方便食品加工工程技术研究报告书中心可行性研究报告书
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食品加工可行性研究报告范文模板一、研究目的与意义食品加工是目前社会发展中的重要产业之一,其在满足人们日益增长的多样化饮食需求的同时,也为经济发展提供了良好的机遇。
本次研究的目的是探索食品加工的可行性,为相关企业和投资者提供决策参考。
食品加工行业的发展将促进农村经济转型,提高农产品附加值,带动就业机会的增加,同时也对国内外市场的开拓起到推动作用。
二、研究方法与过程本次研究采用问卷调查、实地考察以及市场调研相结合的研究方法。
首先,通过问卷调查了解消费者对不同食品加工产品的需求和偏好,以及对食品加工企业的认知程度和购买意愿。
其次,通过实地考察走访了解农产品供应商和相关企业的生产规模、产能利用率以及生产工艺、质量控制等情况。
最后,进行市场调研,了解国内外食品加工市场及竞争情况,分析市场的潜力和前景。
三、市场需求分析根据对问卷调查结果的分析,消费者对健康、营养、方便的食品加工产品需求旺盛。
特别是在快节奏的现代生活中,便携式、易于储存和食用的食品受到了广大消费者的青睐。
此外,消费者对食品的品质和安全性的关注程度也逐渐提高,对天然无添加、无污染的产品越来越有需求。
因此,在食品加工领域,应注重产品创新和质量控制,满足不同消费者的需求。
四、竞争对手分析通过市场调研,我们发现食品加工行业存在一定的竞争对手。
国内外已有众多大品牌和小型企业进入该领域,提供各种食品加工产品。
其中,大品牌企业凭借品牌知名度、市场渠道等优势在市场竞争中占据一定地位,而小型企业则通过特色产品和差异化服务来满足特定消费者群体的需求。
五、资源与投入分析食品加工产业具备一定的资源与投入优势。
首先,我国拥有广阔的农田和丰富的农产品资源。
其次,食品加工技术与设备已经日益成熟,营造了良好的生产环境。
在投入方面,加工设备、原材料采购、人力资源和市场推广等方面的资金投入将是食品加工企业发展的重要环节。
六、潜在风险与问题在食品加工领域,潜在的风险和问题也是需要考虑的。
食品加工厂项目可行性研究报告书一、项目背景和概述食品加工工业是一个具有广阔市场前景的行业,在当前的市场环境下,食品加工业呈现出了蓬勃的发展态势。
本项目旨在建立一家食品加工厂,提供各种高质量、有营养价值的食品产品,以满足人们日益增长的健康饮食需求。
二、市场分析1.市场需求随着人们生活水平的提高,人们对食品品质和健康的要求也越来越高。
健康食品、有机食品和功能性食品市场呈现出较快的增长,有很大的发展潜力。
2.竞争分析食品加工行业竞争激烈,市场上已有很多的食品品牌和厂家。
本项目需要进行充分的市场调研,确保产品在市场上有竞争力。
3.市场定位本项目打算以高品质、有机、健康的食品产品为主要定位,从而满足消费者对健康食品的需求。
三、技术和生产能力分析1.技术要求食品加工工艺需要掌握先进的食品加工技术,确保产品的质量和安全。
本项目将配备先进的食品加工设备,并聘请技术专家负责技术支持和研发工作。
2.生产能力根据市场需求和初步的市场调研,本项目计划初期每日生产5000份食品产品,随着市场的发展和需求的增加,生产能力将逐渐提高。
四、投资分析1.初始投资本项目预计需要投入200万元用于购置设备和建设生产场地。
2.生产成本生产成本包括原材料成本、人力资源成本、设备折旧费用、能源费用等,初期预计每日生产成本为10万元。
3.预期收入根据市场需求和销售预期,预计年收入可达500万元。
五、可行性分析1.市场可行性通过市场调研,我们了解到市场对高品质、有机、健康食品的需求很高,该市场可行性较高。
2.技术可行性由于项目需要先进的食品加工技术,我们将引入技术专家,并购置先进设备,确保项目的技术可行性。
3.经济可行性根据投资分析和预期收入,我们计算出项目的投资回收期为3年,具备较高的经济可行性。
4.管理可行性项目管理团队将严格遵循食品安全和质量管理标准,确保产品的质量和安全。
六、风险分析1.市场风险市场竞争激烈,新产品需要进一步推广和宣传,存在一定的市场风险。
食品加工厂项目可行性研究报告-一、项目概述二、市场分析1.行业概况:食品行业是一个具有较高增长潜力的领域,消费者对食品安全和品质的要求越来越高。
