知识条目必考要求加试要求油脂的存在、分子结构、主要性质及用途a a
能力要求1.知道酯的存在、结构和性质，会写酯的水解反应方程式。2.熟知油脂的结构和重要性质，能区分酯与脂、油脂与矿物油。3.认识油脂在生产、生活中的应用。
【一】酯的水解反应
实验
操作
实验
现象
芳香气味很浓芳香气味较淡芳香气味消失
实验结论中性条件下乙酸乙酯
几乎不水解
酸性条件下乙酸乙酯部
分水解
碱性条件下乙酸乙酯完全
水解
2．写出上述实验中反应的化学方程式：
(1)__________________________________________________________ ______________；
(2)__________________________________________________________ ______________。
答案(1)CH3COOCH2CH3＋H2O稀H2SO4
△CH3COOH＋CH3CH2OH
(2)CH3COOCH2CH3＋NaOH――→
△CH3COONa＋CH3CH2OH 3．酯在酸性条件下水解与碱性条件下水解程度有何不同？为何不同？
答案酯在碱性条件下水解程度大。酯水解生成酸和醇，是可逆反应，碱能与生成的酸发生中和反应，减小了酸的浓度，使水解平衡向正反应方向移动，促进了酯的水解，可使水解趋于完全。
1.酯的结构简式为，其中两个烃基R和R′可以相同也可以不同，左边的烃基还可以是H。
酯的官能团为，它的右边连接烃基时被称为酯基。
2．酯化反应和酯的水解反应都是可逆反应，酯在酸性条件下水解不完全，所以化学方程式中用〝〞；在碱性条件下，由于生成的酸与碱反应，促使酯完全水解，所以化学方程式中用〝―→〞。
3．酯的水解反应中，乙酸乙酯分子中断裂的键是中的C—O 键。而在酯化反应中，乙酸乙酯分子中新形成的化学键也是中的C —O键。也就是说〝酯化反应时形成的是哪个键，那么水解时断开的就是哪个键。〞
1．以下性质不属于酯的性质的是()
A、易溶于有机溶剂
B、在酸性条件下不能发生水解反应
C、密度比水小
D、碱性条件下能发生水解反应
答案B
解析酯在酸性或碱性条件下均能发生水解反应。
2．某有机物A的结构简式为
，关于A的表达正确的选项是()
A、1 mol A可以与3 mol NaOH反应
B、与NaOH反应时断键仅有⑤
C、属于芳香烃
D、一定条件下可发生酯化反应
答案D
解析有机物A中含有一个和一个，因此1 mol A 可消耗2 mol NaOH，A项错误；酯与NaOH发生水解反应时是中的碳氧单键断裂，而—COOH与NaOH反应那么是氧氢键断裂，B项错误；有机物A中含有O元素，不属于烃，C项错误；有机物A中含有，所以可发生酯化反应，D项正确。
思维启迪
酯水解反应与酸和醇酯化反应的断键位置如下：
【二】油脂的分子结构和性质
1．油脂的分子结构
(1)油脂是由多种高级脂肪酸跟甘油生成的酯，其结构如以下图所示： 结构式里，R1、R2、R3为同一种烃基的油脂称为简单甘油酯；R1、R
2、R3为不同种烃基的油脂称为混合甘油酯。天然油脂大都是混合甘油酯。
(2)油和脂肪统称为油脂。油和脂肪的状态不同，油脂中的碳链含碳碳双键较多时，主要是低沸点的植物油；油脂中的碳链含碳碳单键较多时，主要是高沸点的动物脂肪。
2．油脂的化学性质
(1)油脂的水解反应
①油脂在酸性条件下水解生成甘油(丙三醇)和高级脂肪酸，如：
＋3H2O ――→催化剂3C17H35COOH 硬脂酸＋
； ②油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，在此条件下油脂水解为甘油和高级脂肪酸盐。在工业生产中，常用此反应来制取肥皂。硬脂酸甘油酯与NaOH 溶液共热的化学方程式为
(2)油脂的氢化反应 植物油分子中存在
，能与氢气发生加成反应，将液态油脂转化为固态油脂。
3．日常生活中，我们经常使用热的纯碱水溶液洗涤炊具上的油污，这是利用了什么原理？
答案 油污的主要成分是油脂，热的纯碱溶液呈碱性，而油脂在碱性条件下水解生成了可溶于水的硬脂酸钠和甘油，达到洗去油污的目的。
4．在皂化反应中，加入饱和食盐水的作用是什么？
答案 使C17H35COONa 的溶解度降低而析出，上层是硬脂酸钠固体，下层是甘油和食盐的混合液。
5．〝地沟油〞禁止食用，能否可以制肥皂？
答案 〝地沟油〞主要成分是油脂，因此可以在碱性条件下水解制取高级脂肪酸钠，高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分。
1.油脂结构与性质
2．酯与油脂的区别
(1)酯是无机含氧酸或有机羧酸与醇通过酯化反应生成的一类有机物，而〝油脂〞是高级脂肪酸与丙三醇形成的酯，故〝酯〞中包含〝脂〞，注意两字的书写，〝油脂〞不能写为〝油酯〞。
(2)〝油〞和〝脂〞都是高级脂肪酸甘油酯。〝油〞一般不饱和程度较高，熔点较低，室温下为液态；〝脂〞一般饱和程度较高，熔点较高，室温下为固态，又称为〝脂肪〞。油通过氢化可以转化为脂肪。另外，油脂是混合物。
3．以下有关油脂的表达中不正确的选项是()
A、油脂没有固定的熔点和沸点，故油脂是混合物
B、油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯
C、油脂是酯的一种
D、油脂都不能使溴水褪色
答案D
解析纯净物有固定的熔、沸点，油脂没有固定的熔、沸点，故是混合物；从结构上分析，B项正确；油脂是酸与醇作用的产物，具有酯基(—COO—)，属于酯类；油脂结构中的烃基有些是不饱和的，含有碳碳双键，可使溴水褪色。
4．以下表达正确的选项是()
A、羊油是高分子化合物，是纯净物
B、羊油是高级脂肪酸的高级醇酯
C、工业上将羊油加氢制造硬化油，有利于保存
D、羊油可以在碱性条件下加热水解制肥皂
答案D
解析此题综合考查了油脂的组成和油脂的化学性质。羊油是动物脂肪，属于油脂，是多种高级脂肪酸的甘油酯，是混合物而不是纯净物，油脂都不是高分子化合物，A选项错误；构成羊油的是高级脂肪酸的甘油酯，而不是高级醇酯，B选项错误；羊油并不是液态油，而是固态酯，是饱和高级脂肪酸形成的甘油酯，因此不存在催化加氢的问题，C选项错误；油
脂在碱性条件下水解，这种水解又称为皂化反应，是工业上制肥皂的方法，D选项正确。
1．酸＋醇酯化反应
水解反应酯＋水
酯在碱性条件下水解比在酸性条件下水解程度大。
2．油脂是高级脂肪酸与甘油作用生成的酯，能发生皂化反应，产物硬脂酸钠是肥皂的主要成分。
1．以下物质属于油脂的是()
C、润滑油
答案B
解析根据油脂的组成，即高级脂肪酸和甘油所形成的酯来判断。形成A的酸不是高级脂肪酸；润滑油来自石油，主要成分为烃；形成D的醇是乙二醇，不是甘油。
2．在乙酸乙酯、乙醇、乙酸、稀H2SO4水溶液共存的化学平衡体系中加入重水，经过足够长的时间后(稍加热)，可以发现，除水外体系中含有重氢的化合物是()
A、只有乙醇
B、只有乙酸
C、只有乙酸乙酯
D、乙醇、乙酸
答案D
解析乙酸乙酯在水解时，碳氧单键容易断裂，断键后酸上加—OH，醇上加—H。假设向平衡体系中加入重水(D—OD)，反应如下：
＋D—OD H＋△
3．以下说法正确的选项是()
A、植物油属于酯，脂肪也属于酯
B、酯是纯净物，油脂是混合物，油脂不属于酯
C、所有的脂都属于酯，因而化学上〝脂〞与〝酯〞经常混用
D、脂肪是高级脂肪酸的甘油酯，而油不是
答案A
解析植物油和动物脂肪都是高级脂肪酸的甘油酯，区别在于前者为液态，烃基不饱和程度大，后者为固态，烃基不饱和程度较小，因而A对，
D错；油脂属于酯，酯可以是混合物，也可以是纯净物，B错；脂不一定是酯，如树脂不是酯，酯也不一定是脂，如乙酸乙酯不是脂，C错。
