黄秋葵
黄秋葵（Abelmoschus esculentus（L.）Moench），锦葵科秋葵属的一年生草本植物，别名羊角豆、咖啡黄葵、补肾草，英文叫Okra。发源地为非洲，后引种于印度，现在在热带、亚热带和温带地区栽培非常普遍，引入我国大陆较晚，即20 世纪90 年代初，目前全国南北各地均有分布。黄秋葵富含多糖、黄酮、蛋白质、油脂、维生素、矿质元素等多种成分，营养价值很高，是一种新型保健蔬菜。日本美其名曰“绿色人参”，美国称之为“植物伟哥”。黄秋葵可增强体质，开发价值和潜力非常高。
黄秋葵的资源分布
黄秋葵广泛生长在热带和地中海气候地带，属于热带和亚热带的植物，但最适合生长于热带气候，生长温度约为26℃左右。目前认为，黄秋葵的发源地为非洲东部，埃及关于黄秋葵的种植早在公元13 世纪就有记载。现在各大洲均有黄秋葵的种植，最主要的种植国家有美国、印度、巴基斯坦、加纳、埃及、尼日利亚、老挝、越南和菲律宾等。
20 世纪90 年代，我国从日本、台湾引进黄秋葵栽培技术。近几年来，全国南北各地均有黄秋葵的分布，四川、云南、浙江、河南、河北、福建、贵州等地均有种植。品种也多种多样，常见的有清福、五福、三乡、翠娇、台湾五星、长绿、南洋等。黄秋葵属于直根系，主根发达，有较强的抗干旱能力。茎直立，绿色或暗紫红色，圆柱形，木质化程度高，基部叶腋间常有侧枝长出。叶互生，掌状3～5 裂，有茸毛，叶柄细长中空，叶片下部阔大，缺刻浅，上部狭小，多深裂。花单生于叶腋间，二性花，花瓣、花萼各5 枚，花萼表面被有茸毛花冠黄色，瓣基褐红色，颜色艳丽，自下而上逐渐开放，极具有观赏价值，花期短，早上开花，下午凋零，第二天花就落了。果实为蒴果，略弯曲，似羊角，果面有5～10 个棱角，果长6～25cm，横径2～3.5cm，子房5～10 室，每室8 粒，嫩果浓绿色，有细密绒毛，老果为灰褐色，自然开裂，果皮木质化。种子为黑色，
球形，有麝香味，表皮有小腺体，纵列呈条纹状，每一千粒种子重约55～75g。黄秋葵的生物学习性
黄秋葵为短日照植物，耐热不耐寒。种子发芽最适温度25～30℃，低于20℃，
种子发芽缓慢；生长发育的最适温度为白天25～30℃，低于15℃，植株生长缓慢，夜间温度12～15℃，开花结果的最适温度为26～28℃。黄秋葵喜光，要求光照时间长，光照强度足够，光照充足，有利于生长发育，果实发育快，产量高、品质好。黄秋葵虽耐旱但不耐涝，而且结果期需要充足水分，利于果实发育。黄秋葵对土壤的适应性相当强，但最好土层深厚、疏松肥沃、排水性好。黄秋葵植株大，吸肥力强，肥料不仅要充足，氮磷钾更要合理搭配。生长前期以氮肥为主，中后期磷钾肥较多。
黄秋葵的化学成分
黄酮类化合物
研究者采用紫外分光光度法，芦丁为对照品，测定黄秋葵总黄酮的含量，结果显示嫩果中黄酮含量为2.56%，老果黄酮含量为1.48%。已经分离的黄酮类化合物包括槲皮素、异槲皮素苷，金丝桃苷等。
多糖
黄秋葵嫩荚含有一种粘液状物质，由果胶、阿拉伯聚糖和半乳糖组成，属于果胶类多糖。
氨基酸和蛋白质
黄秋葵富含丰富的氨基酸和蛋白质，主要集中在种子。黄秋葵嫩果的蛋白质含量为2.5%，种子则含蛋白质23%～25%。
脂肪
黄秋葵种子含有多种不饱和脂肪酸，含油率达20%。高温处理后可用于工业或食用，是油料的良好来源。
挥发性成分
黄秋葵含有大量的挥发性成分，其中果实中分离鉴定了148 种，种皮中的挥发性成分有72 种。
矿质元素与维生素
黄秋葵富含多种人体必需的矿质元素和维生素。研究者采用火焰原子吸收光谱法对黄秋葵的矿质元素也进行测定，发现黄秋葵中钙、铁、锰含量丰富，锌、铜、镁、硒的含量也极为丰富。
黄秋葵的药理作用
李时珍在《本草纲目》中记载，黄秋葵根、茎、花、种子等均可入药，其性味甘、寒滑，入心、肺、肾、胃、肝及膀胱，可治疗脾虚乏力、肠燥便秘及恶疮、痈疖等病症。
抗疲劳作用
研究者对黄秋葵水提液的抗疲劳能力也进行了研究，发现黄秋葵水提液能显著延长小鼠的游泳时间和耐缺氧时间，提高小鼠在高温、寒冷条件下的存活率，消除剧烈运动后血乳酸堆积，降低血清尿素氮含量。表明黄秋葵水提液可以提高小鼠应激状态下的生存能力，促进疲劳恢复、抗疲劳能力的提高。
抗氧化作用
研究发现，黄秋葵花提取物对羟自由基、超氧阴离子自由基和二苯代苦味酰基自由基等活性氧具有较强的清除能力，并呈明显的量效关系。在测定的浓度范围内，黄秋葵花提取物清除羟自由基的能力强于清除超氧阴离子自由基的能力。而造成组织细胞损伤的主要活性氧之一就是羟自由基，它能引起膜过氧化，蛋白
质交联变性，核酸损伤等，参与肿瘤、癌症、动脉硬化、炎症、衰老等多种疾病的引发，因此，黄秋葵花提取物作为抗氧化活性物质具有很好的开发前景。
抗癌活性
研究者在对黄秋葵等20 多种植物干燥种子提取物对小鼠肿瘤坏死因子抗体活性的影响的探究中发现，黄秋葵种子有明显提高肿瘤坏死因子抗体的活性。另外还有研究者利用秋葵的花和叶治疗额、唇部的皮肤癌，获得了满意的效果。此外，黄秋葵还有缓解淋巴癌的扩散功效。
降血糖、血脂活性
黄秋葵所含的可溶性纤维能促进体内有机物质的排泄，减少毒素的积累，同时可降低血糖和胆固醇的含量，低糖、低脂，作为减肥食品效果很好。在对秋葵药理作用进行研究时，发现加有黄秋葵粉末的饲料可降低小鼠血清总胆固醇和低密度脂蛋白的含量，有一定的降血脂作用。
提高机体免疫力
锌通过体内的IL-2 系统介导使淋巴细胞被激活，促使小儿抵抗力和免疫力提高，进而减少哮喘发病频率和呼吸道感染。锌针对小儿反复呼吸道感染具有很好的效果，而小儿反复呼吸道感染是机体免疫力降低的主要影响因素。研究者对食用秋葵中的微量元素进行检测，结果显示秋葵中含有Zn，且含量较高，可作为秋葵药用价值的理论依据。
抗菌活性
探究了黄秋葵低压冻干果荚提取物和新鲜果荚水提物对不透明红球菌、红平红球菌、分支杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等27 种菌株的抗菌活性，研究发现，黄秋葵两种提取物除对红平红球菌无效外，对其他菌株均发挥抗菌作用，而新鲜果荚水提物的抗菌活性较好。另外还发现，抗菌活性成分是黄秋葵的粘液质油脂部分，主要是棕榈酸和硬脂酸。
黄秋葵的综合应用
药用价值
黄秋葵嫩荚含有一种粘液状物质，由果胶、阿拉伯聚糖和半乳糖组成，有助于消化、健胃、整肠，保护肠胃、皮肤和粘膜，用于胃炎、胃溃疡和痔疮的治疗；它还可以减少体内胆固醇和脂肪的吸收，帮助毒素排出体外。黄秋葵还有保健功效，蛋白质可增强机体抵抗力，促进智力发育；油脂提供热能、保护脏器，有利于营养素的摄取；矿质元素、维生素和无机盐有助于生长发育和人体活动。黄秋葵嫩荚中钾元素含量高，钠元素含量低，可利尿，增强血管扩张力，改善心脏的收缩功能，患有心脏病、高血压、肾病患者食用有很好的疗效，可作为中老年人的保健蔬菜。
食用价值
