编号 VKSZ/WI/PR024 版号：A/3 页码：第1页共7页 工程质量控制作业指弓 深圳市万科房地产有限公司 SHENZHEN VANKE REAL ESTATE CO., LTD. WNKE 方ER 「程质量控制作业指弓 编制 审核 批准 陆荣秀 唐激扬 刘荣先 日期 日期 日期 2002-8-23 2002-8-23 2002-8-23 流程目标: 流程时间要求 流程主要责任岗位 项目经理部 2002-10-21 修订 状态 A/1 流程要素 修订记录 修改内容 5.1.1、521、5.2.2、 524、5.2.5 流程监控点数目 流程涉及职位数目 修改人 审核人 陆荣秀 唐激扬 2003-3-7 A/2 文件整体修订 陆荣秀 唐激扬 2005-6-1 A/3 2.2、5.1.2、523、5.2.7、 6.4、6.5、 7.1、7.2、7.3、 孟浩 唐激扬 7.10、8 批准人 刘荣先 刘荣先 徐洪舸
SHENZHEN VANKE REAL ESTATE CO., LTD.
SHENZHEN VANKE REAL ESTATE CO., LTD. 1.目的 使项目的工程质量符合国家有关规范、技术标准及达到合同要求。 2.适用范围 2.1. 适用于本公司开发的所有项目在施工过程的工程质量管理和控制。 22区域各公司差异按第8条款执行。 3.术语和定义 项目工程质量控制是指项目经理部以合同规定的质量目标或以国家标准、规范，进行的监督与管理活动。 4.职责 4.1. 项目经理部 4.1.1. 负责履行施工监理、工程承包、设备材料采购等用于本项目的工程合 同。 4.1.2. 负责对顾客、工程及设计变更的审核、发放及落实情况控制。 4.1.3. 负责对监理单位工作及服务过程及质量进行控制。 4.1.4. 负责统一工程技术标准的实施。 4.2. 监理公司 4.2.1. 负责对隐蔽工程及工序的监控; 4.2.2. 负责分部分项工程的验收; 4.2.3. 负责组织施工样板验收; 4.2.4. 主持图纸会审、施工组织设计审核、开工预备会、工程例会和专题协调 会; 4.2. 5. 对项目隐蔽工程的质量实行全程跟踪及确认; 4.2.6. 对项目的各工序节点质量进行全面的监控；组织对分部分项工程的验 收; 4.2.7. 协调处理总承包商与分项承包商的交叉作业问题; 4.2.8. 组织每周的工程例会，并形成会议纪要; 4.2.9. 编写《监理月报》及时抄送项目经理部。 4.3. 承包商
1、目的 为确保万邦置业工程质量，科学有序地进行工程质量管理工作，提高工程质量管理的程序化、标准化，从而保证工程质量，规范现场管理，特制定此工作指引。 2. 定义及适用范围 2.1 定义：工程质量管理工作是指公司在获得土地之后，地区公司的工程管理部门为保证工程的顺利进行，达到项目的总体发展目标，针对具体工程而制定的各种质 量保障计划和措施。 2.2 适用范围：本制度适用于公司全额投资或控股项目的内部工程质量管理，不属此范围的项目，区域公司结合实际情况确定其具体管理办法。 3、管理依据 3.1 《招投标文件》。 3.2 《施工合同》、《监理合同》。 3.3 《施工组织设计》。 3.4 施工图纸等设计文件。 3.5 国家、地方现行施工规范、验收规范、法律法规行政性文件等。 4、项目质量管理工作流程 见图示 5、工程质量管理 5.1 质量目标：本项目工程全部达到合同规定目标，现场管理全部达