4．以下有机物中，刚开始滴入NaOH溶液会出现分层现象，用水浴加热后分层现象消失的是()
A、乙酸
B、乙酸乙酯
C、甲苯
D、汽油
答案B
解析乙酸乙酯与NaOH在水浴加热条件下水解生成CH3COONa和乙醇，二者都溶于水。
5．某油脂常温下呈液态，其中一种成分的结构简式为
(1)天然油脂是________(填〝纯净物〞或〝混合物〝)。
(2)该油脂能否使溴水褪色？______(填〝能〞或〝不能〞)。
(3)为了促进该油脂的水解，可以采取的最有效的措施是________(填字母，下同)。
A、加浓硫酸并加热
B、加稀硫酸并加热
C、加热
D、加入NaOH溶液并加热
(4)1 mol该油脂要完全水解，需要消耗NaOH的物质的量为________ mol，写出该油脂在NaOH溶液中水解的几种产物：__________________、__________________、___________________、______________________。
(5)在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下：
动植物油脂短链醇生物柴油甘油
以下表达错误的选项是________(填字母)。
A、生物柴油由可再生资源制得
B、生物柴油是不同酯组成的混合物
C、动植物油脂是高分子化合物
D、〝地沟油〞可用于制备生物柴油
答案(1)混合物(2)能(3)D(4)3C17H35COONa C17H33COO Na C15H31COONa(5)c
解析(1)组成天然油脂的烃基不同，所得油脂的结构不同，所以油脂一般为混合物。(2)根据该油脂的结构简式可知，形成油脂的三种高级脂肪酸中存在不饱和高级脂肪酸，能使溴水褪色。(3)加入的NaOH溶液能中和酯水解生成的酸，从而使酯水解程度增大。(4)该油脂在NaOH溶液中水解生成甘油和高级脂肪酸钠。由于每个分子中含有3个酯基〝—COO—〞，所以1 mol该油脂要完全水解，需要消耗3 mol NaOH。(5)生物柴油可由动植物油脂与乙醇反应生成，它们都是可再生资源，a正确；生物柴油属于酯类，b正确；动植物油脂的相对分子质量不大，所以不是高分子化合物，c不正确；〝地沟油〞的成分属于油脂，因此可以制备生物柴油，d正确。
[基础过关]
题组一酯
1．以下性质属于一般酯的共性的是()
A、具有香味
B、易溶于水
C、易溶于有机溶剂
D、密度比水大
答案C
解析酯一般都易溶于有机溶剂，密度比水小，不溶于水，低级酯具有芳香气味。
2．以下关于酯的水解表达不正确的选项是()
A、属于酯类，能与NaOH溶液发生水解反应
B、油脂的皂化反应生成脂肪酸和甘油
C、在酯化反应和酯的水解反应中硫酸的作用分别是催化剂、吸水剂；催化剂
D、在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3COOH和C2 H185OH
答案B
解析该有机物属于酯类，能发生水解反应，A项正确；油脂在强碱条件下的水解反应叫皂化反应，其产物为脂肪酸钠和甘油，B项不正确；酯化反应中浓H2SO4作催化剂和吸水剂，酯的水解反应中稀H2SO4只作催化剂，C项正确；该有机物水解的原理表示为
D项正确。
3．有机物甲在一定条件下能发生水解反应生成两种有机物，乙中①～
⑥是标出的该有机物分子中不同的化学键，在水解时，断裂的键是()
A、①④
B、③⑤
C、②⑥
D、②⑤
答案B
解析酯化反应中有机羧酸脱去的羟基(—OH)，与醇中羟基上的氢原子结合生成水，形成新化学键。酯水解时，同样在α键处断裂，即上述有机物水解时，断裂的键应是③⑤。
题组二脂与酯、植物油与矿物油的区别
4．以下说法不正确的选项是()
A、油脂是高级脂肪酸的甘油酯
B、油脂与氢气发生加成反应，可以得到固态油脂
C、油脂在酸性或碱性条件下，可以发生皂化反应
D、油脂没有固定的熔、沸点
答案C
解析A项，油脂可以看作是高级脂肪酸与甘油反应生成的酯；B项，油脂与H2发生加成反应生成饱和高级脂肪酸甘油酯，沸点较高，常温下呈固态；C项，皂化反应是指油脂在碱性条件下的水解反应；D项，自然界中的油脂是多种物质的混合物，因此没有固定的熔、沸点。
5．以下说法正确的选项是()
A、植物油和矿物油可以用蒸馏水鉴别
B、植物油和矿物油加入溴水并振荡、静置液体分层，上下两层均无色的是植物油，上层有色，下层无色的是矿物油
C、植物油和矿物油在一定条件下，均不能与氢气发生加成反应
D、油脂、蛋白质属于高分子化合物，而矿物油属于烃类
答案B
解析植物油和矿物油均不溶于水，密度都小于水；植物油有，可以与溴水、H2发生加成反应；油脂不是高分子化合物。
6．能区别地沟油(加工过的餐饮废弃油)与矿物油(汽油、煤油、柴油等)的方法是()
A、点燃，能燃烧的是矿物油
B、测定沸点，有固定沸点的是矿物油
C、加入水中，浮在水面上的是地沟油
D、加入足量氢氧化钠溶液共热，不分层的是地沟油
答案D
解析地沟油和矿物油均可燃烧，A错误；地沟油和矿物油均为混合物，均没有固定的沸点，B错误；地沟油和矿物油密度均小于水，均不溶于水，C错误；地沟油主要成分为油脂，可在碱性条件下水解，因此地沟油与NaOH溶液共热后不再分层，矿物油为烃的混合物，不能与NaOH溶液反应，因此液体分层，D正确。
题组三油脂的性质与用途
7．以下说法不正确的选项是()
A、油脂会造成人体肥胖，所以不能食用
B、脂肪酸在体内可以被氧化从而供给人体热量
C、摄入人体的脂肪大部分成为脂肪组织存在于人体内
D、必需脂肪酸在体内有促进发育、维持健康和参与胆固醇代谢的生理功能
答案A
解析油脂是人体重要的营养物质，应该适量食用。
8．以下可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是()
A、反应液使红色石蕊试纸变蓝
B、反应液使蓝色石蕊试纸变红
C、反应后静置，反应液分为两层
D、反应后静置，反应液不分层
答案D
解析油脂跟氢氧化钠溶液未反应前分层，完全反应后，生成高级脂肪酸钠、甘油和水的混合液，不会出现分层现象，因为甘油与水互溶，高
级脂肪酸钠属于盐类，易溶于甘油和水，故C错误，D正确；高级脂肪酸钠属于弱酸强碱盐，水解呈弱碱性，即皂化反应前后反应液均呈碱性，B
错误；不能依据石蕊试纸变色判断反应是否完成，A错误。
9．以下属于油脂的用途的是()
①人类的营养物质②制取肥皂③制取甘油④制备高级脂肪酸
⑤制取汽油
A、①②③⑤
B、②③④⑤
C、①③④⑤
D、①②③④
答案D
解析汽油是液态烃的混合物，主要来自于石油，不能由油脂制备。
10．植物油厂为了提取大豆中丰富的油脂，设计了以下方案，其中合理的是()
A、将大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后再分馏
B、先将大豆粉碎，再用无毒的有机溶剂浸泡，然后对浸出液进行蒸馏分离
C、将大豆用热碱溶液处理，使其中的油脂溶解，然后再蒸发
D、将大豆粉碎，然后隔绝空气加热，使其中的油脂挥发出来
答案B
解析A项，油脂是难溶于水的物质，故用水浸泡不会使油脂溶解，错误；B项，利用油脂在有机物中的溶解性，并利用蒸馏的方法进行分离，正确；C项，大豆如果用热碱溶液处理，那么含有的油脂会水解生成高级脂肪酸盐和甘油，蒸发出来的将不是油脂，错误；D项，隔绝空气进行操作比较麻烦，错误。
[能力提升]
11．有一种有机物的结构简式为
试回答以下问题：
(1)该化合物是________(填字母，下同)。
A、烯烃
B、油脂
C、蛋白质
D、糖类
(2)该化合物的密度________。
A、比水大
B、比水小
C、与水相同
(3)常温下该化合物呈________。
A、液态
B、固态
C、气态
(4)以下物质中，能与该物质反应的有________。
