栗子吃法大全
栗子这种食材的吃法是比较多的，可以用于制作板栗烧排骨以及板栗烧鸡等，也可以直接制作糖炒板栗，大家可以来学习这些食物的制作方法。板栗不仅可以用于炒菜，还可以用于煲汤以及制作糖水凤，做法多种多样，大家可以根据的口味来选择制作的方法，所以建议大家学习文章的做法。
板栗的吃法
一、板栗荤食
板栗烧排骨
材料：排骨500克、板栗300克、葱姜、八角、酱油、冰糖、盐、料酒
做法：
1、排骨洗净，斩成块，入沸水中焯水，沥干水分，备用。
2、板栗去皮备用，葱切段，姜切片，准备好八角。
3、锅置旺火上，加油烧热，放入冰糖，小火炒至冰糖成棕红色。
4、倒入排骨煸炒均匀，使排骨上色，加入料酒、酱油继续翻炒均匀。
5、加入开水没过排骨，再加入葱姜和八角，烧开后，加入板栗，转小火焖1小时候即可。
板栗烧鸡
材料：大块鸡腿一个、板栗150克、葱姜、料酒、食盐
做法：
1、鸡肉洗净，切成小块，入沸水中焯去血水。
2、板栗壳上用刀切开一个小口，入开水锅煮5分钟，然后去壳去皮。
3、锅置旺火上，加油烧热，入香葱、姜爆香，再加入鸡肉翻炒，加入少许料酒、食盐。
4、然后加水焖煮至肉熟。
5、加入板栗，盖上锅盖，改中小火焖煮。
6、煮至收汁即可。
板栗焖鸭
材料：鸭半只、板栗200克、葱姜、八角、酱油、干黄酱、桂皮、糖、啤酒、鸡精
做法：
1、将半只鸭洗净切块备用。
2、将板栗剥壳洗净备用。
3、鸭块进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用。
4、取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭。
5、加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色，加入一听啤酒，放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，加盖，转小火焖1个小时。
6、加入去皮的栗子，加入糖、鸡精调味。加盖，再焖10分钟即可。
二、板栗素食
板栗煲腐竹
材料：板栗、腐竹、香菇、青椒块、红椒块、香芹段、姜片、盐、蘑菇粉、酱油、胡椒粉、芝麻油
做法：
1、先将板栗洗净，放入沸水中煮5分钟，再趁热剥去皮。腐竹用温水浸泡，半个小时后切段，控干水份。
2、板栗放入蒸笼蒸熟，拿出备用。
3、锅置于旺火上，加油烧热，入腐竹炸成金黄色捞出备用。
4、净锅放入少许油、姜片、香菇、青椒块、红椒块、香芹段、煸炒出香味，再放入腐竹、栗子，加水、盐、蘑菇粉、酱油、胡椒粉、调好味，淋上几滴芝麻油出锅倒入煲中。
5、再将煲放到小炉子煮开勾少许芡汁即可。
板栗青豆炒双菇
材料：干香菇、蘑菇、青豆、板栗、素蚝油、芝麻油适量
做法：
1、板栗煮熟至7、8分熟，剥皮，香菇浸泡，蘑菇洗净切片，青豆洗净。
2、锅内放适量水烧开，倒入少许食用油、素蚝油、芝麻油，少许白糖、盐，再煮开。
3、加入香菇，蘑菇片，大火煮开后，用小火煮，让蘑菇和香菇充分吸收汤汁。
4、然后倒入板栗、青豆，大火翻炒，转小火盖上锅盖焖10分钟即可。
核桃板栗莲藕汤
材料：核桃2两，莲藕1斤，莲子2两，栗子8两，陈皮1
片，红枣10粒，生姜一块、植物油、盐、蘑菇精
做法：
1、将所有材料洗净，莲藕切成大块状，红枣去核，莲子去芯。
2、在锅中放入8分满水，先放入姜、陈皮，待水煮滚后，再加入所有材料，以大火煮20分钟，再转为小火，继续煮2小时。
3、加入盐、蘑菇精、香油即可出锅。
风干栗子做法 栗子在平时是有很多种吃法的，不过最为常见的吃法就是直接煮着吃，或者是炒着吃，但是每年吃栗子不是煮着吃就是炒着吃，时间久了是很容易让人厌烦的，其实栗子还有一种很受欢迎的吃法就是风干了吃，风干的吃法不仅味道独特，还可以治疗很多疾病，风干栗子的做法也是很简单的，下面具体介绍风干栗子的做法。 风干栗子做法 这种板栗做法比较简单。将板栗洗净。用通风的袋子、盒子装起来，放在避光通风的地方。经常翻动让板栗水分均匀蒸发。当板栗壳和板栗仁之间有空隙，轻轻一捏，能凹陷下去的时候，风干板栗就做成了。 因为在风干的过程中，水分减少，板栗的糖分含量比例相应增高。同时，板栗中的淀粉逐步转化为糖，也让板栗越来越甜。所以，这种板栗最大的特点就是味道格外甘甜。 这种风干板栗不仅好吃，药用价值是非常大的。 唐代医学家孙思邈在《千金方.食治》中补充介绍栗子时说：“生食之，甚治腰脚不遂。”强调了“生吃”栗子，来调理腰腿病的特殊用法。 北宋文学家苏辙在诗中曾写道：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”意思是生吃板栗，细嚼慢咽，“三咽徐收白玉浆”，可以达到强身健骨，缓解腰腿酸
痛的效果。 补肾食方：每天吃风干板栗 请告诉家里的老人，这个风干栗子最好每天一早一晚空腹生吃。不能狼吞虎咽地吃，干栗子仁是有点儿硬的。要慢慢地嚼它，最好是嚼36下，在嘴里把它嚼得碎碎的，然后连着唾液一起，慢慢地分三口咽下去。 每天吃多少合适呢?大约是七八颗到十颗的样子，根据个人的消化能力而定，以吃后不感觉腹胀气为度。 肾主骨，补肾就是补到了我们的骨头。中医认为，所有的种子都入肾经，可有的是泻，而栗子是专补不泻。 板栗的生熟也有讲究。生板栗，和煮熟或炒熟的板栗功效有些许区别。熟板栗脾肾兼补，偏于补气，老人经常腹泻，吃熟板栗可以调理。生板栗偏于补骨，治腰腿病或是预防牙齿松动，吃生的效果才好。 人年纪大了容易有腰腿酸软乏力的毛病，这是人老体衰的结果。这样的虚证用药物效果不佳，需要慢慢地食养。中医有一个传统的食养古方，对老年腰腿病效果不错。这个古方就是吃风干的板栗，每天七颗。
阅读《板栗情怀》，回答问题。 板栗情怀 李紫云 ①漳州龙海的那段读书生涯最让我难忘的，莫过于学生街上五花八门、风味十足的小吃。那时候，几乎每隔一天都有晚课，每当放学踏出校门的那刻，肚子就开始咕噜咕噜叫起来。吃些什么呢？我总是在学生街的十字路口徘徊。 ②炒板栗的是一位东北大妈，长得魁梧，粗眉大眼，往往还没有说话，笑容就已经堆积脸上了：“小妹妹，吃板栗不，可好吃啦！”大概是不想看到大妈脸上的那份失望，点头要了一份糖炒板栗。 ③剥开第一个板栗，就开始欢喜，果实金黄饱满剔透，轻咬一口，爽脆得让人沉醉，吃到最后，满嘴都是甜香。从此隔三差五，我都会去买些糖炒板栗回公寓独享。尤其是天气冷的时候，手捧一纸袋糖炒板栗，嗅着那份甜香，心里头便会涌起一股暖流，传递到每一根神经。 ④毕业后回到家乡，告别了吃夜宵的习惯，却在多少夜深人静的时刻，惦记着唇齿间的那份甜香。一来二去，也就对板栗有了特殊的情感。是欣然，还是激动，我说不上来，只知道在一日出去游玩时，看见路边一棵高大蓬松的板栗树，心情澎湃起来。 ⑤白杨一样高大的身姿，枝干虬劲，枝叶浓荫，像一把大伞，横跨路口。抬头仰望，枝头上挂着如乒乓球大小的板栗球，有的青绿，有的已成为青黄，微风吹拂下，随意摆动，煞是可爱。 ⑥是板栗树哦！耳边传来母亲的欢呼。身后的母亲双眼放光，一
