中国最好的川菜厨师培训学校
在时间的无涯荒野里，经年后才发现，曾经的那个少年，怀揣着梦想
在人生的十字路口经历了抉择，最终走上了属于自己的人生之路。厨师，是一个充满前途的行业，这个已经走过数千年的职业，在物质文明高度发达的今天，依然充满着无限光辉。
学厨师去哪个厨师培训学校好？在不少人眼中，川菜作为八大菜系之首，是学生们学厨师的首选，而成都新东方烹饪学校则是他们最青睐的厨师培训学校。成都新东方烹饪学校是中国最好的川菜厨师培训学校，学校规模大，师资力量雄厚，是一所为社会培养出众多精英大厨、厨师长、行政总厨的烹饪学府。
在中国最好的川菜厨师培训学校——成都新东方烹饪学校里，近万名学生在这里学习与生活，学生们将在学校度过两年的时光。时间悄悄从指间溜走，岁月终于在他们的脸上留下青春的痕迹，校园里的每一条绿荫道都有学生们走过的足迹，成都新东方烹饪学校，将是学生们长大的地方。
学厨师，对于很多学生来说，是他们的兴趣所在，也终将成为他们奋斗的目标。厨师，一个一生的职业，从未像现在一样被人们羡慕，成为人人都想进入的高薪职业。在经年后，曾经的那个少年，走过了年少的岁月，收获了成功的坦然，而让他最怀念的是那段再也回不来的唯一的青春。
烹饪专业学校前十排名有哪些 随着现在的人越来越追求健康营养的食物，使得很多父母督促孩子去报读烹饪专业，那么这么多的烹饪学校有哪些是比较好的呢?以下是为你整理的烹饪专业学校前十排名，希望能帮到你。 1、扬州大学 2、内蒙古师范大学 3、湖北经济学院 4、安徽科技学院 5、哈尔滨商业大学 6、黄山学院 7、韩山师范学院 8、河南科技学院 9、昆明学院 10、广东第二师范学院 烹饪专业的培养目标与人才规格培养目标：培养适应社会主义现代化建设需要，德智体美等全面发展，具有中级烹饪技能的人员，即中级烹调师、面点师等。对其知识、技能、能力的具体要求是： (1)具有科学的世界观、人生观和爱国主义、集体主义、社会主义思想以及良好的职业道德和行为规范。 (2)具备基本的科学文化素养，掌握烹饪专业必需的文化基础知
识、专业知识和比较熟练的职业技能。 (3)具有继续学习的能力和适应职业变化的能力。 (4)逐步形成创新精神、实践能力和立业创业能力。 (5)具有健康的身体和心理，基本的欣赏美和创造美的能力。 烹饪专业的教学目标突出培养综合职业能力根据烹饪职业岗位知识、技能和能力的要求，烹饪专业学习期满、考核合格的毕业生，应达到如下要求： (1)在品德、文化知识、身心素质方面：在达到中等职业学校教学目标总体要求的基础上，突出烹饪专业的特性，强调培养学生的文化素养和礼仪风范。 (2)在专业知识和专业能力方面：掌握饭店、餐饮经营以及食品营养与卫生的基础知识，掌握原材料选择、调配、加工处理的基础知识，具有熟练的中餐烹饪操作技能，并掌握西餐烹调基础知识和操作技术;具有烹饪生产成本的核算能力和厨房各种设备工具的使用和养护的能力。 烹饪专业的课程设计本专业课程分文化课、专业基础课和专业技能课三部分，课时按排为：文化课占20%，专业基础课占30%，专业技能课占50%。学制三年，第三年为学生的实习期。 (一)文化课的开设和要求： 1、语文：加强写作和口语交际训练，提高学生应用文写作能力和口语交际水平，针对本专业的特点，强调语言的阅读能力。 2、数学：着重培养学生抽象思维力、逻辑思维能力和空间思维
厨师述职报告范文 关于《厨师述职报告范文》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。 述职报告是任职者陈述自己任职情况，评议自己任职能力，接受上级领导考核和群众监督的一种应用文，具有汇报性、总结性和理论性的特点。下面是厨师述职报告范文请参考！ 厨师述职报告范文尊敬的领导、各位同事：大家好！ 承蒙领导信任,我任职餐饮总厨已近两年。信任是一种压力,作为餐厅厨师长我身感责任重大，我严格管理我的厨房团队以保证各项工作落实到实处，保证在客人满意的前提下使成本控制达到预期目标。在餐饮业日益激烈的竞争中，我们的出品尽力做到有独到之处，在确保传统菜式优质保量基础上，不断更新，使餐饮做出了一定特色，同时不断集思广义,制定较好的出品经营计划,为饭店创造出了较高的效益。 在领导的正确指导下，各位同事给予了我最大支持，自己经过艰辛的努力，较好的完成了XX年工作。下面将XX年的工作就以下5个方面向领导及各位同事做一个汇报。 一．中餐营业收入及成本率： XX年总计营业收入18,329,851。完成指标1660万的110%，出品成本率37.8% 达到了饭店制定的成本率的指标。XX年营业收入是1650万。成本率是40%。成本率06比05下降2.2%,由成本控制多创利润403200. 二．经营方面。集思广义，在经理指导下制定了较合理的经营计划 如 1．根据季节原料供应特点，推出了3月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鲜红蘑。4月份推出开河鱼如虫虫鱼、河刀、岛子鱼等。绿色食品是当今世界的消费趋势，而野生食品一向是餐饮界的精品。以上两个美食月迎和了食客追求绿色，返朴归真的消费心理。 2．5月份经典粤菜回顾，提高了粤菜出品水平。 3．8月份推出了以正宗川菜为主的20多道新菜，如川爽牛肉、谗嘴蛙、可可山药。增加了卖点。 4. 9.6—9.8圆满接待新东北电器新闻发布会,公司领导对菜品比较认可. 9月下旬推出的特价大闸蟹、茴香豆，平价黄酒，“又到一年品蟹时，邀君共享脂膏香”。增加了餐饮文化气息。 中秋月饼销售，中厨员工群策群力，共计销售461盒，远远超过去年的288盒。 5. 11月初考察了庄河,宽殿、桓仁、长春、西丰、锦州等地，挖掘了东北特色原料及特色菜式。11.15东北土菜节推出以来，受到客人好评。如炭烧鸽子、庄河大骨鸡、山胡萝卜、葱烧鲜鹿筋、新民血肠等成为客人喜欢的菜品，增加了人气。达到了淡季不淡的效果。 通过每月的这些经营措施,在经理的领导下，使中餐营业额超额完成饭店定的指标。达到指标的110%。 三．出品质量及创新： 1。所有出品都制作了一个投料标准及制作程序单，把每道菜式定口味、投料标准、盛器，以使菜品口味及质量稳定。 2．认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，每日例会及时改进出品的不足。如客人反应主菜牌菜式较少，针对宾客意见推出了如、谗嘴蛙、香辣茶树菇28、香辣风干牛58、渔家巧合盘。客人反应长白山双珍盘子有手印，小炒菜品应适当加上围边等