A、NaOH(aq)
B、溴水
C、乙醇
D、乙酸
E、H2
答案(1)B(2)B(3)A(4)ABE
解析该有机物是由高级脂肪酸和甘油所形成的酯，属于油脂，其密度比水的小；分子结构中的烃基上含有不饱和键，常温下呈液态；该有机物分子结构中含有碳碳双键，能与Br2、H2发生加成反应；该油脂在碱性条件下能发生水解反应。
12．(1)A是一种酯，分子式为C4H8O2，A可以由醇B与酸C发生酯化反应得到，B氧化可得C。那么：
①写出以下化合物的结构简式：
B______________________，C__________________________________ ____。
②写出A在碱性条件下水解的化学方程式：______________________ ________________
____________________________________________________________ ____________。
③A中混有少量的B和C，除去C选用的试剂是________，分离方法是__________________________。
④B和C的酯化反应和A的水解反应中都用到硫酸，其作用分别是__ ______(填字母)。
A、催化剂、脱水剂；催化剂
B、催化剂、吸水剂；催化剂
C、都作催化剂
D、吸水剂；催化剂
(2)在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是_________________ _________。
(3)劣质植物油中的亚油酸[CH3(CH2)4—CH===CH—CH2—CH===CH —(CH2)7COOH]含量很低。以下关于亚油酸的说法不正确的选项是______ __(填字母)。
A、一定条件下能与甘油发生酯化反应
B、能与NaOH溶液反应
C、能使酸性KMnO4溶液褪色
D、1 mol亚油酸最多能与4 mol Br2发生加成反应
(4)有机物是一种酯。参照乙酸乙酯水解中化学键变化的特点分析判断，这种酯在酸性条件下水解生成3种新物质，结构简式分别为____________________、___________________ _____________________________________________________、____________________________________________________________ ____________。
(5)有机物W()常用于合成维生素类药物。该有机物的分子式为________，其分子中所含官能团的名称为_____ _________，水溶液中l mol W可与______ mol NaOH完全反应，分子中含有______种不同化学环境的氢原子。
答案(1)①CH3CH2OH CH3COOH
△CH3COONa＋CH3CH2OH③饱
②CH3COOCH2CH3＋NaOH――→
和Na2CO3溶液分液④b
(2)CH3COOH和C2H185OH
(3)d(4) HOCH2CH2OH(5)C 6H10O3羟基、酯基14
解析(2)解析酯类水解时，酯基中的碳氧单键断键，水中的羟基与碳氧双键结合形成羧基，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3COOH和C2H185 OH。(3)亚油酸中含有2个碳碳双键和1个—COOH,1 mol亚油酸最多能与2 mol Br2发生加成反应，所以d不正确。(4)酯水解时酯分子里断裂的化学键是中的碳氧单键，原有机物分子里有2个这样的基团，故它水解生成3种新物质：、HOCH2CH2OH、。
13. (1)为什么日常生活中能用热的纯碱溶液来洗涤沾有油脂的器皿？________________________________________________________________ ________，
写出相关化学反应方程式：_____________________________________ _________________
____________________________________________________________ ____________。
(2)甲、乙、丙三位同学分别将乙酸和乙醇反应得到的酯提纯，在未用指示剂的情况下，他们都是先加烧碱溶液中和过量的酸，然后用蒸馏法将酯分离出来，但结果不一样：
①甲得到了不溶于水的中性酯；
②乙得到显酸性的酯的混合物；
③丙得到大量水溶性物质。
试分析产生上述结果的原因：
甲：_________________________________________________________ _______________。
乙：_________________________________________________________ _______________。
丙：_________________________________________________________ _______________。
(3)普伐他汀是一种调节血脂的药物，其结构如以下图所示(碳碳单键和碳氢键未画出)。以下关于普伐他汀的性质描述不正确的选项是________(填字母)。
A、能与钠、氢氧化钠溶液、碳酸钠溶液反应
B、能使酸性KMnO4溶液褪色
C、能发生加成、取代反应
D、1 mol该物质最多可与1 mol NaOH反应
(4)某羧酸酯的分子式为C18H26O5,1 mol该酯完全水解可得到1 mol 羧酸和2 mol乙醇，该羧酸的分子式为__________。
答案(1)纯碱溶液显碱性，且温度升高，碱性增强，碱性条件下油脂发生皂化反应，生成物能溶于水而除去
(2)所加的烧碱恰好与过量的乙酸反应完全，蒸馏的产物是乙酸乙酯
所加的烧碱不足，还有部分乙酸没有反应，蒸馏所得的产物是乙酸和乙酸乙酯所加的烧碱过量，使乙酸乙酯发生了水解，蒸馏得到的产物是乙酸钠和乙醇
(3)d(4)C14H18O5
解析(3)分子中含有羟基、羧基、酯基，羟基和羧基能与钠反应，羧基和酯基能与氢氧化钠溶液反应，羧基能与碳酸钠溶液反应，a正确；碳碳双键能使酸性KMnO4溶液褪色、能发生加成反应，羟基和羧基都能发生酯化反应，酯基发生水解反应，都属于取代反应，b、c均正确；酯基水解，即有两个羧基，1 mol该物质最多可与2 mol NaOH反应，d不正确。
(4)某羧酸酯的分子式为C18H26O5,1 mol该酯完全水解可得到1 mol 羧酸和2 mol乙醇，这说明分子中含有2个酯基，因此有2分子水参加反应，即C18H26O5＋2H2O―→羧酸＋2C2H6O，那么根据原子守恒可知该羧酸的分子式中碳原子个数是18－2×2＝14，氢原子个数是26＋4－2×6＝18，氧原子个数是5＋2－2×1＝5，即分子式为C14H18O5。
第3课时酯和油脂 (时间：30分钟) 考查点一油、脂肪、酯的理解与比较 1．一般的植物油外观呈淡黄色，在植物油中滴加碘水，结果发现植物油由淡黄色液体变成白色固体。下面是四位同学对该反应发表的部分见解。其中正确的是()。 解析植物油分子中的碳碳不饱和键被加成，不饱和程度降低，则由液态变为固态，C项正确，A、B项错误；油与氢气加成才可制得人造脂肪，D错误。 答案 C 2．下列有关油脂的说法不正确的是()。 A．利用油脂在碱性条件下的水解反应，可以生产甘油和肥皂 B．油脂在小肠内受酶的催化作用而水解，生成的高级脂肪酸和甘油作为人体营养被肠壁吸收，同时提供人体活动所需要的能量 C．油脂中的碳链为碳碳单键时，主要是高沸点的动物脂肪 D．油脂是人体所需的基本营养物质之一，应尽量的多食用油脂物质 解析油脂是人体所需的基本营养物质之一，但要注意膳食平衡，既要避免过多食用油脂导致脂肪堆积，也要避免单纯追求减肥、体形，导致营养不良情况的发生。 答案 D 3．下列物质中，由酯类组成的是()。
