:
腿餐具
螆coffee pot 咖啡壶蒄coffee cup 咖啡杯螁paper towel 纸巾腿napkin 餐巾
膇table cloth 桌布芆tea -pot 茶壶
螄tea set 茶具
艿tea tray 茶盘
薈caddy 茶罐
蚃dish 碟
薂plate 盘
荿saucer 小碟子
羈rice bowl 饭碗
莅chopsticks 筷子莁soup spoon 汤匙葿knife 餐刀
肅cup 杯子
袃glass 玻璃杯
膀mug 马克杯
蕿picnic lunch 便当蒆fruit plate 水果盘薅toothpick 牙签
:
膃中餐
蚈bear's paw 熊掌
袇dried venison 鹿脯
肃beche-de-mer; sea cucumber 海参羂sea sturgeon 海鳝
螈salted jelly fish 海蜇皮
芈kelp, seaweed 海带
螅abalone 鲍鱼
蚁shark fin 鱼翅
螈scallops 干贝
虿lobster 龙虾
膃bird's nest 燕窝
螄roast suckling pig 考乳猪
袈pig's knuckle 猪脚
袆boiled salted duck 盐水鸭
袅preserved meat 腊肉
蒃barbecued pork 叉烧
羈sausage 香肠
芇fried pork flakes 肉松
蚆Barbeque 烤肉
芁meat diet 荤菜
肈vegetables 素菜
蚇meat broth 肉羹
肄local dish 地方菜
肀Cantonese cuisine 广东菜
膈set meal 客饭
肈curry rice 咖喱饭
螆fried rice 炒饭
肃plain rice 白饭
芈crispy rice 锅巴
膅gruel, soft rice , porridge 粥
芄noodles with gravy 打卤面
袂plain noodle 阳春面
芇casserole 砂锅
薆chafing dish, fire pot 火锅
羆meat bun 肉包子
薁shao-mai 烧麦
蚁preserved bean curd 腐乳
羇bean curd 豆腐
蒄fermented black bean [sauce] 豆豉蚄pickled cucumbers 酱瓜
螁preserved egg 皮蛋
莈salted duck egg 咸鸭蛋
膆dried turnip 萝卜干
莃西餐于日本料理:
袁menu 菜单
蝿French cuisine 法国菜
薃today's special 今日特餐
膂chef's special 主厨特餐
羁buffet 自助餐
袆fast food 快餐
芅specialty 招牌菜
羀continental cuisine 欧式西餐
羁aperitif 饭前酒
芆dim sum 点心
螃French fries 炸薯条
羃baked potato 烘马铃薯
肁mashed potatoes 马铃薯泥
蚇omelette 简蛋卷
蒅pudding 布丁
螂pastries 甜点
膁pickled vegetables 泡菜
肈kimchi 韩国泡菜
羃crab meat 蟹肉
薁prawn 明虾
芀conch 海螺
芅escargots 田螺braised beef 炖牛肉蚅bacon 熏肉
芀poached egg 荷包蛋
莀sunny side up 煎一面荷包蛋
蚆over 煎两面荷包蛋
肃fried egg 煎蛋
莃over easy 煎半熟蛋
蒀over hard 煎全熟蛋
肇scrambled eggs 炒蛋
袅boiled egg 煮蛋
肂stone fire pot 石头火锅
薀disposible chopsticks日本竹筷
蒈sake 日本米酒
节miso shiru 味噌汤
袁roast meat 铁板烤肉
薀sashimi 生鱼片
衿butter 奶油
羄冷饮:
袄beverages 饮料
蚀soya-bean milk 豆浆
羅plum syrup 酸梅汤
蚆tomato juice 番茄汁
蚂orange juice 橘子汁
螀coconut milk 椰子汁
莆asparagus juice 芦笋汁膄grapefruit juice 葡萄柚汁蒁vegetable juice 蔬菜汁
袀ginger ale 姜汁
螇sarsaparilla 沙士
袆soft drink 汽水
膀coca-cola (coke) 可口可乐罿tea leaves 茶叶
肇black tea 红茶
膂jasmine tea 茉莉(香片)
肁tea bag 茶包
袈lemon tea 柠檬茶
膃white goup tea 冬瓜茶
袄honey 蜂蜜
袀chlorella 绿藻
羈soda water 苏打水
薄artificial color 人工色素
莂ice water 冰水
虿mineral water 矿泉水
肈distilled water 蒸馏水
羅long-life milk 保久奶
肄condensed milk 炼乳; 炼奶
蚂cocoa 可可
膇coffee mate 奶精
莆coffee 咖啡
薂iced coffee 冰咖啡
蒁white coffee 牛奶咖啡
芇black coffee 纯咖啡
螇ovaltine 阿华田
芄chlorella yakult 养乐多
膀Chicken powder/essence 鸡精(澳洲人说Chicken Salt) 莇ice-cream cone 甜筒
羄sundae 圣代; 新地
蚂ice-cream 雪糕
罿soft ice-cream 窗淇淋
莇vanilla ice-cream 香草冰淇淋
莅ice pop冰棒
蒃milkshake 奶昔
肂straw 吸管
蒇水果:
螅pineapple 凤梨
袁watermelon 西瓜
螀papaya 木瓜
薇betelnut 槟榔
膆chestnut 栗子
薃coconut 椰子
蕿ponkan 碰柑
蚇tangerine 橘子
薇mandarin orange 橘
肁sugar-cane 甘蔗
薂Cantalope melon 香瓜
螆shaddock 文旦
蚄juice peach 水蜜桃
螃pear 梨子
莁peach 桃子
袆carambola 杨桃
肅cherry 樱桃
蒅persimmon 柿子
膀apple 苹果
羆mango 芒果
蒆fig 无花果
羃water caltrop 菱角
衿almond 杏仁
羆plum 李子
袇honey-dew melon 哈密瓜蚅loquat 枇杷
羂olive 橄榄
肆rambutan 红毛丹
肂strawberry 草莓
蚁grape 葡萄
膆grapefruit 葡萄柚
蒄lichee/lychee荔枝
袄longan 龙眼
葿wax apple 莲雾
薀guava 番石榴
袅banana 香蕉
节熟菜与调味品:
蒂string bean 四季豆
薀pea 豌豆
芆green soy bean 毛豆
羄soybean sprout 黄豆芽
芁mung bean sprout 绿豆芽蚀bean sprout 豆芽
蚇kale 甘蓝菜
蒂cabbage 包心菜; 大白菜肀broccoli 花椰菜
蝿mater convolvulus 空心菜螄dried lily flower 金针菜膄mustard leaf 芥菜
蝿celery 芹菜
衿tarragon 蒿菜
