设施水蜜桃种植管理技术要点
随着近几年农业产业结构调整的不断深入，张家港市凤凰镇进行了可加温大棚种植水蜜桃，经过几年的种植管理，形成了一整套水蜜桃标准化种植管理的经验，下面就设施水蜜桃产果桃园标准化种植管理作一个总结。
一、土壤管理
1、土壤耕翻
土壤耕翻、改土、熟化，必须在桃树栽植之前完成。在桃树进入休眠以前结合施肥对土壤进行深翻。耕翻深度30～40cm。中耕除草工作宜因地制宜及时进行。
2、地面覆盖
（1）地膜覆盖：当桃树通过自然休眠后，在保护地内全面覆盖地膜，以提高土壤温度和保持土壤水分，还可以有效防止杂草生长。覆盖地膜时用土压严接缝，防止凤吹走地膜。地膜覆盖一直持续到第二年当10cm土层温度达到20℃以上时揭除地膜。
（2）覆草：揭膜后到冬季覆膜前，可在定值行覆盖稻草、秸秆等，以降温保湿。覆盖后稻草逐年腐烂可改良土壤结构。覆草厚度以6-10cm为宜，并能防除杂草。
二、保护地桃树温度的调控
保护地桃树当达到该品种所需的需冷量后并根据上市时间就进入扣棚、扣棚升温、控温阶段。扣棚一周后通过加温设备加温，升温要逐渐进行，每隔5天上升2℃，使开花期控制在10℃～12℃，枝叶生长期控制在16℃左右，果实膨大期控制在22℃左右。
三、修剪
采用密植栽培的自由纺锤形树形
1、生长季修剪
（1）第一次修剪：抹芽、除萌保护地桃树萌芽抽枝后，当新梢长到5cm 左右时，进行抹芽和除萌。对双生枝，仅保留一芽，抹去另一芽。对竞争枝、内膛徒长枝、密生枝全部抹除。对主干基部萌生的萌蘖枝一并从基部除去。
（2）第二次修剪：摘心、扭梢当新梢长到20～30cm，若有空间，对主枝附近的竞争枝、内膛的徒长枝进行摘心，促进枝条产生分枝，抑制旺盛生长；
如无空间利用，可以疏除或者当枝条（徒长枝、竞争枝和旺长枝）半木质化时对枝条进行扭梢。此外还可以通过拿枝、拉枝、吊枝等手法控制枝条生长，促进花芽分化。
（3）第三次修剪：疏剪、剪梢一般是在新梢生长过旺时期对没有及时控制住的旺长枝、过密枝以及对光照影响严重的枝组，通过疏剪，改善通风透光条件。对于树体内膛等光秃部位长出的新梢，应保留一定的长度进行剪梢。
（4）第四次修剪：摘心此次摘心的作用与上次不同，在每年的8月底，新梢基本不再延长，而新梢顶部的嫩绿部分还在继续生长，不断消耗老叶制造的养分，此时掐去新梢顶端的幼嫩部分，可节省营养，促进枝条自身及花芽和叶芽的发育充实。
2、冬季修剪：在每年的11—12月份，采用以疏为主的方法。首先当主枝数目达到8～10个时，中心干要落头。对选留的主枝的延长枝不短截，一律甩放不剪，主枝上不留侧枝和大型枝组，让其单轴延伸，结果枝组直接着生在主枝上，枝组间距控制在20～25cm，结果枝长度以45～60cm为宜，一般长放不截，果实都结在果枝的中、前部，结果后枝条下垂，背上冒出壮枝，冬剪时回缩更新，再培养成结果枝或结果枝组。
四、疏花疏果
1、疏花：保护地桃树疏花，宜在花蕾开始露红、开花前4～5天进行。此时只要用手轻轻将发育差的花蕾去掉即可。疏花时，长果枝上留中部、中上部花蕾。主枝枝头附近或幼树的延长枝不留花蕾，以保证树的正常生长。全树疏除花蕾量一般占总花蕾量的50%左右，盛果期树和坐果比较稳定品种的树，疏花量可达70%。
