《家兔生产学》试题库
一、填空题（每空0.5分）
1. 兔肉具有、、、、和的营养特点。
2 兔毛制品具有、、和的特点。
3. 在动物分类学上，家兔是属于目、科、属、种的动物。
4. 穴兔的妊娠期为天，而旷兔的妊娠期为天。
5. 穴兔的染色体组为2n= ，而旷兔的染色体组为2n= 。
6. 家兔的生活习性包括、、、、
、和等七个方面。
7. 就生活习性来讲，穴兔和旷兔表现不同，穴兔有、和，而旷兔无和。
8. 家兔喜欢清洁干燥的生活环境，其适宜的相对湿度为。
9. 家兔喜欢吃、、和，而不喜欢吃和。
10. 家兔的消化器官特别发达，胃容积占整个消化道总容积的，盲肠容积占整个消化道总容积的。
11. 家兔的盲肠除了具有和其它家畜相同的淋巴组织外，还具有两个特殊的结构，分别是和。
12. 家兔有四对唾液线，分别是、、和，其中家兔所独有的。
13. 家兔不仅能有效地利用饲草中的蛋白质，而且对低质量饲草蛋白质的利用能力也是很强的，这是因为兔盲肠蛋白酶的活性远远高于牛瘤胃，兔的和都产生蛋白酶，而牛瘤胃的蛋白酶仅来自。
14. 家兔对各种饲料中粗脂肪的消化率比马属动物。
15. 当饲料中脂肪含量在10%以内时，其采食量随脂肪含量的增加而；若超过10%时，其采食量则随着脂肪含量的增加而。
16. 家兔对饲料中能量的利用能力比马，而且与饲料中纤维含量有关，饲料中纤维含量越高，家兔对能量的利用能力就。
17. 家兔对粗纤维的消化利用能力，一般认为是由于家兔大肠内的
不同于其他食草家畜，缺乏。
18. 家兔对粗纤维的消化率比反刍动物的低，主要原因是。
19. 粗纤维对维护家兔的正常消化生理是非常重要的，配合饲料中粗纤维含量低于
就会引起兔群腹泻。现在普遍认为，饲料中的纤维性物质具有和的
作用。
20. 成年家兔的齿式为，仔兔的齿式为。
21. 家兔的排卵类型属于，一般排卵发生在交配后小时。
22. 家兔没有规律性的发情周期，这与有关。
23. 家兔的胚胎在附植前后的损失率为，对附植后胚胎损失率影响的最大
因素是，其次是。
24. 家兔的体温容易随着环境温度的变化而变化，这是因为。
25. 不同年龄家兔的体温调节特点不同，成年兔，仔兔。
26. 家兔的适宜温度是℃，最适宜温度成年兔℃，10日龄前仔兔
为℃，45日龄幼兔为℃。
27. 不同类型的家兔兔毛生长期不同。标准毛家兔的兔毛生长期为，安哥拉
兔的兔毛生长期为，狐狸毛兔的兔毛生长期为。
28. 不同类型的家兔被毛的脱换形式不同。标准毛兔和狐狸毛兔，
安哥拉毛兔。
29. 年龄性换毛在兔的一生中共有两次，第一次换毛约在开始到结
束；第二次换毛约在开始至结束。
30. 仔兔断奶前的生长速度除受品种因素的影响外，主要取决于和。
31. 断奶后幼兔的日增重有一个高峰期，在满足幼兔生长所需的营养条件下，中型品种
兔的高峰期在，大型品种兔则稍晚，在。
32. 生长发育期的公母兔在8周龄至性成熟期间，母兔的生长速度显著地较公
兔。因此，在相同条件下育成的同品种的母兔总是比公兔的体重。
33. 根据家兔被毛生物学特性的的不同，可将家兔品种分为、和
三种类型。
34. 根据家兔的经济用途不同，可将家兔品种分为、、、
、和六种类型。
35. 根据家兔的体型不同，可将家兔品种分为、、和
四种类型。
36. 目前我国引入的肉兔配套系、和。
37. 家兔的性成熟期与品种类型有关，一般大型品种的性成熟，小型品种的性成
熟。
38. 家兔的性成熟期与品种体型有关，一般大型品种的性成熟期为月龄，中型品
种性成熟期为月龄；小型品种性成熟期为月龄；
39. 同一品种内不同性别的个体，性成熟期不同，一般来讲，母兔的性成熟比公兔。
40. 相同体型的兔，肉用品种比毛用品种和皮用品种（獭兔）性成熟，中国品种比
引入品种的性成熟，杂种比纯种性成熟。
41. 新西兰白兔的性成熟期是月龄，初配年龄是月龄。
42. 加里福尼亚兔的性成熟期是月龄，初配年龄是月龄。
43. 塞北兔的性成熟期是月龄，初配年龄是月龄。
44. 力克斯兔的性成熟期是月龄，初配年龄是月龄。
45. 家兔胚胎的附植时间是在交配后的天，胚泡均匀分布于两个子宫内。
46. 通常把家兔的妊娠期划分为三个不同的时期，即、和。
47. 目前，我国家兔生产常用的配种方法主要有和。
48. 人工辅助交配是在内进行。
49. 本交时肉用型兔、皮用型兔的公母比例为，毛用型兔为，人工授精时种兔场的公母比例为，商品场为。
50. 家兔的人工授精包括、和。
51. 家兔的妊娠诊断方法有、和。
52. 假妊娠的比率是家兔生殖生理方面的一个特点。
53. 假妊娠的持续期为天，生产中常用的方法防止假妊娠的出现。
54. 家兔的繁殖制度有、和。
55. 诱导排卵的方法有和。
56. 母兔产后不同时间配种受胎率不同，产后天受胎率较高，天维持最低水平，至天时又达到较高水平。
57. 评定毛兔产毛性能的生产指标包括、、和
等。
58. 评定肉兔产肉性能的生产指标包括、、
和。
59. 评定家兔繁殖性能的生产指标包、、、
和等。
60. 评定皮兔产皮性能的生产指标包括、、、
、、、和。
61. 在家兔育种工作中，为了准确地选择出种兔，必须对其进行综合评定，包括、、、和。
62. 目前，在家兔育种工作中常用的个体选择法是。
63. 家兔的选配包括和，前者又分为和，后者又分为和。
64. 家兔的繁育方法有三种，分别是、和。
65. 纯种繁育时应对基础群进行整顿鉴定，根据个体品质将基础群分成、、和。
66. 家兔的繁育体系是一个典型的三级繁育体系，由、、和
组成。
67. 杂交繁育在家兔育种和肉兔的商品生产中占有重要的地位，其形式有、、、、和。
68. “年成活断奶仔兔数”这一性状包括、、、
、和五个性状。
69. 后裔鉴定需要通过对大量后代的性能评定后，才能判断种兔的品质，所以方法要比前几种复杂，一般只对进行后裔鉴定。
70. 评定成年兔的产毛性能时多采用，而评定青年兔的产毛性能时多采用。
71. 家兔在维持生命和生产过程中所需要的营养有、、、
、、和。
72. 家兔饲粮中不仅应供给充足量的钙、磷，而且还应保持二者之间适宜的比例。通常认为钙磷比例为时较理想。
73. 粗纤维除了作为能量的部分来源外，主要功能是和
。
74. 家兔大肠中的微生物能够合成、和，因此，家兔很少发生这几种维生素缺乏症。
75. 家兔饲粮配合的方法目前常用的有和。
76. 家兔的饲养方式主要有三种，分别是、和。
77. 家兔的饲喂方法有三种，分别是、和。
78. 饲养种公兔时，不仅要注意饲粮营养的，还应注意饲粮营养的。
79. 按照仔兔的生长发育特点，可将仔兔期分为、和。即睡眠期、开眼期和追乳期。每个时期仔兔的特点不同，饲养管理的侧重点不同。
80. 对体况正常但发情不明显或不发情的母兔，可实施人工催情，常用的方法有、和。
81. 仔兔的补饲方法有两种，一种是，另一种是。
82. 仔兔的断奶方法有两种，分别是和。
83. 兔舍粪尿沟应有一定的坡度，一般为。
84. 兔舍的通风换气方式有三种，分别是、和。
85. 按照兔舍墙的结构和窗的有无，可将兔舍分为、、
、和五种。
86. 按照兔舍屋顶形式，可将兔舍分为、、、
和五种。
87. 按照兔笼的排列方式可将兔舍分为、和三种。
88. 一个完整的兔笼由、、、和等组成。
89. 按照制作材料的不同，可将兔笼分为、、、
、和六种类型。
90. 根据兔笼的固着方式不同，可将兔笼分为、、和
四种类型。
91. 按照兔笼层数的多少可将兔笼分为、和三种类型。
92. 按照兔笼的组装排列方式可将兔笼分为、、
和四种类型。
93. 建造兔笼时要考虑兔笼的大小，若以兔体长为标准的话，，一般笼宽为体长的
倍，笼深为体长的倍，笼高为体长的倍。
94. 家兔生产实践中使用的饲槽有两种，分别是和，其中
适用于小规模兔场，适用于大规模兔场及工厂化、机械化兔场。
95. 按照安放状态的不同，可把产箱分为三种类型，分别是、和
。
96. 按照产箱的形状和结构可将平放式产箱分为、、
和四种类型。
二、名词解释（每题3分）
1. 核心纺织新工艺
2. 冷却肉
3. 夜行性
4. 嗜眠性
5. 啮齿行为
6. 穴居性
7. 食粪特性
8. 刺激性排卵
9. 换毛的脱换
10. 年龄性换毛
11. 季节性换毛
12. 毛用型品种
13. 肉用型品种
14. 皮用型品种
15. 实验用品种
16. 观赏用品种
17. 兼用型品种
18. 性成熟
19. 初配年龄
20. 人工辅助交配
21. 繁殖制度
22. 频密式繁殖制度
23. 半频密式繁殖制度
24. 分散式繁殖制度
25. 年产毛量
26. 产毛率：指单位体重的产毛能力，用来说明产毛与体重的关系。
27. 粗毛率
28. 结块率
29. 优质毛率
30. 饲料消耗比（毛兔）
31. 饲料消耗比（肉兔）
32. 平均日增重
33. 屠宰率
34. 受胎率
35. 产仔数
36. 仔兔成活率
37. 泌乳力
38. 皮张面积
39. 被毛密度
40. 粗毛率
41. 被毛附着度
42. 多性状的综合指数选择
43. 品质选配
44. 近交衰退
45. 纯种繁育
46. 杂交繁育
47. 专门化品系
48. 饲粮配合