膅beetroot, beet 甜菜
蚂agar-agar 紫菜
罿spinach 菠菜
薆leek 韭菜
莄caraway 香菜
薁hair-like seaweed 发菜
聿preserved szechuan pickle 榨菜羇salted vegetable 雪里红
螁lettuce 莴苣
莀asparagus 芦荟
腿bamboo shoot 竹笋
肃dried bamboo shoot 笋干
蒃chives 韭黄
膈ternip 白萝卜
腿carrot 胡萝卜
蒄water chestnut 荸荠
羁ficus tikaua 地瓜
膁long crooked squash 菜瓜
艿loofah 丝瓜
袅pumpkin 南瓜
蚃bitter gourd 苦瓜
羀cucumber 黄瓜
荿white gourd 冬瓜
芆gherkin 小黄瓜
膁yam 山芋
蝿taro 芋头
蒈button mushroom 草菇
螇needle mushroom 金针菇
袃agaricus 蘑菇
螂dried mushroom 冬菇
薈tomato 番茄
袄eggplant 茄子
薅potato, spud 马铃薯
薁lotus root 莲藕
蚈agaric (an edible tree fungus) 木耳
芅white fungus 百木耳
肃ginger 生姜
芀garlic 大蒜
螈garlic bulb 蒜头
蚆green onion 葱
螄onion 洋葱
聿scallion, leek 青葱
螈wheat gluten 面筋
肇miso 味噌
膂seasoning 调味品
肁caviar 鱼子酱
袈barbeque sauce 沙茶酱
膃tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱袄mustard 芥茉
袀salt 盐
羈sugar 糖
莀monosodium glutamate (MSG) 味精肈vinegar 醋
莅sweet 甜
螃sour 酸
螁bitter 苦
螀lard 猪油
莈peanut oil 花生油
袃soy sauce 酱油
膂green pepper 青椒
芈paprika 红椒
膇star anise 八角
羃cinnamon 肉挂
薃curry 咖喱
羀maltose 麦芽糖
羆糖与蜜饯:
肃jerky 牛肉干
蚀dried beef slices 牛肉片蒇dried pork slices 猪肉片螅confection 糖果
膃glace fruit 蜜饯
肁marmalade 果酱
腿dried persimmon 柿饼螈candied melon 冬瓜糖芃red jujube 红枣
蒁black date 黑枣
薇glace date 蜜枣
薆dried longan 桂圆干
芃raisin 葡萄干
袂chewing gum 口香糖
荿nougat 牛乳糖
芅mint 薄荷糖
莃drop 水果糖
芃marshmallow 棉花糖
螇caramel 牛奶糖
莈peanut brittle 花生糖
蒂castor sugar 细砂白糖
蒀granulated sugar 砂糖
葿sugar candy 冰糖
肇butter biscuit 奶酥
薂rice cake 年糕
袁moon cake 月饼
芁green bean cake 绿豆糕袆popcorn 爆米花
蚂chocolate 巧克力
节marrons glaces 唐炒栗子虿牛排与酒:
蚅breakfast 早餐
螂lunch 午餐
蚃brunch 早午餐
莁supper 晚餐
蚈late snack 宵夜
袂dinner 正餐
螀ham and egg 火腿肠
袈buttered toast 奶油土司
蒆French toast 法国土司
袂muffin松饼
膀cheese cake 酪饼
薀white bread 白面包
膅brown bread 黑面包
芆French roll 小型法式面包薁appetizer 开胃菜
羈green salad 蔬菜沙拉
芈onion soup 洋葱汤
莆potage 法国浓汤
羂corn soup 玉米浓汤
螀minestrone 蔬菜面条汤羇ox tail soup 牛尾汤
蒅fried chicken 炸鸡
莃roast chicken 烤鸡
膈steak 牛排
螆T-bone steak 丁骨牛排
薅filet steak 菲力牛排
蒀sirloin steak 沙朗牛排
袀club steak 小牛排
薅well done 全熟
薅medium 五分熟
袁rare 三分熟
莈beer 啤酒
薈draft beer 生啤酒
蚅stout beer 黑啤酒
节canned beer 罐装啤酒
肀red wine 红葡萄酒
莇gin 琴酒
螅brandy 白兰地
蚃whisky 威士忌
薇vodka 伏特加
膅on the rocks 酒加冰块
袅rum 兰酒
衿champagne 香槟
艿其他小吃:
袄meat 肉
羅beef 牛肉
芀pork 猪肉
蚇chicken 鸡肉
羇mutton 羊肉
肅bread 面包
蚁steamed bread 馒头
荿rice noodles 米粉
蚆fried rice noodles 河粉
肄steamed vermicelli roll 肠粉肂macaroni 通心粉
袇bean thread 冬粉
膁Stinky Toufu 臭豆腐
羀flour-rice noodle 面粉
腿noodles 面条
莅instinct noodles 速食面
芄vegetable 蔬菜
肀crust 面包皮
莆sandwich 三明治
肇toast 土司
羃hamburger 汉堡
肀cake 蛋糕
螇spring roll 春卷
蒄pancake 煎饼
螂fried dumpling 煎贴
膀rice glue ball 元宵
膇congee 米粥
膆cereal 麦片粥
薀steamed dumpling 蒸饺芀ravioli 馄饨
薈Moon cake 月饼
蚄green bean cake 绿豆糕薃popcorn 爆米花
莀chocolate 巧克力
蚅牛排与酒:
莆breakfast 早餐
莂lunch 午餐
蒀brunch 早午餐
肆supper 晚餐
袄late snack 宵夜
肁dinner 正餐
蕿egg and ham 鸡蛋和火腿
蒇buttered toast 奶油土司薆French toast 法国土司
膄muffin松饼
虿cheese cake 酪饼
袈white bread 白面包
羄brown bread 黑面包
袃French roll 小型法式面包虿appetizer 开胃菜
艿green salad 蔬菜沙拉
螆onion soup 洋葱汤
蚂potage 法国浓汤
蝿corn soup 玉米浓汤
莆minestrone 蔬菜面条汤膃ox tail soup 牛尾汤
蒁fried chicken 炸鸡
衿roast chicken 烤鸡
螆steak 牛排
袅T-bone steak 丁骨牛排
蒃filet steak 菲力牛排
罿sirloin steak 沙朗牛排
膇club steak 小牛排
莃well done 全熟
节medium 五分熟
聿rare 三分熟
薈beer 啤酒
肅draft beer 生啤酒
肁stout beer 黑啤酒
膈canned beer 罐装啤酒
罿red wine 红葡萄酒
