第一章
一、为什么说养羊业在国民经济中占有重要地位？
1、改善人民膳食结构
2、为轻工业提供原料
3、增加养羊户收入
4、提供出口物资
5、提供有机肥料，提高农作物产量
二、绵羊和山羊的区别
1、两者染色体数目不同：绵羊27对，山羊30对。
2、外貌特征和生物学特性不同：
（1）绵羊面部一般稍隆起，山羊则平直
（2）绵羊角多呈螺旋形向两侧伸展，山羊角呈弓形或镰刀形，向上向后成倒“八”字形，角的断面形状不同
（3）绵羊尾下垂，山羊尾上翘
（4）绵羊颌下无髯，山羊有髯
（5）绵羊体型丰满，山羊则干燥、清秀
（6）绵羊有泪窝腺、趾间腺，山羊无
（7）绵羊毛被细软稠密，富油汗，山羊毛被大多粗短而刚硬，毛脂少
（8）山羊公羊尾下有臭腺，绵羊公羊无
（9）绵羊尾有长瘦尾、短瘦尾、长脂尾、短脂尾及脂臀之别，山羊均为短瘦尾
（10）绵羊性情温顺，山羊活泼喜斗
三、绵羊的生活习性
采食能力强，饲料范围广
合群性强
性情温顺，胆小懦弱
喜干厌湿，耐寒怕热
母子相识：嗅觉起主要作用，听觉和视觉也起一定的辅助作用。
其它生活习性：放牧采食性，另外还有黎明或早晨交配的习性
四、为什么说绒山羊不能完全舍饲？
五、我国养羊业主要存在哪些问题？如何发展我国的养羊业？
主要问题：
1、分散饲养与大市场的矛盾
2、羊品种良种化程度低，生产力水平不高。
3、肥羔生产是一个薄弱环节
4、羊毛生产形势严峻
5、草场资源没有合理利用，天然草场严重退化
发展：1、加快发展肉羊和肉毛兼用羊
2、积极提高细毛羊的净毛率和羊毛品质，突出发展超细型绵羊
3、不断加强绒山羊的选育和品质的提高
4、积极发展马海毛山羊业
5、加快发展奶山羊业
6、大力发展羔羊肉的生产
7、大力发展规模化、集约化养羊
8、加强草场建设
六、世界养羊业的发展趋势主要表现在哪些方面？
1、重视半细毛和羊肉的生产，绵羊存栏量和产毛量持续减少，山羊生产迅速发展
2、肥羔生产趋向集约化、规格化，肉羊出栏数和羊肉产量迅速增加
3、趋向于培育高饲料报酬的多胎品种
4、草场改良向人工草场、围栏放牧方向发展
5、建立全国性大品种和大生产基地，生产方式趋向集约化
6、其他一些动向
（1）注重地毯毛的生产
（2）培育有色美利奴羊
（3）羔皮的毛长趋向缩短
第二章
一、羊毛织品的特点？
优点：1、调节潮湿2、抗热抗冷3、重量轻4、经久耐用5、保持样式6、不易退色7、不易着火
缺点：1、不耐虫蛀2、不耐强碱3、耐磨性不如合成纤维
二、初级毛囊与次级毛囊有何区别？
1 、初级毛囊发生较早，在胚胎50-70 天时即形成，次级毛囊晚于初级毛囊，一般在胚胎80 天以后形成。
2 、初级毛囊一般
3 个为一簇，在羊体上分布较均匀，次级毛囊围绕初级毛囊分布，在毛囊群中数目差别较大。
3 、初级毛囊较粗，直径为34-57 微米，长出的羊毛较粗，为有髓毛，次级毛囊直径为12-18 微米，长出的羊毛较细，为无髓毛。
4 、初级毛囊有一套完整的附属结构（包括皮脂腺、汗腺和竖毛肌），次级毛囊没有完整的附属结构（无汗腺和竖毛肌，仅有不发达的皮脂腺）。
三、简述羊毛的组织学构造。
有髓毛包括鳞片层、皮质层和髓质层，其中鳞片层和皮质层称为无髓毛。
鳞片层：位于纤维表层，鳞片可分为环形鳞片和非环鳞片。
皮质层包括细胞间质和皮质细胞，它有三种分布方式：
1、双边分布：正皮质细胞分布在弯曲半径的外侧，副皮质细胞分布在弯曲半径的内侧。如美利奴羊毛。
2、径向分布：正皮质细胞位于中央，副皮质细胞包围着正皮质细胞。如林肯羊。
3、混合分布：正、皮质细胞混合在一起。如粗毛。
一般羊毛越细，皮质层所占比例越大，越粗的羊毛所占比例越小。
有天然色泽的羊毛，色素主要沉积在皮质层，加工染色时染色剂也被吸收在皮质细胞中。皮质层是热的不良导体。
髓质层：由不规则多边形的空心细胞组成，状似蜂窝，髓质层大部充满空气，有隔热作用。
髓质层在两型毛中呈断续状或点状，在有髓毛中多呈连续状。
髓质发达的纤维脆弱易断，工艺价值低，还影响染色工艺，使染色不深，着色不匀，在织物上出现斑点。
四、何谓油汗？油汗的功能？
羊毛的油汗：皮脂腺分泌的油脂与汗腺分泌的汗液在皮肤表面形成的混合物，称为油汗。
功能：1）保护被毛，减少外界杂质侵入。（2）防止羊毛纤维变干。（3）防止羊毛纤维毡结。
五、羊毛细度的表示方式及影响羊毛细度的因素？
1、表示方式：1）平均直径：指羊毛纤维的直径（宽度），以μm表示。
（2）品质支数：指一磅净梳毛能纺成560码（约512米）长度的毛纱数，用s表示。
1磅=453.59237克
羊毛越细，品质支数越高。
2、影响因素：（1）品种
（2）性别：同一品种内，公羊的羊毛比母羊粗，羯羊介于公、母之间。
（3）年龄：羔羊(细) 壮年羊(粗) 老龄羊(细)
（4）生长部位：头、髻甲、背、腰、十字部的羊毛较粗，腹部的羊毛较细，体侧介于二者之间。
（5）营养：营养不足，造成羊毛饥饿痕的产生。
六、羊毛和山羊绒在组织学构造方面有何不同之处？
山羊绒只有鳞片层和皮质层两层，1、鳞片层：主要以环形鳞片为主。山羊绒的鳞片长度和宽度基本相等，边缘较光滑，无明显翘起，覆盖间距比羊毛大，纤维截面近似圆形。
2、皮质层：呈径向分布。绵羊细毛正副皮质细胞呈双边分布。
七、羊肉的品质评定包括哪些方面的内容？
1、肉色
2、大理石纹
3、PH值
4、失水率
5、系水力
6、瘦肉率
7、嫩度
8、膻味
第三章
第四章
一、试述春羔与冬羔的优缺点。
春羔的优点：1、对羊舍的要求相对较宽松2、母羊能分泌较多的乳汁哺育羔羊，羔羊生后的发育也较快
缺点：1、初生重比较小，体质弱，比较难于越冬度春
2、绵羊的剪毛量低，体重小
3、影响母羊的夏秋季节抓膘
4、影响母羊的当年发情配种
冬羔的优点：1、羔羊初生重大、生长发育快2、羔羊成活率高3、剪毛量比春羔高
缺点：1、要有保温性好的羊舍2、必须有充足的饲草饲料3、需要较多的劳动力
二、提高羊繁殖力的主要方法有哪些？
1、提高种公羊和繁殖母羊的饲养水平
2、选留来自多胎的绵、山羊作种用
3、增加适龄繁殖母羊的比例，实行密集产羔
4、利用繁殖新技术
三、羊早期妊娠诊断的方法有哪些？
1、表观征状观察
2、触诊法
3、生殖道检查法
4、免疫学诊断
5、孕酮水平测定法
6、超声波探测法
四、何谓同期发情？简述同期发情原理。
同期发情：就是利用激素人为地控制并调整一群母羊的发情周期，使它们在特定的时间内集中表现发情，以达到合理组织配种，使产羔、育肥等过程一致，有利于羊群生产管理并可提高羊群繁殖率。
原理：1、延长发情周期2、缩短发情周期
五、何谓胚胎移植？有何意义？
胚胎移植：是从经过超排处理的少数优秀母羊（供体羊）的输卵管或子宫内取出多个具有优良性状的早期胚胎，移植到另一群母羊（受体羊）的相应部位，以达到产生供体羊后代的目的。
意义：1、充分发挥优秀种母羊的繁殖潜力，加速品种改良，扩大良种畜群
2、代替种畜的引进，保存品种资源
第六章
一、羊的消化生理特点？
（一）反刍：指反刍草食动物在食物消化前把食团经瘤胃逆呕到口中，经再咀嚼和再吞咽的活动。是羊的重要消化生理特点，停止反刍是疾病的征兆。
（二）瘤胃微生物作用
1、瘤胃是消化饲料碳水化合物，尤其是粗纤维的重要器官。
2、瘤胃微生物可同时利用蛋白氮和非蛋白氮合成微生物蛋白质。
