户外烧烤创业计划书
市场综述
韩国烧烤是近几年新兴的一种时尚餐饮项目，随着韩国料理在中国大中型城市的普及，韩国烧烤也迅速进入了消费者的视线。调查
显示，中式烧烤和韩式烧烤两大消费者的口味差异，前者偏爱香、麻、辣，后者偏爱香、甜、辣，且大多钟情于韩式烧烤的消费者最
初都是被甜辣蘸酱所吸引，这种颠覆中国人传统餐饮口味的饮食具
有广阔的市场前景。
传统的韩式烧烤店进入门槛较高，为了让小本创业者找到切入点，我刊将深度剖析韩国烧烤的细分市场——自助韩国烧烤。由于该项
目投资小、回报率高，且对于顾客而言，有着菜品多、休闲时尚、
适合各种阶层小众聚餐等特色，自助韩国烧烤店必将掀起国内餐饮
业的一阵旋风。
投资回报分析
1.金额预算
小型自助韩国烧烤店的投资总额一般在5~8万元左右:其中店面
租金(按三个月、50平方米算)1.5~2万元;装修及各种设备配置，排
风扇、空调、桌椅、锅灶、冷藏柜、餐具等2.5~3.5万元;人力成本
1万元。如果投资者资金充裕，可在此投资基础之上，考虑增大店
铺面积或加强店内装修特色。另外，投资者须准备2~3万元流动资金，以应付开业后的后续投入或突发状况。
2.收益评估
烧烤店按20张桌子、每张桌子坐4个人、人均消费30元来计算，每天中午1波顾客，晚上1~2波顾客，日平均营业额则可达6000元
左右，按20%的纯利润率计算，日盈利近1200元，月盈利3万多元，投资者可于三个月内收回成本，年盈利可达20万元以上。
选址要点
自助韩国烧烤与上规模的韩国烧烤店不同，它的客户群在消费时往往并不特别看重店内环境或档次，而更看重“自助”的实在，因
此投资者在选址应着重考虑以下三个方面:
1.餐饮一条街
自助韩国烧烤可选择在餐饮一条街上经营，其好处在于经营前期可获得部分其他餐馆的顾客分流，但需要注意的是，与周边餐饮店
的经营内容最好不重复，并且消费规格在同一价位上，可略偏低。
2.店铺不宜过大
店铺面积最好在40~60平方米以内，不需太大。一是可以控制成本，二是由于店铺不大，只要有几桌人在消费，就能给过路者形成
生意颇好的感觉;店铺太大，若前期宣传不到位，反而容易陷入“生
意冷清”的恶性循环。
3.交通方便
首先，附近要有停车位;其次，最好临近公交车站或的士站。都
市人生活节奏快，如果让顾客因交通不便花费大量时间，任何餐馆
都可能面临被排斥的风险。
虽然选址需要注意以上三方面，但一切还须以租金相对便宜为前提。
装修提醒
由于店面较小，装修时既要考虑尽量多地安放桌椅，又要避免顾客之间发生碰撞。
1.餐桌设计
成功案例湖北邓氏韩国烧烤店约50平方米大小，进门沿主过道
左边有7张长桌，每张长桌可供4个人用餐;右边面积较宽，采取两
张长桌连接在一起，相当于一张大长桌，两个灶，可供8个人用餐，
共6排。整个店内共19张长桌，每张长桌配两条长木凳，比单凳更
节约成本和空间。
2.店内装潢
由于烧烤油烟重，长期经营，墙面、地面容易形成难以清洗的油迹，因此店内应采用防滑地砖，墙面不宜刷漆，最好选用深黄色系
的仿古墙砖。
3.通风设备
成功案例广州韩吉烧烤店内，每张桌子正上方都连接着一个简单的抽烟机，用餐过程中几乎闻不到油烟味。据店主介绍，虽然简式
抽烟机价格并不贵，由于每一台机器都要安装到固定的位置，烟道、外部包装和人力成本算下来，大大增加了开店成本，建议普通小店
谨慎选择通风设备。
因此，普通自助烧烤店可安装8~10个排风扇，整齐并排在店内
主过道两边墙壁的上端。
菜品设置
菜品设置主要根据自助价格而定，以30元/位为参照，店内菜品除应以牛肉为主荤菜之外，还须配备猪肉、鸡肉、鱼肉等;应以生菜、莲藕、土豆、西红柿、芋头等多种素菜为辅;同时，还应配备8~10
种水果、糕点;另外，为了提升小店的菜品阵容，可增加如鱼皮、鸡皮、牛排、生鱼片和小海鲜。
特色菜品:黑椒牛肉。将牛肉切成薄片，用清水反复冲洗直至没
有血水，用手挤干水，用料酒和干淀粉腌制至少30分钟，加入酱油、蚝油、白糖和黑胡椒，混匀即可。
经营特点
1.自助韩国烧烤有两个有力的卖点，一是自助，二是韩国烧烤，如此便锁定了该项目的目标客户群为学生、白领等年轻消费者。在
宣传策略上，传单是必备;也可在店门外摆放锅灶，现场烧烤，免费
试吃赚吆喝;还可在大众点评网、各大餐饮网站发帖。
2.由于自助价格是固定的，如果打折，很可能给顾客“便宜无好货”的感觉，因此，小店恕不打折，开业初期可尝试“每桌送20元
酒水饮料”、“消费满120元送单次消费卷一张”等活动。
3.消费者吃自助餐往往抱着把“本”吃回来的心态，所以通常在拿菜时经常出现“眼大肚皮小”的情况。一家菜品丰富且质量好的
烧烤店，为了防范因为浪费导致的成本亏损，店主可规定“结账时
剩余菜品不得超过100g”，否则顾客须按均价15元/kg购买。如此
一来，既可控制消费者的浪费现象，又可保障小店的利益。
4.细节的力量不可忽视。当一个区域的同类项目越来越多之后，要想留住客户并开拓新客户，除了保持原有的品质之外，还要增强
服务性，即把控细节。
成功案例林文娟在很多人眼里，不过是一个其貌不扬的普通职高生，2004年毕业的她先后做过美容美发、推拿按摩。两年前，家里
托熟人给她安排了一个小公司办公室文员的工作，但不肯安于现状
的林文娟，在去年与朋友吃过一次韩国烧烤之后，先斩后奏辞了职，回家找父母要钱说要开家自助韩国烧烤店。“我还记得当父亲听说
我辞职后愤怒的神情，抡起巴掌就要打我……”
当时，林文娟的亲戚朋友都不赞成她开店，一个22岁涉世未深
的女孩，不是拿父母的血汗钱开玩笑吗?但林文娟力排众议，在给父
亲写下“借条”后，才勉强拿到了6万元创业启动资金。
结果，林文娟的自助韩国烧烤店生意异常火暴，60平方米大小
的店内，24张桌子，每晚至少有2波顾客，周末起码有3~4波顾客，日营业额达六七千元，最多能达到1万元。所有人都对这一结果惊
诧不已，林文娟在接受采访时却淡定自若:“我觉得这是必然的。”
口气颇有些稚嫩，却也透露着一个成功者的霸气。
林文娟的烧烤店比其他店环境好?菜品好?说不上。仔细分析她成功的法宝，其实只有一样——细节。
或许跟她从事过几年服务行业的工作经历有关，林文娟观察力强、态度温和、善于与人沟通，创业者可以借鉴她的“十大服务条例”:
1.无论店内生意好坏，林文娟每隔5分钟就会到店门口向路人简单介绍小店特色;
2.当顾客坐下后，立刻会有一个店员在灶上放一张用特殊材料制成的纸，可防止食物被烤焦;
3.开火前，有店员会送来围裙和袖套，防止顾客的衣服和皮肤被油溅到;
4.开火后，有店员会在顾客的餐桌前用30秒钟简述完烧烤过程
中的注意事项;
5.考虑到顾客的健康，林文娟为每位顾客准备了两副筷子:一副
烧烤，一副用餐;
6.考虑到顾客不同的口味偏好，林文娟准备了韩国烧烤传统的甜辣酱，另外还配备了番茄酱、辣椒酱、辣椒粉、青椒酱等多种蘸酱，以供顾客选择;
7.林文娟除了准备普通烧烤店配备的不带佐料的生牛肉、生鸡肉，还准备了生黑椒牛肉和生咖喱鸡肉;由于烧烤灶不大，林文娟对菜品
的大小、形状、厚薄都有严格要求，力求让顾客在休闲中感觉到精致;
8.普通自助烧烤店内的糕点、凉菜等一般都与其他菜品一样统一堆积摆放在一个盘内，但林文娟却事先将糕点、凉菜分装到数个小
碟里，放置于一个大盘内，方便顾客取用;
9.店内员工轮流观察食物供给情况，所有缺少的菜品，几乎不等顾客发现，已经迅速补齐;
10.林文娟有一个记录本，专门用于记录顾客对小店服务方面和
菜品方面的意见和建议。每天打烊后，林文娟都会仔细研究记录本
上的内容，半个月会进行一次菜品调整。
以下为准备或打算开烧烤店的创业者提供一下开烧烤店的完整步骤：
进行创业调研咨询
考察当地的饮食市场，找有创业经验的厨师及有关有一定社交能力且有一定实权的朋友进行咨询，并与其保持良好的关系。
撰写创业企划书
创业计划书的内容，包括行业分析、同业竞争状况、食品介绍、开店的商圈分析、店铺规模、投资金额分析、人力规划、每月费用
分析、获利状况评估、开店计划、中长期发展目标等，其中每一个