脸幸福的笑容，显然是陶醉在童年的记忆中。过去，外婆家的菜园里种了一棵板栗树，到板栗成熟的季节，每天一放学，母亲就迫不及待往家里跑，借助竹篙对着青黄色的板栗球用力敲打。刚把一个板栗球敲打下来，小姨回来了，她把书包随地一（）（A.扔 B.放），利索地上树，像只猴子在树上乱（）（A.爬 B.窜），寻找板栗球。找到后，她会（）（A.亮 B.拿）出她的秘密武器剪刀，以最快的速度剪下带有板栗果实的枝杈，大喊着让母亲站远点儿，小心被砸到。 ⑦直到母亲喊够了，够了，小姨才停歇。从树上下来的她像是变戏法，一一掏出小铁锤、小木杆以及刻刀。对于那些还未熟透的板栗球，小铁锤就派上了用场，用力敲打过后，球便会裂开；而那些熟透了的板栗球，用手轻轻一掰就开了，这时候再用刻刀在板栗棕色的外壳上划开一个十字小口，顺着这个小口手嘴并用。有的时候手指都抠疼了，板栗壳还是没有剥开，乐趣却尝到了。最热闹有趣的是周末，五个兄弟姐妹分工合作，谁负责敲板栗，谁负责剥板栗，等到大伙儿吃饱，再把多余的板栗收集到竹篮里，留来做菜。 ⑧猪蹄焖板栗，味道鲜美，咸甜适中，光是闻到板栗那个特有的香味，身子就已经酥软。我特意请教母亲关于猪蹄焖板栗的做法：先把猪蹄切成小块，洗净后放入烧开的水中，倒点儿料酒，焯至变白后捞起。接着爆香，八角、姜片、桂皮、葱段翻炒，香味出来以后，再把猪蹄放入，倒入米酒、生抽、老抽、白糖再次翻炒，最后加没过猪蹄的水，煮热后小火焖二三十分钟，把板栗放入一起焖，待到汁水浓
好吃的栗子蛋糕 蛋糕是很多人都喜爱吃的，这样的食物在口感和外形上的是比较独特，而且蛋糕都是以甜为主，因此在吃的时候，可以放心进行，它对人体各方面没有任何的损害，那蛋糕的种类比较多，在吃的时候，也是要适量选择，那好吃的栗子蛋糕怎么制作呢，这样的蛋糕制作都是比较简单的。 很多人对好吃的栗子蛋糕制作方法并不是很了解，这样就需要在制作的时候，对它的制作方式进行认识，使得制作的时候，都是能够轻松的进行，在对人体健康上没有任何损害。 好吃的栗子蛋糕做法： 材料 A.低筋面粉200公克，玉米粉40公克，泡打粉5公克，香草粉少许，水170公克，沙拉油170公克，蛋黄190公克， B.蛋白380公克，细砂糖225公克，塔塔粉10公克，内馅：500公克，奶油250公克，白兰地酒25公克，打发鲜奶油300公克做法 1.将材料A中的低筋面粉、玉米粉、泡打粉、香草粉一起筛入钢盆中，续将其他材料A依序加入拌匀。 2.将材料B一起放入钢盆中，打至沾取时前端1/3处呈弯曲状的硬性发泡状态。 3.取1/3作法2放入作法1中拌匀，再加入剩余的2/3作法2再次拌匀。
4.将作法3平均倒入舖好烤盘纸的烤盘中，抹平后移入预热好的烤箱以上火200℃、下火150℃烘烤约14分钟。 5.将作法4取出，静置至完全冷却，取出分切成3片(每片约20×40公分)，分别抹上打发的鲜奶油并捲起成3条40公分长的蛋糕捲，移入冰箱冷冻约2小时。 6.将软化的奶油、栗子馅与白兰地酒一起放入钢盆中以慢速搅拌均匀。 7.将作法5取出，表面薄薄抹上一层打发的鲜奶油，挤上作法6，移入冰箱冷藏约1小时，取出每条分切为8片即可。 以上就是对好吃的栗子蛋糕做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在制作这样蛋糕的时候，在食材准备上，一定要齐全，这样制作的时候，才不会有缺材料的现象，使得制作过程中能够顺利进行。
板栗 板栗350字信阳位于我国南北地理分界线上，优越的自然条件适宜于多种农作物和动物的繁育。应此信阳板栗的历史最为悠久。 板栗是一种高大的乔木果树，喜爱阳光，是扩展树冠和培育骨干枝的主要枝类。板栗刚刚生长出来时像一个小刺猬，其实那是板栗的“外衣”。秋天，当栗子熟了时，农民伯伯就用剪刀剪掉"刺猬"，用比较大的夹子把"外衣"夹开，就露出了一个个褐色的小栗子。如果吃还未炒熟的栗子，那么栗子肉就甜甜的；如果吃煮熟的或炒熟的，那么栗子肉就很面，不像生板栗那么脆。吃起来有一种豆沙的感觉。 板栗不仅可以煮着吃，还可以做成糖炒板栗、板栗炒鸡、栗子饼、栗子粥......不过我最爱吃的就是栗子粥了。栗子粥很好吃也很好做。只要把栗子煮5分钟，去皮，再把红枣洗干净，放在水里浸泡10分钟。还不要忘了把米淘洗干净。接着在锅中放水，注意水不要放太多然后放下大米、红枣、板栗，最后盖上锅盖，按下煮粥键过30分钟就好了。看，栗子粥的做法是不是很简单呢？ 板栗生食、炒食皆宜。板栗在国内外拥有“健康食品”的美誉，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。我为我们信阳有这样的美食而感到自豪！ 六 板栗350字今天，妈妈给我卖回了一包板栗。 提到板栗大家都很熟悉，也都吃过。你把它竖起来，远看像一个半圆开的豆子，近看像一个没有身体的不倒翁。再把它放起来看，远看像一个又小又黑的豆子，近看像一个紫色的大葡萄。 板栗的颜色是褐色，属于壳斗科植物，早在五千多年前，人类的祖先就采集野生板栗，它还是一种珍贵的药材，栗果能补肾、益气、原肠胃、治疗筋骨断碎……。 板栗壳的底部摸上去非常粗糙，上面褐色的地方，看上去有一些条纹，摸上去一条一条的印子显示了出来。 你把板栗横着一捏，叭！外壳立刻裂开了一条缝，你用指甲往开一扒，里面便有一层薄薄的，长着毛的灰皮，你把毛皮剥了，就是那又粉又甜的果肉。果肉黄色，两头深，中间浅，掰开一看，那亮闪闪、黄澄澄、香喷喷的果肉，香味顿时扑鼻而来，再吃一口，哇！真好吃呀！肥嫩硕大的果实，甜津津的，使人越吃越爱吃。 板栗先是浅黄，随后是深灰。它不是正直的灰色，而是太黄了，所以就变灰了。 卖板栗的人从山上采回来时，板栗象一个绒球，人们把厚厚的皮毛打开，就会看见里面装着一两个板栗。 板栗含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，营养价值极高。板栗350字今天趁着是国庆节，于是我和爸爸来到了奶奶家。这个季节正好也是板栗成熟的季节，于是一到了奶奶家我和爸爸就端起了篮子上山检板栗去了。 (板栗树是一种落叶乔木，高5米至10米，树干粗糙，枝体瘦长。) 来到了板栗树跟前，我望望我面前的那个大个子，不禁有点寒颤。 首先我们先拿了一根长长的棒子戴起了摩托车头盔又穿起了手套，全副武装，把身体裹得严严实实的，为的是防止被哪一些全身带刺的板栗砸到。然后就开始了行动，只见爸爸勇敢的爬上了一棵树的树杈，拿着棒子，往枝头上一阵狂舞，
