预防白萝卜腐烂有方法
出现烂萝卜的原因有：一，雨水过多，没及时排除，造成根部缺氧，发生腐烂。二，肥料未腐熟，造成烧根，一些病菌浸入，造成烂根。三，发生了萝卜细菌性软腐或萝卜黑腐病等病害，造成萝卜烂在地里。四，重茬连做或与十字花科蔬菜重茬。五，播种过早。
预防萝卜腐烂要做好以下几项措施：
措施一，选好地块儿。选择上茬３年之内没有种过白萝卜的地块儿最好，或是没种过白菜、洋白菜、油菜等十字花科蔬菜的地块儿。
措施二，适期晚播，可在立秋节播种。
措施三，要充分施足有机肥。萝卜喜欢有机肥，粪肥要充分腐熟，绝不要使用生圈粪。一旦使用了没有腐熟的有机肥，会大大增加腐烂病的几率。有的农民朋友图省事，根本不上有机肥，而是上一些二铵或复合肥，这样做，只会减少土壤的通透性，增加土壤的板结度，是非常不科学的做法，因此在此提醒大家，为了白萝卜的丰产，一定要上足腐熟的有机肥，同时地块儿要深翻、整平，保持土壤疏松，增强土壤通透性。
措施四，采取高垄种植。要合理浇水，地不干不浇水，加强中耕，保持土壤通透性，不论中耕几次，都要保持垄的高度不变。只有通过中耕，才能供给萝卜根部充足的氧气，促其健康生长。
措施五，严禁大水漫灌，雨后及时排水，做到灌水后、雨后地面无积水。
措施六，药剂防治。发现蚜虫，尽早用吡虫啉、灭蚜酮喷药防治。
在发病前，提早可用普力克６００－８００倍浇根，每株用药液三两，共２－３次。如果是由根蛆引起的黑根腐烂，在根蛆初发期可用９０％的晶体敌百虫１０００倍、８０％的敌敌畏乳油１０００倍、５０％的辛硫磷乳油１０００倍液灌根，每株用药三两防治。
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萝卜栽培方法 萝卜又叫菜头，为十字花科萝卜属2年生蔬菜。原产于我国。品种多，适应性强，易栽培，产量高，用途广，可生食、熟食或加工腌渍和晒干。种植面积大，为根菜类中最主要的蔬菜。 1.特性 萝卜的肉质根由胚轴和直根发育膨大而成，形状随品种而异，有长圆筒、短圆筒、圆球、扁圆和圆锥等。皮色有红、绿、白，肉色有白、淡绿或白里透红的辐射条纹。叶为根出叶，成簇生长在短加缩茎上，有花叶和板叶两种，花白色和淡紫色，虫媒花，异花授粉。种子扁圆形，千粒重7~8克。 萝卜的种子于2~3℃可以发芽，适温为20~25，叶片牛长适温为15~20℃，肉质根生长的最适温度为13~18℃。光照充足，则光合作用强，肉质根肥大快，品质好。萝卜叶片多，根系不发达，故不耐旱，要求土壤湿润。若土壤和空气过分干燥与高温，不仅产量低，且质硬、风味差。萝卜最适宜土壤肥沃、排水良好而土层深厚的砂壤土栽培，在土层过浅的粘重或沙砾多的土壤中栽培长筒型萝卜，容易引起肉质根分叉。土壤以氢离子浓度316.3钠摩/升以上（PH6.5）为宜，酸度过大，氢离子浓度1000钠摩/升以上(pH5以下）几乎无收成。对营养元素的吸收以钾最多，氮次之，磷最少。尤其在肉质根生长期不应施氮肥，否者影响肉质根的肥大。应重视钾肥的施用。 2.品种选择
萝卜几乎整年都可栽培，但以秋冬栽培为主。按收获季节！可将品种分为以下4类：： (1)冬萝卜一般于8~9月播种，10~12月收获，生长期60~110天。此类萝卜产量高、品质好、用途多，栽培面积最大，品种也最多。按生育期长短可分为： ①早熟种生长期60~70天，肉质根重0.2~0.5千克。品种有广东的火车头、水白及马耳白，浙江的小钩白、宁波60天及一点红，广西玉林牛腿白萝卜等。 ②中熟种生长期80-90天，肉质根重0.5~1.5干克。品种有南京穿心红，太沏晚长白萝卜，湖北的黄州萝卜，浙江的驮山萝卜，重庆的草登萝卜等。 ③晚熟种生长期90~110天，肉质根重1.5~2.5千克，大的可达5千克。品种有南京的江农大红萝卜，浙江的浙大长、浙萝1号，广西的融安晚萝卜等。 (2)春萝卜晚秋和初冬播种，翌年2~3月收获。耐寒性强，抽墓晚，不易空心。主要品种有浙江的洋红萝卜、春不老萝卜，重庆的冬瓜红萝卜，云南沾益萝卜，广东的迟花南洲和梅花春萝卜等。 3栽培技术 （1）适时播种根据各品种的特性、环境条件和市场需暇，确定适宜的播种期。如冬萝卜，长江流域以8月中旬至9月上旬
白萝卜种植技术_白萝卜的食疗价值 一、品种选择：夏季萝卜种植应选择耐热性强、抗病性强的优质品种。如夏露、寒 玉等品种。 二、选土与施肥：宜选择土壤富含腐殖质、土层深厚，排水良好的沙壤土。每亩撒 施充分腐熟的有机肥2000千克，草木灰100千克，过磷酸钙25-30千克，耕入土中;或施 腐熟的有机肥2000千克，三元复合肥40千克以上，一次施足基肥，以后看苗追肥。 三、播种 1. 播种时期：越夏栽培萝卜时，可根据夏秋淡季市场需求从5月至8月分批播种。 2. 种植密度：不同品种播种量、方式不同，大个型品种起垄高20-30厘米，垄间 50-60厘米，一垄种两行两穴，株距20-30厘米，行距25-30厘米，穴播每亩用种0.5kg; 中个型品种起垄高15-20厘米，垄间距35-40厘米，株距行距15-20厘米，条播每亩用种0.75-1kg;小个型品种平畦条播株行距8-10厘米，每亩用种1.5-2kg。 3. 种子处理：播种时一定要采用药土如敌百虫、辛硫磷等拌种或药剂拌种，以防地 下害虫，同时每亩穴施40%五氯硝基苯1.5千克，防治真菌性病害。 4. 播种管理：播后除盖土外，还应进行覆盖，以保持水分，保证出苗迅速整齐，还 可以防止暴雨板结土壤，妨碍出苗，覆盖物可用谷壳、灰肥等。播后盖土厚约2厘米，不 宜超过3厘米，同时用遮阳网覆盖，保持田间湿而不渍。 四、田间管理 1. 苗期管理： 间苗定苗：在子叶充分展开时间苗一次，长到2-3片真叶时再间苗一次，长到5-6片 叶子时定苗。 水分：播种后浇足水，大部分种子出苗后要再浇1次水，以利全苗。每次间苗后进行 培土，及时除草。 2. 缓苗期：定植后，幼苗很快进入叶子生长盛期，要适量浇水。 3. 营养生长期： 水分：营养生长后期要适当控水，防止叶片徒长而影响肉质根生长。植株长出12-13片叶时，肉质根进入快速生长期，此时肥水供应应充足，可根据天气和土壤条件灵活浇水。