黄秋葵不仅有药用价值，还可作为蔬菜供食用。幼嫩荚果可生吃，肉质柔软，香味独特，脆嫩多汁，口感润滑；还可煮汤、炒食、油炸、凉拌、做色拉、制泡菜等。不仅可以单独烹饪食用，又能搭配其他食物一起烹调，比如秋葵香虾、秋葵鱼片、秋葵肉片汤都是美味佳肴。黄秋葵也可以用于炖肉或熬制浓汤，汤的口感浓稠，味道鲜美。此外，黄秋葵风味类似于茄子，许多菜谱中常将它取代茄子。黄秋葵干制粉碎后可作调味料，既增加了色泽和粘度，又提供了膳食纤维、维生素等营养成分，别有一番风味。
黄秋葵花、果的硝酸盐含量远低于其他叶菜类的硝酸盐含量，安全卫生，属于新型保健野生蔬菜。赖氨酸在黄秋葵的种子中极其丰富，是潜在的高蛋白源，可作为主要膳食结构为谷类食品作有益补充。因此，黄秋葵在美国和欧洲备受欢迎，已列入21 世纪最佳绿色食品名录，很多国家也将它选为首选蔬菜，供运动员食用。黄秋葵能量低，也是很好的减肥食品之一。
工业价值
黄秋葵食用胶即是由蛋白质和阿拉伯糖、鼠李糖、半乳糖等组成的多糖形成的共价复合物。它是一种新型的天然亲水胶体，乳化性强，粘度高，悬浮稳定性
和保湿性好，在食品工业中是理想的天然食品添加剂。黄秋葵食用胶可用于饮料、面制品、肉制品、冰淇淋等生产中。饮料生产方面，黄秋葵食用胶起到非特异性免疫增强剂的作用，同时食用胶具有水溶性，也可作为增稠剂、悬浮剂和澄清助剂。面制品方面，黄秋葵食用胶不仅可增加面制品的保健功能，还提高了其感官特性。肉制品方面，它可增强肉制品的持水性，其弹性和切片性能有所提高，肉制品的口感也有所改善；另外，还可利用黄秋葵的功能特性开发一种供高血脂、糖尿病等特殊人群食用的肉制品。冰淇淋方面，黄秋葵食用胶具有凝胶性、耐热冷性、稳定性和保形性，因为它可增加粘稠度，提高膨胀率，改善结构和整体性，阻止冰晶的形成和增大，进而降低冰晶析出，利用这些特性可用于冰淇淋的生产，使产品的口感细腻。另外，黄秋葵食用胶可应用于冷冻牛奶巧克力甜品中，是一种可接受的牛奶脂肪成分的替代品。国外已经用它作为脂肪替代品制作低脂巧克力和低脂饼干等。
饲用价值
黄秋葵茎叶粉中含有丰富的粗蛋白、粗灰分、粗纤维、粗脂肪、无氮浸出物和叶黄素，是优良的植物蛋白饲料。其中叶黄素含量较高，可作为着色剂加于鸡饲料中，可明显提高鸡皮肤和脂肪的着色效果，同时鸡蛋黄的着色效果也提高显著，起到着色剂和饲料原料的双重效果。安全无毒，生产成本也很低，在蛋鸡饲养业中应用前景非常广阔。
观赏价值
黄秋葵高大粗壮，生长势强，花期长，颜色多种多样，品种繁多，可栽植于庭院、小区和公园，挺拔俊秀、绚丽迷人；也可作绿化种植于公路两旁，观赏价值很高。
黄秋葵种植技术范文 黄秋葵，别名秋葵夹、羊角豆，是锦葵科一年生的草本，原产于非洲，之后进入美洲地区。现在最大的秋葵生产地就在那里——美国南部，美国人还给它一个更容易被记住的名字——“植物伟哥”。下面是 ___精心为你的黄秋葵技术，一起来看看。 1 品种选择 1.1 果荚颜色和肉质从果色看，分青绿色和紫红色两类。目前市场上青绿色荚种肉质较好，颇受消费者青睐;而紫红色荚种则较差，不宜选用。 1.2 植株高矮 ①矮秆种：株高1m左右，侧枝多，主、侧枝均可开花;结荚早，荚果浓绿色，荚较尖，成熟荚长可达20cm，有五棱，横断面呈五角形;品种有长绿、清福、五福等，均可选用。 ②中秆种：株高1.5m~1.8m左右，果实横断面呈五角形，多为深绿色;品种有卡里巴、绿箭、美丽五角、绿五星等，可选用。
③高秆种：株高2m左右，侧枝少，果荚绿色，果实横断面呈五棱或八棱;品种有帕金斯大型长角、大筱等，可选用。 2 选地、整地与施肥 2.1 选择适宜的地块：黄秋葵为短日照植物，耐热力强，喜强光，故需选择通风向阳、光照充足的地段;直根入土深，侧根发达，吸收肥水能力强，需选择土层深厚、土壤疏松肥沃、富含有机质的壤土或沙壤土;耐旱耐湿，但不耐涝渍，稍有积水，即叶黄根烂，种植地需地下水位低，排水良好;不宜重茬，忌酸性土，土壤pH值以6～6.8为好;前茬最好是菜园，棉花茬不宜种植，亦不宜连作。(注：黄秋葵禾杆最好就地粉碎返田，以利某些元素返回土地)。 2.2 施足有机底肥：每亩约施用经过充分腐熟的畜禽粪1000kg以上，在春季整地前铺撒地面，然后翻入土中，耙细拌匀，使土、肥充分混合，既能提高肥力，又能改良土壤，以满足其生长发育的需要(注：黄秋葵不同于豆科作物，根部未发现根瘤菌，因此可考虑间种大豆)。 2.3 秋冬深耕冻晒垄：准备种植黄秋葵的地块，在前茬收获后，要及时进行秋冬深耕，力争耕深达25cm以上，再经充分晒垄、冻垄，以加深熟土层，进一步疏松土壤，增强土壤蓄水保肥能力。
这些是没有分类的，在下面会把不同内容分类，如功效在一 起、简介在一起一秋葵的营养价值、功效和食用方法 简介： 秋葵为一年生草本植物，属锦葵科。 别名： 羊角豆、咖啡黄葵、黄秋葵、毛茄等。原产于非洲，20 世纪初由印度引入我国。它的可食用部分是果荚，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受人们青睐。近几年，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销的营养保健蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。 秋葵的营养成分（需要再做表） 秋葵的营养成分列表（每100xx） 成分名称含量成分名称含量 可食部88水分（克）86.2 能量（千卡）37 能量（千焦）155蛋白质（克）2脂肪（克）0.1 碳水化合物（克）11膳食纤维（克）3.9胆固醇（毫克）0 灰份（克）0.7维生素A（毫克）52胡萝卜素（毫克）310 视黄醇（毫克）0硫胺素（微克）0.05核黄素（毫克）0.09 尼克酸（毫克） 1维生素C（毫克） 4维生素E（T）（毫克）1.03 a-E 0.92（β-γ）-E0.11δ-E0 钙（毫克）45 磷（毫克）65钾（毫克）95 钠（毫克）3.9 镁（毫克）29 铁（毫克）0 .1
锌（毫克）0.23 硒（微克）0.51 铜（毫克）0.07 锰（毫克）0.28 碘（毫克）0 秋葵的营养价值及功效 1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白 质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。 3. 它含有维生素A 和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。 4. 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。 5. 还含丰富的维生素C 和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。 6. 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。 7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。 8. 秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。 基本食用方法秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之 前必 须在沸水中烫三五分钟以去涩。 适合人群与禁忌 一般人群均可食用。 1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。 2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