吃板栗禁忌吃板栗不能吃什么 2014-10-24 14:46来源：99健康网 分享到： ?白癜风 ?正品杜蕾斯超低价包邮 ?肝病医院 ?羊年宝宝取名 ?女人结婚10年后的结局 ?十月怀胎过程 本文导读：吃板栗不能吃什么？吃板栗有什么注意事项？看看下面文章的介绍。 板栗在秋季成熟，是秋季很好的养生食物，生板栗脆而甜，熟板栗酥而香，因此很多人都喜欢吃板栗，但是吃板栗也有很多注意事项，下面我们来看看吃板栗的注意事项都有哪些。 板栗不好消化不能一次吃太多 板栗跟核桃、花生等都是坚果，但老百姓常说，栗子比米饭耐饱，这是为什么呢？ 每130克熟栗子能剥出100克栗子仁，提供210千卡左右的热量和4.8克蛋白质，而100克熟米饭只能提供120千卡热量、2.6克蛋白质。也就是说，相同重量的熟栗子仁和熟米饭相比，栗子水分少、干货多，提供的热量与蛋白质差不多是米饭的2倍。此外，栗子中的膳食纤维是米饭的4倍，因此，栗子比米饭饱腹感更强、血糖反应更低、耐饿时间更长。
这样看来，板栗确实不好消化，一次千万别吃太多。更重要的是，板栗趁热吃还不要紧，如果放凉吃，则更不好消化。因为凉栗子中的淀粉会有部分“回生”，回生的淀粉很容易穿小肠而过，成为大肠细菌的食物，造成产气腹胀。因此，食用时一定要注意。 板栗不能和什么一起吃？ 1、栗子不能与牛肉混吃，吃多可引起呕吐。 2、羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。 秋天的栗子香又甜，是众多果实中最好吃的，因为它不仅口感鲜美而且营养丰富，是一种上好的秋天养生补品。在我国的辽宁、北京、河北、山东、湖南、福建、河南等地都有分布。 栗子性温，味甘平；入脾、胃、肾经。养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。 吃栗子还应该注意什么？ 1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝； 2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子； 3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止； 4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。 5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子； 板栗食谱：板栗烧菜心 湘西名菜，板栗香甜，菜心清嫩。 材料：板栗肉250克，菜心350克，熟猪油，鸡精，精盐，湿淀粉，芝麻油，胡椒粉各适量。
板栗怎么炒好吃又香 板栗素有千果之王的名誉和我们平时吃的红枣，桃子，杏子，李子，都是差不多的，而且属于很健康的一种食品，虽然不属于蔬菜，也不属于水果，属于坚果类的，但是却对健脾开胃，延年益寿，促进消化，具有很好的功效，关于板栗的吃法也是很多种的。 板栗怎么弄好吃 栗子又称为板栗我们平时吃到的糖炒栗子油光滑亮，不过，长在树上时它可是一个个"大刺球"。通常一个"大刺球"里有1-7个栗子，不过要想看到它们的庐山真面目，就要"冒险"剥开带刺的外衣。 栗子营养价值很高。可以单独食用也可与其他食物一起烹调共同食用。 栗子可以给人体提供很多热能，具有益气健脾的功用。 板栗中的淀粉含量也是很高的，而且有多种维生素，蛋白质含量也高，总之就是特别有营养，素有"干果之王"的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。 食材食谱热量：925(大卡) 主料板栗一斤 方法/步骤 每到金秋时节，蛰伏了一年的糖炒栗子店纷纷重装上阵，每
每路过，都会被扑鼻的甜香味儿吸引，忍不住买上一袋解解馋。 栗子有很多做法，在这里我先说最简单的。 首先清洗栗子，将其中有虫子眼的挑出扔掉。 将板栗用清水加盐清洗，盐有一定的消毒作用，洗干净后沥干水，放到锅中准备煮。水没过栗子即可。 开锅后5分钟关火，俗话说七分煮，三分焖。 其实现在栗子就已经可以食用了。甜甜的！ 但是这样栗子不太方便剥皮。 可以捞出后沥干水，放入电饼铛把多余的水分除掉。 这样的栗子不会很干但也不会失掉口感。 如果你很喜欢外面卖的那种，可以将清洗后的板栗划开口后放入微波炉6分钟，之后抹上蜂蜜或刷上糖水后在微博5分钟即可食用。 栗子的食用方法有很多，可以炖肉熬粥做点心。 这些就要靠个人去慢慢摸索了。 下面就只介绍一款： 栗子椰蓉小米糕 材料：小米250克，板栗5颗，白糖1汤匙，椰蓉2汤匙。 做法： 1将小米淘洗干净泡冷水浸泡半天。 2煮熟的板栗打碎 3将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟。 4将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料。 5用调羹将米糕料放进较深的模子中，压实，然后轻轻地磕出
板栗蒸多久才熟 板栗吃起来不仅味道可口，而且营养也是非常丰富的，在平时板栗是很受大家喜爱的食物，板栗不仅可以当做小零食食用，还可以制作很多的美味的菜肴食用，都是非常好吃的，不过有些人喜欢吃直接蒸熟的板栗，觉得不添加任何东西，原汁原味的，如果吃蒸板栗的话，一般多久可以蒸熟呢? 板栗蒸多久才熟? 一般要15到20分钟。 取新鲜板栗500克，将板栗洗干净，沥干水分。用刀在板栗背上切一刀，小心别切到自己的手哈。放入蒸锅笼屉上，大火上汽后，转中火15分钟，看到板栗开口即可。 熟板栗怎么保存 熟板栗最好当天食用完，如果实在食用不完的，可以将板栗摊开保存，切忌装在密闭不通风的容器内，因为熟板栗内一般都含有水分，需要散热，如果散热不良就自然会导致变质霉烂，有条件的也可以存放在冰箱内，下次食用前再加热，但是这样反复加热定会影响口感。 所以熟板栗最好在一周内食用完，时间过长不仅口感不好，也会变质。另外，提醒大家变质和霉变板栗是不能食用的，吃了霉变的板栗会导致中毒。 板栗怎么煮 水煮板栗