白罗卜的腌制方法 白萝卜是有各种各样的腌制方法，不过大部分人们都是会将白萝卜腌制为酸辣萝卜干，这样味道上面就会变得更好，不过想要腌制出来正宗的萝卜干最重要的就是晾晒的过程，必须要晾晒到脱干水分才可以再去进行下一步的腌制，这才不会让萝卜干在腌制的时候出现任何变质，或者是腐烂的情况。 速成麻辣腌萝卜干 主料：5000克鲜萝卜洗净，切成小手指般粗细，晒成萝卜干备用。 辅料：油100克，辣椒面50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，盐150克，醋250克，炖肉料1包，姜、味精少许，水2000克。 制作方法：把晒好的萝卜干用温水淘干净，控水后倒进盆里，上面放上麻椒面和芝麻备用;把炒锅放火上，倒入油，火不要太大，油5成热时放入辣椒面搅拌，待稍微变色后倒入水，加入炖肉料，大火煮开，待出味儿后放入糖和盐，关火时放入适量味精，然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上，搅拌均匀。做好次日即可食用。 咸萝卜丝 主料：1000克鲜萝卜洗净。 辅料：油50克，干辣椒5个，花椒15克，八角3个，芝麻油10克，糖50克，盐100克，醋150克，葱、姜、蒜、味精、酱油少许。
制作方法：将萝卜用擦子擦成萝卜丝直径3mm左右用盐拌均，腌30分钟左右，用手或滤布淋干水份。将油加热然后放入辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜放入锅中炸出葱香味，将炸好的料和热油放入萝卜丝中再加入少量的酱油、味精、白糖、芝麻油和醋，拌均。味道咸甜、微辣。当时就可食用。腌制一天后味更美。在冰箱中冷藏可食用一周。 开胃腌萝卜 主料：白萝卜1根，香菜适量， 辅料：盐适量，糖70克，醋60克，温水半碗，鸡精适量，油泼辣子适量， 步骤 1.萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制1个小时。萝卜出水了以后倒掉盐水。用矿泉水把萝卜条洗净 2.碗里装好糖，加上半碗温水入微波炉微波1分半，(用锅子煮也行)糖溶化后加入醋就成糖醋汁。把糖醋汁倒进萝卜条，拌匀，再加上少许的盐和鸡精。倒上油泼辣子。腌制4个小时就可以吃了。吃之前再撒上香菜[1]
白萝卜的种植方法 篇一：白萝卜的营养价值 白萝卜的营养价值 白萝卜的营养价值有哪些呢？萝卜是我国的主要蔬菜之一，营养价值极高，生吃熟吃均可，具有下气消食，解毒生津，和中止咳的功效，下面一直来看看小编的具体介绍白萝卜的营养价值。 萝卜营养分析： 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 1、增强机体免疫功能：白萝卜萝卜含丰富的C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力； 2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化； 3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收； 4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
白萝卜适合人群： 1.一般人都可食用。 2.萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。 白萝卜食疗作用： 萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经； 具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。 白萝卜食物相克： 白萝卜忌人参、西洋参同食。 篇二：白萝卜栽培技术 白萝卜复种糯玉米高效栽培技术 近年来，在生产实践中，通过多试验发现白萝卜复种糯玉米是一种技术简单，操作容易，效益较高的复合生产技术。一般每亩收益在3000元左右。主要的栽培技术为： 一、白萝卜栽培技术 播种时间及品种选择 春露地栽培白萝卜，播种期宜选择在4月底至5月上旬。优良白萝卜品种有：白玉春、新白玉春、韩雪、将军、世纪R301等。 栽培技术 播前准备 土壤选择
鲜萝卜怎么腌制好吃 文章目录*一、鲜萝卜怎么腌制好吃1. 鲜萝卜怎么腌制好吃2. 萝卜的存储方法3. 萝卜的功效作用*二、鲜萝卜不能和什么一起吃*三、鲜萝卜的做法 鲜萝卜怎么腌制好吃 1、鲜萝卜怎么腌制好吃腌制白萝卜需要准备材料,白萝卜,白醋,白糖,封闭的小瓶子(我用的是保鲜盒),泡椒。白萝卜切成条状,洗净晾干。均匀放置到封闭的小瓶子中,倒入白醋(要没过白萝卜),放入一小点白糖。加入几根泡椒,看自己口味放。封闭好瓶口,放入冰箱。一个星期后就可以吃了,脆脆酸酸的。 甜酸白萝卜腌制需要准备材料萝卜条,白醋,糖,白开水。将萝卜切成小条,不要太细,然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。在腌萝卜的时候,将白醋,糖和适量的白开水调匀,让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少。糖的用量也挺大的,多少可以根据自己的口味调控。将挤干水的萝卜条放入盐卤水中,浸泡一个晚上就可以食用了。 2、萝卜的存储方法 2.1、土坑贮藏法:将新鲜的萝卜削去顶,去毛根,严格剔除带有虫伤、机械伤、裂口和过小的萝卜。挖一个1米见方的土坑,将萝卜根朝上,顶朝下,斜靠坑壁,按顺序码紧。码齐一层萝卜,撒上一层10厘米左右厚的净土,如此交替码
