一、物资摆放
1. 根据物资的和，合理设置仓库、料架、料柜、储罐等设施。
2. 库房设施必须保证、、畅通。符合有关技术安全规范。
3. 库房设施及物资堆须、、、。
4. 库房设施应排列，结构，标志。
5.物资保管环境必须，库房应有防火措施。物资摆放要，不得混存。
二、库房安全
1. 化学、危险物品应设人专库进行保管，不同性质的物资
应采取相应的保管方法。
2. 自燃、易燃、腐蚀、易爆等危险品必须存放。
3. 剧毒品要有人保管，设置专柜上锁加封。
4. 仓库区域要严格管理及，在明显的地方设立
醒目的“”的标志。
5. 库房内必要按储存物资的配足相应的消防器材，
管库人员要会使用。
酒店餐饮部培训考核试题 一．填空 1.烹饪就是加热食物，使之成熟，一般指（菜肴和饭食） 2.烹而后食，不仅使食物变得芳香可口，还可以杀菌消毒（减少疾病），可以使食物中的养分分解，便于消化吸收，这就为人类体力和智慧的发展创造了有利条件 3.烹饪的发展阶段：石器时代、（陶器时代）青铜器时代、铁器时代 4.（蓝山）咖啡豆是咖啡豆中的极品，所冲泡出的咖啡相郁浓厚口感非常细腻 5.烹饪的四要素分别是：原料、（工具）、水、方法 6.中餐原料分类中根据原料中加工与否分为：鲜活原料、（干货原料）、仿制品原料 7.（烹饪）起源是人类进化过程中的里程碑 8.在烹调方法中，炒是以（铁锅和油）为传热介质，将小型原料放入小油量锅中用旺火快速翻炒的方法 9.在特殊烹调技术中石烹是指（石板烧）桑拿石烹 10.重视筵席菜，一般包括冷菜、（热炒菜）、大菜、甜菜、点心、水果 11.中等筵席：冷菜约占15%，热炒约占（30%），大菜与点心约占55% 12.中国菜流派有海滨风味、山乡风味、平原湖区风味、草原牧区、（清真风味）、素食风味 13.（安徽）山区的人的自制调味品用木炭、菜肴形成慢火慢制，菜肴之地酥烂，汤汁色浓口重 14.我国清真风味由西路含银川、乌鲁木齐、兰州、西安，北路含（北京、天津、济南、沈阳），南路含南京、武汉、重庆、广州三个分支结构 15.清真菜品的制作遵守伊斯兰教教义，在原料使用方面较严格，（禁血生，禁外荤），不知肮脏，丑恶和未奉真主之名而屠宰的动物 16.饮食市场中的素食原料，主要有“三菇”“六耳”，豆制品、面筋、蔬菜和瓜果等，三菇：（冬菇、草菇）、蘑菇，六耳：雪耳，桂花耳、黄耳、榆耳、木耳、石耳 17.中国菜的特点是：原料广博，风味多样，技艺精湛，（四级有别），讲究美德，注重情趣，食医结合 18.中国菜在口味上有南甜北咸西酸就地方风味而言有黄沙地狱的齐鲁风味，长江流域中上游地区的川湖风味；长江中下游地区的（江浙）风味，岭南珠江流域的闽粤风味，五方杂处的京华风味，各派集齐的上海风味 19.四川菜享有（一菜一格，百菜百味）的称誉，其基本味有麻、辣、甜、咸、酸五味 20.山东菜又成曲阜菜，是以（孔府菜）著称的地方菜 21.江苏菜的风味特点（清淡平和）是江苏菜最基本的基调 22.（广州）菜：泛指以广州为代表的珠三角洲地区的地方风味菜 23.广东菜有浓厚的南国风味，菜肴讲究（鲜、爽、嫩、滑），夏秋清淡，冬春浓郁，善于保持原料固有的本位 24.广东菜的地理及气候特征，决定了粤菜口味要求（清淡、清爽） 25.湖南菜，简称（湘菜），是泛指我国中南地区，湖南省为中心的地方风味菜 26.北京菜系的构成：（山东风味菜），宫廷菜和官府菜，清真菜 27.贵州苗族喜食（腌制品），湘西苗族爱食酸，云南苗族嗜麻辣，野味原料较多，代表菜有瓦罐焖狗肉，乌米饭，蒸糯米肠 28.（侗）族食酸几乎到了无菜不酸的地方，而且是无菜不腌，所有酸菜都要拌以豆豉和生姜，其味是酸中代辣 29.满汉全席：著名的宴席之一，兴于清代，由满菜，满点和汉菜组成，也是（清）朝最高级的筵席 30.满汉全席特点；取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包，烹饪技艺精湛，富有地方特色，突出
化工车间试题工艺部分(20题) 一、酒精溶液配制方法(萃取、班长岗位) 答：1、配酒精前的检查工作，包括配液泵、容109液位、容110A/B液位和安全附件等。 2、倒顺配酒精的流程 3、先打酒精半罐，通过泵109出口水表计量酒精量，再打同量的新水。 4、打循环半小时。 5、萃取工取样测定酒精浓度 6、若浓度过高则再打新水，过低再打酒精，冬季打完水后要用酒精冲洗管线，防止冻结。 7、配制工作完成后再标定酒精浓度，并做好记录。 二、碱液的配制(萃取、班长岗位) 答：1、配碱液前的检查工作，包括配液泵、浓碱泵、稀碱泵、容114液位、容111、容112、容118、容119液位和安全附件等，以及搅拌风线是否畅通。 2、倒顺配碱流程后，再进行配碱计算， 具体到车间，用30%高浓度碱液配制20%±2液碱，H水÷H高=0.64,即每加64厘米的水就加入100厘米的30%液碱. 3、先打入部分新水，开启配碱泵将高浓度的碱打入配制罐内 4、往配制罐内压入计算好的新水量 5、开风搅拌半个小时后，通蒸汽升温，浓碱罐升至80℃，稀碱罐升至50℃以上。 6、萃取工取样测定浓度 7、若浓度过大则加新水，若浓度过小则打高浓度的液碱。 8、配制完成后进行碱浓度标定。 三、冷换设备的操作(萃取、班长岗位) 答：操作原则是投用时先进冷流，后进热流，停用时先停热流，后停冷流；升温速度小于30℃/小时，防止升温过快导致泄漏。 