蒃gin 琴酒
肄brandy 白兰地
膈whisky 威士忌
膆vodka 伏特加
芅on the rocks 酒加冰块
袃rum 兰酒
芈champagne 香槟
薇其他小吃:
羇meat 肉
薂beef 牛肉
膄pork 猪肉
蚄chicken 鸡肉
膁mutton 羊肉
肇bread 面包
膄steamed bread 馒头
肅rice noodles 米粉
袂fried rice noodles 河粉
膀steamed vermicelli roll 肠粉芄macaroni 通心粉
芁bean thread 冬粉
芀bean curd with odor 臭豆腐袈flour-rice noodle 面粉
莄noodles 面条
蚂instinct noodles 速食面肂vegetable 蔬菜
蚇crust 面包皮
螈sandwich 三明治
肃toast 土司
蒀hamburger 汉堡
蚀cake 蛋糕
螇spring roll 春卷
蒄pancake 煎饼
膂fried dumpling 煎贴
葿rice glue ball 元宵
袇glue pudding 汤圆
袅millet congee 小米粥蚀cereal 麦片粥
芈steamed dumpling 蒸饺ravioli 馄饨
Vegetable: 蔬菜Bittergourd: 苦瓜Lettuce: 生菜Cabbage Green: 椰绿菜Broccoli: 西兰花Coriander: 香菜Cauliflower: 花菜Lettuce Butter: 黄油生菜Watercress: 西洋菜Lettuce Romaine: 长叶生菜Choy Sum: 菜心Taro: 芋头 Mushroom: 蘑菇Squash: 茭瓜 Carrot: 胡萝卜Yam: 山药 Turnip: 白萝卜Chestnut: 栗子 Radish: 小白萝卜Water caltrop: 菱角Asparagus: 芦笋Cherry apple: 海棠Bamboo shoot: 竹笋Crab apple: 山楂 Celery: 西芹Lotus seed: 莲子Spinach: 菠菜Sugar cane: 甘蔗Cucumber: 黄瓜Cane shoot: 茭白Eggplant: 茄子Water Chestnut: 马蹄
Pumpkin: 南瓜 Lotus root: 莲藕 Potato: 土豆香料类 Green Bean: 绿豆角Herbs: 香草 Green pea: 青豆Parsley: 芫茜 Beans sprouts: 豆芽Lemon Grass: 柠檬草Bean curd: 豆腐Tarragon: 龙蒿叶Chilli: 红辣椒Basil: 紫苏 Green pepper: 青椒Thyme: 百里香 Ginger: 姜Horseradish: 辣根 Garlic: 蒜Rosemary: 迷迭香 Leek: 蒜苗Sage: 鼠尾草 Spring Onion: 葱Oregano: 阿里跟努Chive: 韭菜Savory: 香薄荷 Shallot: 葱头Anise: 大茴香 Onion: 洋葱Turmeric: 黄姜粉
蔬菜与调味品 string bean 四季豆 bean sprout 豆芽 cabbage 包心菜; 大白菜celery 芹菜 leek 韭菜 caraway 香菜 spinach 菠菜 carrot 胡萝卜 loofah 丝瓜 pumpkin 南瓜 bitter gourd 苦瓜 cucumber 黄瓜 white gourd 冬瓜 needle mushroom 金针菇tomato 番茄 eggplant 茄子 potato, 马铃薯 lotus root 莲藕 agaric 木耳 vinegar 醋 peanut oil 花生油 soy sauce 酱油 ginger 生姜 scallion,青葱 green pepper 青椒 pea 豌豆 bamboo shoot 竹笋seasoning 调味品 green soy bean 毛豆 soybean sprout 黄豆芽 mung bean sprout 绿豆芽 kale 甘蓝菜 broccoli 花椰菜 mater convolvulus 空心菜 dried lily flower 金针菜mustard leaf 芥菜 tarragon 蒿菜 beetroot 甜菜根 lettuce 生菜 preserved szechuan pickle 榨菜salted vegetable 雪里红lettuce 莴苣 asparagus 芦荟
dried bamboo shoot 笋干 water chestnut 荸荠 long crooked squash 菜瓜 gherkin 小黄瓜 yam 山芋 taro 芋头 champignon 香菇 dried mushroom 冬菇 white fungus 百木耳 garlic 大蒜 onion 洋葱 wheat gluten 面筋 miso 味噌 caviar 鱼子酱 barbeque sauce 沙茶酱 tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱mustard 芥末 salt 盐 sugar 糖 sweet 甜 sour 酸 bitter 苦 lard 猪油 餐类 breakfast 早餐 to have breakfast 吃早餐 lunch 午餐 to have lunch 用午餐 afternoon tea 下午茶(4-5点钟) high tea 午茶,茶点(下午黄昏时) dinner, supper 晚饭 to dine, to have dinner, to have supper 吃晚饭soup 汤 hors d\'oeuvre (正餐前的)开胃食品 entree 正菜 main course 主菜 sweet, dessert 甜食 snack 点心,小吃 helping, portion 份,客 sandwich 三明治,夹肉面包 食品和调味品
Hotel English Words: make a reservation:预定 register：登记、注册 Room Reservation: 客房预订处 Book : 预订 book a room/ book a ticket Confirm : 确认 Counter : 柜台 Double room: 双人房 Single room: 单人间 Triple room:三人间 Standard room : 标准间 Family suite: 家庭套房 Deluxe suite : 豪华套房 Presidential suite : 总统套房 Double room with tiwn beds:有两张单人床的双人间 Double bed:双人床 Room change : 房价 Special rate : 优惠价 Service change: 服务费
Discount : 折扣 a 10 percent discount/off suites: 套房 How would you like to pay credit card or cash (您想怎么付款) ---Credit card: 信用卡 ---Cash : 现金 Name tag : 标签，行李牌 Luggage/baggage: 行李 Suitcase : 箱子 Handbag : 手提包 Valuables: 贵重物品 Breakable : 易碎的 Full name/complete name: 全名 Fill in : 填写 Nationality : 国籍 Departure date : 离开日期 Signature : 签名 Passport :护照 Receipt : 收据 Fine : 罚金 Sundry fee : 杂费
