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健康知识竞赛试题含答案健康知识竞赛试题含答案引导语：健康包括躯体健康、心理健康、心灵健康、社会健康、智力健康、道德健康等。
以下是店铺整理的苏教版二年级上册语文期中试题，欢迎参考!健康知识竞赛试题含答案篇1一、单项选择题1、肝脏在人体什么部位？ AA、位于人体腹腔的右上部B、位于人体腹腔的左上部C、位于人体腹腔的腹中部2、胃在人体的什么部位？ CA、位于腹腔中部B、位于腹腔右上部C、位于腹腔左上部3、人体的正常脉搏是多少？ BA、60—105次/分B、60—100次/分C、65—90次/分4、人体腋下的正常体温是多少？ CA、36.5—37.5℃B、36 —38℃C、36—37℃5、每天至少刷牙几次？ BA、5次B、2次C、1次6、霉变的甘蔗可以吃吗？ AA、不能吃B、可以吃C、削皮后可以吃7、什么是四害？ AA、苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂 ；B、苍蝇、蚊子、老鼠、臭虫；C、苍蝇、蚊子、老鼠、麻雀8、以下食品中铅含量最高的是？BA、黄瓜B、松花蛋 c、面包9、蜂蜜不宜在哪种容器中存放？ BA、玻璃瓶B、铁罐10、使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益？ CA、铝锅B、不锈钢锅C、铁锅11、以下哪种炉灶污染较小？ CA、柴火灶B、液化石油气罐C、电磁炉12、以下哪种洗涤用品对环境的破坏最小？ CA、洗衣粉B、洁厕灵C、肥皂13、电脑的哪个部位辐射最强？ CA、正面B、侧面C、背面14、祛斑类化妆品容易含过量的( B )，它是一种毒性较强的化学物质。
A、镉B、汞C、磷15、在居室内使用蚊香，不适宜选用哪种？ AA、有烟蚊香B、无烟坟香C、电蚊香16、买回来的蔬菜，最好在清水中浸泡( C )，这样可除掉大部分残留农药A、1-5分钟B、10-20分钟C、30分钟以上17、用什么电池最环保？ AA、可充电电池B、镍镉电池C、干电池18、家庭餐具常用的消毒方法是哪一种？ AA、煮沸、漂白色粉B、紫外线C、用水冲洗19、什么是高血压？ AA、舒张压持续超过90毫米汞柱B、舒张压持续低于60毫米汞柱；C、舒张压持续低于70毫米汞柱20、流行性感冒的传播途径是什么？ AA、空气飞沫B、饮水C、苍蝇21、通常所说的煤气中毒是指什么气体中毒？ AA、一氧化碳B、二氧化碳C、氮气22、小孩一岁内需接种乙肝疫苗几次？ CA、一次B、二次C、三次23、下列说法不属于健康范畴的是？ CA、身体健康B、心理健康C、不具有良好的社会适应能力24、健康的四大基石是什么？ BA、丰富营养，多量运动，限烟限酒，心理平衡B、合理营养，适量运动，戒烟限酒，心理平衡C、营养适量，合理运动，戒烟戒酒，心理平衡25、慢性非传染性疾病主要的病因之一是？ CA、没有及时打预防针B、没有经常吃保健药品C、不良生活方式26、体重指数 = 体重(公斤)÷身高(米)2，正常体重指数为？ BA、15—19B、20—24C、25—2927、用眼卫生要做到什么？ AA、连续看书写字一小时左右要休息片刻，或向远处眺望一会。
2019年世界健康日网络知识竞赛试题及答案一、单项选择题（共40题）1、发芽的马铃薯中含有下列哪种有毒物质？（）A、秋水仙碱B、黄曲霉素C、龙葵素正确答案：C2、（）是世界卫生组织面对21世纪城市化问题给人类健康带来的挑战而倡导的行动战略。
A、卫生城市创建B、健康城市建设C、环保模范城创建D、历史文化名城建设正确答案：B3、健康是指（）。
A、不生病B、不虚弱C、不住院D、身体的、心理的健康和具有良好的社会适应能力正确答案：D4、长期以来，我国不少地方农村厕所蝇蛆孳生，不仅严重污染环境，而且直接威胁人体健康，造成（）发生。