我车间换103操作：先进酒精、液碱、酸性油、再开蒸汽升温；停用时则相反。停工后先通风吹扫，再通碱水清洗，最后再通风吹扫干净。投用时要在壳程蒸汽放空线上定期检查是否有油滴存在，防止换热器泄漏。 冷却器有冷103、冷103、冷104、冷106、冷107、冷108。 冷103壳程出口冷凝温度小于60℃；冷104、冷107、冷108是酒精冷却器，壳程出口温度小于40℃。若被冷却介质温度低于工艺要求温度，则可关小冷却循环水，以节约能耗。 四、影响真空度的原因有哪些(萃取、班长岗位) 答：1、管线及设备密封不严，有泄漏。检查泄漏点，处理。 2、冷104管程内有气阻现象，造成酒精未被冷凝，真空泵负荷太大。此时可加大冷104 循环水用量或放空排除冷却器内的空气，增加冷凝量。 3、抽真空系统内有风窜入。比如R12 4、R12 5、塔103、塔107内等，此时应检查所有流 程，找出窜风原因。 4、真空泵119本身工作不正常，影响抽真空效果，如冷却水道堵塞、润滑油过多或过少、 带液严重等。 五、抽余油含水高的原因有哪些？如何调整？(萃取、班长岗位) 答：1、塔107真空度过低，要求不低于-0.05MPa. 2、塔107底部温度过低（小于90度）或换108管程出口温度过低（低于90℃）。 3、酒精用量过大，越过了塔107处理极限。 4、原料处理量太大，超过塔107蒸发极限。
小学数学教师基本功考试试题及答案 A课程标准部分（35分） 一、填空题：（每空0.5分，共15分） 1、在各个学段中，《课程标准》安排了（数与代数）、（空间与图形）、（统计与概率）、（实践与综合应用）四个学习领域。 2、数学是人们对客观世界（定性把握）和（定量刻画），逐渐抽象概括，形成（方法）和（理论），并进行广泛应用的过程。 3、义务教育阶段的数学课程应突出体现（基础性）、（普及性）和（发展性），使数学教育面向全体学生，实现人人学（有价值的数学）；人人都能（获得必需的数学）；不同的人在数学上（得到不同的发展）。 4、数学教学活动必须建立在学生的（认知发展水平）和已有的（知识基础之上）。 学生是数学学习的主人，教师是数学学习的（组织者）、（引导者）与（合作者）。 5、有效的数学学习活动不能单纯的依赖模仿与（记忆），（动手实践）、（自主探索）与（合作交流）是学生学习数学的重要方式。 6、对数学学习的评价要关注学生学习的（结果），更要关注他们学习的（过程）；要关注学习数学的（水平），更要关注他们在数学活动中所表现出来的（情感与态度），帮助学生（认识自我），（建立信心）。 7.在数学课标中，对总体目标部分从以下四个方面提出了要求，即（知识与技能）、（数学思考）、（解决问题）、（情感与态度），这
四个方面是一个密切联系的有机整体，对人的发展具有十分重要的作用，他们是在丰富多彩的数学活动中实现的。 二、简答题（每题4分，共20分） 1、《数学课程标准》的总体目标是什么？ 通过义务教育阶段的学习，学生能够：⑴获得适应未来社会生活和进一步发展所必需的重要数学知识以及基本的数学思想方法和必要的应用技能。⑵初步学会运用数学的思维方式去观察，分析现实社会，去解决现实生活中和其他学科中的问题，增强应用数学的意识。⑶体会数学与自然及人类社会的密切联系，了解数学的价值，增进对数学的理解和学好数学的信心。⑷具有初步的创新精神和实践能力，在情感态度和一般能力方面得到充分发展。 2、“数与代数”领域第一学段主要包括哪些内容 万以内的数，简单的分数和小数、常见的量、基本运算、简单的数量关系。 3、第二学段的教学建议是什么 一．让学生在现实情境中体验和理解数学二、鼓励学生独立思考，引导学生自主探究、合作交流三、加强估算，鼓励解决问题的多样化 四、重视培养学生应用数学的意识和能力 4、简要说明第一学段的评价建议是什么？ 一．注重对学生数学学习过程的评价二、恰当评论学生基础知识和基本技能的理解和掌握三、重视对学生发现问题和解决问题能力的评价四、评价方式要多样化五、评价结果以定性描述的方式呈现。
新版《药品经营质量管理规范》 培训考核试卷 姓名岗位分数 . 一、单项选择题：在对的答案中打“√”（每题1分共25分） 1、新修订的《药品经营质量管理规范》共（）章，包括总则、药品批发的质量管理、药品零售的质量管理、附则，共计（）条 A、5，187 B、4，187 C、4，188 D、5，188 2、新修订的《药品经营质量管理规范》集现行GSP及其实施细则一体，引入供应链管理理念，增加了计算机信息化管理、（）、药品冷链管理等新的管理要求，同时引入（）、体系内审、验证等理念和管理方法。 A、仓储温湿度自动检测、质量风险管理 B、仓储温湿度自动检测、风险评估 C、仓储温湿度、风险评估 D、仓储温湿度、质量风险管理 3、（）销售药品、药品、药品流通过程中其他涉及储存与运输药品的，也应当符合本规范相关要求。 A、医疗机构 B、药品经营企业 C、药品生产企业 D、药品连锁药店 4、企业应当定期以及在质量管理体系关键要素发生重大变化时，组织开展( )。 A、质量管理制度考核 B、培训 C、内审 D、库存盘点 5、企业应当采用前瞻或者回顾的方式，对药品流通过程中的( )进行评估、控制、沟通和审核。 A、利润 B、质量风险 C、质量状况 D、储运条件 6、企业应当（）参与质量管理。