3、可将饲料中的脂肪分解为不饱和脂肪酸并将其氢化形成饱和脂肪酸。
4、瘤胃微生物可以合成B族维生素和维生素K。
二、补饲的意义及方法
意义：冬春草枯而少，气温又低，羊只能量消耗大，另外母羊妊娠、哺乳营养需要增多，单纯依靠放牧，往往不能满足羊的营养需要。
方法：1、仅补草，最好安排在归牧后，如草料俱补，料在出牧前，草在归牧后。
2、在草料分配上，应保证优羊优饲，对种公羊和核心群母羊的补饲量应多些，而对其它等级的成年羊和育成羊，可按先弱后强，先幼后壮的原则进行。
3、在草料利用上，先喂次草次料，再喂好草好料，在开始补饲和结束补饲上，也应遵循逐渐过渡的原则。
4、补草最好安排在草架上
5、对妊娠母羊补饲青贮料时，切忌酸度过高，以免引起流产。
三、种公羊的饲养管理
种公羊最好采用放牧加补饲的饲养方式。
1、非配种期的饲养管理
除放牧外，冬春季节每日可补饲给精料400-600g，胡萝卜0.5kg，干草3kg，食盐
5-10g，骨粉5g。夏秋季节以放牧为主，每天补精料400-500g。
2、配种期的饲养管理
（1）配种预备期（配种前1.0-1.5个月）：应增加精料量，按配种期60%-70%喂量供给，逐渐增加至配种期的精料供给量。
（2）配种期：除放牧外，补饲量大致为：精料0.8-1.2kg，胡萝卜0.5-1.0kg，青干草2kg，食盐15-20g，骨粉5-10g。
（3）配种后复壮期（配种后1.0-1.5个月）：初期精料不减，增加放牧时间，再逐渐减少精料，直至过渡到非配种期的标准。
管理：配种前1个月开始采精，检查精液品质。对精液密度低的羊，可增加动物性蛋白质和胡萝卜的喂量，对精子活力差的羊应增加运动量。
四、母羊的饲养管理
1、空怀期的饲养管理
在配种前1.0-1.5个月，应安排繁殖母羊在较好的牧地放牧，使母羊很快复壮以迎接配种，对个别体况较差者，要给予短期优饲。
2、妊娠期的饲养管理
（1）妊娠前期（妊娠前3个月）的饲养管理
所需营养与空怀期基本相同，一般青草期放牧即可满足营养需求，不用补饲。在枯草期应补些青干草和适量精料。
（2）妊娠后期（妊娠后2个月）的饲养管理
这一阶段除放牧外，必须补饲。每天补精料450g，青干草1.0-1.5kg，青贮料1kg，胡萝卜0.5kg，骨粉5g。
管理：防止发生流产，不喂冰冻、发霉变质饲料，不饮冰碴水，防止受惊吓，不能紧追急赶，出入圈时严防拥挤。
3、哺乳期的饲养管理
（1）哺乳前期（1.5-2个月）：前期一般正处于早春枯草期，单靠放牧不能满足母羊泌乳的需要，因此必须补饲草料，补饲量应根据母羊体况及哺乳羔羊数而定。产单羔的母羊，每天补精料300-500g，青干草、苜蓿干草各1kg，多汁饲料1.5kg。产双羔母羊每天补精料400-600g，苜蓿干草1kg，多汁饲料1.5kg。
（2）哺乳后期（1.5-2个月）：母羊以恢复体况为主，除放牧外，可酌情补饲。
五、为促进牧区养羊业的持续发展，怎样合理利用草地？
小区轮牧：在划定季节牧场的基础上，根据牧草的生长、草地生产力、羊群的营养需要和寄生虫侵袭动态等，将牧地划分为若干小区，羊群按一定的顺序在小区内进行轮回放牧。
优点
（1）能合理利用和保护草场，提高草场载畜量
（2）可将羊群控制在小区范围内，减少了游走所消耗的热能，增重加快
（3）能控制内寄生虫感染
六、剪毛时应注意哪些事项？
（1）剪毛前12h停止放牧、喂料和饮水，以保持空腹为宜。
（2）羊毛在雨后淋湿状态下不能剪毛。
（3）剪毛的先后：不同品种，先剪异质毛，后剪同质毛；同一品种，按羯羊、试情公羊、育成羊、母羊、种公羊的顺序来安排；患疥癣和痘疹的羊最后剪，以免传染。
（4）剪毛时宁可慢些，也不要剪破皮肤。
（5）剪毛留茬高度，以保持0.3-0.5cm为宜。
（6）剪毛后的最初几日内应就近放牧，以防变天时往回赶。
第七章
一、产奶期母羊的饲养管理
1）、产奶初期，不宜过早采取催乳措施。产后1-3d内，每天应给3-4次温水，并加少量麸皮和食盐，以后逐渐增加精料和多汁饲料，1周后恢复到正常喂量。
2）、产后20d产奶量逐渐上升，一般约在40-70d达到高峰，此阶段饲养条件对于泌乳机能最为敏感，应尽量利用最优越的饲料条件，配给最好的日粮，同时注意日粮的适口性。3）、在产奶量上升停止后，就应将超标准的促奶饲料减去，但应避免饲料和饲养方法的突然变化，以争取有一个较长的稳产期。到受胎后泌乳量继续下降时，则应根据个体营养情况，逐渐减少精料喂量，以免造成羊体过肥和浪费饲料。
4）、饲养方式以舍饲和放牧结合为最好。
二、影响奶山羊产奶量的主要因素
1、品种
2、个体
3、胎次
4、泌乳期
5、产羔季节
6、饲养管理
羊生产学试题及答案（五） 一、填空题 1.羔羊的培育分为＿＿和＿＿。(胚胎期、哺乳期) 2.绵羊剪毛方法主要分为＿＿和＿＿两种。(手工剪毛、机械剪毛) 3.＿＿作为代表胴体脂肪含量的标志。(GR值) 4.关中奶山羊是利用＿＿与当地山羊杂交育成的乳用品种。(萨能奶山羊) 5.中国三大粗毛绵羊是＿＿、＿＿、和＿＿。(蒙古羊、西藏羊、哈萨克羊) 6.目前,我国的放牧方式可分为＿＿、＿＿、＿＿和＿＿。(固定放牧、围栏放牧、季节放牧、小区放牧) 7.毛纤维组织学构造有髓毛分为三层＿＿、＿＿和＿＿,其中＿＿决定着毛纤维的物理和机械特性(鳞片层、皮质层、髓质层、皮质层) 8.繁殖母羊的饲养管理,可分为＿＿、＿＿和＿＿。(空怀期、妊娠期、泌乳期) 二、判断题 1、我国养羊业，应积极引导和支持农牧户走专业化、规模化、集约化、标准化发展养羊业，特别是走集约化、标准化发展肉羊业的道路，实现小生产与大市场接轨。（√） 2、羊奶在国际营养学界被称为是“奶中之王”，其维生素和微量元素的含量都明显高于牛奶。（√） 3、山羊尾有长瘦尾、短瘦尾、长脂尾、短脂尾及脂臀之别，绵羊均为短瘦尾。（×） 4、矿物质元素对羊生长有着重要影响，缺少时常会带来相应的疾病，若土壤中缺铜，羊易患“白肌病”；土壤中缺硒，羊易患“摆腰病”。（×） 5、我国绵羊分布按畜牧区区分,主要有三大牧区,即北部牧区、新疆牧区和青藏高原牧区（√） 6、宁夏的滩羊传说是“吃的中草药，喝的矿泉水”，其属短脂尾羊，是我国珍贵的裘皮羊品种，所产二毛裘皮独具一格（√） 7、山羊、绵羊和绒山羊若饲养环境受限制不能放养,都可以采用完全舍饲。（×） 8、波尔山羊、马头山羊、中卫山羊、济宁青山羊和雷州山羊都属于肉用型山羊。（×） 9、澳洲安哥拉山羊是世界上最著名的毛用山羊品种，原产于土耳其的安哥拉省，是一个古老的培育品种（√） 10、美利奴羊、波尔华斯羊、高加索羊是国外有名的细毛羊代表品种。（√） 11、初级毛囊一般3 个为一簇，在羊体上分布较均匀，次级毛囊围绕初级毛囊分布，在毛囊群中数目差别较大。（√） 12、一般羊毛越粗，皮质层所占比例越大，越细的羊毛所占比例越小（×） 13、羊毛细度对纺织工艺性能起决定作用，羊毛细度的均匀性也影响工艺特性。（√） 14、在日常生活中，我们可用弱酸，如10%的硫酸或醋酸来洗涤羊毛衣。（√） 15、家畜近交会导致其繁殖性能、生理活动以及与适应性有关的各性状较近交前有所削弱。（√） 16、品系是在同一品种内具有共同特点，彼此有亲缘关系的个体所组成的遗传性稳定的群体（√） 17、一般羊单纯依靠放牧，往往不能满足羊的营养需要，要进行补四饲，对于母羊补饲青贮料时，切忌酸度过高，以免引起流产。