项目，还都必须有细目分析。
创业资金筹措
由于个人的经济能力有限，可以邀请亲朋好友或员工入股(纯利
润按入股额分成)。
学习经营技术
向有餐饮管理经验的人请教，最好能到同类烧烤店见习个数月，各环节的工作都去做一下，学习管理经验，熟悉各管理细节，积累
实战经验。
店面商圈评估
地点的选择：应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口
多的地方，这样才能保证有充足的客源。如果无法一时找到理想的
店面，一定要有耐心持续寻找，千万不要半途而废。
商圈评估：包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、附近的竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易程度、附近是
否有大型商场、车站，营业时间、人口(流动、固定)、客源及比例，消费力及消费动机、马路宽度、发展前景(商圈变化)等因素。
商圈评估时，须在不同的时段分别去评估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同时段，分别去观察该地点的商圈情形，以免
只看了白天没看晚上，或是只看上班日忽略了节假日，而造成商圈
评估上的误判。商圈评估时，应做成商圈评估记录表，详细记载评
估店面的各项条件，以做为日后评估的参考。
6.找房子，与房东签约
根据店面商圈评估情况，确定好店面。接下来就是要与房东签约，这个动作不能太早，必须待前面几项步骤都完成后才能进行。因为，一旦与房东签约之后，就要开始支付房租，会有时间压力。所以，
在与房东签约之前，一切要做的筹备工作与书面数据，必须先准备好。在与房东签约时，租期最好不要太短，如果只签一年，可能一
年后才能开始收回投资，结果店面却被房东收回去，因此店面的租
期应以三至四年为较理想的签约期限。
另外，签约时通常还必须支付房东押金，押金的行情通常为租金的30%左右。所以在签约时，必须支付房东店面押金及第一个月租金，只是店面承租下来，需要一段装潢期，最好能向房东协商，租
金起算的日期能够扣掉装潢期，以降低租金支出。
7.申请营业证照
在开店营业之前，必须先办理相关证照申请，否则就是无照营业，将会受到相关部门的查除的。证照的申请一般分为二种：一种是申
请公司执照，由工商局核发;另一种是资本较小的，只需办理营利性
事业登记，由当地县市工商核发。多数的店家由于资本不大，只要
办理营利事业登记。另外，还要到税务机关办理相关纳税手术，领
统一发票，除非是获准免用统一发票，否则，都一律要办理。
除了营业证照的申请办理外，如果想要自己店家所挂的招牌，不致被别人所滥用，想要能为自己所专用，就还必须向工商局申请服
务标章注册。店门口所挂的招牌名称，除了名称文字或图样，可能
有自己特殊的设计，这种属于非商品类的文字及图像，称之为服务
标章。与自己所申请的公司或商号是两码事，二者名称也可能不同。所以，不想自己将来的金字招牌遭人盗用，就必须先申请服务标章
注册。
8.店面装修
店面的装修关系到一家店的经营风格及影响顾客的第一印象，因此，装潢厂商的选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有相关店面
的装潢经验。譬如，开咖啡店就一定要找有咖啡店装潢经验的厂商，
开儿童类型的店就必须找有儿童文教装潢经验的厂商。因为，装潢
厂商如果没有同类型店面的装潢经验，到时候所装潢出来的店面，
就未必能完全符合需求，届时，如果再打掉重做，当然就费钱费时。
所以，在装潢前要请装潢商先画图，包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。为便
于沟通清楚自己所想要装潢的模样，最好先带装潢商到同类型的店
去实地观摩，说清楚自己想要装潢的感觉，这样装潢出来的店面，
才会比较贴近自己的想法。
烧烤店的装潢构想：
a、临街玻璃落地窗。
b、玻璃落地窗上贴民俗剪纸。
c、室内柜台、方桌、椅子用原木，颜色呈原木色。
d、墙壁上挂当地的具有特色的工艺品，突出当地民俗风情。
e、灯光以柔和光为主。
f、门头装潢以古朴为特色。总之装修应采用简单的格调、明快
的色泽，且有地方特色，给顾客一种轻松愉悦的感觉。
9.招聘员工
a、确定烧烤店的部门数，确定每个岗位人数。
b、确定员工工资标准及奖惩办法。
c、招聘员工要有雇工证，外地来的员工要有身分证、暂住证，
还要有健康证。
d、员工培训。
10.采购原料、器具及设备
制做一张开店器具、设备、原料采购一览表。从大的设备如空调、计算机、冷冻柜、冷藏柜、收款机，到音响、保全、刷卡机，乃至笔、本、名片、店章等小东西，还有第一次的物料进货等，各项大
大小小的明细全部列出来，注明每样器具的品名、数量及单价，计
算出需要多少资金。最重要的是要掌握物品的采购来源，最好要货
比三家，降低成本。
一.创业目标
宏扬船城烧烤文化,振兴资洲传统美食.挑战海外特色烤食,引领
时尚休闲生活.发展以“客吧”为品牌，利用在部队学习的合理有效
的管理和投资模式，建立一定大型时尚、休闲、娱乐、旅游的野外
烧烤俱乐部。
二.市场分析
据有关资料统计在我国的大部分地区，47%以上的居民已经把烧
烤及麻辣烫当作是工作之余需要去休闲的一部分，特别在夏天，夜
晚外出休闲的人越来越多，那么品尝烧烤小吃是人们一个不可或缺
的活动。不论在城乡、集贸市场、大街小巷、公园、小区，还是夜
市与休闲小吃摊点，烧烤等休闲小吃随处可见，它已成为众多消费
者饮食中不可缺少的一部分，造就了一个庞大的消费市场。随着时
尚更新，烧烤因其自然淳朴的做法和原始野性的味道，成为人们越
来越喜爱的食品之一。约上几个朋友围桌而坐，叫上冰凉的鲜啤酒，边烤、边烫、边吃、边喝、边聊,已是现代都市人的消费观念。
三、实施方案
1.野外烧烤服务业的模型
野外烧烤作为现代许多都市人休闲、旅游、娱乐的首选，首先在资中倡导野外烧烤，全城累计在各夜市区域摊点约有40多个。究其
原因，主要是发烧烤因其自然淳朴的做法和原始野性的味道，成为
人们越来越喜爱的食品之一。已是现代都市人的消费观念。资中经
济发展迅猛，城市人口剧增，人们工作节奏加快。曾几何时人们就
开始厌倦了都市的繁华、车水马龙的燥杂，在这空气弥漫着烦躁的
都市里。她们向往一望无际的原野，渴望大自然的返朴归真，在潺
潺流动的小溪边、在郁郁葱葱的森林里、在布满星星的夜空下、凉
风习习的山野里，留下人生珍爱的生活、珍惜生命的足迹。客吧野
外烧烤俱乐部以人类最早加工熟食的一种方式，融合现代时尚、休
闲、娱乐、旅游于一体,正好可以满足越来越多都市人释放压力的好
地方。我们俱乐部始终坚持以顾客为中心，周到服务，以顾客满意
为目的，笑脸迎宾，以诚待客,积极发展会员倡导野外烧烤、旅游、
休闲、娱乐,通过使顾客满意，最终达到我们经营理念的推广。
2.目标市场的定位
我们主要目标客户为资中26万城市人口和每年来资中流动的
2.5万人口。全年可计算节假日120天，日平均服务人数40人，非
节假日24人，日平均服务人数30人，合计年服务人数为1万多人次。按每人次消费赢利4-8元人民币计算，年收入4-8万元人民币。
3.市场策略
加工特色化、质量上层化、产品多元化、管理科学化、经营正规化、服务一流化。
(1)客吧野外烧烤俱乐部经营策略
弘扬野外探索精神,提倡休闲和谐生活。客吧野外烧烤俱乐部主
要以挚友型、交友型、公司型、谗嘴型、创意型、家庭型等,让都市
人一起去感受在青山绿水间烟熏火燎中烤出食品的那种乐趣。俱乐
部以优质的服务提供烧烤炉、烧烤配套工具的出租,策划设计各种烧
烤路线、策划组织各种烧烤活动;培训烧烤师、为大型活动免费提供
烧烤师;从优出售木炭、各种野外烧烤食品。
(2)客吧野外烧烤俱乐部形象策略
在位于商业区、旅游景点区充分显示本俱乐部的形象:特色、清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划，从