A、呼吸道传染病B、肠道传染病C、艾滋病D、血液传染病正确答案：A5、病媒生物防制的基本策略是（）。
A、物理防制B、化学防制C、环境防制D、综合防制正确答案：D6、以下哪个是我国法定的甲类传染病（）。
A、鼠疫B、登革热C、乙脑D、疟疾正确答案：A7、蝇类主要传播的疾病是（）。
Ａ.消化道传染病Ｂ.呼吸道传染病Ｃ.眼的传染病Ｄ.皮肤传染病正确答案：B8、关于吸烟危害的说法不正确的是（）。
A、烟草依赖是一种慢性高复发性疾病B、有吸烟习惯者肺癌发病率是不吸烟者的10倍C、“二手烟”已被国际上确定为A类致癌物质D、中草药卷烟制品安全无害正确答案：D9、流感在我国多发生在哪些季节（）。
A、春夏季B、夏秋季C、冬春季D、秋冬季正确答案：C10、关于保健食品的认知哪些是错误的（）。
A、是一种食品B、具有调节机体功能的食品C、不以治疗疾病为目的的食品D、适用于所有人的食品正确答案：D11、最好多长时间更换一次牙刷（）。
A、每3个月B、每6个月C、每9个月D、每一年正确答案：A12、按照世界卫生组织标准，我国目前属于缺铁性贫血发生的（）严重地区，防治任务依然艰巨A .重度B .轻度C .中度D .较重正确答案：A13、长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重?（）A．心脏B．肝脏C．肾脏正确答案：B14、下列哪一种疾病属于食物中毒？（）A .食物过敏B .在电池厂周围居住多年，发生铅中毒C .慢性汞中毒D、吃了发芽土豆引起的不舒服或疾病正确答案：D15、不健康的减肥方法包括下面的: （）A .多吃水果蔬菜B .少吃高糖、高脂肪膳食C .吃减肥药D .经常进行体育锻炼正确答案：C16、儿童缺碘，可能最可能造成哪一种疾病？（）A .口角炎B .皮肤干裂C .甲状腺肿大D .牙龈出血正确答案：C17、下面哪一项不符合健康家庭环境的要求？（）A .平时注意粗粮和细粮合理搭配B .常备多种水果C .用成年人的大碗给孩子盛饭D .做菜时少放糖正确答案：C18、不健康的减肥方法包括下面的: （）A .多吃水果蔬菜B .少吃高糖、高脂肪膳食C .吃减肥药D .经常进行体育锻炼正确答案：C19、下列哪种操作方法可能会引起细菌污染？（）A、鱼肉蔬菜分开存放B、生、熟食品在同一个砧板切配。
健康知识竞赛试题姓名__________ 班别_______1、蔬菜中含有的()能促进胃肠蠕动、有利于食物消化。
A维生素B纤维素C微量元素2、为了促进大脑的发育，应（）。
A食用海鲜、乳制品、高蛋白食品B减少运动，增加睡眠C多吃零食以补充维生素3、是乙脑的主要发病人群？（）。
A婴儿B少年儿童C幼儿D成人4、“洗净手.喝开水.吃熟食”可以预防什么疾病？（）A爱滋病B痢疾5、禽流感的主要传播途径是？（）A密切接触传播B空气飞沫传播C粪-饮水-口传播6、吃水果的最佳时间是？（）A饭前B饭后C两餐之间7、流行性感冒的高发季节为？（）A夏秋季B秋冬季C冬春季D春夏季8、世界艾滋病日是每年的何月何日( )A6月1日 B 8月1日C12月1日D11月1日9、合理营养是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。
下列做法中不符合合理营养原则的是？（）A食品要荤素、粗细搭配，多吃新鲜蔬菜水果B适当增加奶、蛋、瘦肉和豆类等优质蛋白C多食用盐、甜食品和动物脂肪10、菠菜营养丰富，但由于它富含草酸，影响钙的吸收，所以菠菜的正确吃法是（）A烹饪之前先用开水焯一下B直接烹饪11、甲型H1N1流感主要通过什么途径传播？（）A呼吸道(咳嗽、打喷嚏) B食用猪肉C握手12、下列哪类食品是钙的最佳来源？（）A瘦肉B牛奶C海产品13、连续看电视最好不要超过（）。
A 1小时B 2小时C 3小时14、为预防近视，下列措施中（）项是错误的。