四川黄秋葵种植的方法 黄秋葵可以深加工成花茶、饮料、胶囊、干蔬、油等。黄秋葵对人体健康有很多益处，下面是我精心为你整理的，一起来看看。 栽培季节 黄秋葵喜温暖，怕霜冻，整个生育期应安排在无霜期内，开花结果期应处于各地温暖湿润季节。露地栽培，南北各地多4～6月播种，7～10月收获。华北地区一般于4月中下旬至5月播种。北方寒冷地区常用日光温室、塑料大棚集中育苗，待早春晚霜过后，再定植于大田。 整地作畦 黄秋葵忌连作，也不能与果菜类接茬，以免发生根结线虫。最好选根菜类、叶菜类等作前茬。土壤以土层深厚、肥沃疏松、保水保肥壤土较宜。冬前前茬收获后，及时深耕，每公顷撤施腐熟厩肥75000千克，氮磷钾复合肥300千克，混匀耙平作畦。露地栽培多用两种方式：其一，大小行种植，大行70厘米，小行45厘米，畦宽200厘米，每畦4行，株距40厘米;其二，窄垄双行种植，垄宽100厘米，每垄种两行，行距70厘米，株距40厘米，畦沟宽50厘米。若在田边、道旁、河边单行栽植，株距60 厘米，每穴3株，通风透光，便于管理。 播种育苗 (1)直播法黄秋葵多行直播。播前浸种12小时，后置于25～30℃下催芽，
约24小时后种子开始出芽，待60%～70%种子"破嘴"时播种。播种以穴播为宜，每穴3株，穴深2～3厘米。各地应在终霜期过后，适时播种，先浇水，后播种，再覆土2厘米左右。直播每公顷用种10千克，育苗移栽每公顷用种3千克左右。 (2)育苗移栽法北方地区多于3月上中旬在阳畦、日光温室播种育苗。床土以6份园土，3份腐熟有机肥，1份细沙混匀配制而成。播前浸种催芽，整平苗床，按株行距10厘米点播，覆土厚约2厘米。播后应保持床土温度25℃，4～5天即发芽出土。苗龄30～40天，幼苗2～3片真叶时定植。最好采用塑料钵、营养土块等护根育苗措施，培育适龄壮苗。 田间管理 (1)间苗破心时即第一次间苗，间去残弱小苗。2～3片真叶时第二次间苗，选留壮苗。3～4片真叶时定苗，每穴留1株。 (2)中耕除草与培土 幼苗出土或定植后，气温较低，应连续中耕2次，提高地温，促进缓苗。第一朵花开放前加强中耕，以便适度蹲苗，以利根系发育。开花结果后，植株生长加快，每次浇水追肥后均应中耕，封垄前中耕培土，防止植株倒伏。夏季暴雨多风地区，最好选用1米左右竹竿、或树枝插于植株附近，防止倒伏。 (3)浇水施肥 ①浇水黄秋葵生育期间要求较高的空气和土壤湿度。播后20天内缺水时宜早晚人工喷灌。幼苗稍大后可机械喷灌或沟灌。炎夏季节正值黄秋葵收获盛期，需水量大，地表温度高，应在早上9点以前，下午日落后浇水，
干秋葵泡水喝的功效 北方的天气比较干燥，人们缺水量很多，缺水严重就会使皮肤干燥、身体状态不佳。而用干秋葵泡水喝不仅可以补充水分，还可以补充其他的维生素。因为干秋葵富含多种氨基酸和微量矿物质元素,秋葵可以保护肝脏、清火解毒、缓解疲劳，在劳累过后喝一杯干秋葵泡的水，非常的健康。下面就给大家介绍一下吧！ 第一：保健肝脏 现代科学研究发现，秋葵中含有大量的蛋白质、微量元素以及果胶等，这些物质服用之后可以保健肝脏健康，同时还可以增强体力，对于一些脾胃损伤情况都有不错的缓解作用。 可以将秋葵和竹笋以及烹饪，不仅方法简单，同时其中所含有的营养也可以被身体所吸收。这道食谱味道鲜美，外表也非常的不错，可以令我们食欲大开，可以作为一种常见的具有健胃消食功效的菜谱来使用。 第二：清热去火和缓解疲惫 平时生活中如果生活以及压力过大，同时饮食比较喜欢辛辣的朋友，在夏日的时候很容易出现过度疲劳的情况，同时身体中的内火也会增加。如果这些症状没有得到及时的缓解，身体不仅疲劳的情况加重，同时还有可能出现便秘以及四肢乏力的情况。 如何缓解这种症状呢，服用秋葵是一个很好的选择，同时也
可以制作熏煮火腿炒秋葵的食谱来服用。这两种荤素的食材搭配一起，不仅味道好吃同时也不油腻，具有健胃消食、增强身体抵抗力以及缓解衰老还有疲惫的作用。这种食谱可以充分发挥秋葵的作用，同时味道也非常的不错。 第三：美容养颜 秋葵服用之后美容养颜以及缓解衰老的作用也很好，建议爱美的女性平时可以多吃。将秋葵和鸡蛋一起搭配，这是生活中常见的一种家常菜。操作简单用时也不长，但营养价值却不差，服用之后不仅可以让身体变得更加年轻延缓衰老，同时还可以起到健脑益智以及预防癌症、防止肝动脉硬化等情况，有效促进身体健康。 秋葵富含果胶、乳糖，有护肠胃、促消化和抗疲劳的作用，另外它含有较多的微量元素如硒、锌，常食也有一定的抗氧化、防癌的作用。 较多的维C也使它能健肤美容。所以它适合一些胃炎、癌症、糖尿病者，肾虚、胃溃疡、贫血和消化不良的人群食用，干秋葵可以拿来炖汤，其实是最好的食用方法
秋葵种子种植秋葵的种植方法 黄秋葵现在已成为众心追捧的高档营养保健蔬菜，经常吃秋葵也有宜身体健康。下面是精心为你的秋葵的种植方法，一起来看看。 栽培 喜温暖，喜阳，具有一定的耐寒性。喜肥沃、深厚和排水良好的黏质壤土或钙质土。长江以北地区成宿根性，入冬地上部分枯萎，次春萌发新枝。红秋葵忌连作，其吸肥性强，不可偏施氮肥，应辅以磷、钾肥。一般用种子繁殖，9-10月采摘成熟果实，晒干脱粒、贮藏备用，于春季播种，生长期多浇水，施肥。 1.培育壮苗，适时移栽一般于3月上、中旬在冬暖大棚内播种育苗，播种前需进行种子处理，用30～35℃温水浸种 20～24小时，在28～30℃条件下催芽，48小时刚露白时，播于8厘米×8厘米营养块中，苗床保持25℃左右，4至5天可出齐苗，当幼苗长至3～4片真叶时定植，行距45～50厘米，株距40厘米。 2.加强田间管理
(1)中耕除草与培土：幼苗定植后及时中耕2次，以促进缓苗和幼苗生长。第1朵花开前，中耕并适当蹲苗。开花结果初期，每次追肥浇水后应及时中耕，防止土壤板结和杂草生长。植株封行前，结合追肥浇水，适当中耕培土，以防植株倒伏。 (2)肥水管理：红秋葵结果期较长，需肥量较多，在施足基肥的基础上，还要多次追肥。缓苗后进行第1次追肥，施后应及时浇水;6月中旬到结果盛期实行第2次追肥，促使植株健壮生长，配合施用磷、钾肥，促使果实早熟。红秋葵比较耐旱，水分管理应根据土壤墒情适当浇水。 (3)整枝摘叶：栽培密度较大时，在生长中后期应适当剪掉基部侧枝与老黄叶。 (4)病虫害防治：红秋葵的抗病性很强，容易发生的主要是根结线虫病。在定植前，注意用辛硫磷进行土壤消毒。 繁殖方法 4月春播，种子大用穴播，覆土2厘米，播后7-10天发芽，发芽迅速整齐。种子有自播繁衍能力。幼苗株高10厘米时可进行间苗或移苗，6月，每穴留苗1株。生长期每半月施肥1次，并保持土壤
