无花果的大棚种植技术
苗木定植
为防止冬季干枯和早春低温冻害，以春栽为好，3月中旬至4月
上旬栽植最适宜。也可秋栽，于秋季落叶后，立即起苗定植，但冬
季应注意培土防寒。定植密度可根据整枝方式、设施类型等来确定。塑料大棚南北行、日光温室东西行栽植，一般栽植行株距为2～3米
×1.5-2.5米。苗木栽植时应注意深挖穴，施足底肥，修剪根系，
填土提苗，踩实，浇足水，根颈培土稍高于地面，然后用1米见方
的地膜覆盖树盘。
整形修剪
定干塑料大棚栽植，定于高度边行为30厘米，并向中间逐行依
次增加10厘米。日光温室栽植，定干高度则为前沿第1行30厘米，向后依次递增10厘米;若南北行栽植，定干高度也要掌握行内南(前)低北(后)高的原则，形成一定梯度，以适应棚室内的空间和合理利
用光照。
无花果比较喜光，树形应以无中心干的开心形或平面形为宜。生产中主要应用的树形有自然开心形、自然圆头形、杯状形、水平“一”字形和水平“X”形等。但适合于设施栽培的树形主要是水平“一”字形、水平“X”形和丛状形。一般行株距为2～3米×l.5-2.0米采用“一”字形整枝;行株距为2～3米×2.0-2.5实用“X”
型整枝。
1)水平“一”字形。是日本采用较多的一种树形，特别适合于设施栽培，需搭支架，类似于葡萄的单臂篱架形式。其树体结构在主
干上着生两大主枝，左右沿行向水平伸展，每个主枝上按20厘米左
右的间距在两侧着生结果母枝，同侧间距为40厘米左右。
2)水平“X”形。树体结构是在主干上着生四大主枝，沿行向每
两个主枝为一侧，保持一定的距离水平向前伸展，主枝上间隔20厘
米两侧配置结果母枝，整个树体沿着行向呈扁“X”形，类似于葡萄
的双臂篱架。
3)丛状形。树冠比较矮小，无主干，成丛生状态。幼树结果母枝直接从基部抽生，成年树由结果母枝演变而来的主枝抽生结果枝，
结果后转为新的结果母枝，抽生部位较低。
修剪无花果以休眠期修剪为主，结合生长期修剪。冬剪时在维持树体结构的原则下，对更新能力强、新梢易结果、分枝能力差的品种，如布兰瑞克、玛斯义·陶芬、蓬莱柿等，应采用短截修剪，促
生分枝。短截强度，对幼旺树和成年树的主、侧枝可适当截留长些，对结果母枝应采取留2～3个隐芽重短截或局部回缩更新，防止结果
母枝上移。同时疏除枯枝、病虫枝及扰乱树形的枝条，以稳定树体
结构和树冠大小。生长期修剪主要是及时除去根蘖、萌条和徒长枝，疏除过密枝，保持良好的通风透光条件。待新梢展叶20～25片时摘心，以控制旺长，促生分枝，增加枝量，提高产量。摘心后要及时
抹除过多的分枝和萌芽。
肥水管理
施肥据测定无花果植株以钙的吸收量为最多，氮、钾次之，磷较少，其比例为钙：氮：钾：磷=1.43：1.00：0.90：0.30。因此，应
特别注意钾、钙的施用。氮、磷、钾三要素的配比，幼树以1.0：
0.5：0.7为好;成年树以1.00：0.75：1.00为宜。基肥，以有机肥
为佳，一般在落叶后的休眠期施用，要求1公斤产量施有机肥
1.0～1.5公斤。开条沟或环状沟施于枝展的下方。在施足基肥的基
础上，每年应追肥(土施或叶面喷施)5～6次。生长前期以氮肥为主，后期果实成熟期间以磷、钾肥为主，并补充钙肥(土施、叶喷均可)。
土壤追肥应结合浇水进行，开沟追肥、覆土浇水，不提倡地表撒施。果实生长发育期可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾等叶面肥，以增大
果个，提高产量。
灌水无花果根系发达，比较抗旱，但因叶片大，枝叶生长旺，水分蒸发量大，故需水量多。因此，必须根据墒情及时补充水分。无
花果主要的需水期是发芽期、新梢速长期和果实生长发育期。灌水
方法除传统的沟灌、穴灌外，有条件的可进行滴灌和喷灌。无花果
一次灌水不宜过多，尤其是果实成熟采收期，要避免土壤干湿度变
化过大，应始终保持稳定适宜的土壤湿度，以免导致裂果增多。另外，无花果抗旱力强，耐涝性弱，在梅雨季节要特别注意及时排水，雨后及时划锄松土。
病虫害防治
无花果抗病力强，病虫害极少，很少喷药，故常说无花果是天然的无公害绿色食品。常见的病虫害主要是锈病、炭疽病和以幼虫蛀
食树干、大枝的天牛类。对天牛类害虫的防治，除在成虫产卵期进
行人工捕杀外，还可对树干和大枝涂刷白涂剂(生石灰10份、硫磺
粉1份、食盐0.5份、水30份)防止成虫产卵。对已蛀入枝干的幼虫，可采用挖蛀道用铁丝刺杀，用注射器向蛀孔注入敌敌畏或杀螟
松50倍液5-10ml或用棉球蘸药塞入蛀孔内，并用黄泥堵塞蛀孔口。锈病可用50%粉锈宁500～800倍液防治。炭疽病用80%炭疽福美
600-1000倍液或50%多菌灵500倍液防治。
设施内温湿度管理
据日本资料报道，无花果的自然休眠期与其它果树不同，其自然休眠期很短，它的低温需求量(3℃～5℃的低温时间)仅为80-100小时，或几乎没有自然休眠，只要温度达到一定要求，就能发芽、生长。
无花果正常发芽所需的温度为15℃以上，低于15℃发芽缓慢、
不整齐。扣棚时间各地可根据当地气候、品种特性以及果实成熟上
市时间等灵活掌握。一般在1月上旬到3月上旬进行扣棚升温，从
升温到发芽展叶期间，前期应使白天温度保持在15℃～20℃，不宜
太高，如果温度>35℃时，就会出现芽枯死或发芽不整齐等现象，以
后可将温度逐步升到20℃-25℃，夜间不低于10℃。空气相对湿度
保持在80%以上，以促进新梢生长。扣棚升温1月后，白天温度控
制在25℃-30℃，夜间15℃以上，相对湿度控制在60%-70%，以促
进新梢充实，花芽分化和结果。2个月后仍保持25℃-30℃的温度，
相对湿度控制在60%左右。该阶段后期如室外温度稳定在25℃以上时，应考虑逐渐除膜，进行露地栽培管理阶段。直至10月份霜冻到
来之前再进行覆膜，晚上逐渐盖草帘，以保持生长温度，一直延续
到晚秋，使部分晚熟的果实充分成熟，从而提高产量和经济效益。
另外，无花果是喜光树种，又是耐阴性较强的果树。但光照充足，植株的光合作用强，同化效率高，生产的碳水化合物多，可有效地
提高果实产量和质量。因此必须注意栽植密度和合理修剪，选用透
光性好的棚膜，并保持洁净等，以改善光照条件，确保无花果正常
生长发育。
品种介绍
无花果按其授粉关系和花的类型分为四类，我国栽培的无花果皆为普通型。
1.布兰瑞克原产法国。该品种夏果少，以秋果为主。夏果呈倒圆锥形，成熟时黄绿色，单果重100～140克。秋果倒圆锥形或倒卵圆形，一般重40～60克，成熟时果皮黄绿色，果顶不开裂，果肉淡粉
红色。该品种含糖量高，成熟果实含糖18%～20%，肉质细、味甘甜、品质极上。
该品种长势中庸、树姿开张。分枝习性强，单性结实、丰产性好。该品种耐盐力和耐寒力均很强，适宜在北京以南的广大地区发展。