49. 分次饲喂
50. 自由采食
51. 混合饲喂法
52. 母仔分养、定时哺乳
53. 吊乳
54. 采光系数
55. 入射角
56. 自然通风
57. 机械通风
58. 正压通风
59. 负压通风
60. 封闭式兔舍
61. 无窗舍
62. 平顶式兔舍
63. 单坡式兔舍
64. 双坡式兔舍
65. 联合式兔舍
66. 钟楼式兔舍
67. 单列式兔舍
68. 双列式兔舍
69. 多列式兔舍
70. 组装舍
71. 金属兔笼
72. 水泥预制件兔笼
73. 砖、石制兔笼
74. 活动式兔笼
75. 固定式兔笼
76. 组装固定式兔笼
77. 悬吊式兔笼
78. 平列式兔笼
79. 重叠式兔笼
80. 全阶梯式兔笼
81. 半阶梯式兔笼
82. 自动饲槽
三、判断题（每题3分）
1. 家兔在动物分类学上的地位是哺乳纲、啮齿目、兔科、穴兔属、穴兔种、家兔变种。（）
2. 穴兔和旷兔在动物分类学上所处的地位不同，但其他方面表现相同。（）
3. 穴兔的妊娠期较旷兔的妊娠期长。（）
4. 穴兔的被毛颜色一年四季无变化，而旷兔的被毛颜色随季节而变化。（）
5. 穴兔的产仔数多，而旷兔的产仔数少。（）
6. 穴兔的染色体组为2n=44，而旷兔的染色体组为2n=48 （）
7. 穴兔比较容易驯化，在家养条件下容易成活，而不易驯化，家养条件下难以繁殖后代。（）
8. 家兔的生物学特性与其繁殖、饲养管理和兔舍建筑等有着密切关系。因此，要养好家兔，必须掌握家兔自身的生物学规律，尽可能创造适合其习性的饲养管理条件。（）
9. 家兔属于单胃草食动物，生产实践中只给兔提供一定数量的植物性饲料即可。（）
10. 家兔具有草食动物的典型齿式，如门齿呈凿型，没有犬齿，臼齿发达。（）
11. 家兔具有食粪行为，这种行为是病理的，容易引起家兔疾病，应当加以限制。（）
11. 家兔喜欢吃植物性饲料而不喜欢吃动物园性饲料，考虑营养需要并兼顾适口性，配合饲料中动物性饲料所占的比例不能太大，一般应小于5%，并且要搅拌均匀。（）
12. 家兔喜欢吃粒料而不喜欢吃粉料，生产上应积极推广应用颗粒饲料。（）
13. 家兔喜欢采食含有植物油的饲料，可在配好的饲料中补加2—5%的玉米油。（）
14. 家兔喜欢吃有甜味的饲料，为改善饲粮的适口性，可在配合饲料中添加2—3%的糖蜜饲料。（）
15. 家兔对饲料中粗纤维的消化利用能力很低，因此配合饲料中的粗纤维含量应该低于6～8％。（）
16. 兔胃的入口处有一肌肉皱褶，加之贲门扩约肌的作用，使得家兔不能嗳气也不能呕吐，所以消化道疾病较为多发。（）
17. 家兔能有效地利用饲草中的蛋白质，而且在利用低质量饲草蛋白质方面的能力也是很强的。（）
18. 家兔对低质量、高纤维的粗饲料特别是其中的蛋白质的利用能力，要高于其他家畜。（）
19. 研究发现，兔盲肠蛋白酶的活性远远高于牛瘤胃，兔盲肠和其中的微生物都产生蛋白酶，而牛瘤胃的蛋白酶仅来自微生物。（）
20. 饲料种类不同，家兔肠道内的微生物区系亦不同，即饲料可以改变家兔肠道内的微生物组成。（）
21. 家兔对各种饲料中粗脂肪的消化率比马属动物高得多，而且家兔可以利用脂肪含量高达20%的饲料。（）
22. 饲料中脂肪含量在10%以内时，其采食量随脂肪含量的增加而下降；若超过10%时，其采食量则随着脂肪含量的增加而提高。（）
23. 家兔对饲料中能量的利用能力与纤维含量有关，饲料中纤维含量越高，家兔对能量
的利用能力就越高。（）
24. 家兔不能有效地消化与利用饲料中的粗纤维，因此，家兔不能大量地消化利用粗饲
料。（）
25. 幼兔的消化道在发生炎症时，消化道壁即成为可渗透的。因此，幼兔患消化道疾病
时，症状较为严重，并常常有中毒现象。（）
26. 家兔的排卵类型属于刺激性排卵，即卵巢内发育成熟的卵泡，必须经过交配刺激的
诱导之后才能排出。若在发情期内未进行交配，母兔就不排卵。（）
27. 家兔具有规律性的发情周期，其发情周期为7～15天。（）
28. 家兔胚胎在附植前后的损失率较高，一般的报道附植前损失率为18.3％，附植后损
失率为11.4％。（）
29. 对附植后胚胎损失率影响较大的因素是肥胖和高温，肥胖和高温应激可增加胚胎的
死亡数。（）
30. 没有发情征状的母兔，其卵巢内仍有处于发育过程中的卵泡存在。此时若进行强制
性配种，母兔仍有受胎的可能。（）
31. 家兔的体温容易随着环境温度的变化而变化，这是因为家兔的体温调节没有其它家
畜完善。（）
32. 不同年龄家兔的体温调节特点不同，成年兔耐热不耐冷，仔兔耐冷不耐热。（）
33. 不同年龄家兔的体温调节特点不同，成年兔耐冷不耐热，仔兔耐热不耐冷。（）
34. 所有家兔被毛的生长期是一致的，生长期结束后就开始有明显的换毛现象。（）
35. 不同类型的家兔被毛的脱换形式不同，标准毛兔既有年龄性换毛，又有季节性换毛，
而安哥拉毛兔只有年龄性换毛，没有季节性换毛。（）
36. 不同类型的家兔兔毛生长期不同，标准毛家兔的兔毛生长期较短，安哥拉兔的兔毛
生长期较长。（）
37. 不同类型的家兔被毛的脱换形式不同，标准毛兔只有年龄性换毛，没有季节性换毛，
而安哥拉毛既兔有年龄性换毛，又有季节性换毛。（）
38. 家兔的一生中共有两次换毛，分别是年龄性换毛和季节性换毛。（）
39.仔兔断奶前的生长速度除受品种因素的影响外，主要取决于母兔泌乳力和同窝仔兔
的数量。（）
40. 断奶后幼兔的日增重有一个高峰期，在满足幼兔生长所需的营养条件下，中型品种
兔的高峰期比大型品种兔稍晚一些。（）
41. 生长发育期的公母兔在8周龄至性成熟期间，母兔的生长速度显著地较公兔快，因此，在相同条件下育成的同品种的母兔总是比公兔的体重大一些。（）
42. 断奶后幼兔的日增重有一个高峰期，在满足幼兔生长所需的营养条件下，中型品种兔的高峰期比大型品种兔稍早一些。（）
43. 生长发育期的公母兔在8周龄至性成熟期间，公兔的生长速度显著地较母兔快，因此，在相同条件下育成的同品种的公兔总是比母兔的体重大一些。（）
44. 新西兰白兔属于中型品种，而塞北兔属于大型品种。（）
45. 加利福尼亚兔属于兼用品种，而日本白兔属于肉用品种。（）
46. 法系垂耳兔体型小，耳朵长大，而英系垂耳兔体型大，耳朵较小。（）
47. 力克斯兔属于皮用型品种，而安哥拉兔属于毛用型品种。（）
48. 配套系兔种是由多个专门化品系组成，通过品系间杂交生产商品兔，特别适合工厂化饲养。（）
49. 家兔的性成熟期与品种类型有关，一般大型品种的性成熟晚，小型品种的性成熟早。
（）
50. 家兔的性成熟期与品种类型有关，一般大型品种的性成熟早，小型品种的性成熟晚。
（）
51. 同一品种内不同性别的个体性成熟期不同，一般来讲，母兔的性成熟比公兔早。（）
52. 相同体型的兔，肉用品种比毛用品种和皮用品种的性成熟早，中国品种比引入品种的性成熟早，杂种比纯种性成熟早。（）
53. 加里福尼亚兔的性成熟期是4～5月龄，初配年龄是5～6月龄。（）
54. 塞北兔的性成熟期是5～6月龄，初配年龄是7～8月龄。（）
55. 力克斯兔的性成熟期是5～6月龄，初配年龄是7～8月龄。（）
56. 人工辅助交配是在公兔笼内进行。（）
57. 人工辅助交配是在母兔笼内进行。（）
58. 采用摸胎法对家兔进行妊娠诊断应在配种后第8天进行，这样可以提高准确率。（）
59. 家兔妊娠期的长短与品种和年龄等因素有关。大型兔比小型兔的妊娠期长，老年兔比青年兔的妊娠期长。（）
60. 家兔妊娠期的长短与营养和胎儿数量等因素有关，营养好比营养差的妊娠期长，胎儿数量少比数量多的妊娠期长。（）
61. 家兔的人工授精和其他家畜一样，包括采精和输精。（）
62. 家兔的人工授精比其他家畜要复杂一些，除了采精和输精外，还要进行诱导排卵。
（）
63. 家兔的妊娠诊断方法有复配法、称重法和摸胎法，以称重法准确率最高。（）
64. 高温对长毛兔繁殖的不利影响非常严重，不仅母兔发情不明显，而且配种也难以受
胎。（）
65. 高温环境影响公兔的性欲和睾丸中精子的生成，当气温高于35℃时，公兔基本上没有性欲，精液的品质也很差。（）
66. 高温环境会使母兔发情异常、受胎率降低，附植前后胚胎的损失率升高，分娩后母兔的泌乳力下降。（）
67. 母兔产后不同时间配种受胎率不同，产后1～2天受胎率较高，4～14天维持最低水平，至断奶时又达到较高水平。（）
68. 光照时间的长短对公母兔的繁殖有着明显的影响，实验证明，公母兔均喜欢较长时间的光照。（）
69. 在实际生产中，夏季会常常出现一种繁殖障碍称为“夏季不孕”，原因主要是日照时间过长，当然也有高温环境的不利影响。（）
70. 季节性换毛对家兔的繁殖活动有影响，换毛期内配种受胎率低。因此，为提高繁殖率，换毛期间应加强饲养管理，加速换毛。（）
71. 长毛兔没有明显的季节性换毛，但剪毛反倒对繁殖有利，尤其是夏季，剪毛可以促进母兔发情。（）
72. 在给母兔输精时，要使输精器前端沿阴道壁的背侧面插入阴道。（）
73. 在给母兔输精时，要使输精器前端沿阴道壁的腹侧面插入阴道。（）
74. 人工授精时，输精应与诱导排卵同时进行或在诱导排卵后6小时内进行。（）