酒店餐饮英语词汇 一、小吃 meat 肉 beef 牛肉 pork 猪肉 chicken 鸡肉 mutton 羊肉 bread 面包 steamed bread 馒头 rice noodles 米粉 fried rice noodles 河粉 steamed vermicelli roll 肠粉macaroni 通心粉 bean thread 冬粉 bean curd with odor 臭豆腐 flour-rice noodle 面粉 noodles 面条 instinct noodles 速食面 vegetable 蔬菜 crust 面包皮 sandwich 三明治 toast 土司 hamburger 汉堡 cake 蛋糕 spring roll 春卷 pancake 煎饼 fried dumpling 煎贴 rice glue ball 元宵 glue pudding 汤圆 millet congee 小米粥 cereal 麦片粥 steamed dumpling 蒸饺 ravioli 馄饨 二、牛排与酒 breakfast 早餐 lunch 午餐 brunch 早午餐 supper 晚餐 late snack 宵夜 dinner 正餐 ham and egg 火腿肠 buttered toast 奶油土司 French toast 法国土司 muffin 松饼 cheese cake 酪饼 white bread 白面包 brown bread 黑面包 French roll 小型法式面包 appetizer 开胃菜 green salad 蔬菜沙拉 onion soup 洋葱汤 potage 法国浓汤 corn soup 玉米浓汤 minestrone 蔬菜面条汤 ox tail soup 牛尾汤 fried chicken 炸鸡 roast chicken 烤鸡 steak 牛排 T-bone steak 丁骨牛排 filet steak 菲力牛排 sirloin steak 沙朗牛排 club steak 小牛排 well done 全熟 medium 五分熟 rare 三分熟 beer 啤酒 draft beer 生啤酒 stout beer 黑啤酒 canned beer 罐装啤酒 red wine 红葡萄酒 gin 琴酒brandy 白兰地 whisky 威士忌 vodka 伏特加 on the rocks 酒加冰块 rum 兰酒 champagne 香槟 三、糖与蜜饯
水果类（fruits）： 菠萝pineapple西瓜watermelon柚子shaddock（pomelo）柠檬lemon樱桃cherry桃子peach枣Chinesedate（去核枣pitteddate）椰子coconut??草莓strawberry树莓raspberry蓝莓blueberry黑莓blackberry甘蔗sugarcane芒果mango木瓜pawpaw或者papaya杏子apricot油桃nectarine柿子persimmon石榴pomegranate榴莲jackfruit槟榔果arecanut（西班牙产苦橙）bitterorange猕猴桃 shrimpegg鲢鱼银鲤鱼chubsilvercarp黄花鱼yellowcroaker ????????????????????????????????????????调料类（seasonings）： 醋vinegar酱油soy加碘盐iodizedsalt白糖refinedsugar酱soysauce辣椒hot（red）pepper胡椒（black）pepper花椒wildpepperChinesepricklyashpowder色拉油saladoil调料fixingsauceseasoning砂糖granulatedsugar红糖brownsugar冰糖RockSugar芝麻Sesame芝麻酱Sesamepaste芝麻油Sesameoil 咖喱粉curry番茄酱（汁）ketchupredeye辣根horseradish葱shallot（Springonions）姜ginger蒜garlic 料酒cookingwine蚝油oystersauce枸杞（枇杷,欧查果）medlar八角aniseed酵母粉yeastbarm Yellowpepper黄椒肉桂cinnamon(在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)黄油butter香草精 vanillaextract(甜点必备)面粉flour洋葱onion
company 陪伴，同伴 single room 单人房 double room 双人房 intend 想要，打算 party （参加共同活动的）一批，一组，一组人date 日期，日子 kind 种，类 bath 浴室 shower 淋浴 suite （一套）房间 deluxe 豪华的 presidential 总统的，总统职务的 available 可用的，合用的，可得到的，可到达的fully 完全地，彻底地 name 名字，姓，姓名，名称 address 地址 the phone number 电话号码 be able to 能，会 guarantee 保证，担保，包，管 occupancy 占有，占用 peak 最高的，高峰的 arrival 到来，到达 departure 启程，离开，出发 book 预定，定 hotel 旅馆 offer 提出，提供 discount 折扣 vacancy 空，空房间 solid 全部地 be full up 全满 include 包括，包含 major 较大范围的，主要的 international 国际的，世界的 provide with 提供 mini-bar 小冰柜 sort 种类，类别 price 价格，价钱 dollar 美元 service 服务，服侍 of course 当然 rate 价格，费用 tax extra 另加税金 look forward to 期待，希望 receive 接待，接见，欢迎 guest 旅客，宿客 welcome to 欢迎到来 bellboy 行李员，旅客服务员 madam 夫人，女士，太太 trip 旅行，旅程 take care of管理，照看 baggage 行李， carry 运送，手提 suitcase 手提箱，衣箱lead 带领，引领，领路 give sb.a hand帮...的忙 allow 允许，准许 wish 愿，希望 pleasant 令人愉快的，舒适的 enjoy 享受 a good time 快乐时光 pleasure 快乐，愉快，高兴 not at all 不用谢，没关系 mention 提及，提到 registration登记，注册 at one's service 为...服务 behind 在后面，在...背后 remember 记住，记得 return 送还，还归 firmly 稳固地 go to bed 上床睡觉 check 检查，核对 list 名单，一览表 fill to 填写 form 表格 have a look 看一看 passport 护照 mind 介意，反对 fill out 填写 prepare 准备，预备 key card 出入证 seat 座位 file 档案 identification身分的证明 straight 马上，立刻 separately 单独地 opposite 在...的对面 gift 礼品，礼物 elevator [美]电梯 directly 直接地 straight 笔直的 traffic 交通 distance 直接地 intersection 交叉点，十字路口 suggest 建议，提出（意见，计划）等popular 受欢迎的，大众（或某种人）喜爱的tourist 旅行者，游览者，观光者 famous 著名的，出名的 tourist attraction 旅游胜地 history 历史 direction 方向，方位 well-known 出名的，众所周知的 scene 景色，景象 attractive 有吸引人的，引起兴趣的interest 兴趣 dynasty 王朝，朝代 classical 古典的