A不要在光线太暗或直射阳光下看书B不要在走路乘车时看书C连续长时间看书15、何种开水对健康有益？（）A反复烧开的水B搁置三天以上的开水C自然冷却到20℃—25℃的温凉白开水16、发现传染病病例和疑似病例应向哪个部门报告：（）A急救中心（120）B当地卫生行政主管部门C当地人民政府D当地疾病预防控制机构17、预防甲型H1N1流感首先要做到（）。
A与人绝交B勤洗手C拒食猪肉18、世界卫生组织把三种疾病列为在世界范围内应重点防治的慢性病，这三种病是（）A心血管病，癌症，龋齿 B高血压，糖尿病，牙周疾病C癌症，冠心病，贫血19、保持家庭居室空气清新的最好办法是（）A开窗通风 B经常使用消毒剂拖地 C冬季使用加湿器20、什么年龄阶段起要防身体变矮（）A 30岁以上B 40岁以上C 50岁以上D 60岁以上E 70岁以上21、为维持口腔环境，牙膏最好长期使用一种，对吗？（）A对 B 不对22、保持口腔卫生每天必须刷（）次牙。
母乳喂养知识竞赛题必答题部分一、是非题（20道）1、坚持母乳喂养，除有医学指证外，禁止喂养任何食物或饮料。
（√）2、不要给母乳喂养的婴儿吸人工奶头，或使用奶头作安慰物。
(√)3、做到早接触，早开奶，产后半小时内母婴皮肤接触10分钟，并帮助早吸吮。
(×)4、病区内有责任护士进行24小时巡视，指导产妇哺乳，更换婴儿尿布，护士负责24小时照看婴儿。
(×)5、婴儿喂奶不能定时，不分次数，但婴儿睡觉的时间过久时，一定要唤醒喂奶，睡眠不能超过3小时。
(√)6、母乳喂养具有以下优点：母子感情亲密、方便价廉卫生、具有免疫功能、营养丰富全面、利于母亲健康恢复。
(√)7、《国际母乳代用品销售守则》规定禁止以文字或图画等形式宣传人工喂养，包括产品标签上印母亲的图片。
(×)8、母乳代用的食品必须是高质量的，同时要考虑使用这些食品的城市的气候条件及储存条件 (×)9、开奶前喂养对母乳喂养的影响是产生乳头错觉，减低对母乳的渴求，产生变态反应，母亲对自己有奶缺乏信心。
（√）10、婴儿吸奶早，次数多，乳汁分泌快，乳量也多。
（√）11、人工喂养容易导致营养不良，维生素D缺乏，患感染性疾病几率增加，易过敏，智力测试评分较低等。
（×）12、人工喂养可能使母亲很快再次受孕。
（√）13、哺乳时，刚出生婴儿应托背部，脸朝向乳房，乳头对着鼻尖，用乳头刺激婴儿嘴唇而产生觅食反射。
（×）14、婴儿慢而浅的吸吮动作及看或听到其吞咽乳汁的动作或声音为婴儿吃饱的征象之一。
（√）15、所有抗肿瘤药物均为哺乳禁忌。
（√）16、初乳中含有丰富的维生素A，可预防眼病。
（√）17、夏天母乳中含的水份是不足够的，需要给母乳喂养的婴儿加水喝。
（×）18、一产妇为乙肝表面抗原阳性患者，应提倡人工喂养。
（×）19、母亲一侧乳房脓肿，脓肿引流后，母亲应用抗生素时可在患侧哺乳。
（×）20、乳量多少与乳腺发育有关。
2020 年健康饮食知识竞赛试题及答案( 一)一、单项选择题1、我国正式宣布开始发展绿色食品的时间是(B)A 、1988 年B 、1990 年C、1992 年D 、1994 年2、世界卫生组织推荐健康成年人每人每天食盐不宜超过(B)克A、6gB、15gC、20g3、世界卫生组织推荐高血压患者每人每天食盐不宜超过(B)克A、10gB、3gC、13g4、专家建议，控制儿童摄盐量的最好方法是(A)A 、实行家庭“一菜两制B、父母也按儿童吃盐标准C、等孩子长大了再控制5、家长为了让孩子多吃饭可以(B)A、配大量咸菜“下饭”B、从色香味方面用心搭配C、循循善诱6、儿童的膳食应注意(B)A、少油B、少盐C、少维生素7、儿童的膳食应注意(C)A、多酱油B、多味精C、多醋8、下列哪些食品属于健康食品?