野外烧烤俱乐部的特点出发，力求共性中个性。
最全的烧烤店创业计划书 引导语：要说烧烤店的生意在一年当中最好的就是冬季了，天冷了，咱们开个烧烤店创业吧!首先送上烧烤店创业计划书。 1. 进行创业调研咨询 考察当地的饮食市场，找有创业经验的厨师及有关有一定社交能力且有一定实权的朋友进行咨询，并与其保持良好的关系。 2. 撰写创业企划书 创业计划书的内容，包括行业分析、同业竞争状况、食品介绍、开店的商圈分析、店铺规模、投资金额分析、人力规划、每月费用分析、获利状况评估、开店计划、中长期发展目标等，其中每一个项目，还都必须有细目分析。 3. 创业资金筹措 由于个人的经济能力有限，可以邀请亲朋好友或员工入股(纯利
润按入股额分成)。 4. 学习经营技术 向有餐饮管理经验的人请教，最好能到同类烧烤店见习个数月，各环节的工作都去做一下，学习管理经验，熟悉各管理细节，积累实战经验。 5. 店面商圈评估 地点的选择：应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。如果无法一时找到理想的店面，一定要有耐心持续寻找，千万不要半途而废。 商圈评估：包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、附近的竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易程度、附近是否有大型商场、车站，营业时间、人口(流动、固定)、客源及比例，消费力及消费动机、马路宽度、发展前景(商圈变化)等因素。 商圈评估时，须在不同的时段分别去评估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同时段，分别去观察该地点的商圈情形，以免只
看了白天没看晚上，或是只看上班日忽略了节假日，而造成商圈评估上的误判。商圈评估时，应做成商圈评估记录表，详细记载评估店面的各项条件，以做为日后评估的参考。 6.找房子，与房东签约 根据店面商圈评估情况，确定好店面。接下来就是要与房东签约，这个动作不能太早，必须待前面几项步骤都完成后才能进行。因为，一旦与房东签约之后，就要开始支付房租，会有时间压力。所以，在与房东签约之前，一切要做的筹备工作与书面数据，必须先准备好。在与房东签约时，租期最好不要太短，如果只签一年，可能一年后才能开始收回投资，结果店面却被房东收回去，因此店面的租期应以三至四年为较理想的签约期限。 另外，签约时通常还必须支付房东押金，押金的行情通常为租金的30%左右。所以在签约时，必须支付房东店面押金及第一个月租金，只是店面承租下来，需要一段装潢期，最好能向房东协商，租金起算的日期能够扣掉装潢期，以降低租金支出。 7.申请营业证照 在开店营业之前，必须先办理相关证照申请，否则就是无照营业，
目录 一、企业概况 (1) 二、企业计划作者的个人情况 (1) 三、市场评估 (2) 四、市场营销计划 (4) 五、企业组织结构 (5) 六、固定资产 (7) 七、流动资金（月） (9) 八、销售收入预测（12个月） (10) 九、销售和成本计划 (11) 十、现金流量计划 (12)
一、企业概况 主要经营范围： 专门烧一些素菜方面的烧烤，也会有一些卤味，但还是以素菜为主。当然各种烧 烤主要是既可以拿来当下饭菜又可以当零食吃的。 企业类型： □生产制造□零售□批发√服务□农业 □新型产业□传统产业□其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）： 08年7月——09年7月份的曾在一家卤味店当过售货员 10年 7月——8月在康师傅的工厂干过 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）： 2006年——2009年在苏州市职业高级中学学习了市场营销（目标市场、市场定 位、产品、价格、促销、渠道）商品学。2010年10月在苏州市巴城镇参加SYB 创业培训班学习，09年9月——09年11月学习经济学基础，10年9月——10 年11月学习（战略管理、消费心理学、采购管理实务、配送实务、基础会计）0 三、市场评估 目标顾客描述：主要顾客是一些喜欢吃烧烤但又怕油腻的消费者，以及喜欢吃烧
烤的顾客。爱吃烧烤的年青人和青少年。 市场容量或本企业预计市场占有率： 经过仔细调查，经过仔细调查，在苏州的烧烤店一般都是以卤味为主的，很少有以素菜为主的烧烤店，虽然有些小摊子会有这种类型的烧烤，但是那种摊子一般来说看上去都不会很干净，会让人不敢去吃。所以它的市场容量还不是很大，顾客的估计每月在3至4万人次，预计我的市场占有率会达到15%。 市场容量的变化趋势： 随着经济的发展，人们会越来越忙碌，城市的人们会更加的喜欢便利的食品，消费者们对卫生的要求也将会越来越高，他们会更注意饮食卫生，街头小贩的数量会相对的减少，消费者的人数在可预见的将来会持续增长。 竞争对手的主要优势： 1. 成立的时间早，经验丰富
创业计划书范文烧烤4篇 Business plan model barbecue 汇报人：JinTai College
创业计划书范文烧烤4篇 前言：策划书是对某个未来的活动或者事件进行策划，是目标规划的文字书及实现 目标的指路灯。撰写策划书就是用现有的知识开发想象力，在可以得到的资源的现 实中最可能最快的达到目标。本文档根据不同类型策划书的书写内容要求展开，具 有实践指导意义。便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘 Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】 1、篇章1：创业计划书范文烧烤 2、篇章2：创业计划书范文烧烤 3、篇章3：创业计划书范文烧烤 4、篇章4：创业计划书范文烧烤 篇章1:创业计划书范文烧烤 一、市场前景 烧烤是风靡全国的经典小吃，主要包括：烤翅、烤鱼、 烤肉串、烤果蔬等，让人们百吃不厌，回味无穷。随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，消费者在对消费质量要求不断提高的同时，更加注重产品特色，
因此，以烧烤为潮流的饮食新风尚将日益被广大消费者所关注，因而投资烧烤店的市场前景非常广阔。 二、目标人群 烧烤食品种类丰富，尤其是夏日的大排档主要将目标客 户定位于经济条件一般的大众。虽然消费能力小，但是人群基数大，只要选好人流量集中的地点，不愁没有生意。 三、烧烤店特色 经营轻松 投资烧烤店不依赖于经验特别丰富的大厨，对最初进入 该行业的投资者而言，通过简单的培训便可轻松掌握烧烤的技术，轻松经营。 简单开店 由于烧烤店有明显的特色，主题清晰，不同于普通的餐 饮业，因而在开业之前不必进行大量的宣传，营业就可产生消费。 市场显著
精品文档创业计划书 烧烤创业计划书 汇报人： 汇报时间：年月日
烧烤创业计划书 一、市场前景 烧烤是风靡全国的经典小吃，主要包括：烤翅、烤鱼、烤肉串、烤果蔬等，让人们百吃不厌，回味无穷。随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，消费者在对消费质量要求不断提高的同时，更加注重产品特色，因此，以烧烤为潮流的饮食新风尚将日益被广大消费者所关注，因而投资烧烤店的市场前景非常广阔。 二、目标人群 烧烤食品种类丰富，尤其是夏日的大排档主要将目标客户定位于经济条件一般的大众。虽然消费能力小，但是人群基数大，只要选好人流量集中的地点，不愁没有生意。 三、烧烤店特色 经营轻松 投资烧烤店不依赖于经验特别丰富的大厨，对最初进入该行业的投资者而言，通过简单的培训便可轻松掌握烧烤的技术，轻松经营。 简单开店 由于烧烤店有明显的特色，主题清晰，不同于普通的餐饮业，因而在开业之前不必进行大量的宣传，营业就可产生消费。 市场显著 一般情况下，烧烤有普遍的市场需要和庞大的消费群体，即我们所说的大众群体，并且没有淡季旺季之分，因而市场明显。