A．甘油B．矿物油 C．煤油D．牛油 解析甘油是丙三醇，属于醇类；矿物油和煤油属于烃类；牛油是脂肪，属于油脂。故D项符合题意。 答案 D 4．下列物质属于油脂的是()。 解析根据油脂的定义，即高级脂肪酸与甘油所形成的酯来判断。形成A的酸不是高级脂肪酸；润滑油来自石油，主要成分为烃；形成D的醇是乙二醇，不是甘油。 答案 C 5．下列属于油脂的用途的是()。 ①人类的营养物质②制肥皂③制甘油④制备高级脂肪酸⑤制备汽 油 A．①②③⑤B．②③④⑤ C．①③④⑤D．①②③④ 解析汽油是矿物油，是从石油的分馏中获得的。 答案 D 6．油脂既是重要的食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有不饱和双键有关的是()。 A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素
[收稿日期] 2009-09-30 [基金项目] 湖南省科技计划资助项目(2008SK4057) [作者简介] 宋元达(1964-),男,江苏南通市人,中南大学生物科学与技术学院教授,博士,主要从事脂代谢和生物质能的研究工作; E -mail:yuanda_s ong@hot m ail .com 酯交换反应在制备生物柴油上的应用 张怀渊,宋元达 (中南大学生物科学与技术学院生物化学系,长沙410078) [摘要] 生物柴油因其环境友好且可再生作为矿物柴油的替代燃料而备受关注,生物柴油主要通过均相酸 碱催化、脂肪酶催化、超临界法和固体酸碱催化的酯交换反应制备得到,但各种制备方法各有优劣,均相酸碱催化法反应迅速,转化率高但存在后续处理复杂,污染严重等问题;脂肪酶催化法反应条件温和,对原料中的水和游离脂肪酸不敏感,不需要过量的甲醇参与反应,后续处理工序简单,但酶的成本过高,这是制约其商业化发展的最大阻碍;超临界法是制备生物柴油的新技术,反应迅速,不需要催化剂,油脂转化率非常高,但其反应需要高温高压且能耗很大;固体酸碱催化剂腐蚀性小可以重复使用,后续分离工序简单,对环境的冲击较弱。其中负载型固体碱催化剂催化油脂酯交换反应将成为制备生物柴油的一个主要发展方向。 [关键词] 生物柴油;酯交换反应;均相酸碱;固体酸碱;脂肪酶;超临界法 [中图分类号] TK6;T Q645.8 [文献标识码] A [文章编号] 1009-1742(2010)01-0024-06 1 前言 目前,人类面临着十分严峻的能源危机,美国能 源信息署指出世界能源消耗2030年将比2005年的 水平增加50%[1] 。大量化石燃料燃烧排放的废气所引起的环境问题,如温室效应等已经成为全球性的环境难题。因此大力开发可再生能源已成为能源工程领域的重要课题之一。近年来,太阳能、风能、核能、生物质能发展迅速。生物柴油,作为生物质能的一种,因其与矿物柴油的物化性质的相似,又比矿物柴油具有更多的优越性,可作为矿物柴油的替代燃料而备受关注。 美国测试与材料协会(American Society f or Tes 2ting and Materials,AST M )将生物柴油定义为从可再生的油脂(如动植物油脂)中得到的长链脂肪酸单 烷基酯,可以在一般的柴油机上使用[2] 。 作为矿物柴油替代性燃料,生物柴油有许多的优点:生物柴油与矿物柴油相比,具有更高的十六烷值和闪点,燃烧性能更优且使用更加安全,对发动机 的磨损也更少;生物柴油的环境优势更加明显,不会 向大气中排放多余的CO 2,进而加剧温室效应,它具有更高的氧含量,减少了颗粒物、氧化硫、一氧化碳 和烟尘的排放[1,3] 。 早在100多年前,就有人尝试将植物油直接用于内燃机,但植物油的高黏度和低挥发性,会导致在贮存和燃烧过程中发生氧化和聚合产生发动机内沉积多、喷油嘴结焦、活塞环卡以及排放性能不理想等 一系列问题[4] 。为了克服这些缺点,科学家们开发出一系列的技术工艺来改变植物油的理化性能,来适应内燃机的需要。其中微乳法虽然降低了植物油的黏度,但燃烧中积炭及润滑油污染等问题仍难解决;热裂解法产品黏度低十六烷值高,但产品的灰度、碳含量等都不能达到标准;而酯交换反应过程简 单,操作容易[5] ,所得的产品符合各项标准,是制备生物柴油的理想方法。 2 酯交换技术研究现状 酯交换反应是动植物油脂在催化剂存在或超临 42 中国工程科学
《过秦论》导学案第三课时 【学法指导】疏通文意后反复诵读。注意积累文言实词。 【学习目标】 1.研读文章4、5段，理解课文内容，积累文言知识。 2.学习文章的论证方法，赏析文章语言特色。 【学习重难点】研读文章4、5段，理解文章内容，积累文言知识。 2.学习文章的论证方法，赏析文章语言特色。 【预习案】 一·知识积累： 1.写出下列句中通假字： ①赢粮而景从通②百有余年通 2.解释下面加点的字词： ①才能不及中人（）②将数百之众（） ③赢粮而景从（）④斩木为兵（） ⑤山东豪俊（）⑥同年而语（） 3.分析下面字词的活用现象： ①陈涉瓮牖绳枢之子（） ②天下云集而响应（） ③且夫天下非小弱也（）④并起而亡秦族矣（） ⑤序八州而朝同列（） 4.选出下列句子中句式相同的两项：（） A.为天下笑 B.谪戍之众，非抗于九国之师也 C.蹑足行伍之间，而倔起阡陌之中 D.非尊于齐、楚……中山之君也 E.然陈涉瓮牖绳枢之子，氓隶之人，而迁徙之徒也 5.默写： ①振长策而御宇内，， 履至尊而制六合，，威振四海。 ②，却匈奴七百余里；，士不敢弯弓而报怨。 ③良将劲弩守要害之处，。 ④始皇既没，余威震于殊俗。，，； ⑤斩木为兵，揭竿为旗，，。 ⑥，；谪戍之众，非抗于九国之师也； ⑦，比权量力，则不可同年而语矣。 ⑧，身死人手，为天下笑者，何也 。 【探究案】
1.分析作者写了陈涉起义的哪些弱势（不利条件）作者为什么要详写陈涉的不利条件与天下人的积极响应 2.第5自然段写了哪些对比文中还有哪些对比这些对比有何作用 3.这一篇史论的主要观点是什么如何理解这句话 4.理清文章结构，完成下面填空： 按表达方式可将全文分为两个部分：（一）记叙部分（）：写第一层：（）：写 第二层：（）：写 （二）议论部分（）：写 5.本文题为“过秦论”，是一篇论说文，但全文却用了十之七八的篇幅来叙事，试讨论分析为什么这样安排。 6.作者借古讽今，强秦的速亡给后人的启示是什么汉初的社会情形如何贾谊为什么要写这篇文章 7.本文的语言有什么特色 ③试用几个词来概括秦始皇的对内政策。写秦始皇对内政策这一层的目的是什么
Unit1 第三课时导学案 My body 教学目标： 一．学习“四会”单词：hand, body, foot, arm, leg, hair 并用所学单词和句型描述自己身体的各个部位。 二．学习Does it have …句型及其肯定和否定回答。 教学重点： 能听懂、会写、会读、会说hand, body, foot, arm, leg, hair。 教学难点： 掌握Does it have …句型及其肯定和否定回答。 教学环节： ?学习目标（2分钟） （一）学习“四会”单词：hand, body, foot, arm, leg, hair 并用所学单词和句型描述自己的五官。 （二）学习Does it have …句型及其肯定和否定回答。 ?自主学习（15分钟） （一）温故知新 完成read and color 的染色练习。 （二）阅读方法 对照课本第4页，边看边练习拼写描述身体部位的单词。 （三）互助释疑 同桌间读对话，理解一般疑问句的用法。 （四）探究出招 小组合作用Does it have …造句，并进行回答。 ?展示交流（10分钟） （一）小组展示 小组内练习用英语描述身体各个部位。 （二）班级展示