各部门、岗位人员应当正确理解并履行职责，承担相应质量责任。 A、全员 B、质量管理部门 C、质量领导小组 D、企业各部门经理 7、药品经营企业的（）是药品质量的主要责任人，全面负责企业日常管理，确保企业实现质量目标并按照本规范要求经营药品。 A、质量负责人 B、质量管理机构负责人 C、企业法人 D、企业负责人 8、企业质量负责人应当由高层管理人员担任，全面负责药品质量管理工作，独立履行职责，在经营企业内部对药品质量管理具有裁决权的是（）。 A、质量负责人 B、质量管理机构负责人 C、企业法人或企业负责人 D、质量管理人员 9、直接收购地产中药材的，验收人员应当具有( )。 A、中药学中级以上专业技术职称 B、中药专业专科以上学历 C、中药专业本科以上学历 D、高中以上学历 10、从事质量管理工作的，应当具有（） A、药学等相关专业本科以上学历 B、药学等相关专业专科以上学历或者具有初级以上专业技术职称 C、药学等相关专业中专以上学历 D、高中以上学历 11、从事验收员、养护员的应当具有（） A、药学等相关专业专科以上学历 B、药学等相关专业本科以上学历 C、药学等相关专业中专以上学历或者具有初级以上专业技术职称 D、高中以上学历 12、从事采购工作的人员应当具有药学或者医学、生物、化学等相关专业( )以上学历。 A、专科 B、本科 C、研究生 D、中专
安环部安全员试题 一、填空题 1.火灾发生的三个必备条件是（）（）（）。 2.受压容器严禁（）（）（）。 3.我国安全生产的方针是（）（）（）。 4.预防伤亡事故三不伤害是指（）（）（）。 5.化工企业安全生产的特点是（）（）（）。 6.三级安全教育指是（）（）（）。 7.灭火的四种方法是（）（）（）（）。 8.人体中毒的途径有（）（）（）。 9.“三违”指（）（）（）。 10.预防事故的基本原则是（）（）（）（）。 二、选择题 1.《中华人民共和国安全生产法》自（）起施行。 A.2002年9月1日 B.2002年10月1日 C.2002年11月1日 2.《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》自（）起施行。 A.2001年4月11日 B.2001年4月21日 C.2001年5月21日 3.《危险化学品安全管理条例》自（）起施行。 A.2002年3月15日 B.2002年4月15日 C.2002年5月1日 4.危险化学品生产企业销售其生产的危险化学品时，应当提供与危险化学品（）完全一致的化学品。
A.安全技术说明书 B.安全使用说明书 C.安全技术合格证 5.使用危险化学品从事生产的单位必须建立、健全危险化学品使用的（）。 A.安全操作规章制度 B.防火防爆管理制度 C.安全管理规章制度 6.危险化学品的生产、储存、使用单位，应当在生产、储存和使用场所设置（）装置。 A.防爆、报警 B.通讯、报警 C.通风、报警 7.剧毒化学品以及储存数量构成重大危险源的其他危险化学品必须在专用仓库内单独存放，实行（）收发、保管制度。 A.双人、一人 B.一人、双人 C.双人、双人 8.一般性高处作业脚上应穿（）。 A.硬底鞋 B.软底防滑鞋 C.普通胶鞋 9.操作者本人，尤其对他人和周围设施的安全有重大危害因素的作业，称（）。 A.危险作业 B.高难度作业 C.特种作业 10.按规定，取得“特种作业人员操作证”的特种作业人员（司炉工除外），每隔（）年要进行一次复审。 A.1 B.2 C.3 三、判断题 1.安全生产管理，坚持安全第一、预防为主、综合治理的方针。（） 2.禁止在脚手架和脚手板上超重聚集人员或放置超过计算荷重的材料。（） 3.使用砂轮研磨时，应戴防护眼镜或装设防护玻璃。（） 4.特种作业人员经过培训，如考核不合格，可在两个月内进行补考，
小学数学教师基本功测试题及答案2 一、填空题 1、有1、 2、 3、4数字卡片各一张，每次取两张组成一个两位数。其中能被2整除的有（75）个。 2、非0自然数A和B，如果A=(三分之一）B，则A，B的最大公因数是（A ），最小公倍数是（ B ）。 3、一个最简真分数，分子分母的积是24，这个真分数是（1/24），还可能是（ 5/8 ）。 4、用“四舍五入”法取近似值约是7.0的最大两位小数是（ 7.04 ），最小两位小数是（ 6.95 ）。 5、如果在比例尺是1︰5000的图纸上，画出边长为4厘米的正方形草坪图，草坪的实际面积是（ 40000）平方米。 6、足球比赛的积分规则是：胜1场记3分，平一场记1分，负1场记0分。一支中学生足球队参加了15场比赛，负了4场，共得29分，则这支球队胜了（ 9）场。 7、公路上有一排电线杆共25根，每相邻两根间的距离是45米，现在要改成60米，可以有（7）根不需移动。 9、自来水管的内直径是2厘米，水管内水的流速是每秒8厘米。一位同学去洗手，走时忘记关掉水龙头，则5分钟浪费（7.536）升水。 10、（b分之a）=1.4,（a,b不为0），则b比a少（2/7 ），a比b多（ 40 ）%。 11、一家商店将某种服装按成本价提高40%后标价，又经8折优惠卖出，结果每件仍获利24元，这种服装每件的成本为（ 200 ）元。 12、某人做长途步行运动，早上9点出发，每小时行6千米，且每走1小时，就休息15分钟，则他在（1 ）时（ 15 ）分可以走21千米。 14、（3+5+7+9+11+…+2003）-（2+4+6+8+10+…+2002）=（ 2001 ） 15、规定：A△B=5A- 4B，如果x△（5△2）=14，那么x=（ 16.4 ） 二、选择题 1、已知甲圆半径与乙圆直径长度相等，则甲、乙两圆面积的比是（ D ）。 A、１：２ B、２：１ C、１：４ D.４：１ 2、在有余数的整数除法算式中，商是ｘ，除数是ｙ（ｘ，ｙ均大于１），用含有字母的式子