管理简单 烧烤店经营主题清晰，产品特色鲜明，产品结构单纯，经营品种更新容易，人员要求低，服务过程直接，采买原料方便，所以日常经营管理难度较小，经营细节皆自己掌握，十分适合新进的餐饮创业者。 四、开店设备 夹子、叉子、铲子，这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子，主要用来夹取生食；叉子，可以用来固定和测试食物的生熟程度；铲子，是非常好用的翻转食物的工具。此外，还应具备以下设备： 木炭：木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时，要选择无烟烧烤木炭，应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。 毛刷：毛刷主要用来在铁网上刷油，以防食物粘在网上。另外，还可用来蘸取酱汁，刷在烤肉上，多准备几支可避免味道混淆。 铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，避免残渣附着在食物上。 竹签：用来穿烧烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹签过于干燥，在烧烤时着火或断裂。选购时，可选择稍长些的，以免烫手。 盐：盐可以用来调味。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物，如果用水喷洒，则会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。 五、烧烤店经营方法 对于初次经营烧烤店的人来说，找到合适的经营策略就显得尤为重要，以下是给创业者的几点建议： 良好形象是第一
大学生烧烤店创业计划书 一丶执行总结 项目创想 随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲食品不仅种类越来越多，并且产品结构也向着风味型.营养型.享受型甚至功能型的方向发展。如今，休闲食品已不再是小孩子的专利，而是收到了越来越多的不同年龄人群的喜爱，不论是家居生活还是外出旅行，休闲食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”发展至今，休闲食品俨然成为食品消费的重要内容而时尚化更已成为休闲食品争夺消费者的重要策略。休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，在这种情形下，我们的洛神音乐烧烤吧应运而生了! 二丶市场调查 现状 流行趋势 时下市场上充斥着各种样式的烧烤，归结起来这些产品也无非是为了吸引消费者的眼球，对于贵州人来说烧烤是最受欢迎的一种休闲食品，而且价格便宜，朋友小聚首选几乎是烧烤，而一帮朋友聚在一起购买烧烤的数量高。
行业现状 烧烤在全国范围都有，但在贵州市场发展到巅峰。 烧烤的种类有：肉类、蔬菜类、豆制品类。 随着我国人民生活水平的不断提高，休闲成为大众生活不可缺少的重要部分，而休闲食品也由原来的仅能充饥发展到现在的既能满足口感又能调节心情的不二之选，所以烧烤具有很大的市场潜力。 竞争环境分析 休闲食品每年有三百亿的市场容量，相互之间争夺市场，虽然学校附近有多家烧烤店，但都是以摆摊的形式经营，我们要立足市场环境优势打败竞争对手，所以我们要租门面打造一个良好的休闲环境，应用独特的经营方式 事态分析 优势：烧烤是学生最喜爱的食品，而且市场巨大 劣势：创新经营市场接受程度难以预料存在一定风险。 店面实施 目前我们的烧烤店已经完成了装修和各类烧烤材料、设备及饮料的进入，将于20XX年4月1日星期三中午12点整开业。 三丶创业优势 政策优势 政策近年来，为支持大学生创业，国家各级政府出台了
大学生烧烤店创业计划书 引导语：烧烤很多人都喜欢吃，天冷了，吃烧烤的人越来越多，烧烤的生意也很火爆，大学生想要创业，不妨试一试开烧烤店。 大学生烧烤店创业计划书一 烤豆腐串是以普通豆腐配以20 多种香料药材秘制烤成,口味有10余种.色泽金黄，外层香酥，内部松软香嫩而富有弹性，清香四溢，是一种营养丰富的健康烧烤素食新品。 如今的烧烤食品市场火爆，而根据食品协会的调查，目前烤素食在90%的 中小城市仍是空白。由于烤豆腐串工艺比其他烧烤食品简便易行，既是美味休闲小吃，又是佐餐、佐酒的佳品。尤其是夏季，全国的市场都很好，普及性很强，适合餐饮小店和流动摊点经营。 效益分析： 每人每天可加工烤制1000 串以上，每串综合成本0.00-0.15 元（以豆腐 1.6 元/千克计）每串售价0.5-1 元，根据现有数据，50 万人口的地区，开店的年获利在 3 万元左右。 经营条件： 既可设摊点流动销售，也可开办特色烧烤店经营。工具仅需烧烤炉、盆、桶、竹签，以及一些调料等。摊点流动销售初始投资不过500 元，若开店经 营，场地8-10 平方米即可，投资在 1 万元左右。 人员仅需1-2 人，技术难不高。 经营提示： 1、初期为证明口味与众不同，可采取免费品尝的形式招揽顾客。 2、根据当地人们的口味进行调整，品种要丰富，如辣香豆腐、果香豆腐、 鲁香豆腐等都是比较受欢迎的品种。 3、经营场所最好选在商场门口、夜市、学校、公园、乡镇集市等处，如果
与其他小吃摊点扎堆经营，更容易招揽顾客。 4、可以为宾馆、酒店、饮食店、烧烤店等供应此类风味食品，可以有效增加利润率和生命力。 大学生烧烤店创业计划书二 市场综述 韩国烧烤是近几年新兴的一种时髦餐饮项目，随着韩国料理在中国大中型城市的遍及，韩国烧烤也迅速进入了花费者的视线。调查显示，中式烧烤和韩式烧烤两大花费者的口味差异，前者偏爱香、麻、辣，后者偏爱香、甜、辣，且大多钟情于韩式烧烤的花费者首先都是被甜辣蘸酱所招引，这种颠覆中国人传统餐饮口味的饮食拥有广阔的市场前景。 传统的韩式烧烤店进入门槛较高，为了让小本创业者找到切入点，我刊将深度剖析韩国烧烤的细分市场——自助韩国烧烤。由于该项目投资小、报答率高，且对于顾客而言，有着菜品多、悠闲时髦、适合各种阶层小众聚餐等特色，自助韩国烧烤店必将掀起国内餐饮业的一阵旋风。 投资报答解析 1. 金额预算 小型自助韩国烧烤店的投资总额普通在5~8 万元左右：其中店面租金（按三个月、50平方米算）1.5~2万元;装修及各种设备配置，排风扇、空调、桌椅、锅灶、冷藏柜、餐具等 2.5~3.5万元;人力成本 1 万元。如果投资者资金充裕，可在此投资基础之上，考虑增大店铺面积或加强店内装修特色。另外，投资者须打算2~3 万元滚动资金，以应付开业后的后续加入或突发状况。 2. 收益评价 烧烤店按20 张桌子、每张桌子坐4个人、人均花费30元来计算，每天正午1 波顾客，夜晚1~2 波顾客，日均匀营业额则可达6000 元左右，按20%的纯利润率计算，日盈利近1200 元，月盈利3万多元，投资者可于三个月内收回成本，年盈利可达20 万元以上。
创业计划书 企业名称：特色烧烤 创业者姓名： 日期： 通讯地址： 邮政编码： 联系电话： 传真： 电子邮箱：
目录 一、企业概况 (1) 二、企业计划作者的个人情况 (1) 三、市场评估 (2) 四、市场营销计划 (4) 五、企业组织结构 (5) 六、固定资产 (7) 七、流动资金（月） (9) 八、销售收入预测（12个月） (10) 九、销售和成本计划 (11) 十、现金流量计划 (12)