到安全文明示范工地 5.2 项目开工前的质量管理 5.2.1 对监理工程师的资格审查 工程管理部应对监理单位派出的监理工程师进行资格审查，核对监理人员数量、资格证书是否与监理合同的规定相一致、是否具备资格、工作人员数量是否足够等。在核对无误后，再将监理工程师的姓名、性别、专业、技术职称、资格证书名称、证书号码进行登记，为了更有效的监控监理工作，要求监理单位在各施工阶段上报工程管理部《监理人员分工表》 5.2.2 场地“三通一平”的实施，施工临时排水、施工路口手续的办理 及各种施工许可证的报批报建。工程开工之前，工程管理部负责安排现场的“三通一平”（水通、电通、路通、场地平整），市场研发部办理场地临时排水及施工路口手续的工作。同时，市场研发部根据项目发展总体进度计划并按照政府有关之规定及程序办理各项施工许可证的报批报建手续。 5.2.3图纸会审及设计交底：工程开工前要先做好图纸会审和设计交底工作。图纸会审至少应有两次，第一次为公司内部（设计部、营销部、工程管理部及设计院等）的会审，主要解决建筑及功能上的问题，由设计部主持；第二次会审为开工前或开工前期的会审（设计部、工程管理部、设计院、监理单位、施工单位等），主要解决施工工艺上的问题，由工程管理部主持。图纸会审中提出问题及处理意见要详见
工期及保证措施 为了保证优质、快速、安全地完成本合同段的施工任务，特制定以下措施确保工期： (1)加强施工前期资金的投入 为了确保工程如期完工，我公司进场后立即抽调资金作为对本工程前期周转奖金，随着工程的进展，考虑到业主支付周期与我公司对本工程施工计划进展情况，我们还准备好足够的流动周转资金，随时投入本工程的资金运转，确保工程顺利进行。 (2)充分做好施工前期准备工作 组织工程技术人员对工程环境及条件作详细调查，充分掌握第一手资料，对本合同段的地质状况、水电、道路分布情况做出一个全面的评价和分析，对工程所需地方材料的供应以及机械设备，人员进入施工现场的途径做出详尽的计划和必要的落实，并与沿线地方单位或政府建立联系，以获得地方各部门在工程所需的材料供应方面及一些交通设施的使用方面的全力支持，从而确保本工程开工后，即可迅速投入现场的前期准备工作，及早建立和开辟施工场区。 (3)加强人员、机械设各的投入 我们保证按投标书的承诺投入足够数量与素质优良的技术、管理人员以及施工机械、测量、质检设备，提高机械化施工水平，并加强机械设备养护及操作，加强维修人员的管理，以提高机械设备的完好率和利用率，促进工程进度。 (4)在创造施工条件方面给予必要的投入
如修建畅通的临时道路、配备足够的设备，创造个良好的施工环境，从而确保整个施工生产能力高效率运转。 (5)加强工程科学计划管理 1)充分分析工程的环境因素，把握工程重点、难点，详细计算劳动生产率，综合考虑气候因素，严密编制季、月度各分项工程施工进度计划，提出年、季、月生产指标，全面逐级落实生产任务，树立超前生产计划意识。对计划进度实行奖惩制度，关键工序不能按时完成实行重罚。同时在编制计划时充分分析施工方法、工艺生产流程，合理编制有序生产计划，对自然的突发性因素影响生产，提前有思想准备，在物资、资金、机械、人力方面做好充分保证应变突发性阻碍生产的措施。 2)在施工总体安排上，考虑雨季等的影响，制定必要的季节性施工措施，并经监理工程师批准，争取延长有效工作时间。 3)合理安排和充分利用好有效作业日外的每一个作业天，合理安排不利季节的施工项目，变不利施工日为有效施工日提高工作效率，促进工程施工顺利进展。 4)采用平行交叉流水作业法，使各工序紧密连接。 5)充分调动职工积极性，对工程实行目标管理，层层落实承包制。 6)尊重科学，依靠科学进步，快筑路、筑好路。 施工过程中尽量运用国内外先进技术，结合工程实际，积极开展群众性的技术革新活动，人人动脑筋，在应用和研制新技术、新工艺、新材料、新设备等方面要有重大突破，为优质快速建设本合同工程服
酱油生产关键控制点及作业指导书 一、一、制曲：制曲是酱油生产成败的关键。制曲是 微生物培养，生产蛋白水解酶的过程，制曲的好 坏直接影响到产品的质量，必须按生产工艺工作。 制曲是酿造酱油的基础，曲的好坏直接影响到酱 油品质和原料的利用率。 1、将合格种曲与熟料搅拌均匀，接种量0.3‰。 2、曲池料要平，上、中、下各一只温度计，开动风机，将温度调节到32℃使米曲霉孢子发芽。 3、3、静止培养6—8小时，曲料升温到32℃，开始通风，维持料在32℃左右，尽量缩小上下温差。 4、接种12—14小时后，通风阻力增大，此时应进行第一次翻，使料疏松，减少风阻，并保持30—32℃。 