材料：新鲜板栗 做法 1、准备好一盘自己精心挑选过的新鲜板栗，用刀轻轻的在板栗的锥部割一刀、两刀、三刀，划的刀口不同，板栗煮熟裂开的形状也不同。 2、放入末过板栗面比较多的水，煮约20分钟，就可用捞出食用了。其中，水一定要保持板栗煮熟了还是末过板栗面的，要不不保证容易剥开，或者纹理不一定裂的漂亮。 板栗甘露煮材料：板栗1公斤、烧明矾1茶匙、栀子2个;蜜汁：砂糖750克、水1.5升 做法 1、把板栗去皮，放入水中煮沸腾后约2分锺后，捞出放入凉水中冷却。把水气控干。 2、为了防止煮崩和起沫，在1升的水中加入烧明矾，把板栗放入泡15—20分钟，取出并控干水。 3、把栀子压碎，包入纱布中，放入锅里，加入水1.5升和2煮40分锺，关火冷却。 4、取出板栗，放水中浸泡20分锺，去掉异味和杂色。然后再放入水中淖一下，捞出。 5、把蜜汁用的全部的水和3分之1的砂糖连同4放入锅中盖上盖，开火煮。 6、保持85°—90°的温度，剩下的砂糖分两次边搅拌便放入，约煮一小时，蜜汁裹在板栗上后，关火，至冷却即可。
栗子要煮多久才能熟 秋季是吃栗子的季节，栗子的吃法也是非常多的，栗子既可以炒着吃，也可以做成菜，其实栗子不管怎么吃，对人身体的好处都是非常多的，经常吃栗子不仅可以强筋健骨，而且还能防止心血管疾病，具有补气益脾的功效，栗子虽然好吃，但是大多数人不知道栗子一般要煮多长时间才能熟，下面介绍栗子要煮多久才能熟。 板栗煮多久才熟 用不同的锅煮板栗，所用的时间也不一样： 1、普通水煮法 板栗用水煮，一般需要煮20分钟左右。 做法：板栗1000g，清水适量。放入锅内，加上末过栗子面较多的水。用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，用小火再煮几分钟。煮到板栗熟了，关火，焖一段时间。俗话说：“七分熟，三分捂”就是这道理，不但省火，食物炖煮得更软烂。 2、高压锅煮法 把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，时间大概30—40分钟左右。 做法：板栗1000g，清水适量。板栗洗净放进电压力锅内胆中。加入清水，选择万能炖的功能，时间设置为35分钟。然后开盖即可食用。 水煮板栗快速去皮的煮法
1、水煮前用小刀划一十字开口，注意用刀，水煮后栗子皮就会涨开，容易去皮。 2、水煮后趁热倒入凉水中，时间不要过长，10几20秒捞起，栗子皮会收缩较易去皮。 3、同理，煮热后放进冰箱急冻亦可，冰冻后食用另有一番风味。 家庭煮板栗的做法 挑选板栗：板栗主要有两种，一种叫做毛栗，外壳上有很多的小细毛毛，一种叫做明栗，看起来发亮，一般情况下毛栗煮了吃比较面，但是明栗香甜，这个各异根据不同人的口味进行选择。 切小口：用刀在每个板栗上面切一个小口，这样既可以节约燃料，尽快煮好板栗，又利于煮好的板栗剥壳去皮。 上锅煮：将板栗倒入锅中，加水煮，等到水开之后换小火继续加热，板栗熟后裂口会变大，而且能闻到香味。 剥壳去皮：煮好的板栗放入凉水后，马上捞出，尽快去其壳和皮，这时候比较容易，干了之后就不好剥了。 享受美味：剥好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，烧汤的时候加几个进去，也是非常美味的。 小贴士 其实，直接用水煮不好吃，栗子浸泡在水里营养容易流失，而且还会失去原有的甜味。如果对口感比较讲究的，建议蒸或炒。比如炒板栗比煮的更好吃： 用刀在每个栗子上切一刀，注意切开侧面皮的三分之二即可，然后在锅中加入一点食用油，放进栗子小火炒，逐渐听见噼啪声，
板栗汁怎么做 相信大家都有吃过板栗，成熟的板栗用水煮或者是唐朝，味道都是糯糯的，甜甜的非常好吃，但是却没有吃过板栗汁，这是用特别的制作，把成熟的板栗熬成的糊状就像是糖稀一样，板栗汁非常的好喝美味，最主要的是还具有很多食疗的作用，下面给大家介绍一下板栗汁的做法。 菜系及功效：腰腿痛食谱 栗子浆汁方 原料：成熟鲜栗子150克，白糖30克，矿泉水150克。 栗子浆汁方的做法： 将成熟鲜栗于去壳，切成小碎块与白糖、矿泉水一起放绞汁机内绞成稀浆汁状即成。 用法：饮食。 主治：腰腿痛、腰膝无力。 栗子营养分析 营养成分：每100克栗子中含水分52克，蛋白质4.2克，脂肪0.7克，粗纤维1.7克，灰分O.9克，碳水化合物40克，钙17毫克，磷89毫克，铁1.1毫克，钾442毫克，钠13.9毫克，镁50毫克，锰1.53毫克，锌0.57毫克，铜O.4毫克，硒1.13微克，胡萝卜素30微克，维生素C140毫克，尼克酸O.8毫克。 药用功效：栗子性味甘温，人脾、胃、肾三经，具有健脾、壮腰、强筋、补肾、活血、消肿等功效。适用于因肾虚所致的尿
频、腰腿酸软等病症的辅助治疗。特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，常吃些栗子能强身愈病。 饮食禁忌：糖尿病人忌食栗子。消化不良和患风湿病者不宜食用。 栗子生食时不易消化，熟食过多易滞气，故一次不宜多食，但生食时需是成熟的鲜栗子，去壳和内皮膜人口后细嚼，至口内像豆浆状时慢咽之，多食无大害，并有强健腰膝之功效。 新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，故变质的栗子不能吃。 小提示 鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强 牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中高达40毫克。此外，富含胡萝卜素、B 关键词:栗子 板栗的功效与作用 板栗为壳斗科栗属多年生落叶乔木植物栗的种仁。中国是板栗的原产地和主产国，西安半坡遗址中发掘的大量炭化栗实，证明远在6000年前栗实就作为食物被利用。