2.市场需求:随着人民收入水平的提高,人们对食品品质要求提高,以及生活节奏的加快,相应地对方便、健康、安全的食品有增长需求。
三、项目优势1.地理位置优势:该项目选址在交通便利、人员流动量大的地区,便于原料采购和产品销售。
2.技术优势:引进先进的生产设备和生产工艺,提高产品的品质和市场竞争力。
3.人力资源优势:拥有一支高素质的管理和技术人员队伍,保证项目的持续、稳定发展。
四、项目建设内容1.厂房建设:建设一座符合卫生要求、功能齐全的食品加工厂。
2.生产设备购置:购置符合生产规模和产品品质要求的生产设备。
3.原材料采购:与供应商建立长期稳定的合作关系,保证原材料的供应。
4.人员培训:为员工提供相关的培训,提高其生产技能和食品安全意识。
五、财务分析1.投资收益:根据市场需求和预计产能,通过销售额、销售利润等指标进行测算。
3.成本控制:通过优化管理、降低原材料成本、提高生产效率等措施,实现成本控制和降低。
六、风险分析1.市场风险:市场需求的波动、竞争对手的增加等可能影响项目的市场表现。
2.原材料风险:原材料价格波动、原材料质量问题等影响项目的生产和产品品质。
3.政策环境风险:政府政策的变化、法律法规的调整等可能对项目产生影响。
七、可行性结论基于以上的分析和研究,我们认为食品加工厂项目具备可行性,但在项目建设和运营过程中,需要注意市场的风险和风险管理,同时要注重原材料的选取和供应链管理,确保产品质量和安全。
此外,合理的财务规划和成本控制也是项目成功的关键。
河南省工程技术研究中心可行性研究报告中心名称:XX省方便食品加工工程技术研究中心目录第1章概述........................................................ 错误!未定义书签。
1.1 项目单位概况............................................................... 错误!未定义书签。
1.2 项目背景....................................................................... 错误!未定义书签。
1.3 研究依据和过程........................................................... 错误!未定义书签。
1.3.1 研究依据............................................................. 错误!未定义书签。
1.3.2 主要研究过程..................................................... 错误!未定义书签。
1.4 主要研究结论............................................................... 错误!未定义书签。
1.4.1 建设必要性......................................................... 错误!未定义书签。
1.4.2 工程建设可行性................................................. 错误!未定义书签。
1.4.3 工程建设方案..................................................... 错误!未定义书签。
方便面加工可行性研究报告一、市场需求分析方便面作为一种速食食品,具有快捷、方便、美味等特点,深受广大消费者的青睐。
随着社会生活方式的不断变化,越来越多的人选择方便面来满足日常生活的需求。
特别是在年轻人群中,方便面已经成为一种普遍的食品选择。
因此,市场需求量大,前景广阔。
二、原料供应与加工技术方便面的主要原料包括面粉、淀粉、水和添加剂等。
其中,面粉质量对产品的口感和质量起着至关重要的作用。
因此,选择优质的面粉是方便面生产的重要一环。
另外,加工技术也是影响方便面质量的关键因素。
目前,市场上存在着各种不同的加工技术,可以根据不同的生产规模和需求选择适合的加工技术。
三、生产设备及生产流程方便面的生产设备主要包括面条生产线、炸麻糊机、调味机、包装机等。
在生产流程上,主要包括面团制备、面条成型、烘干、炸麻糊处理、调味、包装等步骤。