储运部门职能说明 、组织架构: 二、部门职能 1、承担本公司原材料、半成品、成品的储存、保管和运输工作，保证储运产品数量准确和质量完好； 2、及时准确维护库存管理，确保仓库物品的帐、卡、物三者一致，仓库区域划分明确，物料标识清楚，存放记录连续、清晰； 3、做好仓库物料的收、发、存管理，严格按流程要求收、发物料，并及时跟踪作业； 4、协助财务进行成本管理、对物料采购与生产成本的控制和监督管理； 5、与生产技术部、采购部密切配合，做好生产物料的调度工作，切实履行物料储备和物流配送，并及时向生产部反馈生产物料的短缺或过量采购等异常情况； 6、按安全储运、降低损耗、保证质量、收发迅速、避免事故的原则，做好产品的储存和运输工作; 7、执行产品收货入库的有关规定，将产品按规定的储存要求专项分类存放，规范产品搬运、摆放的具体操作； &负责对在库产品实行分系、类、另h列和期效管理，采取防鼠、防虫、防潮、防霉、防尘、防火等相应措施，保证产品的储存安全； 9、坚持按先进先出原则办理产品出库手续，并负责做好出库复核记录； 10、负责产品的保管的记录工作，保证帐货相符，对所保管产品的数量准确负责； 11、加强库房场地、设施、设备的建设和管理，努力提高仓储能力，适应公司经营规模和质量保证的需要； 12、负责运输车辆的调配、维修、检测、保养及安检、安全礼貌行车； 13、加强对运输人员的质量意识教育，规范运输操作，防止产品运输质量事故； 14、根据公司经营业务特点和产品运输任务要求，以安全、及时、准确、经济为原则，选择安排适
宜的运输方式和运输线路，将产品运达指定地点； 15、负责对储运质量管理工作的改进措施在本部门的贯彻实施。 储运部长职务说明
时间：答题人：成绩： 一、选择题（单选，每题4分，共计20分）二、问答题（每题10分，共50分） 1、作为店长应该对谁负责？（）1、列举低值易耗品都有哪些品项？ A：对公司负责 B：对上司负责 C：对自己负责2、如何控制成本都有哪些方法？ D：对员工负责 2、作为门店店长以下说法正确的是？（） A、按时上下班，做好自己本职的工作3、关于提高营业，列举部分营销方式及手法？ B、对公司上级安排的指令，可以与上司讨价还价 C、制定门店各项服务规范、操作流程等，业务精益求精 D、制定营销策略和计划，立马实施4、5S管理法是哪五项？ 3、严格监督门店的各项工作，下列不包含哪些？（） A、员工的排班排休、考勤考绩 B、员工规章制度的遵守情况5、广州连锁餐饮企业（含番禺），你比较熟悉的请列举5家？ C、员工的仪容仪表及卫生 D、员工的家庭 4、提高毛利的方法，下列哪项是不正确的？（） A、降低原材料的进货价格三、案例分析题（每题10分，共30分） B、操作中尽量减少食材损耗1、顾客投诉上菜太慢，要求取消食物时，如何处理？ C、仓库各项原材料大量囤货 D、提高菜品售卖价格 5、合理管理店面，以下说法正确的是？（）2、顾客在用餐过程中，投诉食物不熟或有异味，如何处理？ A、以自己个性定人员编制，招聘大量人员 B、各项工作例会，只由主管级以上负责开展实施 C、时常组织下属员工学习各种技能、企业文化等3、顾客投诉菜品有头发或者虫类等，怎么处理？ D、新产品销售不理想，需招聘好的人才
考题答案： 一、B C D C C 二、1、牙签、手套、筷子套、纸巾、扫把、拖把、拖桶、打包盒、打包袋、一次性纸杯、一次性手套、垃圾袋、纸张、笔、订书钉、橡皮筋等等。 2、a：人工成本、通岗通用；b：食材使用成本、降低损耗，提高起成率；c：低值易耗品成本、低值易耗的使用降到最低；d：水电燃气成本，养成随手关的习惯；e：原材料价格成本，开发供货商渠道，降低原材料价格；f：仓库货物积成本压，合理控制库存量，先进先出，减少货物过保质期损耗； 3、a：传单派发宣传法b：全员销售推广法c：与外围商家合作战略法d：网络营销法e：内部活动法f：政府媒体合作法 4、常组织、常整顿、常清洁、常规范、常教育 5、火锅：海底捞、德庄、陈记顺和、朝天门火锅、黄记煌；粤菜：稻香、炳胜、陶陶居、广州酒家；湘菜：洞庭湖、毛家饭店、同湘会、老湘楼、大碗菜、渔痴渔醉；特别菜系：九毛九、太二、阿强、鹿鼎记、山东老家、客语、西贝、胖哥俩；蓉李记、洞味园；其他：麦当劳、肯德基、星巴克、花之宴、元気·····太多啦 三、顾客投诉上菜速度太慢，从而要求取消食物时，要如何处理？ 案例分析与处理方法： 1、首先，细心检查点菜单，以及电脑下单的时间，合理解释，时间真的比较长的，立马通知出品部跟单，必要时可亲自去出品部帮客人端下来。 2、如因为漏写而导致没下电脑单。则赶紧对讲机通知出品部做菜加快，再补单；回复客人稍后，并告之其确切的上菜时间。 3、如此菜制作时间偏长，或还没有制作，告知客人取消此菜，赔礼道歉，并补偿比较快的产品给客人。 4、在点单环节，向客人介绍菜肴的同时，应当推荐烹调工夫较短的，避免客人等候的工夫而长而出现投诉情况。 餐饮案例二： 顾客在用餐过程中，投诉食物不熟或有异味、要如何处理？