痛风食疗方案（群主亲测有效）： 食疗目的：护肝养肾，消脂降酸，碱化尿液，改善肝肾功能。 改善长期服用药物带来的轻度肝损（转氨酶升高）和肥胖引起脂肪肝等症状；调节肾脏植物神经，改善肌酐偏高，手足虚寒和男性机能；亦有一定的抑酸降酸效果。 食疗材料：1、野生剑叶秋葵干茶 2、野生青果番石榴干 3、熟决明子（非陈年） 4、枸杞子（非陈年） 服用方法：开水冲泡。每1500毫升开水冲泡野生剑叶秋葵干茶5克（约10粒）；野生青果番石榴干茶15克（约10片）；熟决明子15克（约一小把）；枸杞子干15克（约30粒）。 注意事项：1、秋葵干茶需选用野生剑叶秋葵干，普通人工黄秋葵基本没有药用价值； 2、番石榴干茶需要选用青果红心番石榴，普通成熟番石榴没有药用价值； 3、决明子需炒熟，生决明子有效成分不易溢出，还容易引起腹泻； 4、枸杞子需选用宁夏当年枸杞子，陈年多有防腐剂，对肝脏有害。 5、有部分药店的秋葵干、枸杞子、决明子和番石榴干特别便宜，那都是枕头里拆出来的或者从药厂回收又烘干的，基本没有任何药效还有防腐剂。那些明显连人工费都赚不回来的东西，建议你千万别买，便宜没好货。 剑叶秋葵的功效： 1.秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用有助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠的作用。 2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。 3. 秋葵含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。 4. 秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。 5. 秋葵含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。 6. 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。 7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的食材。 8. 秋葵含有特殊药效成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。 9.剑叶秋葵含有草酸钙，肾结石和高尿酸者不适宜直接食用秋葵。但草酸钙几乎不溶于水，所以泡茶饮用为食疗首选方案。 青果番石榴干（又名鸡矢果）的功效： 1.青果番石榴含有多种芳香类二级代谢产物，如多酚化合物成份。实验研究表明，这些酚类化合物有软化血管、降血脂、降血糖和降尿酸的功效。 2.青果番石榴含铬元素，在糖和脂肪的新陈代谢中起着重要作用。研究证实，铬元素助于改善糖尿病人和糖耐量异常者的葡萄糖耐量，降低血糖、血脂，增强胰岛素的敏感性。大多数轻度糖尿病人可常饮用番石榴果茶来控制血糖，而严重糖尿病人可药疗结合食疗。
黄秋葵的功效与作用 提到黄秋葵，也许大家比较陌生，不过说起“植物伟哥”大家应该知晓。黄秋葵不仅是一道美味的保健菜肴，同时黄秋葵也具有食疗的功效,田园优选在线出售。不仅能补肾壮阳，同时对糖尿病的缓解起到一定的作用。 黄秋葵保健功效 黄秋葵在国外栽培应用，亦很广泛。许多非洲国家、日本、美国都十分看好黄秋葵，且有很高的评价。基本上和国内对黄秋葵的评价趋向一致，共同认为黄秋葵有以下三大亮点： 1、日本人称黄秋葵为“绿色人参”。 对此，我国科技人员亦专门作过研究。浙江的邵逸夫医院、浙江药学院等单位的王君耀、周峻、汤谷平等人，专门以人参和黄秋葵的抗疲劳作用进行对比试验：包括小鼠耐力实验、耐缺氧试验、耐寒耐热实验和剧烈运动后血乳酸水平影响。大部分实验结果显示，黄秋葵与等量的人参作用相当，少数项目（耐缺氧）黄秋葵用量比人参大一倍时，效果相当。仅耐寒力的效果低于人参。说明黄秋葵确有类似“人参”的效果，“绿色人参”是当之无愧的！
2.植物伟哥 美国称黄秋葵为“植物伟哥”。认为其壮阳效果可与伟哥相当。研究发现，黄秋葵花中富含黄酮（比大豆子叶中所含黄酮高300倍左右），具有调节内分泌、抗衰老等功效。但其壮阳作用与化学药物伟哥不同（伟哥主要作用于局部），它是通过全身的调节（抗疲劳、增耐力、促血液……）而逐步发挥作用，故其作用更温和而持久，无副作用。 3.运动员蔬菜 由于黄秋葵具有明显的增加耐力和抗疲劳功效，因此早有作为运动员蔬菜的习惯。2008年北京奥运会上，黄秋葵已被列入了运动员蔬菜。实验显示，食用黄秋葵组游泳时间比对照显著延长，在耐缺氧、耐寒、耐热的试验中，黄秋葵组也表现了较好的抗应激作用。黄秋葵组对小组剧烈运动后血乳酸的恢复具有明显的促进作用，对血清尿素氮，也有明显的降低作用。 这些试验有力证明了黄秋葵可提高运动员耐力、可减轻疲劳、还可提高运动员的应激能力。 4. 黄秋葵的保健价值 据中国历代文献记载和近期国内外媒体的报导，认为黄秋葵的保健功效范围颇广，现择要讲述如下： 4.1 助消化，护肠胃：黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃；
黄秋葵种子详解 （葵瑞生物/胡小能） 形态特征： 黄秋葵种子，锦葵科秋葵属1年生草本植物黄秋葵老熟后的果实，粒如绿豆大小，圆形，壳黑褐色，较厚，占比几乎超过50%，种仁淡黄色，含油丰富，且单不饱和脂肪酸的占比比橄榄油还高出10多个百分点。 经济价值： 黄秋葵种子，富含多种营养元素及咖啡因，可作为高档咖啡，又因含量油丰富，油质特优（单不饱和脂肪酸占比90%多），未来必将成为高端食用油。黄秋葵种子亩产400多斤，与油菜籽相当，但壳占一半，也就是说成本其实比油菜籽高一倍而已，未来市场前景广阔，但市场的接受还需要一个过程，人们还不明晰普通食用油对健康的危害。 主要品类： 黄秋葵从果荚颜色和肉质分青绿色和紫红色两类。目前市场上青绿色荚种肉质较好，颇受消费者青睐；而紫红色荚种则较差，不宜选用。 青绿色作为蔬菜引种，一般分为矮杆（1.1M）、中杆(1.6M)、高杆(2M以上)、特长杆(3M左右）四类，也可从颜色蓝绿、青绿、淡绿三种，还可从切面角数分为五角、六角、圆角等。 市场上较为流行的品名如福五星即是中杆青绿品种，台湾五福则是中杆淡绿品种，其它如长绿、绿星、埼玉五角、东京五角、新东京5号、清福、三乡等，品名较乱，问清楚高度、颜色更实际。 就产量来讲，因其与采摘时机很有关系，黄秋葵嫩时（8-10CM）营养最好，但我国人民节俭的习惯一般会让它长到12CM，因此产量会达到4-5千斤/亩，中、高杆因其结果高度成比例，产量大致相当，特高杆产量倒是略高，但耗肥与人工更多，因此市场上主流品种是中杆，尤其是中杆中的青绿色品种。 