在生产设备的选择上,要考虑设备的稳定性、效率和生产成本等因素,以保证产品质量和生产效率。
四、市场营销策略方便面的市场竞争激烈,如何制定有效的营销策略是非常重要的。
可以通过提高产品质量、不断创新研发、开拓新的销售渠道等方式来提升产品竞争力。
另外,也可以通过定期举办促销活动,推广新品种等方式来吸引消费者,提升产品销量。
五、风险分析方便面行业虽然市场需求大,但也存在一定的风险。
比如市场竞争激烈,产品同质化严重等问题,需要制定有效的策略和措施来降低市场风险。
另外,原材料价格波动、政策法规变化等因素也会对生产经营造成一定的影响。
综上所述,方便面加工具有很高的可行性。
在市场需求量大的前提下,通过选择优质的原料、合理的加工技术、有效的营销策略,可以实现方便面生产的效率和质量提升,进而获得更好的经济效益。
同时,也需要保持对市场变化的敏感度,及时调整经营策略,以应对各种不确定因素,保证企业的长期发展。
食品加工项目可行性研究报告模板范文(可行性研究报告模板范文)一、选题背景和意义食品加工是当前的热门行业之一,随着人们生活水平的提高和消费需求的变化,食品加工项目有着广阔的市场前景和发展潜力。
本报告旨在对食品加工项目的可行性进行研究,为投资者和决策者提供科学的决策依据。
二、研究内容和方法本研究主要围绕食品加工项目的市场需求、技术可行性、经济效益等进行分析和评估。
采取了多种方法,包括市场调查、专家访谈、资金投入核算、竞争分析等。
三、市场需求分析通过市场调研,我们发现食品加工项目所涉及的产品在市场上有稳定的需求。
根据市场数据统计,相关产品的销售额有持续增长的趋势,且市场空间较大。
同时,消费者对产品质量、口感等要求也较高,这对项目的技术可行性提出了挑战。
四、技术可行性分析本项目涉及到一定的食品加工技术,对于技术可行性的评估,我们邀请了相关领域的专家进行访谈。
经过专家的评估,我们认为该项目的技术可行性较高。
目前,国内已经有较为成熟的相关技术和设备供应商,为项目提供了可靠的技术支持。
五、投资分析和经济效益评估本项目需要一定的资金投入,我们对项目的投资回报进行了核算和分析。
通过对相关数据的采集和分析,我们得出了以下结论:该项目的投资回报周期较短,相对较为可观。
根据我们的预估,项目的投资回报率达到了15%以上,预计年均利润可达到10万元以上。
六、风险分析和控制对策在项目实施过程中,我们也要考虑到一些风险因素,制定相应的风险控制对策。
对于市场风险,我们通过合理的市场调研和产品定位来降低风险;对于技术风险,我们选择了已经成熟的技术供应商来保证项目的顺利进行;对于财务风险,我们则通过合理的资金规划和成本控制来降低风险。
七、项目可行性综合评价综合以上的分析和评估,我们认为该食品加工项目具备可行性。
项目的市场需求较大,技术可行性较高,经济效益可观,风险可控。
基于此,我们建议投资者进一步深入研究,并评估其投资风险和回报预期,以做出最终决策。
食品加工申请可行性研究报告一、项目概况食品加工是对原材料进行加工制作,使其变得更易于保存和消费的过程。
目前,随着人们对食品安全和品质的要求越来越高,食品加工行业正在迅速发展。
本报告旨在对食品加工项目的可行性进行研究,从市场环境、竞争对手、技术设备、原材料采购等各个方面进行综合分析,为决策者提供决策建议。
二、市场环境分析食品加工行业市场前景广阔,发展空间巨大。
我国经济快速发展,人民生活水平不断提高,对食品安全和品质的要求越来越高,这为食品加工行业提供了巨大的市场需求。
此外,随着“互联网+”时代的到来,电子商务、物流业等行业的发展,为食品加工行业提供了更广阔的销售渠道。
三、竞争对手分析食品加工行业竞争激烈,市场上存在着大量的竞争对手。
包括大型食品企业、中小型食品加工厂、地方特色食品加工企业等。
这些竞争对手在产品品质、价格竞争、销售渠道、品牌影响力等方面竞争激烈,对新进入者构成了一定的挑战。
四、技术设备分析食品加工行业需要使用各种先进的食品加工设备和生产工艺。
包括食品加工设备、保鲜设备、包装设备等。
这些设备和工艺对产品的品质、效率、成本等方面都有着重要的影响。
因此,选择合适的技术设备和生产工艺对于食品加工企业的发展至关重要。
五、原材料采购分析食品加工行业的原材料采购是其生产的重要环节。
食品加工原材料通常包括面粉、糖、油、蔬菜、肉类等。