放,共码四层。 2.2、泥浆贮藏法:把萝卜削顶,放到黄泥浆中滚一圈,使萝卜结一层泥壳,堆放到阴凉的地方即可。 2.3、水缸外贮藏法:在室内放一水缸,里面装满水,把萝卜堆放在缸的周围,上面再培15厘米厚的湿土即可。 3、萝卜的功效作用消化:食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细 细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。呼吸:咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。泌尿系统:各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。 鲜萝卜不能和什么一起吃1、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用,白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。 2、当萝卜摄入人体后,可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们与硫
绿色食品白萝卜栽培技术操作规程 1 基地选择 绿色蔬菜白萝卜生产基地要距高速公路、国道900m以上，距地方主干道500m以上，距医院、生活污染源2000m以上，距工矿企业1000m以上。 种植萝卜应选择耗肥少、剩留有机物多、无同种病虫害的作物为前茬。需要避开十字花科的蔬菜作前茬，否则易导致病害发生。萝卜对沙壤的适应性较广，为了获得高产、优质的产品，仍以土层深厚、疏松、排水良好、比较肥沃的沙壤土为好。栽培在适宜的土壤里，肉质根的生长才能充分膨大，形状端正，外皮光洁，色泽美观，才有卖相。 2 品种选择 2.1品种选择 选用优质、高产、抗病虫、抗逆性强、商品性好、耐贮运、适合本地栽培、适应市场需求的白萝卜品种。 2.2 种子质量 符合GB 16715.2以上要求。 3 整地 平整，施肥均匀，这样才能促进土壤中有效养分和有益微生物的增加，并能疏松透气，有利于吸收根对养分和水分的吸收，
从而使叶面积迅速扩大，肉质根加速膨大。沼渣5000kg，过磷酸钙25kg，然后深翻30cm以上。将土块打碎扶垄，等垄距40cm，垄深20cm。 4 播种 4.1测试发芽率 注意种子的质量和发芽率，先试验发芽率，然后确定播种量。 4.2准备播种 8月20日前后播种。而其播种量，则要依据种子的质量（发芽率）、土质、气候及播种方法而定。秋冬萝卜多采用点播或条播。用种量根据留苗稀密来确定，点播窝距25～30厘米，每窝点籽4～5粒，并使种子在窝内散开，以免出苗后拥挤，影响其秧苗质量。 5 田间管理 5.1 间苗 幼苗出土后生长迅速，要及时间苗，以防拥挤、遮荫和引起徒长。要早定苗，分次间苗，适时定苗，保证苗齐和苗壮。一般间苗2～3次，间除是拔除细弱、畸形和病虫为害的苗。 5.2 病虫害防治 为防治病虫害，定苗后用百菌清75%可湿性粉剂100ml/亩喷雾一次，防治菜青虫用1%的苦参碱50ml/亩喷施一次。 5.3合理浇水
萝卜的种植方法和时间(2) 如果在一块地里种植不同品种的萝卜，开花后，在蜜蜂的帮助下，就可以完成杂交受粉，杂交出的萝卜和原来的萝卜有不同的形状，常常会选出更优秀的萝卜品种，这种萝卜杂交制种，是萝卜育种专家培育萝卜新品种的重要方法。 土壤的选择：栽培萝卜应选择土层深厚疏松、排水良好、肥力好的沙壤土。这样才易生产出形状端正、外皮光滑、色泽美观而品质又好的肉质根。 整地：种植萝卜需要深翻土地，才能满足萝卜肉质根深入土中的需要。耕翻土地时，要施有机肥作为基肥。一般在播种前10-15天每亩地施腐熟的基肥4000-5000公斤。施肥后深翻、耙平，做垄或畦。 种子的精选：选用优良品种的优良种子，最好是当年生产的新种子。在播种之前进行风选或筛选以去掉瘪籽、杂质等。大量播种时，要提前测定种子的芽率，以确定种子的用量。 选择合适的播种期：萝卜一年四季均可栽培，在不同栽培季节选择不同的栽培品种，并根据当地的气候条件，结合所选择栽培品种对温度和光照的要求，把萝卜肉质根膨大安排在最适宜的生长季节，以此为依据来选择适宜的播种期。
播种方法：首先根据当地的条件和品种的特征特性来确定合适的播种密度。一般来说，大型萝卜株行距为40cm 40-50cm，中型萝卜品种的株行距为17cm 20cm，小型萝卜品种定苗的距离是4-7cm见方;一般采用点播或条播的方法，播种后盖土厚度约2cm，播后耙平畦面，轻轻镇压一遍，以利种子吸水，播种后及时浇水，浇水要均匀，防止大水冲走种子。 萝卜的种植方法和时间 萝卜的种植方法和时间 栽培季节和供应期 依照萝卜栽培季节，分秋萝卜，一般7月中下旬播种。9月中旬收获，如气候适宜，则产量高、品质好;夏秋萝卜，5-6月播种，7-8月收获，播种过早，易先期抽苔，主作秋淡补充。 作为反季节萝卜栽培，依品种不同，一般800 1200m的中海拔地区4-5月开始播种，6-7月收获，高海拔地区5-7月播种7-9月收获。高山萝卜栽培利用冬性强的品种，种植两熟，可从6月上市到10月结束。 萝卜的栽培技术
石屏县新型农民科技培训工程教材 培训产业：白萝卜 培训教 师：陈云（哨冲镇农科站农艺师） 0 一一年四月十日
2010年新型农民科技培训教案 白萝卜生产技术 一、教学目的：要求学员通过学习，了解无公害蔬菜生产概念、萝卜的形态特征、品种类型、生长发育对环境条件的要求，以及萝卜种子繁育的基本程序。掌握萝卜种植的一般技术，并能诊断且防治常见的病虫害。 二、教学重点 1、萝卜的栽培管理 2、萝卜病虫害的防治 三、教学难点 1、萝卜的植物学特征 2、萝卜生长的环境条件 3、萝卜栽培管理 4、萝卜病虫害防治 四、教学方法 1、课堂讲解 2、现场指导培训 五、学时安排：3次15天90个学时 六、教学内容（附后）