( √) 18、若梳绒和剪毛同时进行，则先梳绒后剪毛，以免绒毛混杂。（√） 19、在育成羊培育阶段，可以充分添料，使羊肌肉肥厚，体格短粗，增重快，体格大。（×） 20、对于奶羊，在产奶量上升停止后，应将超标准的促奶饲料减去，但应避免饲料和饲养方法的突然变化，以争取有一个较长的稳产期（√） 三、选择题 1.单项选择题： 1、绵羊初次配种的年龄一般在( A )岁左右. A、1.5 B、2 - 3 C、4 - 5 D、3 2、羊的皮肤中的表皮位于皮肤表层,附着于真皮之上,下列哪层对皮肤具有保护作用?( A ) A、角质层 B、颗粒层 C、生皮层 D、网状层 3、羊毛细度的表示方法很多,但最常用的有平均直径和品质支数两种. 品质支数的涵义是一磅净梳毛能纺成( C )码长度的毛纱数 A、240 B、480 C、560 D、720 4、下列哪种酸对羊毛的损害程度最轻?( C ) A、浓磷酸 B、浓硫酸 C、有机酸中的醋酸和蚁酸 D、硅酸 5、下列哪个国家的山羊绒产量和质量均占世界首位?( C ) A、美国 B、日本 C、中国 D、澳大利亚 6、裘皮是指( B )所剥取的毛皮. A、凡从流产或生产后1 - 3天内的羔羊 B、从生后1月龄以上的羊只 C、从生后6月龄以上的羊只 D、从生后1岁以上的羊只 7、下列哪种奶中含的矿物质最高?( C ) A、人奶 B、牛奶 C、羊奶 D、马奶 8、下列哪个品种是我国育成的第一个细毛羊品种?( B )
羊生产学试题及答案(一) 姓名成绩 一.名词解释: 1、死毛-指羊只被毛中那些粗、短、硬、脆、无规则弯曲，且呈灰白色的纤维。 2、弯曲度-指单位羊毛纤维长度内具有的弯曲数。 3、裘皮-指羔羊出生后一个月以后所剥的皮。 4、羔皮:指流产羔羊或出生后3 天内剥取的皮。 5、相对强度:指将羊毛纤维拉断时，单位横切面上所用的力 6、同质毛-指一个套毛上的各个毛丛由一种纤维类型组成，且毛纤维的粗细，长短趋于一致的羊毛。 7、肠衣-指动物的小肠大肠膀胱食管经过加工和整理保留下来的管状薄膜。 8 回潮率-指净毛中所含水分占其净毛绝干重量的百分比。 9、净毛-原毛经过洗涤洗去羊毛纤维所附带的大部分污物晾干后的毛纤维。 10、眼肌面积-指沿胴体的第12 肋骨后缘切断脊椎上眼肌的横切面积。 二.判断:1 由于受到生物学特性和生态，环境条件的影响，绵羊的分布没有山羊分布广泛(正确) 2 滩羊是我国特有的，以生产轻裘皮着称于世的地方优良品种。正确) 3、有角的羔羊最好在羔羊出生后10-15 天内去角。(错误) 4 裘皮由外向内可分为角质层、颗粒层、生发层三层(正确) 5、初级毛囊比次级毛囊发生早，初级阶段毛囊为无髓毛，次级毛囊为有髓毛(错误) 6、毛纤维组织学构造:有髓毛分为鳞片层、皮质层和髓质层三层(正确)
7 无髓毛亦称覆盖毛，在混型粗毛中它存在于被毛的表层(错误) 8、油汗是指羊体皮肤中的皮脂腺分泌的油脂(错误) 9、羊毛对酸的抵抗力较弱，易与酸作用。(错误) 10、含硫是羊毛纤维的特点，也是羊毛特性的化学物质基础，硫在羊毛中主要以二硫键的形式存在于胱氨酸中。(正确) 三、填空: 1、萨能奶山羊是世界上最着名的奶山羊品种。 2、在养羊业的主要产品中，我国山羊绒产量和质量均占世界首位。 3、羊肉品质的评定包括肉色，大理石纹、pH、失水率、系水力、嫩度、膻味8 个方面。 4、绵羊板皮根据产地和特征分为四川路、汉口路、济宁路、华北路、云贵路，其中四川路质量最好。 5、影响油汗的因素有品种、营养水平。 6、羊繁殖新技术的应用包括:同期发情、超数排卵、胚胎移植、诱导分娩。 7、绵、山羊的繁殖季节，因品种、地区而有差异，一般在除春季以外的三个季节有发情的表现。 8、在年产羔一次的情况下，产羔时间可分为两种，即冬羔和春羔。 9、剪毛留茬高度，以保持-0.5cm 为宜。 10、山羊的适应能力较绵羊强，主要表现在耐粗、耐渴、耐热、耐寒、抗病、抗灾度。 四、简答题:1、简述我国山羊的地理分布特点(指出各区所属地)
一、养羊业在国民经济中的地位与作用 答：1、满足人民生活需要，改善人民生活水平……。 2、提供工业原料，促进工业发展……。 3、提供出口物资，支援对外贸易……。 4、提供肥料，促进农作物增产 5、繁荣农村经济，致富贫困农民。 二、家养的绵羊、山羊起源于什么羊？二者之间有什么区别？ 答：我国绵羊主要起源于阿尔卡羊（ovis orientalis)和羱羊（ovis ammon)，其中主要是羱羊。现在家养的山羊起源于猾羊（Capra aegagrus)。二者在动物学分类上，它们同属洞角科、绵羊山羊亚科，但绵羊属绵羊属，染色体数27对，而山羊属山羊属，染色体数30对，它们是同科不同属的动物。 三、我国养羊业的发展历史划分为哪几个时期？ 答：我国养羊业的发展历史划分为以下三个时期: 古代养羊业（从夏商时期～1840年）近代养羊业（从1840年～1949年） 现代养羊业（从1949年～现在） 四、我国养羊业取得哪些成绩?存在什么问题？有什么发展潜力？答：1、取得的成绩： ⑴绵羊、山羊存栏量连续多年稳居世界第一； ⑵主要羊产品总产量（如羊毛、羊肉和羊皮）连续多年稳居世界
第一； ⑶养羊业的发展对于保障羊产品有效供给，促进农民增收做出了重要贡献。 2、存在的问题： ⑴饲养水平低，管理比较粗放； ⑵品种良种化程度低，生产力水平不高； ⑶生产方式落后； ⑷草场退化严重。 3、中国养羊业的发展潜力 （1）拥有丰富的绵、山羊品种资源； （2）绵、山羊存栏量大，数量多，选择余地大； （3）草地资源丰富，面积宽广； 4）农副产品丰富； （5）具有发展养羊业的许多有利条件包括： ①、经济繁荣、政治稳定、国泰民安，许多地方有养羊的习惯； ②、历史悠久、经验丰富； ③、具有一支庞大的畜牧兽医技术队伍等等。 4）农副产品丰富； （5）具有发展养羊业的许多有利条件包括： ①、经济繁荣、政治稳定、国泰民安，许多地方有养羊的习惯； ②、历史悠久、经验丰富； ③、具有一支庞大的畜牧兽医技术队伍等等。
题目羊生产学姓名张辉建 学号11245015
目录 一、羊的品种 1.1、国外引进品种 1.2、国内品种 二、羊的管理 三、羊的产品
