五星级酒店的机电深化设计方案
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前言隨著國內生活水準的水漲船高,酒店服務業的水準也越來越高,五星級酒店甚至白金級的五星級酒店在國內如雨後春筍般湧現。但其需要的相關開發、管理、設計、施工、物管等人才未能相對應的增加,且是嚴重匱乏。很多酒店在前期設計階段(土建設計階段)僅僅考慮了一般性的功能,設計成果僅能通過相關的職能部門審查,離高端酒店的需求還相去甚遠。通常情況是在土建封頂後,業主才確定酒店的品牌,引進酒店管理公司。在這一個時期,機電深化設計就顯得尤其重要。機電深化設計的品質完全決定了酒店運營後是否能正常使用、是否節能、是否容易維護,甚至直接影響客戶直接體驗的感受。
而對機電深化而言,高水準的機電深化團隊、合理的工作流程,會很大程度的決定機電深化工作成果的好壞。本文通過具體案例,簡單介紹五星級酒店的機電深化工作的主要步驟及工作內容。
工程實例:徐州溫德姆酒店該專案地上建築面積約41062平方米,地下建築面積約18943平方米,總面積約60005平方米,酒店建築最高為18.0米。主樓一層為大堂、宴會廳、會議廳、游泳池等,二層為中餐、會議西餐廳等,地下室為SPA、會議等區域和設備用房、洗衣房、職工食堂等用房。客房為兩棟獨立的五層建築,客房與酒店主樓通過連廊與主樓連通,設365間客房。
機電深化步驟及內容:第一步:土建條件評估高得在接手專案時,土建已經基本封頂,裝飾設計剛剛開始。本項目土建階段已經有機電圖紙,現場的孔洞預留也是按原設計院圖紙進行。監於土建條件已經形成,為了避免返工及重複建設,設備系統的優化必須建立在現狀土建條件的基礎上,不是必須的情況,儘量利用現有土建條件。
在經過仔細審閱圖紙後,專案組的成員赴現場進行了實地勘察,對土建條件進行瞭解及評估,本案例的土建條件經過評估後,基本能滿足高標準五星級酒店的機電系統要求,只需要做局部的修改調整。在筆者參與過的酒店專案中,不少專案的土建條件存在硬傷,要求降低要求設計,要麼就對建築結構進行重大調整。如東莞某品牌酒店,就因為標準層層高問題,在其主體建築建設到6層後,重新修改塔樓的層高,因規劃限制,最終減少樓層,提升建築層高,結構專業為此需要重新計算並調整原設計檔。所以機電顧問公司如能在方案階段就介入專案,就可以避免類似的重大變更。土建條件的主要勘察內容如