白萝卜生产 萝卜属十字花科两年生草本植物，根菜类蔬菜，块根膨大，并以膨大的块根作为主要收获物。原始种起源于欧亚温暖海岸的野生萝卜。全省各地均有种植，多数地区以秋播为主，是秋冬季上市的主要蔬菜之一。气候适宜的地区如昆明及滇中一带，四季均可种植。 萝卜加工成丝、条后，含可容性糖 3.6 —4.5 ％，粗纤维7—8.5 ％，硫及无机盐类。因此，食用萝卜可促进新陈代谢和增进消化淀粉的作用；同时，萝卜中的硫化物能提供人体对疾病、癌症的预防和免疫力，故而冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”之说。我县种植萝卜历史悠久，经验丰富，特别是北部山区，其独特的自然气候条件，生存的白萝卜产量高，品质好，已成为国际、国内市场的热销产品。 萝卜由于生长快，周期短，生产成本低，经济效益可观，是出口创汇的理想品种，种植萝卜是农民增收的一条好路子。2006 年至2009 年哨冲镇白萝卜每年种植面积2.5 万亩左右，覆盖8 个村委会，产值达3000 多万元。白萝卜已成为我镇继烤烟之后的一项重要支柱产业。 一、植物学特征 一、植物学特征萝卜主根入土深、侧根分布浅，肉质根由根头、根颈、真根部组成，肉质根的大小、型状、色泽差异很大，是区别品种的标志之 一。形状有长圆形、短圆形、圆形、扁圆形、圆锥形；皮色有白皮、红皮、绿皮、紫皮之分；入土部分有深有浅，有全红、也有入土部分为白色，出土部分为绿色或红色。 叶为根出叶，绿色，叶柄及叶脉有的为红色或紫色，叶面有茸毛、中型有板叶（全缘叶）和花叶（裂刻叶）两种。 花为复总状花序，花白色或淡红色，虫媒花（异花授粉）。果实为长角果，千粒重7-11 克，种子发芽力可保持5 年，但生产上最好用1-2 年的
萝卜怎么腌制咸菜好吃 文章目录*一、萝卜怎么腌制咸菜好吃*二、萝卜腌菜的保存方式*三、萝卜腌菜的注意事项 萝卜怎么腌制咸菜好吃1、萝卜怎么腌制咸菜好吃萝卜洗干净后连皮切3mm厚度的片,不要太薄。放2茶匙盐腌制30分钟后把盐水滗干。再放1汤匙白糖腌制30分钟后,把出的水滗干。配好腌制酱料。10汤匙生抽、2汤匙白糖、1汤匙香醋用300毫升水调和,煮开后放凉至常温。将腌制的酱料倒入陶瓷罐内,再放入滗干水分的萝卜片并盖紧盖子进行腌制。两天后即可食用。 2、萝卜的营养价值 据分析,每100克可食部分,含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。白萝卜的营养比较丰富,白萝卜含维生素C白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。白萝卜含芥子油。白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。白萝卜含淀粉酶。白萝卜中含有的INDOL及酶物质,能分解治癌物质“亚硝酸氨”更有抑制癌细胞生长的作用。其中的淀粉酶,能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡,其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显;能防止骨质疏松,另外还有很强的解毒功能,可用于治疗食积不消、支气管
炎、醒酒利尿等。 3、萝卜的功效 其色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等,白萝卜很适合用水煮熟后,喝萝卜水,放点白糖,可以当做饮料饮用,对 消化和养胃有很好的作用。增强免疫力,抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。促消化,萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪, 促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。保护肠胃,促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。降血脂,吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。 萝卜腌菜的保存方式腌菜是保存蔬菜的方法之一,然而腌制不当就会在腌菜表面出现一层白霉,轻者味道变劣,重者腐烂变质。为防止腌菜生白霉应当注意以下几点:盐水用量要适当。食盐不仅给腌菜以咸味,而且有防腐作用。加盐量视蔬菜品种而定。一般夏季用盐量为腌菜量的20-25%,春秋季节为15-20%,冬季为10-15%。另外,在盐水表面放几瓣去皮大蒜,可有效地防止腌菜生
白萝卜种植技术操作规程: **市绿色食品白萝卜栽培技术规程一、适用范围及内容本规程适用于我市生产绿色食品白萝卜基地的产地环境、品种选择、播种、水、肥、病、虫、草田间管理及收获运输等环节的质量控制措施。 二、产地环境要求种植绿色食品白萝卜面积6000亩，产量18000吨．该基地土壤为汉水冲积物灰油沙土，耕作层深厚、地势平坦、土地肥沃、有机质含量在2.0－2.6之间。基地光照充足、水源充沛、四季分明。周围20公里无厂矿企业、无三废污染源、空气清晰、PH6－7，基地环境应符合NY/T391－2000《绿色食品产地环境技术条件》要求。基地范围内所有人员都要自觉保护生态环境，禁止在基地周边建设有污染源企业，不得将城市垃圾、工业废渣、未经无害化处理的有机物等施入基地。白萝卜栽培选择、地势高、平坦、易排、易灌、保水、保肥的性能田块进行生产种植。 三、季节与品种基地种植白萝卜应根据生长季节的不同，分为秋白萝卜、春白萝卜适用于基地品种为圣玉008、特鑫白玉珍。 四、整地播种萝卜前茬作物花生收获后应及时整地，要求做到深耕、平整、疏松，这样才能保证苗全苗齐苗壮。结合整地，应施足基肥，且基肥量应占总肥量的70%左右，即每亩施用充分腐熟的优质厩肥4000kg、草本灰50kg、生物有机肥，80公斤。 萝卜作畦。方式因品种、气候、土质等条件而异。大型品种多起垄栽培，垄高10－15cm；中、小型品种多采用平畦栽培。播种量和播种方式也因品种而不同。大型品种多采用穴播或条播，穴播每亩用种0.3－0.5kg，条播0.5－1kg；中型品种多采用条播方式，每亩用种0.75－1kg；小型品种可用条播或撒播方式，每亩用种1－1.5kg。
