烤烟生产成熟采收、科学烘烤阶段作业指导书
1 目的
确保烤烟生产成熟采收、科学烘烤阶段作业达到规定标准。
2 适用范围
本规程适用于烤烟生产成熟采收、科学烘烤阶段工作。
3 工作职责
3.1 烟叶科：负责烤烟成熟采收、科学烘烤阶段工作方案的制定和任务下达；负责成熟采收、科学烘烤阶段的培训、指导、检查、验收。
3.2 烟草站：负责成熟采收、科学烘烤阶段工作方案的分解和任务下达到烟草点；负责对烟草点成熟采收、科学烘烤阶段的培训、指导、督促、检查。
3.3 烟草点：负责成熟采收、科学烘烤阶段工作方案的分解和任务下达到烤烟生产合作社；负责对烤烟生产合作社社长和烟农成熟采收、科学烘烤阶段的培训、指导、督促、检查。
3.4 包片烟技员、社长：负责实施成熟采收、科学烘烤阶段工作。
4 作业规程
4.1 成熟采收、科学烘烤阶段工作方案的制定和任务下达
4.1.1 烟叶科于每年７月底前，对当年烤烟成熟采收、科学烘烤阶段(７月－采烤结束)工作进行策划，策划工作具体执行《烤烟产购销服务过程策划控制程序》，策划内容应包括“成熟采收和科学烘烤”等内容，策划结果形成《质量策划方案（成熟采收、科学烘烤阶段）》，下发各烟草站，作为当年烤烟生产成熟采收、科学烘烤工作的指令。同时，在成熟采收、科学烘烤相关月第1周的例会上对当月成熟采收、科学烘烤工作进行安排部署。
4.1.2 烟草站据烟叶科制定的《质量策划方案（成熟采收、科学烘烤阶段）》和在例会上的安排部署及时将成熟采收、科学烘烤工作任务分解到烟草点，形成《质量策划项目任务书（成熟采收、科学烘烤阶段）》下达各点执行。
4.1.3 烟草点及时将烟草站《质量策划项目任务书（成熟采收、科学烘烤阶段）》规定的任务分解下达到烤烟生产合作社，形成《质量策划项目任务书（成熟采收、科学烘烤阶段）》。
4.1.4 烤烟生产合作社社长召开烟农户会议，落实烟农户烤烟成熟采收、科学烘烤阶段工作任务。4.2 成熟采收、科学烘烤阶段的技术培训
4.2.1 烟叶科于每年７月底前，根据《人力资源管理程序》要求，制定成熟采收、科学烘烤阶段《培训计划》。采取分级培训的办法对成熟采收、科学烘烤等技术进行理论和现场培训。
4.2.2 烟叶科负责培训烟草站站长、副站长。
4.2.3 烟草站负责培训烟草点点长、技术员和烤烟生产合作社社长。
4.2.4 具体培训按《人力资源管理程序》要求执行并形成记录。
4.3 成熟采收、科学烘烤阶段工作的实施
4.3.1 成熟采收
按《优质烤烟烘烤技术规程》之“2”(不同部位烟叶成熟特征)的要求，指导烟农进行成熟采收。
a) 底脚叶采收。底脚叶采收在打顶前后进行。
b）下部叶采收。下部叶应适时早收，掌握成熟标准宜宽，在打顶后10天左右进行第一次采收，接着第二次采收。
c) 中部叶采收。中部叶适熟采收，掌握成熟标准宜严，在第二次下部叶采收后停7—10天进行采收。
d）上部叶采收。上部叶充分成熟采收，中部叶采烤结束后停烤10-15天采收上部叶；顶叶4—6片待成熟后实行半整株一次采收。严禁顶部仅留1-2片叶作最后一次采收。
4.3.2 科学烘烤
a）绑杆方法
按《优质烤烟烘烤技术规程》之“4”(绑烟方法)的要求，指导烟农进行绑杆，做到分类绑杆，稀密适当，距离均匀。
b）装炕原则与方法
按《优质烤烟烘烤技术规程》之“5”(装炕原则与方法)的要求，指导烟农进行装炕，做到同炕烟叶同一品种，同样栽培管理，同样营养发育水的烟叶，装炕密度上下棚一致，同棚均匀，严禁拥挤，杆距20——25cm为宜，底棚挂置成熟度稍高的烟叶。自然环境湿度较大、水分较高的烟叶以及下部烟叶，装烟密度适当减稀；天气比较干旱烟叶水分含量较低、或者是上部烟叶装烟密度可适当加密。
c）烘烤技术
按《优质烤烟烘烤技术规程》之“6”(烟叶烘烤技术)的要求，指导烟农进行烘烤，把握好变黄凋萎阶段、干叶定色阶段、干筋阶段的温湿度控制。
d）非正常烟叶烘烤。
按《优质烤烟烘烤技术规程》之“6.2”(非正常情况应注意事项)的要求，指导烟农水份过大的烟叶、水份过少的烟叶的烘烤。
e）热风循环烤房操作技术
按《优质烤烟烘烤技术规程》之“7.2”(热风循环操作)的要求，指导烟农把握好热风循环操作。
烤烟生产合作社社长填写《烤烟生产过程执行情况检查表（采烤）》，做好记录，送烟草点归档保存。
4.4 过程审核
4.4.1 烟叶科执行《烤烟产购销服务过程审核作业规程》，对各烟草站烤烟成熟采收、科学烘烤工作落实情况进行审核，结果形成《内部审核报告》。
4.4.2 烟草站执行《烤烟产购销服务过程监测程序》和《烤烟产购销服务过程审核作业规程》，对各烟草点烤烟病虫害防治工作落实情况进行监测和检查，结果形成《烤烟生产过程执行情况检查表（采烤）》。
4.4.3 烟草点执行《烤烟产购销服务过程监测程序》和《烤烟产购销服务过程审核作业规程》，对烤烟生产合作社烤烟病虫害防治工作落实情况进行监测和检查，结果形成《烤烟生产过程执行情况检查表（采烤）》。
在监测和检查中发现不合格执行公司烤烟生产质量管理体系之《不合格控制程序》的相关。
5 相关文件
QTB—QP/PR710 《烤烟产购销服务过程策划控制程序》
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Q/YZ219—2005 《优质烤烟烘烤技术规程》
QTB—WI/MS823—01 《烤烟产购销服务过程审核作业规程》
QTB—QP/MS823 《烤烟产购销服务过程监测程序》
QTB—QP/MS830 《不合格控制程序》
6 相关记录
QTB—QR/710—01 《质量策划方案（成熟采收、科学烘烤阶段）》
QTB—QR/710—02 《质量策划项目任务书（成熟采收、科学烘烤阶段）》QTB—QR/620—02 《培训计划》
QTB—QR/822—07 《内部审核报告》
QTB—QR/750—07 《烤烟生产过程执行情况检查表（采烤）》
QTB—QR/830—02 《不合格报告》