75. 育种上一般用育成兔一生中的第三次剪毛量来评定青年兔的产毛性能，因为第三次剪毛量与年产毛量密切相关。（）
76. 产毛量的遗传力为0.6—0.7，因此，个体选择的效果很好。（）
77. 当产毛量相同而体型不同时，体型小的兔产毛效力大，说明被毛密度和生长速度的性能都较好。（）
78. 兔毛的长度有自然长度和伸直长度，鉴定长毛兔和收购兔毛时，一般都直接从兔的体侧部测量兔毛的自然长度，毛纺工业上则常用伸直长度。（）
79. 生长速度可以用平均日增重和累积生长两种方法表示，但是，无论哪种表示方法，其遗传力都很高，个体选择效果很好。（）
80. 产肉性状的遗传力低，个体选择的效果不好，繁殖性状的遗传力高，个体选择的效果好。（）
81. 产仔数包括总产仔数和产活仔数，从生产的角凓?0，产活仔数比较实际，因而常用来表示母兔的产仔能力。（）
82. 初生窝重用来表明仔兔在胚胎期的生长发育情况，21日龄窝重是衡量母兔哺育性能的指标，断乳窝重既反映了断乳时仔兔的存活数，又反映了仔兔在吮乳期内的生长情况。因此，它是母兔哺育性能的总的指标。（）
83. 母兔在交配时的体重与仔兔初生窝重有很大关系，这也是母兔的适宜初配年龄要根据体重而定的原因。（）
84. 为了提高性状的遗传改进量，减少计算量，家兔选种时应减少拟选性状的个数，同时将拟选性状分成两组，分别对公母兔进行选择，公兔或父本品系主要选择产肉方面的性状，母兔或母本品系主要选择母性方面的性状。（）
85. 因为近交容易出现近交衰退，因此，近交通常是作为一种特殊的育种手段来应用的，生产中应尽量避免3代以内有亲缘关系的公母兔交配。（）
86. 不同的性状近交衰退的程度不同，遗传力低的性状近交衰退不明显，而遗传力较高的性状则近交衰退非常明显。（）
87. 选配时应注意不允许有相同缺点或相反缺点的公母兔交配，正确的做法是以其优良性状纠正不良性状，以优改劣。（）
88. 纯种繁育是在同一品种内或同一品系内进行的公母兔之间的选配，在养兔业被广泛地用来增加良种数量、保存地方良种、新品种育成和对新引入品种的风土驯化。（）
89. 长期在一个特定的环境下进行纯种繁育，会导致后代生活力和生产性能的下降。为了避免产生种质退化现象，种兔场应定期引入同一品种无血缘关系的种兔进行血液更新。（）
90. 杂交繁育在肉兔的商品生产中应用非常广泛，而毛兔和皮兔的商品生产基本上不采用杂交。（）
91. 专门化品系一般分为父系和母系，父系主要集中选育产肉方面的性状，母系则集中选育繁殖性能方面的性状，专门化品系的培育通常采用性能建系的方法。（）
92. 在采用综合指数选择法选择种兔时，正向选择性状和逆向选择性状的指数公式构成相同。（）
93. 如果采用综合指数选择法进行选种，在构成选择指数公式时，正向选择性状用相加的方式，逆向选择性状用相减的方式，并且要加上一个校正系数，使这几项性状在兔群平均水平下的指数为100。（）
94. 如果饲料中脂肪含量过高，则会引起饲料适口性降低，甚至出现家兔腹泻导致死亡等现象。（）
95. 家兔能够忍受高钙饲粮，但不能忍受高磷饲粮，当其含量超过1.0％，或钙、磷比例低于1.5:1时，会使饲粮适口性降低，甚至导致拒食。（）
96. 家兔消化道内的微生物可以合成维生素K、B族维生素和维生素C，所以，组织生产的时候可以不考虑这几种维生素的缺乏问题。（）
97. 家兔一般不会缺乏维生素C，但在某种特殊情况下，如运输后为减少应激反应，要在饲粮或饮水中添加维生素C制剂。（）
98. 饲料种类多样化是配合家兔饲粮应当掌握的原则之一。（）
99. 配合饲粮时除了考虑饲料的种类、适口性和品质等因素外，还应考虑饲粮的成本。
（）
100. 笼养分为室外笼养和室内笼养两种，室外笼养的饲养效果较室内笼养好，所以使用
较多。（）
101. 自由采食的饲喂方法符合家兔的采食习性，能充分利用青粗饲料，提高饲料利用率，减少呼吸道疾病和消化道疾病的发生，所以，生产中应积极推广颗粒饲料。（）102. 生产中进行仔兔的调剂与寄养的目的是为了提高仔兔成活率，防止乳房炎。（）103. 开眼期的仔兔被毛已经长出，具备了较强的体温调节能力，可以不采取保温措施，但应注意预防吊乳的发生。（）
104. 追乳期的仔兔已开始采食饲料，并有一定的消化利用能力，因此，可以进行断奶。（）
105. 断奶后的幼兔生长发育快，机体新陈代谢旺盛，需要的营养物质多，因此，不能进行限制饲养。（）
106. 断奶后幼兔饲喂时应注意少量多次，定时定量，饲喂量随年龄的增加而逐渐增加，以防止消化道疾病的发生。（）
107. 兔舍建筑时，要求兔舍墙壁、舍顶及天棚都具备良好的保温与隔热性能。（）108. 兔舍建筑时屋顶的坡度常采用高跨比，在寒冷积雪和多雨地区，坡度应小一些。（）
109. 家兔生产中兔舍的地面多为水泥地面，因其坚固抗压、耐腐蚀、不透水，易于清扫和消毒，因此也适合做家兔的运动场。（）
110. 兔舍建筑时，为防止雨水及地面水流入兔舍，便于粪尿的清理及自然流出，兔舍地面要高出舍外地面20～30cm。（）
101. 兔舍窗户面积的大小，以采光系数来表示，一般来讲种兔舍的采光系数为1:10左右，育肥舍的采光系数为1:15左右。（）
102. 兔舍窗户面积的大小，以采光系数来表示，一般来讲种兔舍的采光系数为1:15左右，育肥舍的采光系数为1:10左右。（）
103. 窗户的装置和结构对兔舍的光照度有较大影响，兔舍窗户的面积愈大，兔舍的采光愈好。（）
104. 立式窗户的采光效果比水平式窗户好，但立式窗户散热较多，不利于冬季保温。因寒冷地区应在兔舍南墙设立式窗户，在北墙设水平式窗户。（）
105. 正压通风是指风机将舍外新鲜空气强制送入舍内，使舍内压力增高，舍内污浊空气经风口或风管自然排走的换气方式。
106. 负压通风是通过风机抽出舍内污浊空气，使舍内气压相对低于舍外，新鲜空气通过进气口或进气管流入舍内而形成舍内外空气的交换。（）
107. 负压通风是指风机将舍外新鲜空气强制送入舍内，使舍内压力增高，舍内污浊空气经风口或风管自然排走的换气方式。（）
108. 正压通风是通过风机抽出舍内污浊空气，使舍内气压相对低于舍外，新鲜空气通过进气口或进气管流入舍内而形成舍内外空气的交换。（）
109.底网是兔笼最关键的部分，其质地、网孔大小、平整度等对兔体健康及兔笼的清洁卫生有直接影响。一般来讲，竹制底网的饲养效果较为理想的。（）
110.草架是投喂粗饲料、青草或多汁饲料的饲具，即使在国外大型工厂化养兔场，草架也是必备的工具。（）
111. 乳头式自动饮水器是较为先进的饮水器，安装时高度要适宜应使兔在自然状态下稍抬头即可触及到乳头。（）
112. 乳头式自动饮水器是较为先进的饮水器，安装时乳头应向下倾斜10度左右。（）113. 乳头式自动饮水器是较为先进的饮水器，安装时乳头应向上倾斜10度左右。（）114. 安装使用头式自动饮水器时，输水管应选用深色的塑料管，透明管易孳生苔藓，造成水质不良和堵塞饮水器。（）
115. 安装使用头式自动饮水器时，输水管应选用浅色的塑料管，防止孳生苔藓，造成水质不良和堵塞饮水器。（）
116. 产仔箱应尽量模拟洞穴环境，给母兔创造一个光线暗淡、安静保温和一定透气性的环境。因此，产仔箱最好建成封闭状态，上设一可启闭的活动盖。（）
四、简述题
1. 简述兔肉的营养特点。
2. 为什么说家兔是“两高一优”动物？
3. 简述养兔业的发展趋势。
4. 什么是家兔的夜行性和嗜眠性？了解之对生产实践有何指导意义？
5. 什么是家兔的啮齿行为？了解之对生产实践有何指导意义？
6. 简述家兔对饲料中粗纤维的利用特点。
7. 家兔对食物如何选择？
8. 为什么说家兔的繁殖性能是其他家畜无法相比的？
9. 简述家兔的体温条件特点。
10. 简述家兔的被毛生长与脱换特点。
11. 简述家兔的生长发育特点。
12. 简述家兔品种的分类方法。
13. 肉兔品种和肉兔配套系有何异同？
14. 简述加里福尼亚兔的外貌特征和生产性能。
15. 简述力克斯兔的外貌特征和生产性能。
16. 举例说明肉兔配套系的组成及育种路线图。
17. 简述家兔的发情表现。
18. 简述家兔假妊娠的特点。
19. 什么是家兔的初配年龄？实际生产中如何确定适宜初配的年龄？
20. 为什么要确定家兔的利用年限？如何确定？
21. 试分析家兔出现夏季不孕的原因，并提出解决方法。（6分）
22. 简述摸胎法的操作要领。
23. 简述评定毛兔产毛性能的生产指标。
24. 简述评定肉兔产肉性能的生产指标。
25. 简述评定皮兔产皮性能的生产指标。
26. 简述评定家兔繁殖性能的生产指标。
27. 为什么家兔的遗传育种向多品种配套系方向发展？
28. 简述种兔后裔鉴定的一般程序。
29. 简述纯种繁育的措施。
30. 简述家兔繁育体系的组成。
31. 简述家兔对维生素的需要特点。
32. 简述饲粮配合应注意的问题。
33. 简述家兔的饲喂方法。
34. 简述种公兔在饲养上应当掌握的原则。
35. 简述种公兔在管理上应当掌握的原则。
36. 简述空怀母兔的饲养管理要点。
37. 简述妊娠母兔的饲养管理要点。
38. 简述哺乳母兔的饲养管理要点。