白萝卜复种糯玉米高效栽培技术 近年来，在生产实践中，通过多试验发现白萝卜复种糯玉米是一种技术简单，操作容易，效益较高的复合生产技术。一般每亩收益在3000元左右。主要的栽培技术为： 一、白萝卜栽培技术 1.1播种时间及品种选择 春露地栽培白萝卜，播种期宜选择在4月底至5月上旬。优良白萝卜品种有：白玉春、新白玉春、韩雪、将军、世纪R301等。 1.2栽培技术 1.2.1播前准备 1.2.1.1土壤选择 选择土层深厚，土质疏松，富含有机质的沙质壤土或壤土。 1.2.1.2整地、施肥 冬前深翻土壤，深度达25-30厘米，结合深耕亩施腐熟有机肥4立方米，整平，真菌性病害较严重的地区用50%的多菌灵可湿性粉剂500—600倍液浸种30分钟，浸后搓洗干净；病毒病较重的地区将种子放入10%的磷酸三钠或0.1%的高锰酸钾溶液中浸泡20—30分钟，浸后用清水反复冲洗至中性，沥干备播。播前一般起垄，顺垄亩施磷酸二铵20千克，加尿素20千克。或三元复合肥50千克。将垄做成鱼脊形垄。垄高15厘米，宽40厘米，垄距70-80厘米。采用单
垄单行生产的垄距35—40厘米。 播种方法有两种：点播法和条播法。在实际生产中多采用点播法。垄作单垄单行栽培时，穴距15—20厘米；单垄双行栽培时，行距20厘米，穴距20厘米。每穴播两粒种子，播种深度1.5厘米，覆土、镇压。 1.2.2田间管理 1.2.2.1苗期管理 在第一对真叶展平时，进行间苗定苗，去掉病弱苗、徒长苗及杂苗。 1.2.2.2叶簇生长盛期 定苗后浇一水，5—6叶后进入叶簇盛期，这一时期要控制地上部生长，适当控制水分供应，进行中耕蹲苗。 1.2.2.3肉质根生长期 进入肉质根膨大期，要保证充足水分供应，及时浇水，经常保持土壤湿润。第一次浇水在开始膨大期，15天后浇第二次水，土壤相对湿度保持在65—80%左右。每次结合浇水追施氮磷钾复合肥10—15千克。 1.2.3采收 白萝卜采收时间掌握在根部收尾后可以进行。 1.3、病虫害防治 1.3.1猝倒病 1.3.1.1播种前对土壤进行消毒，每平方米用福尔马林
常见蔬菜露天种植时间表 一月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、葱、香菜。 二月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜。 三月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、土豆、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、菜、芋头、韭菜。 四月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、香菜、芋头、韭菜。 五月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜。 六月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、青花菜、苋菜。 七月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、苋菜、茴香。 八月：菠菜、白菜、蒜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、萝卜、苋菜、香菜、茴香。九月：菠菜、白菜、蒜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、油菜、萝卜、苋菜、香菜。十月：菠菜、蚕豆、蒜、芹菜、油菜、芜菁、萝卜、香菜、 十一月：菠菜、芜菁、香菜。 十二：早春黄瓜、早春西葫芦、早春瓠瓜、早春西瓜、早春甜瓜、早春番茄、早春架豆、早春南瓜、早春冬瓜、早春丝瓜、早春苦瓜
各种蔬菜种植时间 番茄：可常年种植，但最好1—2月份不要播种（特别是有限生长型，高圆形果的品种），易出畸形果。番茄是多年生植物，但生长上一般种植4—5个月。 黄瓜：可常年种植，但夏季高温期易出现苦味瓜。生产上一般是4个月。 大白菜：一般播种时期4—10月，生育期50—120天。 小白菜、芥菜：一般播种期3—11月，生育期20—30天左右。 萝卜：播种期3—10月份，生育期50—100天。 辣（甜）椒：跟番茄一般，生育期90—120天。 南瓜：播种期2—10月份，生育期80—120天。
白萝卜现在正是上市的好时节，冬天的主要储藏菜之一，有理气通肺的好东西。农民朋友种萝卜的时候，要注意一下事项： 选择适宜土壤 种植萝卜应选择耗肥少、剩留有机物多、无同种病虫害的作物为前茬。需要避开十字花科的蔬菜作前茬，否则易导致病害发生。萝卜对沙壤的适应性较广，为了获得高产、优质的产品，仍以土层深厚、疏松、排水良好、比较肥沃的沙壤土为好。栽培在适宜的土壤里，肉质根的生长才能充分膨大，形状端正，外皮光洁，色泽美观，才有卖相。 地块要求深耕 平整，施肥均匀，这样才能促进土壤中有效养分和有益微生物的增加，并能疏松透气，有利于吸收根对养分和水分的吸收，从而使叶面积迅速扩大，肉质根加速膨大。每亩可施75千克三元复合肥作基肥。然后进行土壤消毒杀菌和地下害虫的防治。杀菌药剂选用50％多菌灵600倍液或70％甲基托布津800-1000倍液喷雾，杀虫药剂可选用48％乐斯本乳油800～1000倍液喷雾。 播种 萝卜种子质量的好坏，对萝卜植株的生长和产量的影响很大。为使出苗整齐、苗全、苗壮，应精选种子，只用饱满、健全的种子，淘汰瘪、碎、霉变的种子。而其播种量，则要依据种子的质量、土质、气候及播种方法而定。秋萝卜多采用点播或条播。用种量根据留苗稀密来确定，点播窝距25-30厘米，每窝点籽4-5粒，并使种子在窝内敞开，以免出苗后拥挤，影响其秧苗质量。 田间管理要及时跟上 幼苗出土后生长迅速，要及时间苗，以防拥挤、遮荫和引起徒长。要早定苗，分次间苗，适时定苗，保证苗齐和苗壮。一般间苗2～3次，间除是拔除细弱、畸形和病虫为害的苗。 合理浇水