一、企业概况 主要经营范围： 专门烧一些素菜方面的烧烤，也会有一些卤味，但还是以素菜为主。当然各种烧烤主要是既可以拿来当下饭菜又可以当零食吃的。 企业类型： □生产制造□零售□批发△□服务□农业□新型产业□传统产业□其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）： 11年6月——12年5月在一家鸡饭店当过服务员 12年7月——13年5月在烧烤店做过烧烤 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）： 2013年7月在海南华南高级职业技术学校参加SYB创业培训班学习。 三、市场评估 目标顾客描述：主要顾客是一些喜欢吃烧烤但又怕油腻的消费者，以及喜欢吃烧烤的顾客。爱吃烧烤的年青人和青少年。
市场容量或本企业预计市场占有率： 经过仔细调查，经过仔细调查，在附近的烧烤店一般都是以卤味为主的，很少有以素菜为主的烧烤店，虽然有些小摊子会有这种类型的烧烤，但是那种摊子一般来说看上去都不会很干净，会让人不敢去吃。所以它的市场容量还不是很大，顾客的估计每月在3至4万人次，预计我的市场占有率会达到15%。 市场容量的变化趋势： 随着经济的发展，人们会越来越忙碌，城市的人们会更加的喜欢便利的食品，消费者们对卫生的要求也将会越来越高，他们会更注意饮食卫生，街头不卫生的小贩数量会相对的减少，消费者的人数在可预见的将来会持续增长。 竞争对手的主要优势： 1. 成立的时间早，经验丰富 2. 有一定的规模和熟客 3. 烧烤技术较好
篇一：烧烤店创业计划书烧烤店创业计划书要说烧烤店的生意在一年当中最好的就是冬季了，在现在这个秋冬季节，资金不多想创业的人不妨考虑一下开间烧烤店，投资不多，但回报很可观，那么，如何开烧烤店呢？以下为准备或打算开烧烤店的创业者提供一下开烧烤店的完整步骤： 1. 进行创业调研咨询考察当地的饮食市场，找有创业经验的厨师及有关有一定社交能力且有一定实权的朋友进行咨询，并与其保持良好的关系。 2. 撰写创业企划书创业计划书的内容，包括行业分析、同业竞争状况、食品介绍、开店的商圈分析、店铺规模、投资金额分析、人力规划、每月费用分析、获利状况评估、开店计划、中长期发展目标等，其中每一个项目，还都必须有细目分析。 3. 创业资金筹措由于个人的经济能力有限，可以邀请亲朋好友或员工入股（纯利润按入股额分成）。 4. 学习经营技术向有餐饮管理经验的人请教，最好能到同类烧烤店见习个数月，各环节的工作都去做一下，学习管理经验，熟悉各管理细节，积累实战经验。 5. 店面商圈评估地点的选择：应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。如果无法一时找到理想的店面，一定要有耐心持续寻找，千万不要半途而废。商圈评估：包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、附近的竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易程度、附近是否有大型商场、车站，营
业时间、人口（流动、固定）、客源及比例，消费力及消费动机、马路宽度、发展前景（商圈变化）等因素。商圈评估时，须在不同的时段分别去评估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同时段，分别去观察该地点的商圈情形，以免只看了白天没看晚上，或是只看上班日忽略了节假日，而造成商圈评估上的误判。商圈评估时，应做成商圈评估记录表，详细记载评估店面的各项条件，以做为日后评估的参考。 6.找房子，与房东签约根据店面商圈评估情况，确定好店面。接下来就是要与房东签约，这个动作不能太早，必须待前面几项步骤都完成后才能进行。因为，一旦与房东签约之后，就要开始支付房租，会有时间压力。所以，在与房东签约之前，一切要做的筹备工作与书面数据，必须先准备好。在与房东签约时，租期最好不要太短，如果只签一年，可能一年后才能开始收回投资，结果店面却被房东收回去，因此店面的租期应以三至四年为较理想的签约期限。另外，签约时通常还必须支付房东押金，押金的行情通常为租金的30%左右。所以在签约时，必须支付房东店面押金及第一个月租金，只是店面承租下来，需要一段装潢期，最好能向房东协商，租金起算的日期能够扣掉装潢期，以降低租金支出。 7.申请营业证照在开店营业之前，必须先办理相关证照申请，否则就是无照营业，将会受到相关部门的查除的。证照的申请一般分为二种：一种是申请公司执照，由工商局核发；另一种是资本较小的，只需办理营利性事业登记，由当地
烧烤店创业计划书 目录 一、企业概况 (1) 二、企业计划作者的个人情况 (1) 三、市场评估 (2) 四、市场营销计划 (4) 五、企业组织结构 (5) 六、固定资产 (7) 七、流动资金（月） (9) 八、销售收入预测（12个月） (10) 九、销售和成本计划 (11) 十、现金流量计划 (12)
一、企业概况 主要经营范围： 专门烧一些素菜方面的烧烤，也会有一些卤味，但还是以素菜为主。当然各种烧 烤主要是既可以拿来当下饭菜又可以当零食吃的。 企业类型： □生产制造□零售□批发√服务□农业 □新型产业□传统产业□其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）： 08年7月——09年7月份的曾在一家卤味店当过售货员 10年 7月——8月在康师傅的工厂干过 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）： 2006年——2009年在苏州市职业高级中学学习了市场营销（目标市场、市场定 位、产品、价格、促销、渠道）商品学。2010年10月在苏州市巴城镇参加SYB 创业培训班学习，09年9月——09年11月学习经济学基础，10年9月——10 年11月学习（战略管理、消费心理学、采购管理实务、配送实务、基础会计）0 三、市场评估
目标顾客描述：主要顾客是一些喜欢吃烧烤但又怕油腻的消费者，以及喜欢吃烧烤的顾客。爱吃烧烤的年青人和青少年。 市场容量或本企业预计市场占有率： 经过仔细调查，经过仔细调查，在苏州的烧烤店一般都是以卤味为主的，很少有以素菜为主的烧烤店，虽然有些小摊子会有这种类型的烧烤，但是那种摊子一般来说看上去都不会很干净，会让人不敢去吃。所以它的市场容量还不是很大，顾客的估计每月在3至4万人次，预计我的市场占有率会达到15%。 市场容量的变化趋势： 随着经济的发展，人们会越来越忙碌，城市的人们会更加的喜欢便利的食品，消费者们对卫生的要求也将会越来越高，他们会更注意饮食卫生，街头小贩的数量会相对的减少，消费者的人数在可预见的将来会持续增长。 竞争对手的主要优势：
创办和改善你的企业－中国项目 创业计划书 企业名称：美味烧烤小店 创业者姓名： 日期： 2012年 03月17 日 通讯地址： 邮政编码： 联系电话： 传真： 电子邮箱：392217090@https://www.doczj.com/doc/ec7363858.html,
目录 一、企业概况 (1) 二、企业计划作者的个人情况 (1) 三、市场评估 (2) 四、市场营销计划 (4) 五、企业组织结构 (5) 六、固定资产 (7) 七、流动资金（月） (9) 八、销售收入预测（12个月） (10) 九、销售和成本计划 (11) 十、现金流量计划 (12)
一、企业概况 主要经营范围： 专门烧一些素菜方面的烧烤，也会有一些卤味，但还是以素菜为主。当然各种烧烤主要是既可以拿来当下饭菜又可以当零食吃的。 企业类型： □生产制造□零售□批发△□服务□农业□新型产业□传统产业□其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）： 08年7月——09年7月份的曾在一家卤味店当过售货员 10年7月——8月在康师傅的工厂干过 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）： 2006年——2009年在千岛湖职业高级中学学习了市场营销（目标市场、市场定位、产品、价格、促销、渠道）商品学。2010年10月在浙江商业职业技术学院参加SYB创业培训班学习，09年9月——09年11月学习经济学基础，10年9月——10年11月学习（战略管理、消费心理学、采购管理实务、配送实务、基础会计）0 三、市场评估