中国厨师学校排行榜_上海学厨师哪里最好?这个排行榜确实不好统计与评估。每个地区都有不同的厨师学校，或者知名，或者不知名，这些学校之间一般没有可比性，不过论规模来说，还是上海新东方烹饪学校在全国来说规模更大，排行更靠前。 中国厨师学校排名，可以稍微说说。 第一、一般来说，全国基本都有点的厨师学校只有新东方烹饪学校了！上海新东方烹饪学校是经上海劳动和社会保障厅批准的以川菜教育为主的大型烹饪专业学院，是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地（IFBA——EPNT）。 第二、剩下的可以谈谈炒的很热的蓝翔技校，不过这学校最出名的当属“挖掘机”吧，厨师专业也只是其中一项，蓝翔并非全身心地经营厨艺学校的。 中国厨师学校排行榜_上海学厨师哪里最好? 第三、其它也有不少正在发展的西点类学校，不过起步较晚，属于一个积累经验，局部发展的阶段。偶尔有些也开始往外省发展分校，但总体属于小类经营。 第四、地方性的厨师培训机构是在太多，这几年厨师行业吃香，这些小型培训机构也应运而生，而且愈发增多，甚至有些泛滥了。其经营的项目基本是当地特色小吃，牛肉粉面等等培训，基本属于一门技术打天下的。 中国厨师学校排行榜_上海学厨师哪里最好?总之，中国的厨师学校排名需要综合好多因素，如果只是一时兴趣，学个炒某某菜式的方法，可以在上海新东方烹饪学校教学视频中心跟着视频学。如果是想把学厨作为一门手艺，这还真应该到上海新东方烹饪学校这样的专业的厨师学校进修。或者你想精修某项厨艺，作为自己个人爱好，也可以选择专业厨师培训学校。一切都是根据自己的职业筹划和兴趣来定的。上述的厨师学校排名，或许能给你些选择上的帮助。 相关阅读： 西点培训 https://www.doczj.com/doc/fa14683459.html,/ 西点培训学校 https://www.doczj.com/doc/fa14683459.html,/xinpc/jdxd/index.html
做厨师一个月多少钱做厨师能拿多少工资 面对厨师人才缺口越来越大的行业趋势，投身到厨师行业学技术的人越来越多。现如今，虽然许多人愿意选择厨师行业，但厨师行业整体状态仍然是供小于求，厨师行业平均薪资水平处在整个技术行业上游水平，那么做厨师一个月多少钱，厨师是不是传言中所说的高薪职业？ 众所周知，技术行业一直以稳定著称，厨师行业同样如此，面对厨师紧缺的现状，不少用人单位都素手无策，纷纷开出高薪招聘优秀厨师。在成都新东方烹饪学校里，无数学子在这里潜心学习厨艺，他们不必为就业担心——在厨师缺口如此严重的条件下，新东方的学子成了用人单位的救命稻草，同时，以技术强、素质高闻名的新东方学子也一直是用人单位的中流砥柱。 从菜系热门程度看做厨师一个月多少钱 中国八大菜系分布在各个区域，川鲁粤浙苏闽徽湘代表着不同地域的烹饪工艺，其中尤以川菜为尊，川菜菜系不仅占据了中国餐饮业的半壁江山，更走出国门成为世界闻名的美食。在川菜菜系大放异彩的同时，川菜的厨师缺口也最为严重，因为需求量最大，菜系受欢迎程度最高，因此川菜厨师的薪资水平也远高于同行，成为厨师行业中的佼佼者。 根据成都新东方烹饪学校毕业生就业流向来看，川菜厨师受到了各大城市的欢迎，相较于其他菜系的厨师存在只能在本地域工作的限制，川菜厨师的工作范围几乎不受限制，无论是是北上广，还是杭州、福州、成都等二线城市，均能看到川菜的身影。 从技术水平看做厨师一个月多少钱 在厨师行业，一名厨师技术水平的高低，直接决定了其薪资待遇水平，更是其地位的直接体现。厨师是酒店经营的支柱，酒店的成功离不开优秀的厨师，因此，用人单位无一例外十分重视厨师的流失，同时也十分重视厨师的福利待遇。在香港澳门等地，厨师的月薪平均
厨师求职简历表格范文 信息个人相片姓名：韩先生性别：男 民族：汉族出生年月：1980年9月15日 毕业学校：xxx市第一高级中学学历：高中 专业名称：酒店管理毕业年份：1997年 工作年限：十年以上职称：中级职称 求职意向 职位性质：全职 职位类别：餐饮/娱乐 职位名称：厨师 待遇要求：2800-3500元/月需要提供住房 到职时间：可随时到岗 技能专长 语言能力：普通话一般 计算机能 差; 力： 综合技能：
教育培训 教育经历： 时间所在学校学历 1994年9月- 1997年7月xxx市第一高级中学高中 培训经历：时间培训机构证书 2008年9月- 2008年12月xxxx财贸学校厨点培训基地中级中式烹调师2009年9月- 2010年1月xxxx财贸学校厨点培训基地高级中式烹调师 工作经历 所在公司： 95196部队 时间范围： 1998年12月- 2000年12月 公司性质：国有企业 所属行业：其他 担任职位：厨师（饮事班长) 工作描述：本人诚实勤恳，从事厨艺工作10年。做过饭堂炒菜，大排档快餐等工作。对于在饭堂炒大锅菜工作也较为突出；对于大排档以及各种饭店的菜式配制及炒法都可过关。厨房管理、成本控制、新派粤菜，粤菜，川菜，海鲜.制作，自我创新.从事饮食业这些年，厨班以人性化的管理，积极务实之心而行，总的理念为：以人为本，用心自我，与时代同行，走在时间的前面。技术过硬有特色精管理有团队精神。 离职原因：退伍 所在公司： xxxx大酒店 时间范围： 2001年7月- 2002年9月