1、5、继续培养4—6小时后，进行第二次翻曲，品温坚持在30—32℃，培养28小时后，即可成曲。 一、二、发酵：发酵是先将成曲拌入多量的盐水，是成浓稠的半流动状态的混合物。在这一过程中是水解大豆蛋白，生产成品的过程，发酵中关键点是环节中的温度。 1、1、将成曲拌入12—13Be°的盐水，加水量为95-98%入池发酵。 2、2、拌曲入池24小时内，根据曲料表层干湿，加入适量盐水，再将表层30cm厚的酱醅用铲翻一遍，倒到底下。 3、3、将表层踩实，加盖面盐，厚度2-3厘米。 4、4、十天左右翻到一次酱醅，上下混合均匀，倒完后重新加盖面盐，继续保温发酵。 5、5、发酵时间在30天以上，前期品温48-50℃，后期品温在41-45℃之间. 二、三、灭菌：是酱油产品的消毒过程。关键点是灭菌若未达到工艺要求，或灭菌后二次污染，将会引起卫生物超标，直接影响产品质量安全。 1、1、将淋好的酱油抽入酱油池，连接好高温灭菌器，
1目的 1.1规范项目管理过程中影响工程质量的关键动作，实现质量管理目标。 2适用范围 2.1适用于本公司开发的所有项目。 3术语和定义 4职责 4.1工程管理中心 4.1.1负责项目质量控制，实现质量管理目标； 4.1.2负责制定工程管理技术标准并推行； 4.1.3审核工程管理策划； 4.1.4参与强制审图及会审交底； 4.1.5参与施工专项方案审核/审批； 4.1.6参与工序样板验收； 4.1.7组织开展工程巡查和质量评估、实测实量； 4.1.8参与工程验收； 4.1.9协助开展工程质量事故处理； 4.1.10适时进行工程拉闸； 4.1.11负责提供工程技术支持。 4.2项目部 4.2.1负责项目质量管理，实现质量管理目标。 4.2.2负责项目施工过程中工程质量控制，包括但不限于：组织工程管理策划；组织施工 图审图及会审交底；材料设备封样；参与合同交底；编制专项施工方案并报审或报 备；组织工序样板验收；组织材料设备验收；组织各项工程验收；组织施工界面移 交；配合开展工程巡查和质量评估、实测实量；适时进行工程拉闸等。 4.3采购管理部 4.3.1组织实施工程采购； 4.3.2负责进行合同交底； 4.3.3负责抽查部分材料设备验收； 4.3.4参与供方履约过程中重大质量问题的协调工作。 4.4设计管理中心 4.4.1及时提供项目开发过程中所需的设计图纸，参与图纸审核及交底； 4.4.2参与材料设备封样； 4.4.3参与部分工序验收。
5工作程序 5.1强制审图 5.1.1施工图设计期间，项目部组织采购、工程、成本、营销、客服、物业等专业人员对 图纸进行联合审查。具体参照【关于实行强制审图的通知】和【设计图纸评审作业 指引】。 5.1.2设计负责按计划提供施工图纸，项目部织按图施工。 5.1.3对于需要深化设计的施工图纸（如：铝合金门窗、幕墙、大型基坑支护、智能化、 钢结构（栏杆、雨篷、庭院门、保温等），由专业施工单位或专业设计单位负责图纸 深化，并由项目部组织相关单位、部门进行图纸会审、交底。 5.2材料封样 5.2.1采购负责对甲供材料设备进行封样并移交项目部； 5.2.2项目部建立现场材料设备样板库，对所有甲供、甲指乙供及主要乙供材料进行封样 保管； 5.2.3需封样的主要乙供材料由总承包在【施工组织总设计】中列明清单并提供材料样板， 并由项目部审核并进行材料封样。 5.2.4以上封样形成【材料设备封样清单】。 5.3合同交底 5.3.1采购管理部负责总包、装修总包、监理、景观、门窗、基础、消防、机电及合同金 额超过1000万以上的合同向项目部进行交底，具体参见【工程合同管理程序】。 5.4专项方案报备 5.4.1专项方案按照下表进行报备：