栽培技术： 1、选种：比如选中杆中的青绿色品种福五星（注：一定要用当年或前一年的种子，超过一年时间黄秋葵种子的发芽率会从90%下滑到15%左右）。 2、选地、整地与施肥 2.1选择适宜的地块：黄秋葵为短日照植物，耐热力强，喜强光，故需选择通风向阳、光照充足的 地段；直根入土深，侧根发达，吸收肥水能力强，需选择土层深厚、土壤疏松肥沃、富含有机质的壤土或沙壤土；耐旱耐湿，但不耐涝渍，稍有积水，即叶黄根烂，种植地需地下水位低，排水良好；不宜重茬，忌酸性土，土壤ｐＨ值以6～6.8为好；前茬最好是菜园，棉花茬不宜种植，亦不宜连作。（注：黄秋葵禾杆最好就地粉碎返田，以利某些营养元素返回土地）。 2.2施足有机底肥：每亩约施用经过充分腐熟的畜禽粪1000ｋｇ以上，在春季整地前铺撒地面，然后翻入土中，耙细拌匀，使土、肥充分混合，既能提高肥力，又能改良土壤，以满足其生长发育的需要（注：黄秋葵不同于豆科作物，根部未发现根瘤菌，因此可考虑间种大豆）。 2.3秋冬深耕冻晒垄：准备种植黄秋葵的地块，在前茬收获后，要及时进行秋冬深耕，力争
秋葵营养成分表 秋葵是一种比较常见的养生保健蔬菜，它的营养功效是非常不错的，含牛乳聚糖，含有果胶，在帮助消化，预防肠胃炎方面都有很好的作用，另外它含有丰富的维生素a，对于眼睛的健康也是有好处的，平时适当的吃一些秋葵，还能够消除疲劳，能够迅速恢复身体的体力，我们来看一下这方面的内容。 秋葵营养成分表 1、秋葵中含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。 2、秋葵中富含维生素A，这是一种能够有效增强眼睛的健康，保护眼视力的元素。另外，秋葵中还会会分泌一种黏蛋白，对于改善胃部情况，增强胃部功能以及增强我们的食欲很有效果。 3、对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 4、秋葵中含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。 5、秋葵对于皮肤有着很好的保健效果，同时还具有增进皮肤的美白以及细嫩的作用，这是因为秋葵中富含维生素C以及可溶
性的纤维。另外，秋葵中富含的微量元素对于防癌抗癌也有很好的功效。 6、秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。 7、秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌能力。 8、秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E 等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。维生素A能保护视网膜，确保良好的视力，预防白内障的产生。 9、秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，但含量并不特别丰富。 秋葵营养成分比较全面，文章从九个方面来介绍了秋葵的营养，让我们清楚的知道了秋葵有哪些对身体有益的营养成分，并且给我们介绍了这些营养成分对人体的哪些器官有调理作用。所以，可以多吃秋葵哟，让自己健健康康的生活。
黄秋葵提取物特性介绍 [《黄秋葵提取物营养标签（第II版）》因为其规范性，许多方面并不方便展开解释，为高效答解一些人的疑问，现特以生活语言再提示一些细节。----葵瑞生物] 1、黄秋葵提取物与壮阳西药（比如西地那非）的差别： 黄秋葵提取物功效是营养性的，与西药直接刺激或对症原理完全不同，黄秋葵能使食用者通过营养的转换与吸收，产生内生性能量，并因为对心血管微循环的好处，对男性就自然而然地体现到性器官与性能力上。 黄秋葵提取物并不会促使局部器官发热，但会增加性兴趣。对于男性在晚上自然勃起时你会感受到更粗壮有力。 服用黄秋葵提取物，能在1-2个小时后明显增强人体活力，延长性爱时间，增强性过程舒畅感，而且这个感觉一直可以保持到性爱后若干时间，同时性爱后的疲劳感大大降低。 从以上讲述可以看出，黄秋葵并不适合简单地归为壮阳，甚至也不仅仅是补肾，它的功效是综合性的，是“营养添活力”，让人体更年富力强，而由于生命好延续的特性以及黄秋葵同时能促进血液的微循环，才使黄秋葵在性方面的功效更显突出。 2、黄秋葵提取物（50：1）的有效率： 黄秋葵的人群有效率，目前发现低于流行的壮阳西药，虽然葵瑞生物无法准确统计，但感觉至少比西药低10%（比如西地那非对于六十岁以下成年男性可能是98%率，但黄秋葵可能只有88%左右）。而有效的人群中，效果强度差别也是大于西药的。道理还是上面讲到的，营养添活力，因为人体体质的差别，体内积累的营养差别，使一部分人更容易添活力，而一部分人却很难。 3、黄秋葵提取物（50：1）的服用量： 黄秋葵提取物50：1规格意指，黄秋葵嫩荚水溶性提取过程是大约50公斤才最终获得有效营养1公斤粉剂，不包括辅助料，这个是目前50公斤实际能提取的水平。鉴于黄秋葵50：1的提取物，要一日服用30g以上才有少数微量元素超出NRV（国家营养素参考摄入量）。所以黄秋葵提取物的日服用量在安全性上极大。而从效果方面，经验证明葵瑞生物开发的50:1提取物一般4粒/日即可达到精力充沛的目的。 4、黄秋葵综合特性那么多吗？ 受西方科技观的影响，许多人对一种药治一种病视为正常，一听某东西对很多方面有好处就不耐烦，其实不然，西医理论象科技一样对应的是一对一的线性思维，是局部有效与短暂有效的（目前正在兴起系统科学是一个进步），原因是西药通常都是单体或单体复方，进入人体后一般均不能分解而是直接作用于病症。而黄秋葵的作用是营养性的，营养成分在人体内是会被选择性地分解、转化、吸收，也所以男女老少从安全上讲没有什么忌讳，而从效果上讲，因为黄秋葵的各种营养元素的多种特性均在发挥作用，其效果自然也就会是多方面的。理论、实验与实践证明，黄秋葵补肾、健胃、解毒护肝、润肠通便、嫩肤、降三高（血压、血糖、血脂）功效显著。 5、最好也不过是个蔬菜？ 许多人听到我们把黄秋葵称为天下第一蔬，深不以为然，就算你封个第一又咋的，不就是个蔬菜吗！轻描淡写，大错矣！健康来自于饮食，我们一些人长命百岁，一些人却早夭，其原因主要还是日常饮食的差别，黄秋葵如能普及，增加我国人民平均寿命3-5年可能只是一个很保守的预计，何况还有对幸福指数的直接拉升......，我们不知道大家为什么对生命如此漠视，不去好好珍惜呢！