39. 简述吊乳发生的原因及预防措施。
40. 简述调剂与寄养仔兔的方法及注意事项。
41. 如何给仔兔进行科学的补饲？
42. 如何给仔兔进行断奶？
43. 为什么生产中提倡“母仔分养、定时哺乳”的管理方法？（7分）
44. 简述幼兔的管理要点。
45. 简述兔舍的通风换气方式
46. 按照兔舍屋顶形式可将兔舍分为哪几种类型？每种有什么特点？
47. 按照兔笼的排列方式可将兔舍分为哪几种类型？每种有什么特点？
48. 按照兔笼的制作材料可将兔笼分为哪几种类型？每种有什么特点？
49. 按照兔笼的兔笼固着方式可将兔笼分为哪几种类型？每种有什么特点？
50. 按照兔笼层数多少可将兔笼分为哪几种类型？每种有什么特点？
51. 按照兔笼组装排列方式可将兔笼分为哪几种类型？每种有什么特点？
52. 简述使用和安装乳头式自动饮水器应注意的问题。
53. 简述平放式产箱的类型及特点。
五、详述题
1. 家兔的生活习性有哪些？了解之对生产实践有何指导意义？
2. 家兔对食物如何选择？实际生产中应如何顺应其采食习性？
3. 论述家兔的繁殖特性及其与生产实践的联系。
4. 举例说明家兔品种的分类方法。
5. 详述人工辅助交配的准备工作、交配程序及注意事项。
6. 详述季节因素对家兔繁殖活动的影响。
7. 详述家兔的繁殖制度及其理论依据。
8. 试述杂交繁育在家兔新品种育成方面的应用。
9. 试述杂交繁育在家兔商品生产中的应用。
10. 试述选配实施的原则。
11. 试述饲粮配合应注意的问题。
12. 为什么家兔生产实践中要积极推广应用颗粒饲料？
13. 试述种公兔的饲养管理要点。
14. 试述妊娠母兔的饲养管理措施。
15. 试述哺乳母兔的饲养管理措施。
16. 试述睡眠期仔兔的饲养管理要点。
17. 试述追乳期仔兔的饲养管理要点。
18. 详述提供仔兔成活率的措施。
19. 如何对幼兔实行科学饲养？
20. 按照墙的结构和窗的有无，可将兔舍分为哪几种类型？每种有什么特点？
21. 按照兔笼的制作材料可将兔笼分为哪几种类型？每种有什么特点？
22. 按照兔笼组装排列方式可将兔笼分为哪几种类型？每种有什么特点？
《猪生产学》教学大纲 课程名称：中文名称：猪生产学；英文名称：swine science 课程编码：201013 学分：3分 总学时：52学时，其中，理论学时42学时；实验学时：10学时 适应专业：动物科学、动物医学本科各专业 先修课程：动物解剖学、动物营养学、动物育种学、动物繁殖学、生物化学 执笔人：黄廷华 审订人：杨军 一、课程的性质、目的与任务 《猪生产学》属于学科专业核心课。 通过本课程的学习，掌握国内外猪生产的现状和发展趋势，猪品种资源及其利用、猪营养及饲料配合、猪各阶段饲养管理及各类群产品及其流通等。要求学生在学习家畜生理学、动物生物化学、家畜饲养学。家畜繁殖学、家畜育种学等课程基础上，系统学习有关猪生产的知识，并应用这些知识，分析和解决猪生产过程的问题。引导学生树立经济意识、生态意识和市场观念，在掌握常规生产技术知识的同时，树立现代有机猪养殖业的基本概念。同时将安全肉质性能评价。无公害猪等内容充实进去，以使学生更加适应社会的需求。 二、理论教学基本要求 课堂教学应力求使学生弄清基本概念，熟练掌握基本内容。在了解基本概念的基础上，应当结合各专业特点，理论联系实践，引导学生学会分析问题和解决问题的能力，努力克服死记硬背个别名词概念和条文的学习方法。教学方法上应贯彻少而精、启发式和形象化等原则，通过实物、挂图、幻灯、录象、课堂演示及课外实验等各种途径加深学生的印象，提高教学效果。授课教师除应吃透教材内容外，还应广泛阅读有关参考材料，注意本学科的发展，随时修改教材中已过时的内容，并适当介绍一些重要的新进展。 三、教学内容与学时分配 第一章绪论 (2 学时 ) 本章重点 : 世界养猪生产的基本状况，其中包括猪肉在肉食品结构中所占的比重，生猪存栏头数，猪肉产量，地区分布特点以及生产特点，世界猪生产贸易情况，我国猪生产的基本情况及未来发展方向。 第一节悠久的养猪历史 一、提供肉食；二、提供肥料；三、提供工业原料；四、发展经济、增加收入；五、出口换取外汇。 第二节我国养猪现状 一、我国养猪业的历史；二、驯化野猪的过程；三、中国养猪业的发展史；四、我国养猪业概况；五、世界的猪和猪肉产量。 第三节中国养猪业的可持续发展 第二章猪的起源、进化及生物学特性 (2学时 ) 本章重点 :了解猪的生物学特性和行为习性有关内容。 第一节猪的起源与进化 一、生物分类；二、猪的起源。 第二节猪的生物学特性 一、多胎高产，繁殖力强，世代间隔短；二、杂食，能利用各种饲料；三、生长期
羊生产学试题及答案（五） 一、填空题 1.羔羊的培育分为＿＿和＿＿。(胚胎期、哺乳期) 2.绵羊剪毛方法主要分为＿＿和＿＿两种。(手工剪毛、机械剪毛) 3.＿＿作为代表胴体脂肪含量的标志。(GR值) 4.关中奶山羊是利用＿＿与当地山羊杂交育成的乳用品种。(萨能奶山羊) 5.中国三大粗毛绵羊是＿＿、＿＿、和＿＿。(蒙古羊、西藏羊、哈萨克羊) 6.目前,我国的放牧方式可分为＿＿、＿＿、＿＿和＿＿。(固定放牧、围栏放牧、季节放牧、小区放牧) 7.毛纤维组织学构造有髓毛分为三层＿＿、＿＿和＿＿,其中＿＿决定着毛纤维的物理和机械特性(鳞片层、皮质层、髓质层、皮质层) 8.繁殖母羊的饲养管理,可分为＿＿、＿＿和＿＿。(空怀期、妊娠期、泌乳期) 二、判断题 1、我国养羊业，应积极引导和支持农牧户走专业化、规模化、集约化、标准化发展养羊业，特别是走集约化、标准化发展肉羊业的道路，实现小生产与大市场接轨。（√） 2、羊奶在国际营养学界被称为是“奶中之王”，其维生素和微量元素的含量都明显高于牛奶。（√） 3、山羊尾有长瘦尾、短瘦尾、长脂尾、短脂尾及脂臀之别，绵羊均为短瘦尾。（×） 4、矿物质元素对羊生长有着重要影响，缺少时常会带来相应的疾病，若土壤中缺铜，羊易患“白肌病”；土壤中缺硒，羊易患“摆腰病”。（×） 5、我国绵羊分布按畜牧区区分,主要有三大牧区,即北部牧区、新疆牧区和青藏高原牧区（√） 6、宁夏的滩羊传说是“吃的中草药，喝的矿泉水”，其属短脂尾羊，是我国珍贵的裘皮羊品种，所产二毛裘皮独具一格（√） 7、山羊、绵羊和绒山羊若饲养环境受限制不能放养,都可以采用完全舍饲。（×） 8、波尔山羊、马头山羊、中卫山羊、济宁青山羊和雷州山羊都属于肉用型山羊。（×） 9、澳洲安哥拉山羊是世界上最著名的毛用山羊品种，原产于土耳其的安哥拉省，是一个古老的培育品种（√） 10、美利奴羊、波尔华斯羊、高加索羊是国外有名的细毛羊代表品种。（√） 11、初级毛囊一般3 个为一簇，在羊体上分布较均匀，次级毛囊围绕初级毛囊分布，在毛囊群中数目差别较大。（√） 12、一般羊毛越粗，皮质层所占比例越大，越细的羊毛所占比例越小（×） 13、羊毛细度对纺织工艺性能起决定作用，羊毛细度的均匀性也影响工艺特性。（√） 14、在日常生活中，我们可用弱酸，如10%的硫酸或醋酸来洗涤羊毛衣。（√） 15、家畜近交会导致其繁殖性能、生理活动以及与适应性有关的各性状较近交前有所削弱。（√） 16、品系是在同一品种内具有共同特点，彼此有亲缘关系的个体所组成的遗传性稳定的群体（√） 17、一般羊单纯依靠放牧，往往不能满足羊的营养需要，要进行补四饲，对于母羊补饲青贮料时，切忌酸度过高，以免引起流产。( √) 18、若梳绒和剪毛同时进行，则先梳绒后剪毛，以免绒毛混杂。（√） 19、在育成羊培育阶段，可以充分添料，使羊肌肉肥厚，体格短粗，增重快，体格大。（×） 20、对于奶羊，在产奶量上升停止后，应将超标准的促奶饲料减去，但应避免饲料和饲养方法的突然变化，以争取有一个较长的稳产期（√） 三、选择题 1.单项选择题： 1、绵羊初次配种的年龄一般在( A )岁左右. A、1.5 B、2 - 3 C、4 - 5 D、3 2、羊的皮肤中的表皮位于皮肤表层,附着于真皮之上,下列哪层对皮肤具有保护作用?( A ) A、角质层 B、颗粒层 C、生皮层 D、网状层 3、羊毛细度的表示方法很多,但最常用的有平均直径和品质支数两种. 品质支数的涵义是一磅净梳毛能纺成( C )码长度的毛纱数 A、240 B、480 C、560 D、720 4、下列哪种酸对羊毛的损害程度最轻?( C ) A、浓磷酸 B、浓硫酸 C、有机酸中的醋酸和蚁酸 D、硅酸 5、下列哪个国家的山羊绒产量和质量均占世界首位?( C ) A、美国 B、日本 C、中国 D、澳大利亚 6、裘皮是指( B )所剥取的毛皮. A、凡从流产或生产后1 - 3天内的羔羊 B、从生后1月龄以上的羊只 C、从生后6月龄以上的羊只 D、从生后1岁以上的羊只 7、下列哪种奶中含的矿物质最高?( C ) A、人奶 B、牛奶 C、羊奶 D、马奶 8、下列哪个品种是我国育成的第一个细毛羊品种?( B )