公司性质：合资企业 所属行业：餐饮、娱乐、酒店担任职位：厨师(尾三锅） 工作描述：本人诚实勤恳，从事厨艺工作10年。做过饭堂炒菜，大排档快餐等工作。对于在饭堂炒大锅菜工作也较为突出；对于大排档以及各种饭店的菜式配制及炒法都可过关。厨房管理、成本控制、新派粤菜，粤菜，川菜，海鲜.制作，自我创新.从事饮食业这些年，厨班以人性化的管理，积极务实之心而行，总的理念为：以人为本，用心自我，与时代同行，走在时间的前面。技术过硬有特色精管理有团队精神； 离职原因：其他原因 所在公司： xxxx酒店 时间范围： 2003年2月- 2004年10月公司性质：国有企业 所属行业：餐饮、娱乐、酒店 担任职位：厨师（前三锅） 工作描述：厨房管理、成本控制、新派粤菜，粤菜，川菜，海鲜.制作，自我创新.从事饮食业这些年，厨班以人性化的管理，积极务实之心而行，总的理念为：以人为本，用心自我，与时代同行，走在时间的前面。技术过硬有特色精管理有团队精神。 离职原因：其他原因 所在公司： 196医院 时间范围： 2004年11月- 2006年8月公司性质：事业单位 所属行业：餐饮、娱乐、酒店
全国出名的厨师培训学校成功案例 《从山里娃到餐饮总经理》长沙新东方烹饪学院成功学子真实故事 骆普军，一个典型的山里娃，从走出大山到成为东莞潇湘灯火酒店的总经理，从家境贫寒到年收入80万元，骆普军用自己的实际行动， 改变了自己的一生。长沙新东方烹饪学院的学习生涯成了他人生改变的转折点，骆普军是如何克服千辛万难，最终战胜了自己，记者走访了骆普军，以解密其成功之道。 骆普军，来自湖南湘西龙山一个偏远的小山村。家乡没有丰富的 物产，只有阻断世世代代与外界联系的磅礴大山。山太大，以至于山里的很多孩子们从未走出过大山；山太高，以至于山里的很多孩子们从未看到过山外耸入云霄的高楼大厦，这就是骆普军家乡的真实写照。一个贫穷落后的小山村，村里的人都是靠山吃山，靠水吃水，交通极不方便，祖祖辈辈很多人一辈子都没走出大山。 上初中期间，骆普军边读书边帮父母干农活，但由于家境贫困， 念完初二后便辍学了。面对贫困的家庭读高中上大学变成了一个遥远的梦，儿时绚丽的梦想瞬间破灭，但是走出大山的梦想依然驻扎在他的心中。面对黄土背朝天，骆普军在家做了一年的农活后，才满17 岁的他背起行李踏上了打工之路。他心里明白，自他迈开家门的第一步起，他的梦想就是走出大山，看看山外的世界是什么样子，或许这才是自己的唯一出路。
就这样，17岁的骆普军来到了离家比较近的湖南怀化市。第一次离乡背井；第一次看到四个轮子的车是什么样子；第一次知道原来父母最爱的面条是那样的贵……太多的第一次让从未见过世面、没有学历和技能的骆普军有了恐惧，他不知道前面的路在何方。游走在街头，四处询问，才知道找工作要去人才市场。几经周折，骆普军在砖瓦厂找到了一份属于自己的工作。这是他的第一份工作，也是一份血汗工作。13小时的上班时间，炙热的火炉，沉重的砖瓦，这就是小小年纪的骆普军每天要面对的事情。如果遇到工头说加班，那无疑是雪上加霜,重担肩头再加石头。繁重的体力活让小小的年纪的骆普军不能生病，也不敢生病。因为旷工一次就少一天的收入，加上高额的医药费，小骆普军实在承受不起。强忍病痛，骆普军在血汗工厂一干就是一年。这一年小骆普军给家里寄去了2000元。这一年，骆普军过着最苦最累的生活，可是，在骆普军的心里却是一笔颇丰的财富。 带着第一笔财富，骆普军离开了砖瓦厂，离开了怀化，离开了湖南，辗转来到繁华的东莞，这一年他18岁。有了工作经验的骆普军很快便找到了水泥厂搬运工的工作。东莞比怀化更现代化，生活节奏更快，务工的人更多，生活的水平也更高。多重生活压力，让骆普军难以喘息，就算省了又省，每月寄给家里的钱越来越少，骆普军吃的也越来越差。艰苦的生存环境让骆普军在东莞的两年中，奔走在东莞街头，奔走于东莞底层的生活。
川菜文化及典故 川菜又名蜀菜，即四川地区的菜肴，是中国汉族四大菜系之一[1]，也是最有特 色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以“百姓菜”。 起源于四川，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富 于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具 有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等 现代川菜的诞生（1861-1905）： 清乾隆时期，宦游浙江的四川罗江人李化楠在做官的多年期间，注意在闲暇时 间收集家厨、主妇的烹饪经验。后来，他的儿子李调元将他收集的厨艺经验整 理出来，刻版为食经书《醒园录》。《醒园录》是一部清代重要的食书，不同 于同时和以前清朝类似书的概略，它详细记载了烹调的原料选择和烹饪操作程序，对于后来家厨和主妇中馈技艺的提高帮助极大。我们知道，从西周到宋以前，中国烹饪的实践家主要来自两个方面：1）宫厨；2）家厨，只有在宋代以后，餐饮业才有规模地介入到烹饪发展之中，但直至晚清以前，餐饮业仍然未 能主导中国饮食的潮流。在上述两种类型的烹饪划分里，家厨对烹饪发展所起 的作用应远超过宫厨。家厨又分为两大类：1）富贵大家雇佣或奴使的专门厨师或尚食侍妾；2）中馈，中馈就是平民百姓，也包括一部分勤俭持家的官吏、知 识分子家庭里母亲和妻子所操持的厨房料理。应该说，中国烹饪文化是长在千 家万户日常中馈活动的丰沃土壤上的花朵，而专门家厨不过是中馈被职业化以 后的高手。