2、疏果：保护地桃树一般可疏果两次。第一次疏果在第一次生理落果之后，即在落花后15～20天，当果实有蚕豆大小时，疏掉发育不良果和过密果。一般优先保留两侧果，去掉背上果，这次疏果量较大，可疏掉总果数的60%～70%。已疏花的树，可视情况少疏一些果。第二次疏果为定果，在第二次生理落果之后，硬核之前，即在落花后5～6周进行。这次疏果要根据品种、树势、树龄和管理条件等因素来确定留果量。一般来说，采用长梢修剪，中小型果品种，每15～20cm留1个果，即每个长果枝留3～5个果；大型果品种，每25～30cm留1个果。
五、套袋
套袋在第二次疏果后，即定果结束后，生理落果基本停止进行。套袋前应喷一次杀虫杀菌剂。套袋应使用专用套袋。
六、水分管理
1、排水保护地桃树因采用薄膜覆盖，故不存在桃园积水问题。
2、灌水目前保护地栽培主要采用膜下滴灌，不但节水节能，节省人力，便于管理，而且降低空气湿度，提高坐果率，减少病害，还可保护土壤结构。一般在扣棚前20～40天要灌一次透水，为桃树的萌芽做准备，以水渗入地下60cm 左右为宜。生长季节灌水的原则是按生育期前促后控，每次施肥后要马上灌一次透水，果实两个膨大期、硬核期、新梢生长期要适当灌水。
七、施肥
1、基肥
基肥在每年的9～10月份进行或对树体进行修剪后进行，以腐熟鸡粪和饼肥为主，盛果期树亩施5000公斤、硫酸钾20公斤、过磷酸钙40公斤，沟施。
2、追肥
（1）萌芽期一般在发芽前20～25天进行，亩施尿素10～20kg，可以结合灌水施入。
（2）开花后桃树发芽开花消耗了大量的贮藏养分，在开花后应追施以氮为主、磷钾肥结合的肥料。其氮肥施用量为亩施氮肥10kg。
（3）硬核期果实对营养元素的吸收逐渐增加，新梢旺盛生长，并为花芽分化做物质准备，所以应以钾肥为主，配合使用磷、氮肥。
（4）果实膨大期采收前15～20天，桃树果实迅速膨大，这时增施钾肥可有效地增产和提高果实的品质。除页面喷施0.3%～0.5%磷酸二氢钾外，还可土施含钾较高的肥料，如硫酸钾等
（5）果实采收后果实发育到成熟要消耗树体大量的营养，所以在果实采收后，应追肥予以补充。以氮肥为主，配合磷肥，以促进根系和新梢的进一步生长，恢复树势。
3、根外追肥
为促进桃树的迅速生长，在桃树的整个生长期均可施用。可根据桃树的生长状况结合喷药喷一次叶面肥。喷洒于叶背面。喷肥以上午10点以前或下午4点
以后为宜，避免中午高温时喷施，以免产生肥害。桃树生长前期喷0.3%～0.5%尿素，后期喷0.2%～0.3%磷酸二氢钾，或高美施500倍液；中期结合使用0.2%光合微肥和0.4%绿凤等叶面肥。为了提高肥效，可在液肥中加入1000倍的活力素。如桃树出现缺铁性黄化，可用0.2%硫酸亚铁喷施，每周一次。
八、病虫草害防治
1、防治原则
贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业和物理防治为基础，提倡生物防治，科学使用农药防治技术。
2、农业防治
合理修剪，保持树冠通风透光良好，合理负载，保持树体健壮。采取剪除病虫枝、叶、果，人工捕捉、消除枯枝落叶、地面覆膜、科学施肥等措施抑制或减少病虫害发生。
3、物理防治
根据病虫害生物学特性，采取糖醋液、黑光灯、树干缠草地、粘着剂等方法诱杀害虫，同时注意提高套袋质量。
4、生物防治
保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌，利用有益微生物或其代谢物，如利用昆虫性外激素诱杀。
5、农药防治
（1）推荐使用微生物杀菌剂、植物源杀虫菌剂、矿物源杀虫剂、昆虫生长调节剂以及低毒低残留有机农药。