(C)A、油炸类快餐B、火腿肠和罐头C、水果9、儿童日常生活中应该多喝(C)A、豆浆、牛奶B、碳酸饮料C、水10 、儿童在(A)岁时味觉成熟，适应性基本定型?A 、4 岁B、6 岁C、10 岁11 、对患有(B)的儿童，应严格控制饮食中的摄盐量A、心脏病B、肾炎C、龋齿12 、《渤海早报》制作的限盐勺每个标准容量为(A) 克A、2gB、4gC、6g13 、每日控制食盐量，有助于预防哪些疾病(B)A、高血压B、脑血管疾病C、甲状腺肿14 、食盐有哪些作用(C)A、调味B、消炎C、缓解疲劳15 、下列哪些饮食习惯容易引起胃癌(A)A、经常吃盐腌食品B、经常吃肥肉C、经常吃鸡蛋16 、下面哪种疾病与食盐过量有关(A)A、肾脏疾病B、肝硬化C、动脉硬化27 、哪些属于健康饮食习惯(A)A、少吃油腻食物B、少吃低盐食物C、多吃鱼肉18 、为保障家人的健康生活，除了“限盐”还应做到(C)A、多去户外活动B、进行跑步、打球等运动C、养成良好的卫生习惯19 、加碘食盐有助于预防(A)A、甲亢B、白化病C、佝偻病20 、吃盐过少会引起(B)A 、厌食、恶心B、易疲惫、贫血C、影响儿童生长发育21 、下列哪种食品在加工、储存过程中硝酸盐会转化为亚硝酸盐AA 、新腌制的蔬菜B、肉类C、鱼类D、水果22、日常饮食中，下列哪种说法是正确的? AA、多食蔬菜水果B、多食油炸食品C、多食保健产品D、多食“洋快餐23 、家庭选药基本原则应该是AA、对症下药、疗效择优、安全低毒、价廉易得B、价格越贵越好C、进口总比国产疗效高D、跟着广告宣传走24、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打全国消费者申诉举报统一电话。
、什么是健康？答:健康是指身体健康、心理健康和具有良好的社会适应能力。
2、“世界卫生日”是哪一天？答:每年的 4 月 7 日。
3、人体正常血压是多少？答:60—140 毫米汞柱。
4、肝脏在人体什么部位？答:位于人体腹腔的右上部。
5、人体必须的营养素有哪些？答:蛋白质、脂肪、糖类(碳水化合物)、维生素、矿物质。
6、如何保持口腔卫生？答:每天刷牙两次以上，饭后、睡前更重要。
、大卫生的基本思想是什么？答:人人为健康、健康为人人。
2、世界防治结核病日是哪一天？答:3 月 24 日为世界防治结核病日。
3、人体正常体温是多少？答:36.2—37.2℃(口腔)， 36—37℃(腋下)4、心脏在人体的什么部位？答:位于人体胸腔内中部偏左，夹在两肺之间，大小与本人的拳头差不多。
5、什么叫合理营养？答:指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。
6、为什么提倡多食蔬菜、水果？答:①、增加营养；②、预防贫血和癌症。
1、人体的正常脉搏是多少？答:60—100 次/分钟。
2、世界人口日是哪一天？答:7 月 11 日。
3、合理营养的原则是什么？答: ①、食物多样化；②、重视三餐搭配；③、食品荤素、粗细平衡；④、科学烹调。
4、心理健康表现在哪些方面？答:①智力发育正常；②有自知之明；③有良好的人际关系；④时常保持稳定、乐观的良好情绪。
5、随地吐痰有什么危害？答:痰液里的细菌和病毒会随尘土飞扬，传播疾病，污染环境。
6、哪些食物富含铁质？答:动物的肝、肾、瘦肉、血、以及蛋黄、豆类、多种蔬菜等。
、肺在人体的什么位置？答:位于人体胸腔内心心脏的两侧，分摆布两肺。
2、良好的饮食习惯是什么？答:①饭前便后洗手；②进食定时定量；③不吃腐败变质食品；④不暴饮暴食；⑤不酗酒。
3、为什么不要随地大小便？答:随地大小便会：①、污染环境、水源；②造成苍蝇生长繁殖的条件；③引起疾病传播；④不文明，伤风败俗。
4、常见的有损健康的行为和生活方式是什么？答:吸烟、酗酒、不良饮食习惯和缺乏体育锻炼。
第九届中小学生健康教育知识竞赛试题（小学生）含答案选择题：1.蔬菜中含有的( B )能促进胃肠蠕动、有利于食物消化。