烤烟生产技术员考试试卷 姓名学号得分 一、选择题（第1—20题。请选择正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题2分，满分40分。） 1、烤烟在（）期需水量最大。 A、还苗 B、团棵 C、成熟 D、旺长 2、我国最早烤房火炉型式是（） A、立式火炉 B、蜂窝煤炉 C、燃油炉 D、卧式火炉 3、在烤烟大田还苗期，烟株一般不会（）。 A、吸收水分和养分 B、发生虫害 C、迅速生长 D、发生萎焉 4、目前生产上种植的少叶型烤烟品种，留叶数一般（）片。 A、16~18 B、22~24 C、18~20 D、28~30 5、烟草黑胫病在多雨潮湿时，中下部叶片常发生圆形大斑，直径可达4cm~5cm，中央呈褐色，形如膏药状，故称“（）”。 A、黑膏药 B、腰烂 C、穿大褂 D、坏死 6、烟草生产上，波尔多液的配制常采用（）（硫酸铜：石灰：水）的配制比例。 A、1:0.5:150~200 B、2:1:150~200 C、1:1:150~200 D、0.5:1:150~200 7、自然通风气流上升烤房内的热空气气流流动方向为（） A、自下而上 B、自上而下 C、自左而右 D、自右向左
8、气流下降式烤房的主要结构特点之一是（） A、火管位于烤房地面 B、火管位于烤房一面墙壁上 C、火管在烤房顶部 D、火管位于任意位置 9、烟叶烘烤定色期结束，烟叶变化程度达（） A、主脉发软 B、勾尖卷边 C、小卷筒 D、大卷筒 10、观察温度计读数时，视线要与温度计红色液柱上面（）。 A、稍低 B、稍高 C、相平 D、随意读数 11、烤烟麻片包装的成包体积为（）。 A、400mm×600mm×800mm B、300mm×650mm×800mm C、400mm×650mm×850mm D、300mm×600mm×800mm 12、我国目前应用最多的调制设备有（）。 A、气流下降式 B、气流上升式 C、气流平移式 D、密集烤房 13、下列烤烟烟叶中属于不列级的为（）。 A、光滑叶 B、杂色叶 C、青黄烟 D、青片、异味、霉变等烟叶 14、烤烟成熟叶具备的颜色是（）。 A、黄片青筋 B、青黄色 C、基本色 D、微带青 15、烤烟褪色的烟叶在（）组定级。 A、光滑叶 B、杂色叶 C、微带青 D、主 16、烤烟B2K的杂色面积规定为不超过（）%。 A、40 B、25
总结出种植烟叶各环节最佳时间，便于烟农合理安排烟叶生产。 2月10日－2月15日:搭好大棚架，扣好大棚膜，拉紧压实，提温备用。 2月22日－2月25 日:搭好悬床，母床育苗面积每亩不少于0.5m2。 3月1日－3月5日: 大棚内播种床再盖一层地膜，大棚上加盖草帘子，保温在100C以上。待苗出齐后，视床面温湿度晾床。下午趁有阳光时盖好苗床，防猝倒病。 3月20日－3月27日:熏蒸营养土，每亩0.33m3 ，熏蒸48小时，放风2－3天后装育苗盘，每亩装12盘。 3月28日－4月5日:假植，假植棚要扣大棚。 4月28日－5月1日:机械起垄，行距1.1－1.2米，按施肥方案配方平衡施肥。 4月17日－4月22日:幼苗剪叶2次，培育壮苗。 4月20日－4月30日:炼苗期，控水、控肥，夜间注意防寒。 4月28日－5月5日:移栽。株距45－55厘米，坐水膜下移栽，要施足口肥，搅拌均匀，及时中耕，防花叶病。 5月12日－5月18日:可根据气温高低，放小风同时保持膜内温度，掏苗前放大风，适应外界环境。 5月18日－5月20日:烟苗出膜封埯，每亩追施硝酸钾16斤。 5月24日－5月25日:喷第一次绿芬威2号，每亩1袋，兑毒消预防花叶病。 6月5日－6月15日:揭膜培土，打1－2片无烘烤价值的底叶，每亩追施硫酸钾10斤，喷第二次绿芬威2号，每亩2袋兑防治气候斑、野火病的药剂，除净杂草，浇旺长水。 6月25日－7月1日:根据地力情况确定打顶时间，采取初花打顶，化学药剂抑芽，喷第三遍绿芬威1号，每亩3袋，下部烟叶基本成熟，准备烘烤。
7月5日－7月10日:及时烘烤第一房地脚叶。下部叶采烤结束后，视烟叶成熟度停烤7－10天，中部叶成熟再采收烘烤。 8月20日－8月30日:边烘烤边挑烟分级，准备交售。 9月20日:前后顶部叶4－6片一次性采收。
成熟采收科学烘烤 第一节成熟采收 一、成熟烟叶的基本标准 （一）下部叶：烟叶基本色为绿色，稍微显现黄色；主脉2/3变白，支脉1/3变白；茸毛部分脱落；采摘时声音清脆，断面整齐；叶龄50天～60天。 （二）中部叶：叶片黄绿至浅黄色，叶耳呈黄绿色，叶尖、叶缘落黄明显；叶面稍皱，部分有黄色成熟斑；主脉全部变白，支脉1/2变白；叶片自然下垂，茎叶角度增大；叶龄60天～70天。 （三）上部叶：叶片和叶耳浅黄至淡黄色，叶面落黄充分、皱折多，出现明显的黄色成熟斑；主脉变白发亮，支脉2/3以上变白；叶尖下垂，茎叶角度明显增大；叶龄70天～90天。 二、成熟采收的基本原则 提高采收烟叶的成熟度是改善烟叶质量、提高等级结构的重要手段。对于不同部位的烟叶都要根据实际情况适时成熟采收。 下部叶适时早采，中部叶成熟稳采，上部叶充分成熟采收，顶部4片～6片叶充集中成熟后一次性采收或带茎采收。以此为原则，按部位自下而上逐叶采收，确保采收烟叶的品种、部位、成熟度尽量一致。 （一）采收时间 一般烟株打顶后一周左右开始采收。下二棚叶烤完后应根据情况停炉7天～10天，待中部叶达到成熟后采收；顶部4片～6片烟叶充分成熟后一次性采收，提倡带茎采收烘烤。 （二）采收数量和方法 烟叶采收前应根据烤房容量、天气状况和烟叶含水量多少确定采收数量，以防采多或采少。 采收时应轻拿轻放，避免挤压，勿曝晒，堆放不宜过密、时间过长。 烟株生长成熟一致的烟田，每次每株可采2片～3片，每隔5天～10天采一次，顶部4片～6片叶在充分成熟后一次采完；烟株生长不一致的烟田，应按部位选择成熟一致的烟叶采收。 （三）特殊烟叶采收 假熟烟只有当叶尖转黄、主脉变白时方可采收。 对于成熟或接近成熟的病叶及遭冰雹危害的烟叶，应及时抢收，并清理病残叶以防危害整片烟田。
烤烟的烘烤技术 烤烟生产过程大致可分为育苗、大田生长和烟叶烘烤三个阶段。烟叶烘烤是反映和决定烤烟品质和生产效益的关键的环节之一。它涉及到烟叶采收质量、烤房设备、烘烤工艺和实践经验等众多因素的有机配合。所以说烟草的烘烤是一个涉及多类知识的系统的工程并不过分。 一、密集型高效能烤房 随着烤烟生产理念和技术不断发展和创新，沿用多年的自然排湿式传统烤房逐步被改造和替代。近年来，在国家各级烟草管理部门的技术引导和资金扶植下，一些智能化，密集型的高效能的烤房得到迅速发展，并显示了独有的优势。新型烤房和与其配套的新技术的到出现，把烟草生产带入智能化、规模化和专业化的一个新领域。初显了烟草生产并入现代化农业生产模式的端倪。 我们以河南、云南两省烟草种植区普遍使用的密集型高效能烤房为例，简单介绍一下它的结构和工作过程。 1、基本结构和工作原理