黄秋葵家庭种植方法（适合城市居民）： 取大花盆，直径不小于20厘米，装花卉土（普通土加有机肥也可）浇透水，将黄秋葵种子用清水浸泡24小时，放入花盆，每盆放3粒，覆土一厘米，三四天后即可出芽，20天后，拔除弱苗，只留一颗壮苗，50天左右即可开花结果，小苗期，防治蚜虫，结果期防治菜青虫。 黄秋葵，喜温，耐热，不耐霜冻。种子发芽、生长发育适温25～30℃，12℃以下发芽缓慢，开花结果期最适温度26～28℃，温度低于17℃影响开花结果，气温低于14℃生长不良。黄秋葵喜光，不仅要求光照时间长，而且要有一定的光照强度，光照充足，有利于生长发育，座果率高，果实发育快，产量高，品质好。黄秋葵耐旱、耐湿、不耐涝，结果期要求水分充足，黄秋葵对土壤适应性广，忌连作，也不宜选果菜类作物为前茬。 大面积种植：(适合大田种植) 播种时间：3～5月播种，6～10月收获；黄秋葵夏播是：6～8月播种，8～11月收获。 黄秋葵种皮较硬，黄秋葵播前须浸种24小时后催芽(不催芽也是可以的，但是出苗时间会长几天)，约1～2天70%露白出芽后即可播种，一穴单株种植：行株距50×50cm；一穴双株种植：80乘80cm最为理想，高产。每穴两至三粒种子，黄秋葵约7天可以出苗。黄秋葵
幼苗出土后应及时去弱苗、病苗，当黄秋葵幼苗具有2～3片真叶、每亩保苗2000-3000株左右。 黄秋葵施肥：黄秋葵植株高大，结果多，肥水充足是获得高产的关键。对肥料要求氮磷钾齐全，生长前期以氮为主，中后期以磷、钾肥为主。每667平方米施基肥:农家肥1000～2000kg、复合肥60～80kg，除施足基肥外，在生长期还应进行多次追肥。黄秋葵出苗后及时追施齐苗肥，每667平方米施尿素6～8kg；苗高15cm第二次施提苗肥，每亩施复合肥15～20kg；苗高30cm，进入结果期时，重施追肥，每亩施复合肥25～30kg；生长中、后期，酌情多次少施追肥，防止植株早衰。 黄秋葵采收：黄秋葵从第4～8节开始节节开花结果，在温度适宜的条件下，花谢后2～4天可采收嫩果，一般嫩果长到6～8cm长、约12g左右时即可采收上市。采收过早产量低，采收过迟易纤维化、品质降低、不宜食用。采收宜在早晨或傍晚进行，采收时在果柄处剪下，以免伤害枝干。黄秋葵茎、叶、果实上都有刚毛或刺，采收时应戴上手套，否则皮肤被刺，奇痒难忍。一般每亩产量1500～2000kg。收获前期一般2天采收1次，黄秋葵收获盛期一般每天或隔天采收1次，收获中后期一般3～4天采收1次。 由于黄秋葵果实属于木质柄，无法徒手折断，采收果实必须使用枝剪，这样才不伤手也不伤害果苗。如果您家没有预备好枝剪，请点下面图片进入购买。
干秋葵泡水喝功效 秋葵是在日常生活当中大家比较喜爱的蔬菜之一，不但有着很高的食用价值，还有着比较多的药用价值，秋葵呈筒状尖塔形，表面覆盖有一层稍硬的毛，一般在7到10月收获，产量还是挺高的，但是过了这个季节就很难吃到新鲜的秋葵了，为此，人们往往会在当季时个秋葵晒干做成干秋葵，用以泡水或做菜。下面就来说说干秋葵泡水喝的功效。 1、缓解疲劳 秋葵营养价值较高，含有大量的淀粉，糖类，蛋白质和矿物质，在长时间的工作之后饮用一杯秋葵泡水，对缓解大脑神经疲劳有很好的效果，同时还能预防久坐引起的便秘现象。 2、清热去火 秋葵在食物的属性上是属于大寒性的食物，我国很多地方对食物的烹饪都是以麻辣为主，食用之后人们体内的火气都比较旺盛，在这时候饮用一杯秋葵跑的茶对了解体内火气有很重要的帮助，能清热去火，预防上火现象。 3、保健肝脏 现代科学研究发现，秋葵中含有大量的蛋白质、微量元素以及果胶等，这些物质服用之后可以保健肝脏健康，同时还可以增强体力，对于一些脾胃损伤情况都有不错的缓解作用。 4、美容养颜 秋葵中含有大量的粘液蛋白和维生素C，维生素C具有很强的
抗氧化作用，能消除体内的自由基，对自由基引起的皮肤的衰老有很好的缓解效果。人的皮肤的弹性和保水性主要决定于皮下胶原蛋白的含量，生秋葵泡水能补充大量的胶原蛋白和粘液蛋白，对皮肤的胶原蛋白的流失有缓解作用，能保持皮肤的弹性和锁水能力，美容养颜。 秋葵泡水喝的方法： 食材：生秋葵2个，开水一壶。 做法：生秋葵洗净，用刀切成薄片，放在杯底中，加入适量的开水冲泡。10分钟以后即可饮用。 食用方法：代茶饮，每天早晚各一杯。 功效：美容养颜，保健肝脏，降压降糖，清热去火。
秋葵的种植方法和季节秋葵种植方法 秋葵忌连作，也不能与果菜类接茬，以免发生根结线虫。最好选根菜类、叶菜类等作前茬。土壤以土层深厚、肥沃疏松、保水保肥壤土较宜。下面是精心为你的秋葵的种植方法和季节，一起来看看。 播种育苗 (1)直播法黄秋葵多行直播。播前浸种12小时，后置于25～30℃下催芽，约24小时后种子开始出芽，待60%～70%种子"破嘴"时播种。播种以穴播为宜，每穴3株，穴深2～3厘米。各地应在终霜期过后，适时播种，先浇水，后播种，再覆土2厘米左右。直播每公顷用种10千克，育苗移栽每公顷用种3千克左右。 (2)育苗移栽法北方地区多于3月上中旬在阳畦、日光温室播种育苗。床土以6份园土，3份腐熟有机肥，1份细沙混匀配制而成。播前浸种催芽，整平苗床，按株行距10厘米点播，覆土厚约2厘米。播后应保持床土温度25℃，4～5天即发芽出土。苗龄30～40天，幼苗2～3片真叶时定植。最好采用塑料钵、营养土块等护根育苗措施，培育适龄壮苗。 田间管理
(1)间苗破心时即第一次间苗，间去残弱小苗。2～3片真叶时第二次间苗，选留壮苗。3～4片真叶时定苗，每穴留1株。 (2)中耕除草与培土 幼苗出土或定植后，气温较低，应连续中耕2次，提高地温，促进缓苗。第一朵花开放前加强中耕，以便适度蹲苗，以利根系发育。开花结果后，植株生长加快，每次浇水追肥后均应中耕，封垄前中耕培土，防止植株倒伏。夏季暴雨多风地区，最好选用1米左右竹竿、或树枝插于植株附近，防止倒伏。 (3)浇水施肥 ①浇水黄秋葵生育期间要求较高的空气和土壤湿度。播后20天内缺水时宜早晚人工喷灌。幼苗稍大后可机械喷灌或沟灌。炎夏季节正值黄秋葵收获盛期，需水量大，地表温度高，应在早上9点以前，下午日落后浇水，避免高温下浇水伤根。雨季注意排水，防止死苗。整个生长期以保持土壤湿润为度。 ②追肥在施足基肥的基础上，应适当追肥，不可偏施氮肥。第一次为齐苗肥，在出苗后进行，每公顷施尿素90～120千克。
油炸秋葵的做法大全及营养功效秋葵夏季的食物，属于植物，可以直接炒着吃，也可以炸着吃，对于吃的方法，多数人喜欢油炸着吃，味道会更好，但是却有很多人不知道油炸的方法，为了让更多的人了解油炸秋葵的做法，我们一起来了解制作方法，同时还要知道其营养功效，那么油炸秋葵的做法大全及营养功效主要有哪些呢? 油炸秋葵的做法一、 食材： 秋葵200克、面粉2大勺、姜黄粉少许、小苏打少许、盐巴少许、椒盐少许、植物油250ML 制作方法： 1.将秋葵放入盆中，加入清水、盐巴和面粉浸泡15分钟，冲洗干净后备用; 2.面粉(淀粉选择添加)与少许姜黄粉混合，调入调成糊状备用; 3.秋葵裹调制好的面糊，放入油锅中约180度，炸4-5分钟，捞出沥干油后，撒少许椒盐即可食用。 油炸秋葵的做法二、 食材： 黄秋葵250g、辅料鸡蛋1只、淀粉适量、面粉适量、水适量、盐少许、花生油适量、花椒少许 制作方法：