Bittergourd: 苦瓜 Cabbage Green: 椰绿菜 Coriander: 香菜 Lettuce Butter: 黄油生菜 Lettuce Romaine: 长叶生菜 Taro: 芋头 Squash: 茭瓜 Yam: 山药 Chestnut: 栗子 Water caltrop: 菱角 Cherry apple: 海棠 Crab apple: 山楂 Lotus seed: 莲子 Sugar cane: 甘蔗 Cane shoot: 茭白 Water Chestnut: 马蹄 香料类 Herbs: 香草 Parsley: 芫茜 螁 Vegetable: 蔬菜 螅 Lettuce: 生菜 膅 Broccoli: 西兰花 螀 Cauliflower: 花菜 袁 Watercress: 西洋 菜 膆 Choy Sum: 菜心 薃 Mushroom: 蘑菇 螃 Carrot: 胡萝卜 羁 Turnip: 白萝卜 薇 Radish: 小白萝卜 芅 Asparagus: 芦笋 薂 Bamboo shoot: 竹 笋 羀 Celery: 西芹 羈 Spinach: 菠菜 螃 Cucumber: 黄瓜 莁 Eggplant: 茄子 肀 Pumpkin: 南瓜 肅 Lotus root: 莲藕 蒅 Potato: 土豆 膀 Green Bean: 绿豆 角 膀 Green pea: 青豆
Lemon Grass: 柠檬草
羃Bean curd: 豆腐 膃Chilli: 红辣椒 芀Green pepper: 青椒 袇Ginger: 姜 蚄Garlic: 蒜 羂Leek: 蒜苗 莀Spring Onion: 葱 芈Chive: 韭菜 肂Shallot: 葱头 蚀Onion: 洋葱 蒀Artichoke: 朝鲜蓟 蚈Water Spinach: 空心菜袄Enoki Mushroom: 金针菇 螃Green Kale: 芥兰 薀Beet Root: 甜菜根 袅Sweet Corn: 玉米 薆Baby Corn: 小玉米 蒂Cabbage: 卷心菜 薀Chinese Cabbage: 大白菜 芆Fungus: 木耳 羄Scallion: 大葱Tarragon: 龙蒿叶 Basil: 紫苏 Thyme: 百里香Horseradish: 辣根Rosemary: 迷迭香Sage: 鼠尾草Oregano: 阿里跟努Savory: 香薄荷 Anise: 大茴香Turmeric: 黄姜粉 Mint: 薄荷 Star Anise: 八角Tamarind: 罗望子 Cumin: 孜然 Caper: 水瓜榴 Cinnamon: 肉桂 Five Spice Power: 五香粉 Nutmeg: 肉豆蔻 Poppy seed: 罂粟籽Saffron: 藏红花粉Cardamom: 砂仁
食品单词汇总A. 肉品类(鸡, 猪, 牛) Fresh Grade Legs 大鸡腿Fresh Grade Breast 鸡胸肉Chicken Drumsticks 小鸡腿Chicken Wings 鸡翅膀Minced Steak 绞肉Pigs Liver 猪肝Pigs feet 猪脚Pigs Kidney 猪腰Pigs Hearts 猪心Pork Steak 没骨头的猪排Pork Chops 连骨头的猪排Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮Pork sausage meat 做香肠的绞肉Smoked Bacon 醺肉Pork Fillet 小里肌肉Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉Spare Rib of Pork 小排骨肉Pork ribs 肋骨可煮汤食用Black Pudding 黑香肠Pork Burgers 汉堡肉Pork-pieces 一块块的廋肉Pork Dripping 猪油滴Lard 猪油Hock 蹄膀Casserole Pork 中间带骨的腿肉Joint 有骨的大块肉Stewing Beef 小块的瘦肉Steak & Kidney 牛肉块加牛腰Frying steak 可煎食的大片牛排Mimced Beef 牛绞肉Rump Steak 大块牛排Leg Beef 牛键肉OX-Tail 牛尾OX-heart 牛心OX-Tongues 牛舌Barnsley Chops 带骨的腿肉Shoulder Chops 肩肉Porter House Steak 腰上的牛排肉Chuck Steak 头肩肉筋、油较多Tenderised Steak 拍打过的牛排Roll 牛肠Cowhells 牛筋Pig bag 猪肚Homeycome Tripe 蜂窝牛肚Tripe Pieces 牛肚块Best thick seam 白牛肚 sandwich 三明治|hamburger 汉堡ham 火腿egg biscuit 蛋饼toast 土司 coke 可乐milk tea 奶茶juice 果汁soy sauce 酱油chili sauce 辣椒油 steamed bun 馒头stuffed steamed bun 包子bread 面包Clay oven rolls烧饼Fried bread stick 油条 drink 饮料rice milk 米浆orange juice 柳橙汁straw 吸管sweet soybean milk 甜豆浆salty soybean milk 咸豆浆fresh milk 鲜奶goat's milk 羊奶 onion rings 洋葱卷 soup 汤iced drinks 冰fried egg 荷包蛋 jam 果酱strawberry jam 草莓酱orange marmalade 桔子酱 meat肉pork 猪肉chicken 鸡肉fried shredded meat 肉松 vegetable蔬菜tomato西红柿potato 土豆onion 洋葱 韭菜盒Fried leek dumplings 水饺Boiled dumplings 蒸饺Steamed dumplings 割包Steamed sandwich饭团Rice and vegetable roll皮蛋100-year egg咸鸭蛋Salted duck egg sandwich 三明治 hamburger 汉堡 coke 可乐 milk tea 奶茶 hot 热的 cold 冷的 juice 果汁 ham 火腿 egg 蛋 egg biscuit 蛋饼 toast 土司 bacon 培根肉 soy sauce 酱油 chili sauce 辣椒 straw 吸管 sweet soybean milk 甜豆浆 salty soybean milk 咸豆浆 steamed bun 馒头