目标顾客描述：主要顾客是一些喜欢吃烧烤但又怕油腻的消费者，以及喜欢吃烧烤的顾客。爱吃烧烤的年青人和青少年。 市场容量或本企业预计市场占有率： 经过仔细调查，经过仔细调查，在杭州的烧烤店一般都是以卤味为主的，很少有以素菜为主的烧烤店，虽然有些小摊子会有这种类型的烧烤，但是那种摊子一般来说看上去都不会很干净，会让人不敢去吃。所以它的市场容量还不是很大，顾客的估计每月在3至4万人次，预计我的市场占有率会达到15%。 市场容量的变化趋势： 随着经济的发展，人们会越来越忙碌，城市的人们会更加的喜欢便利的食品，消费者们对卫生的要求也将会越来越高，他们会更注意饮食卫生，街头小贩的数量会相对的减少，消费者的人数在可预见的将来会持续增长。 竞争对手的主要优势：
自助韩国烧烤店创业计划书 市场综述 韩国烧烤是近几年新兴的一种时尚餐饮项目，随着韩国料理在中国大中型城市的普及，韩国烧烤也迅速进入了消费者的视线。调查显示，中式烧烤和韩式烧烤两大消费者的口味差异，前者偏爱香、麻、辣，后者偏爱香、甜、辣，且大多钟情于韩式烧烤的消费者最初都是被甜辣蘸酱所吸引，这种颠覆中国人传统餐饮口味的饮食具有广阔的市场前景。 传统的韩式烧烤店进入门槛较高，为了让小本创业者找到切入点，我刊将深度剖析韩国烧烤的细分市场——自助韩国烧烤。由于该项目投资小、回报率高，且对于顾客而言，有着菜品多、休闲时尚、适合各种阶层小众聚餐等特色，自助韩国烧烤店必将掀起国内餐饮业的一阵旋风。 投资回报分析 1. 金额预算 小型自助韩国烧烤店的投资总额一般在5——8万元左右：其中店面租金（按三个月、50平方米算）1.5——2万元；装修及各种设备配置，排风扇、空调、桌椅、锅灶、冷藏柜、餐具等2.5——3.5万元；人力成本1万元。如果投资者资金充裕，可在此投资基础之上，考虑增大店铺面积或加强店内装修特色。另外，投资者须准备2——3万元流动资金，以应付开业后的后续投入或突发状况。 2. 收益评估 烧烤店按20张桌子、每张桌子坐4个人、人均消费30元来计算，每天中午1波顾客，晚上1——2波顾客，日平均营业额则可达6000元左右，按20%的纯利润率计算，日盈利近1200元，月盈利3万多元，投资者可于三个月内收回成本，年盈利可达20万元以上。 选址要点 自助韩国烧烤与上规模的韩国烧烤店不同，它的客户群在消费时往往并不特别看重店内环境或档次，而更看重“自助”的实在，因此投资者在选址应着重考虑以下三个方面： 1. 餐饮一条街 自助韩国烧烤可选择在餐饮一条街上经营，其好处在于经营前期可获得部分其他餐馆的顾客分流，但需要注意的是，与周边餐饮店的经营内容最好不重复，并且消费规格在同一价位上，可略偏低。 2. 店铺不宜过大
自助烧烤店创业计划书 自助烧烤店创业计划书1 一简介 主营内容：自助烧烤(消费者按自己口味,爱好自己烧烤或要求服务员代理烧烤 相关经营：啤酒饮料 位置：洛阳市老城区小吃街 场地大小：150平方米 二市场分析 行业市场分析 特色风味休闲最爱。庞大市场有待挖掘，不论在城乡﹑集贸市场﹑大街小巷﹑小区﹑还是夜市与休闲小吃随处可见不可缺少的，它已成为众多消费者饮食中部分，造就了一个庞大的消费市场。 随着时尚更新，烧烤食品因其自然纯朴的做法和原始野味的味道，成为人们越来越喜欢的食品之一。烧烤的花样众多，肉类就有：牛肉﹑羊肉﹑鸡肉﹑鱼另外辣椒﹑茄子﹑黄瓜﹑白菜﹑土豆都是烧烤的新贵。 适合高中低端消费群体，不同年龄段人群。 竞争分析
自助型烧烤店以其趣味性，独特的经营方式吸引了不同阶层不同年龄段的人群，让消费者体验亲自动手的另类乐趣，使消费者在娱乐中消费。 传统烧烤因设备简陋操作不规范，使食品卫生难以保障，同时烟熏火燎，环境污染严重。常有人虽知肉串味却驻足不前，马路摊贩增多影响市容，并造成极大的环境污染，而本店采用无烟木炭，解决了环保问题，符合现阶段呼吁的低碳经济。 三财务分析 投入资金及应用 桌椅：20×500=10000元 空调：2×3000=6000元 冰柜：1×5000=5000元 冰箱：1×20xx=20XX元 陈列柜;1×20xx=20XX元 烧烤炉：10×800=8000元 ×500=5000元 装修费用：30000元 其他费用：5000元 总计:73000元 盈利预算 月支出租金：3000元/月 水电：3000元/月
服务员工资;2×20xx=4000元/月 其他费用：3400元/月 总计：13400元/月 月收入蔬菜：进价0.3元/串，以1元/串卖出，按每天售出300串计算，每月盈利0.7×300×30=6300元 肉串：进价0.5元/串，以2元/串卖出，按每天售出200串计算，每月盈利1.5×200×30=9000元 鱼：进价2元/条，以4元/条售出，按每天售出70条计算，每月盈利2×70×30=4200元 鸡腿鸡翅：进价2.5元/串，以4元/串售出，按每天售出100串计算，每月盈利1.5×100×30=4500元 拼盘：成本以2元算，以4元售出，按每天售出30计算，每月盈利2×30×30=1800元 啤酒：进价1.8元/瓶，以3元/瓶售出，按每天售出100瓶计算，每月盈利1.2×100×30=3600元 总计：29000元/月 净收入：16000元/月 四营销计划 开业前发放打折宣传单，持单者在开业当天到本店消费，每消费满50元送30元代金券 开业前三天消费一律按8折计算 开业第一周举行抽奖活动，每消费满50元可进行一次抽奖
烧烤店创业计划书
目录 一、企业概况 (1) 二、企业计划作者的个人情况 (1) 三、市场评估 (2) 四、市场营销计划 (4) 五、企业组织结构 (5) 六、固定资产 (7) 七、流动资金（月） (9) 八、销售收入预测（12个月） (10) 九、销售和成本计划 (11) 十、现金流量计划 (12)
一、企业概况 主要经营范围： 专门烧一些素菜方面的烧烤，也会有一些卤味，但还是以素菜为主。当然各种烧 烤主要是既可以拿来当下饭菜又可以当零食吃的。 企业类型： □生产制造□零售□批发√服务□农业 □新型产业□传统产业□其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）： 08年7月——09年7月份的曾在一家卤味店当过售货员 10年 7月——8月在康师傅的工厂干过 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）： 2006年——2009年在苏州市职业高级中学学习了市场营销（目标市场、市场定 位、产品、价格、促销、渠道）商品学。2010年10月在苏州市巴城镇参加SYB 创业培训班学习，09年9月——09年11月学习经济学基础，10年9月——10 年11月学习（战略管理、消费心理学、采购管理实务、配送实务、基础会计）0 三、市场评估 目标顾客描述：主要顾客是一些喜欢吃烧烤但又怕油腻的消费者，以及喜欢吃烧
烤的顾客。爱吃烧烤的年青人和青少年。 市场容量或本企业预计市场占有率： 经过仔细调查，经过仔细调查，在苏州的烧烤店一般都是以卤味为主的，很少有以素菜为主的烧烤店，虽然有些小摊子会有这种类型的烧烤，但是那种摊子一般来说看上去都不会很干净，会让人不敢去吃。所以它的市场容量还不是很大，顾客的估计每月在3至4万人次，预计我的市场占有率会达到15%。 市场容量的变化趋势： 随着经济的发展，人们会越来越忙碌，城市的人们会更加的喜欢便利的食品，消费者们对卫生的要求也将会越来越高，他们会更注意饮食卫生，街头小贩的数量会相对的减少，消费者的人数在可预见的将来会持续增长。 竞争对手的主要优势： 1. 成立的时间早，经验丰富