自从餐饮业在宋代蓬勃发展起来以后，餐饮业的烹调经验始终处于 师徒授受的继承中，这就决定了它们的失传率较大以及影响面不大。站在这个 高度看待古代食经，包括北魏崔浩记录母亲中馈经验的《食经》与《齐民要术》饮食卷，就能理解它们的意义，也因此，《醒园录》对于促进江浙和四川烹调 的意义就非同寻常了。 这个时候的四川经济还处于腾飞前夕，烹饪技艺简单、粗糙，它受到来自湖广、江西和陕西移民带进川的下层饮食风格的影响，实际上是各地中馈风味的混合，其精致者以“肉八碗”、“九大碗”为代表。所谓肉八碗、九大碗，是指：大 杂烩、红烧肉、姜汁鸡、烩酥肉、烧明笋、粉蒸肉、咸烧白、夹沙肉、蒸肘子。这九样菜里，我们看到的主要还是受鲁菜影响下的风格，它们实际上是满汉全 席在民间的简易化，而古典川菜的特色大约只在姜汁鸡和夹沙肉里还保持着， 前者充分利用了川姜的辛香，后者突出了甜腻，古典川菜里的麻味至少已经不 突出了。这就是历史学家蒙文通认为的，现代川菜的初期受鲁菜影响很大的理由。四川乡土作家李劼人在《说丧葬》里向读者提供了他保存的其祖上在祭祀 中的几份清单，一份道光二十一年（1829）的食品采购单上罗列了在丧葬的祭 祀和宴请来宾里所购买的所有食物原料和调料，其中没有一样是辣椒或辣椒制
全国最大的烹饪学府最大的厨师学校 21世纪什么样的人最吃香，掌握技术的人最吃香。随着技能型人才在社会进步、经济发展方面发挥着越发关键的作用，国家大力投入职业教育，企业需求大量技能人才，包括厨师在内的高薪蓝领职业人才已经成为社会最需要的人才。 在四川成都，有这样一所以培养川菜厨师、西餐厨师、西点师而知名的烹饪教育学府——成都新东方烹饪学校。成都新东方烹饪学校拥有彭镇、龙泉、蛟龙港、金牛四大校区，教育教学规模堪称全国最大的烹饪学府，学校常年在校生人数有9700人，是一所立足为国际国内培养最优秀厨师人才的顶级烹饪学府。 办学20余年来，新东方烹饪学校累积为培养了70万人才。在人才培养上，成都新东方烹饪学校拥有丰富的教育教学经验，学校办学实力雄厚，以餐饮行业未来十年发展为蓝本开设了齐全的专业，与国内外知名餐饮企业展开了长年用人合作。 成都新东方烹饪学校为社会培养高端厨师人才受到了社会的广泛肯定，作为国内顶尖的烹饪学校，学校影响力遍布全国各大城市，是当之无愧的烹饪教育的引路人。每一年，从北京、上海、广州，以及西安、重庆、武汉、长沙、南京、合肥、济南等城市来成都新东方烹饪学校招聘的用人单位众多，在选择用人单位时，除了成都等周边省市，学生们更倾向于选择北上广等城市。 在就业方面，成都新东方烹饪学校做到了让学生们足不出校就能找到好工作。成都新东方烹饪学校学生因为技能好、素质高、管理知识齐备成为各用人单位热捧的厨师人才。如今，成都新东方烹饪学校这所全国最大的烹饪学府，正以不断超越自身的姿态，为社会培养高薪大厨！ 原文来源：https://www.doczj.com/doc/fa14683459.html,/news/hyxw/17551.html
厨师求职简历模板 基本信息 姓名： 性别：男 民族：汉族 出生年月：1979年3月11日 证件号码： 婚姻状况：已婚 身高：172cm 体重：68kg 户籍：四川自贡 现所在地：上海 毕业学校：四川自贡5中 学历：高中 专业名称：烹饪毕业年份：1996年 工作年限：十年以上职称：高级职称 求职意向 职位性质：全职 职位类别：餐饮/娱乐-行政主厨/厨师长 餐饮/娱乐-厨师 职位名称：行政总厨;厨师长;主厨
工作地区：江西赣州;江西鹰潭;江西吉安 待遇要求：5000元/月可面议;需要提供住房 到职时间：三天内 技能专长 语言能力：英语差;普通话一般 教育培训 教育经历：时间所在学校学历 1993年9月-1996年7月四川自贡5中高中 培训经历：时间培训机构证书 2007年1月-2007年2月四川省饮食服务总公司高级中式烹调师 工作经历 其他信息 自我评价：1994年3月至1995年9月在四川自贡天祥大酒店(涉外)做副凉,1995年10月至1996年12月在新疆乌鲁木齐金银川大厦(三星)任清真厅副厨师长,1997年3月至1998年1月在厦门福建省军区招待所任川菜厨师长,1998年3月至1999年6月在四川内江威远青龙山庄宾馆(三星)任厨师长,1999年7月至2000年5月在四川自贡中华园大酒店任头炉,2000年6月至2003年1月在西藏日喀则地区邮政宾馆(四星)任行政总厨,2003年5月至2004月12月在四川自贡富顺吉安大酒店任行政总厨.2004年3月至2006年1月在上海音乐之声大酒家任头炉,2006年1月至2007年7月在四川内江威远大酒店(三星)任副厨师长,2007年9月至2009年5月在四川自贡汇东大酒店(四星)任副厨师长,2009年5月至2009年10月在四川成都博尔特商务酒店任行政总厨,2009年10月至今在上海卢湾区淮海中路雁荡路17号食尚小馆任主厨。川菜.鲁菜.粤菜.江浙菜.湘菜.上海菜了然与胸.真可谓川蜀味造就将相,潇湘菜孕育帝王 发展方向：可以由主厨做起，再做厨师长到行政总厨