（2）不得使用未经国家有关部门登记的农药。
（3）不允许使用的农药
甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲基异硫磷、氧化乐果、磷铵、克百威、涕灭威、灭多威、杀虫脒、三氯杀螨醇、克螨特、阿维菌素、滴滴涕、六六六、林丹、福美砷及其他砷制剂等国家明令禁止使用的农药。
4、严格掌握施用剂量、交替使用农药、施药方法和安全间隔期。
5、掌握病虫害的发生规律和不同农药的持效期，选择合适的农药种类，最佳防治时期，高效施药技术，达到最佳效果。同时了解农药毒性，使用选择性农药，减少对人、畜、天敌的毒害以及对产品和环境的污染。
6、主要病虫草害的防治方法
十、采收
凤凰佳园特早红水蜜桃在5月上旬成熟，早凤王水蜜桃在5月中下旬成熟，要适时进行采收，采收的水蜜桃要严格分级，再用干净的水蜜桃专用纸箱进行包装，然后直接销售或放入冷库贮藏
水蜜桃种植技术（8个课时） 1、什么是水蜜桃 2、水蜜桃种植场地的选择 3、水蜜桃的育苗 4、水蜜桃的移栽 5、水蜜桃的肥水管理 6、水蜜桃的病虫害管理 7、水蜜桃的采收贮藏 8、水蜜桃的修枝整形 虫白蜡的生产技术（8个课时） 1、什么是虫白蜡 2、虫白蜡生产要素之一：蜡虫 3、虫白蜡生产要素之二：蜡树 4、放蜡的技术要点 5、放蜡的病虫害管理 6、蜡花的采收 7、手工制蜡的要求 8、虫白蜡的市场前景
第一课：什么是水蜜桃 水蜜桃原生长于中国，是蔷薇科植物桃Prunus persica的果实（又名蜜桃，桃实，桃子）。性味平，甘酸。可食用部分86%。每100g中含能量201kj、水分86.4g、蛋白质0.9g、脂肪0.1g,膳食纤维1.3g,碳水化合物10.9g、胡萝卜素20μg、视黄醇3μg,硫胺素0.01mg、核黄素0.03mg、尼克酸。.7mg;维生素C 7mg,维生素E 1.54mg;钾166mg、钠5.7mg、钙6mg、镁7mg, 铁0.8mg、锰0.07mg、锌0.34 mg、铜0.05mg、磷20mg,硒0.24μg。尚含柠檬酸、苹果酸等有机酸。 水蜜桃的功效：1. 桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者；2. 桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物；3. 桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用；4. 桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗；5. 桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。 成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹着一层细小的绒毛，青里泛白，白里透红。水蜜桃一个桃子一般重一百克到二百克，大的重三百多克。水蜜桃皮很薄，果肉丰富，宜于生食，入口滑润不留渣子。刚熟的桃子硬而甜，熟透的桃子软而多汁，吃时宜轻轻拿起，小心地把皮撕下去；其滋味恐怕可以和王母娘娘的蟠桃互相比较了。这样的果品，对于老年人和牙齿不好的人来说，是难得的夏令珍品.吃剩下的核就是水蜜桃的种子，外壳呈长扁形，两端稍尖，表面疙疙瘩瘩的，比较硬。核由两片合成，敲开便可看到桃仁。桃仁既可以吃，又可以入药。将桃核种入泥土，它先长出胚芽，将壳胀裂，逐渐长成一株树苗。 桃果味道鲜美，营养丰富，是人们最为喜欢的鲜果之一。除鲜食外，还可加工成桃脯、桃酱、桃汁、桃干和桃罐头。桃树很多部分还具有药用价值，其根、叶、花、仁可以入药，具有止咳、活血、