烧烤店创业计划书 1.市场前景 烧烤是风靡全国的经典小吃，主要包括：烤翅、烤鱼、烤肉串、烤果蔬等，让人们百吃不厌，回味无穷。随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，消费者在对消费质量要求不断提高的同时，更加注重产品特色，因此，以烧烤为潮流的饮食新风尚将日益被广大消费者所关注，因而投资烧烤店的市场前景非常广阔。 2.目标人群 烧烤食品种类丰富，尤其是夏日的大排档主要将目标客户定位于经济条件一般的大众。虽然消费能力小，但是人群基数大，只要选好人流量集中的地点，不愁没有生意。 3.烧烤店特色 经营轻松 投资烧烤店不依赖于经验特别丰富的大厨，对最初进入该行业的投资者而言，通过简单的培训便可轻松掌握烧烤的技术，轻松经营。 简单开店 由于烧烤店有明显的特色，主题清晰，不同于普通的餐饮业，因而在开业之前不必进行大量的宣传，营业就可产生消费。 市场显著
一般情况下，烧烤有普遍的市场需要和庞大的消费群体，即我们所说的大众群体，并且没有淡季旺季之分，因而市场明显。 管理简单 烧烤店经营主题清晰，产品特色鲜明，产品结构单纯，经营品种更新容易，人员要求低，服务过程直接，采买原料方便，所以日常经营管理难度较小，经营细节皆自己掌握，十分适合新进的餐饮创业者。 4.开店设备 夹子、叉子、铲子，这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子，主要用来夹取生食;叉子，可以用来固定和测试食物的生熟程度;铲子，是非常好用的翻转食物的工具。此外，还应具备以下设备： 木炭：木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时，要选择无烟烧烤木炭，应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。 毛刷：毛刷主要用来在铁网上刷油，以防食物粘在网上。另外，还可用来蘸取酱汁，刷在烤肉上，多准备几支可避免味道混淆。 铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，避免残渣附着在食物上。 竹签：用来穿烧烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹签过于干燥，在烧烤时着火或断裂。选购时，可选择稍长
烧烤创业计划书模板 导语：在创业之前需要规划和设计好计划书，好的计划 是创业的根本，下面和一起来看烧烤创业计划书模板，希望有所 帮助！ 要说烧烤店的生意在一年当中最好的就是冬季了，在现 在这个秋冬季节，资金不多想创业的人不妨考虑一下开间烧烤店，投资不多，但回报很可观，那么，如何开烧烤店呢？ 以下为准备或打算开烧烤店的创业者提供一下开烧烤店 的完整步骤： 1.进行创业调研咨询 考察当地的饮食市场，找有创业经验的厨师及有关有一 定社交能力且有一定实权的朋友进行咨询，并与其保持良好的关系。 2.撰写创业企划书 创业计划书的内容，包括行业分析、同业竞争状况、食 品介绍、开店的商圈分析、店铺规模、投资金额分析、人力规划、每月费用分析、获利状况评估、开店计划、中长期发展目标等， 其中每一个项目，还都必须有细目分析。 3.创业资金筹措 由于个人的经济能力有限，可以邀请亲朋好友或员工入 股（纯利润按入股额分成）。 4.学习经营技术
向有餐饮管理经验的人请教，最好能到同类烧烤店见习 个数月，各环节的工作都去做一下，学习管理经验，熟悉各管理 细节，积累实战经验。 5.店面商圈评估 地点的选择：应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学 校等附近工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道 等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。如果无法一 时找到理想的店面，一定要有耐心持续寻找，千万不要半途而废。 商圈评估：包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、附近的竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易程度、附近是否有大型商场、车站，营业时间、人口（流动、固定）、 客源及比例，消费力及消费动机、马路宽度、发展前景（商圈变化）等因素。 商圈评估时，须在不同的时段分别去评估，如在白天、 晚上、平常上班日及假日等不同时段，分别去观察该地点的商圈 情形，以免只看了白天没看晚上，或是只看上班日忽略了节假日，而造成商圈评估上的误判。商圈评估时，应做成商圈评估记录表，详细记载评估店面的各项条件，以做为日后评估的参考。 6.找房子，与房东签约 根据店面商圈评估情况，确定好店面。接下来就是要与 房东签约，这个动作不能太早，必须待前面几项步骤都完成后才 能进行。因为，一旦与房东签约之后，就要开始支付房租，会有 时间压力。所以，在与房东签约之前，一切要做的筹备工作与书 面数据，必须先准备好。在与房东签约时，租期最好不要太短， 如果只签一年，可能一年后才能开始收回投资，结果店面却被房 东收回去，因此店面的租期应以三至四年为较理想的签约期限。
烧烤创业计划书 导语：在创业之前需要规划和设计好计划书，好的计划 是创业的根本，下面是收集整理的烧烤创业计划书，仅供大家参考！ 以下为准备或打算开烧烤店的创业者提供一下开烧烤店 的完整步骤： 1、进行创业调研咨询 考察当地的饮食市场，找有创业经验的厨师及有关有一 定社交能力且有一定实权的朋友进行咨询，并与其保持良好的关系。 2、撰写创业企划书 创业计划书的内容，包括行业分析、同业竞争状况、食 品介绍、开店的商圈分析、店铺规模、投资金额分析、人力规划、每月费用分析、获利状况评估、开店计划、中长期发展目标等， 其中每一个项目，还都必须有细目分析。 3、创业资金筹措 由于个人的经济能力有限，可以邀请亲朋好友或员工入 股（纯利润按入股额分成）。 4、学习经营技术 向有餐饮管理经验的人请教，最好能到同类烧烤店见习 个数月，各环节的工作都去做一下，学习管理经验，熟悉各管理 细节，积累实战经验。
5、店面商圈评估 地点的选择： 应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪 阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口多 的地方，这样才能保证有充足的客源。如果无法一时找到理想的 店面，一定要有耐心持续寻找，千万不要半途而废。 商圈评估： 包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、附近的竞 争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易程度、附近是 否有大型商场、车站，营业时间、人口（流动、固定）、客源及 比例，消费力及消费动机、马路宽度、发展前景（商圈变化）等 因素。 商圈评估时，须在不同的时段分别去评估，如在白天、 晚上、平常上班日及假日等不同时段，分别去观察该地点的商圈 情形，以免只看了白天没看晚上，或是只看上班日忽略了节假日，而造成商圈评估上的误判。商圈评估时，应做成商圈评估记录表，详细记载评估店面的各项条件，以做为日后评估的参考。 6、找房子，与房东签约 根据店面商圈评估情况，确定好店面。接下来就是要与 房东签约，这个动作不能太早，必须待前面几项步骤都完成后才 能进行。因为，一旦与房东签约之后，就要开始支付房租，会有 时间压力。所以，在与房东签约之前，一切要做的筹备工作与书 面数据，必须先准备好。在与房东签约时，租期最好不要太短， 如果只签一年，可能一年后才能开始收回投资，结果店面却被房 东收回去，因此店面的租期应以三至四年为较理想的签约期限。