厨师培训学校哪个好 每到毕业季入学季，不少想要学厨师的人反映到不知道哪家学校好，选择一所好的厨师学校对他们来说意味着能不能得到更好的教育方式从而赢在起跑线。众所周知，学厨师已成时下比较流行的趋势，每年1月、7月，许多学生会选择自己认为的好的学校。那么，评判一所学校是否是好学校有哪些标准呢？ 一看教育教学。一所好的学校，首先来说具有良好的教育教学方式，能够让学生学到专业领域内的课程，能够让学生适应社会发展需求为企业所需。在当今社会，技术能力与创新能力成为企业选人的标准之一，因此，培养实践动手能力，不应该成为技术学校的专属，更是当下高等院校必须考虑的问题。 二看师资力量。一所好的学校，其次必须拥有良好的教育教学条件，即师资力量。中国自古有句俗话，叫名师出高徒，在其他条件同等的情况下，更好的师资力量意味着学校能够教出更优秀的学生。 三看硬件设备。一所好的学校，必须拥有满足教育教学的硬件设备。硬件设备是判断一所学校好坏的重要标准。良好的硬件设备，在学校教育教学过程中扮演着重要角色，意味着学生们能够能够从学校教育教学中学到更多东西。 四看在校生规模。在校生规模虽然不是判断一所学校好坏的标准，但能从侧面反映学校是否受欢迎。按照常理，好学校自然更容易受到学生与家长的青睐，因此在校人数自然更多。 五看就业成就。在就业难的大形势下，毕业生就业率成为学校办学成果最重要的依据。在每年数百万大学毕业生毕业的情势下，提升学校就业率，保证毕业生顺利就业成为学校普遍关心的问题。 看了以上介绍，不知道小伙伴们对心目中的厨师学校有了一个更好的认识。希望小伙伴们在选择的时候能够认真考察，找到适合自己的学校。
《千秋川菜》上集（探索·发现2005-63） 央视国际 2005年03月28日 14:25 旧时的成都餐饮行业按地域分帮 1918年，四川省新都县十三岁的农家少年刘建成，家境日渐贫寒，他不得不告别双亲，到成都谋生。像很多穷苦孩子一样，他进城以后，还是只有选择被人视为低贱的厨师这一行，到川菜馆当学徒。 成都，是川菜的心脏，从古到今，川菜都发源于这里。刘建成入行的时候，成都的川菜馆看似互不相干、各自独立经营，实际上是相互联系、分帮分派的。 除了按地域分帮以外，按经营的内容，还分为燕蒸帮、饭食帮、面食帮、腌卤帮。刘建成所在的中市帮，经营的是高档宴席，属于燕蒸帮。 旧时的成都餐饮行业按经营内容分帮 虽说有严格的帮规，但在残酷的生存压力之下，各个帮派里面也偶尔有人犯规，导致帮派争斗。 那个时候，学徒的规矩是“学三年，帮两年”。刘建成五年学徒期满以后，就开始自某生路，在成渝两地的各种川菜馆里打工，人们管这种谋生的方式叫做“跑滩”。 刘建成的滩没跑几年，抗日战争就爆发了，国民党政府迁都重庆，国人大量流亡四川。正在重庆的刘建成，亲身体会到了什么叫“前方吃紧，后方紧吃”。 刘建年轻的时候，正是兵荒马乱的时代。然而，他自己也没有想到，国难当头的抗战时期，却是川菜发展的第二个重要阶段，在川菜史上的地位，仅次于明清时代。当时，大量入川的流亡者，把全国各地的烹饪原料、烹饪技法和菜点都带进了四川；不断增加的人口，产生了巨大的餐饮需求；四川丰富的物产，又为川菜的发展提供了源源不断的材料。于是，成都和重庆就成为川菜竞技的大舞台，在只有40万人口的成都，一下子发展到近3千家餐馆，平均130个人就有一家。抗日战争结束以后，这些返回家园的人们又把他们已经习惯了的口味带到了全国各地。后来，有人在评价四川对中国的贡献时说：四川，为战争时期的中国提供了后方，为和平时期的中国提供了川菜。 七九年五月，川菜大师在香港表演 1950年，成都解放。社会主义改造运动随即展开，全社会实行公私合营。成都市把原来的3千多家餐馆，进行了合并、撤销和搬迁，组建成大约3百家餐馆，并且成立了一个行业工会，叫“饭菜面食业工会”。后来，这个工会改组成饮食服务公司，统一调配餐馆、厨师和烹饪原料。这种国营的格局，一直持续到上个世纪80年代。50年代最闪亮的川菜明星是调往北京乃至国外的厨师。 这是一张中国人都很熟悉的照片。1954年，周恩来总理出席日内瓦会议，这是新中国首次以五大国的身份介入国际事务。会议期间，周总理用川菜宴请了各国要员和名人，卓别林也在应邀之列。 甘国清，四川成都人。50年代以后在中央军委工作，长期负责给元帅们做饭。
随着餐饮行业的不断发展，在各类职业技能的选择上，诸多人都会犹豫，因为拿不准到底学什么好？其实，选技能，无非看中好不好工作就业、工资薪水怎么样、发展前景如何？很多迷茫在职场上的社会人士，或是中途放弃学业想要学习一门专业技能的同学都会在左思右想后毅然选择厨师这个行业。那么，学厨师技术有哪些优势和好处呢？ 学厨师的好处： 一、热门行业；随着国内餐饮业的发展，市场对厨师人才的需求越来越高，越来越多，加上企业对于厨师人才的需求，且具有管理能力的人才，很多学生在还没毕业就被各大知名企业抢订一空。而有的在达到一定的社会认知后，走上创业的道路。 二、高薪职业；高级酒楼、星级大酒店在国内如春后竹笋般快速成长，随着社会的发展，人们对饮食的要求越来越高，很多星级酒店、酒楼大量招收厨师人
才，以满足顾客的不同需求。 三、永不失业; 古往今来，“民以食为天”的传统理念已经在中国人们心中根深蒂固，随着经济的发展，餐饮业更是一路飘红。人们对于吃早已不是为了填饱肚子，更多的是一种对生活、对色香味感官的一种享受。 厨师与其它行业相比的优势： 一、永远不会被社会淘汰：“民以食为天”，每天都有人吃饭。 二、工作范围广阔：国内外都需要厨师，在什么地方都可以工作，开店。 三、发展空间巨大：菜品的创新、营养的搭配永远没有封顶。 四、厨师愈老愈值钱：不像很多行业只能靠青春饭，青春一过生活无着落。 厦门有没有公办的厨师学校？哪家比较好？ 厦门新东方烹饪学校隶属于新华教育集团·新东方烹饪教育，新东方烹饪教育创办于1988年，全国连锁办学，目前全国共有50所院校，年培训70000余
人次。 学校开设专业有三年制金典总厨专业；两年制金领大厨、大厨精英、西餐主厨、经典西点、酒店管理专业；一年制专业：烹饪精英、西点精英及短期特色创业班。 厦门新东方烹饪学校期待您的光临！
厨师求职简历范文3篇 厨师求职简历范文篇1 基本信息 姓名： 性别：男 民族：汉族 出生年月：1979年3月11日 证件号码： 婚姻状况：已婚 身高：172cm 体重：68kg 户籍：四川自贡 现所在地：上海 毕业学校：四川自贡5中 学历：高中 专业名称：烹饪毕业年份：1996年 工作年限：十年以上职称：高级职称 求职意向 职位性质：全职 职位类别：餐饮/娱乐-行政主厨/厨师长 餐饮/娱乐-厨师 职位名称：行政总厨 ; 厨师长 ; 主厨