指名小组上讲台做游戏，用英语描述自己或者他人身体的各个部位。?点拨升华（8分钟） （一）教师放录音，学生跟读，纠正读音。 （二）学生开火车读单词。 （三）小组内分角色读对话。 （四）上台表演对话。 ?课堂作业（5分钟） ?作业当堂清 1.单词拼写 h d 手 b dy 身体 f t 脚 l g 腿m 胳膊h r 头发 h d 手 b dy 身体 f t 脚 l g 腿m 胳膊h r 头发 2.单词连线 Hand body foot leg arm hair 手身体脚腿胳膊头发 ?挑战自我 3.重新排列句子顺序 ( ) Yes, it does. It has two legs and two feet. ( ) No, it doesn’t. ( ) Look at my toy. This is the body. And it has arms and hands. ( ) Does it have hair? ( ) Does it have legs? 板书设计： Unit 1 My body hand 手
新型油脂产品的研究进展（改性油脂等） 摘要: 介绍了油脂酸催化酯交换，酶促酯交换和催化剂的概况，并阐述了酯交换在油脂工业中的应用前景。 关键词: 化学酯交换酶促酯交换反应机理催化剂 1 油脂改性 油脂改性就是通过对动植物油脂加工，使之成为某些价格昂贵和产量较低的油脂代用品或改进油脂的品质，目的是改变甘油三酯的组成和结构．使油脂的物理性质和化学性质发生改变，以能适应某种用途。改性可充分利用本国盛产的或廉价的油腊制取对天然油脂来说是特制的油脂制品。在食品工业上油脂改性分为分提、氢化及酯交换三种，酯交换反应是指将一种酯与另一种脂肪酸、醇、自身或其它酯混合并伴随酰基交换或分子重排生成新酯的反应其中酯一酸交换、酯一酯交换反应可改变油脂的脂肪酸和甘油酯组成、结构，从而改变油脂性质，生产出天然油脂没有的、具有全新结构油脂，这是油脂工业进行油脂改性一种重要手段。 2 酸催化油脂酯交换反应 酯交换法关键是催化剂选用, 是据所用催化剂不同，常常将醋交换法分为三种:碱催化法,生物催化法和酸催化法。碱催化法是不可逆过程, 在低温下可获得较高产率;但对原料中游离脂肪酸(FFA)[1] 和水的含量有严格限制。酸催化法是可逆过程，虽其反应温度较高,但FFA 和少量水的存在对酸催化剂催化能力的影响不大。另外FFA会在该条件下发生酯化反应，且其速率远大于酯交换速率[2] 。 2.1 均相酸催化酯交换反应过程 均相酸催化法常用的催化剂有：硫酸,盐酸,苯磺酸和磷酸等,多数都是布朗斯台德酸。硫酸价格便宜,资源丰富,是常用的一种均相酸催化剂,用酸催化时,耗用甲醇的量要比碱催化时多, 反应时间更长。Siti等[3]研究以硫酸为催化剂, 米糠油为原料采用两步法制备生物柴油,研究发现,米糠油中FFA含量与储存温度、时间湿度有一定关系。当FFA含量较高时, 利用两步酸催化法可获得较高产率[4]。 2.2 多相酸催化酯交换反应过程 现在，采用均相酸作催化剂时, 虽油转化率高[5],后续分离成本低, 但不易与产物分离, 反应后需进行中和水洗才能除去;同时,催化剂也会随产品流失,使得其成本升高,因此,多相酸催化剂成为近年来的研究热点。在多相酸催化过程中,布朗斯台德酸和路易斯酸可同时起作用，在存在水的条件下可相互转化。虽酸催化法反应速率较低,但其对FFA不敏感,使用前可不需要预处理,所以,使用废餐饮油为原料采用酸催化法制备生物柴油,可降低其生产成本。虽酸催化法具有很多优点，但目前研究还较少, 更没有商业化应用。因此, 酸催化法将是今后研究热点,特别是多相酸催化剂研制和新的酸催化工艺开发[6]。 3 酶促酯交换反应 近年来许多科技工作者对脂肪酶酶促改性进行大量试验与研究，发现很多微生物脂肪酶具有l，3-位选择性。尽管加入少量水会增大脂肪酶活力，但水含量必须控制在一定的范围内以减少水解副反应发生，从而使酯交换反应成为反应主流。人们还从脂肪酶的品种、溶剂系统、底物等多方面对产物得率和质量作了分析，得到许多有价值的试验数据，并且援用固定化酶技术，用生物反应器对工业化生产进行模拟试验，积累大量有重要意义的操作参数。如果用非专一性脂肪酶来催化甘三酯的酯交换，就会得到与化学法酯交换类似的结果。然而，如果使用1，3-定向脂肪酶作为催化剂，则酰基的迁移与交换限制在1一位和3一位上，这样就能生产出化学酯交换所无法得到的特定目标产物．这正是酶促酯交换法具有独特魅力之处。利用1、3-定向脂肪酶催化油脂进行定向酯交换这个特性，在实际应用时是利用廉价油
Unit5 第3课时导学案 教学目标： 一.运用“四会”词cake, tea, banana, grapes, bread, candy, cookie造句，并用所学单词和句型进行对话。。 二.学习what do you like?句型及其回答。 教学重点： 能听懂、会写、会读、会说cake, tea, banana, grapes, bread, candy, cookies 教学难点：掌握what do you like？句型及其肯定和否定回答。 教学环节： 一. 学习目标（2分钟） （一）运用“四会”单词cake, tea, banana, grapes, bread, candy, cookie并用所学单词和句型造句和练习对话。 （二）学习what do you like？句型及其回答。 二. 自主学习（15分钟） （一）温故知新 运用上节课所学知识操练对话： 1.师生问答。 A: Do you like …? B: Yes, I do.\No,I don’t. A: Does the monkey like …? B: Yes, it does.\No, it doesn’t. 2.生生对话。 （二）导入新课 挂图演示，并引出句子what do you like？学生随即说出喜欢的东西.运用句子I like … very much。They are nice. （三）互助释疑 同桌间读对话，理解特殊疑问句的用法和回答。 （四）探究出招 小组合作用转换人称造句，并进行回答。
三. 展示交流（10分钟） （一）小组展示 小组内练习用英语询问对方喜欢什么。并说明理由 （二）班级展示 指名小组上讲台做游戏，用英语询问对方或者他人喜欢的东西是什么，并做回答。 四. 点拨升华（8分钟） （一）教师放录音，学生跟读，纠正读音。 （二）学生开火车读单词。 （三）小组内分角色读对话。 （四）上台表演对话。 五. 课堂作业（5分钟） （一）作业当堂清 1.单词拼写并说出汉语意思 c _ k _ t_ _ b _n_n c_ndy do_s c_ _kie gr_p_s br_ _d li_e wh_t （二）挑战自我 教师说句子，学生将听到的句子写出来，并翻译。 Do you like candies？Yes, I do。 what do you like？ I like cookies very much。They are nice. 板书设计： Unit 5 Do You Like Candies? A: What do you like？ B:I like cakes very much。They are nice. A: What does your cat like? B: It likes fish. 作业 1.单词拼写并说出汉语意思 c _ k _ t_ _ b _n_n c_ndy do_s c_ _kie gr_p_s br_ _d li_e wh_t