A.维生素B.纤维素C.微量元素2.自然界中，有“智慧元素”之称的是（ B ）。
A.铁B.碘C.钙D.锌3.健康的概念（ D ）。
Ａ.不生病Ｂ.不虚弱Ｃ.不住院Ｄ.身体的、心理的健康和具有良好的社会适应能力4.水是人体必需的营养素之一，我们每天离不开水，如果我们在学校口渴时，你应该喝哪种水最好？（ D ）A.可乐B.果汁C.自来水D.净化水5.以下哪种食物富含微量元素碘？（ C ）A.苹果B.巧克力C.海带D.胡萝卜6.一般来说，( A )中的蛋白质含量比较低。
A.蔬菜、水果B.奶类C.鱼、肉7.缺乏维生素D、缺钙会引起：（ A ）A.佝偻病B.坏血病C.贫血病8.经常牙龈出血、鼻流血，可能与缺乏（ C ）有关。
A.维生素AB.维生素BC.维生素C9.食物中以（ A ）的含钙量最丰富。
A.奶类B.蔬菜C.豆类10.维生素C最主要的食物来源是（ A ）。
A.蔬菜.水果B.动物肝脏C.鱼类11.一日三餐的合理热量配比为（ A ）。
A.30％，40％，30％B.30％，30％，40％C.20％，40％，40％12.我国营养学会关于合理膳食提出（ C ）。
A.食盐要大量、饥饱要适当B.瘦肉要多吃、饮酒要节制C.粗细要搭配、食物要多样13.如果不吃早餐,血液里缺少（ A ）,大脑功能就会受到影响。
A.葡萄糖B.维生素C.脂肪D.微量元素14.目前我国流行最广、危害最严重、被认为是“毒品之王”的毒品是（ B ）。
A.摇头丸B.海洛因C.吗啡15.长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重？（ B ）A.心脏B.肝脏C.肾脏16.人体细胞中含量最高的是（ A ）。
A.水B.蛋白质C.脂肪17.下列等重量英养素产能最多的是（C）。
A.蛋白质B.脂肪C.糖类18.生活中，人体热能最主要来源于下列哪种营养素（ A ）。
2023年健康知识竞赛复习题库及答案（共90题）1、以下结构与物质属于人体第一道防线的是（）正确答案是：DA、血液中的吞噬细胞B、抗体C、溶菌酶D、口腔黏膜2、依照《药品经营质量管理标准》，在药品批发企业内部对药品质量具有裁决权的是该企业（）正确答案是：AA、质量管理机构B、执业药师C、主要负责人D、质量负责人3、如果正在服用单胺氧化酶抑制剂类抗抑郁药物，最好不要吃哪种食物（）。
正确答案是：DA、香肠B、乳酪C、红酒D、均有4、人体含水量百分比最高的器官是（）正确答案是：CA、肝B、肾C、眼球5、买回来的蔬菜，最好在清水中浸泡（），这样可除掉大部分残留农药C正确答案是：CA、1-5分钟B、10-20分钟C、30分钟以上6、拓展新医药衍生产业。
大力开展药食两用产品，推动贵州道地大宗药材进入新资源食品目录，以天麻、杜仲、灵芝、太子参、薏苡仁、半夏、银杏、何首乌、桔梗、金银花、刺梨、鱼腥草、石斛等药材为重点，开发药膳、药酒、药茶、保健品等产品，打造知名品牌，实现“()”。
正确答案是：DB、加速式开展C、快速式开展D、蛙跳式开展7、蜂蜜不宜在哪种容器中存放？（）正确答案是：BA、玻璃瓶B、铁罐C、塑料瓶8、晚上看电视应怎样做？（）正确答案是：BA、关灯B、开一盏瓦数较低、光线比拟柔和的小灯C、开大灯9、张仲景对祖国医学开展的突出奉献是（）正确答案是：CA、编写了世界上第一部由国家编定的药典B、对我国医学作了一次总结性研究C、阐述了中医学的理论和治疗原则D、创作体操，认识到保健的重要性10、药物按照是否需要职业医师或者职业助理医师的处方进行购置而分为____和____。