工作地区：江西赣州 ; 江西鹰潭 ; 江西吉安 待遇要求：5000元/月可面议 ; 需要提供住房 到职时间：三天内 技能专长 语言能力：英语差 ; 普通话一般 教育培训 教育经历：时间所在学校学历 1993年9月 - 1996年7月四川自贡5中高中 培训经历：时间培训机构证书 2007年1月 - 2007年2月四川省饮食服务总公司高级中式烹调师 工作经历 其他信息 自我评价：1994年3月至1995年9月在四川自贡天祥大酒店(涉外)做副凉,1995年10月至1996年12月在新疆乌鲁木齐金银川大厦(三星)任清真厅副厨师长,1997年3月至1998年1月在厦门福建省军区招待所任川菜厨师长,1998年3月至1999年6月在四川内江威远青龙山庄宾馆(三星)任厨师长,1999年7月至2000年5月在四川自贡中华园大酒店任头炉,2000年6月至2003年1月在西藏日喀则地区邮政宾馆(四星)任行政总厨,2003年5月至2004月12月在四川自贡富顺吉安大酒店任行政总厨.2004年3月至2006年1月在上海音乐之声大酒家任头炉,2006年1月至2007年7月在四川内江威远大酒店(三星)任副厨师长,2007年9月至2009年5月在四川自贡汇东大酒店(四星)任副厨师长,2009年5
成都川菜职业学校 在社会日新月异竞争激烈的今天，有行业正在衰落，也有行业正在崛起，而厨师作为已经存在了数千年的职业依然历久弥新保持着强大旺盛的竞争力。厨师行业的优势何在？为何能长久地保持优势地位而不衰落？ 行业的特性：民以食为天 厨师，自古有之，至今已有数千年的历史。俗话说：“民以食为天”，在任何时候，吃对于人来说都至关重要。中国历来以师为尊，厨师与教师、医师、乐师等一样，具有重要的地位。 在现代社会，传统行业优势依然突出，在国民经济中占有重要比重。厨师行业，作为传统行业的一部分，为国家经济的发展作出了巨大贡献。从1991年至今，餐饮业连续20多年以高于16%的速度实现了有效增长，成为国家发展、经济增长不可或缺的一部分。 观念的转变：职业多样化 随着社会对技能型应用人才的需求愈加强烈以及大学生就业难的问题日益突出，越来越多的初高中生选择放弃中高考去学一门技术。随着社会现实的考虑、外来文化的冲击，人们的思想正在经历翻天覆地的变化，越来越多的人看到了职业教育的优势，对于他们来说，读高中、上大学已经不是唯一的出路，学技术也能够成就自己的事业。 在国外，技术人才与学历人才同等重要，高等教育与职业教育相辅相成。在德国，进入厨师行业是年轻人的一个重要选择。近年来，我国职业教育经历了长足的发展，政府加大了对职业教育的投入和扶持力度。如今，培养技术型人才的职业教育是与基础教育、高等教育和成人教育地位平行的四大教育类型之一。 社会的需求：厨师供不应求 根据经济学理论我们可以知道，一个国家越发达第三产业所占比重则越大，与美国75.3%、日本68.1%、、法国72.4%相比，我国第三产业服务业在国民经济中所占的比重仅不到40%。随着我国社会经济的不断发展，餐饮业作为第三产业服务业的一部分，势必将继续保持快速的发展态势。 企业的发展离不开人才，餐饮业的快速发展势必需要更多的厨师人才。中国烹饪协会指
没有文凭，你可以有文化；没有学历，你可以有能力；就像没有美貌，你可以有气质；没有人能阻挡你，除非你自己不想要！高考决定不了你的命运！ 高考决定不了命运-人生线路有很多 多少人年被高考“折腾”得“痛不欲生”，当我们回过头反思的时候，你不经意的发现，上榜的人，落榜的人，上千万的学子，人生从此发生重大转折。转折之后怎么办？上榜的人，还可以按照教育模式设计的路线继续走4年，落榜的人呢？人生道路怎么办？ 成绩不好不代表能力差； 考试成绩不好，只能证明你的文化分不够好而已。而人的成功需要综合能力，文化分只是一个方面而已。比如沟通能力、发现问题的能力，解决问题的能力、克服困难的能力等等。 而实际上，高分低能现象已经成为我们教育中存在的一个严重问题。因为过分地重视了学习分数，过分地追求高分，于是导致了其他综合能力的不足。
学厨师，成长并快乐着 中国科技大学前任校长、中国科学院院士朱清时曾感叹：“追求考高分的名校教育其实最不利于出人才，名校的高分压力使得很多优秀的人才被扼杀了。”因为“好学生”太遵从于我们“考试”的教育模式，太追求高分，所以，在考出好成绩的同时，也禁锢住了自己的思想，禁锢住了自己其他能力的生成。反过来，一些成绩不好的学生，正因为想法太多，脑子太活，才导致学习成绩不够好。但是思维方式、解决问题的能力得到了很大提高，这为他们将来走上社会创造价值打下了更为坚实的基础。 而让人伤心的是，这个观点没有引起社会的重视，而“一考定终生”的思想一直盛行：“考不上大学这辈子就完了”的思想毒害了多少学子？毒害了多少家庭？ 你只是失榜，而不是落榜！ 什么是落榜？顾名思义，就是“落”下去了，“掉”下去了，背后的意思就是完了。实际上呢？真的完了吗？肯定不是！所以，没有考上大学，充其量也就叫做“失榜”，一不小心失去了一次上榜的发展机会。背后的意思是：你还有其他成长发展的途径。
厨师行业优势分析 在社会日新月异竞争激烈的今天，有行业正在衰落，也有行业正在崛起，而厨师作为已经存在了数千年的职业依然历久弥新保持着强大旺盛的竞争力。厨师行业的优势何在？为何能长久地保持优势地位而不衰落？ 行业的特性：民以食为天 厨师，自古有之，至今已有数千年的历史。俗话说：“民以食为天”，在任何时候，吃对于人来说都至关重要。中国历来以师为尊，厨师与教师、医师、乐师等一样，具有重要的地位。 在现代社会，传统行业优势依然突出，在国民经济中占有重要比重。厨师行业，作为传统行业的一部分，为国家经济的发展作出了巨大贡献。从1991年至今，餐饮业连续22年以高于16%的速度实现了有效增长，成为国家发展、经济增长不可或缺的一部分。 年轻人倾向选择厨师行业