浇水主要根据萝卜生长特点，各个生长时期对水分的要求以及气候条件、土壤状况来决定。播种后，若天气干旱，应立即浇1次水，开始出苗时再浇1次水，保持地面湿润，保证出苗整齐，并能减轻病毒病的发生。若多雨，则要及时排涝，防止死苗。 科学追肥 秋萝卜属大中型萝卜品种，生长期较长。在播前施足基肥的基础上，应适当施追肥，尤其是对土壤肥力较低、基肥不足的地块，追肥能明显提高产量。施肥应以氮肥兑水或施粪清水。萝卜“破肚”后，进入叶生长盛期即莲座期，为促进叶面积扩大，还宜施一次速效氮肥；进入肉质根膨大盛期，则追施一次复合肥。有助于肉质根膨大。而在收获前20天，每周1次，连喷2次0.2％的磷酸二氢钾进行叶面追肥，对提高产量和肉质根品质有良好效果。 科学中耕除草治虫 萝卜生长期需多次中耕松土，尤其在幼苗期，气温相对高些，雨水多，杂草生长迅速，要勤中耕除草。高垄栽培的，垄上泥土易被雨水冲刷，中耕时需结合进行培土。长形露身品种的萝卜，因为根颈部细长软弱，常易弯曲、倒伏，生长初期需培上扩根。防止倒伏致使以后形成弯曲萝卜。到莲座后期，叶子已经封垄，停止中耕，除草就只有用人工进行拔除。 萝卜的虫害主要是蚜虫和软腐病，每亩用12％农用硫酸链霉素可湿性粉剂1000万单位加水50-75千克或用57.6％百菌清干粒剂1000-1200倍液喷雾，同时结合灌根。防治蚜虫，可用吡虫啉类兑水喷雾。 及时收获 秋萝卜的收获依品种和上市期而定。收获过早产量低、板结无吃味；收获过晚肉质根受冻或空心，品质变劣，引起空心。当根部直径膨大至8～10厘米、长度在25-30厘米时采收较为适宜。文章由https://www.doczj.com/doc/ff18525720.html,
腌制小白萝卜 不管是将白萝卜炖汤还是炒着食用白萝卜，都可以发挥出其特有的味道，但是还有另外一道更加美味的做法，那就是腌制白萝卜是一道非常不错的下饭小菜。腌制白萝卜和传统的腌制酸菜方法有些不同，因为腌制白萝卜时间过久的话，就容易让白萝卜变得非常酸让人难以下咽。下面的文章就为大家介绍一下腌制小白萝卜的方法。 腌制白萝卜 材料白萝卜,盐,白糖,生抽做法1.白萝卜切薄片 2.白萝卜片在大碗里铺一层 3.撒上一层少许盐 4.再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟 5.15分钟后将碗里的水分倒出 6.再放入一大勺白糖 7.将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟 8.15分钟后用手挤干大碗里的水分 9.倒入两大勺子生抽 10.倒入一勺白醋 11.倒入白开水.没过白萝卜片为准 12.盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可 如何腌制酸甜微辣爽口的白萝卜条 食材食谱热量：10.5(大卡)主料白萝卜1个红尖椒适量
方法/步骤 1密封盒子用热水烫一下，晾干水份。 2准备一个白萝卜、适量米醋、白糖、红尖椒、小米椒备用。 白萝卜去除表皮切成粗细一般的条状。不要切的太细，不能就不脆了。萝卜切好后不用洗，如果下水洗了就要晾干水份。 红尖椒洗净晾干水份切成段。也可以不切。 把切好的白萝卜装碗内加入适量的盐搅拌均匀，腌制1个小时。中途要不时的用筷子翻动。 这是腌了1个小时后白萝卜，已经腌出了水份，加入白开水淘一下。不能用自来水或生水。 倒掉白萝卜里多余的水，加入白糖、红尖椒、米醋搅拌均匀。 把搅拌均匀后的白萝卜装入密封盒子中。 盖好盖子。 放入冰箱冷藏室中冷藏。腌制几个小时后就可以食用了。 这是腌制了一天的白萝卜，加入小米椒后的味更好吃。 酸甜可口、脆爽微辣的腌白萝卜就做好了。
萝卜栽培管理技术 萝卜在我国自古盛行栽培。早在公元前400年的《尔雅》一书中就已记载。由于它的栽培历史很长，所以分布极广，栽培面积很大，尤其是在广大农村中栽培更为广泛。萝卜在北方城市的栽培面积约占秋菜面积的10%左右。使广大人民所喜爱的价格便宜、营养丰富的蔬菜之一。萝卜品种很多，可以作菜用、生吃、加工腌渍和晒干。叶子和肉质根也是家畜很好的饲料。在南方有些地区的冬季也作为绿肥。萝卜营养好、产量高、管理简单、省工、成本低，并便于机械化操作管理。此外，萝卜还耐贮藏、运输，供应期长，是冬春季主要蔬菜之一。 一、品种资源 我国是萝卜起源中心之一，品种资源非常丰富多彩，非他国所能及。根据我国的地理和气候条件的不同，大致可以分为华南、华中（长江流域）、北方和西部高原四种生态型。这四种生态型的特点分述如下： 1.华南萝卜生态型主要分布在我国南方（温度较高、冬季温暖、降雨量大、阴雨天多、昼夜温差小的）亚热带和热带地区。这个地区的大部分萝卜品种为细长的肉质根，皮和肉均为白色；有少数品种根头部微带绿色。植根含水分较多。在阴雨天较多的湿润和较高温度的条件下仍能很好地生长。由于冬天温度较高，这个地区的萝卜通过纯化阶段低温条件不十分严格，可以在较高的温度下通过春华阶段。不过温度低时，通过较迅速。例如广州的耙齿萝卜在20-25℃温度时，自播种到现蕾约需65天。而在15℃温度时只需35天。华南生态型的萝卜引至北方地区容易引起“未熟抽薹”或生长不良。日本大部分萝卜品种也属于这一生态型。代表品种有广东的南畔洲、梅花春、冬瓜白、马耳白、耙齿、火车、蜡烛趸等品种。 2.华中（长江流域）萝卜生态型分布在长江流域的萝卜生态型。这个地区无霜期长，降雨大，阴雨天多。冬季不十分寒冷，萝卜可以在露地过冬。萝卜品种与华南生态型相似，皮、肉多为白色。有少数红皮、白肉品种。其特性与华南生态型相近。也是在温、湿度较高的条件下能够良好的生长。唯通过春化阶段的温度较华南生态型萝卜稍低。代表品种有浙大长、大钩白、象牙白、太湖长白、上海白、亮白、春不老等白萝卜。红萝卜品种有一点红、新闸红、五月红、大红袍、红皮、半节红、沙高等。 3.北方萝卜生态型分布在我国冬季寒冷、昼夜温差大、降水量较少，气候比较干旱，晴天多，阳光充足的黄淮流域以北的华北、西北和东北的广大地区。这个地区的萝卜品种多为短而粗的青皮萝卜，其次是红皮和白皮萝卜，还有少数紫皮萝卜。