一、羊的品种 1.1、国外引进品种 绵羊 1.1.1．无角多赛特羊原产于澳大利亚和新西兰。主要特点是肉用性状明显，成年公羊体重达到90～110千克，甚至是150kg即冠军羊。用它杂交改良本地羊效果非常明显，内蒙、新疆、山东、河北、黑龙江等地经过十年左右的实践证明，用它作为肉羊开发的专用品种是很好的。 1.1.2．萨福克羊原产于英国，主要特点是体格较大，比无角多赛特羊还大一些，它的肌肉丰富，具有典型肉用体型。 1.1.3．夏洛来羊公、母羊均无角，头部无毛，脸部呈粉红色或灰色，被毛同质，白色。额宽、耳大、颈短粗、肩宽平、胸宽而深，肋部拱圆，背部肌肉发达，体躯呈圆桶状，后躯宽大。两后肢距离大，肌肉发达，呈“U”字形，四肢较短。夏洛来羊早熟，耐粗饲、采食能力强，对寒冷潮湿或干热气候表现较好的适应性，是生产肥羔的优良品种。 1.1.4．德国美利奴羊肉毛兼用型的细毛羊品种，原产于德国，产肉性能好，产毛性能也不错，在我国畜牧业产区，开发肉羊产业是个很不错的品种。 1.1. 5. 德克萨尔羊原产英国，我国引进数量不多，除内蒙有一些，山东、辽宁及黑龙江等地有一点，此品种特点是体格大，成年公羊体重可达150kg，另一特点是经济杂交效果明显，特别是用德克萨尔羊对内蒙的乌珠穆沁等羊改良杂交效果非常好。 山羊品种 波尔山羊是原产南非独特的大型肉用山羊品种，它的主要特点是体型大，成年公羊体重80～100千克，成年母羊体重60～75千克。 1.2、国内品种 绵羊 1.2.1. 乌珠穆沁羊乌珠穆沁羊产于内蒙古锡林郭勒盟草原的一个品系，它的主要特点是抗逆性强，繁殖率高，肉鲜美，而且比其它绵羊多出两根肋条。乌珠穆沁羊生长发育快，贮积脂肪能力强（脂尾）、肉质鲜美细嫩，无膻味。 1.2.2．小尾寒羊小尾寒羊主要分布在河南、山东、河北三省交界处，属短脂尾、肉、裘兼用品种，以能四季发情，繁殖力高，生长发育快，产肉性能较好而著称。小尾寒羊体质结实，鼻梁隆起，耳大下垂，公羊有大的螺旋形角，母羊有小角或姜角。公羊前胸较深，背腰平直，身躯高大，侧视呈长方形，四肢粗壮。尾略呈
羊生产学试题及答案（一） 一．名词解释： 1、死毛——指羊只被毛中那些粗、短、硬、脆、无规则弯曲，且呈灰白色的纤维。 2、弯曲度——指单位羊毛纤维长度内具有的弯曲数。 3、裘皮——指羔羊出生后一个月左右时所剥的皮。 4、羔皮——指羔羊出生后3天内剥取的皮。 5、相对强度——指将羊毛纤维拉断时，单位横切面上所用的力。 6、同质毛——指一个套毛上的各个毛丛，是由一种纤维类型组成，且毛纤维的粗细，长短趋于一致的羊毛。 7、肠衣——指动物的小肠大肠膀胱食管经过加工和整理保留下来的管状薄膜。 8、回潮率——指净毛中所含水分占其净毛绝干重量的百分比。 9、净毛——原毛经过洗涤洗去羊毛纤维所附带的大部分污物晾干后的毛纤维。 10、眼肌面积——指沿胴体的第12肋骨后缘切断脊椎上眼肌的横切面积。 11、油汗——羊体皮肤中的皮脂腺分泌的油脂和汗腺分泌的汗液在皮肤表面的混合物。 12、血液更新——指从外地引入同品种的优质公羊来更新原羊群中所使用的公羊。 13、羊毛的密度——指单位皮肤面积上羊毛着生的纤维根数。 14、屠宰率——指胴体重与羊屠宰前活重（宰前空腹24h）之比。 15、反刍——指反刍草食动物在食物消化前把食团吐出经过再咀嚼和再咽下的活动。 二．判断： 1、由于受到生物学特性和生态，环境条件的影响，绵羊的分布没有山羊分布广泛。（正确） 2、滩羊是我国特有的，以生产轻裘皮著称于世的地方优良品种。（正确） 3、有角的羔羊最好在羔羊出生后10—15天内去角。（错误） 4、裘皮由外向内可分为角质层、颗粒层、生发层三层。（正确） 5、初级毛囊比次级毛囊发生早，初级阶段毛囊为无髓毛，次级毛囊为有髓毛。（错误） 6、毛纤维组织学构造：有髓毛分为鳞片层、皮质层和髓质层三层。（正确） 7、无髓毛亦称覆盖毛，在混型粗毛中它存在于被毛的表层。（错误） 8、油汗是指羊体皮肤中的皮脂腺分泌的油脂。（错误） 9、羊毛对酸的抵抗力较弱，易与酸作用。（错误） 10、含硫是羊毛纤维的特点，也是羊毛特性的化学物质基础，硫在羊毛中主要以二硫键的形式存在于胱氨酸中。 （正确） 11、胴体重是肉羊宰杀后，立即去头、毛皮、血、内脏和蹄后静止25min后的躯体重（错误） 12、新疆细毛羊属于毛用细毛羊。（错误） 13、我国三大粗毛羊分别为蒙古羊、西藏羊、哈萨克羊。（正确） 14、母羊产后120—200d为泌乳稳定期。（错误） 15、髓层发达的纤维机械性能较差，易断,难以染色。（正确） 16、伸直长度指将羊毛纤维拉伸至弯曲刚刚消失时的羊毛长度。（错误） 17、羊毛的伸度指将已经拉到伸直长度的羊毛纤维，再拉伸到断裂时所增加的长度占自然长度的百分比（错误） 18、新疆细毛羊是我国育成的第一个细毛羊品种。（正确） 19、胚胎移植就是有一头母畜的受精卵或早期胚胎取出，移植到另一头母畜的输卵管成子宫内，借腹怀胎，以 产出后代的一项新技术。（正确） 20、羊属于反刍类家畜，具有复胃结构，前三个胃室总称为前胃，胃壁黏膜有胃腺，皱胃称为真胃，胃壁黏膜 无腺体。（错误） 三、填空： 1、萨能奶山羊是世界上最著名的奶山羊品种。 2、在养羊业的主要产品中，我国山羊绒产量和质量均占世界首位。 3、羊肉品质的评定包括肉色，大理石纹、pH、失水率、系水力、嫩度、膻味8个方面。 4、绵羊板皮根据产地和特征分为四川路、汉口路、济宁路、华北路、云贵路，其中四川路质量最好。 5、影响油汗的因素有品种、营养水平。 6、羊繁殖新技术的应用包括：同期发情、超数排卵、胚胎移植、诱导分娩。 7、绵、山羊的繁殖季节，因品种、地区而有差异，一般在除春季以外的三个季节有发情的表现。 8、在年产羔一次的情况下，产羔时间可分为两种，即冬羔和春羔。
《羊生产学》复习题（一） 一.名词解释 1.最高有效温度：生物维持长期积极生命活动的最高温度。 2.伸度：指将已经拉到伸直长度的羊毛纤维，再拉伸至断裂时所增加的长度占原伸直长度的百分比。 3.回潮率：指净毛中所含水分占其净毛绝干重量的百分比。 4.眼肌面积：沿胴体的第12肋骨后缘切断脊椎上眼肌的横切面积。 5.GR值：在第12与13肋骨之间，距背脊中线11cm处的组织厚度作为代表胴体脂肪含量的标志。 6.毛囊：是毛鞘及周围的结缔组织层形成的囊状体。 7.同质毛：是指一个套毛上的各个毛丛，由一种纤维类型组成，且毛纤维的粗细、长短趋于一致的羊毛。 8.自然长度：毛丛在自然状态下两端间的直线距离。 9.弯曲度：单位羊毛纤维长度内具有的弯曲数，称为弯曲度。 10.缩绒性：羊毛纤维集合体在湿、热、机械力作用下，发生纤维拉伸回缩，鳞片相互磨擦嵌合，纤维相 互缠结或毡合，体积缩小等综合效应，称为缩绒性。 11.油汗：皮脂腺分泌的油脂与汗腺分泌的汗混合物。 12.羔皮：是指从流产或出生后1-3天内剥取的毛皮为羔皮。 13.裘皮：是指从生后1个月龄左右的羊只身上所剥取的毛皮。 14.超数排卵：在母羊发情周期的适当时间，注射促性腺激素，使卵巢比正常情况下有较多的卵泡发育并 排卵。 15.发情周期：即母羊从上一次发情开始到下一次发情的间隔时间。 二.单项选择题 1“吃的中草药，喝的矿泉水”是形容我国的哪种绵羊品种？(A ) A宁夏的滩羊 B浙江的湖羊C西藏羊 D 江苏的湖羊 2绵羊和山羊的区别之一为两者染色体数目不同，分别为（B ） A 30对，27对 B27对，30对 C28对，30对 D30对，28对 3新中国成立后培育的第一个毛肉兼用细毛羊品种是（B） A 东北细毛羊 B新疆细毛羊 C 内蒙古细毛羊 D中国美利奴羊 4摄食羊肉可以减少心血管系统疾病的危害的根据是（A） A羊肉含胆固醇少 B羊肉蛋白质含量高 C羊肉的氨基酸种类齐全 D羊肉肉质鲜美 5.萨能奶山羊是世界上最著名的奶山羊品种，原产于下面哪个国家。（A ） A瑞士 B 法国 C新西兰 D南非 6.初级毛囊发生较早在胚胎（）天时即形成，，次级毛囊晚于初级毛囊，一般在胚胎（）天以后形成（ B） A 30-50, 80 B 50-70,80 C 30-50 ,90 D 50-70,90 7.下面哪种物质对羊毛的危害最大?(B) A有机酸 B 碱 C 水 D无机酸 8．羊的消化系统中它包括无腺体的前胃和有腺体的真胃，其中真胃是指（ C） A.瘤胃 B.瓣胃 C.皱胃 D.瓣胃 9.羊在消化过程当中需要微生物的参与，帮助消化吸收。在消化过程当中同时合成一些维生素，能合成B族维生素和维生素K 的是哪个复胃（D ） A.皱胃 B.网胃 C.瓣胃 D.瘤胃 10.药浴的目的是什么？（） A 杀灭细菌和病毒 B 补充营养 C预防和治疗体外寄生虫 D接种疫苗 11．羊奶营养丰富，其干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量（）人奶和牛奶，乳糖（）人奶和牛奶（ A） A 高于，低于 B 高于，高于 C 低于，高于 D 低于，低于 12. 羊在药浴之前需要注意的是（ D）
