ICSXXXXXXX
X XX
备案号：XXXX-XXXX
中华人民共和国农业部 发 布
NY
中华人民共和国农业行业标准
NY/T 273-2012 代替NY/T 273-2002
绿色食品 啤酒
Green food-Beer （报批稿）
2012-12-07发布 2013-03-01实施
NY/T 273-2012
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替NY/T 273-2002《绿色食品啤酒》，与NY/T 273-2002相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：
——增加了产品分类；
——酒精度的计量单位改用体积分数表示；
——取消质量等级；
——对淡色啤酒的泡持性、酒精度、原麦汁浓度、总酸、二氧化碳指标进行了调整；
——对浓色啤酒和黑色啤酒的泡持性、酒精度、原麦汁浓度、二氧化碳指标进行了调整，另增加了蔗糖转化酶活性要求；
——将标准中的游离二氧化硫指标改为总二氧化硫；更换了总二氧化硫的检测方法，并将指标值改为10mg/L；
——改进了甲醛的检测方法，增加了高效液相色谱法作为测定的第二法，并将指标值改为0.9mg/L；
——改进了硝酸盐的检测方法；
——产品的检验规则、包装、运输和贮存要求均改为按绿色食品的相关标准执行；
本标准由中华人民共和国农业部农产品质量安全监管局提出。
本标准由中国绿色食品发展中心归口。
本标准起草单位：江南大学、北京燕京啤酒股份有限公司、青岛啤酒股份有限公司。
本标准主要起草人：陆健、孙军勇、林智平、董建军、王莉娜、尹花、王安平。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——NY/T 273-95；
——NY/T 273-2002。
I
NY/T 273-2012
绿色食品啤酒
1 范围
本标准规定了绿色食品啤酒的产品分类、要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于绿色食品啤酒。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品中污染物限量
GB 4544 啤酒瓶
GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验
GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验
GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB/T 4789.25 食品卫生微生物学检验酒类检验
GB 4927 啤酒
GB/T 4928 啤酒分析方法
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B1的测定
GB/T 5738 瓶装酒、饮料塑料周转箱
GB/T 6543 瓦楞纸箱
GB 6682 分析实验室用水规格和试验方法
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T 9106 包装容器铝易开盖两片罐
GB/T 10111 随机数的产生及其在产品抽样检验中的应用程序
GB 10344 预包装饮料酒标签通则
GB/T 17714 啤酒桶
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
NY/T 391 绿色食品产地环境技术条件
NY/T 392 绿色食品食品添加剂使用准则
NY/T 658 绿色食品包装通用准则
NY/T 896 绿色食品产品抽样准则
1
NY/T XXXX-XXXX
NY/T 1056 绿色食品贮藏运输准则
国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3 术语和定义
GB4927界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
4 产品分类
4.1淡色啤酒：色度2 EBC~14 EBC的啤酒。
4.2 浓色啤酒：色度15 EBC~40 EBC的啤酒。
4.3 黑色啤酒：色度大于等于41 EBC的啤酒。
4.4 特种啤酒
5 要求
5.1 产地环境
原料产地环境要求应符合NY /T 391的规定。
5.2 原料要求
生产原料应符合绿色食品的规定。所使用的食品添加剂应符合NY/T 392的规定。
5.3 感官要求
应符合表1的规定。
表1 啤酒的感官要求
2
NY/T 273-2012
表1 啤酒的感官要求（续表）
5.4 理化指标
应符合表2的规定。特种啤酒除特征性指标外，其他要求应符合相应啤酒的规定。
表2 啤酒理化指标要求
表2 啤酒理化指标要求（续表）
5.5 污染物限量和食品添加剂限量
应符合相关食品安全国家标准及NY/T392 的规定，同时符合表3的规定。
表3 啤酒中污染物限量
5.6 微生物限量
应符合表
4的规定。
表4 绿色食品啤酒中微生物的限量
5.7 净含量
应符合国家质量监督检验检疫总局令2005第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，检验方法按JJF 1070执行。
NY/T 273-2012 6 检验规则
6.1 组批
发酵成熟的啤酒经过滤后，同一清酒罐、同一包装线、连续生产的同一包装形式的产品为一组批。
6.2 抽样
6.2.1 样品抽样应按照NY/T 896规定执行，并按表5抽取样本。桶装啤酒应使用灭菌的器具，在无菌条件下抽样。箱装(瓶、听)啤酒先按表5规定随机抽取样本，再随机从中抽取样品。当样品总量不足4.0L时，应适当按比例增加取样量。
随机抽样方法按GB/T10111的规定执行。
表5 绿色食品啤酒检验抽样表
6.2.2 采样后应立即贴上标签，注明样品名称、品种规格、数量、制造者名称、采样时间与地点、采样人。将其中三分之一样品封存，于5℃～25℃保留10d备查。其余样品立即送化验室。
6.3 检验分类
6.3.1 出厂检验
6.3.1.1 产品出厂前，应由生产厂的质量监督检验部门按本标准规定逐批进行检验，检验合格，方可出厂。产品质量检验合格证明(合格证)可放在包装箱内，也可在标签上或在包装箱外打印“合格”二字。
6.3.1.2 检验项目
净含量、感官要求、理化指标和微生物限量中的菌落总数和大肠菌群。
6.3.2 型式检验
型式检验是对产品进行全面考核，即对产品标准规定的全部指标进行检验，至少每半年进行一次。有下列情况之一者，亦应进行：
a) 原辅材料有较大变化时；
b) 更换设备或停产后，重新恢复生产时；
c) 出厂检验与上次型式检验结果有较大差异时；
d) 国家质量监督检验机构提出抽检要求时。
6.3.3 认证检验
申请绿色食品认证的产品应按照本标准5.3～5.7及附录A所确定的项目进行检验。
6.4 判定规则
6.4.1 受检样品的检验项目全部合格，则判定为合格产品。受检样品如有两项以下(含两项)指标不合格，应重新自同批产品中抽取两倍量样品进行复检，以复检结果为准。
6.4.2微生物指标不得复检。
7 标志和标签
7.1 标志
7.1.1 产品包装上应标注绿色食品标志，其标注办法应符合《中国绿色食品商标标志设计使用规定手册》规定。
7.1.2 贮运图示按GB/T 191规定执行。
7.2 标签
外包装纸箱上除标明产品名称、制造者名称和地址、生产日期外，还应标明单位包装的净含量和总数量。产品标签应按GB 7718规定执行。另外，销售包装标签还应符合GB 10344的有关规定。应标明产品名称、原料、酒精度、原麦汁浓度、净含量、制造者名称和地址、灌装(生产)日期、保质期、产品标准号。用玻璃瓶包装的啤酒，还应在标签、附标或外包装上印有警示语——“切勿撞击，防止爆瓶”。
8 包装、运输和贮存
8.1 包装
产品包装应按NY/T 658规定执行，还应符合以下规定：
a）瓶装啤酒应使用符合GB 4544有关要求的玻璃瓶和符合GB/T 13521有关要求的瓶盖；
b）听装啤酒应使用有足够耐受压力的包装容器包装，如：铝易开盖两片罐，并应符合GB/T 9106的有关要求；
c）桶装啤酒应使用符合GB/T 17714有关要求的啤酒桶；
d）产品应封装严密，不应有漏气、漏酒现象；
e）瓶装啤酒外包装应使用符合GB/T 6543要求的瓦楞纸箱、符合GB/T 5738要求的塑料周转箱，或者使用软塑整体包装。瓶装啤酒不应只用绳捆扎出售。
注：当使用自动包装机打包时，瓦楞纸箱内允许无间隔材料。
8.2 运输和贮存
产品运输和贮存按NY/T 1056规定执行，还应符合以下规定：