耐寒和耐旱性较上述两群萝卜为强，但耐热性稍差。由于本地区光照充足，昼夜温差较大，比较凉爽，有利于直根生长，所以肉质根个体大，含水分较少，而淀粉、糖分等含量较高。尤其是一些水果萝卜，象山东济南的清圆脆、北京的心里美、天津的卫青等，都是有名的生食萝卜，色美、质脆、味甜。高产优质的适于熟食和加工的青萝卜也有很多。代表品种有露八分、翘头青、露头青、豆瓣青、大青皮、清头、圆圆青、潍县青、系马桩、绊倒驴、狗头罐、西农等。红萝卜品种有大红袍、灯笼红、娃娃脸、薛城长红、红辣、称磨盘、农大红、半截红、胭脂红、笑头热等。白萝卜有象牙白、透顶白、美浓早生、石白等。此外还有春季播种的红皮小水萝卜。 4.西部高原萝卜生态型分布在我国西部的青海、西藏和甘肃、内蒙古部分高原地区。海拔高，平均气温低，昼夜温差大，无霜期短，晴天多，光照足。降雨量除西藏拉萨较充沛外，其他地区均较少，气候干旱。入秋后，上冻早，萝卜播种期早，生长期见的夜温经常在10-15℃。这个地区的萝卜品种特点是，耐寒、耐旱、抽薹迟、肉质根大，重者有30斤。代表品种有西藏大萝卜、日喀则紫皮和青皮、拉萨大萝卜、汉萝卜、甘肃的红头冬、武威冬萝卜等。从上述三个地区引入的品种在本地区种植时，容易发生“未熟抽薹”。 萝卜品种按栽培季节又可以分为秋萝卜（秋冬萝卜）、夏萝卜、和春萝卜三种类型。其中秋萝卜栽培面积最大。产量高，肉质根大，品质好，耐贮藏，供应期长。秋萝卜品种中，
爽脆萝卜的腌制方法大全 腌萝卜是很多人比较喜欢吃的一种咸菜，吃起来具有爽口，促进食欲的好处，在腌制萝卜的时候，可以根据自己的口味，选择相应的辅料，比如说白糖，黄酒，老抽，生抽等等。腌制好的萝卜要放到清洗干净，最好用开水烫过的玻璃罐子里面，这样才能够存放一段时间，避免出现细菌滋生。 ★一、腌制樱桃萝卜干 材料 原材料：樱桃萝卜3磅。 调料：盐适量，辣椒屑1汤匙，糖茶匙。
做法 一、把樱桃萝卜削皮后放在大盘里； 二、加海盐1汤匙，用手搅拌片刻，静置30分钟，让萝卜刹出水来，把水倒去，反复搅拌、静置和倒水，直到萝卜发软和不再渗出水来； 三、放在竹筛表面风干，再放在烘干器； 四、烘干至萝卜变皱和基本干燥，有点象天麻（也许形容得不太准确），如图； 五、如果想收藏的用密实盒或袋收入冰箱，如果想立即食用的可放在盘里水发；
六、锅置炉上，中大火，锅热放适量油和辣椒屑，爆香； 七、用手把萝卜干用手抓干水后放入锅里，改中慢火，慢慢煸干水，加糖1茶匙，兜匀，试味，不够咸时可加生抽或适量盐来调味，炒好后吃不完可放入有盖容器里放冰箱，可存放几天，到食用时放在微波炉叮约15秒就可以了，免叮直接也可以的。 ★二、自制腌萝卜 材料 白萝卜，白糖，味精少许，生抽，老抽，黄酒，盐 做法
1、白萝卜洗净去皮切成条状，吹干，待用。 2、自制一个酱料：生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀。注意使用的容器都不可以有水。 3、吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用。 注意： 制作过程虽然简单，但是必须注意不可以有水分（特别是生水），不然在腌的过程中会使材料变质。有一个很简单的办法，在1的时候，萝卜洗干净后用开水加盐冷却后再洗一次，然后风干。 干燥的标准就是萝卜表面摸上去没有水分。
白萝卜的种植技术 Document number：BGCG-0857-BTDO-0089-2022
白萝卜现在正是上市的好时节，冬天的主要储藏菜之一，有理气通肺的好东西。农民朋友种萝卜的时候，要注意一下事项： 选择适宜土壤 种植萝卜应选择耗肥少、剩留有机物多、无同种病虫害的作物为前茬。需要避开十字花科的蔬菜作前茬，否则易导致病害发生。萝卜对沙壤的适应性较广，为了获得高产、优质的产品，仍以土层深厚、疏松、排水良好、比较肥沃的沙壤土为好。栽培在适宜的土壤里，肉质根的生长才能充分膨大，形状端正，外皮光洁，色泽美观，才有卖相。 地块要求深耕 平整，施肥均匀，这样才能促进土壤中有效养分和有益微生物的增加，并能疏松透气，有利于吸收根对养分和水分的吸收，从而使叶面积迅速扩大，肉质根加速膨大。每亩可施75千克三元复合肥作基肥。然后进行土壤消毒杀菌和地下害虫的防治。杀菌药剂选用50％多菌灵600倍液或70％甲基托布津800-1000倍液喷雾，杀虫药剂可选用48％乐斯本乳油800～1000倍液喷雾。 播种
萝卜种子质量的好坏，对萝卜植株的生长和产量的影响很大。为使出苗整齐、苗全、苗壮，应精选种子，只用饱满、健全的种子，淘汰瘪、碎、霉变的种子。而其播种量，则要依据种子的质量、土质、气候及播种方法而定。秋萝卜多采用点播或条播。用种量根据留苗稀密来确定，点播窝距25-30厘米，每窝点籽4-5粒，并使种子在窝内敞开，以免出苗后拥挤，影响其秧苗质量。 田间管理要及时跟上 幼苗出土后生长迅速，要及时间苗，以防拥挤、遮荫和引起徒长。要早定苗，分次间苗，适时定苗，保证苗齐和苗壮。一般间苗2～3次，间除是拔除细弱、畸形和病虫为害的苗。 合理浇水 浇水主要根据萝卜生长特点，各个生长时期对水分的要求以及气候条件、土壤状况来决定。播种后，若天气干旱，应立即浇1次水，开始出苗时再浇1次水，保持地面湿润，保证出苗整齐，并能减轻病毒病的发生。若多雨，则要及时排涝，防止死苗。 科学追肥