该品种果实大小适中，品质良好，鲜食加工均为优良。适应性强，极抗寒，丰产性好，值得大面积发展。
2.玛斯义.陶芬原产美国加州，该品种夏秋两次结果，但以秋果
为主，夏果长卵圆形，较大，平均果重100～150克，果皮绿紫色。
秋果倒圆锥形、中大，平均单果重80～100克，成熟时紫褐色。该
品种果实个头大，果皮鲜艳，果肉桃红色，肉质稍粗，含糖16%～18%。果实商品性好，且果皮韧性大，较耐贮运，抗病力特强。
主干不明显，树势中庸，枝条较开张，树冠较小，适宜密植。易分枝、枝条多、生长量大、单性结实、极易结果。当年种植当年丰
产。自然休眠期不明显，具体时间依地温上升快慢而异，自然落叶少，经霜冻后叶片干枯后方始脱落。
该品种抗病力特强、适应性广、丰产性好、品质佳、耐贮运、发展潜力巨大。
(-)栽培价值
无花果别名奶浆果。果实柔软味甜，具特异风味，富含易为人体吸收的果糖和葡萄糖，胡萝卜素和维生素C的含量也比较高，且含
有多种消化酶，能帮助消化，是一种很好的保健果品。同时中医认为，无花果果实性味甘、平，具开胃、润肠、消炎、解毒、催乳、
止痢和治痔疾等多种功效。民间应用偏方甚多，常以枝、叶、根、
果入药。近年经对小鼠实验，无花果还具有一定的抗癌作用。
成熟的无花果不耐贮运，但可加工成蜜饯、果酱、果干和糖水罐头等多种产品。
无花果繁殖容易，管理简单，结果早而病虫害少，枝叶光洁，对二氧化硫等有毒气体有较强的吸附和抗御能力，能消除污染，净化
空气，根系耐较重盐碱(一般可达0.3%～0.4%)。因此，家前屋后、
厂矿周围，特别是广大的沿海滩涂地区，发展无花果生产极有前途。
(二)主要种类和品种
无花果属于桑科无花果属，作为果树栽培的只有无花果一种(FicuScarica)。按其正常结实是否需经授粉以及花的类型，可分4
个类群或变种。多数栽培品种属于其中的普通无花果类群，在隐头
花序中只有雌花，不需授粉能单性结实。依果实成熟采收期又可划
分为秋果专用型、夏果专用型和夏秋果兼用型三类。
我国目前所栽品种基本上引自欧美和日本，有的原名忘佚，已另取异名。长江中下游地区的栽培品种，有布兰瑞克、棕色土耳其、
加州黑、蓬莱柿、玛斯义陶芬、阿尔巴尼亚1号、新洋88和绿抗1
号等多种。华北地区冬季气温较低，无花果容易受冻，引种时要注
意品种的适应性。
(三)生长结果习性
无花果为亚热带落叶性灌木或小乔木，在适宜条件下长寿者也可长成大树。无花果报系发达，抗旱耐盐，好氧忌渍。枝条生长快，分枝少，每年仅枝端数芽向上、向外延伸。新梢上除基部数节外，每个叶腋间多数能形成2～3个芽，其中一个圆大者为花芽。进入结果期后，除徒长枝外，几乎树冠中所有的新梢都能成为结果枝。故栽植后2～3年即可开始结果，7～10年可进入盛果期。
花芽进一步分化发育，就成为特有的花序托果实。花序托果实肉质囊状，顶端有一小孔，为周围鳞片所掩闭。花序托内壁上排列有数以千计的小花，成一隐头花序，故外观只见果而不见花。小花不需授粉能单性结实。食用部分实际上是由花序托和由花涉农信息服务大全序托所裹生的多数小果共同肥大而成的聚花果。
果实发育期50～60天。新梢中、下部的果实在长江流域于当年秋季成熟，称为秋果。新梢上部分发育较迟的果实，多不及成熟，遇寒即皱缩脱落。新梢先端数节上的花芽在秋末分化，外覆鳞片，在冬暖地区能安全越冬，次春天暖后继续分化发育即成为夏果。正常成熟的夏果，一般品质较好。品种间依夏果、秋果形成的能力而属于不同的类型。
无花果树的栽培技术 春 无花果树的栽培技术，2月下旬至3月上旬芽萌动前施好基肥。在树的周围距主干50cm 处挖3~4个深30~40cm的穴，将腐熟的厩肥20kg和0.5提高果实的甜度和树体的抗病性；同时，钙还具有抑制新梢徒长的作用，有利于提高产量和单果重，因此必须增施钙肥。每年2~4月，无花果树常有草履蚧危害，影响萌芽和枝叶生长。可于2月初草履蚧若虫开始上树时，在主干1m范围内浅刨土壤5cm深，然后用辛硫磷1000倍液均匀喷洒地面，再用塑料薄膜覆盖，杀死出土若虫。也可用适量柴油涂抹主干1周，宽约10cm，然后裹上薄膜，可阻断草履蚧若虫上树危害。早春2~3月份气温回升，无花果树体蒸腾失水量大，但地温仍较低，根系尚未活动，不能及时吸收水分，致使枝条失水，出现抽条现象，春季经常往树上喷水可减少抽条。无花果萌芽力较强，为减少养分消耗，可在春季展叶2~3片时分2次进行疏梢，5年生树每株留50~60条结果枝即可。 夏 无花果树的栽培技术，5月下旬至7月上旬，温度适宜，光照充足，为无花果花芽分化和新梢生长的高峰期，应及时补充营养。一般在6月上旬、7月上旬进行两次追肥，在距主干50~80cm处，挖深15cm的环状沟，施入200~250g磷酸二铵。此外，6月底7月初应疏除过密枝、细弱枝和徒长枝，以改善树体的通风透光条件，缓和顶端优势，减少养分消耗，促进花芽分化和果实发育。 秋 无花果树的栽培技术，8月上旬，无花果开始结果时，为促进花芽分化，利于果实提早成熟且果大均匀，要对旺长新梢进行摘心。7~8月份雨水多，要注意及时排除无花果树周围的积水。如土壤水分过多，会降低果实甜度或发生裂果，甚至整株死亡。无花果快成熟时，常散发甜味，引诱成群蚂蚁上树觅食，果实常被咬出孔洞，甚至掏空，丧失食用价值。为控制蚂蚁的危害，可在树干上涂抹掺入少量辛硫磷的粘胶或柴油，阻止蚂蚁上树危害，或在果实快成熟时及时带柄采摘。判断果实成熟的标志是：果皮颜色鲜艳，全面着色均匀，有光泽；果实肉质柔软，果皮松弛，有细皱纹；果颈朝下，果实下垂。 冬 无花果树的栽培技术，无花果原产热带、亚热带，喜温暖气候，对寒冷低温的抵抗力较弱。受寒流或低温侵袭常发生冻害，树皮皱缩，颜色变褐。为防冻害发生，11月落叶后，要增施有机肥，封冻前浇透水并培土，及时进行枝干涂白。冬季寒流来临前，用玉米秸秆绑成捆，在树周围竖立1圈，防风御寒。
绿色食品无花果种植规程 一范围 本标准规定了绿色食品无花果园地选择与建园、栽培管理技术、花果管理、病虫害防治、采收等技术。 本规程适用于******************种植生产。 二规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY/T 391 绿色食品产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 NY/T 394 绿色食品肥料使用准则 NY/T 425 绿色食品无花果 三建园 1.土壤选择：土壤以沙土、壤土、黏土弱酸性或弱碱性土壤均可，但以pH 7.2～7.6、土层深厚、排水良好的沙性壤土最适合生长。 2.定植要求： （1）定植密度：株距3m，行距1.8cm-2.0cm，亩栽110株。 （2）定植穴要求：开沟栽植，定植沟宽、深均为0.6m以上。取土时将上部30cm深表土与底土分别堆放。腐熟有机肥基肥与表土混合施入定植沟内。 （3）定植时间：11月上旬，定植后立即浇水。 （4）苗木选择：选择健壮、无病虫害的苗木。 四肥水管理 1.施肥管理 （1）基肥：无花果基肥应在落叶前后结合冬耕施入，在每年的12月12-13日，施腐熟农家肥1000kg/亩。 （2）追肥：幼苗萌芽后，为促进苗木生长，可施追肥，每年4月2-3日，施