板栗烧肉的做法 板栗炖鸡名闻天下，但你可能不知道，板栗烧肉也是一道很好吃的家常菜。板栗烧肉成菜香而不腻，美味可口，而且做法并不复杂。板栗烧肉的做法有多种版本，现将几种比较有特色的做法介绍如下，供朋友们参考，希望你能做出更好吃的板栗烧肉。 做法一：五花肉500克、板栗10个左右、葱、姜、花椒、八角、盐、冰糖、料酒、老抽适量。五花肉飞水；锅中油热后，放入葱姜、花椒、八角煸香，放入飞水后的五花肉翻炒均匀，加入料酒烹香、老抽上色；倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，小火继续煮；将板栗在身上划一刀，锅中水沸后放入板栗煮两三分钟，迅速放入凉水中，顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣；五花肉煮半个小时后，放入去皮的板栗，继续煮十五至二十分钟，加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可。 做法二：猪五花肉500克，板栗250克，酱油60克，绍酒30克，糖30克，葱结30克，精盐2克，姜片少许。将猪肉切成2厘米见方的小块，用刀在板栗的顶端轻轻的砍一刀，逐一砍后放在沸水中稍煮片刻，捞起即趁热剥去外壳，待用。2将炒锅置火加热，倒入肉块，加入酱油，绍酒，葱结，姜片，烧至肉块上色后，随即加入汤水淹过肉面，待沸再改用小火烧至肉皮微酥，倒入板栗拌和，继而再用小火烧煮至肉块，板栗熟酥，加入精盐和糖，用旺火收紧卤汁起锅装盘即可。
做法三：五花肉，蘑菇，板栗，料酒，腐乳，老抽酱油，冰糖，盐各适量。五花肉切块。锅内放少许油，放入五花肉翻炒至变色，然后倒入老抽酱油上色。一定要充分地翻炒上色，使肉的颜色变得酱红。然后倒入料酒或啤酒，越多越好，如果不想放那么多酒，就加水补足，让水面基本没过肉。然后转到砂锅里，中火开锅后转小火炖大约45分钟后，倒入板栗。然后加入一大勺（大约三四小块）腐乳及适量腐乳汁，并根据口味加入盐和冰糖。 继续炖大约40分钟或至肉基本酥烂，将洗干净的白蘑菇倒入。蘑菇最后放入，是因为蘑菇比较容易吸味，如果放得太早，炖出的蘑菇会比较咸。而且，这道菜为了突出板栗的甘甜，也不要使用本身味道就太香浓的一类蘑菇，所以选择不太香的白蘑菇是最合适了。蘑菇炖入味后，即可大火收汁关火装盘了。 制作要领：板栗煮得时间不要太长，否则容易碎，不好看，但是味道仍然很好吃。
大栗是属于发物吗 板栗中富含蛋白质、钙质以及糖分，口感跟番薯会比较相似。经常吃板栗具有强身健体的作用，还能够预防多种疾病。如果本身有心血管疾病，那么就可以经常吃板栗来改善这种情况，就比如：冠心病、高血压、糖尿病等。下面，我们就详细的来了解一下板栗的一些知识以及做法吧！ 板栗又称为栗子。它与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食”。板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不错的美食。 不过，每次每人大概吃个6，7颗就好了，吃多了不容易消化哦。 今天教给大家几种我所知道的板栗的吃法。 方法/步骤 板栗的吃法大全 还有可以单用板栗做甜品，这在台州一带很常见，可以就单用板栗加水煮，也可以加枸杞，糖桂花，这样味道更丰富板栗也可以入咸味的汤里煲汤，骨头汤也好，鸡汤也好，有了甜甜的板栗加入，你会很期待哦~ 先把剥好的板栗下油锅里炒，等到板栗的外皮变的有点焦黄
了，盛出。 先炒一下板栗是为了防止板栗在煮的时候碎掉。 接下来就是做红烧肉的步骤了。 锅里倒上油，再放两大勺白糖入锅炒，直到把白糖炒成了糖浆，表面开始气泡。 炒糖浆的过程一定要不停的翻炒，防止粘锅。 还有，等到糖浆表面开始泛泡沫了一定要用最快的速度把肉放进去翻炒，让每一块肉的均匀着色。 然后，放入料酒，姜片，焖上几分钟，再倒入一碗水没过肉转小火慢炖。 待到红烧肉7分熟时倒入炒过的板栗和核桃仁，继续煮。 煮到汤汁收干，最后几分钟不停的翻炒，肉颜色变的很漂亮就可以出锅 以上就是板栗的一些知识和做法了，板栗还富含膳食纤维，经常那个词板栗有助于改善肠胃健康。如果是肾脏功能不好的人，更加适合吃板栗。因为板栗具有补肾益气的作用，肾虚的人可以经常吃羊肉炖板栗，补肾的效果会比较好一些。
正宗糖炒栗子的详细做法-在家也能轻松做出街头卖的味道 做好有段时间了，前段日子出门旅游，都没时间整理菜。从明天开始我会多上点家常菜，因为实在是太多人朋友责问我为啥改做烘焙了呢?我们要烧菜!看到19楼的达人们已经纷纷发过糖炒栗子的帖子，看来也少不了我啊。 这次详细的拍摄了制作过程与大家分享，这回是去请教了街边炒栗子高手而来的。绝对的正宗哦。 原料： 栗子1斤(500克)、海盐1斤(300-500克)、白糖(10克)。
做法： 1、将买来的栗子洗干净后，用剪刀剪个口子，口子的长度至少1C M长，2毫米深； 2、将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟，然后用干净的布吸干水分； 3、在干净的锅中倒入海盐，倒入板栗，中火慢慢加热；用铲子一边翻炒，翻炒是为了使栗子受热均匀；
4、再继续翻炒，你会看到盐粒会包裹在栗子上，不用担心，继续的炒； 5、几分钟后，你会看到板栗的口子有点张开了，加快翻炒，使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离； 6、这个时候，撒一勺白糖下去，加会翻炒的速度，不然锅底容易糊； 7、糖加进入以后，盐会开始发粘，颜色渐渐变深，糖开始焦化；这个香味就出来了，跟街边卖板栗的摊位的香气一样。这时，需要快速翻炒，并将铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
8、等到炒到板栗口子大开，盐不再发粘，颜色为深咖啡色，关火，盖上盖子焖个5分钟，适其板栗内部完全熟透，即可捞起过筛食用了。
主妇心得： 1、剪口子的时候，请注意安全，不用剪刀的话用刀也可以，但是，爱米在这里要提醒大家，一定要注意安全哦，慢慢来，速度放慢点；我是将刀口先压在栗子上，然后从前往后这个用力的推切过去，这个时候另一只手要扶牢栗子的，千万要小心，扶牢一点点就可以了，千万不要用两根手指头捏着整颗板栗，不然就要变成糖炒手指头了，太恐怖了，哈哈!