酒店英语词汇大全 information desk 问讯处wall plate 壁上挂盘reception office 接待室Chinese painting 国画hotel register 旅客登记簿elevator, lift 电梯registration form 登记表spring 弹簧newsstand 售报处desk 书桌postal service 邮局服务处bookcase 书橱shop 小卖部bookshelf 书架bar 酒吧间cabinet 橱柜lounge 休息厅wardrobe 衣柜roof garden 屋顶花园round table 圆桌billiard-room 球房writing desk 写字台dining-room, dining hall 餐厅drawer 抽屉cloak-room 行李房 / 存衣处luggage rack 行李架basement 地下室dresser mirror 梳妆镜boutique 精品商场built-in wardrobe, closet 壁橱lobby lounge 大堂吧chest of drawers 五斗橱executive lounge 行政酒廊screen 屏风cellar 地窖hat rack 帽架broom closet 杂物室rug 小地毯room number 房间号码carpet 大地毯room key 房间钥匙floor 楼层，地板suite 一套房间carpentry ( 总称) 木器single room 单人房间bedclothes 床上用品double room 双人房间folding bed 折叠床sitting-room, living-room 起居室sofa bed 沙发床lock 锁single bed 单人床door knob; Door handle 门把double bed 双人床door knocker 门环twin beds 成对床safety door hook 安全钩cot 小孩床sofa, settee 长沙发camp bed 行军床sectional sofa 拼合沙发bed frame 床架easy chair 安乐椅mattress 床垫armchair 扶手椅bed pad 床软垫wicker chair 藤椅cushion 靠垫，垫子 / 床垫folding chair 叠椅mat 席swivel chair 转椅quilt 被子rocking chair 摇椅blanket 毯子stool 凳子sheet 床单bench 条凳bedspread 床罩tea table; end table 茶几cotton terry blanket 毛巾被tea trolley 活动茶几pillow 枕头night table/stand 床头柜pillowcase 枕套hanger 挂钩bedding 被褥
常用酒店英语词汇大全基本常用口语 一、礼貌用语： 1. Please 请Sir Madam/Miss 2. Excuse me 对不起 3. Pardon? 对不起，请您再说一遍好吗？ 4. I’m very sorry. 非常抱歉。 5. Thank you . 谢谢。 二、单词及例句： 1. 对客人表示欢迎： Welcome 欢迎International 国际hotel 酒店 －Welcome to Planet International Hotel! 欢迎光临星球国际大酒店！2.见到客人寻问是否需要帮助： Help What can I do for you? May I help you? 3.离开客人时: Nice 美好的pleasant 愉快的evening 晚上weekend 周末 －Have a nice day. 祝您今天过得愉快. －Have a pleasant evening.祝您今晚过得愉快. －Have a good weekend. 祝您周末过得好. 4. 给客人让路时: After 在……后面madam女士first 首先sir 先生 －After you, madam. 夫人,请. －You first, sir. 先生,您先请. 5. 领路的时候: Follow －Please follow me, sir. 先生,请跟我来. 当领客人到达目的地时: －Here we are , room 2208. 第2208号房间到啦. 6. 当客人要什么东西时: －Yes, sir. It’s no problem. 好的先生.这不成问题. 酒店基本词汇
餐具: coffee pot 咖啡壶 coffee cup 咖啡杯 paper towel 纸巾 napkin 餐巾 table cloth 桌布 tea -pot 茶壶 tea set 茶具 tea tray 茶盘 caddy 茶罐 dish 碟 plate 盘 saucer 小碟子 rice bowl 饭碗 chopsticks 筷子 soup spoon 汤匙 knife 餐刀 cup 杯子 glass 玻璃杯 mug 马克杯 picnic lunch 便当 fruit plate 水果盘 toothpick 牙签 中餐: bear's paw 熊掌 dried venison 鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber 海参sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮 kelp, seaweed 海带 abalone 鲍鱼 shark fin 鱼翅 scallops 干贝 lobster 龙虾 bird's nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪
pig's knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭preserved meat 腊肉barbecued pork 叉烧 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松Barbeque 烤肉 meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东菜 set meal 客饭 curry rice 咖喱饭 fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴 gruel, soft rice , porridge 粥noodles with gravy 打卤面 plain noodle 阳春面 casserole 砂锅 chafing dish, fire pot 火锅 meat bun 肉包子 shao-mai 烧麦 preserved bean curd 腐乳 bean curd 豆腐 fermented black bean [sauce] 豆豉pickled cucumbers 酱瓜preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干 西餐于日本料理: menu 菜单 French cuisine 法国菜 today's special 今日特餐 chef's special 主厨特餐 buffet 自助餐