腐熟农家肥500kg/亩，磷酸二氢钾10kg/亩。 2.灌水和排水 （1）灌水：不同生长期，土壤温度为田间持水量的65%~85%时。在萌芽期、幼果膨大期需灌足水，采用引灌的方式。 （2）排水：当土壤温度达到饱和田间持水量时要及时排水，采用担沟排水。五整形修剪 1.整形 合理的树形是无花果树丰产稳产优质的基础，无花果喜光，其树形应相对开张，利于通风透光。所以采用有开心形的树形，增加透光度。 2.修剪 树形完成后，每年只疏除无用徒长枝、密生枝、下垂枝和干枯枝，尽量多保留壮枝结果。夏果品种的花芽多着生在枝条顶部，冬季不宜短截健壮枝条，以免影响产量。对分枝少或结果部位逐年外移的无花果树，冬季可适当重短截，以促发新枝。部分枝条可剪留基部2～3个叶芽。 六新稍管理 1.抹芽除稍 萌发期每个结果母枝留一外口芽，其它多余的芽。分2-3次抹除。及时除去根周围萌蘖。 2.摘心或打嫩枝 新稍生长达到20叶时进行摘心,或打去以上嫩叶。 3.疏枝 5月7-10日，疏去过密的小枝，确保结果枝同侧距离达40cm左右。 七病虫害防治 无花果的病虫害较少。常见造成较大的危害的，有桑天牛、钻心虫。 1.农业防治 结合冬季修剪，清除地面落叶，减少果园内病菌来源；雨后及时排水，防止园内积水，降低田间湿度，间伐过密植株，使通风透光良好；改善果园通风透光条件，降低果园湿度；生长季节中，及时彻底摘除病叶、病枝、病果、集中烧毁或深埋；拔除病毒植株，防止扩散蔓延。
Q/RYT 荣成市云腾农产品经营有限公司企业标准 Q/RYT 0002S-2019 水果干制品 2019-12-20发布 2019-12-30实施 荣成市云腾农产品经营有限公司发布
Q/RYT 0002S-2019 I 前言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T 1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求进行编写。本标准由荣成市云腾农产品经营有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：孙扬林、于德水。 本标准自发布之日起有效期3年，到期复审。
Q/RYT 0001S-2019 水果干制品 1 范围 本标准规定了水果干制品的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以水果（无花果、草莓、苹果、梨、桃子、葡萄、樱桃、柿子、猕猴桃、芒果、香蕉、荔枝、火龙果、树莓、榴莲、柠檬、木瓜、山楂、菠萝、蓝莓等），经原料预处理、清洗、切割（或不切割）、烘干、包装等工艺而制成的水果干制品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验 GB 4789.4 食品安全国家标准食品生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准食品生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.36 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157H7NM检验 GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 5009.185 食品安全国家标准食品中展青霉素的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 3 技术要求 3.1 原辅料 3.1.1 水果（无花果、草莓、苹果、梨、桃子、葡萄、樱桃、柿子、猕猴桃、芒果、香蕉、荔枝、火龙果、树莓、榴莲、柠檬、木瓜、山楂、菠萝、蓝莓等） 应选用新鲜或冷藏良好、无腐烂变质的原料，并应符合GB 2762、GB 2763的规定。 3.1.2 生产用水 应符合GB 5749的规定。 3.2 生产工艺 原料预处理→清洗→切割（或不切割）→烘干→内包装→外包装→检验入库。 3.3 感官指标 1
无花果产地介绍 无花果，学名Ficus carica Linn。落叶灌木或乔木，高达12m，有*汁。维吾尔语称无花果为“安居尔”，意为“树上结的糖包子”。无花果是一种稀有水果，国内江苏、四川等地有种植，但在新疆阿图什地区栽培品质最优。无花果是无公害绿色食品，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。 ●中文学名：无花果 拉丁学名： Ficus carica 别称：阿驵(酉阳杂俎、译自波斯语anjir) 二名法： Ficus carica 界：植物界 门：被子植物门 Magnoliophyta 纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida 目：蔷薇目 Rosales 科：桑科 Moraceae ●属：榕属 Ficus 亚属：无花果亚属 Ficus 种：无花果 F. carica 分布区域：热带和温带 无花果原产于西亚及地中海沿岸诸国，目前世界上栽培最多的有土耳其、伊朗和美国，现在我国各地也均有栽培。 中国无花果产地主要分布在新疆、山东、江苏、上海、浙江、福建、广东、陕西、四川等地。华北地区的无花果主要集中在山东沿海的青岛、烟台、威海，江苏省主要分布在南通、盐城、丹阳、南京，福建省集中栽培主要在福州，上海市郊也有一定面积。新疆的无花果无论产量或品质都冠盖全国。无花果在中国虽然种植分布广，但集中成片的极少，属于稀有水果品种。 另外，在中国有好几种无花果，河北地区的文光果、四川地区的天仙果、两广地区的左度子等皆称之为无花果，实则也是它们的花隐蔽而不易见到罢了，类似植物还有橡皮树、榕树、菩提树、薛荔等。