羊生产学试题及答案（四） 填空 1. 按其组成的纤维类型,羊毛可分为同质毛和异质毛. 2. 我国独特的裘皮用绵羊是滩羊,我国第一个育成的细毛养品种是新疆细毛羊. 3. 绵羊的性成熟期一般在5~8月龄,初次配种年龄是1.5岁左右. 4. 羊常用的繁殖技术有同期发情;超数排卵和胚胎移植;早期妊娠诊断;诱发分娩’ 5. 目前,我国的放牧方式有固定放牧;同栏放牧;季节放牧;.小区放牧. 6. 剪羊毛的机械可分为机械式,电动式,气动式. 7. 我国著名的地方奶山羊有关中奶山羊和崂山奶山羊. 8. 卡拉库尔羔皮亦称波斯羔皮,是羔羊出生后3天内宰剥皮所得的羔皮. 单项选择 1．下面哪个属于绵羊毛用细毛羊（） A．澳洲美利奴羊B。新疆细毛羊C。高加索羊D。德国美利奴羊2．羊肉中蛋白质含量与猪肉相比（） A．高B。低C。一样D。不清楚 3．绵羊生长的最适温度是（） A．-10～-3℃B。-3～23℃C。23～29℃D。29～32℃ 4．按商业等级，前腿肉属于（） A．第一等级B。第二等级C。第三等级D。第四等级 5．腰肉是从哪两对肋骨之间横切的（） A．第12对与第13对B。第12对与第11对 C。第11对与第10对D。第10对与第9对 6．羊的妊娠时间为（）个月左右 A．4 B. 5 C. 6 D. 7 7.绵羊.山羊精液在冷冻之前的稀释比例为( ) A.1:1—3 B.1:1—4 C.1:1—5 D.1:1—6 8.断尾和去势的最佳时间是( ) A.1—2周 B.2—3周 C.3—4周 D.4—5周 9.缺少哪一种维生素易出现佝偻病( ) A.维生素A B.维生素B C.维生素C 维生素D 10.细毛羊一年剪( )次毛 A.1 B.2 C.3 D.4 11.羊舍温度保持在( )为宜 A.30％--40％ B.40％--50％ C.50％--70％ D.70％--80％ 12.绵羊的发情周期为( )天 A.7—14 B.14—21 C.21—28 D.28—35 13.应在屠宰前( )小时停止饮水 A.1 B.2 C.3 D.4 14.滩羊分布的最适地区为( ) A.荒漠草原地带 B.暖温型草原地带 C.杂类草原地带 D.黄土高原地带 15.下面哪个不是奶用山羊品种( ) A.萨能山羊 B.关中奶山羊 C.吐根堡山羊 D.波尔山羊 16.羊的真胃是指( ) A.瘤胃 B.网胃 C.瓣胃 D.皱胃 17.羊的( )中有大量的微生物 A. 瘤胃 B.网胃 C.瓣胃 D.皱胃 18.羊抓膘的最佳季节是( ) A.春季 B.夏季 C.秋季 D.冬季 19.被毛是指羊体上哪部分的毛( ) A.头部 B.躯干部 C.四肢部 D.全身 20.细羊毛羊理想的皮肤是( ) A.薄而紧密 B.厚而紧密 C.薄而松软 D.厚而松软 多选题 1.下面哪些是山羊的生活习性( ) A.活泼好动 B.喜欢登高 C.采食性广 D.适应性强 2.下面哪些是我国肉用山羊品种( ) A.马头山羊 B.黄江山羊 C.雷州山羊 D.中卫山羊 3.羊屠宰的工艺过程包括( )
羊生产学试题及答案（二） 一. 名词解释 最高有效温度：生物维持长期积极生命活动的最高温度。 伸度：指将已经拉到伸直长度的羊毛纤维，再拉伸至断裂时所增加的长度占原伸直长度的百分比。 回潮率：指净毛中所含水分占其净毛绝干重量的百分比。 眼肌面积：沿胴体的第12肋骨后缘切断脊椎上眼肌的横切面积。 GR值：在第12与13肋骨之间，距背脊中线11cm处的组织厚度作为代表胴体脂肪含量的标志。 毛囊：是毛鞘及周围的结缔组织层形成的囊状体。 同质毛：是指一个套毛上的各个毛丛，由一种纤维类型组成，且毛纤维的粗细、长短趋于一致的羊毛。 自然长度：毛丛在自然状态下两端间的直线距离。 弯曲度：单位羊毛纤维长度内具有的弯曲数，称为弯曲度。 缩绒性：羊毛纤维集合体在湿、热、机械力作用下，发生纤维拉伸回缩，鳞片相互磨擦嵌合，纤维相互缠结或毡合，体积缩小等综合效应，称为缩绒性。 油汗：皮脂腺分泌的油脂与汗腺分泌的汗混合物。 羔皮：是指从流产或出生后1-3天内剥取的毛皮为羔皮。 裘皮：是指从生后1个月龄左右的羊只身上所剥取的毛皮。 超数排卵：在母羊发情周期的适当时间，注射促性腺激素，使卵巢比正常情况下有较多的卵泡发育并排卵。发情周期：即母羊从上一次发情开始到下一次发情的间隔时间。 二. 选择填空 一.单项选择题 1“吃的中草药，喝的矿泉水”是形容我国的哪种绵羊品种？(A ) A宁夏的滩羊B浙江的湖羊C西藏羊D 江苏的湖羊 2绵羊和山羊的区别之一为两者染色体数目不同，分别为（B ） A 30对，27对B27对，30对C28对，30对D30对，28对 3新中国成立后培育的第一个毛肉兼用细毛羊品种是（B） A 东北细毛羊B新疆细毛羊 C 内蒙古细毛羊D中国美利奴羊 4摄食羊肉可以减少心血管系统疾病的危害的根据是（A） A羊肉含胆固醇少B羊肉蛋白质含量高C羊肉的氨基酸种类齐全D羊肉肉质鲜美 5.萨能奶山羊是世界上最著名的奶山羊品种，原产于下面哪个国家。（A ） A瑞士B 法国C新西兰D南非 6.初级毛囊发生较早在胚胎（）天时即形成，，次级毛囊晚于初级毛囊，一般在胚胎（）天以后形成（B） A 30-50, 80 B 50-70,80 C 30-50 ,90 D 50-70,90 7.下面哪种物质对羊毛的危害最大?(B) A有机酸 B 碱 C 水D无机酸 8．羊的消化系统中它包括无腺体的前胃和有腺体的真胃，其中真胃是指（C） A.瘤胃 B.瓣胃 C.皱胃 D.瓣胃 9.羊在消化过程当中需要微生物的参与，帮助消化吸收。在消化过程当中同时合成一些维生素，能合成B族维生素和维生素K 的是哪个复胃（D ） A.皱胃 B.网胃 C.瓣胃 D.瘤胃 10.药浴的目的是什么？（） A 杀灭细菌和病毒 B 补充营养C预防和治疗体外寄生虫D接种疫苗 11．羊奶营养丰富，其干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量（）人奶和牛奶，乳糖（）人奶和牛奶（A） A 高于，低于 B 高于，高于 C 低于，高于 D 低于，低于 12. 羊在药浴之前需要注意的是（D） A.选择晴朗、暖和、无风的上午进行 B.药浴前2h充足饮水，以防口渴吞饮药液 C.先浴健康羊，后浴病羊 D.以上都是 13.关于山羊膻味的说法错误的是（D） A是山羊本身所固有的一种特殊气味B膻味是山羊的代谢产物 C膻味是皮脂腺分泌物D膻味对人体有害 14.下面哪个胃不是羊所具有的？（C） A 瘤胃 B 网胃 C 肌胃D皱胃 15.关于精液稀释的目的错误的是（D） A 延长精子的存活时间，提高受胎率 B 有利于精液的保存和运输 C 扩大配种母羊的头数 D 减弱精子活力 16.下面属于绒用山羊品种的是（C） A中卫山羊 B 波尔山羊 C 开士米山羊D萨能山羊 17.山羊奶中的蛋白质含量很高，其中10种必需氨基酸除哪种氨基酸外其他9种都比牛奶中含量要高？（A） A 蛋氨酸 B 亮氨酸 C 苏氨酸D精氨酸