正确答案是：AA、处方药非处方药B、胶囊药片C、中药西药D、处方药中药11、具有清退虚热共同成效的一组药物是（）正确答案是：AA、黄柏地骨皮知母B、地骨皮黄连生地C、白薇胡黄连石膏D、银柴胡玄参栀子12、在“马拉松”最后冲刺阶段，有的运发动会出现血压下降.心率加快.四肢发冷等病症，这是由于随着人体大量出汗而向外排出过量的（）①Ca2+②水③Na+④K+正确答案是：DA、②④B、①②C、③④D、②③13、以下哪些食物能改善人体的酸性体质，对人体有益无害？（）正确答案是：AA、瓜果蔬菜B、鸡鸭鱼肉C、山珍海味D、豆制品14、呼吸道黏膜上具有纤毛，它的生理功能是（）正确答案是：DA、有助于空气流动B、杀菌作用C、阻碍空气流动D、清扫异物15、人体含水量百分比最高的器官是（）正确答案是：CA、肝B、肾C、眼球16、食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。
世界牛奶日奶健康知识竞赛题及答案选择题：1、牛奶应在的低温下保存，以保证牛奶的新鲜A： 10~ 5 B：5 ~ 0 C：1 ~ 52、牛奶包含了食物的六大成分：A：蛋白质、维生素、脂肪、矿物质、碳水化合物、水B：蛋白质、维生素、淀粉、矿物质、碳水化合物、水C：蛋白质、维生素、淀粉、矿物质、微量元素、水3、牛奶在高温久煮的情况下会发生的变化是：A：牛奶越煮越鲜B：部分蛋白质沉淀在容器上C：营养价值增大4、牛奶中含有种人们过去未知的催眠物质。
只需一杯牛奶，你就拥有一个甜蜜、难忘的梦。
A：一B：二 C：三5、牛奶是人类最佳的蛋白质和钙的供应物。
被人们誉为“”A：白色的蛋白质B：白色的血液C：白色的面包6、牛奶中富含吸收率高的优质蛋白质。
牛奶就可满足一个儿童每天蛋白质需求量的三分之一。
A：500 B：1000 C：20007、常人钙的日推荐量800毫克，每天需要饮用牛奶才能满足人体需求。
A：550 B：650 C：10008、常人钙的日推荐量800毫克，折合牛肉则需、鸡蛋29个、西红柿62千克。
A：4.8千克B：6.2千克 C：8.3千克9、是维持人体正常代谢功能所必需的生物活性物质，具有非常重要的生物意义。
A：蛋白质B：矿物质 C：维生素10、日饮用两杯牛奶，就可提供成人对维生素A和维生素B2的所需量（推荐量）的A：25 ~ 39% B：44 ~ 72% C：67 ~ 92%11、均质后的牛奶乳直径与母乳相似很容易被婴儿消化吸收。
A：脂肪球B：蛋白质球 C：维生素12、年，我国正式实施国家“学生饮用奶计划”，这是党中央、国务院对青少年营养、健康的关怀，是利国利民之举A：1998 B：1999 C：200013、“乳糖不耐受症”在我国中小学生中有左右的人患有此症状。
A：10 % B：15 % C：20 %14、学生奶在常温下保存个月A：10 B：6 C：315、麦趣尔学生饮用奶现有种风味，受到广大青少年的青睐A：3 B：4 C：516、学生饮用奶打开包装后，应尽快一次性喝完，若饮用不完则需要冷藏保管，一般不超过A：24小时 B：36小时 C：48小时17、为世界公认创造“一杯牛奶强壮一个民族”的国家是A：美国B：中国 C：日本18、由于全社会人人坚持饮用牛奶，日本人人均身高比上一代增高了A：8 B：11 C：2019、由农业部牵头的国家学生饮用奶计划部际协调小组由国家部委组成A：6 B：7 C：820、早在年前我国北方地区少数民族就开始饮用牛奶A：1000 B：5000 C：600021、我们日常饮食中优质蛋白质平均只占26%，而世界平均水平是A：39% B：35% C：25%22、改革中国人的膳食结构要提倡。