a）搬运啤酒时，应轻拿轻放，不应扔摔，应避免撞击和挤压；
b）啤酒不应与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装、混贮、混运；
c）啤酒宜在5 ℃～25 ℃下运输和贮存；低于或高于此温度范围，宜采取相应的防冻
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或防热措施；
d）啤酒应贮存于阴凉、干燥、通风的库房中；不应露天堆放，严防日晒、雨淋；不得与潮湿地面直接接触。
附录A
(规范性附录)
绿色食品啤酒产品认证检验项目
A.1表A.1规定了除5.3-5.7所列项目外，依据食品安全国家标准和绿色食品生产实际情况，绿色食品申报检验还应检验的项目。
表A.1 依据食品安全国家标准绿色食品啤酒产品认证检验必检项目
A.2 如食品安全国家标准及相关国家规定中上述项目和指标有调整，且严于本标准规定，按最新国家标准及规定执行。
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附录 B
（规范性附录）
啤酒中甲醛的测定
B.1 AHMT比色法
B.1.1 原理
甲醛与4-氨基-3-联氨-5-巯基-1，2，4--三氮杂茂（4-Amino-3-hydrazino-5-mercapto-1，2，4-triazole，简称AHMT）在碱性条件下缩合，经过高碘酸钾氧化成紫红色三唑缩合物，在550nm处测定吸光度，与标准系列比较定量。
B.1.2 试剂
除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂，实验用水应符合GB6682中二级水要求。
B.1.2.1 0.5 mol/L盐酸溶液
量取4.45 mL浓盐酸定容至100 mL。
B.1.2.2 5g/L AHMT溶液
称取0.25 g AHMT溶于0.5 mol/L盐酸并稀释至50 mL，于棕色瓶中室温下可保存半年。
B.1.2.3 0.2 mol/L氢氧化钾溶液
称取1.18 g KOH溶于水中，定容至100 mL。
B.1.2.4 15 g/L高碘酸钾溶液
称取0.75 g KIO4溶于0.2 mol/L KOH中，于水浴加温使之溶解，并用0.2 mol/L KOH 溶液稀释至50 mL。
B.1.2.5 5mol/L氢氧化钾溶液
称取73.75 g KOH溶于水中，冷却后定容至250 mL。
B.1.2.6 5mol/L氢氧化钾-乙二胺四乙酸二钠溶液
称取25.0 g乙二胺四乙酸二钠溶于5 mol/L KOH溶液中，并用5mol/LKOH溶液稀释至250 mL。
B.1.2.7 100 g/L乙酸锌溶液
称取10.0 g乙酸锌用水溶解并定容至100 mL。
B.1.2.8 10%硫酸溶液
量取12mL浓硫酸，缓缓注入适量水中，边加边搅拌，冷却至室温后用水稀释至200mL，摇匀。
警告——禁止将水加入浓硫酸，否则会引起爆炸，伤及人身。
B.1.2.9 3%硫酸溶液
量取30mL 浓硫酸，缓缓注入适量水中，边加边搅拌，冷却至室温后用水稀释至1000mL ，摇匀。
警告——禁止将水加入浓硫酸，否则会引起爆炸，伤及人身。
B.1.2.10 硫酸溶液（1+8）
量取10 mL 浓硫酸，缓缓注入80 mL 水中，边加边搅拌。
警告——禁止将水加入浓硫酸，否则会引起爆炸，伤及人身。
B.1.2.11 5g/L 淀粉指示液
称取0.5g 可溶性淀粉，加入5mL 水，搅匀后缓缓倾入100mL 沸水中，随加随搅拌，煮沸2min ，放冷。临用时现配。
B.1.2.12 0.1 mol/L 碘溶液
称取13.0g 碘及35.0g 碘化钾，溶于100mL 水中，定容至1000mL ，摇匀，贮于棕色试剂瓶中。
B.1.2.13 4%氢氧化钠溶液
吸取5.6 mL 澄清的氢氧化钠饱和溶液，加适量新煮沸过的冷水至1000mL ，摇匀。
B.1.2.14 硫代硫酸钠标准溶液〔C(Na2S2O3.5 H20)=0. 100 mol/L 〕
B.1.2.14.1 配制
称取26 g 硫代硫酸钠及0.2 g 碳酸钠，加入适量新煮沸过的冷水使之溶解，并稀释至1 000 mL ，混匀，放置一个月后过滤备用。
B.1.2.14.2 标定
准确称取约0.15 g 在120℃ 干燥至恒量的基准重铬酸钾，置于500 mL 碘量瓶中，加人50 mL 水使之溶解。加人2g 碘化钾，轻轻振摇使之溶解。再加入20 mL 硫酸溶液（B.1.2.10），密塞，摇匀，放置暗处10 min 后用250 mL 水稀释。用硫代硫酸钠标准溶液（B.1.2.14.1）滴至溶液呈浅黄绿色，再加入3 mL 5g/L 淀粉指示液（B.1.2.11），继续滴定至蓝色消失而显亮绿色。反应液及稀释用水的温度不应高于20℃。同时做试剂空白试验。
B.1.2.14.3 计算
硫代硫酸钠标准溶液的浓度以物质的量浓度C 计，数值以摩尔每升（mol/L ）表示，按
（B.1）式计算：
04903
.0)(21?-=V V m C ……………….（B.1） 式中:
m — 基准重铬酸钾的质量，单位为克(g)；
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V1 —硫代硫酸钠标准溶液用量，单位为毫升(mL)；
V2—试剂空白试验中硫代硫酸钠标准溶液用量，单位为毫升(mL)；
0.04903—与1.00mL硫代硫酸钠标准溶液〔C(Na2S2O3.5 H20)=1.000mol/L〕相当的重铬酸钾的质量，单位为g。
B.1.2.15 甲醛标准溶液(1000mg/L)
B.1.2.15.1 配制
量取2.8 mL甲醛溶液（含甲醛36% ~38%）于1 L容量瓶中，加0.5 mL3%硫酸（B.1.2.9）并用水稀释至刻度，摇匀。
B.1.2.15.2 标定
吸取20.0 mL甲醛标准溶液（B.1.2.15.1）于250 mL碘量瓶中，加入20 mL 0.100 mol/L 碘液（B.1.2.12），15 mL 4%氢氧化钠溶液（B.1.2.13），加塞，混匀放置15 min。加20 mL 3%硫酸，混匀，再放置15 min。用0.1mol/L的硫代硫酸钠标准溶液（B.1.2.14）滴定至溶液呈淡黄色时，加1 mL 5g/L淀粉指示液，继续滴定至蓝色刚好褪去。同时用水代替甲醛溶液，以相同步骤做空白试验。
B.1.2.15.3 计算
甲醛标准溶液的浓度以质量浓度C计，数值以毫克每升（mg/L）表示，按（B.2）式计算：
0. 20
1000 15
) (
2
1
?
?
?
-=
M V
V
C……………...(B.2)
式中：
V1 —空白消耗硫代硫酸钠溶液的体积，mL；
V2 —标定甲醛消耗的硫代硫酸钠溶液体积，mL；
M —硫代硫酸钠溶液的标准浓度，mol/L；
15—甲醛的换算值
B.1.3 仪器
B.1.3.1 15 mL具塞比色管数支；
B.1.3.2 分光光度计：具550 nm波长，并配有10 mm光程的比色皿。
B.1.4 分析步骤
B.1.4.1 试样制备
取经过除气的啤酒50 mL，置于500mL烧瓶中，加入25 mL水，5 mL 10%硫酸溶液（B.1.2.8），2 mL 100 g/L乙酸锌溶液（B.1.2.7）以及数粒玻璃珠。以6mL/min~10 mL/min 馏速蒸馏，用50 mL容量瓶收集馏出液约45mL，待容量瓶恢复至室温后用水定容。
B.1.4.2 标准曲线绘制
将甲醛标准液（B.1.2.15）稀释20倍，分别吸取0 mL，0.25 mL，0.5 mL，0.75 mL，1.0
mL，1.25 mL，1.5 mL于50mL容量瓶，用水定容至50mL并转入500mL蒸馏烧瓶中，用25mL水分三次洗涤50mL容量瓶并转入烧瓶内，向烧瓶中加入5 mL 10%硫酸溶液，2 mL 100 g/L乙酸锌溶液以及数粒玻璃珠。以6mL/min~10 mL/min馏速蒸馏，用50 mL容量瓶收集馏出液约45mL，待容量瓶恢复至室温后用蒸馏水定容。
取馏出液2.5 mL于15 mL比色管中，加水定容至5 mL（相当于0 mg/L，0.14 mg/L，0.28 mg/L，0.42 mg/L，0.56 mg/L，0.70 mg/L，0.84 mg/L左右甲醛），再加入2.0 mL 5 mol/L 氢氧化钾-乙二胺四乙酸二钠溶液（B.1.2.6），1.5 mL 5 g/L AHMT溶液（B.1.2.2），加塞上下颠倒5次混匀，于室温下放置20 min。加入0.5 mL 15 g/L 高碘酸钾溶液（B.1.2.4），振荡混匀，准确放置5 min使显色反应完全。用10 mm比色皿，以试剂空白为参比，调零，于波长550 nm处测量吸光度，以甲醛浓度为横坐标，吸光度为纵坐标绘制标准曲线。