对比较于其他行业,食品加工行业对原材料的质量和安全要求更高。
因此,对于原材料的供应商的选择、原材料的质量把控、价格优势等方面都是考虑的重点。
六、项目可行性分析在市场环境良好、竞争激烈、技术设备和原材料条件具备的情况下,食品加工项目具有很大的发展空间。
然而,在实际开展食品加工业务过程中,也需面临很多挑战和困难,比如食品安全风险、市场风险、原料价格波动风险等。
因此,在决定投资开始食品加工业务之前,需要对这些风险进行全面的分析,确保项目的可行性。
七、结论与建议综上所述,食品加工项目具有良好的市场前景和发展空间。
河南食品加工可行性研究报告一、研究目的近年来,我国食品加工行业快速发展,食品安全问题备受关注。
河南省作为粮食大省,具有得天独厚的农产品资源优势,加工业发展潜力巨大。
本报告旨在对河南省食品加工行业的现状进行调研分析,探讨其发展的现实需求和潜在机遇,以提出可行性建议,推动该行业的健康发展。
二、研究方法1. 资料收集:利用官方统计数据、行业报告、市场调研等多种渠道,搜集相关资料。
2. 实地调研:对河南省的食品加工企业进行实地访谈和调查,了解行业现状和发展趋势。
3. SWOT分析:对河南省食品加工行业的优劣势进行全面评估,分析机会和挑战。
三、现状分析1. 优势:河南省土地肥沃,气候适宜,农产品资源丰富;交通发达,物流便利;劳动力成本相对较低。
2. 劣势:食品安全问题依然较为突出;企业规模普遍偏小,技术设备水平不高;品牌建设和营销渠道有待加强。
3. 机会:政府出台扶持政策,鼓励食品加工企业提升技术水平和产品质量;消费市场不断扩大,需求稳步增长。
4. 挑战:行业竞争激烈,产品同质化严重;食品原材料价格波动大,成本压力较大;食品安全要求日益严格,监管加强。
四、发展建议1. 提升技术水平:加强科技创新,推动企业技术装备升级,从而提高食品加工的自动化、智能化水平。
2. 建立品牌形象:注重产品品质和食品安全,加强品牌宣传和营销,树立良好的品牌形象。
3. 拓宽营销渠道:与电商平台合作,开拓线上销售渠道,加大市场推广力度,提升产品知名度。
4. 加强产业协同:食品加工企业可以与农业种植、物流等相关产业建立合作关系,形成产业链协同发展。
五、结论河南省作为粮食大省,食品加工产业具有巨大的发展潜力。
在政策扶持和市场需求的双重推动下,该行业有望实现稳步增长和提质升级。
但同时也面临诸多挑战,需要企业加强技术创新、品牌建设和市场营销,努力提高竞争力,以实现可持续发展。
希望本报告的研究成果能对河南省食品加工行业的发展有所助益。
食品加工厂可行性研究报告一、引言食品加工工厂是指以原材料为基础,通过一定的工艺加工,生产出符合国家标准的食品产品的生产企业。
随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变,食品加工企业变得越来越重要。
本报告将对食品加工厂的可行性进行全面的研究,并给出相关建议。
二、市场分析(1)需求分析:随着生活水平提高和人们对食品质量的要求越来越高,食品消费市场呈现出稳定增长的趋势。
食品加工工厂可以根据市场需求,生产多种类的食品产品,满足不同消费者的需求。
(2)竞争分析:食品加工行业竞争激烈,存在许多中小型食品企业。
然而,由于食品加工厂需要大量的技术和资金投入,对于初创企业来说,进入市场的门槛较高。
因此,能够提供高质量、独特口味的食品产品,具有竞争力的价格和良好的销售渠道的食品加工厂在市场上具备一定的竞争优势。
三、技术分析(1)生产工艺:食品加工厂需要掌握先进的生产工艺和设备。
根据产品类型的不同,需要选择合适的加工设备,如食品混合机、加热设备、冷冻设备等。
(2)原材料采购:食品加工工厂对原材料的选择和采购非常重要。
应选择新鲜、安全的原材料,并与可靠的供应商建立长期合作关系,以确保产品的质量和供应的稳定性。
四、财务分析(1)投资成本:食品加工厂的建设投资包括厂房设备购置、原材料采购、人员培训等方面。
根据具体规模和产品线的要求,需要合理估计投资金额。
(2)运营成本:食品加工厂的运营成本包括人员工资、原材料成本、水电费用、设备维护费用等。
需要进行详细的成本估算,以保证运营的可持续性。
(3)收益预测:根据市场分析和产品定价,对食品加工厂的收入进行预测。
同时,要考虑市场竞争和销售渠道等因素的影响,通过合理的销售预测,得出收益预期。