1.秋葵用水冲洗干净。 2.切去蒂。 3.剖开，或是切段。 4.鸡蛋打散，加入少量水。 5.淀粉：面粉=1:2的比例，加入蛋液中。 6.充分搅拌均匀。 7.秋葵放进蛋糊中。 8.秋葵与面糊充分拌匀。 9.锅烧热，加入适量花生油。10.花生油中放少许花椒。11.大火烧热花生油，转中小火，花椒开始出香味。12.一面炸至金黄，翻另一面13.两面均炸至金黄，出锅，吸油纸吸油。 小贴士： 1、花椒提香，一般煎鱼加入，去异味，此处为了提炼出椒香味; 2、秋葵炸的时间不宜过长，1分半-2分即可; 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，是一种适宜的营养保健蔬菜。 秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。 对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 上述文章介绍的就是油炸秋葵的做法大全及营养功效，秋葵有很丰富的营养，多吃对身体有好处，夏季是秋葵的产季，可以在市场、超市等地购买，吃了对身体益处很多。但是喜欢吃油炸
绿秋葵的功效与作用 绿秋葵可能很多人没有听说过，但是说到羊角豆相信大家都是知道的，首先这道食物的营养价值十分丰富的，可有益于促进人的身体健康，但并不是所有的人都能吃，可能会对身体有不适合的现象，所以在吃秋葵的时候需要注意，关于绿秋葵的功效和作用有很多种，但首要的就是看一看其中的使用价值。 1、补肾 绿秋葵具有补肾填精的功效，若男性朋友患有器质性疾病，则可适量食用绿秋葵来达到一定的辅助治疗效果。绿秋葵还适合前列腺患者以及肾虚患者食用，被人誉为"植物伟哥"，是一种具有高营养和高保健功效的蔬菜。 2、美容养颜 绿秋葵还具有美颜养容的功效，这是因为绿秋葵中含有极为丰富的维生素和可溶性纤维，这两种物质能有效保护皮肤，从而达到美白和缩小毛孔的效果，此外，秋葵中还含有丰富的胡萝卜素，适量食用可有效减少自由基对人体的损伤，非常适合女性朋友使用。 3、降血糖 绿秋葵具有降低血糖的功效，这是因为绿秋葵的黏液中含有较多的水溶性果酸，这种物质能有效降低人体对糖分和胆固醇这两种成分的吸收率，从而达到改善血脂和排出毒素的效果。不仅如此，绿秋葵中的类胡萝卜素还能有效维持人体胰岛素的正常分
泌，对平衡血脂具有非常大的帮助 除了上述三点之外，秋葵还具有保护肠胃的功效。这是因为绿秋葵中含有十分丰富的牛乳聚糖和果酸成分，适量食用后能有效促进人体肠道的消化功能和吸收功能，从而有效缓解和改善胃炎和胃溃疡的症状，进而达到保护肠胃的功效。此外，绿秋葵所分泌的黏蛋白还能起到保护肠胃的作用，从而有效刺激胃液的分泌，对提高食欲和改善消化不良的症状具有非常大的帮助，建议胃不好的人平时经常食用，以达到保护肠胃的效果。
正宗意大利肉酱面的做法 正宗的意大利面，配上酸酸甜甜的西红柿汁，再夹杂着黑胡椒，黄油和罗勒的丰富口感，即便是自己在家做的意大利肉酱面，也能瞬间仿佛置身于于异国西餐厅一样，所谓的美食无国界，吃惯了中国食物，偶尔换换口味，在家给自己坐上一道颇具异国风情的美食，生活也变得有情调了。 意大利肉酱面的做法一： 食材明细：意大利面，牛肉，洋葱，西红柿，黄油，食盐，橄榄油，罗勒和大蒜等； 1.大蒜和洋葱分别洗干净沥干水分后切成细末备用，西红柿放在烧开的水里焯烫一下，轻轻去掉西红柿皮，然后切成小块备用； 2.锅中加足量的清水，大火烧开后将意大利面倒进去煮，煮好了之后迅速捞出过凉水，然后沥干水分备用； 3.沥干水分的意大利面条里面倒入适量的橄榄油，搅拌均匀静置备用； 4.炒锅中倒入适量的黄油炒至融化，烧热后将剁好的牛肉末倒进去大火煸炒，炒至变白后盛出备用； 5.锅中重新倒入橄榄油，将洋葱末和蒜末倒进去爆香，接着把西红柿小块倒进去一起翻炒，炒出浓稠的西红柿汁后将牛肉末倒进去； 6.加入适量的食盐，黑胡椒和罗勒，翻炒均匀之后稍微翻炒片刻便可盛出在意大利面上，搅拌均匀既能食用。 意大利肉酱面的做法二： 食材明细：意大利面，洋葱，胡萝卜，西芹，牛肉末，红葡萄酒，番茄泥，意面酱，高汤，月桂叶，橄榄油，黄油，干酪粉，食盐，罗勒，胡椒等； 1.洋葱，西芹和胡萝卜分别洗干净切成小粒，番茄去皮后放在料理机中打成泥状备用； 2.锅中加适量的橄榄油，将切好的蒜末倒进去爆香，然后把洋葱，胡萝卜和西芹碎末一起倒进去翻炒，直至炒出浅浅的咖啡色后捞出； 3.锅中加黄油，将其融化加热后倒入牛肉末炒香炒散，加入适量红酒一起翻炒均匀，再加入意面酱和番茄泥； 4.稍作翻炒之后将炒好的洋葱，胡萝卜等碎末倒进去一起翻炒，再加两片月
黄秋葵种子的功效 黄秋葵主要以幼嫩的果荚为食，嫩荚长至8-10厘米长时为采收适期，采收过晚则果荚老化，纤维多，品质差。采收最好在早晨或傍晚进行，用剪刀剪断果荚梗即可，切忌用手硬拉。一般每株可结果荚40-80个，每个约15克，亩产约1500-2000公斤，管理好可达3000公斤。 黄秋葵鲜果、花、根、茎、叶、种子都可以菜用和药用。鲜果可以菜用，可以制作饮料，生产干蔬，速冻加工出口;花可入菜、生产饮料，也可制作成高档花茶;根茎叶可以入中药;种子可以生产咖啡和提取高档食用油 黄秋葵不仅是一道美味的保健菜肴，同时黄秋葵也具有很多的功效，那黄秋葵的功效有哪些呢?在了解黄秋葵的功效时，我们先来看看黄秋葵的营养成分。 一、黄秋葵的营养成分 黄秋葵的各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素，而且黄秋葵的嫩果中含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、VC、VA、VE以及磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素和由果胶与多糖等组成的粘性物质。黄秋葵相对于其他蔬菜比较特殊的地方在于黄秋葵的内部含有的粘液。这种稀有的黏性物质糖聚合体中主要成分含有果胶、粘性糖蛋白、维生素A和钾。 二、黄秋葵的功效 黄秋葵的营养保健价值很高，大家都知道维生素A能有效地防护视网膜，确保良好的视力，防止白内障的产生;维生素C和可溶性纤维可以促进消化和美容，而且，这两者结合作用对皮肤有一定温和的保护效应，可以代替一些化学的护肤用品;可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量。 除此之外，黄秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品;由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力;至于黄秋葵的特殊粘液，其粘性糖蛋白是一种由胶原和粘多糖类物质组成的多糖、蛋白质混合物，具有增强机体的抵抗力，保护人体关节腔里关节膜和浆膜的润滑作用，也能保持人体消化道和呼吸道的润滑，促进胆固醇物质的排泄，减少脂类物质在动脉管壁上的沉积，保持动脉血管的弹性，防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩和胶原病的发生等功效。 而且，这种粘液还可以用来制备一种类似于天然荷尔蒙的物质Lepidimoide，所以，黄秋葵有“植物伟哥”之称。此外，这种粘液还可用于医药方面，作为润肤剂、镇定剂和止痰剂。同时，黄秋葵粘液在食品行业可以用来增加冷冻奶制甜品稳定性和所有产品稳定性和可接受性，并且可以作为脂肪的替代品。 三、黄秋葵的主要用途