B.1.4.3 试样测定
取馏出液2.5 mL(视试样中甲醛含量而定)于15 mL比色管中，加水定容至5 mL，加入2.0 mL 5 mol/L氢氧化钾-乙二胺四乙酸二钠溶液，1.5 mL 5 g/L AHMT溶液，加塞上下颠倒5次混匀，于室温下放置20 min。加入0.5 mL 15 g/L KIO4溶液，振荡混匀，准确放置5 min 使显色反应完全。用10 mm比色皿，以零管为参比，调零，于波长550 nm处测定吸光度。
B.1.5 结果计算
根据试样的吸光度从标准曲线中查出甲醛含量，再乘以稀释倍数。
B.1.6 干扰因素
乙醛、丙醛、正丁醛、丙烯醛、丁烯醛、乙二醛、苯（甲）醛、甲醇、乙醇、正丙醇、正丁醇、仲丁醇、异丁醇、异戊醇、乙酸乙酯对本法无影响。
B.1.7 检出限
检出限为0.04 mg/L。
B.1.8 加标回收率
含量0.1mg/L～1mg/L时，加标回收率为80～110%。
B.1.9 精密度
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。
B.2 高效液相色谱法
B.2.1 范围
本方法适用于啤酒中甲醛的测定。
B.2.2 原理
Nash试剂可与甲醛反应生成黄色化合物，啤酒样品中的甲醛与Nash试剂衍生后，可用高效液相色谱UV检测器测定，并利用外标法定量。
B.2.3 仪器
NY/T 273-2012
B.2.3.1 高效液相色谱仪（真空脱气器、四元泵、自动进样器、柱温箱、UV 检测器）；分析柱4.6mm×250mm ，5μm ，Zorbax sb-c18，；并带有5μm octyldecylsilyl （ODS ）预柱。
B.2.3.2 针筒式微孔滤膜过滤器；1~5μL 的移液枪；容量瓶10 mL 、100mL 、500mL 、1000mL ；刻度移液管2mL 、10 mL ；具塞试管10 mL ；刻度量筒100 mL 、1000 mL ；分析天平，精度0.1mg ；恒温水浴锅，50℃±1℃。
B.2.4 试剂
除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂，实验用水应符合GB6682中二级水要求。
B.2.4.1 Nash 试剂
将15.0g 乙酸铵、0.3mL 乙酸、0.2mL 乙酰丙酮溶于水，混均，定容至100mL ，低温保存。
B.2.4.2 1mol/L 硫酸溶液
量取 5.326mL 浓硫酸，缓缓注入适量水中，边加边搅拌，冷却至室温后用水稀释至100mL ，摇匀。
警告——禁止将水加入浓硫酸，否则会引起爆炸，伤及人身。
B.2.4.3 1mol/L 氢氧化钠溶液
溶40g 氢氧化钠于水中，并稀释至1L 。
B.2.4.4 甲醛标准储备液的配制和标定
吸取36%~38%甲醛溶液7.0mL ，加入0.5mL1mol/L 硫酸（B.2.4.3），用水稀释至250mL ，吸此溶液10.0mL 于100mL 容量瓶中，加水稀释定容。从中吸取10.0mL 置于250mL 碘量瓶中，加90mL 水；20mL0.1mol/L 碘溶液（B.1.2.12）和15mL1mol/L 氢氧化钠溶液（B.2.4.3），摇匀，放置15min 。再加入20mL1mol/L 硫酸酸化，用0.100mol/L 硫代硫酸钠标准溶液
（B.1.2.14）滴定至淡黄色，然后加约1mL5g/L 淀粉指示剂（B.1.2.11），继续滴定至蓝色褪去即为终点。同时做试剂空白试验。
甲醛标准储备液的浓度以质量浓度C 计，数值以毫克每升（mg/L ）表示，按（B.3）式计算：
()100015???-=121c V V C ……………….（B.3）
式中：
V 1——空白试验所消耗的硫代硫酸钠标准溶液的体积（mL ）；
V 2——滴定甲醛溶液所消耗的硫代硫酸钠标准溶液的体积（mL ）；
c 1——硫代硫酸钠标准溶液的浓度（mol/L ）；
15——与1.0mL 碘标准溶液（1.000mol/L ）相当的甲醛的质量（mg ）。
B.2.4.5 甲醛标准工作液的配制
用上述已标定的甲醛标准储备液（B.2.4.5），稀释成100.0 mg/L 的浓度的标准工作液，临用时现配。
B.2.5 分析步骤
B.2.5.1 高效液相色谱参考条件
流动相的准备：配制乙腈+水（20+80），通过0.45μm 膜过滤备用。流速1.2mL/min ，进样体积20μL ，柱温30℃。检测器波长412nm 。
B.2.5.2 试样制备
啤酒样品经折叠滤纸过滤脱气，吸取2mL 脱气啤酒于10mL 比色管中（具塞），加入2mL NaSh 试剂（B.2.4.1），混匀，在50℃恒温水浴锅中衍生20min,（期间用手按着盖，以免跑气），将溶液冷却至室温，经0.45μm 微孔滤膜过滤后，进样HPLC 分析。
B.2.5.3 测定
将空白啤酒样品与加标啤酒样品同时于液相色谱仪上进行分析，使用增量法在工作站中建立外标回归方程。
B.2.6 结果计算
甲醛的浓度以质量浓度C 计，数值以毫克每升（mg/L ）表示，按（B.4）式计算：
001A V
A A m
C ??-=）（………………（B.4） 式中：
m ——加入的甲醛标准使用液所含的甲醛量，μg ；
A 1——啤酒加标后的甲醛衍生物的色谱峰面积；
A 0——啤酒本底的甲醛衍生物的色谱峰面积；
V ——所取啤酒样品的体积，mL 。
B.2.7 精密度
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。
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附录C
（规范性附录）
啤酒中二氧化硫的测定——盐酸副玫瑰苯胺法
C.1 原理
啤酒中以气态和水合态形式存在的游离二氧化硫与以亚硫酸盐形式存在的结合态二氧化硫的总和，即为总二氧化硫。亚硫酸盐与四氯汞钠反应生成稳定的络合物，再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用生成紫红色络合物，与标准系列比较定量。
C.2 试剂
除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂，实验用水应符合GB6682中二级水要求。
C.2.1 稀盐酸溶液（1+1）
取50mL浓盐酸，慢慢加入到50 mL水中。
C.2.2 0.1mol/L硫酸溶液
量取1.5mL浓硫酸，缓缓注入适量水中，边加边搅拌，冷却至室温后用水稀释至500mL，摇匀。
警告——禁止将水加入浓硫酸，否则会引起爆炸，伤及人身。
C.2.3 0.1mol/L氢氧化钠溶液
称取100 g氢氧化钠，溶于100 mL水中，摇匀，注入聚乙烯容器中。密闭放置至溶液清亮。吸取2.5 mL上层清液，注入500 mL无二氧化碳的水中混匀。
C.2.4 0.05 mol/L碘溶液
吸取50 mL0.1 mol/L碘溶液（B.1.2.12），用水稀释至100 mL，混匀。保存于棕色具塞瓶中。
C.2.5 汞稳定剂溶液
称取2.72 g氯化汞及1.17 g氯化钠，用水溶解，并稀释至100 mL，混匀。保存于棕色具塞瓶中。
C.2.6 0.4g/L盐酸副玫瑰苯胺溶液
称取0.100 g盐酸副玫瑰苯胺，用水溶解并转移至250mL容量瓶中，加入40 mL稀盐酸溶液（C.2.1），旋转混合，用水稀释至刻度，混匀。用具塞的棕色瓶贮于冰箱中保存。使用前，需恢复至室温。
C.2.7 10g/L淀粉指示液
称取1 g可溶性淀粉，用少许水调成糊状，缓缓倾入60 mL左右沸水中，边加边搅拌，微沸2 min，冷却稀释至100 mL备用。临用时现配。
C.2.8 稀甲醛溶液
吸取5mL 36% ~38%甲醛溶液，用水稀释至1000mL，混匀。用具塞的棕色瓶贮于冰箱中保存。
C.2.9 5mg/mL二氧化硫标准储备液
C.2.9.1 配制
称取2.15 g偏重亚硫酸钠(Na2S2O5)，用新煮沸的水溶解，定容至250 mL，混匀。此溶液二氧化硫含量约为5 mg/mL，并需每周标定。
C.2.9.2 标定
吸取10.0 mL二氧化硫储备液(C.2.9.1)于250 mL碘量瓶中，加入100 mL水，准确加入20.00 mL0.1mol/L碘溶液(B.1.2.12)，5 mL冰乙酸，摇匀放置暗处2min后迅速以硫代硫酸钠标准溶液(B.1.2.14)滴定至淡黄色，加0.5 mL10g/L淀粉指示液(C.2.7)，继续滴至无色。并做试剂空白试验。
C.2.9.3 计算
二氧化硫标准储备液的浓度以质量浓度C计，数值以毫克每升（mg/L）表示，按（C.1）式计算：
10
03
.
32
1
1 2
??