无花果树喜阳光、温暖和比较干燥的大陆性气候，较耐旱，不耐寒，不抗风，喜肥，对土壤要求不甚严格，较耐盐碱，但不耐涝。无花果是目前世界上投产最快的果树之一，也是一种优良的观赏植物，不仅郁蔽度大，且叶中含有一种特殊的香气，清香宜人，少病虫，可滤清空气中二氧化硫、三氧化硫、苯等有害气体，是城市绿化的适宜树种。 无花果是由花托及花的其它器官发育形成的复果。无花果花托向中间卷起，像包包子一样把花蕊包起来，其实无花果整个是一朵花。无花果呈球形、椭圆形、梨形或枇杷形，果皮颜色有黄色、绿色、浅红、红褐、深紫等，果肉为粉红、深红或乳黄色等。掰开无花果时会见到许多丛状物，还有小籽，那就是受粉而结的种籽。结籽的是雌蕊，不结籽的是雄蕊。 无花果几乎每个新梢均可成为结果枝，每个叶腋几乎都是结果部位，从枝条的下部向上逐渐挂果、成熟。春季新芽展叶的同时，每个叶柄基部长出一个幼果，最终形成“夏果”;新梢延长生长的同时，又由基部向上渐次形成花托，长成“秋果”。秋果着生在当年抽生的新梢上，而夏果着生在去年形成的枝条上。约在农历五月底(夏至以后)，先一年越冬的存留果实成熟;七月中当年第一次坐的果实成熟;九月后第二次坐果成熟;余下尚未成熟的果实则要越冬后第二年成熟了，这是无花果的一个特点。
无花果种植规程
绿色食品无花果种植规程 一范围 本标准规定了绿色食品无花果园地选择与建园、栽培管理技术、花果管理、病虫害防治、采收等技术。 本规程适用于******************种植生产。 二规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY/T 391 绿色食品产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 NY/T 394 绿色食品肥料使用准则 NY/T 425 绿色食品无花果 三建园 1.土壤选择：土壤以沙土、壤土、黏土弱酸性或弱碱性土壤均可，但以pH 7.2～7.6、土层深厚、排水良好的沙性壤土最适合生长。 2.定植要求： （1）定植密度：株距3m，行距1.8cm-2.0cm，亩栽110株。 （2）定植穴要求：开沟栽植，定植沟宽、深均为0.6m以上。取土时将上部30cm深表土与底土分别堆放。腐熟有机肥基肥与表土混合施入定植沟内。 （3）定植时间：11月上旬，定植后立即浇水。 （4）苗木选择：选择健壮、无病虫害的苗木。 四肥水管理 1.施肥管理 （1）基肥：无花果基肥应在落叶前后结合冬耕施入，在每年的12月12-13日，施腐熟农家肥1000kg/亩。 （2）追肥：幼苗萌芽后，为促进苗木生长，可施追肥，每年4月2-3日，施
腐熟农家肥500kg/亩，磷酸二氢钾10kg/亩。 2.灌水和排水 （1）灌水：不同生长期，土壤温度为田间持水量的65%~85%时。在萌芽期、幼果膨大期需灌足水，采用引灌的方式。 （2）排水：当土壤温度达到饱和田间持水量时要及时排水，采用担沟排水。 五整形修剪 1.整形 合理的树形是无花果树丰产稳产优质的基础，无花果喜光，其树形应相对开 张，利于通风透光。所以采用有开心形的树形，增加透光度。 2.修剪 树形完成后，每年只疏除无用徒长枝、密生枝、下垂枝和干枯枝，尽量多保留壮枝结果。夏果品种的花芽多着生在枝条顶部，冬季不宜短截健壮枝条，以免影响产量。对分枝少或结果部位逐年外移的无花果树，冬季可适当重短截，以促发新枝。部分枝条可剪留基部2～3个叶芽。 六新稍管理 1.抹芽除稍 萌发期每个结果母枝留一外口芽，其它多余的芽。分2-3次抹除。及时除去根周围萌蘖。 2.摘心或打嫩枝 新稍生长达到20叶时进行摘心,或打去以上嫩叶。 3.疏枝 5月7-10日，疏去过密的小枝，确保结果枝同侧距离达40cm左右。 七病虫害防治 无花果的病虫害较少。常见造成较大的危害的，有桑天牛、钻心虫。 1.农业防治 结合冬季修剪，清除地面落叶，减少果园内病菌来源；雨后及时排水，防止园内积水，降低田间湿度，间伐过密植株，使通风透光良好；改善果园通风
无花果种植技术 无花果主要生长于一些热带和温带的地方，属亚热带落叶小乔木。已知有八百个品种，绝大部分都是常绿品种，只有长于温带地方的 才是落叶品种。果实呈球根状，尾部有一小孔，花粉由黄蜂传播。 无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生 津止渴，老幼皆宜。无花果树枝繁叶茂，树态优雅，具有较好的观 赏价值，是良好的园林及庭院绿化观赏树种。 喜温暖湿润的海洋性气候，喜光、喜肥，不耐寒，不抗涝，但较耐干旱。在华北内陆地区如遇-12℃低温新梢即易发生冻害，-20℃ 时地上部分可能死亡，因而冬季防寒极为重要。 无花果耐瘠薄，土壤适应性很强，尤其是耐盐性强，但以肥沃的沙质壤土栽培最宜。 叶片宽大，果实奇特，夏秋果实累累，是优良的庭院绿化和经济树种，具有抗多种有毒气体的特性，耐烟尘，少病虫害，可用于厂 矿绿化和家庭副业生产，叶、果、根可入药。唯抗寒能力低，栽植 宜选择向阳背风温暖之处。繁育栽培：以扦插繁育为主，也可播种 或压条繁育。头年扦插，第二年就可挂果，6-7年达盛果期。若植 于园路旁、草坪、池畔及建筑物旁，可增添景色。 管理盆栽 很多人常常遇到所养的盆栽无花果不爱结果的现象。殊不知，要想使其来年果满枝头，做好它的秋季管理是十分重要的，应该注意 的主要有： 疏除幼果 在立秋后，最好把无花果所长出的幼果全部摘去。因为此时所结的果实较难成熟，会消耗植株养分经翌年生长造成影响。
摘掉新梢 虽然无花果在新梢上结果，但是头年秋季如不摘梢也能妨碍植株以后结果。如果有计划地在秋季里进行这项操作，则有利于枝条分 化花芽，对保证来年多结果是很有好处的。 适时入房 一定要等秋末无花果叶片完全转黄后再将其入室防寒。要是过早将它搬到室内进行保护，不仅会给管理上带来麻烦，而且还会打乱 盆栽无花果的正常生长节奏。 旋去老根 待到无花果的叶片脱落干净以后，应该将它磕出花盆用快刀把土坨表而后老根旋去一层。然后把修整过的土坨放在原盆里，填上掺 有肥料的新土。浇一次透水，在背风向阳处养护半月左右以促使根 部伤口愈合。秋季旋根，能够延长盆栽无花果的来年结果时间。 在温室内按南北 无花果行定植，行距1.8米，共41行;每行2株，株距3米。沿行向挖宽50厘米、深60厘米、长5米的定植沟，按照每666.7平 方米施腐熟有机肥4000千克，过磷酸钙150千克、硫酸钾10千克，与土壤搅拌均匀，然后回填至沟深的4/5，踩实，浇水，覆一层表土。 定植选择晴天。苗木选用1年生苗，用生根粉沾根，按定好的点定植，先覆土，后提苗，使根系舒展，踩实后再覆土封垵，做渠灌水。间隔1d再灌水1次，干背后松土、整平，覆盖地膜。 定植后及时定干，定干南低北高，南株定干10厘米，北株15厘米。定干时剪口要平，将剪口用油漆密封好，然后用专用果树袋将 树干套住，防止树苗抽干死亡。 温度管理 冬季定植的无花果苗，已经通过休眠，可以直接进行升温，白天温度控制在20-25℃，夜间温度不低于8℃。空气相对湿度控制在