重获希望的桃子种植户,施玉琴 施玉琴是浦东新区祝桥镇义泓村村民，年轻时曾经在当地的一家服装厂工作，后因身体原因，常年辞职在家。由于经营环境等原因，求职并不顺利，屡屡受挫的施玉琴于十年前就开始种植桃子。由于刚开始对于种植桃子并不熟悉，桃树由于各种原因会死掉。同时，因为知识的缺乏，勤劳的施玉琴只能依靠个人经验和口头求教别人获得对于种植桃子技术的更新。刚开始，对于桃树品种的选择也是非常的盲目的，只能做到依样画瓢，别人说什么品种好就什么品种好。除了种植知识和技术的匮乏，更加困难的是销售。由于没有广泛的人脉，刚开始的时候，只能依靠零卖来解决销路。那个时候的她，背负着许多的压力，却看不到丰收的希望，日子过的清苦。 在经历了一段时间的摸索之后，她逐渐把大部分桃子的品种换成了“大团蜜露”，由于该品种果形近圆形，平均果重220克，味浓甜、带香味、不酸、无苦涩味，皮色黄绿，果顶及问阳面呈霞红，果皮厚韧、耐贮运、无花粉，通过采摘品质好，可以用花期相宜的“玉露”等桃树花粉进行人工授粉，通过科学地适时适枝套袋，桃子不受农药等污染，是无公害的绿色食品。天气热的时候，她适时地进行抗旱；虫子多的时候，她经常除虫；通过不断的修剪树形，逐渐的把握好了桃树的秉性，解决了桃树管理的难题。除了桃树管理，她还千方百计抓销售，通过各种人脉关系，把桃子包装成礼品，找了几家有需求的大公司，常年为他们供应“礼品桃”，既提高了桃树的销量，也获得
了很多的好评。渐渐的，她扩大了规模，一个人把种植面积扩大到了10亩，由于桃树管理比较复杂，她有时候还必须出钱叫人帮忙，虽然这样会花费点钱，但是却保证了桃子的品质。 一个偶然的机会，她参加了农委组织的“职业农民”培训班，专家的讲课让她真正认识了“职业农民”的含义。“职业农民”，是将农业作为产业进行经营，并充分利用市场机制和规则来获取报酬，以期实现利润最大化的理性经济人。职业农民是一个特定的概念，隐含3个前提条件：一是必须从事农业生产和经营；二是必须以获取经济利润为目的；三是必须作为一种独立的职业。除了向培训班的老师和专家学习专业的种植技术，向同班的优秀学院学习丰富的种植经验，她更加的感受到了创新的匮乏、规模的有限、带动能力的微弱和利润最大化的艰难。通过“职业农民”培训班，她真正的体会到了当好一个“职业农民”的不容易。 她的心中又重新燃起了一个农民的梦想：通过这次的“农民培训班”，她坚决地注册了一个农民专业合作社，决心进一步扩大种植规模，来年争取把种植规模扩大到20亩。面对日益竞争激烈的市场，她进一步拓宽销售渠道，决心注册一个网店，通过线上线下同时进行销售。同时，她注意进一步提高桃树的管理，引进更多优秀的品种，注重差异化经营，在后期的10亩中，决心种几亩黄桃，在水蜜桃销售结束后进行后期销售。同时，她还决心在桃树地里养一些土鸡，尝试种养结合的新模式。