板栗鸡的做法 板栗鸡的来历 传三国武侯七纵七擒孟获，获降伏。见蜀军伤者众，乃情动，慨武侯之恩德，访凉山医，得山中板栗秘制配山鸡文火烹与伤军服。神效、大康。然后有李姓尚此方经秘制世传 至今。 据《九州志》《成都记>载：初，益州城累筑而不立，龟行究由，知人伤湿，生疾而 力微，遂吐栗驮鸡劝服。食者神悦城立也。继者诸葛武侯唤孟获皆山植栗、跑鸡，煮食得益，乃尊为“神悦养生板栗鸡”。尚德。人建祠颂之。 2000年，板栗鸡传人李文虎先生在重庆推出秘制板栗鸡，经多年口碑相传，逐渐得到市场认可。 2021年，李文虎先生接受吴宗斌先生后为蜀中吴板栗鸡老总、蒋吉军先生后为玺鼎板栗鸡老总邀请，合资在双流迎春路三段推出第一家以养生为概念的秘制板栗养生鸡汤锅店。 2021年，李文虎先生与聂全勇先生合资在彭州朝阳路一号推出栗香居秘制板栗鸡汤锅店，同年又在成都市金阳路推出栗香居秘制养生板栗鸡金沙店。在消费市场取得极大的成 功的同时，养生板栗鸡在餐饮投资市场市场也受到狂热追捧，几年内，出现了无数品牌、 质量各异的养生板栗鸡汤锅店。一时，成都及周边地区的板栗价格“蜀都栗贵”。 2021年李文虎先生为保持养生板栗鸡的文化传承，特在成都市四威南路成立四川神悦餐饮管理有限公司，并申请注册了“神悦”商标，以科学的管理方式规范品牌下属的直营 店和加盟店。 板栗鸡做法一 用去壳板栗500至1000克、鸡一只、神悦板栗鸡调料包一包、生姜两片、枸杞数颗、花椒三粒、大枣两个、盐适量。将鸡杀好，洗剥干净切块，放入滚水中氽去血水和腥味， 捞起放入砂锅，加入生姜、花椒、料包和适量清水，大火煮沸，文火慢炖约半小时，加入 板栗，待鸡肉可被筷子插穿，加入枸杞、大枣煮沸，即可食用。 板栗鸡做法二 【原料】 鸡肉整1只，板栗250克，辅料彩椒1个、调料食盐6克、葱半根姜4、片蒜适量八角、2个干辣椒、4个料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油适量 【做法】
炒货配方 糖炒栗子 工艺流程原料选择→分级→备砂→配料→炒制 制作方法 1.原料选择： 应选用肉质细密，水分较少的小xx。 2．分级： 如果大小颗粒一起炒制，常出现小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的现象，所以在炒制前，应剔除腐烂果、开果或虫蛀果，并按果形大小分级后，分别炒制。 3．备砂： 选洁净及颗粒均匀的细砂（将细砂用清水洗净泥土，统一过筛、晒干，用饴糖、茶油拌炒成“熟砂”备用）。久经使用的陈砂比新砂更好。 4．燃料： 用木柴或煤。木炭发火快，火力旺，减火和来火方便，便于掌握火候。 5．锅灶： 分滚筒和铁锅两种。使用滚筒较省力，但炒制的质量不及铁锅炒制的好。 6．配料： xx、砂、糖、油的比例是： 栗与砂的数量之比为1：1，每100公斤栗子用饴糖4～5公斤，茶油200～250克。 7．炒制：
预先将砂炒热，以烫手分度，再倒入栗子，按比例加适量饴糖、茶油，连续翻炒。由干砂粒的闷热作用，约经20～30分钟便可以炒热。用筛筛去砂粒后，置于保温桶内，即可趁热食用。 炒栗子时加入饴糖和茶油的目的在于滋润砂粒，减少果实粘砂，便于翻炒，并使栗果润泽光亮。 质量标准果实饱满，颗粒均匀，果壳老结，无蛀口，无闷烂。味道香而甜糯。 炒松子 原料配方松子1公斤白糖20克黄沙500克 制作方法1.先将白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。 2.把沙子放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒（火不要太急）。翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用。 炒榛子、xx 原料配方： 榛子500xx细盐25xxxx400xx 制作方法1.用热水将细盐化成一杯（40克酒杯）浓盐水，待用。 2.把沙子放入锅内炒烫，放入榛子，不停地翻炒（火不要太急），翻炒约10分钟后，取几粒砸开，如仁心已呈黄色即成，速将沙子筛净，将榛子倒入干盆内，急将浓盐水倒入搅拌，待榛子 晾凉后，方可食用。 小胡桃的炒法与榛子相同，只是翻炒的时间长些，见仁呈黄色即成。 香炒瓜子
吃板栗有什么好处 金秋板栗健肾补脾----板栗，俗称栗子，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。 人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。 【营养成分】 每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。 1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；>>中老年人喝板栗粥可以补肾 2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益； 3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用； 4. 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。 祖国医学认为，栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。 生食或熟食栗子都有治疗腰腿软弱无力、小便频数、反胃、便血、慢性淋巴结炎和颈淋巴结核以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻或因肾虚引起的久婚不育等疾病。用风干的栗子壳烧成炭再碾成粉状，加蜂蜜调和后用水冲服可治内痔出血。 有的中医还用栗子壳与夏枯草、丹参复配治疗急性颈淋巴结炎和甲状腺肿大。它对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美。栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。 栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。