附件1： 食品安全管理体系认证专项技术要求 FSMS-01:2007 食品安全管理体系罐头生产企业要求* *本文件由“十五”国家重大科技专项“食品安全关键技术”之“食品企业和餐饮业HACCP体系建立和实施”的课题研究成果――“HACCP-EC-04 食品安全管理体系罐头生产企业要求”转换而成。
目次 1 范围 (13) 2 规范性引用文件 (13) 3 术语和定义 (13) 4 前提方案 (14) 5 关键过程控制 (18) 6 产品检测 (21) 7 记录保持 (21)
食品安全管理体系罐头生产企业要求 1 范围 本文件规定了罐头生产企业建立和实施以HACCP为基础的食品安全管理体系的技术要求，包括范围、规范性引用文件、术语和定义、前提方案、关键过程控制、基地要求、产品检测和记录保持。 本文件是GB/T22000《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》在罐头生产企业应用的专项技术要求，是根据罐头行业的特点将GB/T22000在本行业要求的具体化。 本文件适用于罐头食品生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也可用于采购方对此类食品提供者的评价和实施第三方认证。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本文件的引用而成为本文的条款。凡是标注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版本均不适用于本文件，然而，鼓励根据本文件达成协议的各方研究是否可使用上述文件的最新版本。凡是未标注日期的引用文件，使用其最新版本。 出口罐头生产企业注册卫生规范 GB 2760 食品添加剂使用卫生标准 GB 8950 罐头厂卫生规范 GB/T 4789.17 食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌检验 GB/T 22000 食品安全管理体系食品链中各类组织的要求 SN/T 0400.4 进出口罐头食品检验规程第四部分：容器 SN/T 0400.5 进出口罐头食品检验规程第五部分：罐装 SN/T 0400.6 进出口罐头食品检验规程第六部分：热力杀菌 SN/T 0400.7 进出口罐头食品检验规程第六部分：成品 FSMS-02 食品安全管理体系水产品加工企业要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。本文件中未注释的术语和定义同GB/T 22000中相关术语。 3.1 罐头食品canned food
无花果的种植技术视频 1、定植：可盆栽或在荒坡、田园、庭院栽培。利用荒坡、田园、庭院等栽培的，其定植密度一般适当加大密度可采用1×2米，定植 单坑深50—70厘米。直径为40—60厘米，以含磷钾的混合肥(如人畜、禽粪、绿肥、饼肥、化学复合肥)等作基肥，定植适期在华北应 在清明前后，东北宜在谷雨前后，南方可在秋季落叶后移栽定植， 但应避开开花结果期。 2、整形修剪：无花果的整形修剪较简单，修剪整形技术要求不高，一般采用多主枝自然开心形整枝方式，但要全株保留3—5条主枝，不留侧枝，主枝组直接着生在主枝上。幼树期间重点抓好培养 主枝，并注意抬高主枝角度，促进多发枝条，达到迅速扩大树冠的 目的。进入初果期后，抓好多培养枝组，以便促进形成一定的产量。盛果期时注意培养骨干枝，更新大中型枝组剪缩弱枝组。对树势衰 老或病虫害严重的，可利用基部或枝上发出的萌蘖枝或隐芽,重新培 养主枝和枝组。无花果从7月中旬开始，陆续到11月份成熟。无花 果的采摘一般宜在晴天的早晨或傍晚进行，见已成熟的果实顶端有 一小孔微开，果皮出现固有品种(多分红、黄品种)的色泽时，采摘。过熟的果实采后不耐贮藏和运输。 3、肥水管理：无花果幼树生长期，如基肥不足则应施肥。方法 是在离主根40厘米左右处，株施腐熟杂肥5公斤左右;盆栽的至少 施入1公斤。成龄树株施腐熟农家肥15公斤左右，在落叶前后施入 基肥，追肥宜在新梢旺长期及果实迅速膨大期为好。无花果是较耐 肥的果树，但应偏重施磷钾肥，一般氮磷钾的比例为0.5:1:1。因 其较耐旱不耐涝，新梢生长及果实膨大期需水量较大，但长期受渍 或积水重的环境，易造成落花、落果、落叶，甚至死亡，因此亦要 注意做好排涝排水。盆栽的亦要注意排水，尤其是在大雨或暴雨之 后的连阴雨季节，要注意遮雨或倒盆控水。 4、病虫害防治：无花果较少发生病虫害。在果实生长期中，向 周围散发特殊气味易招致桑田牛危害;果成熟时易受鸟害。除人工扑
无花果种植须知 苗木定植 为防止冬季干枯和早春低温冻害，以春栽为好，3月中旬至4月上旬栽植最适宜。也可秋栽，于秋季落叶后，立即起苗定植，但冬季应注意培土防寒。定植密度可根据整枝方式、设施类型等来确定。塑料大棚南北行、日光温室东西行栽植，一般栽植行株距为2～3米×1.5-2.5米。苗木栽植时应注意深挖穴，施足底肥，修剪根系，填土提苗，踩实，浇足水，根颈培土稍高于地面，然后用1米见方的地膜覆盖树盘。 整形修剪 定干塑料大棚栽植，定于高度边行为30厘米，并向中间逐行依次增加10厘米。日光温室栽植，定干高度则为前沿第1行30厘米，向后依次递增10厘米；若南北行栽植，定干高度也要掌握行内南（前）低北（后）高的原则，形成一定梯度，以适应棚室内的空间和合理利用光照。 无花果比较喜光，树形应以无中心干的开心形或平面形为宜。生产中主要应用的树形有自然开心形、自然圆头形、杯状形、水平“一”字形和水平“X”形等。但适合于设施栽培的树形主要是水平“一”字形、水平“X”形和丛状形。一般行株距为2～3
米×l.5-2.0米采用“一”字形整枝；行株距为2～3米×2.0-2.5实用“X”型整枝。 1）水平“一”字形。是日本采用较多的一种树形，特别适合于设施栽培，需搭支架，类似于葡萄的单臂篱架形式。其树体结构在主干上着生两大主枝，左右沿行向水平伸展，每个主枝上按20厘米左右的间距在两侧着生结果母枝，同侧间距为40厘米左右。 2）水平“X”形。树体结构是在主干上着生四大主枝，沿行向每两个主枝为一侧，保持一定的距离水平向前伸展，主枝上间隔20厘米两侧配置结果母枝，整个树体沿着行向呈扁“X”形，类似于葡萄的双臂篱架。 3）丛状形。树冠比较矮小，无主干，成丛生状态。幼树结果母枝直接从基部抽生，成年树由结果母枝演变而来的主枝抽生结果枝，结果后转为新的结果母枝，抽生部位较低。 修剪无花果以休眠期修剪为主，结合生长期修剪。冬剪时在维持树体结构的原则下，对更新能力强、新梢易结果、分枝能力差的品种，如布兰瑞克、玛斯义·陶芬、蓬莱柿等，应采用短截修剪，促生分枝。短截强度，对幼旺树和成年树的主、侧枝可适当截留长些，对结果母枝应采取留2～3个隐芽重短截或局部回缩更新，防止结果母枝上移。 同时疏除枯枝、病虫枝及扰乱树形的枝条，以稳定树体结构和树冠大小。生长期修剪主要是及时除去根蘖、萌条和徒长枝，