广东黄秋葵种植技术 一、播种育苗 直播为主，播种前用20-25℃温水浸种12小时，然后擦干，于25-30℃条件下催芽48小时，待一半种子露白时即可播种，按行距70厘米、株距40厘米挖穴，先浇足底水，每穴播种2-3粒，覆土2-3厘米，每亩栽6000穴左右。 二、田间管理 1、间苗破心时即第一次间苗，间去残弱小苗。2-3片真叶时第二次间苗，选留壮苗。3-4片真叶时定苗，每穴留1株。 2、中耕除草与培土幼苗出土或定植后，气温较低，应连续中耕2次，提高地温，促进缓苗。 3、浇水施肥 (1)浇水秋葵生育期间要求较高的空气和土壤湿度。播后20天内缺水时宜早晚人工喷灌。幼苗稍大后可机械喷灌或沟灌。炎夏季节应在早上9点以前，下午日落后浇水，避免高温下浇水伤根。 (2)追肥栽施足基肥的基础上，应适当追肥，不可偏施氮肥。 4、植株调整秋葵在正常条件下植株生长旺盛，主侧枝粗壮，叶片肥大，往往开花结果延迟。可采取扭枝法，即将叶柄扭成弯曲状下垂，以控制营养生长。生育中后期，对已采收嫩果以下的各节老叶及时摘除。采收嫩果者适时摘心，可促进侧枝结果，提高早期产量。 田间管理 (1)间苗破心时即第一次间苗，间去残弱小苗。2～3片真叶时第二次间苗，选留壮苗。3～4片真叶时定苗，每穴留1株。 (2)中耕除草与培土
幼苗出土或定植后，气温较低，应连续中耕2次，提高地温，促进缓苗。第一朵花开放前加强中耕，以便适度蹲苗，以利根系发育。开花结果后，植株生长加快，每次浇水追肥后均应中耕，封垄前中 耕培土，防止植株倒伏。夏季暴雨多风地区，最好选用1米左右竹竿、或树枝插于植株附近，防止倒伏。 (3)浇水施肥 ①浇水黄秋葵生育期间要求较高的空气和土壤湿度。播后20天 内缺水时宜早晚人工喷灌。幼苗稍大后可机械喷灌或沟灌。炎夏季 节正值黄秋葵收获盛期，需水量大，地表温度高，应在早上9点以前，下午日落后浇水，避免高温下浇水伤根。雨季注意排水，防止 死苗。整个生长期以保持土壤湿润为度。 ②追肥在施足基肥的基础上，应适当追肥，不可偏施氮肥。第一次为齐苗肥，在出苗后进行，每公顷施尿素90～120千克。 第二次为提苗肥，定苗或定植后开沟撤施，每公顷施复合肥 225～300千克。开花结果期重施一次肥，人粪稀30000～45000千克，或氮磷钾复合肥300～450千克。生长中后期，酌情多次少量追肥，防止植株早衰。 (4)植株调整黄秋葵在正常条件下植株生长旺盛，主侧枝粗壮， 叶片肥大，往往开花结果延迟。可采取扭枝法，即将叶柄扭成弯曲 状下垂，以控制营养生长。生育中后期，对已采收嫩果以下的各节 老叶及时摘除，既能改善通风透光条件，减少养分消耗，又可防止 病虫蔓延。采收嫩果者适时摘心，可促进侧枝结果，提高早期产量。 5.采收 黄秋葵从播种到第一嫩果形成约需55天左右。以后整个采收期 长达90～120天，全生育期可达150天左右，甚至更长。黄秋葵商 品性鲜果采摘标准以果长8～10厘米，果外表鲜绿色，果内种子未 老化为度。如果采收不及时，肉质老化，纤维增多，商品食用价值 大大降低。一般第一果采收后，初期每隔2～4天收一次，随温度升高，采收间隔缩短。8月盛果期，每天或隔天采收一次。9月以后， 气温下降，3～4天采收一次。采收时宜用剪刀，并套上手套，以免
秋葵的营养价值、功效和食用方法 秋葵为一年生草本植物，属锦 葵科。 别名：羊角豆、咖啡黄葵、黄秋 葵、毛茄等。原产于非洲，20世纪初 由印度引入我国。它的可食用部分是 果荚，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独 特，深受人们青睐。近几年，在日本、 台湾、香港及西方国家已成为热门畅销的营养保健蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。 秋葵的营养成分 秋葵的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量 可食部88 水分(克) 86.2 能量(千卡) 37 能量(千焦) 155 蛋白质(克) 2 脂肪(克) 0.1 碳水化合物(克)11 膳食纤维(克) 3.9 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.7 维生素A(毫克) 52 胡萝卜素(毫克) 310 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克0.05 核黄素(毫克) 0.09 尼克酸(毫克) 1 维生素C(毫克) 4 维生素E(T)(毫克) 1.03 a-E 0.92 (β-γ)-E 0.11 δ-E 0 钙(毫克) 45 磷(毫克) 65 钾(毫克) 95 钠(毫克) 3.9 镁(毫克) 29 铁(毫克) 0.1 锌(毫克) 0.23 硒(微克) 0.51 铜(毫克) 0.07 锰(毫克) 0.28 碘(毫克) 0
秋葵的营养价值及功效 1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。 3. 它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。 4. 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。 5. 还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。 6. 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。 7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。 8. 秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。 基本食用方法 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。 菜谱介绍 1. 葱香秋葵 主料：秋葵350克 调料：大葱20克,生抽8克 制作方法： 1) 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出; 2) 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段; 3) 大葱洗净切花备用; 4) 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。 菜系及功效：家常菜谱防癌抗癌食谱青少年食谱运动员食谱胃炎食谱