广东老火靓汤108种 ◆玉竹猪瘦肉汤 组成：玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精适量。 制法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成。 适应症：养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核，干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。 用法：吃肉喝汤。 ◆北杏猪肺汤 原料：猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量 制作：猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐调味即成。 用法：饮汤，食狸肺。每日2次，随量食。 功效：止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。 ◆雪耳红枣炖乳鸽 主料：乳鸽 配料：雪耳、红枣 作法：将乳鸽净膛后，从中斩开，用开水烫过，放入高汤中，加入雪耳、红枣及其它调料，放在文火上炖一个半小时即可。 特点：此汤具有清肺、养颜、补血之功效，低脂肪、粗纤维，是入秋季节滋补之上好佳品。 ◆枸杞菊花煲排骨
材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。 做法：1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。 2.将枸杞、菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。 3. 放约8碗水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。 4. 加适量盐，即可。 食效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘。 ◆番茄百合猪肝汤 材料：猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。 做法：1. 猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。 2. 将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓，使调料充分混合。 3. 番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。百合如选用新鲜的，应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合，可适当延长煲煮时间。 4. 加入猪肝及适量调味料，中火煮30～40分钟即可。 食效：补血、润肺、清火。 ◆苹果银耳瘦肉汤 材料：瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适量，姜3片。 做法：1. 瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。苹果和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去掉。此款汤易将味道释放出来，所以煲好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好。
板栗烧鸡的制作方法 1、三黄鸡切成块后凉水下锅,煮开后捞出洗净控干备用; 2、锅中放入适量的油,下入焯过水的鸡肉煸炒; 3、将鸡中的水分煸干,表面微微发黄,连同煸炒出来的油和鸡肉 一起盛出备用; 4、剩余些底油,下入姜片、花椒、八角油等煸炒; 5、煸炒出香味后捞出放入调料钢球中; 6、煸炒过大料的油下入番茄酱一起翻炒; 7、再加入适量的开水、生抽和冰糖一起煮开; 8、下入煸炒过的鸡肉(记得不要将油脂倒入); 9、再放入板栗和调味料钢球,(如果汤汁没有淹没过原料可以适 量加点开水); 10、大火烧开小火焖20分钟后放入大蒜,再依据个人口味加入盐等调味; 11、拿出调味料钢球,翻炒均匀,大火收汁即可; 12、盛入碗中,摆上小葱装饰。 板栗烧鸡做法一 1、将板栗在背部开个口或剖成两半,用开水浸泡5分钟,去壳去膜。 2、把生姜切成片,青蒜切成段。(生姜忘在菜板上啦,没拍到。) 3、将鸡腿铡成小块,反复冲洗漂去血水后,沥干。 4、炒锅内放油,油热后,加鸡肉,炒干水分后捞出(省去炸的步骤)。
5、锅洗净另行放油,放入花椒八角炒出棕褐色,有椒香的时候,下葱姜蒜炒香。 6、往锅内投入鸡块,加黄酒、酱油翻炒均匀。 7、往锅内注入没住鸡块的水,调入适量盐,加板栗翻均匀,以中小火加盖焖烧。 8、锅内收汁时,加入青蒜苗、鸡粉、1汤匙水淀粉翻炒均匀,淋 入香油,即可。 9、操作完成,出锅装盘。 板栗烧鸡做法二 材料:鸡全腿,板栗,葱,姜,料酒,酱油,盐,白糖。 1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。 2、锅中放油,油的量可以稍多点,放入板栗炒到表面变色后捞出 备用。 3、余油再次烧热,放入葱姜片爆香,倒入鸡块翻炒。 4、鸡块表面微黄后调入料酒,酱油,盐,少许白糖加入板栗。 5、倒入开水,大火烧开后转小火盖上盖,煮20分钟左右。 6、再大火收干水份,撒入葱段即可。 板栗烧鸡做法三 1、准备好栗子,去壳儿 2、栗子入锅煮开后继续煮十分钟左右。 3、捞出去衣备用。 4、鸡肉提前洗干净斩件,用少许盐,姜丝,葱碎腌制二十分钟左右。 5、备好其他的配料。姜、蒜、葱头通通拍碎。辣椒切不规则小块。