食物英语词汇大全令狐采学 一、蔬菜类1 二、水果4 三、面类6 四、汤类6 五、甜点7 六、冰类& 果汁7 七、点心8 八、海产类9 九、零食糖果类11 十、腌菜12 十一、中餐12 十二、西餐与日本料理14 十三、冷饮16 十四、调味品18 十五、糖与蜜饯19 十六、酒20 十七、其他小吃21 十八、餐具23 一、蔬菜类 string bean 四季豆
flat Beans 长形平豆 pea 豌豆 green soy bean 毛豆soybean sprout 黄豆芽mung bean sprout 绿豆芽bean sprout 豆芽 kale 甘蓝菜 cabbage 包心菜; 大白菜broccoli 花椰菜 mater convolvulus 空心菜dried lily flower 金针菜mustard leaf 芥菜celery 芹菜 tarragon 蒿菜beetroot, beet 甜菜 agar-agar 紫菜 potato 马铃薯 carrot 红萝卜 onion 洋葱aubergine 茄子 celery 芹菜 white cabbage 包心菜
red cabbage 紫色包心菜 cucumber 大黄瓜 tomato 蕃茄 radish 小红萝卜 mooli 白萝卜 watercress 西洋菜 baby corn 玉米尖 sweet corn 玉米 cauliflower 白花菜 spring onions 葱 garlic 大蒜 ginger 姜 chinese leaves 大白菜 leeks 大葱 mustard & cress 芥菜苗 green pepper 青椒 red pepper 红椒 yellow pepper 黄椒 mushroom 洋菇 broccoliflorets 绿花菜 courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食coriander 香菜
餐厅基本服务英语（单词）
餐厅基本服务英语（常用句）1.For how many ,please? 请问一共有几位？ 2.Sorry ,the restaurant is fully booked. 对不起，餐厅客满了. 3.Could you repeat that ,please? 请你重复一下，好吗？ 4.I’m sorry ,we have run out of it. 对不起，这个品种售完了. 5.Would you like anything else? 您还需要什么吗？ 6.Are you with a group? 你是随团队来的吗？ 7.Do you have reservations？ 您有没有预订？
8.W ould you please come this way ? I’ll show you to the table.请这边来，我带你们去. 9.Will this table be all right? 这张桌子可以吗？ 10.May I have the name of your group? 我能知道你们团队的名称吗？ 11.May I hang your coat on the clothes rack? 我将您的外衣挂在衣架上好吗？ 12.Here is the menu. 请看菜单. 13.May I take your order now? 现在可以点菜吗？ 14.What would you like to drink? 您喜欢什么饮料？ 15.Would you like to try…? 是否尝尝这个？ 16.May I clear the plate ?(take it away) 我可以把这只盘子拿走吗？ 17.It takes about half an hour to prepare. 这道菜约需等半小时。 18.Let me take care of it righ away. 我马上去看一下。
Key word 餐厅常用词 1.Cutlery 不锈钢餐具 Table knife 主刀Table fork 主叉 Salad knife 沙拉刀Salad fork 沙拉叉 Soup spoon 汤勺Table spoon 主餐勺 Steak knife 扒刀Coffee spoon 咖啡勺 Fish knife 鱼排刀Fish fork 鱼排叉 Butter knife 黄油刀Service cutlery 服务餐具 2.Chinaware 瓷器 Dinner plate 主菜盘Soup plate 汤盘Bowl 碗 Salad plate 沙拉盘Dessert plate 甜点盘Dish 碟子、盘子(一盘菜) Soup cup 汤盅Soup cup saucer 汤盅垫碟 Coffee cup 咖啡杯Coffee cup saucer 咖啡杯垫碟 Sauce boat 汁盅、盛汁的容器Butter dish 黄油碟 Ash-tray 烟灰缸Tea pot 茶壶 3.Glassware 玻璃器皿 Water goblet(glass) 水杯Wine goblet (red white)高脚葡萄酒杯（红白葡萄酒杯）Champagne flute 笛形香摈杯Champagne saucer 香槟杯（敞口香槟杯）Beer glass(mug) 啤酒杯（扎啤杯）High-ball glass 饮料杯 Collins glass 柯林杯（长饮杯）Shot glass 净饮杯 Old fashion (Rock glass) 古典杯Cordial glass 烈酒杯 Port glass 波特酒杯Martini glass 马天尼杯 Hurricane glass 飓风杯Brandy snifter 白兰地酒杯 Juice glass 果汁杯Water pitcher 水扎 Caraffe 小酒瓶Decanter 醒酒器 4.Sundries 杂物 Wine cooler 葡萄酒冰桶Wine cooler stand 冰桶架 Wine holder 葡萄酒篮Tray 托盘Glove 手套 Ice bucket 小冰桶Ice tong 冰夹 Bottle opener 开瓶器Cork screw 酒钻 Bill folder 账单夹Vase 花瓶 Straw 吸管Stirrer 搅棒Stick 小签子 Toothpick holder 牙签盅Toothpick 牙签 Match 火柴Lighter 打火机 Tissue (Paper napkin) 纸巾Chopsticks 筷子 Receipt 收据Invoice 发票 Candle 蜡烛Candle holder 蜡烛台 Salt and pepper shaker 盐和胡椒瓶Coaster 杯垫 Pepper mill 胡椒磨Sugar Bowl 糖缸Milk jug 奶缸 Menu 菜单Drink list 饮料单Wine list 葡萄酒单