-=
c V
V C ）
（
……………….... （C.1）
式中
V2—试剂空白消耗硫代硫酸钠标准溶液的体积，mL；
V1—消耗硫代硫酸钠标准溶液的体积，mL；
c1—硫代硫酸钠标准溶液的浓度，mol/L；
32.03—与每毫升硫代硫酸钠〔c(Na2S2O3·5H2O)= 1.000mol/L〕标准溶液相当的二氧化硫的质量，mg。
C.2.10 50μg/mL二氧化硫标准使用液
吸取1 mL二氧化硫标准储备液（C.2.9）于加有20 mL汞稳定剂溶液（C.2.5）的100 mL 容量瓶中，用水稀释至刻度，混匀。临用时现制。
C.3 仪器
C.3.1 分光光度计；
C.3.2 恒温水浴, 25℃±1℃；
C.3.3 分析天平，感量0.1mg；
C.4 分析步骤
C.4.1 试样制备
吸取2mL汞稳定剂溶液及5mL0.1mol/L硫酸溶液(C.2.2)于100mL容量瓶中。用加有1滴正己醇消泡剂的量筒仔细量取10mL冷的未脱气啤酒至容量瓶中，旋转混合，加入
NY/T 273-2012
15mL0.1mol/L氢氧化钠溶液(C.2.3)，旋转混合并保持15s，再加入10mL0.1mol/L硫酸溶液，加水至刻度，混匀。吸取25mL上述溶液于50mL容量瓶中。
C.4.2 空白制备
用加有1滴正己醇消泡剂的量筒仔细量取10mL冷的未脱气的啤酒至100mL容量瓶中，加入0.5mL10g/L淀粉指示剂溶液(C.2.7)，然后用滴管小心滴加0.1mol/L碘溶液至蓝色不褪，再加入1滴0.1mol/L碘溶液，使碘稍微过量(碘液滴加量为4~7滴)，加水至刻度，充分混匀，当蓝色消失后，吸取25mL上述溶液于50mL容量瓶中。
C.4.3 标准曲线
C.4.3.1 二氧化硫标准系列溶液配制
用加有1滴正己醇消泡剂的10mL量筒分别量取6份10 mL冷的未脱气的啤酒至6个100mL容量瓶中，依次加入0、0.5、1.0、2.0、3.0、5.0mL二氧化硫标准使用液(C.2.10)，相应的二氧化硫含量为0、25、50、100、150、250μg，用水定容，混匀。分别吸取25mL 上述溶液于50mL容量瓶中。
C.4.3.2 标准曲线绘制
在上述6个25 mL溶液中加入5 mL0.4g/L盐酸副玫瑰苯胺溶液(C.2.6)，旋转混合，再加入5 mL稀甲醛溶液（C.2.8），用水稀释至刻度，混匀于25℃水浴保温30min。取出后用1cm吸收皿，以未加标样的显色液作参比，在分光光度计上于波长550nm处测定吸光值，以吸光值为纵坐标，以二氧化硫含量为横坐标，绘制标准曲线。
C.4.4 试样测定
以试样空白作参比，按C.4.3.2操作测定试样的吸光度。
C.4.5 结果计算
根据试样的吸光值从标准曲线中查出二氧化硫含量。
C.5 检出限
最低检出浓度为0.46mg/L。
C.6 加标回收率
含量1mg/L～100mg/L时，加标回收率为90～110%；含量0.1mg/L～1mg/L时，加标回收率为80～110%。
C.7 精密度
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的5%。
NY/T XXXX-XXXX
18
附录D
(规范性附录)
啤酒中硝酸盐含量的测定——离子色谱法
D.1 原理
啤酒样品经脱气、适当稀释后，以氢氧化钾溶液为淋洗液，阴离子交换柱分离，电导检测器检测。以保留时间定性，外标法定量。
D.2 试剂
除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂，实验用水应符合GB6682中二级水要求。
D.2.1 超纯水：电阻率＞18.2MΩ·cm。
D.2.2 氢氧化钾（KOH）：分析纯。
D.2.3 硝酸根离子标准储备液（1000mg/L，水基体）。
D.2.4 硝酸根离子标准工作液
准确移取硝酸根离子（NO3-）标准储备液1mL于100mL容量瓶中，用水稀释至刻度，此溶液每1L含硝酸根离子10.0mg。
D.3 仪器
D.3.1离子色谱仪：配电导检测器，配有抑制器，高容量阴离子交换柱，50μL定量环。
D.3.2离心机：转速≥10000转/分钟，配5mL或10mL离心管。
D.3.3 0.45μm微孔滤膜过滤器
D.3.4 注射器：1.0mL或2.5mL的注射器。
D.4 分析步骤
D.4.1 试样制备
样品脱气后，10000转/分钟离心，吸取上清液用超纯水稀释10倍，经0.45μm微孔滤膜过滤器过滤，待测。
D.4.2 参考色谱条件
D.4.2.1 色谱柱：氢氧化物选择性，可兼容梯度洗脱的高容量阴离子交换柱，如Dionex IonPac AS11-HC4mm×250mm（带IonPac AS11-HC型保护柱4mm×50mm），或性能相当的离子色谱柱。
D.4.2.2 梯度淋洗参考程序：氢氧化钾溶液，浓度为6 mmol/L～70 mmol/L；梯度淋洗参考程序见表1。
表1 淋洗液浓度梯度程序
中国绿色食品发展现状 摘要:随着农业产业结构的调整，我国农业进入新阶段。一种新兴的绿色农业-绿色食品对现代农业发展正发挥指导和引领作用。随着绿色食品种类的不断增加，耕种面积的逐渐扩大，质量要求的逐步提高。同时伴随着质量安全、可持续性发展等一系列问题。 关键词:绿色食品；发展；问题。 正文: 1.绿色食品的定义 绿色食品并非指"绿颜色"的食品，而是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定许可使用绿色食品商标的无污染、安全优质营养类食品。无污染是指在绿色食品生产、加工过程中，通过严密监测、控制，防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染，以确保绿色食品产品的洁净。其优质特性既包括产品的外表包装水平要高，还包括内在质量水准高；产品的内在质量又包括优良的内在品质和高营养价值及高卫生安全指标。2.我国绿色食品发展现状 我国于1990年正式开始发展绿色食品，到现在经历了10年多时间，其间在中国不仅建立和推广了绿色食品生产和管理体系，而且还取得了积极成效，目前仍保持较快的发展势头。 中国绿色食品发展中心现已在全国31个省、市、自治区委托了38个分支管理机构、定点委托绿色食品产地环境监测机构56个、绿色食品产品质量检测机构９个，从而形成了一个覆盖全国的绿色食品认证管理、技术服务和质量监督网络。参照有机农业运动国际联盟（IFOAM）有机农业及生产加工基本标准、欧盟有机农业2092/91号标准以及世界食品法典委员会（Codex）有机生产标准，结合中国国情制定了绿色食品产地环境标准、肥料、农药、兽药、水产养殖用药、食品添加剂、饲料添加剂等生产资料使用准则、全国７大地理区域、72种农作物绿色食品生产技术规程、一批绿色食品产品标准以及AA级绿色食品认证准则等，绿色食品“从土地到餐桌”全程质量控制标准体系已初步建立和完善。 1996年，中国绿色食品发展中心在中国国家工商行政管理局完成了绿色食品标志图形、中英文及图形、文字组合等4种形式在9大类商品上共33件证明商标
宁夏亿美生物工程技术中心建设项目 可 行 性 研 究 报 告 宁夏亿美生物科技有限公司 二零一一年三月
目录 第一章项目概况 (1) 第二章项目单位基本情况 (2) 第三章项目建设的必要性及可行性 (6) 第四章项目建设内容及规模 (13) 第五章研究中心的目标和主要任务 (14) 第六章研究中心的管理与运行机制 (17) 第七章项目实施进展安排 (21) 第八章投资估算及资金筹措 (22) 第九章效益分析 (25)
第一章项目概况 1.1 项目名称 宁夏亿美生物工程技术中心建设 1.2 项目承办单位概况 承办单位：宁夏亿美生物科技有限公司 法人代表：陈教美 注册资本：2000万元人民币 经营范围：奶油、稀奶油、无水奶油、干酪素、酪朊酸钠、乳清粉、乳糖、药用乳糖等乳联产品的生产及销售。 1.3 项目建设地点 宁夏灵武羊绒产业园区 1.4 项目建设内容及规模 公司拟投资2000万元，建设占地2000㎡的亿美生物工程技术中心，并新增必备设备、仪器。中心下辖奶油、酪蛋白、乳糖生产实验车间，乳蛋白实验室、药用乳糖实验室、标准研究实验室、产品技术研发部和中试基地。 1.5 项目实施期限 2011年3月至2013年3月 1.6 投资估算及来源 本项目总经费预算为2000万元。其中：固定资产投资1400万元，流动资金600万元。资金来源为：申请国家、自治区投资支持400万元，银行贷款600万元，企业自筹1000万元。
第二章项目单位基本情况 2.1 企业简介 宁夏亿美生物科技有限公司是区内唯一一家奶产品深加工企业，创建于2007年3月，法人代表陈教美，总投资3.5亿元，占地60余亩，位于灵武羊绒产业园区，现有员工115人。 公司拥有自营进出口权，销售网点遍布上海、北京、广州、深圳等市，产品销往美国、欧洲及东南亚等地。公司现日处理鲜奶350吨，年处理鲜奶10万吨以上，以生鲜牛奶为原料所生产的乳联产品，填补了西北乃至国内同行业的空白。产品具有极高的附加值及使用价值，被广泛应用于食品、化工、医药、造纸、制革、冶金、服装和印刷等领域。 经过多年诚信经营，公司吸引了国内外知名客商，以质量和服务赢得了客户的一致好评。随着市场对乳联产品需求量的大幅增长，公司投资1.5亿，自建了10个优质奶源基地，建立了全过程、全方位、全员的“三全”质量管理体系，对生产过程实施严格的技术监控，并在生产过程中采用先进的超高温灭菌、无菌灌装等技术，充分保证产品的质量安全。2009年8月，公司通过ISO9001、ISO14001、HACCP 管理体系认证，同时获得“自治区清真食品”认证，并获得银川市“小巨人企业”及银行“AAA级客户”等荣誉。作为宁夏“农业产业化的龙头企业”，宁夏亿美生物科技有限公司正在向乳制品深加工、产业结构多元化、产品系列化、资本收益最大化的格局发展。 2.2 企业经营状况
附件3 全国绿色食品原料标准化生产基地 验收申请表 申请单位(盖章)： 基地名称：XXXXXXXXXX基地（创建期） 填表日期：年月日 农业部绿色食品管理办公室 中国绿色食品发展中心