这种密集型高效能烤房主要由装烟室、加热室和热风循环控制系统三个部分组成： 装烟室采用双门结构，容积约为70～90立方米。室内两侧墙壁上有三趟搭放烟杆的沟槽，中间设搭烟架。这些小窗口是观察窗，这里设两个排湿通道，中间的是热风循环通道。两侧墙壁上还有两个备用的排湿口。 这里是加热室，下面是加热炉，炉上边六根铁管是换热器，它除承担散热作用外还是加热炉的烟囱。这是加热室和装烟室的过渡间。 热风循环控制系统由循环风机、鼓风机、数字化控制器、干球温度计和湿球温度计组成。干球温度计检测的是烤房内的温度、湿球温度计检测的是烤房内的湿度，干球温度减去湿球温度的差值，我们这里称为“干湿差”。 点火后燃烧炉产生的热量经换热器到达燃烧室顶部，换热器散发的热量被循环风机吸入装烟室，而煤烟经管路直接排到炉外。在循环风机的作用下热气流穿过上层、中层和下层烟叶的缝隙到达装烟室的底层，再经热风循环通道回到加热室进行新的加热循环。烟叶在热风从表面流过时被加热烘烤。当室内温度过高时，补风门开启，冷空气进入以调整室内温度。而当室内湿度过大时，可打开排湿门降低室内
一、填空题： （35分） 1.通常情况下，烤烟在（7—9片）真叶时移栽。 2.烟草连作，病害严重，原因是连作为（病原传播）提供了方便。 3.烤烟生产一般不选择施（氨）肥多的作物作为前作。 4.生产上一般选择生育期（短）的作物作为夏烟的前作。 5.如果重复使用常规苗床，必须（换土）或进行消毒。 6.通常情况下，常规苗床营养土配制，要求土与有机肥的比例是（4—5：1）。 7.一个标准常规苗床（10×1m）一般需要配制 （1000）㎏左右的营养土。 8.烟田施用速效磷肥，最好与（有机）肥混用，以提高肥效。 9.烟田施用有机肥料，必须先充分（腐熟）。 10.烟叶采收的基本原则是熟一片，收一片，不采（生叶）、不漏熟叶。 11.正常情况下，烟叶采收时间是在（上午）进行采收。 12.烟叶成熟时，叶面茸毛（大部分脱落）。 13.成熟的烟叶遇雨重新返青时，应等天晴后重新（显成熟特征）方可采收。 14.适熟烟遇短时阵雨时，采收宜在（雨后抢收）。 15.旱天在（早上）采收烟叶。
16.涝天宜在（下午）采收烟叶。 17.绑烟时应做到鲜烟（分类），同一竿内烟叶部位、大小、颜色等基本一致。 18.绑烟时，要求（叶脊）相靠，防止影响烟叶脱水。 19.过熟烟叶，一般应装在烤房的（底）棚。 20.低温（低于35℃）条件下，烟叶变黄能够进行，但变黄程度较（慢）。 21.高温（高于40℃）条件下，烟叶变黄速度快，但变黄程度（不稳定）。 22.为达到定色的目的，烤房需要较高的温度和（较低）的相对湿度，使其干燥。 23.定色期的关键是湿球温度要（稳定）在一定的范围内。 24.烘烤的定色期，若烟叶水分大时，湿球温度要控制在（较低）的水平。 25.烘烤的定色期若烟叶水份小时，烘烤特性好的烟叶，湿球温度应保持（较高）的水平。 26.干筋期的温度范围是（55—68）℃。 27.烟叶烘烤时变黄的最适温度是 （38）℃。 28.烤烟下部烟叶脉相为（较细）、遮盖。 29.烤烟中部烟叶的叶面为（皱缩）。 30.在特殊情况下，烤烟部位划分以（脉相、叶形）为依据。 31.烤烟颜色分组是按烟叶（基本色深浅）把烟叶分成不同的组别。 32.烤烟基本色包括（L、 F、R）三种。
烤烟三段式烘烤工艺的基本要求及几个关键点 一、三段式烘烤工艺各个阶段的基本要求 （一）变黄阶段 变黄阶段要达到两个目的，一是要使烟叶实现变黄，二是要使烟叶适量脱水实现变软，这是变黄阶段操作技术的核心。 烟叶变黄阶段通常分两步：第一步，烟叶装满后，要封严天窗地洞，点火后，以每小时升温1℃的速度将烤房温度升到36～38℃，保持湿球温度比干球温度低1～2.5℃，直到底棚烟叶80%以上变到八成黄左右，即除叶基部、烟筋和烟筋两侧为青色外，叶片呈黄色，且叶片开始发软。第二步，将烤房温度升高到40～42℃，保持湿球温度36～37℃。通常要适量打开天窗地洞进行排湿，使烟叶达到既变黄又变软，即黄片青筋微带青主脉发软。此阶段要特别重视使烟叶主脉变软，防止出现烟叶只变黄不变软的硬变黄现象发生。 整个变黄阶段要稳烧小火，对于水分大的烟叶要敢于大胆排湿，保持干湿球温度差可以比正常烟叶扩大1～2℃；对于水分小的烟叶，除了严密保湿外，必要时还可以向烤房内加水补湿，并大胆提高烟叶的变黄程度。湿球温度过低，不利于淀粉、色素、蛋白质的转化，甚至会出现烤青烟。 （二）定色阶段 定色阶段的主要目的就是使叶片干燥，从而将黄色固定下来，同时要防止出现褐色。因此要逐渐加大烧火，逐步开大天窗、地洞，不断加大排湿量。房内温度在以平均2～3小时升温1℃的速度提高到54～55℃,湿球温度缓慢升高并保持在37～40℃。烘烤烟叶水分大时，湿球温度应控制在37～38℃。 需要特别指出，在46～48℃左右，烟叶要达到黄片黄筋且勾尖卷边至小卷筒。在此温度之前，升温速度宜慢（平均3小时左右升温1℃），湿球温度应控制在37～39℃，使烟筋充分变黄；此后升温速度可加快到1～2小时升温1℃，湿球温度保持在37～40℃。在54℃～55℃要延长足够的时间，一方面要使烟叶达到大卷筒，也要特别注意使叶背面灰白色变为黄色（主要是较厚的烟叶）。此阶段湿球温度过高将导致烟叶烤坏，过低既不利于烟叶质量，也会造成燃料浪费。 定色阶段要大排湿时，必须开大天窗、地洞，烧大火；小排湿时，要关小天窗、地洞烧小火；气温高的白天，开大天窗、地洞，火力减小；气温低的晚间（尤其凌晨）进行大排湿时，尽可能加大烧火，维持需要的温度和湿度指标；但在火力已加足，仍然不足以使温度上升，且湿球温度也降低时，可以关小地洞，减少通风量。整个定色过程升