观念的转变：职业多样化 随着社会对技能型应用人才的需求愈加强烈以及大学生就业难的问题日益突出，越来越多的初高中生选择放弃中高考去学一门技术。随着社会现实的考虑、外来文化的冲击，人们的思想正在经历翻天覆地的变化，越来越多的人看到了职业教育的优势，对于他们来说，读高中、上大学已经不是唯一的出路，学技术也能够成就自己的事业。在国外，技术人才与学历人才同等重要，高等教育与职业教育相辅相成。在德国，进入厨师行业是年轻人的一个重要选择。近年来，我国职业教育经历了长足的发展，政府加大了对职业教育的投入和扶持力度。如今，培养技术型人才的职业教育是与基础教育、高等教育和成人教育地位平行的四大教育类型之一。 社会的需求：厨师供不应求 根据经济学理论我们可以知道，一个国家越发达第三产业所占比重则越大，与美国75.3%、日本68.1%、、法国72.4%相比，我国第三产业服务业在国民经济中所占的比重仅不到40%。随着我国社会经济的不断发展，餐饮业作为第三产业服务业的一部分，势必将继续保持快速的发展态势。 企业的发展离不开人才，餐饮业的快速发展势必需要更多的厨师人才。中国烹饪协会指出，未来五年，中国的餐饮人才缺口总量将达到1000万，庞大的缺口数字显示出厨师行业的巨大潜力，如今，厨师已经成为紧俏的职业。在成都，在北京，在广州，在西安，在中国各大城市，正上演着厨师争夺战。根据新东方烹饪学校2012毕业生
新东方烹饪厨师学校，四川分校 让职业教育现代起来，新潮起来，还需要建议科学的评价万事通系。职业教育质量的好坏，不能仅仅看教育内部的自我评价，更重要的是，还要看学生、家长和社会的认知度。作为职业教育间接受者的用人单位是职业教育质量高低的实践者。当学生切实从职场中经历太多的收益时，职业教育会被很多的人认可 近年来，大学生就业问题已愈发显得不容乐观，曾经象牙塔里一心只读圣贤书的天之骄子们一毕业就被各种大型企事业单位一抢而空的情况已经彻底一去不复返了，取而代之的是日益激烈的市场竞争和不断增大的就业压力，因此，很多大学生目前在自己就业与发展的人生职业规划上开始茫然而不知所措。我们曾经在报纸上了解过清华学子毕业六年沦为乞丐的可悲故事，也从电视上看到过万头攒动赶场招聘会的火爆画面，面对突如其来的职场风暴，很多大学生无奈接受零工资，接受失业保障金，而另外一部分大学生做出的选择，要远比他们明智，他们能及时认识到自身的不足，积极接受毕业再培训，在大学生就业难的今天，一枝独秀，迎来了择业和创业的春天。 我国古人讲“知己知彼，百战不殆”，要想胜利，就不能打无准备之仗。因此，就业之前首先认清形势是非常必要的，否则，就难免会南辕北辙，做许多徒劳之功。目前，大学毕业生已经被社会定位为普通劳动者（即低工资、低待遇、高劳动强度的人群），高校教育重理论，实际操作能力培养相对不足，而企业永远欢迎有实战经验、更富专业技能的人。目前，人才竞争大、工资低，没有技术上的优势，就势必会被埋没，认清了这一点，才能准确定位自己的社会位置，从而未雨绸缪，主动出击；其次，要善于把握机会，这不单单指的是求职的机会，还包括一些毕业后再培训，用职业能力和专业技术重塑金身的机会。随着社会对职业技能人才的需要，日益兴起的职业教育以密集型技术培养，较为低廉的学费和良好的就业前景逐渐受到了很多大学毕业生的青睐。越来越多的大学毕业生已经加入到了职业教育培训的大军中来。尤其是一些热门行业和高薪职业，更受这些学生的青睐，其中，烹饪行业很受欢迎，主要是餐饮行业独有的优势，“民以食为天”，饮食，在当今社会，已经不单纯是满足温饱，而多了更多精神上的需要和文化内涵，从而，餐饮从业人员的受欢迎程度更高，学厨师的人也越来越多，但仍然无法满足餐饮业对烹饪人才的需求。作为中国烹饪
川菜学校 川菜厨师培训班 众所周知，新华教育集团于12月10日在北京香格里拉大酒店举办的回响中国“腾讯网教育年度总评榜荣耀盛典”上捧回了“年度教育行业星光领袖”、“中国最具价值职业教育品牌新东方烹饪教育”、“中国最具价值职业教育品牌”等多项大奖。新华教育集团作为中国著名教育机构，二十五年如一日的始终以诚信为本、以专业治学，在教学、就业、素质教育等领域各项成果层出不穷，享誉全国，也因此在历届的“回响中国”教育年度总评榜上多次获奖。 成都新东方烹饪学校，作为一所以川菜教育为主体，西点、短期特色教育相结合的烹饪教育学校，隶属于新华教育集团，是深受新华教育集团信赖与大力支持的旗舰院校。一直以来，成都新东方烹饪学校践行新华教育集团的办学宗旨，每年为全国培养数千名优秀的川菜厨师人才，受到了业界的肯定，全国40000余家餐饮企业与新东方签订了校企合作用人协议，保障了学校毕业生能够快速就业、良好就业。学校办学理念先进，多年来，成都新东方深抓教学质量与教育改革，根据社会的需要实时丰富与完善专业与教学，引进了一大批在烹饪界具有较高名望的烹饪名师指导教学，培养了一批又一批优秀的毕业生。 成都新东方烹饪学校认为，川菜已经在广大消费人群中扎下根，如今的川菜风靡大江南北影响着海内外，因此，川菜厨师具有很好的发展前景，是初中生、高中生实现自己梦想，取得成功的有力途径。新东方是一个有历史、有信誉、有保证的教育品牌，因此，“学厨师就去新东方”已经深深地印在了人们的脑海中，如今，新东方每年为餐饮业培养的优秀厨师人才为餐饮业的发展提供了很好的保证。 如今社会竞争日益激烈，初中生、高中生怎样才能在求职与工作时获得企业的青睐成为抢手人才？职业教育专家认为，相比大学生等高学历人才，初高中生在知识水平上不及受过高等教育的求职者，但是，初高中生可以在技术上有所作为。学一门热门技术，成为一名技能型应用人才，是初高中生的必然选择，这也正符合当今社会亟需技能人才的现状。 新东方烹饪学校将继续以“办中国最好的职业”为目标，专注烹饪教育，专注人才的培养，为餐饮行业培养更多优秀的川菜厨师人才。