填写说明 一、本表一式两份，一份留存省级工作机构，一份报送农业部绿色食品管理办公室和中国绿色食品发展中心。 二、本表无盖章、签字无效 三、本表的内容可打印或用蓝、黑钢笔或签字笔填写，语言规范准确、印章（签名）端正清晰。 四、本表所有项目应如实填写，不得空缺，未填部分应说明理由。 五、本表可从https://www.doczj.com/doc/e412842910.html,下载，用A4纸打印。 六、本表由农业部绿色食品管理办公室和中国绿色食品发展中心负责解释。
表一申请验收基地概况 填表日期：年月日（申请单位盖章） 备注：1. 如本页不够，可附加表格。 2. 产业化经营负责人是负责基地原料产品购销业务工作的人员。 3. 基地创建起始日期是农业部绿办和中心批准创建之日。 填表人：
表二绿色食品对接企业名单 填表日期：年月日（申请单位盖章） 备注：1. 如本页不够，可附加表格。 2. 获证产品比例是绿色食品获证产量占该企业产品年总产量的百分比。 3. 企业性质包括以下四项，可选择其中一项或两项（A、国家级龙头企业；B、省级龙头企业；C、市级龙头企业；D、其他）。 4. 产业化对接联系人为负责与基地范围外企业开展贸易对接的人员。 填表人：
表三试验示范田建设情况 填表日期：年月日（申请单位盖章） 备注：1. 如本页不够，可附加表格。 2. 来源是生产绿色食品生资企业的名称。 填表人：
绿色食品兽药使用准则 1范围 本标准规定了绿色食品生产中兽药使用的术语和定义、基本原则、生产AA级和A级绿色食品的兽药使用原则。 本标准适用于绿色食品畜禽及其产品的生产与管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 19630.1 有机产品第1部分：生产 NY/T 391 绿色食品产地环境质量 中华人民共和国动物防疫法 兽药管理条例 畜禽标识和养殖档案管理办法 中华人民共和国农业部中华人民共和国兽药典 中华人民共和国农业部兽药质量标准 中华人民共和国农业部兽用生物制品质量标准 中华人民共和国农业部进口兽药质量标准 中华人民共和国农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量 中华人民共和国农业部公告第278号兽药停药期规定 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 AA级绿色食品 AA grade green food 产地环境质量符合NY/T 391的要求, 遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，不使用化学合成的肥料、农药、兽药、渔药、添加剂等物质，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。 3.2
A级绿色食品 A grade green food 产地环境质量符合NY/T 391的要求, 遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。 3.3 兽药 veterinary drug 用于预防、治疗、诊断动物疾病，或者有目的地调节动物生理机能的物质。包括化学药品、抗生素、中药材、中成药、生化药品、血清制品、疫苗、诊断制品、微生态制剂、放射性药品、外用杀虫剂和消毒剂等。 3.4 微生态制剂 probiotics 运用微生态学原理，利用对宿主有益的微生物及其代谢产物，经特殊工艺将一种或多种微生物制成的制剂。包括植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌、双歧杆菌、肠球菌和酵母菌等。 3.5 消毒剂 disinfectant 用于杀灭传播媒介上病原微生物的制剂。 3.6 产蛋期 egg producing period 禽从产第一枚蛋至产蛋周期结束的持续时间。 3.7 泌乳期 duration of lactation 乳畜每一胎次开始泌乳到停止泌乳的持续时间。 3.8 休药期 withdrawal time;withholding time 停药期 从畜禽停止用药到允许屠宰或其产品（乳、蛋）许可上市的间隔时间。
1.绿色食品具体分类体系 ★绿色食品分级标准 1.AA级绿色食品： 生产产地的环境质量符合NY/T 391《绿色食品产地环境质量标准》。生产过程中不使用任何化学合成的农药、肥料、兽药、食品添加剂、饲料添加剂及其他有害于环境和身体健康的物质。按有机生产方式生产，产品质量符合绿色产品标准，经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。 在AA级绿色食品生产中禁止使用基因工程技术。 2.A级绿色食品： 生产产地的环境质量符合NY/T 391《绿色食品产地环境质量标准》。生产过程中严格按照绿色生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料。产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用A 级绿色食品标志的产品。 3.两者的区别在于： （1）为了和国际相关食品接轨，在标准上与其一致。目前AA级绿色食品标准已达甚至超过国际有机农业运动联盟的有机食品基本标准的要求，AA级绿色食品已具备了走向世界的条件，这是AA级与A级的根本区别。 （2）在AA级绿色食品生产操作规程上禁止使用任何化学合成物质。而在A级绿色食品生产中允许限量使用限定的化学合成物质。 （3）A级绿色食品产品包装上以绿底印白色标志，其防伪标签的底色为绿色，产品包装上以绿底印白色标志。而AＡ级绿色食品包装上以白底印绿色标准，防伪标签的底色为蓝色。 ★绿色食品所具备的条件 1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准； 2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程； 3、产品必须符合绿色食品产品标准； 4、产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。 作为申请绿色食品所必须具备的前提条件，《绿色食品标准体系结构》中有具体要求。 ★可以申请使用绿色食品标志的食品种类 绿色食品标志已经中华人民共和国国家工商行政管理局商标批准注册，按商标分类划分第二十九、三十、三十一、三十二、三十三类食品具备条件的均
生物产业研发中心发展规划 ( —2020年) 根据云南省关于《加快中药( 民族药) 产业发展的指导意见》, 云南省《关于加快推进生物经济跨越发展的意见》, 《关于贯彻落实中药材保护和发展规划( —2020年) 的实施意见》和学院《十三五发展规划》,特制定生物产业研发中心( —2020年)发展规划。一、研发中心工作任务和发展目标 楚雄技师学院生物产业研发中心是集产学研为一体的学院内设机构。根据国家、省州加快生物产业发展一系列有利政策, 依靠学院办学优势, 研发中心将坚持自主创新和引进集成创新的原则, 重点围绕云南濒危中药( 民族药) 的人工种植( 养殖) 研究和种植( 养殖) 技术示范、推广; 云南珍稀野生菌的人工、半人工栽培研究和栽培技术示范、推广; 利用中( 民族) 药开发医疗性保健品、保健食品等方面开展工作, 力争取得突破, 以科研成果转化成产业为目的, 服务地方经济和社会发展。 主要工作任务: 1.培养生物类相关专业学生专业技能, 提高学生实践能力和创新能力; 2.为专业教师开展教学、科研, 提高专业能力和教学水平服务; 3.开展中药( 彝药) 、珍稀野生菌、森林蔬菜的种植( 养殖) 、品种保护研究、技术培训和技术推广; 4.进行医疗性保健品、保健食品研究开发4.开展产品开发和技术成果转化发展目标: 建成3个基地: 1.濒危中( 彝) 药资源抚育基地( ) ; 2.中( 彝) 药种( 养) 植示范基地( ) ; 3.珍稀野生菌育种、人工、半
人工栽培基地( ) 。形成3个中心: 1.产品研发中心, 2.科技成果转化(校企合作) 中心, 3.楚雄州中( 彝) 药种( 养) 植人才培训中心。构建两个工作站: 1.云南省专家工作站——云南省农业科学院药植所副所长张金渝研究员( ) 2.院士工作站——中国科学院昆明植物研究所( ) 。搭建两个平台: 1.学生生产实习实训平台, 2.教师科研教学平台。 目标实现后, 学院生物产业, 如农学、林学、生物制药、中草药( 民族药) 种植( 养殖) 等相关专业的办学条件将大为改进, 对提升学院影响力、知名度, 增强学院竞争力, 创新力, 提高学院办学层次、办学水平, 提高教师的科研能力和教学水平, 这对扩大招生规模、培养学生专业素质、专业技能、提高教育教学质量将起到积极的作用。 其次, 基地和中心建成后对楚雄州扩大中草药种植面积和种植水平、野生菌人工半人工栽培, 将提供技术示范, 人才支持, 这对促进楚雄生物经济跨越发展, 建成彝药之乡, 野生菌之都, 对农村、农业产业结构调整, 增加农民收入, 推动经济发展, 全面建成小康社会将起着十分重要的作用。 另外, 产业的发展和壮大, 科研成果的转化, 也能为学院增加收入, 提高教职工福利。 二、主要建设项目和内容 生物产业研发中心将重点建设三个生产型实训基地和五个用于产品研发的实验室。三个实训基地和五个实验室将以学院现有奥
中国绿色食品发展中心关于颁发江苏省绿色食品企业内部检 查员证书的通知 【法规类别】绿色食品 【发文字号】中绿质[2012]93号 【发布部门】中国绿色食品发展中心 【发布日期】2012.09.18 【实施日期】2012.09.18 【时效性】现行有效 【效力级别】XE0303 中国绿色食品发展中心关于颁发江苏省绿色食品企业内部检查员证书的通知 （中绿质[2012]93号 2012年9月18日） 江苏省绿色食品办公室： 根据《绿色食品企业内部检查员管理办法》相关规定，经你办对申请绿色食品企业内部检查员资质审核、培训和考试，现将你省第四批通过审批注册的内部检查员名单126人予以公布，《绿色食品企业内部检查员证书》一并寄发。请你办加强对企业内部检查员的管理，充分发挥监管的作用，全面提高企业绿色食品管理水平。 特此通知。 附件： 江苏省绿色食品企业内部检查员名单