文复乡属于典型的高山型传统农业乡，烤烟为主打产业之一，是农民增收的主要经济骨干项目，也是财政税收的主要来源。烤烟品种主要有云烟85、云烟87、云烟202、红花大金元、中烟100、K326。不同品种的产量和价位略有差异，栽培与管理的方式也不尽相同。从1992年的1000多亩发展到现在的6000多亩，适宜区域800——1000米，主要分布于铜锣、高隆、兴隆、漆树村。实行的是公司家农户的模式，公司对种植烤烟的农户进行定期培训，对因自然灾害和病虫害造成的损失进行适当补贴。而铜锣村是文复乡种植烤烟面积最多的村，2009年在全县烤烟生产中被评为先进村，现在共有127户种植烤烟，最大户达到了100亩，一般的每户种植20亩，最小面积的只有6亩。每亩的成本大约是370元，纯收入2000元，每亩能采烟5——7次，烘烤后的干烟约为300斤，每斤平均售价7元。这些种烟的土地一般是从外出打工的人那里租来的，根据关系的亲密程度，租金可多可少。 种植烤烟的肥料主要有：硝酸钾、钾肥、复合肥、硝酸锌、有机肥（饼肥、腐殖酸、厩肥、猪粪、绿肥、秸杆、火土灰、生物肥、草有机无机专用基肥）、其中有一小部分是公司提供。农药主要包括：波尔多液、代森锌、甲基托布津、甲霜灵、抑芽敏等，很多农药都需要加水调成一定的比例，且这些比例都有严格的要求，所有的农药都是公司免费提供的。 烤烟涉及到了种子与品种的选择、烟用物资标准（肥料、地膜、浮盘）、烤烟生产技术标准（育苗、栽培、植物保护、烘烤、采购、质量检验）、基础设施建设标准（烤房建设、收购站点、烟水配套设施、烟路建设），这四大标准，缺一不可。种植烤烟直到成熟的过程十分复杂、耗时也很长——从2月份到次年的9月份。过程一般为：育苗阶段（现在一般采用直播漂浮式育苗，一般耗时60——70天）——大田中耕管理阶段（70——80天，属精细化管理）——采收烘烤阶段（50——60天）。这三个过程看似简单，其实每个过程中又包含了许许多多的小过程。 生产用种的选择与供应：生产用种与选择由烟草种子生产经营单位当年繁育的良种(指利用原种繁殖出来的符合良种质量标准的优良品种的种子，分一级和二级)，各产区库存的良种应在次年进行发芽率（在种子发芽实验的技术条件和时间内，能够正常发芽种子数占供试种子总数的百分率）试验后使用或报废。对于采购的未经丸化包衣（用种衣剂包裹后形成丸粒化的烟草种子）的种子，由重庆市烟叶公司委托资质符合条件的加工单位制成包衣种子，并应对产品进行抽检合格后使用。由于烤烟实行的是公司家农户的形式，所以烟草种子由重庆市烟叶分公司根据武隆县烟草分公司在播种前1个月对本年度计划种植的烟农进行的登记造册和签订（或草签）烟叶种植的收购合同进行统一采购，统一供应。烟农不能自行留种或到当地烟草部门以外的地方购买种子，如果烟农超计划种植，是不会提供种子的。[1]
成熟采收 一、下部烟叶的成熟特征 ●由于生长生理规律的作用，该部位烟叶的养分常被向上输送，加上下部叶处于郁蔽不透气，光照不足的状况，无法实现烟叶的最佳发育和干物质积累，不能像中、上部叶那样呈现明显的正常成熟规律。（旁白）实践证明，适当提早采收下部烟叶，不仅能保证烟叶质量，而且有利于田间通风透光，减少病害，提高上等比例。 ●采收掌握标准是：主要按叶龄来判断，一般叶龄在到50天后，（封顶后5至10天），脚叶当叶面青色略退，即为成熟采收。下二棚当叶色由绿变为黄绿，主脉变白，茸毛稍退，略见成熟即可为成熟采收。 二、中部、上部烟叶的成熟特征 ●中部烟叶的成熟标准：叶面落黄8层左右，当叶色浅黄或有黄色斑块，主脉全白，支脉1/3—2/3变白，叶基部微黄，叶尖叶缘下垂。具备明显成熟特征，方可采收烘烤。 ●上部烟叶营养充实，成熟缓慢，必须坚持达到充分成熟时才能采收。采收标准是叶面呈浅黄色至淡黄色，达9层黄左右，有黄至黄白色成熟斑块，主脉全白发亮，支脉2/3变白，叶基部浅黄，充分显现成熟特征时才能采收 三、烟叶采收时间、方法及注意事项 ●1、烟叶采收时间：若遇多云阴天整天均采收，以午后采收最好，雨天不宜采收，晴天干旱天宜早晨、傍晚采收；含水量大的下部叶应待露水干后或下午采收，含水量小的上部叶应在早晨带露水采收；避免强光下或晴天中午采收，防止烟叶被阳光灼伤，失水多难以烘烤变黄。 ● ●3、注意事项：采收烟叶时，还看天采收（阴雨天外界温度低，湿度大，烤房烘烤能力相应下降，宜适当少采，干旱晴天则稍多采一些）；看烤房采收，采收时应根据烟叶成熟数量和烤房烘烤能力，定量采收，防止出现烟叶采收多了装不了，采少了装不满的现象。
烤烟的烘烤技术 WEIHUA system office room 【WEIHUA 16H-WEIHUA WEIHUA8Q8-
烟叶"三段式"烘烤技术要点 讲座人：陈兴志 时间：2017年8月2日 一、变黄阶段 １.技术关键 变黄阶段是增进和改善烟叶质量的重要阶段。技术关键是稳住温度，调整湿度，控制烧火，延长时间，确保烟叶变黄变软。促进烟叶叶内物质充分转化，形成丰富的香气基础物质，促进烟叶适量失水变黄，确保变黄程度与失水程度协调，打好烟叶外观质量的基础。 ２.操作要点烟叶装炕后，要关闭天窗地洞，在气温较高的季节(28℃以上),维持10小时－12小时不点火，靠烤房内自然温度与烟叶呼吸放热使烟叶变黄，防止点火后升温过快过高出现底青，为此不可装热炕。当装烟后烤房内温度在32℃以下时应及时点火，点火后一般以℃／小时－℃／小时的升温速度升至36℃－38℃，维持干湿球温度差在1℃－℃，延长时间，直至底棚甚至二棚烟叶基本全黄。即除了叶基部微含青、叶脉为青白色外其余全为黄色。下部烟变黄程度达７成至８成黄；中部烟叶变黄程度８成至９成黄，上部烟变黄程度９成至10成黄，且叶片充分凋萎，主脉变软，方可转火进入定色阶段。此期约需时间36小时－72小时。 ３.注意事项操作过程中注意升温要稳，并提前１℃－２℃封火稳温。重视稳温保湿变黄，提高变黄程度，既要防止烟叶脱水过快过度难以完全变黄，而出现底棚烤青，又要防止脱水过慢导致变黄过慢、养分消耗过度。当湿度偏大需排湿时，应充分发挥天窗的蒸散排湿作用，尽量迟开地洞，防止出现温度不稳和底青。当湿度偏小时，应注意烤房严密保温，必要时可在地上泼水增湿。烟叶变化达不到规定要求时，不可急于升温。当烟叶变黄脱水不一致，应及时调竿、拔竿，提高烟叶变黄均衡性。
烤烟烟叶的成熟与采收探讨 【摘要】本文主要阐述了鲜烟叶成熟度档次划分、烟叶成熟的一般特征、烟叶成熟度的诊断、烟叶采收的要求、不同部位烟叶采收技巧、各种气候条件下的烟叶采收技巧等问题。 【关键词】烤烟；烟叶；成熟；采收 烟叶成熟度是衡量烟叶品质和等级质量的重要指标。成熟度包括田间成熟度和烘烤成熟度。在要采收成熟烟叶条件下，烟叶的烘烤质量才能提高。 1、鲜烟叶成熟度的划分 1.1、欠熟。叶片还处于旺盛生长期，发育全，内含物欠充实，叶绿素含量高，含水多且保水能力强，化学成分不协调，烤后一般是青烟。 1.2、尚熟。叶片进入了生理成熟期，内含物充实，蛋白质和淀粉积累已是高峰，产量最高，但内在化学成分不太协调，香物质还不丰富。在田间落黄程度不足，含水量和保水力偏强，烘烤后有青筋、青基、青背和浮青现象。若勉强炕黄也是淡黄、柠檬黄，组织紧密、油分较少，烟级不是上等。 1.3、成熟。叶片进入了工艺成熟期，蛋白质和淀粉含量下降，内含物较为充实、协调。叶绿素含量大幅下降，叶片充分落黄，叶面有成熟斑等成熟特征。在烘烤时脱水和变黄都正常。烤后一般是金黄色、橘黄色，组织疏松，油分充足，上等烟多。