《冲调方便食品》企业标准编制说明 快宝（福州）食品有限公司生产的冲调方便食品,是以燕麦、荞麦、大麦、小麦、高梁、糙米、麦麸、全麦、黑米、红米、大米、糯米、小米、大黄米、大豆、黄豆、黑豆、绿豆、红豆、赤小豆、鹰嘴豆、豇豆、豌豆、腰豆、蚕豆、眉豆、芸豆、小麦胚芽、甘薯、马铃薯、南瓜、苦瓜、番茄、胡萝卜、菠菜、芹菜、荠菜、包心菜、韭菜、菜花、香椿、荸荠、茄子、紫菜、海藻、鹿角菜、芋头、芝麻、核桃仁、杏仁、莲子、花生、松子、榛子、南瓜籽、葵花籽、板栗、巴旦木、腰果、黄明胶、竹荪、猴头菇、茶树菇、香菇、云耳、银耳、姬松茸、黑木耳、葡萄、芒果、椰子、蓝莓、草莓、梨、香蕉、杨梅、榴莲、柿子、枇杷、桃子、石榴、西瓜、冬瓜、山竹、火龙果、李子、哈密瓜、菠萝、菠萝蜜、金桔、樱桃、红毛丹、杨桃、百香果、银杏、柑、柠檬、苹果、甜橙、无花果、荔枝、小葱、大蒜、刀豆、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、尖头斜齿鲨、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、薄荷、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薏苡仁、覆盆子、藿香、海参、纳豆、牛蒡根、沙棘叶、玉米须、平卧菊三七、大麦苗、小麦苗、养殖梅花鹿其他副产品（除鹿茸、鹿角、鹿胎、鹿骨外）、水苏糖、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、针叶樱桃果、魔芋、刺梨、玫瑰茄、萝藦科鹅绒藤属植物耳叶牛皮消、蚕蛹、白子菜、短梗五加、杜仲雄花、人参（人工种植）、显脉旋覆花（小黑药）、枇杷叶、乌药叶、辣木叶、青钱柳叶、广东虫草子实体、茶树花、奇亚籽、菊芋、蛹虫草、油菜花粉、玉米花粉、松花粉、荞麦花粉、钝顶螺旋藻、极大嫘旋藻、海藻糖、中链甘油三酯、动物双歧杆菌（乳双歧杆菌）、
【无花果种植技术与管理】无花果种植技术大 全 无花果种植技术 1、种苗繁殖 无花果繁殖通常用扦插法，于秋季落叶后或早春树液流动前剪取枝条。秋季采条要埋土越冬。华北地区宜在4月上旬扦插，这时气温较高易生根，管理得当成活率可达100%,压条繁殖一般采用水平、曲枝或堆土压条法。压条繁殖所得的苗，根系强壮，植株盛旺，有利于提前结果。 2、种植条件 花果适应性强、砂土、私土、微酸、中性土均可栽植，可成片也可在空隙地栽种，在存季2月下旬至4月中下旬定植，也可秋季种植，但因无花果小苗抗寒性较弱，所以以春季种植为好。一般株行距为2m x 3m，栽培初期可密度大一些，以提高早期产量，以后再移栽。挖穴栽植，酌情施足基肥，浇足水。 3、植株修剪 树形以自然开心形为最好。以后修剪时以树势平衡、枝条分布均匀为原则。一般每年在春、秋季修剪，剪除病虫枝、弱枝、衰老枝和翌年不结果的副枝条，以及过密的结果母枝，以有利于防风和连续生长、果实成熟和采收等作业。
4、追肥施肥 各种土杂肥、有机肥和化肥均可施用。待栽苗成活后，可施少量的淡粪水或尿素液，以后视种植情状况合理施肥。成龄树，梅株年需氮10一15g，磷15一20g，钾15一25 g，在落叶前后施肥。在果实膨大着色初期应重施磷钾轻施氮肥，以增加品味和含糖量。无花果幼树生长期，如基肥不足则应追肥。追肥宜在新梢旺长期及果实迅速膨大期为好。无花果是较耐肥的果树，但应偏重施磷钾肥，一般氮钾的比例为0.5:1。 5、排涝排水 因无花果较耐早不耐涝，新梢生长及果实膨大期需水量较大，但长期受渍或积水重的环境，易造成落花、落果、落叶，甚至死亡，因此亦要注意做好排涝排水。盆栽的亦要注意排水。 6、分批采收 无花果的成熟期较长，应分批采收。充分成熟的无花果的标志是：果顶上小孔渐渐裂开，果皮上的网纹明显易见。外运的应稍微提前采收。 7、病虫害防治 无花果很少有病虫害发生，偶有桑天牛和地老虎等害虫。6-7月是成虫发生盛期，可采用人工捕杀，找出虫卵，杀死成虫和虫卵。 8、种植养护
无花果种植可行性研究报告 （此文档为word格式,下载后您可任意修改编辑！） 目录 (1) 第一章无花果简介 (2) 第二章无花果繁殖、栽培技术 (3) 1.繁殖 (4) 2.无花果的栽培要点 (5) 3.建园要点 (6) 第三章无花果食用、药用价值 (8) 1.食用价值 (8) 2.药用价值 (10) 第四章无花果优良品种介绍 (13) 1.黄色品种 (13) 2.红色品种 (16) 3.绿色品种 (18) 第五章无花果经济效益 (19)
1.商品效益 (19) 2.环境效益 (20) 3.规模种植带动的地区经济效益 (21) 第六章无花果种植项目优势分析 (21) 1.项目简介 (21) 2.项目建设条件 (21) 3.项目优势分析 (22) 4.销售渠道 (24) 第七章结论 (25) 生态田园无花果种植项目介绍 第一章无花果简介 无花果，学名Ficus carica Linn，别名：映日果、奶浆果、蜜果、树地瓜、文先果、明目果。落叶灌木或乔木，高达12m，有乳汁。维吾尔语称无花果为“安居尔”，意为“树上结的糖包子”。无花果是一种稀有无公害绿色食品，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。
无花果，干皮灰褐色，平滑或不规则纵裂。小枝粗壮，托叶包被幼芽，托叶脱落后在枝上留有极为明显的环状托叶痕。单叶互生，厚膜质，宽卵形或近球形，长10～20cm，3～5掌状深裂，少有不裂，边缘有波状齿，上面粗糙，下面有短毛。肉持花序托有短梗，单生于叶腋；雄花生于瘿花序托内面的上半部，雄蕊；雌花生于另一花序托内。聚花果梨形，熟时黑紫色；瘦果卵形，淡棕黄色。花期4～5月，果自6月中旬至10月均可成花结果。很多人以为是一年两次成熟，其实是一年的6月至10月都产果，因质量不同而区分夏秋两种果实。 产地分布：原产于欧洲地中海沿岸和中亚地区，唐朝时传入我国，以长江流域和华北沿海地带栽植较多，北京以南的内陆地 区仅见有零星栽培。