建筑工程项目管理中的质量控制措施 作为建筑工程产品的房建工程,由于工期长、投资大、施工工序复杂、影响质量的因素多如人员、材料、机械、施工工艺、操作方法、技术措施、管理制度等，均直接影响着工程项目的施工质量，因此建筑过程中的质量控制，就显得极其重要。下面主要探讨建筑工程项目管理中的质量控制问题。 1 对影响质量因素的控制 (1)人员的控制。项目质量控制中人的控制，是指对直接参与项目的组织者、指挥者和操作者的有效管理和使用。人，作为控制对象能避免产生失误，作为控制动力能充分调动人的积极性和发挥人的主观能动性。为达到以工作质量保工序质量、促工程质量的目的，除了加强纪律教育、职业道德、专业技术只是培训、健全岗位责任制、改善劳动条件、制定公平合理的奖惩制度外，还需要根据项目特点，从确保质量出发，本着人尽其才，扬长避短的原则控制人的使用。 （2）材料及构配件的质量控制。①建筑材料品种繁杂，质量及档次相差悬殊，对用与项目实施的主要材料，运到施工现场时必须具备正式的出厂合格证和材质化验单，如不具备或对检验证明有疑问时，应进行补验。检验所有材料合格证时，均须经监理工程师验证，否则一律不准使用。②材料质量检验的方法，是通过一系列的检测手段，将所取得的材料质量数据与材料的质量标准相对照，借以判断材料质量的可靠性，能否使用于工程中，同时，还有利于掌握材料质量信息。一般有书面检验，外观检验，理化检验和无损检验等四种。 （3）机械设备控制。制定机械化施工方案，应充分发挥机械的效能，力求获得较好的综合经济效益。从保证项目施工质量角度出发，应着重从机械设备的选型、机型设备的主要性能参数和机械设备的使用操作要求等三方面予以控制。机械设备的选择，应本着因地制宜、因工程制宜的原则，按照技术上先进、经济上合理、生产上适用、性能上可靠、使用上安全、操作上轻巧和维修方便的要求，贯彻执行机械化、半机械化与改良工具相结合的方针，突出机械与施工相结合的方针，突出机械设备，正确地进行操作，是保证项目施工质量的重要环节，应贯彻“人机固定”原则，实行定机、定人。定岗位责任的“三定”制度。操作人员必须
XXXXXX学院毕业论文 XXXXX学院
毕业设计(论文)成绩表 土木工程系建筑工程技术（建材管理与贸易）专业20102116 班 评审意见： 指导教师对学生XXX 所完成的课题为浅谈工程质量控制与验收 的毕业设计(论文)进行的情况，完成情况的意见： 评分：平时成绩（百分制）论文成绩（百分制） 指导教师 年月日答辩： 毕业设计(论文)答辩组对学生所完成的课题为 的毕业设计(论文)经过答辩,成绩为 毕业设计(论文)答辩组负责人 答辩组成员 年月日总成绩（平时成绩20%+论文成绩30%+答辩成绩50%）： 签字： 年月日 XXXXX学院
毕业设计(论文)任务书 土木工程系2010216 班学生XX 学号XXXX 毕业设计(论文)课题建筑工程质量控制与管理 毕业设计(论文)工作自2013 年 3 月 1 日起至2013 年 6 月 4 日止 毕业设计(论文)进行地点：XXXXXX学院 课题的背景、意义及培养目标 1.课题背景及意义：现阶段在建筑这个行业，很多地方都需要改进和更新，特别是在 质量管理与控制这方面，本文始终以建筑工程质量管理与控制进行了一定层次的分析和说 明，本文内容包括建筑工程质量管理也控制的一些不足和需要改进的地方进行了阐述，目的 就是为了增强我们对建筑工程质量管理与控制的意识，以提高管理水平和经验。 2．培养目标：培养熟练掌握建筑工程项目管理专业知识，熟悉建筑工程质量管理相关 知识和专业技能，具有本专业领域实际工作岗位能力，能适应建筑一线的施工管理等职业岗 位要求的高素质技能型人才。 课题的基本要求（含技能技术指标） 1．将从认识建筑工程质量，现在建筑工程质量存在的问题，解决的途径与方法，建筑 工程质量发展趋势等几方面略述一下建筑工程质量管理与控制，以提高人们对建筑工程质量 的了解和对质量的意识 完成任务后提交的书面材料要求(图纸规格、数量，论文字数等) 书面材料由设计文本、设计图纸和附录三部分组成。 1.文本部分包括设计说明书、计算书（字数不少于4000字）； 2．图纸部分包括满足施工要求的各类图表； 3．附录部分则有开题报告、计算机程序、外文翻译等。 主要参考资料 [1]房屋建筑工程施工质量控制[j].华章,2011,(12). [2]工程项目质量控制中存在的问题分析及其对策研究[J]常州工学院报.2008.