1.4、完熟。营养充实，发育充分的上部叶片，工艺成熟，并继续进行内部生理转化，内含物减少较多，化学成分协调，内在品质好。完熟叶片在外观上出现较多成熟斑，有的枯尖焦边、烤后叶色深，香气足，使用价值较高。 1.5、过熟。进入工艺过熟的叶片，明显衰老枯黄，呈现枯焦状。内含物过度消耗，叶片变薄，重量下降，品质变坏，烤后叶片薄，弹性差，光泽变暗，油分减少，容易烤出糟片。 1.6、假熟。烟叶的生长发育因受不良因素的影响，成熟过程受阻，叶面积扩大不够、干物质积累不足，自身养分大量消耗，烟叶呈现黄化。由于施肥不足、干旱、水涝等环境下发生假熟烟叶。烟叶内含物积累少，烤后颜色淡，油分不足、质量差。 2、烟叶成熟度的诊断方法 2.1、调查研究，突出重点。诊断烟叶成熟度，要对烟叶的品种、部位、叶数、栽培环境、气候变化等诸多因素做全面调查研究，不得随意判断。把握烟叶成熟特征，还要突出重点，主要看烟叶的色泽变化和主支脉变白发亮程度及茎叶角度，不能要求烟叶都呈现烟叶成熟的全部特征。 2.2、科学分析，灵活掌握。根据烟叶成熟表现的多样性和复杂性，要灵活掌握烟叶成熟的主要特征，不能只注意个别特征，而忽略综合评价，导致诊断失误。诸如叶色变黄，要分清是缺肥黄化还是成熟落黄。还要注意烟叶正面与背面、叶尖、叶缘、叶基等各部
烟叶烘烤技术工作总结 篇一：如何做好特色优质烟叶烘烤工作论文 浅谈如何做好特色优质烟叶烘烤工作 【摘要】结合多年烟叶烘烤操作和指导的实践，总结出了特色优质烟叶烘烤的技术关键和管理措施，达到提高烟叶烘烤质量，推进烟叶烘烤顺利进行的目的，简单易行，效果明显。 【关键词】特色优质;烟叶;烘烤 俗话说“种是金，管是银，烘烤才是聚宝盆。”烟叶烘烤作为特色优质烟叶生产的关键环节之一，加强烘烤技术管理和工作过程管理，是提高烟叶烘烤质量的保证，对特色优质烟叶的生产具有举足轻重的作用。我们结合多年烟叶烘烤操作和指导的实践，总结出了特色优质烟叶烘烤的技术关键和管理措施，简单易行，效果明显。 1.技术关键 掌握好烟叶变黄标准与湿度要求及变黄标准与湿度要求，落实好“低温中湿慢变黄、中湿定色慢升温、相对高湿干筋，变速通风慢排湿、关键节点稳时间和充分转化提香气”技术措施，保持整炉烟叶各阶段失水变黄协调一致，努力纠正排湿过快、烘烤过急问题，适当延长烘烤时间，促进内在物质充分转化，增加烟叶香气，提高烟叶烘烤质量。 工艺关键
（1）风速控制：变黄期风机转速960r/min，定色前期风机转速1440r/min，定色后期风机转速为960r/min，干筋期风机转速960r/min或间歇运转。 （2）烘烤时间控制：延长38℃、42 ℃、45-48 ℃和54 ℃的烘 篇二：烟叶烘烤实践报告 烟叶种植缘何不再为农村脱贫致富的重要依靠——烟叶烘烤实践报告 张忠光 （XX年9月2日） 8月16日-24日，我到阜蒙县大五家子乡进行烟叶烘烤，本次烘烤实践地点在大五家子乡高树台村烘烤小区。高树台村烘烤小区今年新建烤房20座，为十位一体烤房连体建造，承担烘烤面积近500亩，使用海帝升烘烤设备、天琪烟叶回潮机及贵州生产的烤房对开门。17日凌晨4点多钟，雇用采收专业队10人（其中烘烤小区内烟农3人自驾农用三轮车拉烟）对25亩地烟株进行烟叶采收、编烟、装房，晚上7点40分，483竿烟叶全部装入烤房。本次烘烤为第3房次烟叶（烟田烟株打底脚叶2-3片，有效叶片数平均16片，本房次烟叶为中部叶，烟叶成熟度较好），烘烤总时间165h，近7d。需注意的是本房次烟叶烘烤起始干、湿球温度均设为39℃，停留时间24h，目的为避免烟叶排潮，利用连体烤房
烟叶分级就是按烟叶类型、质量优劣划分成若干个等级，以便于按质论价，便于卷烟工业配方使用。烟叶分级标准是指对烟叶商品等级所做的统一技术规定。主要包括烟叶分级技术要求、验收规格、验收规则等内容。烟叶分级标准以文件（字）标准为主，实物标准为辅，是分级、收购和工商交接的依据。现行的烤烟分级标准是国家技术监督局于 2000年4月4日批准《GB26351 992（烤烟）第2号修改单》的42级，于2000年烤烟收购起实施。 一烟叶分组 烤烟分组是指依据烟叶部位、颜色以及其他和总体质量相关的主要特征，将同一类型内的烟叶进一步划分，是划清等级的基础。分组体系包括主组和副组两部分。主组是为生长发育正常，调制适当的烟叶设置的，包容了正常条件下生产的大部分烟叶。主组的分组因素是部位和颜色，是依烟叶着生部位和基本色（黄色）深浅划分的。副组主要是为区分那些因生长发育不良或采收不当或调制失误以及其他原因造成的低质量烟叶，正常生产条件下这类烟叶所占比例是有限的。42级国标分13组。 1、主组划分 ①部位分组： 不同部位的烟叶有着不同的外观特征，同时也具有不同的内在质量。按照烟叶在烟株上的着生位置的不同，自下而上分为五个部分，分别称为脚叶（P）、下二棚（X）、腰叶（C）、上二棚（B）、顶叶（T）： 本标准本着简便易行的原则，认为脚叶与下二棚、上二棚与顶叶外观特征与内在质量较为接近，因此，将部位划分为下部（X）、中部（C）、上部（B）三个组。 不同部位烟叶外观特征的变化一般具有下述规律： 部位由下至上，叶片厚度由薄趋厚；叶片颜色由浅趋深：