全国最好的厨师学校——长沙新东方烹饪学院新生阅兵式来源：长沙新东方烹饪学院发布：2011-09-13 新生新学期接受的第一个挑战就是军训。军训对于很多新生而言是学生生涯难以忘怀的事。近日，长沙新东方烹饪学院的新生们就接受了他们军训的阅兵仪式，正是开始他们的新一阶段的学生生活。 笔挺的军姿 军训，是一种人生体验，是战胜自我、锻炼意志的最佳良机。军训不但能培养吃苦耐劳的精神，还能锻炼出坚忍不拔的意志。在军训的光景里，新生们展示了自己的顽强和坚韧。站军姿，是炎黄子孙不屈脊梁的展示；转体训练，是新生敏捷力和反应思维的训练；唱军歌，是让新生们在歌声中体会团结就是力量。“不积小流无以成江海，不积跬步无以至千里”，军训，让新生了有了团结的力量，有了顽强的精神；女生在军训中坚强的意志，男生在军训中磨练的精神。
标准的军力 当整齐的队列昂首阔步地走过主席台前，是风华正茂挥斥方遒的呐喊；当高喊的口号响彻的校园时，是积极热情奋发图强的展露。阅兵仪式上，长沙新东方烹饪学院教务教学和教工办负责人代表全校老师对新生寄语了殷切的希望，他说：“军事，是新生受益匪浅的一课，能学到平时书本上学不到的知识，军训不但能磨练人的意志，还能改掉平时慵懒的生活状态，全身性的投入到紧张有序的学习生活中。希望同学们在新的阶段的学习中能发挥军人精神，用军人坚强的品格、钢铁意志在学习中刻苦钻研，在学习中发扬团结协作的精神，互帮互助，创造大家美好的前程”。
长沙新东方烹饪学院领导发表激情的讲话 阅兵仪式后，学院为15名军训标兵颁发了荣誉证书，军训标兵不论是在意志、内务、协作能力等各方面都为同学生树立了一面旗帜。通过军训，新生们也有了自己的领悟，“军训对我以后的学习生活将有很深远的影响，军训教会了我团结协作的能力，让我了解到了纪律的严肃性，理解了只要有顽强不拔的意志，凡事都会成功。通过军训，我对新同学有了新的认识，强加了集体荣誉感，也培养了一种团队精神和纪律性，相信在今后的学习中，这种军人的精神将照耀着我们不断前进。”长沙新东方烹饪学院11级新生说。
创新 1 在新时期的大背景下，国民经济的增长促进了人们生活水平的提升，使得人们对生活质量提出了更多更高的要求。食物不仅仅是满足温饱的东西，而是一种享受。因此在进行食品烹饪时，也应顺应时代的潮流，进行相应的变革和创新，切实满足人们的实际新需求。在进行菜品烹饪时，不仅要做到美味还应做到精致，从而使客户从中感受到饮食文化的精髓。当前阶段，部分食品企业为提高自身的竞争力，在市场中占据有利地位并获取更多的经济效益，在食品中添加了不符合相关卫生规定的添加剂，致使越来越多的食客对食品制作的流程缺乏信任感。为缓解这一问题，提高食客的信任度，相关的部分应对食品加工制作的流程进行有效的监督管理。厨师行业的管理部门也应通过合理措施，使厨师对食品安全知识进行有效了解和正确认识，从而使其烹饪的方式逐渐回归自然。不仅可以保障食客的身心健康，还有利于厨师烹饪技艺的进一步提升。 2 优秀的烹饪人才是我国餐饮业发展的基础。近些年来，随着政治、经济、文化的发展和进步，我国的餐饮业取得了较大的进步，各种不同类型的饮食文化在我国蓬勃发展，而在餐饮业发展时，如果没有优秀的烹饪人才作为支撑，餐饮业必然难以取得长远的发展，因此，当前烹饪专业技能型创新人才培养可谓是迫在眉睫。 3 现如今，社会就业压力急剧升高，每一种职位都面临着更加严峻的考验，厨师也不例外。烹饪就业问题愈发难以解决，烹饪者数量逐年升高，并且有些水平不高，自觉性差、对自己的未来没有明确的规划，不能很好的投入到烹饪技能的学习中，酒店的用人条件也越来越苛刻。要想在众多的竞争者中脱颖而出，扎实的专业技能必不可少，但是创新能力在当今社会也尤为重要。时代飞速发展，人们的生活也日新月异，人们对新颖的美食也有着浓厚的兴趣，当一个烹饪者拥有了创新能力，并创造出新颖的烹饪方式，可为自己未来的发展奠定坚实的基础 4 烹饪大赛是培养厨师创新性能力的重要手段。通过比赛，可以拓宽厨师的视野，使创新能力不再是厨师脑海中的一个想法，而是成为一种交流、学习、锻炼。同时在比赛的紧张环境中，可以锻炼厨师的短时间思维、创作能力，在实践中发现自己想法中的不足，从而使厨师的创新能力得以提高。这种大赛的举办还可以与知名酒店合作，向酒的管理层人员展示厨师们的实力，便于厨师日后的发展，并使厨师深入了解当今酒店对人才需求、要求，深入了解学习目标。 5 众所周知，在餐馆里，菜品的变化是无止境的，并且客户的爱好变化很快。谁在竞争强烈的饮食市场善于改变和抓住时机，谁就能在市场上赢得主动权和控制权。这种变化提出了不断创新的要求 6 创新思维就是突破常规思维界限，以新颖独创的方法解决问题的思维过程，以超常规甚至反常规的方法、视角去思考问题，提出与众不同的解决方案，从而产生新颖、独到、有社会意义的思维成果。从定义不难看出，创新思维存在很大的灵活性和差异性，同样的一个问题，不同的人、不同的意境下得出的思维是不一样的。企业要想培养厨师的创新思维能力，首先要破除的就是思维定势、思维惯性这两大障碍。 7 随着时代的进步，人们的生活水平不断提高，新的菜品不断出现，企业要随时更新这些信息和理念。例如，龙虾在吃法上各种各样，常用的吃法有油炸、清蒸、生吃等。但随着时代的发展，龙虾炒饭和龙虾炒年糕等新的菜品已应运而生，所以说流行烹饪菜品的流行取决于市场。综上所述，企业如果不能及时把这些实用知识教给厨师，厨师就不能实现与企业的零距离，也就无法谈创新。 8 厨师的创新思维不一定都是逻辑思维迸发出的创新火花，很多是来自于灵感。创新是一种尝试，每个人都有机会和能力。