吃栗子的七大好处 栗子的营养成分 栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍。 更令人难以置信的是，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。 栗子的具体营养功效如下： 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品; 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益; 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用; 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老。 准妈妈吃栗子的好处 栗子不仅营养丰富，而且对准妈妈大有益处。板栗可健脾补肾、提高免疫力、促进胎儿发育，还能帮助准妈妈消除水肿、缓和情绪。此外，生食板栗还有治腿脚麻木、舒筋活血之功效。 健身壮骨，消除疲劳外国人称板栗为“人参果”，它含有丰富的营养以及大量的对准妈妈身体有益的矿物质。准妈妈常吃板栗不仅可以健身壮骨，有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。 养胃健脾板栗味甜性温，有养胃健脾之功效。准妈妈常常胃口不佳，连平时自己喜欢的菜都不想吃，家人可劝食板栗以帮助她们改善肠胃功能。 提高免疫力板栗中含有丰富的优质蛋白质，并含有人体所需的多种氨基酸，有利于提高准妈妈的免疫力，有助于胎儿的发育。
新鲜板栗怎么煮好吃 板栗是一种大家都不陌生的食物，很多人在日常生活中，会经常购买一些糖炒的栗子吃。当然，在一些生产板栗的地方，人们还喜欢用板栗来制作各种各样的食物，比如说很多人就喜欢煮新鲜的板栗吃。不过，想要将板栗煮的好吃，还得掌握一定的方法。下面，就为大家介绍一下新鲜板栗怎么煮好吃！ 一、新鲜板栗可以煮着吃吗 可以煮着吃。 普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，最小火再煮15分钟一定熟。很香很烂，面面的，好吃。 用高压锅煮法：把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，慢小火，有10多分钟就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里营养容易流失，而且还会失去原有的甜味。再一个方法就是蒸，都没有第一种方法好吃，不防都试一试。煮前记得在栗子上划一刀，这样煮出来的栗子既好看又好去皮。 五香口味煮法：栗子除了普通的水煮法以外，还能采用五香口味煮法煮制，这样做出来的栗子吃起来味道浓郁。 二、水煮栗子快速去皮法 1、煮之前用小刀在栗子上划一个十字开口，煮了之后栗子皮就会涨开，很容易去皮。
2、用水煮熟后将栗子趁热倒入凉水中浸泡10几20秒，捞起沥干水，栗子皮会因为遇冷收缩，很容易就能去掉。同理，煮熟后放进冰箱急冻亦可，而且冰冻后的栗子别有一番风味哦。 三、板栗的适用人群 板栗不仅仅美味诱人，而且营养价值又很高，但不同的做法，板栗也有不同的适宜人群。 板栗熟吃，老少皆宜：熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。 孕妇食用板栗不仅补充各类微量元素，有利于骨盆发育，又能促进宝宝生长发育。女人食用板栗延缓衰老，皮肤焕发新春，光华细嫩，另外可以降低女性患有2型糖尿病，有利于美容和健康。 男人食用板栗壮阳补肾，强筋健体，调理肠胃，还能很好的缓解疲劳。 但糖尿病、风湿病患者及脾胃虚弱者忌食。板栗难以消化，不宜多食，否则会引起胃脘饱胀。婴幼儿由于肠胃发育未全，板栗入食容易引起膨胀，不好消化，则需慎食。若小儿口生溃疡，生疮时则可适当食用板栗。此外，变质的板栗不能吃。
总结30道最常见美味的家常菜做法大全 蒜香辣炒虾、溜肥肠、红烧排骨、葱爆羊肉、蒜香排骨......迫不及待想吃了吧，这些常见的美味的家常菜，你知道怎么做了吗？很多时候我们都在想，今天吃什么呢？今天中午吃什么呢，今天晚上吃什么呢？收集了30道家常菜的做法，献给热爱美食的你。 一、猪肉炖粉条1、将五花肉刮洗干净切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片；2、锅里放油，下肉炒至变色取出；3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。 二、蒜香辣炒虾1、大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净，蒜两瓣儿，干红辣椒4－5个；2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿；3、锅里倒入橄榄油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿；4、倒入虾仁，加盐和胡椒粉调味，炒3分钟左右，或者直至炒熟。 三、酸菜炖排骨1、先将排骨过开水烫去血沫，买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。葱姜切沫；2、在烫排骨的过程中，可准备配料，在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水，搅拌均匀；
3、烧热油锅，放入葱姜沫爆香。倒入排骨翻炒，加入酱油、花椒粉。翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜，加小碗中配好的料。再多加一小碗水，淹过一半的菜就可以，加盖，改中火炖。十分钟后，就可以出锅啦。 四、溜肥肠1、将美味肠切厚片后，加入炸粉和少量水拌匀后，放进热油锅炸备用；2、将调味料加入1大匙油炒香后，加入3大匙上汤。待汤成浓汁后，即刻倒进肥肠溜炒，起锅前加入1小匙的陈醋，撒些香菜即成。 五、椒爆肉片1、肉片用料酒，淀粉腌制10分钟； 2、大葱两棵切成丝备用； 3、油热后放入干辣椒煸出红油，放入腌好的肉片，翻炒至变色，加入酱油，盐，糖调味； 4、放入葱丝翻炒至断生，加入鸡粉调味。 六、葱爆羊肉1、羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌，腌10分钟，倒出多余汁料，沥干备用；2、大火加热炒锅中的2汤匙油，待极热时，爆炒羊肉1分钟，盛出；3、大火加热炒锅中的1汤匙油，入洋葱丝、蒜片、葱段，煸2分钟至飘出香味。江炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白砂糖；4、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，并调入水淀粉略勾芡即可。 七、川菜红烧排骨1、葱切段，姜切片，排骨剁成4