猪生产 一、名词解释（20分） 1.屠宰率：胴体重占宰前活重的百分比。即：胴体重/宰前活重×100% 杂种优势利用：又叫经济杂交，指的是杂交亲本的选优提纯和杂交组合的有效选择。 2.初生个体重：是指仔猪在出生后吃初乳前称重所得的个体重量。 3.集约化养猪：指以“集中、密集、约制、节约”为前提，按照养猪生产的客观规律，根据各地区的自然、经济条件而采取的对猪群、劳动力、设备的合理配置和适度组合的经营形式。 4.教槽料： 5.DFD猪肉：宰后肌肉外观呈现暗红色、质地硬、肌肉表面干燥的特征，即DFD肉。这类肉由于肌肉表面干燥、结构致密、嫩度差，同样既不适合鲜食用也不适合加工用。 6.发情周期（性周期）：母猪上一次发情排卵到下一次发情排卵的这段时间称之为发情周期，也叫性周期。 7.全进全出：全进全出制是指同一批猪群同时转入、同时转出，按节律转群进行生产，全年不分季节均衡生产。 8.妊娠从受精—分娩前的整个时期，就妊娠的全过程 9.早期隔离断奶：其实质内容是，母猪在分娩前按常规程序进行有关疾病的免疫注射，仔猪出生后保证吃到初乳，按常规免疫程序进行疫苗预防接种后，在10~21日龄断奶，然后把仔猪在隔离条件下保育饲养。保育仔猪舍要与母猪舍及生产猪舍分离开，隔离距离约在250m
到10km，根据隔离条件不同而不同。这种方法称之。 10.杂种优势：又叫经济杂交，指的是杂交亲本的选优提纯和杂交组 合的有效选择。 二、填空题（20分） 1、规模化猪场采用的仔猪断奶方式一般是采用（一次性断奶）法进行断奶。 3、现代养猪业中商品肉猪出栏时间一般为（ 5-6）月，体重一般为（90-110 ）㎏比较适宜。 4、促进母猪发情排卵的方法有（诱情）（并窝）（激素催情）（按摩乳房）（合圈）等。 8、现代化养猪生产工艺一般实行（四段式饲养工艺）最好。 9、某现代化养猪场有1800头种母猪群，平均每头母猪年产2、3窝，其繁殖周期是（172 ）天。 10、现代化养猪场若每周有30头母猪参加配种，实行母猪单栏饲养，一般配种舍应设置（165 ）个栏位。 11、母猪年产仔窝数=（ 365（天）/（空怀期十妊娠期十哺乳期）） 12、在仔猪补饲中，可以在饲料中加入盐酸（柠檬酸）（乳酸）等。 13、衡量母猪的繁殖性能的指标主要包括（产子数）、初生重和初生窝重、（泌乳力）、断奶个体重和断奶窝重、（断奶仔猪数）等。 14.集约化饲养，公猪与母猪的比例最好控制在（1:20-30）的范围内。三．判断题（10分） 1.防猪瘟首先应接种猪瘟疫苗。对
名词解释： 1.脂肪型：具脂肪型猪的外型，体长与胸围之比不过2—3厘米，胴体脂肪含量高，皮下脂肪厚达4厘米以上，瘦肉率45%以下。 2.瘦肉型：具瘦肉型猪的外型，体长比胸围长15—20厘米，胴体脂肪含量低，皮下脂肪厚厘米以下，瘦肉率50%以上。 3.鲜肉型（兼用型）：间于以上两者之间 4.胴体长：耻骨联合前沿到第一肋骨与胸骨结合处前沿的长度。 5. 数量性状是指在一个群体内的各个体间表现为连续变异的性状，如动植物的高度或长度等 6.杂种优势（Hij）：杂交一代表型平均值（Fij）与杂交亲本平均值（MP）的差异。或杂种优势：杂交后代表现上优于双亲均值的部分 7.杂种优势率（RH）：杂种优势与杂交亲本平均值的比值。 8.三元杂交方案可述为：由长白公猪配大白母猪获得杂交一代母猪后，再与杜洛克公猪相配而获得三元杂交商品猪。 9.种公猪：在国家颁发有种畜禽生产许可证的种猪场，第一次配种后鉴定合格的公猪。 10.精子活力是指精液中呈前进运动精子所占的百分率，由于只有具有前进运动的精子才可能具有正常的生存能力和受精能力，所以活力与母畜受胎率密切相关，从而它是目前评定精液品质优劣的常规检查的主要指标之一。 11. 母猪的发情周期：母猪性成熟后，在非妊娠的生理条件下，猪的发情排卵会出现周而复始的变化，从上次发情到下一次发情间隔的时间称为发情周期。母猪的发情周期平均为21天。 12. 母猪的发情持续期：母猪从开始发情到发情结束的时期称为发情持续期，猪一般为3-5天。 13.母猪的排卵数及繁殖潜力：母猪的卵原细胞约有11万个，每次排卵约有20个左右，平均产仔仅为10头左右，因此，猪有较大的繁殖潜力。 14.母猪的妊娠期：母猪的妊娠期平均为114天，范围为102-140天 15.初乳和常乳：对母猪来说，初乳指母猪产仔后3-5天的乳；5天以后的乳为常乳。 16.无特异病原体猪（Specfic Pathogen Free Pig SPF猪）是指通过净化建立的，经常规检查没有猪的气喘病、萎缩性鼻炎、赤痢和弓形体病的猪群。它不是完全净化的无菌猪（Germ Free Pigs）。 17.肌肉保水力或称系水力，是指当肌肉受到外力作用时，例如，加压、切碎、加热、冷冻、触冻、贮存、加工等，保持其原有水分和添加的水分的能力。 绪论 猪出现在地球上比人类早.一万年前，人类开始驯养猪 人与猪数量变化 世界：1900年人口16亿，2005年65亿，递增4倍多；1911年存栏猪8000多万头、2006年存栏猪10亿，2012年12亿，递增15倍。 我国：1931年人口4.7亿人，2009年13.3亿，递增近3倍；1911年存栏猪4100万头、2008年存栏猪4.6亿头，2012年4.7亿，递增11倍多。 近年，我国生猪生产情况
猪生产复习题 一、名词解释： 1、重复配种：母猪在一个发情期内，用同一头公猪先后配种两次。一般在发情开始后20～30小时配第一次，间隔12～24小时再配一次，育种场可采用这种方法。这样，既可增加产仔数，又不会混乱血统关系。 2、育成猪：70日龄仔猪或25Kg左右仔猪至4月龄留作种用的仔猪。 3、胴体瘦肉率:瘦肉重÷（瘦肉重+脂肪重+皮重+骨重）×100% 。 4、检定公猪：指12月龄左右从初配开始至第一批与配母猪产仔断奶阶段的公猪。 检定母猪：指从初配开始至第一胎仔猪断奶的母猪。 5、眼肌面积：胴体胸腰椎结合处背最长肌横截面的面积。 眼肌面积（C㎡）=眼肌宽度（㎝）×眼肌厚度（㎝）×0.7 6、后备猪：指5月龄至初配前留作种用的猪。 7、双重配种：母猪在一个发情期内，用不同品种的两头公猪或同一品种的两头公猪，先后间隔5～10分钟各配一次。实践证明，母猪在一个发情期内采用双重配种产仔数可比单次配种提高10％～40％，从而提高了断乳窝重。 8、背膘厚：宰后胴体背中线肩部最厚处、胸腰椎结合处和腰荐椎结合处三点膘厚的平均值为平均背膘厚。（国外采用胴体探测仪测定离背中线6~8cm处倒数第三到第四肋间的背膘厚称为边膘厚。） 9、胴体长：在胴体倒挂时从耻骨联合前缘至第一肋骨与胸骨联合点前缘间的长度，成为胴体长或胴体斜长。 10、胴体重：屠宰后去头、蹄、尾、及内脏，保留板油和肾脏的躯体重量为胴体重。 11、饲料转化率（料肉比）：也称耗料增重比或增重耗料比，常用性能测定期间每单位增重所需要的饲料来表示。饲料转化率=育肥期饲料消耗量/(结束重－起始重) 12、轮回杂交：指由两个或三个品种（系）轮流参加杂交，轮回杂种中部分母猪留作种用，参加下一次轮回杂交，其余杂种均作为商品育肥猪。 13、短期优饲：是指生产上为提高种母畜的排卵数，而在配种前10~14天左右给予其较高能量水平的日粮（一般在维持能量基础上提高30~100%），这种方法称为短期优饲或催情补饲。 14、人工辅助交配：先把母猪赶入交配地点，后赶进公猪，待公猪爬跨母猪时，配种员将母猪的尾巴拉向一侧，使阴茎顺利插入阴户中。 15、一次断奶法：当仔猪达到预定断奶日龄时，将母猪隔出，仔猪留原圈饲养。其中一次断奶法多被工厂化养猪生产所使用。 16、分批断奶法：在母猪断奶前数日先从窝中取走一部分个体大的仔猪，剩下的个体小的仔猪数日后再行断奶，以便仔猪获得更多的母乳，增加断奶体重。 17、逐渐断奶法：在断奶前4~6d开始控制哺乳次数，第一天让仔猪哺乳4~5次，以后逐渐减少哺乳次数，使母猪和仔猪都有一个适应过程，最后到断奶日期再把母猪隔离出去。 18、隔离式早期断奶法（SEW）：母猪在分娩前按常规程序进行有关疾病的免疫注射，仔猪出生后保证吃到初乳，按常规免疫程序进行疫苗预防接种后，在10~21d日龄断奶，然后把仔猪在隔离条件下保育饲养。保育仔猪舍要与母猪舍及生产猪舍分离开，隔离距离约在250m
