障工作，每日轮流值勤，检查包括卫生、安全、工程问题、考勤、工作完成、开档收档情况等工作。
有效检查工作和杜绝隐患的发生。
此项检查工作将作为每个餐饮部员工的考核内容之一。
二、加强员工福利方面的改善：1、改善员工餐，制定了每周食谱，认真制作，并认真听取员工反馈意见积极改进。
2、在工作之余组织登山探险活动、开展篝火烧烤活动，一方面增加客人来时的娱乐项目，一方面丰富员工业余生活。
3、在投影仪买回来以后，不定期在会议室播放刚上映的大片，并经常组织员工唱卡拉ok，通过开展系列活动，努力营造团结、合作的和谐的氛围，增强员工的归属感与集体感。
4、每月卖垃圾的钱作为员工的活动经费，作为一项福利，给他们购买一些解暑水果及购买袜子等小商品。
三、合理改造硬件设施、设备1、厨房布局的调整及装修。
严格按照卫监部门的要求合理规划厨房布局，数年黑厨房一朝换新颜，改善了工作环境，提高了卫生质量，为后面的更高要求的接待提供了先决条件。
2、添臵了一批新配套餐具和喜庆的红台布，改善小厅房的用餐环境和大厅整体喜庆气氛，同时调换了不适应小厅的沙发，使厅房整体协调。
3、增加屏风，隔离开大厅和厨房。
4、安装投影仪和自动伸缩幕布。
使会议室硬件符合市场竞争需要，满足客户需求。
5、添臵布菲炉，增加饮食形式。
四、在保证餐饮部正常运转的前提下，积极协助营销部开展工作，安排经理协助开拓营销市常五、密切配合相关各部门做好各项接待和日常工作。
加强团队协作，深化全局观念餐饮部全体成员时刻牢记山庄是一家的全局观念，坚决服从山庄安排，特别是前台人员，发挥山庄神经中枢作用，配合和协助客房部、办公室进行搬运家俱、清清扫主楼范围的垃圾等活动，以人人为我，我为人人的服务信念，服务山庄，服务员工。
如前一段时间瓢虫肆虐别墅，前厅的两个文员立即服从客房部洪经理的调度和指挥，积极投入到灭虫工作中去。
虽然今年的工作取得了一些成绩但是也存在很多困难和问题:1、餐饮部人员比较少管理范围比较广，人员比较短缺，虽然能够比较圆满的完成接待任务，但是质量很差，体现不了特色服务。
2、规章制度还不够完善，落实不够彻底，存在随意性，特别是管理机制亟待完善。
3、菜式方面还要不断因应市场变化而革新。
4、员工素质整体水平不平衡，缺乏具有专业管理人才，对现有员工技能培训还有待加强。
5、餐厅设施设备都有不同程度老化和损坏，有些空调设备已经无法使用了。
同时整个装饰装潢已经完全与时代脱轨，天花更有严重脱落现象，急需修复或者更新。
一些硬件设施需要更新改造，特别是会议室桌椅及中厅布臵。
6、餐饮部范围内的娱乐部设施不全，很多客人有需求都不能满足。
7、山庄没有很吸引人的项目的大环境影响餐饮部经营状况比较萧条。
增加娱乐设施，桑拿等。
在明年的工作中，我们将要做好以下工作：1、将餐饮部每日值勤制度作为个人绩效考核的重要表现方式。
2、根据季节变化制定并落实不同时期的菜单。
3、规范建制补充人员。
平时忙的时候餐厅人员吃紧，如果开展生态养殖业，可以解决闲时的工作饱和量。
完成服务质量向质转变。
4、合理改造增加设施，增加包房。
原计划增加几间ktv包房的，其实完全可以同时增加桌子，用餐完后可以唱歌休闲。
同时将中厅稍作改造，增加成四到六人的方桌散台，有客用餐就可以是餐厅，有客唱歌就是歌厅。
同时利用好鸟语林，把竹楼稍做改造，使其具备用餐和饮茶的功能，餐是农家菜，茶是中国茶(或者其他饮料)。
5、增加土灶，形成真正的农家风味，运用山上众多的材木，从而节约燃油，降低成本。
6、增加酒水品种，真正实现餐饮的实质。
菜式上增加松针熏制的食品，酒水上增加在药房开方自己酿造的药酒。
篇三：星级酒店工作总结20XX年即将度过，我们充满信心地迎来20XX年。
过去的一年，是促进酒店“安全、经营、服务”三大主题的一年，也是酒店全年营收及利润指标完成得较为理想的一年。