名所在企业证书编号 1唐定 华 江苏省高淳县靠山背林果农业合作社04100750 2邢志 龙 江苏省南京薛城芽芹专业合作社04100751 3路玉 保 江苏省南京尖山芦笋专业合作社04100752 4吴桂 达 江苏省南京花山现代园艺有限公司04100753 5耿翔江苏省南京周岗圩稻米专业合作社04100754 6张超江苏省南京青龙蔬菜专业合作社04100755 7胡婷新源宝农业科技开发（南京）有限公司04100756 8任志 宏 南京颖斌农产品专业合作社04100757 9陈力江苏省南京五城种植专业合作社04100758 10孙菲江苏省南京百菇园食用菌有限责任公司04100759 11宋炳 坤 江苏省南京和康食用菌开发有限公司04100760 12庞美 霞 江苏省南京尚绿蔬菜种植专业合作社04100763 13岳红 月 江苏省南京绿景农业专业合作社04100764 14包三 顺 南京市江宁区东河水产养殖专业合作社04100765 15熊源 才 江苏省南京中地农业科技开发有限公司04100766 16芮霞江苏省南京中地农业科技开发有限公司04100767 17李园江苏省江宁区久牧农业发展公司04100768 18曹敏 飞 江苏省江宁区久牧农业发展公司04100769 19朱业 群 江苏省南京同信业经贸发展有限公司04100770 20袁江江苏省南京华林渔业专业合作社04100771 21陶立 强 江苏省南京市禹王河灰天鹅合作社04100772
附件： 国家重点研发计划“数字诊疗装备研发”重点专项拟进入审核环节的2016年度项 目公示清单 序号项目编号项目名称项目牵头承担单位项目负责人中央财政经费 （万元） 项目实施周期 （年） 1 2016YFC0100100 脑血管病精确诊疗的新型成像技术及其临床应 用研究 中国科学院深圳先 进技术研究院 刘新340 3 2 2016YFC0100200 自适应光学微血管超高分辨率成像技术的研究温州医科大学陈浩340 3 3 2016YFC0100300 新生儿局灶性白质损伤预后评估的磁共振成像 新技术集成及其临床应用 西安交通大学杨健340 3 4 2016YFC0100400 乳腺专用低剂量多能CT技术研究中国科学院高能物 理研究所 魏龙340 3 5 2016YFC0100500 融合光学相干断层成像与血流动力学的一站式 冠心病评估系统的研制 上海交通大学涂圣贤340 3 6 2016YFC0100600 基于随机采样的快速超分辨荧光成像技术研究 及其样机实现 中国科学院上海高 等研究院 宓现强340 3 7 2016YFC0100700 经颅三维动态超声微泡与空化成像技术及诊疗 应用 西安交通大学万明习340 3 8 2016YFC0100800 高场磁共振新成像机制--组织介电特性断层成 像（MR EPT）技术及其在临床乳腺、颅脑肿瘤 诊断中的应用研究 南方医科大学辛学刚340 3
9 2016YFC0100900 新一代高通量数字PCR关键技术及应用研究中国科学院微生物 研究所 杜文斌340 3 10 2016YFC0101000 太赫兹波精准脑外科手术在体成像系统的研发天津大学徐德刚340 3 11 2016YFC0101100 新型cMUT-MEMS神经实时成像与修复/复位前 沿技术研究（青年项目） 重庆大学刘玉菲100 3 12 2016YFC0101200 肿瘤诊疗与原位疗效评价一体化探针构建及应 用研究 苏州大学史海斌100 3 13 2016YFC0101300 基于太赫兹技术的靶向CTCs搜索系统的构建 研究 中国人民解放军第 三军医大学 姚春艳100 3 14 2016YFC0101500 微纳米尺度多维动态光学成像技术与系统东北大学魏阳杰100 3 15 2016YFC0101600 结合形态学影像的近红外漫射光血流断层成像 系统 中北大学尚禹77.42 3 16 2016YFC0101700 非接触式无创心脏磁图检测诊断系统哈尔滨工程大学廖艳苹100 3 17 2016YFC0101800 新一代核医学成像设备用光转换功能材料研发中国科学院宁波材 料技术与工程研究 所 蒋俊100 3 18 2016YFC0101900 基于CMUT环形阵列的乳腺癌诊断超声CT系统 研究 中北大学张国军100 3 19 2016YFC0102000 乳腺癌循环肿瘤细胞成像和检测数字诊疗新技 术研究 西安电子科技大学胡波99.9 3 20 2016YFC0102100 实时、双光谱受激拉曼成像用于实体瘤无标记 快速病理检测的技术研发 复旦大学季敏标100 3 21 2016YFC0102200 无创血管弹性与矢量血流融合成像及其在国产清华大学罗建文100 3
ICS X XX 备案号：××××－××××NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 432—2014 代替NY/T 432-2000 绿色食品白酒 Green food—Chinese spirits （报批稿） 2014-10-17发布2015-01-01实施
前言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替NY/T 432-2000《绿色食品白酒》。与NY/T 432-2000相比，除编辑性修改外主要技术变化如下： ——增加了术语和定义； ——更改了原料要求中加工用水的标准； ——增加了浓酱兼香型白酒的分类； ——调整了总酸、总酯、乙酸乙酯、己酸乙酯、固形物等理化指标； ——删除了杂醇油和锰的限量要求； ——产品的检验规则、包装、运输和贮存要求均改为按绿色食品的相关标准执行。 本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。 本标准由中国绿色食品发展中心归口。 本标准起草单位：广东省农业科学院农产品公共监测中心、农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心（广州）。 本标准主要起草人：杨慧、张志华、陈岩、王富华、赵晓丽、李丽。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——NY/T 432-2000。
绿色食品白酒 1 范围 本标准规定了绿色食品白酒的术语和定义、要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于不同香型、不同酒精度的绿色食品白酒。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2757 食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB/T 5009.48 蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T 10345 白酒分析方法 GB/T 15109 白酒工业术语 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 658 绿色食品包装通用准则 NY/T 1055 绿色食品产品检验规则 NY/T 1056 绿色食品贮藏运输准则 国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号定量包装商品计量监督管理办法 3 术语和定义 GB/T 15109 界定的术语和定义适用于本文件。 4 要求 4.1 原料要求 原料应符合绿色食品标准的规定，加工用水应符合GB 5749的规定。 4.2 感官要求 应符合表1的规定。
《绿色食品标准体系和分级标准》发布《绿色食品标准体系和分级标准》 （1）中国绿色食品标准体系。绿色食品的标准包括环境质量标准，生产操作规程、产品标准、包装标准、储藏和运输标准及其他相关标准，是一个完整的质量控制标准体系。 绿色食品产地的生态环境质量标准是指：农业初级产品或食品的主要原料，其生长区域无工业企业的直接污染；水域上游、上风口无污染源对该地区构成污染威胁；该区域的大气、土壤质量及灌溉用水、养殖用水质量均符合绿色食品大气标准、绿色食品上壤标准、绿色食品水质标准，并有一套具体的保证措施。 绿色食品的生产操作包括种植业、畜牧业、养殖业和食品加工业各个环节必须具有遵守的规范程序，以及农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂和兽药的使用原则。 绿色食品产品标准参照国际、国家、部门行业标准制定，通常高于或等同于现行标准，有的还应该有检测项目。绿色食品产品标准包括质量和卫生标准两部分，其中卫生标准包括农药残留、有害重金属污染和有害微生物污染。 绿色食品产品的包装、装潢应符合《绿色食品标志设计标准手册》的要求。取得绿色食品标志使用资格的单位，应将绿色食品标志用于产品的内外包装。《手册》对绿色食品标志的标准图形、标准字体、图形与字体的规范组合、标准色、广告用语及用于食品系列化包装的标准国形、编号规范等要作严格规定，同时加上了应用示例。 在参照国外与绿色食品相类似的有关食品标准的基础上，结合我国国情，中国绿色食品发展中心将绿色食品分为两类，即AA级绿色食品和A级绿色食品。
（2）AA级绿色食品标准： ①环境质量标准。绿色食品大气环境质量评价，采用国家大气环境质量标准GB3O95—82中所列的一级标准；农田灌溉用水评价，采用国家农田灌溉水质标准Gb5084—92；养殖用水评价采用国家渔业水质标准GB11607—89；加工用水评价采用生活饮用水质标准GB5749—85；畜禽饮用水评价采用国家地面水质标准GB3838—88中所列三类标准；土壤评价采用该土壤类型背景值的算术平均值加2倍标准差。八八级绿色食品产地的各项环境监测数据均不得超过有关标准。 ②生产操作规程。AA级绿色食品在生产过程中禁止使用任何有害化学合成肥料、化学农药及化学合成食品添加剂。其评价标准采用《生产绿色食品的农药使用准则》、《生产绿色食品的肥料使用准则》及有关地区的《绿色食品生产操作规程》的相应条款。 ③产品标准。AA级绿色食品中各种化学合成农药及合成食品添加剂均不得检出，其他指标应达到农业部A级绿色食品产品行业标准（NY/T268—95至NY/T292—95）。 ④包装标准。AA级绿色食品包装评价采用有关包装材料的行业标准、国家食品标签通用标准GB7718—94及农业部发布的《绿色食品标志设计标准手册》及其他有关规定。绿色食品标志与标准字体为绿色，底色为白色。 （3）A级绿色食品标准： ①环境质量标准。A级绿色食品的环境质量评价标准与AA级绿色食品相同，但其评价方法采用综合污染指数法，绿色食品产地的大气、土壤和水等各项环境监测指标的综合污染指数均不得超过1。