2020年人教版英语九年级 Unit 3 Could you please tell me where the restrooms are? 第一课时（Section A1a-2d) 课前预习： 1小组内相互帮助，熟读下列单词 re stroom n.（美）洗手间；公共厕所 stamp n. 邮票；印章 postcard n. 明信片 pardon interj.请再说一遍；抱歉，对不起 washroom n. 洗手间；厕所 bathroom n. 浴室；洗手间 quick adj. 快的；迅速的adv. 快速地；迅速地 rush v. & n. 仓促；急促 2、小组内相互帮助，学习下列短语 1. turn left 向左转 2. get a pair of shoes 买一双鞋子 3. on one’s right 在某人的右边 4. go along Main Street 沿着主大街走 5. have dinner 吃饭 6. go to the third floor 去三楼 7. go past the bookstore 走过书店 8. a room for resting 休息室 9. be special about.. . 有……独特之处 10. pardon me 请再说一次 11. come on 过来;加油 3、思考补全句子 Could you please tell me where the restrooms are? 请问洗手间在哪里？ =Excuse me. Could you tell me _____ _______ to the restrooms? =Excuse me. Could you tell me how _____ ____ get to the restrooms? =Excuse me. Could you tell me how _____ get to the restrooms? =Excuse me. ________ ________ the way to the restrooms, please? =Excuse me. ______ ______ the restrooms, please? =Excuse me. How _____ ______ get to the restrooms, please? 课堂学案 1、In which ways can we ask directions? Discuss in groups. 2.课堂练习 一、补全短语 1. 取一些钱________ some money 2. 一对；一双；一副a_________of
五年级语文《草原》导学案 审核人： 主备人： 班级： 姓名： 年级 五年级 学科 语文 参备人 课型 反馈课 课时 1 课题 《草原》 授课时间 教学 目标 复习巩固本课的基础知识。 重点 难点 教 学 流 程 导 案 学 案 步 骤 一、看拼音，写词语。 xi ū s è xi ōn ɡ j īn xu àn r ǎn t ǎn zi shu āiji āo 二、给加点的字选择正确读音。 勾勒．（l è l é） 迂．回（y ú y ū） 吟．诵（y ín y é） 鄂．温克（é è） 三、在括号里填上正确的字。 1、驰、弛 奔( ) ( )名 松( ) ( )缓 2、拨、拔 ( )转 挑( ) ( )草 ( )牙 四、在括号里填上恰当的词。 ( )的空气 ( )的天空 ( )的绿毯 ( )的小诗 ( )的微笑 ( )的乐趣 五、根据意思写词语。 1、言谈举止等自然、不拘束。（ ） 2、用线条画出轮廓。（ ） 3、回旋，环绕。（ ） 4、过分约束自己，态度不自然。（ ） 六、缩写句子。 1、打柴的孩子吃力地背着满满一背篓柴火。 。 2、大家热情地接待了远方的客人。 。 3、轰隆轰隆的火车来来回回地运载着成千上万吨沙石。 。 七、走走停停加标点。 西部大开发十年来（ ）各地发展很不平衡（ ），云南怒 江就是在开发与保护的两难中（ ）陷入了（ ）抱着金饭碗讨饭 吃（ ）的困境（ ） 自 主 学 习 明 分 确 配 目 任 标 务 (2分 钟) 自主 学习 (10分 钟) 同质 互学 (3分 钟) 异质 帮学 (5分 钟) 展示交流 展示 提升 （18分钟） 反馈拓 展 总结 评价 （2分钟）
3.2.3 酯和油脂每课一练（苏教版必修2） [基础过关] 一、酯的结构和性质 1．下列性质属一般酯的共性的是( ) A．具有香味 B．易溶于水 C．易溶于有机溶剂 D．密度比水大 2．有机物甲在一定条件下能发生水解反应生成两种有机物，乙中①～⑥是标出的该有机物分子中不同的化学键，在水解时，断裂的键是( ) A．①④ B．③⑤ C．②⑥ D．②⑤ 3．在乙酸乙酯、乙醇、乙酸、稀H2SO4水溶液共存的化学平衡体系中加入重水，经过足够长的时间后(稍加热)，可以发现，除水外体系中含有重氢的化合物是( ) A．只有乙醇 B．只有乙酸 C．只有乙酸乙酯 D．乙醇、乙酸 4．在酯化反应和酯的水解反应中硫酸的作用分别是( ) A．催化剂、脱水剂；催化剂 B．催化剂、吸水剂；催化剂 C．都作催化剂 D．吸水剂；催化剂 5．具有一个醇羟基的有机物A 7 g与乙酸在一定条件下反应后生成10.2 g乙酸某酯，经分析还有1 g A剩余，则A的结构简式可能是( ) ①CH3CH2OH ②CH3CH2CH2CH2OH ③CH2CHOOH ④CH3CHCH3OH A．①② B．①③ C．②③ D．③④ 二、油脂的性质和用途 6．下列说法正确的是( ) A．油和脂是同系物 B．油和脂是同一类物质 C．油脂兼有酯和烯烃的一些化学性质 D．同碳原子数的油和脂是同分异构体 7．食品店里出售的冰淇淋是硬化油，它是以多种植物油为原料来制取的，制作过程发生的反应是( )
A．水解反应 B．取代反应 C．加成反应 D．氧化反应 8．可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是( ) A．反应液使红色石蕊试纸变蓝色 B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色 C．反应后静置，反应液分为两层 D．反应后静置，反应液不分层 9．我国某些地区用石蜡等工业油加工大米的“毒米”，威胁我们的健康，给该地区的经济发展带来负面影响。食用油和石蜡油虽然都称作“油”，但从化学组成和分子结构看，它们是完全不同的。下列叙述中正确的是( ) A．食用油属于有机物，石蜡油属于无机物 B．食用油属于纯净物，石蜡油属于混合物 C．食用油属于酯类，石蜡油属于烃类 D．石蜡油属于食用油 [能力提升] 10．已知A是乙烯，B、C、D、E均为常见的有机物，在一定条件下，它们有如下图所示的转化关系。 请回答： (1)C的结构简式是________________。 (2)能与金属钠反应放出氢气的物质有________(填字母)。 (3)在图示转化关系中，属于氧化反应的有__________(填序号)。 (4)A、B、C三种物质的摩尔质量由大到小的顺序是____________________(用字母表示)。 (5)反应⑤的化学方程式是________________________________________________(有机物用结构简式表示)。 11．某有机化合物A的结构简式如下： HOCHCH2CHNHCH2CHOCOCHCH2OHCHCH2 (1)A分子式是________________。 (2)A在NaOH水溶液中加热反应得到B和C，C是芳香族化合物。B和C的结构简式是B：__________________________________________________________________、 C：____________________________。该反应属于________________反应(写反应类型)。