无花果种植技术视频 扦插育苗技术 无花果的繁殖方式有多种，一般多采用扦插繁殖，一年大多月份里都可扦插，成活率高。 1、选地：要选用无盐碱的土壤。它虽抗盐碱，但含盐碱稍高， 扦插期易受害而致死亡，应以土壤肥沃的沙壤土和有机质含量高的 土壤为好。 2、采插条：应在秋季落叶后树液停止流动时采集，如春季采插 条则要在发芽前进行。采母树地面或母树主干下部的萌发枝作插条，为保障贮存质量，插条在存放前应放在清水中浸泡3天左右，捞取 后按一层插条一层细沙，浇适量水以保持土壤湿润。 3、扦插方法：用粗度适宜、剪口平整无毛茬、无劈裂，长度在 20厘米左右的插条进行扦插。要因地适宜先将地整细、施肥做床， 一般床宽50厘米,床高33厘米左右，或做35厘米的小垅，垅距35 厘米左右，随做垅，随扦插，随浇水，扦插深度17—18厘米。扦插 时间应掌握在当地能愈合生根期前3天左右，此时扦插可减少外界 不良气候的影响，其愈合生长速度快。 扦插后的管理 无花果虽插穗易愈合生根，但也要注意扦插后的管理，管理要点是： 1、其愈合组织形成期，对温度要求较高应及时提高低温;同时，加强水分供应。愈合生根后期插穗长出大量的毛根，此时气温逐渐 升高，应注意增加土壤水分。 2、愈合生根后和发叶期要避免浇泥浆水，切防糊叶现象出现， 对低床扦插的更应注意。
3、坚持看土壤墒情浇水，土壤潮湿要少浇或不浇，如果土壤干 旱要多浇水，保持土壤湿润状态为适宜。 4、无花果幼苗不耐寒，在初冻或倒春寒前要做好防寒(冻)保温 工作，简单的方法是埋好土或盖好草帘、树叶、稻草等覆盖物。 1.种苗的繁殖 无花果繁殖通常用扦插法，于秋季落叶后或早春树液流动前剪取枝条。秋季采条要埋土越冬。华北地区宜在4月上旬扦插，这时气 温较高易生根，管理得当成活率可达100%,压条繁殖一般采用水平、曲枝或堆土压条法。压条繁殖所得的苗，根系强壮，植株盛旺，有 利于提前结果。 2.栽植 无花果适应性强、砂土、私土、微酸、中性土均可栽植，可成片也可在空隙地栽种，在存季2月下旬至4月中下旬定植，也可秋季 种植，但因无花果小苗抗寒性较弱，所以以春季种植为好。一般株 行距为2mx3m,栽培初期可密度大一些，以提高早期产量，以后再移栽。挖穴栽植，酌情施足基肥，浇足水。 3.修剪 4.水肥管理 各种土杂肥、有机肥和化肥均可施用。待栽苗成活后，可施少量的淡粪水或尿索液，以后视墒情状况合理施肥。成龄树，梅株年需 氮10一15g,磷15一20g,钾15一25g，在落叶前后施人。在果实 膨大着色初期应重施磷钾轻施氮肥，以增加品味和含糖量。 无花果幼树生长期，如基肥不足则应追肥。追肥宜在新梢旺长期及果实迅速膨大期为好。无花果是较耐肥的果树，但应偏重施磷钾肥，一般氮钾的比例为0.5:1。 5.采收
无花果种植与保鲜技术 一般在温室内种植无花果，要按照南北行定植，行距1.8米，共41行;每行2株，株 距3米。沿行向挖宽50厘米、深60厘米、长5米的定植沟，按照每666.7平方米施腐熟 有机肥4000千克，过磷酸钙150千克、硫酸钾10千克，与土壤搅拌均匀，然后回填至沟 深的4/5，踩实，浇水，覆一层表土。 定植选择晴天。选用1年生的无花果树苗，用生根粉沾根，按定好的点定植，先覆土，后提苗，使根系舒展，踩实后再覆土封垵，做渠灌水。间隔1d再灌水1次，干背后松土、整平，覆盖地膜。 无花果树苗定植后要及时定干，定干南低北高，南株定干10厘米，北株15厘米。定 干时剪口要平，将剪口用油漆密封好，然后用专用果树袋将树干套住，防止树苗抽干死亡。 温度：冬季定植的无花果苗，已经通过休眠，可以直接进行升温，白天温度控制在 20-25℃，夜间温度不低于8℃。空气相对湿度控制在80%-90%，白天升温时湿度会相对下降，要进行人工喷水。当地表15厘米土层温度在10℃以上时，无花果根系开始活动，1 月初定植一个月后开始萌芽，将专用套袋摘掉，浇大水1次。 无花果萌芽后50-70d内，当≥10℃有效积温达1400℃时，开始结果。为使结果部位 降低，防止徒长，此时温度要相对低些，白天气温控制在25℃，夜间气温控制在13℃。5 月份可将草苫撤掉。为防止夏季雨水侵袭无花果，要保留棚膜，将顶部和前裙打开通风、 控温。夏季较热时，进行人工喷水降温。 施肥：比例为钙：氮：钾：磷=1.43：1：0.9：0.3。氮、磷、钾三要素的配比，幼树 以1：0.5：0.7为好;成年树以1：0.75：1为宜。基肥，以有机肥为佳，一般在落叶后的 休眠期施用，要求1千克产量施有机肥1-1.5千克。开条沟或环状沟施于枝展的下方。在 施足基肥的基础上，每年应追肥土施或叶面喷施5～6次。生长前期以氮肥为主，后期果 实成熟期间以磷、钾肥为主，并补充钙肥土施、叶喷均可。土壤追肥应结合浇水进行，开 沟追肥、覆土浇水，不提倡地表撒施。果实生长发育期可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾等叶面肥，以增大果个，提高产量。 浇水：必须根据墒情及时补充水分。无花果主要的需水期是发芽期、新梢速长期和果 实生长发育期。灌水方法除传统的沟灌、穴灌外，有条件的可进行滴灌和喷灌。无花果一 次灌水不宜过多，尤其是果实成熟采收期，要避免土壤干湿度变化过大，应始终保持稳定 适宜的土壤湿度，以免导致裂果增多。另外，无花果抗旱力强，耐涝性弱，在梅雨季节要 特别注意及时排水，雨后及时划锄松土。
无花果的繁殖和栽培技术要点 无花果原产于地中海国家，是世界上古老的栽培果树之一，早在汉代就传入我国。无花果是由花托膨大而形成的隐头花序，小花隐藏在花托内，人们只能看到花托形成的假果，看不到花，故称为“无花果”，为多年生落叶果树。无花果结果期较长，有夏果和秋果。无花果的适应性强，对土壤要求不严，气温不低于零下12℃的环境中，均能正常生长，在我国北方的寒冷季节，采取防寒保温措施，也可栽植。耐旱、耐阴、耐碱，具有速生、早果、丰产的优点。 无花果的繁殖方式有多种，一般多采用扦插繁殖，一年中大多月份里都可扦插，成活率很高。扦插苗次年早春定植即可结果，有的甚至当年就可结果，很快进入结果盛期，产量很高，亩产可达1000公斤以上。 一、扦插育亩技术要点 1．选地要选用无盐碱的土壤。它虽抗盐碱，但含盐碱稍高，扦插期易受害而致死亡，应以土壤肥沃的沙壤和有机质含量高的土壤为好。 2．采插条应在秋季落叶后树液停止流动时采集，如春季采插条则要在发芽前进行。采母树地面或母树主干下部的萌发枝作插条，为保障贮存的质量，插条在存放前应放在清水中浸泡了3天左右，捞取后按一层插条一层沙土，浇适量水以保持土壤湿润。 3．扦插方法用粗度适宜、剪口平整天毛茬、无劈裂，长度在20厘米左右的插条进行扦插。