水果类（fruits）： 火龙果 pitaya 西红柿 tomato 菠萝 pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子 shaddock （pom elo）橙子orange 苹果apple 柠檬lemon 樱桃 cherry 桃子peach 梨 pear 枣Chinese date （去核枣 pitt ed date ）椰子coconut 草莓 strawberry 树莓 raspberry 蓝莓 blueberry 黑莓 blackberry 葡萄 grape 甘蔗 sugar cane 芒果 mango 木瓜 pawpaw或者papaya 杏子 apricot 油桃 nectarine 柿子persimmon 石榴pomegranate 榴莲 jackfruit 槟榔果 areca nut （西班牙产苦橙）bitter orange 猕猴桃 kiwi fruit or Chi nese gooseberry 金橘cumquat 蟠桃 flat peach 荔枝 litchi 青梅greengage 山楂果 haw 水蜜桃honey pe ach 香瓜，甜瓜 musk melon 李子plum 杨梅 waxberry red bayberry 桂圆 longan 沙果 crab apple 杨桃starfruit 枇杷 loquat 柑橘 tangerine 莲雾wax-apple 番石榴 guava 肉、蔬菜类（livestock家畜）： 南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw 甜玉米 Sweet corn 牛肉beef 猪肉pork 羊肉 mutton 羔羊肉lamb 鸡肉ch icken 生菜莴苣lettuce 白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）卷心菜 cabbage 萝卜 radish 胡萝卜 carrot 韭菜leek 木耳 agarics 豌豆 pea 马铃薯（土豆） potato 黄瓜 cucumber 苦瓜 balsam pear 秋葵 okra 洋葱 onion 芹菜 celery 芹菜杆 celery sticks 地瓜 sweet potato 蘑菇 mushroom 橄榄 olive 菠菜spinach 冬瓜（Chinese）wax gourd 莲藕 lotus root 紫菜 laver 油菜 cole rape 茄子 eggplant 香菜 cara way 枇杷loquat 青椒 green pepper 四季豆青刀豆 garden bean 银耳 silvery fungi 腱子肉tendon 肘子 p ork joint 茴香fennel（茴香油fennel oil 药用）鲤鱼carp 咸猪肉bacon 金针蘑 needle mushroom 扁豆 le ntil 槟榔 areca 牛蒡great burdock 水萝卜 summer radish 竹笋 bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort 绿豆mung bean 毛豆green soy bean 瘦肉 lean meat 肥肉speck 黄花菜 day lily （day lily bud）豆芽菜 bean sprout 丝瓜 towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的) 海鲜类（sea food）： 虾仁 Peeled Prawns 龙虾 lobster 小龙虾 crayfish（退缩者）蟹 crab 蟹足crab claws 小虾（虾米） shrim p 对虾、大虾 prawn （烤）鱿鱼（toast）squid 海参 sea cucumber 扇贝 scallop 鲍鱼 sea-ear abalone 小贝肉cockles 牡蛎oyster 鱼鳞scale 海蜇jellyfish鳖海龟turtle 蚬蛤 clam 鲅鱼 culter 鲳鱼 butterfish 虾籽 shrimp egg 鲢鱼银鲤鱼chub silver carp 黄花鱼 yellow croaker 调料类（seasonings）： 醋 vinegar 酱油 soy 盐 salt 加碘盐 iodized salt 糖 sugar 白糖 refined sugar 酱 soy sauce 沙拉 salad 辣椒 hot（red）pepper 胡椒（black）pepper 花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油salad o il 调料 fixing sauce seasoning 砂糖 granulated sugar 红糖 brown sugar 冰糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame 芝麻酱 Sesame paste 芝麻油 Sesame oil 咖喱粉curry 番茄酱（汁） ketchup redeye 辣根horseradish 葱shallot （Spring onions）姜 ginger 蒜 garlic 料酒 cooking wine 蚝油oyster sauce 枸杞（枇杷,欧查果） medlar 八角aniseed 酵母粉yeast barm Yellow pepper 黄椒肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料) 黄油 butter 香草精 vanilla extract(甜点必备) 面粉 flour 洋葱 onion 主食类（staple food）：
常用酒店英语词汇大全如下： Restaurant 酒店里面的称为餐厅，酒店外的可以叫饭馆或者餐馆都可以B&B 家庭式酒店 Boutique hotel 精品酒店 Resort 度假村 King-size 特大号床 Queen-size 大号床 Twin beds 双床房 Single bed 单床房 Double room 双人间 Single room 单人间 Suite 套房 Studio suite 公寓套房 Adjoining room 相邻房 Connecting room 连通房 Executive Floor 行政楼层 Bellboy 行李员 Concierge 礼宾 Receptionist 前台接待 Reception/Front desk 前台 Coach 旅游大巴 Reservation 预订(不是预定) Doorman 门房门童 Housekeeping staff 客房清洁人员
Room service 客房服务，有时特指客房送餐服务 Ground 花园 Tip 小费 Service charge 服务费 Turn down 开夜床服务(指的是傍晚的时候再次整理房间，使客人晚上睡的舒服) Executive room 商务房 Shuttle bus 班车 Do Not Disturb Sign /DND sign请勿打扰牌 Please Make Up sign /PMU sign 请收拾房间牌 check-out 退房 check-in 登记入住 lobby 大堂 Owner response: 业主回复 Porter门房 Hotel Concierge酒店礼宾部 Procurement Manager; Purchasing Manager采购部经理 Food & Beverage Manager; Catering Manager餐饮部经理 Table Hostess餐桌女服务员 Kitchen Hand; Kitchen Help; Kitchen Worker厨工 Cook; Chef厨师 Head Chef厨师长 Cook炊事员