酯交换反应(transesterification),即酯与醇在酸或碱的催化下生成一个新酯和一个新醇的反应，即酯的醇解反应。 酯化反应为可逆反应，在酯的溶液中，是有少量的游离醇和酸存在的。酯交换反应正是基于酯化反应的可逆性而进行的。酯交换反应中的醇能够与酯溶液中少量游离的酸进行酯化反应，新的酯化反应就生成了新的酯和新的醇。 由于酯化反应的可逆性，若想酯交换反应能够进行，至少满足下面两种情况的一种：一，生成的新酯稳定性强于之前的酯。二，生成的新醇能够在反应过程中不断蒸出。 酸碱催化酯交换的反应机理： 脂肪酸甲酯主要是由甘油三酯与甲醇通过酯交换制备，其反应方程式如下：油脂（甘油三酯）先与一个甲醇反应生成甘油二酯和甲酯，甘油二酯和甲醇继续反应生成甘油单酯和甲酯，甘油单酯和甲醇反应最后生成甘油和甲酯。 酯交换催化剂包括碱性催化剂、酸性催化剂、生物酶催化剂等。其中，碱性催化剂包括易溶于醇的催化剂（如NaOH、KOH、NaHCO3、有机碱等）和各种固体碱催化剂；酸性催化剂包括易溶于醇的催化剂（如硫酸、磺酸等）和各种固体酸催化剂。 碱性催化剂在碱性催化剂催化的酯交换反应中，真正起活性作用的是甲氧阴离子，如下图所示： 甲氧阴离子攻击甘油三酯的羰基碳原子，形成一个四面体结构的中间体，然后这个中间体分解成一个脂肪酸甲酯和一个甘油二酯阴离子，这个阴离子与甲醇反应生成一个甲氧阴离子和一个甘油二酯分子，后者会进一步转化成甘油单酯，然后转化成甘油。所生成的甲氧阴离子又循环进行下一个的催化反应。 碱性催化剂是目前酯交换反应使用最广泛的催化剂。使用碱性催化剂的优点是反应条件温和、反应速度快。有学者估计，使用碱催化剂的酯交换反应速度是使用同当量酸催化剂的4000倍。碱催化的酯交换反应甲醇用量远比酸催化的低，因此工业反应器可以大大缩小。另外，碱性催化剂的腐蚀性比酸性催化剂弱很多，在工业上可以用价廉的碳钢反应器。除了上述优点外，使用碱性催化剂还有以下缺点：碱性催化剂对游离脂肪酸比较敏感，因此油脂原料的酸值要求比较高。对于高酸值的原料，比如一些废弃油脂，需要经过脱酸或预酯化后才能进行碱催化的酯交换反应。 已经工业化的碱性催化剂主要有两类：易溶于甲醇的KOH、NaOH、NaHCO3等催化的液相反应，以及固体碱催化的多相反应。目前绝大多数的生物柴油工业生产装置都采用液相催化剂，用量为油重的0.5～2.0%。甲醇钠与氢氧化钠（或钾）用作酯交换催化剂时还有所不同。当使用甲醇钠为催化剂时，原料必须经严格精制，少量的游离水或脂肪酸都影响甲醇钠的催化活性，国外工艺中要求两者的含量都不超过0.1%；但其产物中皂的含量很少，有利于甘油的沉降分离及提高生物柴油收率。而氢氧化钠（或钾）为催化剂对原料的要求相对不严格，原料中可含少量的水和游离脂肪酸，但这会导致生成较多的脂肪皂，影响甘油的沉降
第一单元青春时光第三课 第1课时青春飞扬 一、学习目标 1.懂得青春需要不停的探索。 2.知道青春的探索需要自信，自强能促进自信。 二、自主预习 1.面对青春，每个人会有不同的，形成不同的理想，青春路径，思考自 己如何走过青春之路。 2.我们的每一点进步，都是成长的足迹，印记着我们克服、抵制、战胜 自我的努力。 3.不断克服自己的弱点，、，是自强的重要内容。 4.自强，要靠坚强的、进取的精神和不懈的。 三、合作探究 飞翔的力量 2016年11月3日，“奥运冠军张梦雪槐荫分享会”在济南市图书馆大报告厅举办，倾情讲述她的青春故事。“十年磨一剑”，张梦雪这样评价自己。她说自己在通往冠军的路上，也经历过低谷期，好胜的性格和急功近利的心态让自己非常失望，也曾一度失去信心，但是往往在你最困难的时候，就是最接近成功的时刻。教练的鼓励和家人的安慰让自己继续努力训练下去，“不问耕耘，只问收获”，正是这种信念，成就了今日的张梦雪。 （1）张梦雪在通往冠军的路上，展示了哪些优秀品质？ （2）站在青春的起点，实现自己的梦想，张梦雪的青春故事给我们哪些启迪？
第一单元青春时光 四、随堂演练 1.青春似虹，绚丽多姿；青春如风，飘逸自然；青春似水，清澈纯洁；青春如火，热情奔放； 青春是人生的主旋律，青春是人生最浪漫的诗篇，青春——充满希望与幻想。下列四组词语中，与青春密切相关的一组是( ) A．春天、夕阳、晚霞、落叶 B．果实、春雨、朝阳、枯萎 C．自立、奋斗、昂扬、翱翔 D．灿烂、萌芽、弱小、幸福 2.自信的人在思想上相信“我能行”，行为上表现“我能行”，情感上体验“我能行”。以 下能够展示自信者风采的是( ) A．看不到自己的缺点 B．嫉妒比自己强的人 C．课堂上不敢举手发言 D．脸上洋溢着笑容，生活富有激情 3.我国有位著名音乐家说：“在任何困难的时候，我们都要有希望，都要想到早晨，都要想 到阳光，都要想到亮丽的色彩。”这句话告诉我们( ) ①青春的探索需要自信②充满自信的人才能战胜一切困难③自信让我们充满激情，有 助于我们实现梦想④自信使我们勇敢，让我们有信心尝试与坚持，获得更多的实践机会与创造可能 A．①②③ B．②③④C．①②④D．①③④ 4.2016年6月8日，郭峰最新单曲《是不是》全网上线。歌曲中，郭峰向年轻人抛出了许多 问题，而那一句“坚强走在这川流不息的街道，泪水划过脸庞依旧是期待渴望”则是郭峰对于青春奋斗最完美的诠释。对于自强，下列认识有误的是( ) A．自强是实现青春梦想的唯一力量 B．自强可以让我们更自信 C．自强，让青春奋进的步伐永不停息 D．自强，要靠坚强的意志、进取的精神和不懈的坚持 5.有人说：“我的梦想在悄悄开花，到那时一定会惊艳全场！”实现青春的梦想，需要我们 ( ) ①规划好青春路径，积极进行青春探索②迸发激荡的青春活力③培养自信的青春热情 ④树立自强的青春态度 A．①②③B．①③④C．①②④D．①②③④ 五、课后反思 RJ 道德与法治七年级下册
Unit 1 What is your father? 第一课时学案 预习案 1．学习词汇: nurse,cook,policeman,farmer,doctor,worker,driver. 2. 学习下列句型： —What is ...? ---She/He is... 探究案 掌握—What is ...?/ --She/He is...句型。 训练案 一、把单词补充完整： n__ __se f__ __m__r d__ct__ __ w__ __ker t__ __ch__ __ c__ __k d__ __v__r p__l__cem__ __ ab__ __t 二、用下面的句型练习说对话，再写两组句子。 What is your father/mother? He/She is a …
第二课时学案 预习案 1．学习Let’s talk：用所学单词和句型询问某人的职业。 2. 学习—Is she/he...?-Yes, she/he is...句型。 探究案 掌握Is she/he...?句型及其回答。用句型讨论职业。 训练案 一、圈出单词的全部字母： arcookft bocfarmerhbf workertye nuynurseoo hodriverife boepolicemantsa aqqdoctoreyb 二、连一连： What’s your mother? No,he isn’t. What are you? She is a nurse. Is your sister a worker? Yes.I am. Are you a student? Yes,she is. Is he a doctor? I am a teacher.