羊生产学试题及答案(一) 姓名成绩 一.名词解释: 1、死毛-指羊只被毛中那些粗、短、硬、脆、无规则弯曲，且呈灰白色的纤维。 2、弯曲度-指单位羊毛纤维长度内具有的弯曲数。 3、裘皮-指羔羊出生后一个月以后所剥的皮。 4、羔皮:指流产羔羊或出生后3 天内剥取的皮。 5、相对强度:指将羊毛纤维拉断时，单位横切面上所用的力 6、同质毛-指一个套毛上的各个毛丛由一种纤维类型组成，且毛纤维的粗细，长短趋于一致的羊毛。 7、肠衣-指动物的小肠大肠膀胱食管经过加工和整理保留下来的管状薄膜。 8 回潮率-指净毛中所含水分占其净毛绝干重量的百分比。 9、净毛-原毛经过洗涤洗去羊毛纤维所附带的大部分污物晾干后的毛纤维。 10、眼肌面积-指沿胴体的第 12 肋骨后缘切断脊椎上眼肌的横切面积。 二.判断:1 由于受到生物学特性和生态，环境条件的影响，绵羊的分布没有山羊分布广泛(正确) 2 滩羊是我国特有的，以生产轻裘皮著称于世的地方优良品种。正确) 3、有角的羔羊最好在羔羊出生后10-15 天内去角。 (错误) 4 裘皮由外向内可分为角质层、颗粒层、生发层三层(正确) 5、初级毛囊比次级毛囊发生早，初级阶段毛囊为无髓毛，次级毛囊为有髓毛(错误) 6、毛纤维组织学构造:有髓毛分为鳞片层、皮质层和髓质层三层(正确) 7 无髓毛亦称覆盖毛，在混型粗毛中它存在于被毛的表层(错误) 8、油汗是指羊体皮肤中的皮脂腺分泌的油脂(错误) 9、羊毛对酸的抵抗力较弱，易与酸作用。 (错误) 10、含硫是羊毛纤维的特点，也是羊毛特性的化学物质基础，硫在羊毛中主要以二硫键的形式存在于胱氨酸中。 (正确) 三、填空: 1、萨能奶山羊是世界上最著名的奶山羊品种。 2、在养羊业的主要产品中，我国山羊绒产量和质量均占世界首位。 3、羊肉品质的评定包括肉色，大理石纹、pH、失水率、系水力、嫩度、膻味8 个方面。 4、绵羊板皮根据产地和特征分为四川路、汉口路、济宁路、华北路、云贵路，其中四川路质量最好。 5、影响油汗的因素有品种、营养水平。 6、羊繁殖新技术的应用包括:同期发情、超数排卵、胚胎移植、诱导分娩。 7、绵、山羊的繁殖季节，因品种、地区而有差异，一般在除春季以外的三个季节有发情的表现。 8、在年产羔一次的情况下，产羔时间可分为两种，即冬羔和春羔。 9、剪毛留茬高度，以保持0.3-0.5cm 为宜。 10、山羊的适应能力较绵羊强，主要表现在耐粗、耐渴、耐热、耐寒、抗病、抗灾度。 四、简答题:1、简述我国山羊的地理分布特点(指出各区所属地)
第六章幼猪培育 概念： ●哺乳仔猪：指从出生至断奶前的仔猪。 ●断奶仔猪：指从断奶至10周左右的仔猪。 ●育成猪：指从10周至4月龄留作种用的猪。 ●后备猪: 指仔猪育成阶段结束到初次配种前的青年种猪。 第一节哺乳仔猪 初生仔猪三大变化：气体交换的变化:通过脐带靠母体血液进行气体交换，供给氧气和排出二氧化碳，转变为通过自身呼吸系统进行自主呼吸。体温调节主体: 由母体的恒温环境而不需进行体温调节转变为随着外界的环境温度的变化而需要进行调节以维持体温的恒定。免疫方式: 在母体内处于无菌环境，不需产生抗体以抵抗病原菌，因而缺乏先天性免疫力；改变为处于外界的有菌环境中，且需要迅速从母体获得抗体以产生被动免疫力。 一、哺乳仔猪的生理特点 （一）调节体温机能不完善，体内能源贮备有限 ※如何调节体温？大脑皮层发育不全。仔猪出生时下丘脑、垂体前叶、肾上腺皮质等系统的机能完善，但是大脑皮层发育不全，对各系统技能的协调能力差。物理调节能力有限。被毛稀疏，皮下脂肪很少，隔热能力差。皮毛、肌肉颤抖、竖毛运动和挤堆等方式进行。化学调节效率低。甲状腺素，肾上腺素--提高物质代谢。→主要脂肪和碳水化合物氧化产热（效率低）。化学调节能力6日龄前（效率特别低）、7-20日（逐渐得到改善）、20日龄（接近完善） 仔猪不同日龄所需要的适宜温度： 1 — 3 日龄30—35℃；4—7日龄28—30℃；8 —20 日龄22—25℃；31 — 45 日龄20—22℃ （二）消化器官不发达，消化机能不完善：（1）胃肠重量轻，容积小；50kg体重，接近成年胃重。 （2）胃肠运动机能微弱，胃排空速度快；2～3月龄接近成年猪。（3）胃肠酸度低；从20天开始，少量游离盐酸出现，70～90日龄以后盐酸分泌才接近成年猪。（4）酶系发育不完善；出生时，胃内少量凝乳酶和胃蛋白酶。乳糖酶高，是以消化母乳为主；3周龄后，淀粉酶、蔗糖酶、麦芽糖酶↑→可以消化淀粉日粮，10日龄后可补充些植物性饲料。 （三）缺乏先天免疫力，抵抗疾病能力差 胎盘构造特殊！母体血管与胎儿脐带血管之间，猪有6-7层胎盘血液屏障。人是3层，牛、羊是5层。大分子免疫球蛋白不能进入胎儿体内。所以初生仔猪不具备先天免疫能力，必须通过初乳获得免疫能力。（四）生长发育迅速，新陈代谢旺盛 1、生长发育快：出生重：1.3-1.5kg，断奶重：6-7 kg（21日龄）8-9 kg（28日龄） 2、物质代谢旺盛（1）蛋白质代谢：20日龄，沉积蛋白质9-14克/kg体重/日；成年猪，沉积蛋白质0.3-0.4克/kg体重/日（2）热能代谢（3）钙、磷代谢：沉积钙7-9克/kg体重/日，磷4-5克/kg体重/日；成年猪基本处于动态平衡。 二、哺乳仔猪死亡的原因：1、分娩时的死亡：死0.9头/窝。窝产仔数的增加，死产数也在增加。 2、压死：出生后一周内，易发生。50％以上（断奶前） 3、疾病：易发生的疾病？贫血：缺铁性贫血。 下痢：地方性白肌病：饲料中缺硒。4、饿死：乳房炎、无奶或缺奶。 三、哺乳仔猪的饲养管理技术 （一）及早吃足初乳：1、初乳中的免疫球蛋白：分娩开始，免疫球蛋白20g/100ml。；分娩后4h，免疫球蛋白10g/100ml。2、免疫球蛋白的吸收能力：出生后24～36h，可吸收大分子蛋白质。不管是免疫球蛋白还是细菌。3、初乳中的抗蛋白分解酶可以保护免疫球蛋白。4、新生动物消化道环境影响Ig的吸收；Ig 在弱酸性环境中易于和小肠粘膜结合。5、初乳中维生素：维生素A、D、C比常乳高10～15倍，维生素B1、B2含量也相当丰富。6、初乳中还含有多量的镁盐：具有有轻泻作用。初乳的酸度高，有利于消化道活动，→可促使胎粪排出。 （二）仔猪保温防压 ※仔猪的最适宜温度：1～7 日龄为28℃～32℃，8～30 日龄为25℃～28℃，31～60日龄为23℃～25℃。 ※成年母猪最适宜温度：15℃～19℃
综合应用题答案提示 1、猪的生物学特性主要有那些？ 答：猪的生物学特性是经过长期的自然选择所形成的，是区别于其他家畜的主要标志，不同的猪种既有共性，又有各自的特点。（1）性成熟早，多胎高产（2）生长快，经济成熟早（3）杂食，饲料来源广（4）对温度、湿度敏感（5）听觉和嗅觉灵敏，视觉不发达（6）群体位次明显，爱好清洁。 2、什么叫假死仔猪？产生假死仔猪的原因有那些？ 答：假死仔猪：仔猪产出后全身发软，呼吸停止，只有微弱的心跳和脐带动脉跳动的现象。原因：母猪年老体弱，分娩无力；母猪长期不运动，腹肌无力；胎儿过大卡在产道的某一部位；母猪产道狭窄；脐带过早断裂；胎位不正等，使仔猪在产道内停留时间过长，吸进产道内的羊水或粘液，造成窒息假死。 3、母猪临产症状主要有哪些？ 答：（1）乳房的变化：临产前15-20天，乳房开始由后向外，由内向外逐渐下垂膨大，呈两条带状，发紧而红亮，呈“八”字外引，乳头从前向后逐渐能挤出乳汁，前面乳头挤出乳汁时，约在12h内产仔，最后一对乳头能挤出乳汁时，约在4-6h左右产仔中即将产仔。（2）外阴部变化，产前3-5天阴户红肿，尾根两侧凹陷，是骨盆开启的标志，俗称“塌胯”（3）行为表现：临产母猪神经敏感，行动不安，起卧频繁，食欲减退，有的母猪衔草作窝，频频排尿，阴部流出稀薄粘液，当母猪四肢伸直，阵缩时间逐渐缩短，呼吸急促时，表明即将产仔。 4、试述哺乳仔猪培育的技术措施。 答：抓三食，过三关是仔猪饲养管理的关键措施： （1）抓乳食，过好初生关。一是固定乳头，吃好初乳，必要时实行仔猪寄养；二是加强保温，防冻防压。（2）抓开食，过好补料关。生后2—3天补铁、铜，3~5日龄起补饮水，5—7天开始补充饲料。（3）抓旺食，过好断奶关。仔猪30天后，要加强补料，可选择营养丰富、香甜、适口性好的饲料；补料次数要多，尽量增加采食量，争取最大断奶窝重。 （4）保证温暖、干燥、清洁的生活环境。（5）预防仔猪腹泻。（6）免疫接种，预防传染病。 5、初生仔猪被压死的原因有哪些？有何防止措施？ 答：压死原因（1）初生仔猪体质较弱，行动不灵活，易被母猪压死；（2）母猪产后疲劳或肢蹄有病疼痛，肥胖等起卧不便，初产母猪护仔经验，母性差造成压死仔猪；（3）产房环境不良，饲养管理不善再教育死仔猪。防止措施（1）利用防压设备；（2）保持环境安静；（3）加强饲养管理。 6、我国地方猪种分为哪几类？每类各举一例。 答：（1）华北型：东北民猪（2）华南型：陆川猪（3）华中型：华中两头乌猪（4）江海型：太湖猪（5）西南型：荣昌猪（6）高原型：藏猪。 7、现代养猪生产中提倡生喂有何好处？ 答：生饲料喂猪，节省燃料、设备、劳动力，降低成本，减少养分损失，避免出现亚硝酸盐中毒。
《猪生产学》 华南农业大学 动物科学学院 动物生产与管理系 刘德武 二00三年八月 一、概论 （一）有关猪生产学课程 –前期课程：动物遗传学、家畜育种学、家畜繁殖学、动物生理学、动物生物化学、动物行为学、饲料生产学、动物营养学、家畜环境卫生学等； –教学内容：将理论知识与生产实践结合起来，使学生掌握现代化、规模化、集约化养猪生产的规律，掌握生产工艺流程和各个生理阶段猪的饲养管理特点，学会猪的日粮配合，具备独立操作和在生产中发现问题、解决问题的能力。 （二）教学要求 1 了解我国及世界养猪生产的历史和现状；对常用猪品种的外貌特点、生产性能和利用情况等有初步认识； 2 掌握养猪生产中常用饲料原料的营养特点、猪的营养需要及饲养技术； 3 了解现代养猪生产的工艺流程，熟悉各工艺环节的技术要求，并能从养猪生产的全局出发，及时的发现问题、解决问题； 4 掌握从猪场建设、猪场防疫、繁育体系建设到经营管理等各环节的基础理论知识。 （三）教学方法 1 课堂教学主要介绍基本理论工，主要以专题讲座形式进行；