A：喝果汁 B：喝豆浆C：喝牛奶23、“牛奶是人类智慧的象征能、力量的源泉、精神的支柱”是著名营养学家说的A：蒋建平B：于若木C：陈君实24、学生奶概念是引入我国的A：十九世纪中叶B：二十世纪末C：二十一世纪初25、2011年新疆自治区将有所学校试点学生饮用奶计划A：45 B：54 C：6526、学生饮用奶的价格比市场低A：1/3 B：1/4 C：1/527、学生饮用奶必须采用超高温瞬时灭菌和无菌包装，是为了保证A：安全B：营养 C：方便 D：价廉28、超高温瞬时灭菌无菌包装的纸盒是A：5层B：6层C：7层29、中国学生营养日是A：5月20日B：6月1日 C：9月最后星期三30、世界牛奶日是A：5月20日B：6月1日C：9月最后星期三31、世界学生奶日A：5月20日 B：6月1日 C：9月最后星期三32、学生饮用奶中蛋白质不能低于 %A：1.0 B：2.3 C：2.933、中国膳食宝塔中专家推荐每天应该饮用牛奶A：250 B：300 C：50034、“我有一个梦，让每个中国人，首先是孩子，每天能喝上一斤奶”是提出的A：江泽民 B：胡锦涛C：温家宝35、我国已经成功举办次国际学生奶会议A：一 B：二 C：三36、除水之外，人体细胞中含量比例最高的是。
A、蛋白质B、维生素C、脂肪37、为了促进大脑的发育，应。
A、食用海鲜、乳制品、高蛋白食B、减少运动，增加睡眠C、多吃零食以补充维生素38、一般来说，中的蛋白质含量比较低。
A．蔬菜、水果B．奶类 C．鱼、肉39、全国每天有万中小学生在校饮用学生饮用奶A：100 B：180 C：28040、学生饮用奶的方针是：A：营养安全价廉方便 B：价廉营养安全方便C：安全营养方便价廉D：方便营养价廉安全判断题1、牛奶中含有人体所必需的氨基酸，可称为全蛋白和最佳蛋白质，是大自然赋予人类最全面最有益健康的营养食品 [ V ]2、喝牛奶是人体钙的最佳补充来源 [ V ]3、牛奶不必避光保存 [ X ]4、牛奶加面包是早餐最佳组合 [ X ]5、牛奶不是一种重要的碳水化合物 [ V ]6、牛奶在高温久煮的情况下不会造成蛋白质和维生素等的损失 [ X ]7、散装牛奶市卫生防疫部门明令禁止在市场上销售的 [ V]8、散装牛奶的质量难以保证，易参杂使假，卫生条件差，易造成营养素的损失和微生物的滋生 [ V ]9、睡前喝牛奶影响睡眠 [ X]10、现在发达国家和我国发达地区都已经实现了机械化挤奶 [ V ]11、学生奶必须采用机械化挤奶 [ V ]12、任何乳品企业都可以生产学生饮用奶 [ X ]13、酸奶是鲜牛奶经过乳酸菌发酵后制作成的 [ V ]14、饮用酸奶可以提高人体对钙的吸收，但不可以提高人体对磷和铁的吸收 [ V ]15、饮用酸奶有可以缓解“乳糖不耐受症”的作用 [ V ]16、酸奶可以作为学生饮用奶 [ X ]17、蛋白质的主要生理功能有构成机体、修补组织、调节生理功能和供给能量[ V ]18、只要吃足够多的饭菜，就可以满足人体所需全部维生素和矿物质[ X ]19、合理膳食就是要保证每餐吃得多 [ X ]20、蛋白质主要来源于瘦肉、鱼虾、奶类及豆制品等 [ V ]21、含钙较多的食物有奶类、虾皮、豆制品等 [ V ]22、上午9:0010:00，可以吃少量有营养的零食，能补充能量 [V]23、牛奶含丰富的蛋白质和钙等营养素，儿童与青少年每天喝牛奶需250毫升以上 [ V ]24、牛奶加工均质工艺实际上是降低脂肪球直径，其目的在于防止牛奶在保质期内脂肪上浮 [ V ]25、学生奶不见“奶皮”是因为采用了先进的均质工艺 [ V ]26、学生奶是灭菌牛奶，不需加热，可直接饮用 [ V]27、学生饮用奶是国家“学生饮用奶计划”部际协调小组办公室组织专家审定授予“学生饮用奶定点生产企业”资质的乳品企业生产，只供应中小学生在校饮用的牛奶 [ V ]28、在学生饮用奶包装上印有学生奶标志并注明“不准在市场销售”字样[ V ]29、学生奶在超市中可以买到 [ X ]30、学生饮用奶是根据学生生长发育需要而设计调整了乳清蛋白和维生素比例，有利于蛋白质的消化吸收 [ X ]31、学生饮用奶中添加了有利于学生生长发育的成长因子 [ X ]32、学生饮用奶计划是国家实施的学生营养干预计划之一 [ V ]33、饮用牛奶可能会出现腹鸣、腹胀现象，这是乳糖不耐受症 [ V ]34、乳糖是牛奶中特有的糖类，必须依靠乳糖酶才能分解吸收 [ V]35、含乳饮料只是饮料，学生奶才是真正的优质牛奶 [ V ]36、牛奶应该大口大口的喝 [ X ]37、每天饮用牛奶不仅起到长期补钙健身的作用，还可以预防龋齿 [ X ]38、饮用牛奶会是人胆固醇增加，使人发胖 [ X ]39、牛奶是理想的食品，被誉为人类的保姆 [ V ]40、青少年的体质直接与本国未来的经济强省息息相关 [ V ]41、通过学生饮用奶计划可以培养青少年良好的饮食习惯 [ V ]42、 2000年11月15日我国宣布国家“学生饮用奶计划”正式启动 [ V ]43、安全、营养、方便、价廉是实施国家学生饮用奶计划的八字方针 [ V ]44、含乳饮料可以作为学生奶进入学校 [ X ]45、如果没有牛奶，充分补钙几乎是不可能的 [ V ]46、自治区政府拨出专款支持学生饮用奶计划在全区的推广 [ V ]47、自治区政府支持学生奶定点生产企业引进国际先进加工设备、国际先进乳品检验设备，加强学生饮用奶从原料到成品的质量管理 [ V ]48、学生奶的纸盒包装是可以回收利用的 [ V ]49、学生奶可以用奶粉加工 [ X ]50、健康是指身体健康、心理健康和良好的社会适应能力 [ V ]51、维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中 [ V ]52、蛋白质是构成生命的物质基础，所以吃得越多越好 [ X ]53、蛋白质的主要生理功能有构成机体、修补组织、调节生理功能和供给能量 [ V ]54、过去长期缺乏维生素和矿物质，现连续补充一个月，就可以弥补过去造成的不足 [ X ]55、只要在学校内供应的牛奶就是学生奶 [ X ]问答题1、人体必需的营养素有哪几类？答：有七大类，分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、水、维生素和食物纤维。
2、什么是人体必需营养素？答：指由食物中提供的，而且是人体自身不能合成的那些营养素。
3、蛋白质在身体中的作用有哪些？答：供给组织生长和更新的原料，促进脑细胞的活动，调节身体各种功能的酶、激素、血红蛋白等物质的成分，增强对疾病的抵抗能力，供给热量。
4、脂肪的生理功能有哪些？答：供给和贮存热能，保护身体组织，供给必需脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收，维持体温，提高膳食的饱腹感。
5、钙的生理功能有哪些？答：促进骨骼形成、促进生长发育，促进牙齿的形成，维持肌肉、神经的正常兴奋性，参与凝血过程，激活其它多种酶的作用。
6、维生素C的生理功能有哪些？答：构成胶原，防治坏血病；构成牙质；治疗贫血；防止动脉粥样硬化，改善心肌功能；预防感冒，抗癌；合成神经传递质。
7、维生素A的生理功能有哪些？答：同蛋白质合成视紫红质，防止夜盲症，维持上皮细胞组织的健康，促进机体的生长，保持食欲。
8、什么是牛奶不适应症，产生的原因是什么？答：有的人喝了鲜奶不久，就会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状，这种症状就是牛奶不适应症，也称乳糖不耐症。
产生的原因是由于这些人体内缺乏乳糖酶，不能消化牛奶中的乳糖而引起的症状9、不吃早餐的危害有哪些？答：上课注意力不集中，影响学生学习成绩；导致肥胖；营养摄入不足，严重导致营养缺乏症；引起胃炎、胆结石等疾病10、青少年饮奶少，会对他们的成长有什么影响？答：会直接影响青少年的身高、体重11、牛奶是一个“接近完善的营养食品”请说出它所包含的三种成分答：脂肪、蛋白质、碳水化合物12、为什么说上午10点是学生在学校的最佳饮奶时间答：两节课后，学生体内的糖苷原开始下降，会出现饥饿感，上课注意力不集中，此刻饮用一盒学生奶可以补充优质的蛋白质，缓解糖苷原的降低，恢复体力和体能。