水蜜桃栽培技术规程 一、定植时间、密度及方法 1、定植时间：10月中下旬～来年元月中下旬。 2、定植密度：111株（3m×2m） 3、定植方法：栽植前根据栽植方式和株行距确定定植点，然后于定植点挖深宽各80cm的定植坑。定植时每株至少施用50公斤垃圾或厩肥。定植后立即灌足定根水，待水渗下后复土与地面平。 二、肥水管理及合理间作 （一）幼树期肥水管理： 1、“淡肥勤施，前促后控”。3～6月每半月施一次肥，一担清粪水加4两尿素施4株树，6月底至7月用一担清粪水加4两磷酸二氢钾施三次促枝条成熟及花芽分化。幼苗期一定要重视肥水管理才能尽快抽枝、发叶、成形，来年才可能投产。 2、在施肥上禁忌用碳铵作追肥，因碳铵是碱性肥，易使土壤碱化造成桃树在碱性土中无法吸收微量元素，造成缺铁、缺镁等症。 （二）结果期肥水管理： 1、萌芽肥：2月上中旬施，占全年施肥量的10%，以速效肥+清水灌溉，如花芽饱满，可以只灌水。
2、壮果肥：在5月中旬施占全年施肥量的30%。应注意施硫酸钾型复合肥加粪水施。 3、采果肥：8月下旬采果后施，施肥量60%以上，迟效性有机肥为主，N、P、K尿素配合施，单株施肥量不得小于1.5㎏，促进花芽分化及恢复树势，这是全年最重要施肥。 三、整形修剪 桃树自然开心形是低干矮冠，成形快的丰产树形。其干高30～50cm，三个主枝间距10～15cm。每个主枝外侧左右配置2～3个侧枝，全部6～8个侧枝。此树形能解决南方地区光照少，增加受光面积，满足果实生长发育的需要。 四、疏果套袋 桃树是一种多花多果的果树若开多少花就让它结多少果，必然造成树势衰退，果实品质低劣，为了保证桃树高产、稳产、品质优，4月下旬，果子此时已有小李子大时疏去虫果、病果畸形果、双果去一留一，到疏果时跟不上一般大小的果子疏掉。 套袋可防治病虫及鸟兽危害果实，减少打药次数，降低生产成本，防止机械损伤，使果面洁净美观，提高果实品质及食用部份。 套袋时间一般从5月1号以后开始，5月10号前结束，这个时间套不完的应该多喷一次农药，因5月中旬是桃小食心虫产卵高峰。 五、病虫防治
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水蜜桃种植技术（8个课时） 1、什么是水蜜桃 2、水蜜桃种植场地的选择 3、水蜜桃的育苗 4、水蜜桃的移栽 5、水蜜桃的肥水管理 6、水蜜桃的病虫害管理 7、水蜜桃的采收贮藏 8、水蜜桃的修枝整形 虫白蜡的生产技术（8个课时） 1、什么是虫白蜡 2、虫白蜡生产要素之一：蜡虫 3、虫白蜡生产要素之二：蜡树 4、放蜡的技术要点 5、放蜡的病虫害管理 6、蜡花的采收 7、手工制蜡的要求 8、虫白蜡的市场前景
第一课：什么是水蜜桃 水蜜桃原生长于中国，是蔷薇科植物桃Prunus persica的果实（又名蜜桃，桃实，桃子）。性味平，甘酸。可食用部分86%。每100g中含能量201kj、水分、蛋白质、脂肪,膳食纤维,碳水化合物、胡萝卜素20μg、视黄醇3μg,硫胺素、核黄素、尼克酸。.7mg;维生素C 7mg,维生素E ;钾166mg、钠、钙6mg、镁7mg, 铁、锰、锌 mg、铜、磷20mg,硒μg。尚含柠檬酸、苹果酸等有机酸。水蜜桃的功效：1. 桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者； 2. 桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物；3. 桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用； 4. 桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗； 5. 桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。