麦福劳公司安全环保考试试题 部门：姓名：分数： 单选： 1、我国的安全生产方针是（） A.预防为主，防消结合 B. 安全生产，人人有责 C.安全第一，预防为主，综合治理 2、企业的三级安全教育是指哪三级？（） A.国家级、省级、县级 B.一级、二级、三级 C.公司级、车间/部门级、班组级 3、国家禁止用（）生产灭鼠药以及其他可能进入人民日常生活的化学产品和日用化学品。 A有毒化学品B剧毒化学品C易燃化学品D易爆化学品 4、《常用危险化学品的分类及标志》（GB13690—92）规定，危险化学品的主标志由表示危险特性的（）四个部分组成的菱形标志。 A图案、使用说明、底色和危险品类别号 B图案、文字说明、颜色和危险品类别号 C标志、使用说明、颜色和危险品类别号 D图案、文字说明、底色和危险品类别号 5、化学品安全标签应（）在化学品包装或容器的明显位置。 A粘贴B挂拴C喷印D粘贴、挂拴或喷印 6.生产经营单位的从业人员不服从管理，违章操作，造成重大事故，构成犯罪的，应当依照《刑法》第一百三十四条关于（）的规定，追究其刑事责任。 A.工作人员失职罪 B.重大责任事故罪 C.劳动安全事故罪 7.从业人员经过安全教育培训，了解岗位操作规程，但未遵守而造成事故的，行为人应负( )责任，有关负责人应负管理责任。 A.领导 B.管理 C.直接 8、重大危险源辨识的依据是物质的（） A．形态数量 B.生产方式储存类型C．协调性干扰性 D.危险特性数量 9、下列条件中不属于燃烧的基本条件的是( ) A.可燃物 B.助燃物 C.着火源 D.催化剂 10、使用二氧化碳灭火器时，人应站在（）。 A上风向B下风向C随意D根据具体情况确定 11、扑救电器火灾，必须尽可能首先（）。 A用干粉灭火器扑救B用二氧化碳灭火器扑救 C将电源断开D用中量水浇灭 12、按物质燃烧特性，火灾可分为（）类。
教师基本功理论考题 姓名：得分： 老师们好！本试卷满分为100分，答题为98分，卷面工整占2分。请你仔细读题，字迹工整，认真作答。祝你取得好成绩！ 一、填空，9个，每空2分，共18分。 1、幼儿园教育是基础教育的重要组成部分，是我国学校教育和终身教育的奠基 阶段。城乡各类幼儿园都应从实际出发，因地制宜地实施素质教育，为幼儿一生的发展打好基础。 2、幼儿园的教育是全面的、启蒙性的，可以相对划分为健康、语言、社会、科 学、艺术等五个领域，也可以作其他不同的划分。各领域的内容相互渗透，从不同的角度促进幼儿情感、态度、能力、知识、技能等方面的发展。 3、《指南》以为幼儿后继学习和终身发展奠定良好素质基础为目标，以促进幼 儿体、智、德、美各方面的协调发展为核心，通过提出3-6岁各年龄段儿童学习与发展目标和相应的教育建议，帮助幼儿园教师和家长了解3-6岁幼儿学习与发展的基本规律和特点，建立对幼儿发展的合理期望，实施科学的保育和教育，让幼儿度过快乐而有意义的童年。 4、教育活动内容的组织应充分考虑幼儿的学习特点和认识规律，各领域的内容 要有机联系，相互渗透，注重综合性、趣味性、活动性，寓教育与生活、游戏之中。 5、语言能力是在运用的过程中发展起来的，发展幼儿语言的关键是创设一个能 使他们想说、敢说、喜欢说、有机会说并能得到积极应答的环境。 6、社会领域的教育具有潜移默化的特点。幼儿社会态度和社会情感的培养尤应 渗透在各种活动和一日生活的各个环节之中，要创设一个能使幼儿感受到接纳、关爱和支持的良好环境，避免单一呆板的言语说教。 7、幼儿园教育应尊重幼儿的人格和权利，尊重幼儿身心发展的规律和学习特 点，以游戏为基本活动，保教并重，关注个别差异，促进每个幼儿富有个性的发展。 8、幼儿的科学教育是科学启蒙教育，重在激发幼儿的认知兴趣和探究欲望。 9、幼儿艺术活动的能力是在大胆表现的过程中逐渐发展起来的，教师的作用应主要在于激发幼儿感受美、表现美的情趣，丰富他们的审美经验，使之体验自由表达和创造的欢乐。在此基础上，根据幼儿的发展状况和需要，对表现方式和技能技巧给予适时、适当的指导。
药品入库验收、在库养护、储存保管培训试题 一、填空题: 1、储运部承担药品的( )工作; 2、储运部必须执行本公司仓库保管、养护和出库复核的( ); 3、严格遵守药 品外包装图示标志，规范药品搬运、摆放和堆垛的操作，对在库药品实行( )管理 和( )管理; 4、库房温湿度的管理及在库药品的养护工作，采取防(鼠)、防(虫)、防 (潮)、防(霉)、防(尘)、防(水)等有效措施确保储运条件符合药品储运要求并作好 相关记录; 5、发现质量有问题的药品，应( )发货，并立即通知质量管理部处理; 6、做好对仓库设施、储运设备、养护仪器及计量器具的( )工作，确保其正常运行; 7、建立、建全药品的( )档案，作好相关的记录和凭证; 8、药品储存必须( ) 存放，确保药品质量; 9、药品帐、物相符情况及记录要做到( ); 10、坚持按( )的原则发货，并作好出库检查核对工作。 11、按药品储存条件 和对温湿度要求，储存于常温库:温度( );阴凉库:温度( );冰箱:温度( );各库保 持相对湿度在( )之间; 12、在养护员指导下做好库房温、湿度管理工作，每天上 午( )时和下午( )时，各记录一次库房温、湿度; 13、五距:货位间距不小于( )厘米 垛与墙的间距不小于( )厘米 垛与屋顶(房梁)间距不小于( )厘米 垛与散热器或供暖管道间距不小于( )厘米 垛与地面的间距不小于( )厘米 14、色标:待验区、退货区— ( )色