;谪戍之众，非抗于九国之师也； 《过秦论》导学案第三课时 【学法指导】疏通文意后反复诵读。注意积累文言实词 【学习目标】 1.研读文章4、5段，理解课文内容，积累文言知识。 2. 学习文章的论证方法，赏析文章语言特色。 【学习重难点】 研读文章4、5段，理解文章内容，积累文言知识。 2. 学习文章的论证方法，赏析文章语言特色。 【预习案】 -知识积累: 1. 写出下列句中通假字： ① _________________ 赢粮而景从 _____________________ 通 __________ 2. 解释下面加点的字词： ① 才能不及中人（ ） ③ 赢粮而景 从（ ） ⑤山东豪俊（ 3. 分析下面字词的活用现象： ① 陈涉瓮牖绳枢之子（ ② 天下云集而响应（ ③ 且夫天下非小弱也（ （ ⑤序八州而朝同列（ 4. 选出下列句子中句式相同的两 项：（ ） ） ） ④并起而亡秦族矣 ） ） ） A. 为天下笑 C. 蹑足行伍之间，而倔起阡陌之中 B. 谪戍之众，非抗于九国之师也 D. 非尊于齐、楚……中山之君 也E. 然陈涉瓮牖绳枢之子，氓隶之人，而迁徙之徒也 5. 默写: ① 振长策而御宇内， ___________________________ ， 履至尊而制六合， ________________________________ ，威振四海。 ② ，却匈奴七百余 里； _______________________________________ ，士不敢弯弓而报怨。 ③ 良将劲弩守要害之处， _______________________________________________ 。 ④ 始 皇 既 没， 余 威 震 于 殊 俗。 _____________________________________________________ ， ________________ ②百有余年 ___________ 通 _________ ②将数百之众（ ） ④斩木为兵（
第3课时酯和油脂 [学习目标定位] 1.知道酯的存在、组成、结构和性质，会写酯的水解反应方程式。2.知道油脂的组成、结构、性质及应用，能区分酯与脂、油脂与矿物油。 一、酯与酯的水解 1．酯是酸和醇发生______反应生成的一类有机化合物，酯的官能团是____________。酯一般____溶于水，____溶于有机溶剂，酯的密度比水小，相对分子质量较小的酯大都有________气味。 2．按表中实验操作完成实验，观察实验现象，填写下表： 实验操作 实验现象 实验结论 (1)写出上述实验中反应的化学方程式： ①________________________________________________________________________； ②________________________________________________________________________。 (2)酯在酸性条件下水解程度与在碱性条件下水解程度有何不同？说明理由。 归纳总结 酯化反应与酯的水解反应的比较 酯化反应水解反应 化学方程式CH 3COOH＋C2H5OH 浓硫酸 △CH3COOC2H5＋H2O H＋ △CH3COOH
CH3COOC2H5＋H2O ＋C 2H 5 OH 断键方式 断键与成键关系酯化反应时形成的化学键，是水解时断开的化学键催化剂浓硫酸稀硫酸或NaOH溶液 催化剂的其他作用吸水，提高CH3COOH和C2H5OH的 反应速率 NaOH中和酯水解生成的CH3COOH， 提高酯的水解率 加热方式酒精灯加热水浴加热 反应类型酯化反应，取代反应水解反应，取代反应 关键提醒(1)酯的官能团为“”，酯在酸性条件下水解生成RCOOH，在碱性条件下水解生成R—COONa。酯的水解反应也是取代反应。 (2)酯化反应和酯在酸性条件下的水解反应都是可逆反应，化学方程式用“”；酯在碱性条件下，由于生成的酸与碱反应，促使酯完全水解，化学方程式用“―→”。 1．下列关于乙酸乙酯水解反应与乙酸和乙醇酯化反应的比较中正确的是( ) A．两个反应均可采用水浴加热 B．两个反应使用的硫酸作用完全相同 C．两个反应均可看作取代反应 D．两个反应一定都是可逆反应 2．有机物是一种酯。参照乙酸乙酯水解中化学键变化的特点分析判断，这种酯在酸性条件下水解生成______种新物质。这些物质再每两个分子一组进行酯化反应，最多可生成__________种酯。在新生成的酯中，相对分子_____________________________。 3．某羧酸酯的分子式为C18H26O5，1 mol 该酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇，该羧酸的分子式为( ) A．C14H18O5B．C14H16O4 C．C16H22O5D．C16H20O5 二、油脂的分子结构与性质 1．油脂的组成和结构
年级九年级课题Unit 3 Teenagers should be allowed to choose their own clothes 课型新授课时五课时 备课时间2013.9.9 主备人刘薇审核人上课时间 Unit 3 Teenagers should be allowed to choose their own clothes Section A（1a-2c）（第一课时） 学习目标 1．本单元主要是学习被动语态，通过学习要能熟练掌握被动语态的用法及构成。2．掌握下列知识点： 重点词汇：pierce, license, silly, earring, instead of 重点短语：go out with friends, part-time job, stay up, driver’s license, 重点句型：Sixteen-year-olds should be allowed to get their ears pierced. I don’t think…should be allowed to … 语法：反意疑问句 课堂流程： 1、课前检测（5） 2、课题解读与听力（10） 3、导学案探究释疑（15） 4、学以致用（10） 5、整理巩固（5） 一、朗读Section A 1a-2c，找出下列短语。 16岁的青少年____________________ 被允许__________________ 打耳洞___________________________和朋友一起外出__________________ 不够认真_______________________ 年龄不够大_______________________ 不够沉着_____________________ 太狂热___________________________ 太愚蠢_________________________ 翻译下列句子 我认为应该允许12岁的孩子选择他们自己的衣服。 1.______________________________________________________________. 我认为不应该允许12岁的孩子穿耳孔。 2.______________________________________________________________. 应该允许16岁的孩子开车。 3.______________________________________________________________. 不应该允许孩子做兼职工作。 4._______________________________________________________________. 二、合作研讨：
第3课盛唐气象 主备：审核： 日期______ 班级______ 组名______ 姓名______ 评价______ 1、说出唐朝农业、手工业、商业的发展状况，概述唐初经济发展的特点 2、复述唐朝与吐蕃交往的史实，说明唐朝民族政策的特点 3、描述唐朝的社会风气；列举唐朝在文学艺术等方面的成就 4、分析唐朝经济、文化等各方面成就取得的原因 重点：盛唐经济繁荣的表现；唐朝与吐蕃的友好关系；唐代三位诗人诗歌的特点 难点：分析唐朝经济、文化等各方面成就取得的原因 自主学习:(用15分钟的时间阅读课本，找出下列问题并记忆。) 1、垦田面积扩大 农业：2、发明农业生产工具（耕地）、（灌溉） 3、兴修 纺织业代表： 经济的繁荣手工业：如冰如玉： 陶瓷业类雪类银： 闻名中外： 商业：是中国政治、经济和文化中心，也是国际性大都会 1、（人物）先后击败 唐朝与突厥2、唐朝先后设和 唐朝与靺鞨：（人物）封为 唐朝与回纥：（人物）封为 唐朝与南诏：（人物）封为 赞普：；都城： 吐蕃概况生活地点： 民族交往与融合1、（）时期 盛唐气象唐朝与吐蕃友好表现2、（）时期 3、立“唐蕃会盟碑”（唐穆宗时期） 文成公主入藏的意义：促进了 增进了 唐朝的民族政策：；唐太宗被奉为- 开放的社会风气：兼容并蓄，比较；的精神风貌；刚健豪迈的风气 代表人物代表作作品特点 （盛唐） 唐诗（由盛转衰） （中唐） 多彩的文学艺术书法 绘画（画圣）
1．唐朝时，一位农民要翻耕田地，他可以使用的当时较先进的生产工具是（） 2．《土贵要予赋水轮》中写道：“江南水轮不假人，智者创物真大巧。一轮十筒挹(yì汲取舀)且注，循环上下无时了。”材料中的“物”是（）A．耧车B．筒车C．水排D．曲辕犁 3、“自古皆贵中华，贱夷狄，朕独爱之如一” 1）这句话谁说的？中华指什么？夷狄指谁？这句话体现了唐太宗怎样的民族政策？ 2）他被各少数民族尊称为什么？唐朝的民族政策对我们今天处理民族关系有何启示？ 4．文物具有多元的证史价值。下列图片既能证明唐朝陶瓷工艺水平，又能反映当时社会风气的是（） 人面鱼纹盆B．兵马俑C．骆驼载乐俑 D．渔樵耕读碗 5.根据诗歌回答问题 天生我材必有用,千金散尽还复来。 飞流直下三千尺，疑是银河落九天。——李白 朱门酒肉臭，路有冻死骨。 出师未捷身先死，长使英雄泪满襟。——杜甫 野火烧不尽，春风吹又生。 可怜身上衣正单，心忧炭贱愿天寒。——白居易 欣赏诗歌（带读），分析他们的诗歌有何特点？为什么他们的风格如此不一样？分析诗歌创作的源头？ 6．文学创作来源于社会生活。唐诗作为一个时代的主要文学表达形式，能从不同侧面反映出唐朝的社会风尚。 下列诗句中反映唐朝盛世经济繁荣的是( ) A．稻米流脂粟米白，公私仓廪俱丰实。(杜甫) C．小头鞋履窄衣裳，青黛点眉眉细长。(白居易) B．春风得意马蹄疾，一日看尽长安花。(孟郊) D．历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。(李商隐) 1、阅读材料，回答问题 材料一中国被称为“诗的国度”，而诗之盛者莫过于唐。清代康熙年间编定的《全唐诗》收录的诗作就有48000多首。唐诗内容既涉及政治、经济、宗教，又涉及亲情、友谊、怀古、山水、田园；作者中既有帝王将相，也有贩夫走卒……还有外国人。 ——改编自仪平策《中国审美文化史》材料二唐朝允许不同民族、不同国家的人参加科举考试和做官。京城和各大城市居住着很多城外来的使节和留学生，有不少人与当地人通婚。武则天下令组织编纂的《三教珠英》一书，儒、佛、道的内容都包括