2 采用多媒体教学，增加教学的信息量，使学生对养猪生产有更加全面的认识； 3 以动态影像放映形式，弥补实践课之不足，使大家对现代养猪生产管理增加感性认识； 4 大家查找资料，对自己感兴趣的问题进行讨论，增加认识，并写成综述文章，以相互交流(期中考试内容)。 （四）教学内容 《普通畜牧学》已讲内容： –养猪学概述 –猪的品种及其利用 –种猪繁殖及饲养管理 –仔猪和肥育猪生产 –我国养猪业的现状 （上学期的学业） 第一章养猪生产（复习-饲养管理） 第二章现代养猪生产及工艺技术（工艺） 第三章猪的遗传育种及繁育体系（繁育） 第四章猪的营养与饲养技术（营养） 第五章猪场的建设与环境控制（环境） 第六章猪场防疫及猪病诊疗（防疫） 第七章猪场经营与管理（管理） 专题系列：实用技术和新技术的应用 （五）主要参考书及相关网站 1陈润生. 猪生产学. 中国农业出版社. 1996 2陈清明等. 现代养猪生产.中国农大出版社. 1997 3．罗安治. 养猪全书. 四川科学技术出版社. 1997 4．宋育. 猪的营养. 中国农业出版社. 1995 5．张龙治. 养猪学. 农业出版社. 1982
《猪禽生产学》考试样题1 猪生产学部分（共计50分） 一、选择题：（每小题有一项是正确的，请选出正确的选项，每小题2分，共20分） 1.胴体重是指肉猪经电麻、放血、烫毛、开膛去除内脏、头、蹄和尾后的左右两片胴体重量之和，但去除内脏时要注意保留( C )A．板油和肝脏 B．肾脏和肝脏 C．板油和肾脏 D．心脏和肾脏 2.猪肉嫩度是用( D )进行测定的 A．倒数第2～3肋骨处的背最长肌 B．倒数第3～4肋骨处的背最长肌 C．最后胸椎处的背最长肌 D．腰大肌 3.猪屠宰测定时采用三点测膘，三个测定位点分别为肩部最厚处、胸腰椎结合处和( A )。 A．腰荐椎结合处 B．最后荐椎处 C．最后胸椎处 D．荐部最厚处 4.下列中国地方猪种哪些是属于华中型（ C ） A．荣昌猪 B. 太湖猪 C. 通城猪 D. 民猪 5.国外引进猪种的种质特点有（ B ） A．繁殖率较地方猪种高B．增重速度较地方猪种快 C．肌内脂肪含量较地方猪种高D．肉质较地方猪种好 6.下列关于猪的生活习性不正确的是（ C ） A．合群性强，并形成群居位次 B．爱清洁 C．视觉发达 D．喜香甜食物 7.下列有关种公猪的饲养管理不正确的是（ D ） A．单圈饲养 B．要适当加强运动，经常刷拭种公猪 C．定期称重，定期检查精液质量 D．种公猪怕冷不怕热，所以特别要注意冬天的防寒保暖 8.下列关于仔猪的饲养管理不正确是的（ B ） A．出生2小时内让仔猪吸上初乳 B．要固定奶头，瘦弱的仔猪要固定吸靠后的奶头 C．应加强保温，防冻防压 D．生后5～7日龄开食 9.采用自然交配的现代化养猪场中，种猪公母比例一般为( B )。 A．1：10～20 B．1：20～30 C．1：100～200 D．1：200～300 10.当分娩率为98%，情期受胎率为90%，哺乳期为28d，母猪断奶至发情间隔时间为7d时的母猪年产窝数为( A )窝/年。 A．2.37 B．2.40 C．2.42 D．2.45 二、判断题（正确的请打“√”，不正确的请打“×”）（每小题1分，共10分） 1.（X ）猪的胚胎死亡三个高峰期中的第一个高峰期是受精后第21天左右，主要原因多是由于营养和疾 病的影响。 2.（X ）新生仔猪应该补铁，一般在出生后10-15天时补铁。 3.（O ）新生仔猪的适宜环境温度约为35℃左右。 4.（O ）无特定病原体猪主要指经过常规检查没有猪气喘病、萎缩性鼻炎、仔猪红痢和弓形体等四大慢 性传染病的病原体。 5.（X ）大白猪是国外引入品种，它是由大约克和长白猪杂交选育而成的。 6.（O ）猪屠宰测定中，后腿比例是指沿倒数第一和第二腰椎间的垂直线切下的后腿重量(包括腰大肌)， 占整个胴体重量的比例。 7.（X ）一般洋三元杂交肉猪的组织生长发育次序是：骨—>肉—>皮—>膘。 8.（O ）地方猪种公猪的初配年龄为8～10月龄，培育品种则以10～12月龄为宜。 9.（O ）肉猪主要是指生长肥育阶段的猪，即从保育仔猪培育结束（约70日龄）至适宰体重。 10.（X ）采用“吊架子”(前期低营养水平，后期高营养水平)的方法饲养的肉猪的瘦肉率较“一条龙”(全
《猪生产学》复习思考题 名词解释 1群居行为；2、宰前重；3、眼肌面积；4、系水力；5、肌肉大理石文；6、生长速度；7、断奶窝重；8、胴体重；9、胴体瘦肉率；10、胴体长；11、背膘厚；12、总产仔数；13、产活仔数；14、初产日龄；15、初生重；16、出生窝重；17、存活率；18、配套系；19、假死；20、产仔间隔；21、育种值；22、选择反应；23、哺乳仔猪；24、断奶仔猪；25、育成猪；26、后备公猪；27、后备母猪；28、种公猪；29、初产母猪；30、经产母猪；31、基础母猪；32、空怀母猪；33、妊娠母猪；34、哺乳母猪；35、SPF猪；36、基因与环境的互作；37、年生产力；38、PSE；39、DFD猪肉；40、腿臀比例、41、工厂化养猪；42、一次断奶。 填空 1、猪属于哺乳动物，偶蹄类，（）； 2、我国地方品种猪性成熟一般是（）月龄，6~8月龄初次配种； 3、猪的平均妊娠期为（）天； 4、中国优良地方猪种，公猪3月龄开始产生精子，母猪4月龄开始发情排卵，比国外品种早（）个月； 5、猪是常年发情的多胎高产动物，一年能分娩（），如早期断奶，则可提高年产胎次； 6、猪（），饲料利用率高； 7、猪是杂食动物，因而能充分利用各种动植物和矿物质饲料，但猪对食物有选择性，能辨别口味，特别喜爱（）； 8、猪对饲料的转化效率仅次于（），而高于牛、羊，对饲料中的能量和蛋白质利用率高。 9、猪生长期短、周转快，（）力强； 10、猪嗅觉灵敏据测定猪，猪对气味的识别能力高于狗（）倍，比人高7~8倍。 11、仔猪在生后几小时便能鉴别气味，依靠（）寻找乳头，在3天内就能固定乳头。 12、猪的视觉很弱，（）精确的辨别能力，视距、视野范围小，不靠近物体看不见东西。 13、猪对自然地理、气候等条件的适应性强，是世界上分布最广、数量最多的家畜之一，除因（）和社会习俗等原因而禁止养猪的地区外，凡有人类生存的地方都可养猪。 14、冷应激对猪影响很大，当环境温度低于猪的临界温度时，其采食量增加，增重减慢，饲料利用率（），打颤、挤堆，进而死亡。 15、猪是爱清洁的动物，采食、睡眠和（）都有特定的位置。 16、猪属于平衡（）的神经类型，易于调教。 17、猪的采食行为包括摄食与（），并具有各种年龄特征。 18、猪生来就具有拱土的遗传特性，拱土觅食是猪（）的一个突出特征。 19、猪的采食是有竞争性的，群饲的猪比单饲的猪吃得（），增重也快。 20、猪白天采食6~8次，比夜间多1~3次，每次采食持续时间10~20min，限饲时少于（）。 21、猪饮水量是相当大的，仔猪出生后需要饮水，吃料时饮水量约为干料的（）倍。 22、猪的群体行为是指猪群中个体之间发生的各种（）。 23、争斗行为包括（）、躲避和守势等行为。 24、猪的争斗形式包括（）和在舍饲猪群中咬尾。 25、猪的性行为包括发情、（）和交配行为。 26、母性行为包括（）母猪的一系列行为，如絮窝、哺乳及其他抚育仔猪的活动等。 27、母仔之间是通过（）、听觉和视觉来相互识别和联系，猪的叫声是一种联络信号。
名词解释 泌乳力：21日龄时，全窝仔猪的总重量，衡量母猪泌乳能力的一个重要指标。 泌乳量：泌乳母猪在一个泌乳期内的泌乳量 饲料转化率：也称耗料增重比或增重耗料比常用性能测定期间每单位增重所需的饲料来表示 胴体重：屠宰后去头、蹄、尾及内脏，保留板油和肾脏的躯体重量为胴体重。 胴体长：在胴体倒挂时从耻骨联合前缘至第一肋骨与胸骨交界处的长度，称为胴体长或胴体斜长 背膘厚：宰后胴体背中线肩部最厚处、胸腰椎结合处和腰荐椎结合处三点膘厚的平均值为平均背膘厚。活体背膘厚：体重达100kg时，猪倒数第三至第四肋骨间4-6cm背膘厚度。 眼肌面积：胴体胸腰椎结合处背最长肌横截面的面积 PSE肉：宰后45min和24h眼肌的PH分别低于和的肉，猪宰后呈现苍白颜色、质地松软和汁液渗出的征状 DFD肉：宰后24h半膜肌的PH高于的肉，宰后肌肉外观呈暗红色、质地坚硬、肌肉表面干燥。 MAS（标记辅助选择）：指通过分子标记技术，对生物有机体基因组进行标记，利用标记基因型准确地估计数量性状的育种值，并以该育种值进行选育 日增重：=（结束重-开始重）/育肥天数 SEW：隔离式早期断奶法。母猪在分娩前按常规程序进行有关疾病的免疫注射，仔猪出生后保证吃到初乳，按常规免疫程序进行疫苗预防接种后，在10～21d断奶，然后把仔猪在隔离条件下保育饲养。 生产节律：相邻两群泌乳母猪转群的时间间隔 全进全出制：同一批猪群同时转入、同时转出，按节律转群进行生产，全年不分季节均衡生产。 后效行为：指猪后天获得的行为，是猪出生后对新鲜事物的熟悉而建立起来的 测定站测定：指把各核心群的被测种猪集中到中心站测定，在相对一致的环境条件下，按统一的的测定规程进行测定，测定后，统一公布测定结果，并进行平等分级和良种登记。 猪应激综合征：猪在应激条件下产生的恶性高热猝死以及肉质变劣等的综合症候群 发情周期：从上次发情开始到下次发情开始的这段时间，约为21天。大致分为发情前期、发情期、发情后、休情期。 屠宰率：指胴体重占屠宰前体重的百分率 简答 1、猪的生物学特性 （1）适应性强、分布广； （2）繁殖力强、世代间隔短； （3）食性广、饲料利用率高； （4）饲养周期短、生长速度快、积脂力强； （5）屠宰率高、产肉性能高； （6）嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达； （7）小猪怕冷，大猪怕热； （8）喜清洁，易调教，群居位次明显。