合格品库(区)、发货区— ( )色 不合格品区— ( )色 15、抽样:同一批号药品整件数量在( )件及以下的，应全部抽样;整件数量在( )件的，至少抽样3件;整件数量在( )件以上的，每增加50件至少增加抽样1件，不足( )件的按50件计。 16、待验药品应在规定时限内验收结束。一般药品应在到货后( )个工作日内验收完毕，特殊管理药品应货到即验，冷藏药品应在( )分钟内收货、入库，冷冻药品应在( )分钟内完成验收。 17、特殊管理的药品应放置在符合其安全控制要求的( )或( )内待验。 18、验收记录应保存至药品有效期后( )年，不得少于( )年。 19、未按规定加印或者加贴中国药品电子监管码的药品应( )。 20、蛋白同化制剂、肽类激素应( )或( )存放，双人双锁管理。 二、问答题: 1、储运部部门职责是什么,主要考核内容是什么, 2、储运部经理的岗位职责是什么,主要考核内容是什么, 3、验收员的主要考核内容是什么, 4、养护员的主要考核内容是什么, 5、验收记录内容包括哪些, 6、销售退回药品验收记录内容包括哪些,
星级酒店员工转正,晋升考核试卷 餐饮部考核提纲 （一）餐厅服务 一、填空题： 1、礼节礼貌是餐饮服务员所必须具备的基本素质和应遵守的职业 道德。 2、微笑服务是礼貌服务的前提。 3、微笑服务对宾客的心情会产生向愉快方向发展。 4、服务人员要树立“宾客至上”的思想，待客要彬彬有礼。 5、礼节礼仪是使客人感到“宾至如归”的前提。 6、在就餐过程中，宾客往往是通过服务员的仪表、语言、行动、态 度和礼节 礼仪来评价服务质量的优虐。 7、餐饮服务员的站立、行走、就坐要有一定的姿势。 8、与客人讲话要注意场合，语言要间练清楚。 9、餐饮部是旅游饭店的重要部门。 10、餐饮部是由采购、厨房、餐厅、宴会和管事等五大部门组成。 11、按规定时间准时上、下班，非当班时间不得穿私人衣服返回工作岗位和串岗。 12、员工根据国家和宾馆的有关规定享受带薪的探亲假、计划生育假、病事假的慰信假。
13、“客人永远是对的”这句话实质上是得理也让人。 14、消防工作方法是：预防为主，消防结合。 15、粤菜包括：广州菜，潮州菜，东江菜和海南菜，以广州菜为代表。 16、粤菜的独特风格是：清，鲜，嫩，滑，爽五字。 17、填出以下常见的汁酱、器皿，配套。 注：虾抽、洗手盅、小毛巾、淮盐、急汁、柠叶丝、菊花瓣、姜容、浙醋、腐茹、柠叶丝、油、沙糖、碗、杯碟、更、刀、叉。18、散餐服务中、开餐前要了解当天供应品种：例汤、蔬菜、特别介绍、海鲜、水果随时准备向客人推销菜式。 19、当迎送员引领客人进入餐厅时，服务员应主动上前讲欢迎光临。 20、世界三大烹饪国家是：中国、法国、西班牙。 21、中国四大菜系是：粤菜、京菜、川菜、淮阳菜。 22、川菜以嘛辣为正宗。 二、判断题 1、分汤、菜时不应在分菜车进行操作（√） 2、白灼虾跟的[配料及用具是姜葱茸、虾抽、小毛巾（Ⅹ） 3、铁观音是属于绿茶的那一类（√）
安全环保履职能力评估知识测试题及答案 （总分100分） 答题人、时间、分数、 一、单选题（每题3分，总计30分） 1、依据《承包商健康安全与环境（HSE）管理规定》，凡进入生产现场施工作业的承包商必须办理（A）。 A、HSE准入 B、临时出入证 C、HSE告知书 D、安全培训证 2、变更申请人主要是由（B）来担任。 A、井站员工 B、相关专业的技术管理人员 C、单位负责人 D、承包商 3、工艺和设备变更不包括(D)。 A、工艺设备设计依据的改变 B、设备、设施负荷超出原设计范围的改变 C、物料的改变(包括成分、比例的变化) D、同类替换 4、生产经营单位必须遵守本法和其他有关安全生产的法律、法规，加强安全生产管理，建立、健全（D），完善安全生产条件，
确保安全生产。 A、安全生产问责制度 B、安全生产预防制度 C、安全生产保障制度 D、安全生产责任制度 5、生产经营单位应当在有（B）危险因素的生产经营场所和有关设施、设备上，设置明显的安全警示标志。? A、一般???? B、较大????? C、重大?? D、特大 6、生产经营单位（D）对重新上岗的从业人员进行安全教育和培训。? A、不必? B、应该?? C、不强求?? D、必须 7、特种作业人员必须按照国家有关规定经专门的安全作业培训。取得（C），方可上岗作业。 A、特种作业操作资格证书 B、培训合格证书 C、相应资格
D、特种作业操作证书 8、内审发现的问题项应在（A）时间内进行圈闭。 A、一个月内 B、半年内 C、一年内 9、编制应急预案前，编制单位应当进行事故风险评估和（C）调查。 A、相关人员 B、环境 C、应急资源 D、处置经验 10、离开特种作业岗位6个月以上的特种作业人员，应当经（A），经确认合格后方可上岗作业。 A、实际操作考试 B、理论知识考试 C、重新取证 D、现场实习 二、多选题（每题5分，总计25分） 1、企业应当严格遵守所在国家和地区的环境保护法律法规，追求（ABD），履行社会责任，建设环境友好型企业。 A、零事故 B、零伤害