内蒙古农业大学职业技术学院2004-2005 第二学期《羊生产学》重修试卷 系：专业：学号：姓名： 一、判断题（每小题2分，共30分） 1、我国的内蒙古细毛羊是毛用细毛羊。（） 2、国外上等羔羊胴体19---22KG。（） 3、细毛羊的正常油汗为20%。（） 4、细毛羊羔羊身上的犬毛是无髓毛。（） 5、世界上培育细毛羊品种最多国家是澳大利亚。（） 6、蒙古羊全身被毛是混型羊。（） 7、死毛纤维的细度为120---200微米。（） 8、小尾寒羊的繁殖率通常有季节性。（） 9、两型毛是所有半细毛羊被毛毛丛。（） 10、次级毛囊生长毛是有髓毛。（） 11、细毛羊毛囊群初、次级毛囊比值为1：10—20。（） 12、羔羊在哺乳期每增加100g，就需要母乳1000g。（） 13、有髓毛鳞片是环形鳞片。（） 14、品质支数为60支的毛纤维是23---25微米。（） 15、细毛羊的毛被光泽是丝光。（） 二、双项选择题（每小题2分，答对得分，计10分） 1、我国毛肉兼用细毛羊品种有（） A、新疆羊 B、寒羊 C、鄂尔多 2、内蒙古白绒山羊毛被中有（） A、无髓毛 B、两型毛 C、有髓毛 3、新疆细毛羊父本是（） A、泊列考斯 B、苏联美利奴 C、高加索 4、羔羊生长发育最快的阶段有（） A、8—12月 B、5—8月 C、0—5月 5、细毛羊毛被中的劣质弯曲是有（） A、环弯曲 B、深弯曲 C、半圆弯曲 三、多项选择题（每小题2分，共10分，答对得分） 1、标准净毛率有（） A、水分12% B、皮垢0.5% C、油脂1.5% D、绝对净毛86% E、灰分0.5% F、植物质0.5% 2、羊肉的品质在于（） A、肌肉丰满 B、早熟 C、脂肪匀称 D、肉块紧凑 E、肉细、色鲜 3、羊毛吸湿大的原因为（） A、有髓层 B、弯曲 C、鳞片 D、—OH E、—COOH F、—CONH2 4、细毛羊品种按生产性能可分类（） A、毛用 B、长毛 C、短毛 D、毛肉兼用 E、肉无兼用 四、简答题（每小题5分，共30分） 1.羊内毛丛结构特点？ 2.肥羔生产优点? 3.绵羊现代育种应考虑哪些？ 4.高代杂种羊二、三级有什么缺点、如何选配？ 5.什么是细毛羊内毛丛和外毛丛？ 6.怀孕母羊饲养管理要点？ 五、论述题（每题10分，共20分）.
中国农业大学大学2015年硕士研究生入学考试 专业课考试大纲 875-畜禽生产学 《畜禽生产学》科目试卷满分为150分。考试时间180分钟 考试范围包括四个部分（每个部分75分）：家禽生产学、牛生产学、羊生产学、猪生产学。 四个部分任选其中两部分作答。 家禽生产学考试大纲 一、考试性质 家禽生产学是养殖和渔业领域的专业硕士生考生入学考试选考科目之一。 二、评价目标 (1)要求考生具有较全面的家禽生产学基础知识和专业知识； (2)要求考生具有家禽养殖技术知识，具备初步解决生产中实际问题的能力。 (3)要求考生了解行业动态和现状。 三、考试内容 家禽生产学考试内容包括以下部分： 1、我国家禽产业概况及国际地位 2、家禽生物学特征 3、家禽主要品种及育种方法和技术 4、家禽孵化技术 5、蛋用、肉用家禽的饲养技术及管理措施 6、家禽饲养设备及环境要求 （一）我国家禽产业概况及国际地位 1、熟悉我国主要家禽的饲养量、产量及国际地位
2、熟悉我国家禽产业的发展历史 （二）家禽生物学特征 1、掌握家禽的解剖学特点 2、熟悉鸡蛋形成的过程和机理 （三）家禽主要品种及育种方法和技术 1、家禽品种的分类及特点、现有主要品种，家禽繁育体系 2、家禽选育性状及特点、育种方法 （四）家禽孵化技术 1、孵化设备类型 2、孵化条件 3、影响孵化的因素 4、胚胎发育过程 （五）蛋用、肉用家禽的饲养技术及管理措施 1、蛋鸡、肉鸡的主要营养物质及需要量 2、人工授精技术 3、断喙等技术措施的应用 4、不同方式、不同阶段的饲养密度 5、生产性能指标的衡量及常规数据 6、评定鸡群质量的指标 7、家禽不同发育阶段的特点及管理办法 （六）家禽饲养设备及环境要求 1、家禽的主要饲养方式及设备 2、家禽不同发育阶段对环境的要求，包括温度、湿度、空气质量等 四、考试形式和试卷结构 （一）考试时间 考试时间为90分钟。
羊生产学试题及答案（三） 一:单项选择题 1．绵羊和山羊的区别之一为两者染色体数目不同，分别为（B ）A 30对，27对B27对，30对C28对，30对D30对，28对2．下面属于毛肉兼用细毛羊的是（A ）？ A：新疆细毛羊B：德国美利奴羊C：内蒙古细毛羊D：南丘羊3．绵羊的正常体温为（B） A：40℃B：39.5℃C：50℃D：7℃ 4．土壤中缺硒，养易患（A）？ A：白肌病B：夜盲症C ：摆腰病D：骨质疏松 5．羊毛为耐酸物质，生产上一般用（A ）浓度的硫酸清洗羊毛？A：4%B：10% C：50% D：90% 6．以下羊毛分类中不属于按纤维类型分的是（D ） A：有髓毛B：无髓毛C：两型毛D：同质毛 7．有髓毛可分为以下几种类型，其中利用价值最大的是（C ）A：干毛B：死毛C：发毛D：刺毛 8．世界绒山羊最多，品质最好的国家是（A ） A：中国B：日本C：澳大利亚D：美国 9．同质毛的品质优于异质毛，同质毛由几种纤维类型组成（A ）A：一种B：两种C：三种D：不确定 10．产冬羔的配种时间段为（B ） A：1~2月B：7~9月C：10~11月D：3~4月 11．滩羊为我国珍贵的（B）羊品种 A：肉用羊B：皮养C：奶山羊D：以上均可
12．以下羊品种中，属于我国三大粗毛羊之一的是（D） A：湖羊B：马头山羊C：关中奶山羊D：蒙古羊 13以下哪项不是近亲交配时发生较多常见畸形（B） A：上短颌或下短颌B：短角C：毛发减退症D：隐睾 14．羊的消化系统中它包括无腺体的前胃和有腺体的真胃，其中真胃是指（C） A.瘤胃 B.瓣胃 C.皱胃 D.瓣胃 15．细毛羊和粗毛羊的剪毛时间分别为（C） A：春季剪毛一次，春季剪毛一次B：春、秋季各剪毛一次，春季剪毛一次 C：春季剪毛一次，春、秋季各剪毛一次D：春、秋季各剪毛一次，春、秋季各剪毛一次16．于山羊膻味的说法错误的是（D） A膻味是山羊本身所固有的一种特殊气味B膻味是山羊的代谢产物 C膻味是皮脂腺分泌物D膻味对人体有害 17．面哪个胃不是羊所具有的？（C） A 瘤胃 B 网胃 C 肌胃D皱胃 18．下列选项中不是影响奶山羊产奶量的主要因素的是（B） A：饲养管理B：体重C：产羔季节D：品种 19．8.萨能山羊主要作为哪种用途？（C） A肉用山羊B 毛用山羊C 奶用山羊D裘皮羊 20．皮下结缔组织占皮肤总厚度的（D ） A：25％B：10％C：20％D：15％ 二:多选题 1.绵羊可能起源(ABCD ) A:摩弗仑羊(O.musimon) B:阿而卡羊C:盘羊(O.ammon) D:羱羊 2.中国绵羊毛品种有（ABC）？