烤肉店策划书 目录进行创业调研咨询 撰写创业企划书
创业资金筹集 店面商圈评估并且找房子申请营业执照 店面装修 招聘员工 采购原料，器具及设备开幕促销
烧肉店创业计划书 1进行创业调研咨询 考察当地的饮食市场，找有创业经验的厨师及市场调研，并与其保持良好的关系。 2撰写创业企划书 创业计划书的内容，包括行业分析、同业竞争状况、食品介绍、开店的商圈分析、店铺规模、投资金额分析、人力规划、每月费用分析、获利状况评估、开店计划、中长期发展目标等，其中每一个项目，还都必须有细目分析。 3创业资金筹措 由于个人的经济能力有限，可以邀请亲朋好友或员工入股。 4店面商圈评估并且找房子 地点的选择：应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。 商圈评估：包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、附近的竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易程度、附近是否有大型商场、车站，营业时间，根据店面商圈评估情况，确定好店面。接下来就是要与房东签约，这个动作不能太早，必须待前面几项步骤都完成后才能进行。 5．申请营业证照 在开店营业之前，必须先办理相关证照申请，否则就是无照营业，将会受到相关部门的查除的。证照的申请一般分为二种：一种是申请公司执照，由工商局核发；另一种是资本较小的，只需办理营利性事业登记，由当地县市工商核发。多数的店家由于资本不大，只要办理营利事业登记并且注册商标 6．店面装修 店面的装修关系到一家店的经营风格及影响顾客的第一印象，因此，装潢厂商的选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。因为，装潢厂商如果没有同类型店面的装潢经验，到时候所装潢出来的店面，就未必能完全符合需求所以，在装潢前要请装潢商先画图，包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。
烧烤创业计划书范文三篇 导语：将来的一切完美生活，也一定起始于你愿意迈出 创业的这一步。就现在，开启你的创业之路，向着你喜欢的行业 和向往的领域进发！下面整理了烧烤创业计划书范文三篇，欢迎 参考借鉴！ 要说烧烤店的生意在一年当中最好的就是冬季了，在现 在这个秋冬季节，资金不多想创业的人不妨考虑一下开间烧烤店，投资不多，但回报很可观，那么，如何开烧烤店呢？ 以下为准备或打算开烧烤店的创业者提供一下开烧烤店 的完整步骤： 1.进行创业调研咨询 考察当地的饮食市场，找有创业经验的厨师及有关有一 定社交能力且有一定实权的朋友进行咨询，并与其保持良好的关系。 2.撰写创业企划书 创业计划书的内容，包括行业分析、同业竞争状况、食 品介绍、开店的商圈分析、店铺规模、投资金额分析、人力规划、每月费用分析、获利状况评估、开店计划、中长期发展目标等， 其中每一个项目，还都必须有细目分析。 3.创业资金筹措 由于个人的经济能力有限，可以邀请亲朋好友或员工入 股（纯利润按入股额分成）。 4.学习经营技术
向有餐饮管理经验的人请教，最好能到同类烧烤店见习 个数月，各环节的工作都去做一下，学习管理经验，熟悉各管理 细节，积累实战经验。 5.店面商圈评估 地点的选择：应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学 校等附近工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道 等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。如果无法一 时找到理想的店面，一定要有耐心持续寻找，千万不要半途而废。 商圈评估：包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、附近的竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易程度、附近是否有大型商场、车站，营业时间、人口（流动、固定）、 客源及比例，消费力及消费动机、马路宽度、发展前景（商圈变化）等因素。 商圈评估时，须在不同的时段分别去评估，如在白天、 晚上、平常上班日及假日等不同时段，分别去观察该地点的商圈 情形，以免只看了白天没看晚上，或是只看上班日忽略了节假日，而造成商圈评估上的误判。商圈评估时，应做成商圈评估记录表，详细记载评估店面的各项条件，以做为日后评估的参考。 6.找房子，与房东签约 根据店面商圈评估情况，确定好店面。接下来就是要与 房东签约，这个动作不能太早，必须待前面几项步骤都完成后才 能进行。因为，一旦与房东签约之后，就要开始支付房租，会有 时间压力。所以，在与房东签约之前，一切要做的筹备工作与书 面数据，必须先准备好。在与房东签约时，租期最好不要太短， 如果只签一年，可能一年后才能开始收回投资，结果店面却被房 东收回去，因此店面的租期应以三至四年为较理想的签约期限。
篇一: 烧烤店创业计划书 烧烤店创业计划书 要说烧烤店的生意在一年当中最好的就是冬季了, 在现在这个秋冬季节, 资金不多想创业的人不妨考虑一下开间烧烤店, 投资不多, 但回报很可观, 那么, 如何开烧烤店呢? 以下为准备或打算开烧烤店的创业者提供一下开烧烤店的完整步骤: 1.进行创业调研咨询 考察当地的饮食市场, 找有创业经验的厨师及有关有一定社交能力且有一定实权的朋友进行咨询, 并与其保持良好的关系。 2.撰写创业企划书 创业计划书的内容, 包括行业分析、同业竞争状况、食品介绍、开店的商圈分析、店铺规模、投资金额分析、人力规划、每月费用分析、获利状况评估、开店计划、中长期发展目标等, 其中每一个项目, 还都必须有细目分析。 3.创业资金筹措 由于个人的经济能力有限, 能够邀请亲朋好友或员工入股( 纯利润按入股额分成) 。 4.学习经营技术 向有餐饮管理经验的人请教, 最好能到同类烧烤店见习个数月, 各环节的工作都去做一下, 学习管理经验, 熟悉各管理细节, 积累实战经验。
5.店面商圈评估 地点的选择: 应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方, 或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方, 这样才能保证有充分的客源。如果无法一时找到理想的店面, 一定要有耐心持续寻找, 千万不要半途而废。 商圈评估: 包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、附近的竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易程度、附近是否有大型商场、车站, 营业时间、人口( 流动、固定) 、 客源及比例, 消费力及消费动机、马路宽度、发展前景( 商圈变化) 等因素。 商圈评估时, 须在不同的时段分别去评估, 如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同时段, 分别去观察该地点的商圈情形, 以免只看了白天没看晚上, 或是只看上班日忽略了节假日, 而造成商圈评估上的误判。商圈评估时, 应做成商圈评估记录表, 详细记载评估店面的各项条件, 以做为日后评估的参考。 6.找房子, 与房东签约 根据店面商圈评估情况, 确定好店面。接下来就是要与房东签约, 这个动作不能太早, 必须待前面几项步骤都完成后才能进行。因为, 一旦与房东签约之后, 就要开始支付房租, 会有时间压力。因此, 在与房东签约之前, 一切要做的筹备工作与书面数据, 必须先准备好。在与房东签约时, 租期最好不要太短, 如果只签一年, 可能一