叶片结构由疏松趋紧密；叶脉由细趋粗；叶形由宽圆趋窄；叶尖由钝趋尖。一般情况下不同部位烟叶的外观特征见下表 ②颜色分组 颜色分组指按烟叶基本色（黄色）深浅把烟叶分成不同的组别。烟叶基本色是指鲜烟调制后呈现的正常颜色包括柠檬黄、桔黄、红棕三种。现行烤烟分级标准将烟叶按基本色深浅划为： 柠檬黄色组、桔黄色组、红棕色组。a柠檬黄色组： 烟叶表面呈现纯正的黄色，在习惯称呼的淡黄、正黄色域内。产生于下部、中部、上部。用英文字母L表示。b桔黄色组： 烟叶表面以黄色为主，并呈现较明显红色，在习惯称呼的深黄和金黄色域内。产生于下部、中部和上部叶。用英文字母F表示。c红棕色组： 烟叶表面呈现红黄色或浅棕黄色，在习惯称呼的红黄和棕黄色域内。产生于上部叶。用英文字母R表示。特别强调的是： 红棕色是基本色，指的是正常生长、调制所形成的烟叶颜色。而那些因调制不当或其他原因造成的红色、棕色，如烤红、潮红等，是不能视为红棕色的。 ③完熟叶组 完熟叶组用英文字母H表示，产生在上二棚以上位置（包括上二棚），烟叶达到高度或充分成熟，油分稍有，烟质（地）干燥，手触摸有干燥感，叶面皱折，颗粒多，有成熟的斑点，叶色深。 经部位和颜色二次分组，主组内共划分出下部柠檬黄色组（XL）、下部桔黄色组（XF）： 中部柠檬黄色组（CL）、中部桔黄色组（CF）： 上部柠檬黄色组（BL）、上部桔黄色组（BF）、上部红棕色组（BR）和完熟叶组（H）等八个组。2副组划分
烟叶成熟采收技术一、烟叶田间成熟外观标准 二、烟叶田间熟相
下部叶： 未熟 成熟 过熟 成 熟 下 部 烟 叶 群 体 长 相
中部叶： 成 熟 中 部 烟 叶 群 体 长 相未熟成熟过熟
上部叶： 成 熟 上 部 烟 叶 群 体 长 相
三、烟叶采收(准采证) 1)采收时间 §采收时间宜早上或上午10点以前进行，以便正确判断烟叶成熟度。 §天气干旱宜采露水烟，以利保稳变黄； §烟叶成熟后遇到阵雨应在雨后立即采收，以防返青 §如雨后返青时，应等其重新呈现成熟特征时再采收 §假熟或病害烟要视具体情况及时采收。 2)采收原则和方法§根据烟叶成熟特征，按部位自下而上逐叶采收。掌握“多熟多采，少熟少采，不熟不采”的原则， §按目前采收时间，下部叶提早7-10天左右，中部和上部叶分别推迟10-15天左右。§通常烟株生长、成熟一致的烟田，每次每株采3片，每隔5-10天采一次，上部4-6片叶等充分成熟后一次采完，以顶部2片达到成熟为准，可采用半分田采收；5-6次采完。 上部4-6片叶集中采收：逐叶采或带茎采（15-16株/1.5m竿),提高颜色、色度的均匀性，降低厚度，减少杂色
和浮青，降低烟碱。 §烟株生长、成熟不一致的烟田，应按部位选择成熟基本一致的烟叶采收。 3) 采收注意问题§采收人员（烟农）要统一成熟标准，做到每次采收的品种、部位、成熟要一致，以利烘烤操作。§采收烟叶数量与烤房容量相适应。 1200x3—4/120 =30—40竿/亩次 3x2.8mx5层的烤房可供3—4亩 §采收或运输烟叶时，避免挤压、摩擦、日晒和乱堆烟叶，确保鲜烟叶质量不受损害。防止青痕。
烤烟田间成熟度的辨别 设计人：刘志莲 德宏师范高等专科学校生命科学系 目录 一、微课介绍 二、教学背景 三、教学目标 四、教学方法 五、教学实施 六、教学总结 一、微课介绍 微课的介绍烤烟田间成熟度的辨别 所属课程烟草调制与分级 课程性质专业必修课 适用对象大学三年级 所属分类农林类 微课时长14分59秒 二、教学背景 初烤烟品质:一般来说1/3靠田间栽培，1/3靠烘烤调制，1/3靠成熟采收，所以辨别烤烟成熟度叶是烟草品质构成的关键。 三、教学目的 掌握烤烟田间成熟度识别标准，很好的把握田间成熟度，达到适时采烤，提高初烤烟品质的目的。 四、教学方法 讲授教学 实践教学 五、教学实施 掌握识别方法 进行田间鉴别 （一）烟叶成熟的含义 一是烟叶生长发育过程中的一个时期，即工艺成熟期 二是具备某种特定的状态，包括叶片组织结构、化学成分、生理功能、生化反应以及反映在外部的形态特征等。 三是反映在调制后的结果上，成熟的烟叶经恰当调制能够相对最好地达到卷烟工业所要求的品质。 （二）烟叶成熟档次划分 生青不熟假熟 欠熟生理成熟 完熟近熟
工艺成熟过熟 （三）烟叶田间成熟度的判定标准 目的：为了把握烟叶成熟度，适时采收烟叶，为烟叶烘烤打下基础！ 怎么能少了对结构的认识？ 颜色 随着烟叶逐渐成熟，烟叶绿色减少，变为深浅不同的黄色。 叶脉 主脉的变化过程：绿色（未熟）→变白（初熟）→发亮（适熟）→寡白（过熟）。支脉的变化过程：青色（未熟）→绿色（初熟）→变白（适熟）→发亮（过熟）。 烟叶主脉变白发亮，支脉退青转白，是烟叶进入生理衰老过程的标志之一。 茸毛 对茸毛脱落的观察，要根据烟叶着生部位和气候条件，灵活掌握应用。 正常气候条件下，下部烟叶成熟，茸毛几乎不脱落；中部烟叶成熟，茸毛部份脱落；上部烟叶成熟，茸毛大部份脱落。 叶基部 在判断烟叶成熟度的实践过程中，叶基部产生的分离层，肉眼看不到；采摘的响声，听得到“当（dāng）”的响声；采后的马蹄形，看得到。 这条标准本质上是烟叶进入衰老期的性状表现，也是成熟烟叶在采摘过程中物理特性的外在反映，对判断烟叶是否成熟，仅仅作为验证参考标准使用，作用不是很大。 叶尖、茎叶角度 在判断烟叶成熟度的实践过程中，叶尖下垂，茎叶角度增大，鲜明突出，只要烟叶进入衰老期，这一特征就清晰可见。
烟叶烘烤技术指南 烟叶烘烤调制就是要将烟草在全部农艺过程中形成和积累的优良形状充分显露发挥出来，是生产优质烟叶至关重要的技术环节,也是我国目前生产水平下最薄弱的环节，甚至成了增进烟叶内在和外观品质制约因素。科学的烘烤调制是一个完整的技术体系，包括烟叶适时成熟采收、准确落实三段式烘烤工艺和烤房标准化建设等诸多方面。 1 烟叶的成熟采收技术指南 1．1 对烟叶成熟度的正确认识与理解 象普通农作物和果蔬一样，成熟度是一个质量概念，或者就是质量的代意词。但是，烟叶成熟度又有田间生长发育成熟度和烘烤成熟度（分级成熟度）两重意义。烟叶要获得好的质量，既要在田间长熟，还要通过烘烤烤熟，二者缺一不可。落实一切生产技术措施，确保烟叶长熟和采收成熟度一致的叶片，是烘烤成功和生产高质量烟叶的基础，长熟的标志是适时表现出特有的农艺特征；烤熟是对烟叶产品的最终质量要求，标志是不但要烤黄，而且要烤香。 成熟度是烟叶生产全过程的技术中心。真正实现营养平衡的烟田，烟株个体和群体生长均衡，适时表现应有的熟相特征，烟叶成熟期相对比较集中，耐成熟，每次采收叶片数量要有3～4片，一株烟很可能5次左右采烤完毕，烤后具有成熟烟叶特有的香吃味。 1．2 成熟采收原则和一般标准 烟叶采收的原则是：根据烟叶田间长势长相，下部叶适时早收，掌握成熟标准宜宽；中部叶适熟采收，掌握成熟标准宜严；上部叶充分成熟采收，顶部4～6片叶宜待成熟后集中一次采收，严禁顶部仅留1～2片叶作最后一次采烤。 成熟的一般标准：烟叶颜色（主体色）由绿色转为黄绿色；叶脉变白发亮；叶片下垂，自然弯曲呈弓形，叶边下卷，茎叶角度增大；叶面出现成熟斑（中上部叶），茸毛脱落。