羊生产学试题及答案（五） 一、单选题 1、绵羊初次配种的年龄一般在( )岁左右. A、1.5 B、2 - 3 C、4 - 5 D、3 2、羊的皮肤中的表皮位于皮肤表层,附着于真皮之上,下列哪层对皮肤具有保护作用?( ) A、角质层 B、颗粒层 C、生皮层 D、网状层 3、羊毛细度的表示方法很多,但最常用的有平均直径和品质支数两种. 品质支数的涵义是一磅净梳毛能纺成( )码长度的毛纱数 A、240 B、480 C、560 D、720 4、下列哪种酸对羊毛的损害程度最轻?( ) A、浓磷酸 B、浓硫酸 C、有机酸中的醋酸和蚁酸 D、硅酸 5、下列哪个国家的山羊绒产量和质量均占世界首位?( ) A、美国 B、日本 C、中国 D、澳大利亚 6、裘皮是指( )所剥取的毛皮. A、凡从流产或生产后1 - 3天内的羔羊 B、从生后1月龄以上的羊只 C、从生后6月龄以上的羊只 D、从生后1岁以上的羊只 7、下列哪种奶中含的矿物质最高?( ) A、人奶 B、牛奶 C、羊奶 D、马奶 8、下列哪个品种是我国育成的第一个细毛羊品种?( ) A、中国美利奴羊 B、新疆细毛羊 C、内蒙古细毛羊 D、东北细毛羊 9、下列哪个山羊品种是我国产绒量最高的?( ) A、中卫山羊 B、济宁青山羊 C、辽宁绒山羊 D、雷州山羊 10、绵羊的发情周期平均天数是多少天?( ) A、14 B、21 C、16 D、20 11、下列哪个不是羊毛的物理性质?( ) A、细度 B、长度 C、强度 D、重量 12、下列哪种碱类对羊毛的作用最为缓和？（） A、碳酸钾 B、肥皂 C、碳酸钠 D、氢氧化铵
13、一般肉羊在屠宰前（）应停止放牧和补伺。 A、8小时 B、16小时 C、24小时 D、48小时 14、下列哪个作为代表胴体脂肪含量的标志？（） A、净羊肉 B、GR值 C、净肉率 D、眼肌面积 15、下列哪个性状属于羊的数量性状？（） A、羊角 B、毛色 C、羊尾型 D、毛长度 16、畜体如果失水（）会引起死亡？ A、10％ B、20％ C、30％ D、40％ 17、在自然生态因素中，下列哪个是对绵、山羊影响最大的生态因子？（） A、气温 B、降水 C、空气湿度 D、光辐射 18、下列哪个时期给羊配种才能获得最大经济效益？（） A、初情期 B、性成熟 C、体成熟 D、发情期 19、近交是指亲缘关系近的个体间的交配。凡所生子代的近交系数大于0.78％者，或交配双方到其共同祖先的代数的总和不超过（）代者，为之近交，反之则为远交。 A、5 B、6 C、7 D、8 20、下列哪个是肉毛兼用细毛羊？（） A、德国美利奴羊 B、新疆细毛羊 C、高加索羊 D、考力代羊 二、填空题 1.羔羊的培育分为＿＿和＿＿。 2.绵羊剪毛方法主要分为＿＿和＿＿两种。 3.＿＿作为代表胴体脂肪含量的标志。 4.关中奶山羊是利用＿＿与当地山羊杂交育成的乳用品种。 5.中国三大粗毛绵羊是＿＿、＿＿、和＿＿。 6.目前,我国的放牧方式可分为＿＿、＿＿、＿＿和＿＿。 7.毛纤维组织学构造有髓毛分为三层＿＿、＿＿和＿＿,其中＿＿决定着毛纤维的物理和机械特性。 8.繁殖母羊的饲养管理,可分为＿＿、＿＿和＿＿。 三、判断题
羊生产学 一、名词解释 1.cashmere：山羊绒在国际市场上被称为开士米，是克什米尔的谐音。 2.Mohair：马海毛，从安哥拉山羊身上剪下来的毛称为马海毛，但现今世界已把马海毛作为有光山羊毛的专称。 3.同质毛：由同一纤维类型组成的羊毛。 4.异质毛：由多种纤维类型组成的羊毛。 5.骨肉比：胴体骨重和胴体净肉重之比。 6.GR值：在第12和13肋骨间，距背脊中线11cm处的组织厚度，作为代表胴体脂肪含量的标志。 7.羔皮：凡从流产或生产后1～3d内的羔羊所剥取的毛皮，称为羔皮。 8.一条鞭：是指羊群放牧时排列成“一”字形的横队，羊群纵队中羊只一般有l一3层。 9.满天星：是指放牧员将羊群控制在牧地的一定范围内，让羊只自由散开采食，当羊群采食一定时间后，再移动更换牧地。 二、填空题 1.全世界绵羊毛、绵羊肉、山羊绒生产占份额最大的国家分别是:新西兰、澳大利亚、中国。 2.绵羊和山羊的品种分类:肉用方向、毛用方向、乳用方向和肉毛兼用方向。 3.绵羊、山羊的妊娠期：5个月；绵羊的发情期：14—22d、发情持续期：27—50h，山羊的发情期：18—24d、发情持续期：39—40h。 4.繁殖母羊的生理状态在饲养管理上可分为：空怀期、妊娠前期、妊娠后期、哺乳前期、哺乳后期。 5.羊的育肥方式：羔羊早期育肥、羔羊断奶后育肥和成年羊育肥。 6.羊的去势方式：阉割法、结扎法和无血去势钳法。 7.山羊去角的方法：化学法、热烙法。 8.种公羊饲养管理分为非配种期、配种期（配种准备期、配种期、配后复壮期)。 四、选择 1.我国的羊舍类型：寒冷地区：拱式、双坡式、双折式、平屋顶；炎热地区：钟楼式；单坡式：自然采光好，适用于小规模羊群和简易羊舍。 2.自然交配公母羊的比例：1:30-40。 3.山羊抓膘在秋季 4.山羊的年龄鉴定：一岁始换牙，两岁一对牙，三岁两对牙，四岁三对牙，五齐，六平，七斜，八歪，九掉牙。 5.羊毛发脆：洗毛溶液浓度过大或者温度过高。 6.羊的摆摇病缺铜 7.羊的白肌病：母羊妊娠期或者妊娠前期饲喂缺硒饲料，又称硒和维生素缺乏症。 五、简答 1.养羊业在国民经济中的地位和作用。 （1）改善人民生活，满足人民需求（2）提供工工业原料，促进工业发展（3）繁荣产区经济，增加养羊户收入（4）养羊积肥，提高农作物产量 2.黄淮山羊特点： （1）体形外貌：分有角和无角两种类型。有角公羊角粗大，母羊角较细小，鼻梁平直，面部微凹，下颌有髯，胸较深，背腰平直，体型呈圆桶状。母羊乳房发育良好。被毛白色，毛短粗。 （2）生长发育与肉用性能：成年公羊34公斤，母羊26公斤。黄淮山羊当年春产公羔9月龄可达22公斤，母羔16公斤左右。山羊肉质细嫩、膻味小，屠宰率45%左右。 （3）繁殖性能：性成熟早，四季发情，繁殖率高特性，一般5月龄母羔就能发情配种，部分母羊一年2胎或2年3胎，产羔率平均2 3 8 . 7 % 。 （4）皮用性能：板质质量优良，是汉口路板皮主要生产品种。特点是皮板柔软、胶原纤维致密、透气性好。（5）适应性：耐粗饲、适合于农区圈养和拴牧，抗病力强。 （6）缺点：个体较小。 2.小尾寒羊的特点： （1）体型外貌：体质结实，鼻梁隆起，耳大下垂，公羊有大的螺旋形角，母羊有小角或姜角。