绿色食品标准体系中现行有效标准126项，包括绿色食品产地环境质量标准、生产技术标准、产品标准和包装贮藏运输标准四部分，贯穿绿色食品生产全过程。...[详细] 绿色食品：绿色食品是指产自优良环境，按照规定的技术规范生产，实行全程质量控制，产品安全、优质，并使用专用标志的食用农产品及加工品。 绿色食品标准：应用科学技术原理，结合绿色食品生产实践，借鉴国内外相关标准所制定的，在绿色食品生产中必须遵守，在绿色食品质量认证时必须依据的技术性文件。 绿色食品标准的作用 1.引导了农业标准化生产模式 2.奠定了绿色食品认证工作的技术基础 3.规范了绿色食品生产管理行为 4.提高了绿色食品生产技术水平 5.维护了生产者和消费者权益 6.树立了我国出口农产品（食品）的良好声誉 绿色食品标准的属性 绿色食品标准是推荐性农业行业标准。 绿色食品标准体系框架 绿色食品标准体系中现行有效标准125项，包括绿色食品产地环境质量标准、生产技术标准、产品标准和包装贮藏运输标准四部分，贯穿绿色食品生产全过程。 绿色食品产地环境标准 根据农业生态的特点和绿色食品生产对生态环境的要求，充分依据现有国家环保标准，对控制项目进行优选。分别对空气、农田灌溉水、养殖用水和土壤质量等基本环境条件做出
了严格规定。 绿色食品生产技术标准 根据国内外相关法律法规、标准，结合我国现实生产水平和绿色食品的安全优质理念，分别制定了生产资料基本使用准则和生产认证管理通则，包括肥料使用准则、农药使用准则、兽药使用准则、食品添加剂使用准则等和畜禽饲养防疫准则、海洋捕捞水产品养殖规范等。同时上述基本准则，制定具体种植、养殖和加工对象的生产技术规程。 绿色食品产品标准 根据国内外相关产品标准要求，坚持安全与优质并重，先进性与实用性相结合的原则，针对具体产品制定相应的品质和安全性项目和指标要求，是绿色食品产品认证检验和年度抽检的重要依据。 绿色食品包装贮藏运输标准 为确保绿色食品在生产后期包装和运输过程中不受外界污染而制定一系列标准，主要包括包装通用准则和贮藏运输准则两项标准。
生物医药科技产业园 招商指南 月设立资 7962 028区号 构建大 目前成安渝高速公路、遂资眉高速公路、内资遂高速公路、成渝铁路客运专线等重大交通项目建设正在加快推进，着力构建多线直通成渝的现代交通网络。 资阳是快速发展的新兴工业城市。初步形成了造车、食品、医药、纺织、建材五大主导产业体系，特别是以铁路机车、载货汽车为龙头，以柴油发动机、橡胶轮胎等专业零部件为配套的造车产
业体系比较完备，被四川省政府命名为“资阳车城”，纳入全省车产业“一心两翼”（即以成都为中心，德阳、绵阳和资阳为两翼）规划布局重点发展。资阳是四川省丘陵地区经济发展示范区，资阳是四 川省金融安全示范区。 资阳是农产品及药材资源丰富的生态市。森林覆盖率达33%，柠檬产量占全国的80%以上。简阳“两湖一山”（三岔湖、龙泉湖、龙泉山）被列入四川省新五大精品旅游区，安岳石刻以“古、多、 川北 区位优势35000 个街道办 32万。 西汉辞赋 国华、革命烈士余国祯“现代四杰”；川剧“资阳河”流派源远流长，变脸大师彭登怀更是艺绝天下，为雁江历史文化增添了浓墨重彩。雁江生态环境良好，全境绿化覆盖率达35.1%，是西部最适宜居住的地区之一。雁江资源丰富，是四川农作物及药材主产区。 雁江是一座充满生机与活力的城市。设区建市十年来，雁江区抓住成渝经济区加速发展的新机
遇，以建设西部县域经济强区为目标，加强对外交流合作，发展速度连续5年超过全省平均水平。雁江工业增势强劲，连续5年增速位居全省67个丘陵县（市、区）前茅，是以中国南车集团资阳机车厂、资阳南骏汽车为核心的“中国西部车城”所在地。雁江城市建设日新月异，宜居、宜商、宜业的生态江城——城东新区建设和旧城改造工作正加速推进，2012年城区建成面积将达到35平方公里，2020年达到60平方公里，建设成渝经济区以造车、医药、食品为特色的新兴工业城市， 24亿元， 企业获得的荣誉 公司目前已经获得“国家高新技术企业”、“国家扶持龙头企业”、“省级企业技术中心”、“省级农业产业化重点龙头企业”、“省级建设创新型企业”等荣誉，并连续五年位居四川省医药制造工业前列，被省政府列为全省医药产业四个重点培育上50亿的大企业大集团之一。禾邦集团公司在银行的信誉
新疆第三期绿色（有机） 食品生产管理培训班材料 绿色食品标志认证与申报要求 新疆维吾尔自治区绿色食品发展中心 北京中绿华夏有机食品认证中心新疆分中心 二〇〇六年三月
大纲： 一、绿色食品概念及标志 1、绿色食品概念 2、绿色食品分类 3、绿色食品标志（标志、编号） 二、绿色食品认证及标准 1、绿色食品申报条件（申请者、生产、申报范围） 2、绿色食品申报程序（申请、审核、现场检查、上报、发证） 3、绿色食品标准 三、绿色食品申报材料的准备 1、绿色食品申报材料目录 2、申请书及调查表 3、生产规程（种植规程、养殖规程、加工规程） 4、质量控制体系（管理制度、原料收购合同、基地图、农户名单） 5、其他材料 6、外购原料
一、绿色食品概念及绿色食品标志 1. 绿色食品概念 1、什么是绿色食品？ 绿色食品是遵循可持续发展原则，按照绿色食品标准生产、加工，并经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的安全、优质、营养食品。 绿色食品并非指“绿颜色”的食品，而是对无污染食品的一种形象表述。由于与环境、健康和安全相关的事物通常冠之以“绿色”，为了突出这类食品出自良好的生态环境，对环境保护的有利性和产品自身的无污染与安全性，因此命名为绿色食品。 2、绿色食品分类 绿色食品按照是否有化学合成物质的投入以及相关标准的不同，分为A级绿色食品和AA级绿色食品。 A 级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地生产的，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。 AA 级绿色食品系指在环境质量符合规定标准的产地生产的，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA 级有绿色食品标志的产品。AA级绿色食品等同于国际上的有机食品。 2. 绿色食品标志及其含义
中国绿色食品发展模式及发展战略 摘要：中国的绿色食品产业源于20世纪90年代初期，现已发展为具备规模与品牌影响力的新型产业。绿色产品创建了标准化生产及质量保证模式，其对绿色食品行业的发展起到了积极地推动作用。该文就中国绿色食品发展模式与发展战略展开探讨。 关键词：绿色食品；发展模式；发展战略 陈建华. 中国绿色食品发展模式及发展战略[J]. 农业工程技术，2017，37（11）：71-72. 随着社会经济的发展与人们生活水平的提升，食品安全问题受到越来越多人的关注，人们对农产品的质量也有了更高的要求。绿色食品指的是源于良好的生态环境，根据有关技术标准进行生产与全程质量监控的优质、安全，有专用标志的农副产品。发展绿色食品的宗旨与理念有三点：其一，保护生态环境，推动农业持续健康发展；其二，提升?r产品质量，保障消费者的健康；其三，强化农产品市场竞争水平，从而使农业增收，提升农民的经济效益。 一、绿色食品发展模式 绿色食品即在可持续发展的原则下，根据一定的生产手段进行生产，并通过专门机构认证，可采用绿色食品商标的
优质、安全、营养食品。中国的绿色食品认证与商标许可机构是中国绿色食品发展中心。依据目前的产品进行分类，可将绿色食品分成5个大类与57个小类。中国的绿色食品参考了国外的优秀经验，并将其与中国实际情况相结合，创建了独具特色的发展模式，主要有如下几个方面的表现。 1、运行机制 绿色食品一方面能够保护生态环境，保障人们的饮食安全，另一方面可促进农民增收，因此，应采用市场拉动结合政府推动的运行机制。市场运作体现在竞争机制、价格机制、市场准入机制与自愿认证机制方面。作为农产品中的精品，绿色食品对于企业竞争力与企业形象的提升均具有积极作 用[1]。在供求关系的影响下，绿色食品的价格通常会比普通食品高，从而使企业获取更多的经济效益。绿色食品在实施食品质量安全市场准入的区域，可自动得到准入资格。企业在自愿原则下，提出认证申请，即自愿认证机制。政府推动表现为监管市场与生产；加强宣传，从而引导消费；增进国际交流；标志使用许可；制定技术标准等。从实践的角度而言，市场拉动与政府推动的重要动因，均为推动绿色食品的快速发展。其规律为发展初期主要是政府推动，而随着时间的推移，人的消费需求也不断增加，进而转向市场拉动为主。现阶段，市场拉动力仍较缺乏，因此，需要政府的强有力推动。
绿色食品食品添加剂使用准则 1 范围 本标准规定了绿色食品食品添加剂的术语和定义、食品添加剂使用原则和使用规定。 本标准适用于绿色食品生产。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 26687 食品安全国家标准复配食品添加剂通则 NY/T 391 绿色食品产地环境质量 3 术语和定义 GB 2760界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 AA级绿色食品 AA grade green food 产地环境质量符合NY/T 391的要求, 遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，不使用化学合成的肥料、农药、兽药、渔药、添加剂等物质，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。 3.2 A级绿色食品 A grade green food 产地环境质量符合NY/T 391的要求, 遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。 3.3 天然食品添加剂 natural food additive 以物理方法、微生物法或酶法从天然物中分离出来，不采用基因工程获得的产物，经过毒理学评价确认其食用安全的食品添加剂。 3.4 化学合成食品添加剂 chemical synthetic food additive 由人工合成的，经毒理学评价确认其食用安全的食品添加剂。