白萝卜种植技术 萝卜为十字花科一、二年生草本植物。萝卜在我国栽培历史悠久，分布广，面积大。据统计，北方地区萝卜栽培面积约占秋菜面积的２０——５０％。萝卜营养丰富，产量高，耐贮藏，管理简便省工，供应期长，是北方冬季、春季的主要蔬菜之一。 类型和品种 我国萝卜的类型和品种很多，根据生长季节的不同，可分为秋萝卜、春萝卜、夏萝卜和四季萝卜等四类。 秋萝卜通常于夏末初播种，秋末冬初收获，生长期80——100天。这类萝卜产量高，品质好，耐贮藏，供应期长，是各类萝卜中栽培面积最大的一类。对环境条件的要求萝卜为半耐寒性蔬菜，生长的温度范围为6——25°C ，生长适温为20°C 左右。在高温情况下，植株生长衰弱，也容易引起病虫害发生，尤其是蚜虫和病毒病的发生。在6°C 以下生长缓慢，并容易通过春化阶段而导致示熟抽薹。 萝卜一般属于要求中等光照强度的蔬菜，阳光充足，植株生长健壮，光合作用强，物质积累多，有利于肉质根的膨大。若光照相馆不足，往往叶柄伸长，下部叶因营养不良而提早衰亡，影响萝卜的品质和产量。萝卜属于长日性植物，完成春化的植株，在12h以上的长日条件下，花芽分化及花枝抽生都比较快，因此，萝卜春播时容易发生示熟抽薹现象。 种植萝卜以土层深厚，保水和排水良好，疏松透气的沙质土壤为好。土壤PH值以5.3——7.0较为适宜。萝卜对营养元素的吸收量以钾最多，氮次之，磷最少。每生产1000kg萝卜，约吸收5.55kg氮、2.60kg磷、6.37kg钾，氮、磷、钾的吸收比率是2.1:1:2.5。 土壤水分是影响萝卜产量和品质的重要原因之一。在肉质根形成期，若土壤干旱，气候炎热，肉质根膨大受阻，皮粗糙，辣味增强，糖和维生素含量降低，易糠心，品质下降。若土壤含水量偏高，则土壤通气不良，肉质根皮孔加大，影响商品品质。肉质根生长盛期，土壤含水量稳定在20%左右较为适宜。若土壤干、湿骤变，则易造成肉质根裂口。 （一）栽培季节秋冬萝卜生长期 80——100天。北方地区适于萝卜生长的季节较短。后期降温快，上冻早，所以对播种期要求比较严格。华北和西北的温暖地区在7月下旬至8月上旬播种，10月下旬至11月上旬收获； （二）整地播种萝卜前茬作物收获后应及时整地，要求做到深耕、平整、疏松，这样才能保证苗全苗齐苗壮。结合整地，应施足基肥，且基肥量应占总肥量的 70%左右，即每亩施用充分腐熟的优质厩肥4000——5000kg、草本灰50kg、过磷酸钙25——30kg。 萝卜作畦方式因品种、气候、土质等条件而异。大型品种多起垄栽培，垄高10—— 15cm；中、小型品种多采用平畦栽培。播种量和播种方式也因品种而不同。大型品种多采用穴播或条播，穴播每亩用种0.3——0.5kg，条播0.5——1kg；中型品种多采用条播方式，每亩用种0.75——1kg；小型品种可用条播或撒播方式，每亩用种1——1.5kg。 种植密度，大型品种行距45——55cm，株距20——30cm；中型品种行距35——40cm，株距15——20cm；小型品种可保持8——10cm见方。 （三）田间管理 1.细苗期管理幼苗期以幼苗叶生长为主。于第一真叶时进行第一次间苗，防止拥挤用幼苗细弱徒长。2——3片真叶时进行第二次间苗，每穴可留苗2——3株。5——6片叶时，可根据品种特性按一定的株距定苗。此外，如气温高而土壤干旱，应用时小水勤浇并配合中耕松土，促进根系生长。定苗后，筐亩可追施硫酸铵10——15kg，追肥后浇水，并要用时防治菜螟和蚜虫。东北地区萝卜蝇在秋季为害严重，可于成虫期喷2次敌百虫 800——1000倍液，以消灭萝卜蝇成虫。 2.肉质根生长前期的管理此期的管理目标是：一方面促进叶片的旺盛生长，形成强大的莲座叶丛，保持强大的同化能力，另一方面还要防止叶片徒长，以免影响肉质根的膨大。第一次追肥后，可浇水呀——3次，当第五叶环多数叶展出时，应适当控制浇水，促进值株用时转入以肉质根旺盛生长为主的时期，此时，还要用时喷药防治蚜虫和霜霉病。露肩后，可进行第二次追肥，每亩追施复合肥25——30kg。 3.肉质根生长盛期的管理此期是萝卜产品器官形成的主要时期，需肥水较多，第二次追肥后需及时浇水，以后每3——5天浇水1次，经常保持土壤湿润。若土壤缺水，肉质根生长受阻，此粗糙，辣味重，降低产量和品质。一般于收获前5——7天停止浇水。 （四）栽培技术与萝卜品质的关系萝卜在不良的环境与栽培条件下，常有畸形根、裂根、黑皮、黑心、糠心及苦味、辣味等现象发生，使产量和品质降低。
无公害萝卜种植技术规程 1 选地整地 1.1选茬前三茬不能是种植萝卜的地块，前茬作物最好是豆科作物。 1.2选地深松选用排水良好、土层深厚、排灌方便的沙壤土地块种植。前作收获后适时进行灭茬深松，灭茬深度12—15cm，深松深度30cm以上。 1.3整地施肥以春整地为主，耙耢前每667平方米（1亩）均施有机肥肥2000—3000斤，高氮三元复合肥50kg，耙耢后及时起垄保墒，垄宽65cm。 2 品种选择及其处理 2.1品种选择按当地生产生态条件类型及市场需求，因地制宜选择熟期适宜、高产、优质的优良品种。 2.2种子精选种子应选用新种，播前须经精选，剔除草籽及杂物，使种子净度达到95%，纯度达到90%，发芽率达到80%。 2.3种子处理播前晒种2天，搓去种子刺毛后，把种子倒入40℃水中浸种2小时，捞出沥干水分放在20—25℃的温度下催芽3—4天，种子露白时，即可播种。 3 适时播种
播期应根据品种特征特性、自然条件以及当地萝卜的预收期来确定。一般在6月15—20日，掌握墒情适时在垄上双行条播，播深2cm，要随播种随覆土随镇压。每667平方米保苗1.3—1.6万株，用种量为0.5—0.64公斤。 4 田间管理 4.1间苗定苗第一次间苗在幼苗长出2片真叶时进行，拔除过密的植株，使株间距离保持3～4厘米，穴播的每穴留苗2～3株。当苗长出5～6片真叶时定苗，条播的取株距10～15厘米，穴播的每穴只留1株苗，应选留大小均匀的健壮苗。萝卜的留苗方式以正方形为好，以便其4排侧根平衡发展。春夏季栽培时取行株距17厘米×13厘米或20厘米×10厘米，保证每667平方米(1亩)株数3万株以上；秋冬季栽培时取行株距20厘米×13厘米，每667平方米(1亩)株数2.5万株以上。合理密植可提高产量，抑制侧根肥大，减少支根或裂根。但要防止过密，否则植株相互遮荫，使植株下层叶片提前枯黄而导致减产。间苗宜在晴天中午前后进行，此时气温高，容易鉴别病苗和根部受到损伤的幼苗。 4.2及时铲耥消灭杂草，增强土壤微生物的活动，促进幼苗健壮生长，齐苗后应及时早铲耥，做到三铲二耥，在草籽形成前及时铲除大草。4.3适时灌溉 5—6片真叶后即直根膨大期，若遇干旱，应及时灌水，要浇足灌透，一般1次灌水量为每667平方米20—30立方米，随水施入速效有机肥。