内部资料，请勿外传，仅供参考 一、名词解释： 1、羊生产学：是一门综合性学科，生理生化、涉及到遗传、育种、饲养管理等方面的理论和技术，是研究羊饲养管理技术和遗传育种的科学。 2、普通净毛率计算公式：普通净毛率=[绝对净毛重g×（1+公定回潮率）/原毛重g]×100% 3、有髓毛：有髓毛包括:正常有髓毛、干毛和死毛，有鳞片层，皮质层、髓质层。 4、套毛从羊身上剪下的毛相互紧密附着形成完整的毛被。 5、羊的选配：就是在选种的基础上，根据母羊的特征，为其选择恰当的公羊与之配种，以期获得理想的后代。。 6、异质毛：异质毛是套毛的毛纤维是粗羊的毛，有两种以上的毛纤维。 7、细毛纤维组织学结构：毛纤维组织含有有鳞片层，皮质层，没有髓质层。 8、羊毛囊群：由3个初级毛囊和若干个次级毛囊构成，毛囊群之间有结缔 9、排酸羊肉：排酸肉在冷却温度（0℃-4℃）下放置12—24 10、羊性成熟：指性器官已经发育完全，已经具有产生繁殖能力的生殖细胞和性激素。绵羊的性成熟时期一般在5-8个月龄。 11、羊体成熟：指身体各个器官和组织发育完全，绵羊的体成熟时期一般在18月龄。 12、羊发情周期：有上次发情开始到下次发情开始的期间。绵羊的发情周期一般在15天。 13、羊发情现象：性欲，兴性奋，生殖道发生一系列变化，卵泡发育和排卵。 14、MOET技术（Multiple Ovulation and Embryo Transfer 即超数排卵、同期发情和胚胎移植技术） 16、细毛纤维组织学结构毛纤维组织含有有鳞片层，皮质层，没有髓质层。 17、羔羊出生至断奶的羊 18、羊毛毡合性：在一定湿度、温度和压力下毛纤维相互毡合的性质。 19、普通净毛率计算公式：普通净毛率=[绝对净毛重g×（1+公定回潮率）/原毛重g]×100% 20、有髓毛：套毛的毛纤维是细毛或半细毛，只有一种毛纤维类型。 有髓毛包括:正常有髓毛、干毛和死毛，有鳞片层，皮质层、髓质层。 21、同质毛：套毛的毛纤维是细毛或半细毛，只有一种毛纤维。 22、羊性成熟：羊性成熟体重是成年体重40—60%，具有发情表现和成熟卵子排除，但体没有成熟。 23、毛干：表皮层以上的毛纤维部分称为毛干。 24、半细毛是指品质支数在32~58支，毛纤维平均直径在25.1~67.0um的同质羊毛。 25、毛根：从表皮层向下到乳头层的下部的毛纤维部分称为毛根。 26、超细毛是指平均细度小于等于18.0um，品质支数70支以上同质细毛。 27、裘皮羔羊30天内屠宰得到的羊皮。
羊生产学试题及答案 SANY标准化小组 #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#
羊生产学试题及答案(一) 姓名成绩 一.名词解释: 1、死毛-指羊只被毛中那些粗、短、硬、脆、无规则弯曲，且呈灰白色的纤维。 2、弯曲度-指单位羊毛纤维长度内具有的弯曲数。 3、裘皮-指羔羊出生后一个月以后所剥的皮。 4、羔皮:指流产羔羊或出生后3 天内剥取的皮。 5、相对强度:指将羊毛纤维拉断时，单位横切面上所用的力 6、同质毛-指一个套毛上的各个毛丛由一种纤维类型组成，且毛纤维的粗细，长短趋于一致的羊毛。 7、肠衣-指动物的小肠大肠膀胱食管经过加工和整理保留下来的管状薄膜。 8 回潮率-指净毛中所含水分占其净毛绝干重量的百分比。 9、净毛-原毛经过洗涤洗去羊毛纤维所附带的大部分污物晾干后的毛纤维。 10、眼肌面积-指沿胴体的第 12 肋骨后缘切断脊椎上眼肌的横切面积。 二.判断:1 由于受到生物学特性和生态，环境条件的影响，绵羊的分布没有山羊分布广泛(正确) 2 滩羊是我国特有的，以生产轻裘皮着称于世的地方优良品种。正确) 3、有角的羔羊最好在羔羊出生后10-15 天内去角。 (错误) 4 裘皮由外向内可分为角质层、颗粒层、生发层三层(正确) 5、初级毛囊比次级毛囊发生早，初级阶段毛囊为无髓毛，次级毛囊为有髓毛(错误) 6、毛纤维组织学构造:有髓毛分为鳞片层、皮质层和髓质层三层(正确) 7 无髓毛亦称覆盖毛，在混型粗毛中它存在于被毛的表层(错误) 8、油汗是指羊体皮肤中的皮脂腺分泌的油脂(错误) 9、羊毛对酸的抵抗力较弱，易与酸作用。 (错误) 10、含硫是羊毛纤维的特点，也是羊毛特性的化学物质基础，硫在羊毛中主要以二硫键的形式存在于胱氨酸中。 (正确) 三、填空: 1、萨能奶山羊是世界上最着名的奶山羊品种。 2、在养羊业的主要产品中，我国山羊绒产量和质量均占世界首位。 3、羊肉品质的评定包括肉色，大理石纹、pH、失水率、系水力、嫩度、膻味8 个方面。 4、绵羊板皮根据产地和特征分为四川路、汉口路、济宁路、华北路、云贵路，其中四川路质量最好。 5、影响油汗的因素有品种、营养水平。 6、羊繁殖新技术的应用包括:同期发情、超数排卵、胚胎移植、诱导分娩。 7、绵、山羊的繁殖季节，因品种、地区而有差异，一般在除春季以外的三个季节有发情的表现。
名词解释 1、初级毛囊：在皮肤中发生早（胚50日龄左右），具有皮脂腺、汗腺、竖毛肌三种附属结构，一般长比较粗的毛（有髓毛）纤维的毛囊 2、次级毛囊：在皮肤中发生晚（胚85日龄左右），没有皮脂腺、汗腺、竖毛肌三种附属结构，或者仅有不发达的皮脂腺，一般长比较细的毛（无髓毛）纤维的毛囊 3、毛囊群：一至几个初级毛囊和若干个次级毛囊构成。三毛群最多。 4、半细毛:是指品质支数在32—58支，毛纤维平均直径在25.1—67.0um的同质羊毛。 5、细毛:是指品质支数在60—70支，毛纤维平均直径在18.1—25.0um的同质羊毛。由同一类型的无髓毛组成。 6、超细毛:指品质支数在70支以上，平均细度≤18.0um的同质细毛。 7、净毛率：净毛重量占原毛重量的百分比。分普通净毛率和标准净毛率两种方法。 8、普通净毛率：指经过洗毛以后所得的净毛重量占该毛样原毛重量的百分比。 9、标准净毛率：是指标准净毛重量占原毛重量的百分比。 10、缩绒性：羊毛在湿热条件下，经缩绒剂和机械外力的作用，羊毛纤维之间产生先后变性毡合的现象。又叫毡合性 11、饥饿毛：由于营养水平不均衡或者疾病、妊娠等，导致毛纤维直径部分明显变细，形成弱节，这种毛纤维为饥饿毛 12、马海毛：从安哥拉山羊身上剪下的毛。现在把马海毛公认为有光山羊毛的专称。属基本同质毛，是一种高档的毛纺原料 13、开士米：即山羊绒，是由山羊皮肤中的次级毛囊形成的无髓毛纤维。 14、酮体重：指屠宰放血后，剥去毛皮，除去头、内脏及前肢膝关节和后肢跗关节以下部分后，整个躯体静置30min后的重量 15、屠宰率：酮体重与羊屠宰前活重之比 16、GR值：指第12与第13肋骨之间，距背脊中线11cm处的组织厚度，作为代表酮体脂肪含量的标志。 17、羔皮：从流产或生产后1-3d内的羔羊所剥取的毛皮 18、裘皮：从出生后1个月龄以上的羊只所剥取的毛皮 19、二毛皮：羔羊生后1个月龄左右宰杀所剥取的毛皮，滩羊的主要产品 20、沙毛皮：羔羊生后35日龄左右宰杀所剥取的毛皮，中卫山羊的主要产品 21、肥羔：生后4-6月龄屠宰的羔羊 22、冬羔：7-9月份配种，12月份至翌年1-2月份产羔叫产冬羔，所产羔羊为冬羔 23、春羔：10-12月份配种，第二年3-5月份产羔叫产春羔，所产羔羊为春羔 24、繁殖成活率：断奶羔羊数占适繁母羊数的比例 25、产羔率：指在一个繁殖周期，母羊生下来的活羔数占分娩母羊数的比例。 26、发情周期：由上次发情开始到下次发情开始的期间。绵羊一般15-18天，山羊16-22天。羊在发情期内，若未经配种，或虽经配种但为受孕时，经过一定时期会再次出现发情现象。 27、同期发情：利用某些激素制剂，人为地控制并调整一群母畜的发情周期，使它们在特定的时间内集中表现发情，以便于组织配种，扩大对优秀种公羊的利用。 28、体成熟：动物基本上达到成年体重的时期，即指动物各种器官发育完善，机能正常的年龄。