食品从业人员餐饮考试 试题答案 文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-
盱眙县市场监督管理局食品从业人员培训试卷 单位：姓名：得分： 一、单选题（共25题，每题2分，满分50分） 1、《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订通过，自（B）起施行。 A、2015年5月1日 B、2015年10月1日 C、2016年1月1日 2、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（A）年。 A、2年 B、3年 C、5年 3、被吊销餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起 （B）年内不得从事食品生产经营管理工作。 A、3 B、5 C、10 4、食品在烹饪后至出售（食用）一般不超过（B）。 A、1小时 B、2小时 C、3小时 5、在烹饪后至食用前需要较长时间存放的食品，应在（D）条件下存放。 A、10℃以上 B、20-25℃ C、60℃以下 D、10℃以下，60℃以上 6、违反《食品安全法》的有关规定，最高可处违法货值金额 (C ）倍罚款。 A、10 B、20 C、30 7、超过保质期限的食品（B）。 A、可降价销售 B、不能销售 C、可作处理食品销售 8、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是（C）。 A、对婴幼儿无害 B、对环境无害 C、对人体安全、无害 9、食品生产经营者在采购食品或原料时，除查验供货者的许可证外，还应查验 （ A ）。 A、食品合格的证明文件 B、健康证明 C、培训证明 10、冷藏：指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在（ A ）之间。 A、0℃～10℃ B、-1℃～10℃ C、-1℃～0℃ 11、冷冻：指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程，冷冻温度的范围应在( C )之间。 A、-1℃～0℃ B、-1℃～-10℃ C、－20℃～－1℃ 12、（C）是餐饮服务单位食品安全第一责任人，对食品安全负法律责任 A、政府负责人 B、监管部门负责人 C、餐饮单位负责人 D、消费者 13、食品留样时间应不少于（D） A、12小时 B、24小时 C、36小时 D、48小时 14、发生以下哪些情形时，食品操作人员应脱去工作服（A） A、从食品处理区去卫生间 B、从烹饪场所去粗加工场所 C、从烹饪场所去餐饮具消毒间 D、从切配场所去烹饪场所
二、选择题（100题） 1. 控制生产性毒物的根本措施是（A） A.生产密闭化、自动化 B.生产的流水线作业 C.带防毒面具 D.安装防毒装臵 2. 设臵中间电石库及破碎间时，应采取什么措施（B） A.防燥 B.防潮 C.禁止通风 D.保持通风 3. 《危险化学品安全管理条例》中规定办理经营许可证的程序是（B） A.申请、注册、审查、发证； B 申请、审查、发证、注册； C.申请、审查、注册、发证； D.申请、发证、审查、注册。 4. 危险化学品存在的主要危险（B） A．火灾、爆炸、中毒、灼伤及污染环境； B．火灾、爆炸、中毒、腐蚀及污染环境； C．火灾、爆炸、感染、腐蚀及污染环境； D．火灾、失效、中毒、腐蚀及污染环境。 5. 化工行业通常采用的硫化氢检验方法是（A） A．硝酸银比色法 B．氢焰离子化检测器 C．碳酸钙溶液 D．硫酸亚铁溶液 6. 急性苯中毒主要表现为对中枢神经系统的麻醉作用，而慢性中毒主要为什么系统的损害（C）
A．呼吸系统 B．消化系统 C．造血系统 D．循环系统7. 下列关于特殊化学品火灾扑救注意事项说法正确的是（D） A．扑救液化气体类火灾时，应先扑灭火焰，然后采取堵漏措施； B．扑救爆炸物品火灾，需用沙土盖压； C．对于遇湿易燃物品火灾，应使用泡沫、酸碱等灭火剂扑救； D．扑救毒害品，腐蚀品的火灾时，应尽量使用低压水流或雾状水。 8. 固体废物的处臵方法正确的是（B） A．危险废物须装入编织袋后方可填埋； B．一般工业废物可以直接进入填埋场进行填埋； C．爆炸性物品的销毁可以采用：爆炸法、烧毁法、熔融固化、化学分解法； D．有机过氧化物处理方法主要有：分解、烧毁、溶解、填埋。 9. 化学品事故的特点是发生突然、持续时间长、( A )、涉及面广。 A.扩散迅速 B.经济损失大 C.人员伤亡多 D社会影响大 10. 国家对化学危险品实行( B )。 A.审批制度 B.经营许可证制度 C.验收制度 D.检查制度 11. 经营零售化学品业务的店面其存放危险化学品的库房应有实墙相隔，单一品种存放量和总质量分别不能超过( C )。 A. 300 kg和1000 kg B. 500 kg和1500 kg
高中数学青年教师基本功考核笔试试题（含答案） 考试时间：60分钟 满分：100分 一、选择题：（每题6分，共30分） 1. 已知符号函数，则函数的零点个数为 1,0sgn()0,01,0x x x x >??==??-