实际生产中，判断烟叶成熟最简易和可靠的指标是，容易采摘，采摘声音清脆，断面整齐，不带茎皮。 下部叶以绿色稍有消退为度；中部叶成熟时要明显落黄，青黄各半；上部叶成熟时要以黄为主，田间表现为黄灿灿、亮堂堂。后发晚熟或贪青晚熟的烟叶，应根据叶龄特征，适时采收。国际型烟叶要求中部5～6片叶只有转变为柠檬黄色时才示为成熟，上部6～8片叶，以整个叶面呈现黄色只有少部分微泛青为成熟的标志。 下部叶达到成熟的叶龄一般为50～60天，中部叶60～70天，上部叶70～80天。1．3 下部叶适时早收有利于提高自身质量和上部叶的可用性 下部叶颜色淡、身份薄、香气不足，上部叶占全株比例大，而且颜色深、身份厚、杂色多、烟碱含量高、刺激性大，是诸多烟区尤其生产水平高烟田亟待解决的严重问题。 从烟株和叶片的生理特性和营养物质的积累转运意义上讲，下部叶采收过熟，既影响下部叶的品质，又影响到上部烟叶的整体质量和可用性。原因很容易理解，当下部烟叶达到生理成熟之后再继续发展，一方面它的光合作用减弱，呼吸作用增强，叶内已积累的干物质开始减少，同时营养物质还将向正处于生长发育活跃的上部烟叶转移运输。相应地，作为上部烟叶，其内含物质既有自身光合作用的不断积累，也有从地下吸收的营养成分，还有从下部叶片中调运过来的物质。因此，下部烟叶生理成熟后在烟株上存活时间越长，越趋于过熟，自身的干物质含量越少，质量就注定变得越差，而使上部烟叶干物质积累更充裕，以致于影响到它的可用性。 下部烟叶在生理成熟时进行采收，减少叶内养分向上部叶运输，自身干物质相对充实，
本技术公开一种基于物联网与深度学习的智能烟叶烘烤控制系统及方法，该烘烤控制系统包括：信息处理控制系统、视频采集系统、无线数据传输模块、云服务器，以及移动端和PC 端。该系统的核心是当视频采集系统采集到烟叶的视频图像信息并传输到信息处理控制系统，然后经无线数据传输模块上传到云服务器中并进行深度图像识别并判断烤房内部烟叶的烘烤状态，再根据各传感器上传的数据进行分析处理匹配后对比烘烤工艺形成烘烤方案并向信息处理控制系统下发控制命令来控制循环风机，当出现异常时则发送异常信息到移动端。同时将各个传感器采集的数据以及视频存储，烘烤技术员可以在移动端对各个数据进行实时监测，以应对出现的异常情况。 权利要求书 1.一种基于物联网与深度学习的智能烟叶烘烤控制系统，其特征在于，该系统包括： 信息采集，包括用于采集烟叶图像的视频采集系统、用于采集烤房内部温度和湿度的温湿度传感器以及用于采集烤房内部风机转速传感器； 信息处理控制系统，与视频采集系统通过485总线相连，温湿度传感器与风机转速传感器与信息处理控制系统直接相连； 无线数据传输模块，用于连接云服务器与信息处理控制系统，将信息处理控制系统的数据经无线数据传输模块上传到云服务器中； 云服务器，接收来自无线数据传输模块的视频数据以及温湿度、风机转速传感器数据，并对视频数据帧进行深度识别，并根据识别结果，发送命令到移动端并经无线数据传输模块下发命令到信息处理控制系统； 移动端以及PC，移动端与PC通过访问云服务器数据库来监控烤房内部温湿度，风速数据，也可调用监控视频观察烟叶情况，并可以发送控制命令到云服务器，经无线数据传输模块传
输到信息处理控制系统，信息处理控制系统解析命令后进而控制风机转速和视频采集系统。 2.根据权利要求1所述的一种基于物联网与深度学习的智能烟叶烘烤控制系统，其特征在于，所述烤房为长方体，内部由烘烤支架将空间分成三层，视频采集系统以及温湿度传感器在三层支架中心每层各安装一个，烤房配备锅炉、风机、排气孔和排烟管。 3.根据权利要求1所述的一种基于物联网与深度学习的智能烟叶烘烤控制系统，其特征在于，所述信息处理控制系统上具有人机交互模块。 4.根据权利要求4所述的一种基于物联网与深度学习的智能烟叶烘烤控制系统的控制方法，其特征在于，所述无线数据传输模块采用4G模块。 5.一种基于物联网与深度学习的智能烟叶烘烤控制方法，其特征在于，该方法在权利要求1所述的一种基于物联网与深度学习的智能烟叶烘烤控制系统中实现，该方法包括如下步骤： S1.视频采集系统采集视频数据后传输到信息处理控制系统，然后经无线数据传输模块上传到云服务器； S2.云服务器对上传的视频数据进行格式转换得到统一格式的图片； S3.对图片进行深度图像识别并将烟叶划分为变色期、定色期、干筋期、其他这四类； S4.当识别结果为变色期、定色期、干筋期时，根据烤烟烘烤工艺匹配相应的烤房内部温湿度，风机转速并发送命令，命令经云服务器到无线数据传输模块再到信息处理控制系统，信息处理控制系统解析命令后进而控制风机控制转速； S5.当云服务器识别结果为其他时则需要向移动端发送异常命令，提醒烘烤控制人员做出相应的应急措施。 6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述步骤S3中，图像识别利用深度学习残差模型对烟叶进行识别，即：首先进行图像的预处理，然后由特征提取算法对图像进行特征提
精心整理目前，烟叶收购在即，如何准确划分烟叶等级，以确保烟叶收购质量。工作在烟站一线的烟叶技术员们，应当未雨绸缪，结合以往的工作经验，及时掌握新的验级知识，进一步做好今年的烟叶收购工作。 烟叶外观质量，是指人们以感官可以作出判断的外在质量因素。目前以眼观、手摸、鼻闻等方法，对烟叶外观质量进行感官判断。判定烟叶外在质量的主要因素有：部位、颜色、成熟度、组织
不同质量档次的烟叶大体上划分开。就烤烟五个部位来讲，国内一般认为，上二棚、腰叶质量好，其次为下二棚、顶叶，脚叶最差。白肋烟以中部叶质量为好。香料烟以顶部叶质量为好。 烟叶颜色、色度：烟叶颜色是指烟叶调制后烟叶的相关色彩、色泽的状态。烤烟以桔黄、桔红 中、弱、 发 可能充分成熟，质量不高。目前，我国烟叶分级标准中只对烟叶长度作了规定。烟叶油分：油分是指烟叶组织细胞内含有一种柔软半液体或液体物质。油分多少反映在烟叶外观有油润或枯燥的感觉，多油分的烟叶，香气质好，香气量多，刺激性小，杂气少。烤烟烟叶油分分为多、有、稍有、少四个档次。 烟叶残伤与破损：烟叶残伤是指烟叶组织受到破坏，失去成丝的强度和韧性。烟叶破损是指烟叶因受机械损伤而失去原有的完整性。烟叶残伤与破损是田间生产期间的病、虫害或烘烤、分级加工中造成的。对成丝率有影响，所以残伤与破损，都规定了一定的控制限度。 三、烟叶内在质量 烟叶的内在质量（烟质）是指烟支或烟丝通过燃烧所产生的烟气的特征特性。衡量烟质的因素很多，主要有香气、杂气、刺激性、吃味浓度、余味等。 烟叶香气：香气是给人以愉快和舒适的气香物质在鼻腔的生理反应。包括香气类型、香气质、香气量三个方面。烟叶的香气是卷烟香气的基础，烟叶的香气直接影响到卷烟制品的风格和香气。