五、风险评估(1)市场风险:食品市场竞争激烈,产品的成功销售与品牌形象和口味的塑造息息相关。
新的食品加工厂需要提供独特的产品,建立良好的品牌形象,并在市场上获得一定的认可度。
(2)质量风险:食品加工过程中,质量控制非常重要。
方便食品加工项目可行性研究报告立项申请报告范文一、项目背景和意义近年来,随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变,方便食品市场需求不断增加。
方便食品的特点是加工简便、食用方便、保存时间长,深受忙碌工作的上班族和快节奏生活方式的年轻人的青睐。
因此,在当前市场背景下,开展方便食品加工项目有着较高的发展潜力和市场前景,具有重要的经济和社会意义。
二、项目概述本项目主要以方便食品的加工为核心,通过引进先进的食品加工设备和技术,以及优质的原材料,生产出各类方便食品,如速食面、即食饭等,满足不同人群的需求。
项目选址合理、设备先进、产品质量可靠,将为消费者提供高品质、健康、营养的方便食品,进一步满足人们的日常生活需求。
三、项目可行性分析1.市场需求:方便食品市场需求量大,消费者接受度高,并且在不断增加。
随着都市人们生活节奏的加快,忙碌的工作和家庭生活使得人们对方便食品的需求不断增长。
目前市场上的方便食品品牌众多,但产品质量参差不齐,存在一定的市场空白和机会。
2.技术可行性:本项目将引进国内外先进的食品加工设备和技术,提高产品的生产效率和品质。
通过技术的改进和创新,实现产品的多样化和个性化,提升竞争力和市场占有率。
3.经济可行性:本项目以经济效益为重要指标,从成本、销售收入等方面进行分析。
项目投资规模适中,预计投资回报率稳定,在合理的运营管理下,能够实现较好的经济效益。
4.社会可行性:随着人们生活方式的改变和对方便食品的需求增加,本项目有利于提供就业岗位和促进当地经济的发展,具有重要的社会效益。
四、项目内容和目标1.项目内容:投资建设一条年产X吨方便食品的生产线,引进国内外先进的食品加工设备和技术,生产各类方便食品。
2.目标市场:主要面向都市人群,满足不同人群的需求,打造出一流的方便食品品牌。
3.目标产出:年产X吨方便食品,产品质量和安全达到国家相关标准。
五、项目投资和资金筹措1.总投资估计:项目总投资为XXX万元,其中设备投资XXX万元,流动资金XXX万元。
河南省工程技术研究中心可行性研究报告中心名称:XX省方便食品加工工程技术研究中心目录第一章总论............................ 错误!未定义书签。
1.1 项目概要........................... 错误!未定义书签。
1.2 项目提出的背景.................... 错误!未定义书签。
1.3 项目实施的有利条件................ 错误!未定义书签。
1.4 编制依据.......................... 错误!未定义书签。
1.5 研究结果.......................... 错误!未定义书签。
第二章项目承办企业基本情况.............. 错误!未定义书签。
第三章市场需求和产品大纲................ 错误!未定义书签。
3.1 市场预测........................... 错误!未定义书签。
3.2 现有太阳能光伏产业生产能力估算..... 错误!未定义书签。
3.3 市场前景分析....................... 错误!未定义书签。
3.4 产品大纲........................... 错误!未定义书签。
第四章技术与装备...................... 错误!未定义书签。
4.1 产品简介........................... 错误!未定义书签。
4.2 技术方案........................... 错误!未定义书签。
4.3 主要设备方案....................... 错误!未定义书签。
4.4 工程方案........................... 错误!未定义书签。
第五章物料供应和公用设施.............. 错误!未定义书签。
5.1 物料供应........................... 错误!未定义书签。