题目羊生产学姓名张辉建 学号11245015
目录 一、羊的品种 1.1、国外引进品种 1.2、国内品种 二、羊的管理 三、羊的产品
一、羊的品种 1.1、国外引进品种 绵羊 1.1.1．无角多赛特羊原产于澳大利亚和新西兰。主要特点是肉用性状明显，成年公羊体重达到90～110千克，甚至是150kg即冠军羊。用它杂交改良本地羊效果非常明显，内蒙、新疆、山东、河北、黑龙江等地经过十年左右的实践证明，用它作为肉羊开发的专用品种是很好的。 1.1.2．萨福克羊原产于英国，主要特点是体格较大，比无角多赛特羊还大一些，它的肌肉丰富，具有典型肉用体型。 1.1.3．夏洛来羊公、母羊均无角，头部无毛，脸部呈粉红色或灰色，被毛同质，白色。额宽、耳大、颈短粗、肩宽平、胸宽而深，肋部拱圆，背部肌肉发达，体躯呈圆桶状，后躯宽大。两后肢距离大，肌肉发达，呈“U”字形，四肢较短。夏洛来羊早熟，耐粗饲、采食能力强，对寒冷潮湿或干热气候表现较好的适应性，是生产肥羔的优良品种。 1.1.4．德国美利奴羊肉毛兼用型的细毛羊品种，原产于德国，产肉性能好，产毛性能也不错，在我国畜牧业产区，开发肉羊产业是个很不错的品种。 1.1. 5. 德克萨尔羊原产英国，我国引进数量不多，除内蒙有一些，山东、辽宁及黑龙江等地有一点，此品种特点是体格大，成年公羊体重可达150kg，另一特点是经济杂交效果明显，特别是用德克萨尔羊对内蒙的乌珠穆沁等羊改良杂交效果非常好。 山羊品种 波尔山羊是原产南非独特的大型肉用山羊品种，它的主要特点是体型大，成年公羊体重80～100千克，成年母羊体重60～75千克。 1.2、国内品种 绵羊 1.2.1. 乌珠穆沁羊乌珠穆沁羊产于内蒙古锡林郭勒盟草原的一个品系，它的主要特点是抗逆性强，繁殖率高，肉鲜美，而且比其它绵羊多出两根肋条。乌珠穆沁羊生长发育快，贮积脂肪能力强（脂尾）、肉质鲜美细嫩，无膻味。 1.2.2．小尾寒羊小尾寒羊主要分布在河南、山东、河北三省交界处，属短脂尾、肉、裘兼用品种，以能四季发情，繁殖力高，生长发育快，产肉性能较好而著称。小尾寒羊体质结实，鼻梁隆起，耳大下垂，公羊有大的螺旋形角，母羊有小角或姜角。公羊前胸较深，背腰平直，身躯高大，侧视呈长方形，四肢粗壮。尾略呈
《猪生产学》复习思考题 一、名词解释 1群居行为:群体中个体之间发生的各种交互作用。 2、宰前重:被测猪只体重达100公斤后，停食24h（不停水）的空腹体重。 3、眼肌面积: 胴体胸腰椎结合处背最长肌横截面的面积。 4、系水力:值肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力。 5、肌肉大理石文：指一块肌肉内可见的肌内脂肪。 6、生长速度：一般用仔猪断奶至上市期间体重的平均日增重表示，也可用体重达到100公斤的日龄作为生长速度的指标，或用达到一定日龄时的体重。 7、断奶窝重：断奶时一窝仔猪的总重量。 8、胴体重：屠宰后去头、蹄、尾及内脏，保留板油和肾脏的躯体重量。 9、胴体瘦肉率：将左半胴体进行组织剥离，分为骨骼、皮肤、肌肉和脂肪四种组织，瘦肉量占四种组织总量的百分率。 10、胴体长：在胴体倒挂时从趾骨联合前缘至第一肋骨联合点前缘间的长度。 11、背膘厚：宰后胴体背中线肩部最厚处、胸腰椎结合处和腰荐椎结合处三点膘厚的平均值。 12、总产仔数：指包括死胎和木乃伊在内的出生时仔猪总头数。 13、产活仔数：指出生时活的仔猪数. 14、初产日龄:指母猪头胎产仔的日龄。 15、初生重：指仔猪出生后12h以内称取的重量。 16、出生窝重：指同窝活产仔猪初生重的总和。 17、存活率：产活仔数与断乳仔数的比值。 18、配套系：配套系指通过配合力测定，筛选出的最佳杂交组合中相互配套的品种或品系。 19、假死：有的仔猪产下后呼吸停止，但心脏仍在跳动，称为假死。 20、产仔间隔：母畜的产仔间隔是指母畜2次分娩之间的间隔天数,又称为胎间距。 21、育种值：影响表型值的各项因素中只有基因的加性效应可以遗传，故称为育种值。 22、选择反应：选择所引起的群体表型值均数的变化称为选择反应。 23、哺乳仔猪：指从出生至断奶前的仔猪。 24、断奶仔猪：指仔猪从断奶至70日龄左右的仔猪。 25、育成猪：指70日龄至4月龄留种用的猪。 26、后备公猪：指5月龄至初配前留作种用的公猪。 27、后备母猪：指5月龄至初配前留作种用的母猪。 28、种公猪：凡已参加配种的公猪均称为种公猪。 29、初产母猪：指生产第一胎仔猪的青年母猪。 30、经产母猪：指生产两胎和两胎以上的母猪。 31、基础母猪:指一胎产仔经鉴定合格，留作种用的母猪。 32、空怀母猪：指仔猪断奶后至再次妊娠前的母猪。 33、妊娠母猪：指从卵子受精开始至分娩前的母猪。 34、哺乳母猪：指分娩开始至仔猪断奶前的母猪。 35、SPF猪：无特定病原猪。是指在母猪临产前采用剖腹取胎或无菌接产获得仔猪，然后在无菌状态下把仔猪送往隔离的仔猪舍内，与非SPF猪隔离饲养，以至
第一章绪论 一、我国养猪生产的优势：猪种资源丰富；地方猪种繁殖力高；猪肉品质优良；生猪生产成本低，价格优势明显。 *二、衡量养猪生产水平的主要指标 存栏数：指上年末（或年初）的饲养量 产肉量：总产肉量（中国居世界第一），人均居40位 出栏率：是衡量母猪年生产力、肉猪生长速度和设备利用率的重要指标。 平均胴体重：屠宰后猪群的平均胴体重量。 每头母猪年提供的出栏肉猪数：每头能繁殖的母猪年提供的出栏猪数是衡量母 猪年生产力的重要指标。 胴体重：屠宰后去头、蹄、尾及内脏，保留板油和肾脏的躯体重量。 存栏猪产肉量=平均胴体重×出栏率 *三、中国养猪业的可持续发展 科学合理的发展模式：生态养猪、农牧结合型养猪、养猪产业化发展。 生态养猪：利用自然资源（水、热、生物、太阳能等）、人力、财力等，通过 物能的多次循环利用、增值而获取最大的生物量。 农牧结合型养猪：利用种植业与养猪业间的协同关系，形成能量和物质流动的 生态闭环，以农养牧、以牧促农。 养猪产业化模式：通过龙头企业衔接生产、加工、流通，带动生产者进入大市场。 第二章猪的生物学特性 一、猪的生物学特性* 1、繁殖率高，时代间隔短 2、食性广 3、饲料转化率高 4、生长期短、发育快 5、屠宰率高 6、小猪怕冷，大猪怕热 7、嗅觉、听觉敏锐、视觉不发达 8、适应性强，分布广 9、喜清洁，易调教 10、喜漫游、群居、位次明显 二、猪的行为学特点*P19 1、采食行为（喜香甜脆，怕苦咸） 2、排泄行为（定点） 3、群居行为 4、斗争行为 5、性行为 6、母性行为 7、活动与睡眠 8、后效行为 9、异常行为
第三章猪的品种 猪的经济类型：瘦肉型、脂肪型、兼用型 一、中国猪种类型的划分 划分原则：根据猪的起源、生产性能、外形的特点、自然地理条件、社会经济条件 （一）按农业区域划分：华北型、华南型、华中型、江海型、西南型、高原型。 1、华北型主要分布于秦岭、淮河以北的广大地区。代表猪种：东北民猪 西北八眉猪。 2、华南型该区域位于热带和亚热带。代表猪种：云南的滇南小耳猪、广西的陆川猪。 3、华中型主要分布于长江南岸到北回归线之间的大巴山和武陵山以东的地区。代表猪种：湖南宁乡猪湘西黑猪 4、江海型江海型猪种主要分布于汉水和长江中下游沿岸以及东南沿海地区。代表猪种：太湖猪 5、西南型云贵高原和四川盆地。内江猪（四川）、荣昌猪（四川） 6、高原型青藏高原。藏猪甘肃合作猪 （二）按培育方法及来源划分 我国地方猪种 我国培育猪种 国外引入猪种 1、中国地方猪种的种质特性 繁殖力强：母猪性成熟早、排卵数多、产仔多、公猪睾丸增重快、精液中首次出现精子的时间早 抗逆性强：抗寒力与耐热力、耐粗饲能力、对肌饿的耐受力、高海拔适应性。 肉质优良：肉色、PH值、保水力、肌肉大理石纹、肌肉组织学特性。 生长缓慢，早熟易肥，胴体瘦肉率低 2、中国地方猪种资源的保护与利用 *三类地方猪种应重点保护：有着特殊种用性能的猪种；最能适应特定环境条件的生态型猪种；驯养历史悠久，有着特定历史文化价值的猪种 3、地方猪种的利用* ?根据中国地方猪种的种质特性，研究在繁育体系中的适应地位 ?作为育种素材，培育新的品种或品系 ?积极发掘部分地方猪种特殊资源的利用价值 4、保种方法* （1）非活畜保种：冻精、冻胚。（2）原位保种 二、国外猪种简介 1、长白猪 Landrace (译名：兰德瑞斯) 毛白色、体躯呈流线型，前轻 后重 头狭长，颜面直，耳大向前下方倾斜 2、杜洛克（Duroc or Duroc-Jersey）被毛金黄色---红砖色、耳尖部软而下弯、大腿肌肉丰满 3、汉普夏 Hampshire体躯较长，后躯丰满，肌肉发达,前肢白,后肢黑。 嘴较长而直，围绕前肢和肩部有一条白带，白带长度不超过体长的四分之一， 身体其它部分为黑色