二、填空题：（每题6分，共30分） 6．抛物线的准线为，点在圆上，设抛物线上 28y x =l Q 22:68210C x y x y ++++=任意一点到直线的距离为，则的最小值为 ． P l m ||m PQ +7. 已知，，，，，322322=+833833=+15 441544=+ t a t a 66=+（a,t 均为正实数），类比以上等式，可推测a ，t 的值，则 . =+t a 8. 函数的定义域为 ，值域为()f x = +_________。9. 已知是定义在R 上的不恒为零的函数，且对于任意的，满足 ()x f R b a ∈,(2)(2)()()(),(2)2,(),()2n n n n n f f f ab af b bf a f a n N b n N n **=+==∈=∈ 下列结论：①；②为偶函数；③数列为等比数列；④数列)1()0(f f =)(x f {}n a 为等差数列．其中正确的是 ． {}n b 10. 如下图所示，已知点F 的坐标为（3，0），点A B ，分别是某函数图象与x 轴、y 轴的交点，点P 是此图象上的一动点．设点 P 的横坐标为x ，PF 的长为d ，且d 与x 之间满足关系：355 d x =-（05x ≤≤），给出以下四个结论：①3OB =；②5BF =；③5OA =；④2AF =．其中正确结论的序号是 ． 第10题图
《生物制品制度》培训试题答案 1. S 2. 连锁总部 3．收集、分析、汇总 4.专职，兼职，随到随验，半。 5.品名、规格、数量、有效期、生产企业、批号，外观。 6.冷藏柜 7.冷藏柜 8.阳光 9.养护 10. 2-10℃ 11.核对 12.劣药 13. 6个月， 1个月。 14.不良反应 15.未注明 16.询问，药品说明书。 17.质量管理负责人 18.拒收 19.下柜 20.连锁总部
西安藻露堂药业集团藻露堂药业连锁有限公司 《生物制品制度》培训试题 单位：姓名：成绩： 1.生物制品是应用普通的或以基因工程、细胞工程、蛋白质工程、发酵等生物技术获得的微生物、细胞及各种动物和人源的组织或液体等生物材料制备，用于人类疾病预防、治疗和诊断的药品。在药品的批准文号中用（）英文字母表示 2.门店购进生物制品必须从（）配送储运部购进，不得自行从其它渠道采购生物制品。 3．门店应当（）、（）、( )所经营生物制品的适销情况和质量情况，收集消费者对生物制品质量及疗效的反映，及时向配送储运部反馈，为优化生物制品结构提供依据。 4.连锁门店应设置( )或( )的质量验收人员，负责总部配送生物制品的质量验收工作，做到( )，需冷藏生物制品应在到货后( )小时内验收完毕。 5.质量验收员必须依据总部配送储运部的生物制品配送清单，对购进生物制品的( )、( )、( )、( )、( )、( )等逐一进行核对，并对其包装进行(外观 )检查。 6.验收合格的，验收员在配送单上签字，通知营业员收货，如需冷藏的生物制品立即将放入（）储存。 7.经营需冷藏储存生物制品的门店，应配备相应的( )设施。 8.陈列生物制品应避免（）直射。
餐饮部培训考核试题（初级） 姓名：岗位：入职日期： 一、填空题：（25分） 1、餐饮服务中六大技能是托盘、餐巾折花、摆台、斟酒、上菜、分菜。 2、酒店客人投诉的心理主要是求尊重、求理解和求补偿。 3、可能造成退单的原因有菜品估清、菜品质量、菜品口味、点单错误、加工时间。 4、电话铃响三声之内接听，并说您好，丽波国际酒店餐饮部，我是XX，请问您有什么需要？&请问我有什么可以帮到您？。 5、服务工作中所指的三轻一快是指说话轻、走路轻、操作轻、动作敏捷服务快。 6、我们酒店的总机号码是，我们餐饮部的营业项目是中餐厅，宴会厅，维多利亚西餐厅，大堂吧，行政酒廊，风味餐厅。 7、我们酒店的地址是湖南省衡阳市珠晖区衡州大道1号。（2分） 二、单项选择题（21分） 1. 为客人点烟服务时，火苗一次最多只能为（ A ）位客人点烟，如果还有宾客需要点烟，必须重新打火。 A. 1 B. 2 C .3 D .4 2. 不属于礼貌用语“五声”的是（ C ）。 A、问候声 B、欢送声 C、谈笑声 D、致谢声 3. 哪个不属于席间服务四勤（C）。 A 勤斟酒水 B 勤换骨碟 C 勤上菜 D 勤换烟缸 4、巡台时应要灵敏，动作要轻快，察言观色，做到三轻，不的是（ D ）。 A、操作轻 B、走路轻 C、说话轻 D、上菜轻 5、能抓住任何推销机会，说明服务员有较强的（A）。 A、推销意识 B、公关能力 C、工作能力 D、前三项都是 6、宴会前服务员要做到“九知”，其中之一是（ B ）。 A、知客人饮食习惯 B、知宾主身份 C、知客人口味爱好 D、知进住时期 7、下列选项中接听电话程序与规范不符的是？（ A ） A、电话铃响超过10秒再接听，左手拿起电话筒，如超过10秒，应向客人致歉。 B、致以简单问候，语气柔和，语言清晰。 C、自报所在部门和岗位，并询问有什么可以帮助的。 D、记下或问清对方通知或留言的事由、时间、地点、号码和姓名。 三、判断对与错，请用×和√选择（14分） 1、上菜时若配有佐料，应先上菜后上佐料。（x ） 2、正规宴会的上菜口应选择在主人和副主人之间。（ x ）