成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹着一层细小的绒毛，青里泛白，白里透红。水蜜桃一个桃子一般重一百克到二百克，大的重三百多克。水蜜桃皮很薄，果肉丰富，宜于生食，入口滑润不留渣子。刚熟的桃子硬而甜，熟透的桃子软而多汁，吃时宜轻轻拿起，小心地把皮撕下去；其滋味恐怕可以和王母娘娘的蟠桃互相比较了。这样的果品，对于老年人和牙齿不好的人来说，是难得的夏令珍品.吃剩下的核就是水蜜桃的种子，外壳呈长扁形，两端稍尖，表面疙疙瘩瘩的，比较硬。核由两片合成，敲开便可看到桃仁。桃仁既可以吃，又可以入药。将桃核种入泥土，它先长出胚芽，将壳胀裂，逐渐长成一株树苗。 桃果味道鲜美，营养丰富，是人们最为喜欢的鲜果之一。除鲜食外，还可加工成桃脯、桃酱、桃汁、桃干和桃罐头。桃树很多部分还具有药用价值，其根、叶、花、仁可以入药，具有止咳、活血、通便等功能，桃仁含油量45%，可榨取工业用油，桃核硬壳可制活性炭，是多用途的工业原料。桃树具有结果早、丰产稳定性能好，对土壤条件要求不太严格，栽培管理容易等特点。和栽培苹果、梨等其它落叶果树相比较，能更快更易获得经济效益，因此特别受到栽培者的青睐。桃果在国际市场上的售价往往高出苹果的1～2倍，经济效益极为可观。今后随着国民经济的发展，人民生活水平的提高，贮运设备及技术的改进，桃果品的售价及经济效益会逐年上升，特别是我国入世之后，桃果是最有希望占领国际市场一席之地的果品。今后只要安排好品种，实现优质稳产栽培，桃树栽培定会有新的发展。
设施水蜜桃种植管理技术要点 随着近几年农业产业结构调整的不断深入，张家港市凤凰镇进行了可加温大棚种植水蜜桃，经过几年的种植管理，形成了一整套水蜜桃标准化种植管理的经验，下面就设施水蜜桃产果桃园标准化种植管理作一个总结。 一、土壤管理 1、土壤耕翻 土壤耕翻、改土、熟化，必须在桃树栽植之前完成。在桃树进入休眠以前结合施肥对土壤进行深翻。耕翻深度30～40cm。中耕除草工作宜因地制宜及时进行。 2、地面覆盖 （1）地膜覆盖：当桃树通过自然休眠后，在保护地内全面覆盖地膜，以提高土壤温度和保持土壤水分，还可以有效防止杂草生长。覆盖地膜时用土压严接缝，防止凤吹走地膜。地膜覆盖一直持续到第二年当10cm土层温度达到20℃以上时揭除地膜。 （2）覆草：揭膜后到冬季覆膜前，可在定值行覆盖稻草、秸秆等，以降温保湿。覆盖后稻草逐年腐烂可改良土壤结构。覆草厚度以6-10cm为宜，并能防除杂草。 二、保护地桃树温度的调控 保护地桃树当达到该品种所需的需冷量后并根据上市时间就进入扣棚、扣棚升温、控温阶段。扣棚一周后通过加温设备加温，升温要逐渐进行，每隔5天上升2℃，使开花期控制在10℃～12℃，枝叶生长期控制在16℃左右，果实膨大期控制在22℃左右。 三、修剪 采用密植栽培的自由纺锤形树形 1、生长季修剪 （1）第一次修剪：抹芽、除萌保护地桃树萌芽抽枝后，当新梢长到5cm 左右时，进行抹芽和除萌。对双生枝，仅保留一芽，抹去另一芽。对竞争枝、内膛徒长枝、密生枝全部抹除。对主干基部萌生的萌蘖枝一并从基部除去。 （2）第二次修剪：摘心、扭梢当新梢长到20～30cm，若有空间，对主枝附近的竞争枝、内膛的徒长枝进行摘心，促进枝条产生分枝，抑制旺盛生长；