固标准化理论研究 —面谲丽雁砸＿乏斫矿 绿色食品标准体系的建立和发展 陈倩梁志超谢焱刘艳辉李鹏 摘要绿色食品标准体系是绿色食品产业发展的重要技术支撑。本文介绍了绿色食品标准的建立、发展历程和发展现状，并分析了绿色食品标准体系对绿色食品产业及食品安全工作所发挥的作用。 关键词绿色食品标准体系发展 Ａｂｓｔｒａｃｔ．Ｔｈｅｓｔａｎｄｂｒｄｓｓｙｓｔｅｍｏｆｇｒｅｅｎｆｏｏｄ『ｓａｎｉｍｐｏｒｔａｎｔｔｅｃｈｎｉｃａｌｓｕｐｐｏｒｔｆｏｒｔｈｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｇｒｅｅｎｆｏｏｄ．Ｔｈｉｓａｒｔｉｃｌｅｐｒｅｓｅｎｔｓｔｈｅｅｓｔａｂｌｉｓｈｍｅｎｔ，ｔｈｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｐｒｏｃｅｓｓａｎｄｔｈｅａｃｔｕａｌｓｔａｔｅｏｆｓｔａｎｄａｒｄｓｓｙｓｔｅｍ．Ｉｔａｌｓｏａｎａｌｙｓｉｚｅｓｔｈｅｅｆ－ｆｅｃｔｓｏｎｔｈｅｐｒｏｊｅｃｔｏｆｇ脚ｎｆｏｏｄａｎｄｆｏｏｄｓａｆｅｔｙ． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｇｒｅｅｎｆｏｏｄ，ｓｔａｎｄａｒｄｓｓｙｓｔｅｍ，ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ 中国绿色食品产业是上世纪９０年代由农业部发起，农业部绿色食品管理办公室（中国绿色食品发展中心）具体组织实施的一项开创性产业。绿色食品强调“从土地到餐桌”全程质量控制的理念，突出食品“安全、优质、营养”的质量特征。其具体概念是指在优良环境下，严格按照规定的技术规范生产，实行全程质量控制，产品无污染、安全、优质，并使用专用标志的食用农产品及加工品。经过２０年的发展历程，绿色食品工作系统已在全国建立了一整套完整的绿色食品组织管理体系、技术标准体系和质量保证体系。本文仅根据笔者几年来从事绿色食品标准体系建设工作的实际，对绿色食品标准体系的建立和发展概况做一介绍。 １绿色食品标准体系的建立及建设原则绿色食品标准体系建设是绿色食品产业发展的技术依托，是实现绿色食品标准化生产的技术基础。绿色食品产业起步之初，国务院就在有关批复中明确指出，农业部．应‘‘根据国际市场要求，并结合我国的具体情况，制定和完善‘绿色食品’标准，以推动‘绿色食品’开发工作朝着正规化、标准化的方向发展”，这为绿色食品标准化工作确定了方向。因此，绿色食品标准体系建设工作是农业标准体系建设工作的重要组成部分。绿色食品标准是推荐性农业行业标准，由农业部统一组织制定、审核和发布。 多年来，绿色食品标准体系建设一直遵循以下４个原则。 １．１遵循可持续发展的原则 绿色食品标准以发展经济与保护生态环境相结合的方式，规范生产者的行为。在保证产量的前提下，最大限度地通过促进生物循环、合理配置和节约资源，减少经济行为对环境的不良影响，提高产品质量，维护和改善人类赖以生存和发展的生态环境。 注：梁志超为本文通讯作者 。 万方数据
（生物科技行业）生物科技 专题
现代生物科技专题 1．(2010·深圳模拟）中科院动物所和福州大熊猫研究中心合作，通过将大熊猫的细胞核植入去核后的兔子卵细胞中，在世界上最早克隆出壹批大熊猫胚胎，这表明我国的大熊猫 人工繁殖研究再次走在世界前列。下列有关克隆大熊猫胚胎的叙述中，错误的是（） A．在形成早期胚胎的过程中，依次经历了卵裂、囊胚、原肠胚等几个阶段 B．兔子卵细胞质的作用只是激发大熊猫细胞核的全能性 C．克隆出的早期胚胎中，各细胞核具有相同的遗传信息 D．在形成早期胚胎的过程中，细胞进行有丝分裂 【解析】选B。用卵母细胞做受体细胞主要原因有三点：①卵母细胞质内存在激发细胞 核全能性的表达的物质；②卵母细胞体积大，便于操作；③卵黄多，营养物质丰富。2．(2010·南通模拟）基因敲除主要是应用DNA同源重组原理。将同源DNA片段导入受体细胞，使同源DNA片段在原有位置替代了靶基因片段，从而达到基因敲除的目的。基 因敲除既能够是用突变基因或其它基因敲除相应的正常基因，也能够用正常基因敲除相 应的突变基因。下列有关基因敲除说法正确的是 （） A．基因敲除实际上是删除某个基因，从而达到使该基因“沉默”的目的 B．利用基因敲除技术，不能修复细胞中的病变基因 C．基因敲除可定向改变生物体的某壹基因 D．从理论上分析，利用基因敲除技术可治疗先天性愚型 【解析】选C。基因敲除技术实际上采用的是壹种转基因技术，能够定向改变生物体的 某壹基因。先天性愚型由染色体异常引起，不能利用基因敲除技术治疗。
3．(2010·常州模拟）图是将人的生长激素基因导入细菌B细胞内制造“工程菌”的示意图。 已知细菌B细胞内不含质粒A，也不含质粒A上的基因。判断下列说法正确的（） A．将重组质粒导入细菌B常用的方法是显微注射法 B．将完成导入过程后的细菌涂布在含有氨节青霉素的培养基上，能生长的只是导入了重组质粒的细菌 C．将完成导入过程后的细菌涂布在含有四环素的培养基上，能生长的就是导入了质粒A的细菌 D．目的基因成功表达的标志是受体细胞能在含有氨节青霉素的培养基上生长 【解析】选C。将目的基因导入到细菌细胞中常用的方法是Ca2+处理法；基因必须保持结构的完整性才能得以表达，而抗氨节青霉素基因结构完整，能够表达而使细菌具有对氨节青霉素的抗性，在含有氨节青霉素的培养基上能存活的是导入了质粒A或导入了重组质粒的细菌。由于将人的生长激素基因导入到质粒的抗四环素基因上，破坏了抗四环素基因的完整性，导入了重组质粒的细菌也没有对四环素的抗性，在含有四环素的培养基上不能存活，能存活的是质粒A。目的基因成功表达的标志是产生出新的生长激素。4．(2010·海淀模拟）图为人工种子，下列和其培育过程有关的叙述中不正确的是（）A．人工种子壹般用离体的植物细胞通过组织培养技术获得 B．胚状体是由愈伤组织分化而成，离体细胞只有形成愈伤组织才能表现出全能性 C．同壹批次的人工种子能够保证具有相同的基因型 D．胚状体是由未分化的、具有分裂能力的细胞构成 【解析】选D。人工种子是由人工种皮和胚状体组成，胚状体已具有根、芽的分化，仍然具有分裂能力。
NY/T391-2000 绿色食品产地环境技术条件 时间:2005-12-13 16:54:00 来源:食品商务网 前言 为了保证绿色食品的质量，合理选择符合绿色食品生产要求的环境条件，防止人类生产和生活活动产生的污染对绿色食品产地的影响，并促进生产者通过综合措施增施改进土壤肥力，特制定本标准。本标准从2000年04月OI日实施，同时代替1995年8月颁布的《绿色食品产地生态环境质量标准》。 --标准名称； --定义（增加了绿色食品产地环境质量）； --环境空气质量（调整了限值）; --农田灌溉水质（调整了部分项目和限值）； --渔业水质（调整了部分项目和限值）； --土壤环境质量（调整了评价体系和含量限值）； --附录（增加了土壤肥力分级）； 本标准的附录A是标准的附录。 本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。 本标准主要起草单位：中国农业大学资源和环境学院。 本标准主要起草人：沈德中、杨林书、张从、孟凡乔、刘英。 1范围 本标准规定了绿色食三产地的环境空气质量、农田灌溉水质、渔业水质、畜禽养殖水质和土壤环境质量的各项指标及浓度限值，监测和评价方法。适用于绿色食品AA级和A级隆产的农田、蔬菜地、果园、茶园、饲养场、放牧场和水产养殖场。 本标准还提出了绿色食品产池土壤肥力分级，供评价和改进土壤肥力状况时参考，列于附录之中。适用于栽培作物土禁，不适于野生植物土壤。 2引用标准 下列标准所包括的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨、使用下列标准最新版
本的可能性， GB3O95－1996环境空气质量标准 GB5O84－92农田灌溉水质标准 GB116O7－89渔业水质标准 GB5749－85生活饮用水质标准 GB15618－1995土壤环境质量标准 GB9137－88保护农作物的大气污染物最高允许浓度 GB7173－87土壤全氮测定法 GB7845－87森林土壤颗粒组成（机械组成）的测定 GB7853－87森林土壤有效磷的测定 GB7856－87森林土壤速效钾的测定 GB7863-87森林土壤阳离子交换量的测定 3定义 本标准采用下列定义。 3.1绿色食品：系指遵守可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的，无污染的安全、优质、营养类食品。 3.2AA级绿色食品：系指生产地的环境质量符合NY/T391要求，生产过程中不使用化学合成的肥料。农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害于环境和身体健康的物质，按有机生产方式生产，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。 3.3A级绿色食品：系指生产地的环境质量符合NY/T391的要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。 3.4绿色食品产地环境质量：绿色食品植物生长池和动物养殖地的空气环境、水环境和土壤环境质量。 4环境质量要求 绿色食品生产基地应选择在无污染和生态条件良好的地区。基地选点应远离工矿区和公路铁路干线，避开工业和城市污染源的影响，同时绿色食品生产基地应具有可持续的生产能