5.2 动力要求........................... 错误!未定义书签。
5.4 动力用量及公用设施................. 错误!未定义书签。
5.5 仓储及运输......................... 错误!未定义书签。
第六章选址方案与厂区布置............... 错误!未定义书签。
6.1选址方案........................... 错误!未定义书签。
6.2 厂区布置........................... 错误!未定义书签。
63 场内外运输......................... 错误!未定义书签。
第七章项目建设方案..................... 错误!未定义书签。
7.1 项目的构成和范围................... 错误!未定义书签。
7.2 生产环境要求....................... 错误!未定义书签。
7.3 土建............................... 错误!未定义书签。
7.4 通风、空调......................... 错误!未定义书签。
7.5 冷、热源........................... 错误!未定义书签。
7.6 气体动力........................... 错误!未定义书签。
7.7 给水排水........................... 错误!未定义书签。
7.8 电气............................... 错误!未定义书签。
7.9 通信、信息......................... 错误!未定义书签。
第八章组织机构、劳动定员和人员培训...... 错误!未定义书签。
8.1组织机构........................... 错误!未定义书签。
8.2劳动定员........................... 错误!未定义书签。
8.3人员培训........................... 错误!未定义书签。
第九章项目实施进度计划.................. 错误!未定义书签。
9.1项目建设工期....................... 错误!未定义书签。
9.2进度计划安排....................... 错误!未定义书签。
第十章项目投资估算与资金筹措............ 错误!未定义书签。
10.1 投资估算范围...................... 错误!未定义书签。
10.2 流动资金估算...................... 错误!未定义书签。
10.3 项目总投资........................ 错误!未定义书签。
10.4 资金筹措.......................... 错误!未定义书签。
第十一章经济分析........................ 错误!未定义书签。
11.1 基本数据.......................... 错误!未定义书签。
11.2 财务评价.......................... 错误!未定义书签。
11.3 经济分析主要结果................. 错误!未定义书签。
11.4 综合评价......................... 错误!未定义书签。
第十二章风险分析与对策................. 错误!未定义书签。
12.1经营风险.......................... 错误!未定义书签。
12.2管理风险.......................... 错误!未定义书签。
12.3财务、金融风险.................... 错误!未定义书签。
12.4政策风险.......................... 错误!未定义书签。
12.5 新材料、新技术及新产品所带来的风险错误!未定义书签。
第十三章环境影响评价.................... 错误!未定义书签。
13.1 环境保护.......................... 错误!未定义书签。