（一）烟叶采收技术规范 1 范围 本标准对潍坊市烟草专卖局（公司）烟叶采收原则、烟叶成熟特征、采收时间、数量、方法作出了规定，确保烟叶采收技术落实符合要求。 本标准适用于市公司烟叶生产技术部、县级单位、烟站的烟叶成熟采收技术管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 18771.1 烟草术语第1部分：烟草栽培、调制与分级 GB/T 23219-2008 烤烟烘烤技术规程 Q/SDYC 113160-2016 山东优质烟叶成熟采收技术规程 3 术语和定义 3.1 采收 采取人工或机械作业方式将成熟烟叶从烟株上采下，一般分次进行。 3.2 采收成熟度 采收时烟叶生长发育和内在物质积累与转化达到的成熟程度和状态。 3.3 叶龄 烟叶自发生（长2cm左右，宽0.5cm左右）到成熟采收时的天数。 3.4 生理成熟 烟叶已完成干物质的积累，达到了最大的生物学产量，并开始呈现某些成熟特征。 3.5 工艺成熟 烟叶在生理成熟的基础上充分进行内在生理生化转化，达到了卷烟原料所要求的可加工性和可用性，烟叶质量达最佳状态，即达到了适合采收烘烤的工艺水平。 4 职责 4.1 市公司烟叶生产技术部 职责如下： a)负责烟叶采收技术规范的修订； b)负责全市烟叶采收技术的督导、考核。
4.2 县级单位 职责如下： a)负责本单位烟叶采收技术的培训、指导； b)负责本单位烟叶采收技术的督导考核。 4.3 烟站 职责如下： a)负责本辖区烟叶采收技术的落实； b)负责各片区烟叶采收技术的考核。 5 管理目标 管理目标应包括但不限于以下内容： a)烟叶采收技术措施落实到位率达到标准要求； b)烟叶成熟采收到位率。 为达到管理目标，需对目标完成情况进行监视、测量和分析、改进。 6 管控内容及方法 6.1 原则 为达到工艺成熟，烟叶采收遵循以下原则： a)严格掌握成熟度，做到下部烟叶适熟采收，中部烟叶成熟采收，上部烟叶充分成熟采收； b)正常情况下，参照叶龄、栽后天数及表面的成熟特征进行采收； c)同一炉采收的烟叶，品种、部位、成熟度应相同，整体素质应相近。 6.2 部位成熟特征 6.2.1 下部叶 叶片颜色由绿色开始变为黄绿色，以绿为主，黄绿各半；叶耳浅绿；茸毛部分脱落；主脉稍变白；叶尖、叶缘稍下垂。叶龄50d～60d，移栽后65d～70d。 6.2.2 中部叶 叶片呈较明显的黄绿色（约8成～9成黄），叶尖、叶缘落黄明显；叶耳浅黄；茸毛大部分脱落；主脉变白2/3以上，支脉变白1/2以上；叶片自然下垂；茎叶角度增大。叶龄70d～80d，移栽后90d～100d。 6.2.3 上部叶 叶片基本全黄（约9成～10成黄），叶面发皱，出现明显的黄色成熟斑，叶尖、叶缘变白；叶耳淡黄；茸毛基本脱落；主脉全白，支脉变白2/3以上；茎叶角度明显增大，叶尖、叶缘向背面卷曲。叶龄80d～90d，移栽后110d～130d。 6.3 采收 6.3.1 采收时间 烟株打顶后10d～15d开始采收。采收宜在上午6时～10时进行。 6.3.2 采收数量及次数 单株采收5次，前4次每次采2片～4片叶，第5次上部6片叶充分成熟后一次性采收。第1次、第2次采收结束后，依据部位成熟特征停炉7d～10d，再进行第3次、第4次采收；第4次采收结束后，停炉10d进行第5次采收。 6.3.3 采收方法
烤烟的烘烤技术 文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-
烟叶"三段式"烘烤技术要点 讲座人：陈兴志 时间：2017年8月2日 一、变黄阶段 １.技术关键 变黄阶段是增进和改善烟叶质量的重要阶段。技术关键是稳住温度，调整湿度，控制烧火，延长时间，确保烟叶变黄变软。促进烟叶叶内物质充分转化，形成丰富的香气基础物质，促进烟叶适量失水变黄，确保变黄程度与失水程度协调，打好烟叶外观质量的基础。 ２.操作要点烟叶装炕后，要关闭天窗地洞，在气温较高的季节(28℃以上),维持10小时－12小时不点火，靠烤房内自然温度与烟叶呼吸放热使烟叶变黄，防止点火后升温过快过高出现底青，为此不可装热炕。当装烟后烤房内温度在32℃以下时应及时点火，点火后一般以0.5℃／小时－1.5℃／小时的升温速度升至36℃－38℃，维持干湿球温度差在1℃－2.5℃，延长时间，直至底棚甚至二棚烟叶基本全黄。即除了叶基部微含青、叶脉为青白色外其余全为黄色。下部烟变黄程度达７成至８成黄；中部烟叶变黄程度８成至９成黄，上部烟变黄程度９成至10成黄，且叶片充分凋萎，主脉变软，方可转火进入定色阶段。此期约需时间36小时－72小时。 ３.注意事项操作过程中注意升温要稳，并提前１℃－２℃封火稳温。重视稳温保湿变黄，提高变黄程度，既要防止烟叶脱水过快过度难以完全变黄，而出现底棚烤青，又要防止脱水过慢导致变黄过慢、养分消耗过度。当湿度偏大需排湿时，应充分发挥天窗的蒸散排湿作用，尽量迟开地洞，防止出现温度不稳和底青。当湿度偏小时，应注意烤房严密保温，必要时可在地上泼水增湿。烟叶变化达不到规定要求时，不可急于升温。当烟叶变黄脱水不一致，应及时调竿、拔竿，提高烟叶变黄均衡性。 二、定色阶段 １.技术关键 定色阶段是决定烟叶质量的关键阶段。技术关键是加大烧火，加强排湿，稳住湿球温度，升高干球温度。在保持湿球温度适宜且稳定的前提下，主要靠干球温度的升高降低炕内湿度。要稳定加大烧火，加强烟叶脱水和排除。确保烟叶残留的青色消失变黄，促进烟筋充分变黄，慢升温定色确保外观质量；促进香气物质形成，提高烟叶内在质量；确保全炕烟叶的叶片干燥定色，为进入干筋阶段较快升温奠定良好基础。 ２.操作要点 当烟叶达到变黄要求时，一般以平均2小时－3小时升温1℃的速度使干球温度升至54℃，逐渐开大天地窗，加强通风排湿，湿球温度稳定在37℃－40℃。如果烟叶失水慢或烟筋变黄慢，可在45℃－48℃延长时间，使烟筋变黄，且烟叶小卷筒，50℃之前为确保叶脉变黄，之后再以