要因地制宜先将地整细、施肥做床，一般床宽50厘米，床高33厘米左右或做35厘米的小垅，垅距35厘米左右，随作垅，随扦插，随浇水，扦插深度17－18厘米。扦插时间应掌握在当地能愈合生根期前3天左右，此时扦插可减少外界不良气候的影响，其愈合生长速度快。 4．扦插后的管理无花果虽插穗易愈合生根，但也要注意扦插后的管理，管理要点是：①其愈合组织形成期，对温度要求较高，应及时提高地温；同时，加强水分供应。愈合生根后期插穗长出大量的毛根，此时气温逐渐升高，应注意增加土壤水分。②愈合生根后和发叶期要避免浇泥浆水，切防糊叶现象出现，对低床扦插的更尤应注意；③坚持看土壤墒情浇水，土壤潮湿要少浇或不浇，如果土壤干旱要多浇水，要保持土壤湿润状态为适宜；④无花果幼苗不耐寒，在初冻或倒春寒前要做好防寒（冻）保温工作，简单的方法是埋好土或盖好草帘、树叶、稻草等覆盖物；⑤当幼苗进入营养生长期后，坚持每个月轻施一次以氮肥为主的复合肥。施肥量依苗长大而逐渐增加，并随着苗根系的增深，以深沟施效果为好，但要注意施肥时避免伤根。 二、无花果的栽培要点 1．定植可盆栽或在荒坡、田园、庭院栽培。利用荒坡、田园、庭院等栽培的，其定植密度一般适当加大密度可采用1米×2米，定植单坑深50--70厘米。直径为40--60厘米，以含磷钾的混合肥（如人畜、禽粪、绿肥、饼肥、化学复合肥）等作基肥，定植适期在华北应在清明前后，东北宜在谷雨前后，南方可在秋季落叶后移栽定植。如进行盆栽，可在年中随时移栽定植，但应避开开花结果期。 2．整形修剪无花果的整形修剪较简单，修剪整形技术要求不高，一般采用多主枝自然开心形整枝方式，但要全株保留3?条主枝，不留侧枝，主枝组直接着生在主枝上。幼树期间重点抓好培养主枝，并注意抬高主枝角度，促进多发枝条，达到迅速扩大树冠的目的。进入初果期后，抓好多培养枝组，以便促进形成一定的产量。盛果期时注意培养骨干枝，更新大中型枝组剪缩弱枝组。对树势衰老或病虫害严重的，可利用基部或枝上发出的萌蘖枝或隐芽，重新培养主枝和枝组。无花果从7月中旬开始，陆续到11月份成熟。无花果的采摘一般宜在晴天的早晨或傍晚进行，见已成熟的果实顶端有一小孔微开，果皮出现固有品种（多分红、
大棚无花果技术 无花果设施栽培技术苗木定植 为防止冬季干枯和早春低温冻害，以春栽为好，3月中旬至4月上旬栽植最适宜。也可秋栽，于秋季落叶后，立即起苗定植，但冬季应注意培土防寒。定植密度可根据整枝方式、设施类型等来确定。塑料大棚南北行、日光温室东西行栽植，一般栽植行株距为2～3米×1.5-2.5米。苗木栽植时应注意深挖穴，施足底肥，修剪根系，填土提苗，踩实，浇足水，根颈培土稍高于地面，然后用1米见方的地膜覆盖树盘。 整形修剪 定干塑料大棚栽植，定于高度边行为30厘米，并向中间逐行依次增加10厘米。日光温室栽植，定干高度则为前沿第1行30厘米，向后依次递增10厘米；若南北行栽植，定干高度也要掌握行内南（前）低北（后）高的原则，形成一定梯度，以适应棚室内的空间和合理利用光照。 无花果比较喜光，树形应以无中心干的开心形或平面形为宜。生产中主要应用的树形有自然开心形、自然圆头形、杯状形、水平“一”字形和水平“X”形等。但适合于设施栽培的树形主要是水平“一”字形、水平“X”形和丛状形。一般行株距为2～3米×l.5-2.0米采用“一”字形整枝；行株
距为2～3米×2.0-2.5实用“X”型整枝。 1）水平“一”字形。是日本采用较多的一种树形，特别适合于设施栽培，需搭支架，类似于葡萄的单臂篱架形式。其树体结构在主干上着生两大主枝，左右沿行向水平伸展，每个主枝上按20厘米左右的间距在两侧着生结果母枝，同侧间距为40厘米左右。 2）水平“X”形。树体结构是在主干上着生四大主枝，沿行向每两个主枝为一侧，保持一定的距离水平向前伸展，主枝上间隔20厘米两侧配置结果母枝，整个树体沿着行向呈扁“X”形，类似于葡萄的双臂篱架。 3）丛状形。树冠比较矮小，无主干，成丛生状态。幼树结果母枝直接从基部抽生，成年树由结果母枝演变而来的主枝抽生结果枝，结果后转为新的结果母枝，抽生部位较低。 修剪无花果以休眠期修剪为主，结合生长期修剪。冬剪时在维持树体结构的原则下，对更新能力强、新梢易结果、分枝能力差的品种，如布兰瑞克、玛斯义·陶芬、蓬莱柿等，应采用短截修剪，促生分枝。短截强度，对幼旺树和成年树的主、侧枝可适当截留长些，对结果母枝应采取留2～3个隐芽重短截或局部回缩更新，防止结果母枝上移。同时疏除枯枝、病虫枝及扰乱树形的枝条，以稳定树体结构和树冠大小。生长期修剪主要是及时除去根蘖、萌条和徒长枝，疏除过密枝，保持良好的通风透光条件。待新梢展叶20～25片
https://www.doczj.com/doc/ff242274.html, 无花果树苗怎么种植？ 无花果树苗怎么种植？无花果的适应性强，对土壤要求不严，气温不低于零下12℃的环境中，均能正常生长，在我国北方的寒冷季节，采取防寒保温措施，也可栽植。具有耐旱、耐阴、耐碱等优点。下面万果水果的小编就为大家简单介绍下，希望给大家带来帮助！ 无花果全套栽培技术 无花果别名奶浆果，果实柔软味甜，具特异风味，富含易为人体吸收的果糖和葡萄糖，胡萝卜素和维生素C的含量也比较高，且含有多种消化酶，能帮助消化，是一种很好的保健果品。 https://www.doczj.com/doc/ff242274.html,
https://www.doczj.com/doc/ff242274.html, 无花果即可鲜食又可深加工制成多种食品，且具有一定的药用价值，同时有着产量高、病害少、易管理等特点，极具栽培潜力。 生物学特性 无花果树属于桑科榕属落叶灌木，属亚热带落叶小乔木。树体寿命长，一般经济寿命为30~50年。栽植后2~3年即可开始结果，7~10年可进入盛果期，是投产较快的果树之一。 自然生长状况下，树冠呈半圆形、圆形或广卵形，果树皮光滑，灰白色。根、茎、枝、叶的乳管能分泌白色乳汁，为蛋白分解酶，人手一碰到白浆都会发痒，固比较抗病抗虫。 单叶，有长叶柄，叶片大，表面粗糙，暗绿色，背面具有锈色绒毛，全缘而常具3~7个裂刻，冬季落叶后在枝条上留下三角形的大型叶痕。 根系发达，枝条生长快，每个叶腋间多数能形成2至3个芽，一叶一果，进入结果期后，除徒长枝外，树冠中几乎所有的新梢都能成为结果枝。 无花果是由花托膨大而形成的隐头花序，小花隐藏在花托内，只能见到花托形成的假果，看不到花，故称为“无花果”。 果实发育期50~60天，在6~11月陆续成熟，挂果期长，有夏果和秋果之分。果皮色泽亦有绿、黄、红、紫红之分，但多为黄色， https://www.doczj.com/doc/ff242274.html,