13.2 场址环境条件..................... 错误!未定义书签。
13.3 项目生产过程产生的污染物对环境的影响错误!未定义书签。
13.4 污染物的种类和排放量.............. 错误!未定义书签。
13.5 污染物及其治理措施................ 错误!未定义书签。
第十四章职业卫生安全与消防.............. 错误!未定义书签。
14.1 职业安全卫生...................... 错误!未定义书签。
14.2 消防.............................. 错误!未定义书签。
第十五章节约能源........................ 错误!未定义书签。
15.1 编制依据......................... 错误!未定义书签。
15.2 能源消耗......................... 错误!未定义书签。
15.3 节能措施......................... 错误!未定义书签。
15.4 节能效益......................... 错误!未定义书签。
15.5 主要结论......................... 错误!未定义书签。
一、建设本工程技术研究中心的目的和意义1、本技术领域在行业发展中的地位和作用小麦是我省的主要农产品,2007年我省小麦产量达2800多万吨,位居全国第一,占全国小麦总产量的28.6%,相当于位居第二、第三的山东省和河北省小麦产量的总和。
同时,我省小麦精深加工也处于全国的前列,如XX面粉加工企业达400多家,年实际加工能力1500多万吨,约占全国总产量的20%。
XX省的方便面产量占全国总产量的35%左右、挂面产量占全国总量的50~60%。
目前,我省已经成为全国最大的面粉、挂面和方便面等小麦类方便食品的生产基地。
挂面和方便面等小麦类方便食品产业的发展极大地促进了我省小麦生产区域化种植、规模化生产、产业化经营,增加了我省小麦产业的附加值,提升了我省小麦品牌经济在全国的影响力。
XX已成为全国最大的小麦生产基地和优质小麦生产基地,并形成了规模庞大的小麦产业经济链,保障了我省食品工业的快速发展。
自2007年,我省食品工业产值达到2785亿元,占全省GDP的15%,并超过广东,跃入全国食品工业综合实力第二位,其中挂面和方便面等方便食品产业化发展和规模化经营的贡献功不可没。
组建“XX省方便食品加工工程技术研究中心”,立足于上规模的方便面生产龙头企业,采取产学研结合的模式,目的是为了加大小麦制粉和小麦方便食品生产关键技术研究与创新产品的开发力度,加强科技成果向生产力转化,增强我省挂面、方便面等小麦类方便食品产业的竞争能力,推动我省食品工业及相关产业快速、健康、可持续发展。
2、建设本工程技术研究中心的必要性按照“十一五”食品行业规划的目标,到2010年,XX省规模以上食品工业企业销售收入将达到2500亿元以上,粮食加工能力、油料加工能力、肉类加工能力、奶加工能力、果蔬加工能力将分别达到3200万吨、500万吨、500万吨、200万吨、600万吨。
未来5年,食品业将围绕小麦――专用面粉――面制品――方便食品深加工产品链;畜禽—屠宰加工—肉制品精深加工产品链,重点建设粮食和畜禽两大加工基地。
进一步发挥XX省全国优质小麦生产基地、玉米主产地的优势,实现粮食加工品种多样化、系列化、专用化,提升粮食深加工基地的竞争力和集约化水平。
2006年5月,XX省省委书记徐光春在对白象、思念、三全等食品企业考察时指出:食品工业已经成为我省工业反哺农业的主渠道,成为拉动就业、使粮食增产、农民增收、农业振兴、推进农业产业化发展的突破口。
因此,“十一五”期间,我省应大力发展食品工业,以食品工业带动全省经济社会的全面发展,各级党委、政府要高度重视食品工业发展,积极为食品工业发展创造条件,确保我省食品工业健康快速发展,做大做强。
小麦类方便食品是小麦深加工的主要内容,方便食品的加工主要是主食食品的产业化加工和经营。
虽然我省的小麦方便食品加工在全国占有较大比例,加工技术和设备在全国处于领先水平,但由于方便食品生产技术、设备和产品同质化严重,技术优势还没有达到产品优势的水平,导致全行业的产品附加值低,大部分方便面等方便食品企业还是依赖产地的资源优势。