******************** 康泰食品厂香肠火腿关键控制点作业指导书 关键控制点1：原辅材料验收 （一）工艺要求： 1、质检科负责制定原材料检验标准和对其进行感官检验的各类检测规程、检测点、检测频率、抽样标准、检测项目和判定依据，使用的检测设备等。 2、对采购的原材料，由供销科开具《原材料检验通知单》，送质检科进行抽样和感官检验，质检科填写《来货登记表》和检验《原始记录》，索取产品质量证明(产品合格证、卫生检验检疫合格证明、检验报告等)进行验证，出具感官《检验报告》。 3、质检科根据《原材料验收标准》和《感官检验报告》对原材料做出判定。 4、仓库根据判定结果办理入库手续，入库过程中，由仓库保管员负责核对并检查到货规格、数量、等级是否与发货单和本公司采购合同一致，有无运输损坏；验证无误后，办理入库手续。 （二）测量与监控： 1、检测频率：每次原辅材料进厂检测一次。 2、检测点：供销科。 3、检测方法： A、感官检查； B、查看产品质量证明(产品合格证、检验报告等)进行验证； C、记录结果数据。 （三）检测标准： 依据《进货检验和试验程序》。 （四）异常处理： A、拒收的原材料由供销科负责办理退货； B、让步接收的原材料，由供销科与供货方交涉，供销科按降级后的等级挂牌标识，入库存放； 关键控制点2：配料过程 （一）工艺要求： 1、配料前准备： 配料前，先检查配料容器和斩拌机内是否清理干净，有无异物、运转是否正常，查看电子秤和架盘天平是否准确有效。
2、熏煮火腿配料： 选精肉1350kg，复合磷酸盐2.5kg，碘盐55 kg，亚硝酸钠80g，异vc50g，白糖10kg，卡拉胶1kg，山梨酸钾30g，大豆蛋白30kg，淀粉100kg，香精8kg，水200kg。 3、滚揉腌制： （1）用0～2℃的冷水460kg，将磷酸盐倒入水中搅拌，使其充分溶解，再将碘盐倒入水中搅拌溶解。 （2）将亚硝酸钠先用少量温水溶解后倒入盐水中搅拌均匀，再将其他原料再加入60 kg的水均匀搅拌，加入盐水中再搅拌。 （3）将料盐水、碎肉放入滚揉机中滚揉，温度控制在0-4℃之间进行。腌制液温度控制在2～4℃之间，腌制完后进入下道工序。 4、滚揉腌制间严格执行岗位责任制，实行定人定机管理，严格按设备操作规程操作开机和停机，严格执行交接班制度，应加强设备日常保养和维修工作，定期进行清洗、润滑、调整。 （二）测量与监控： 1、检测频率：每次配料检测一次。 2、检测点：配料室。 3、检测方法： A、感官检查配料容器和斩拌机内是否有杂质； B、配料添加量由计量器具实际测量； C、记录结果数据。 （三）检测标准： 依据《盐水火腿生产工艺流程》产品生产工艺。 （四）异常处理： A、若发现可见杂质，立即清理生产线，并追踪至下一工序； B、若配料时不符合要求，责令配料员更正，并追踪至下一工序； C、若配料添加量、品种不符合标准要求，清理出生产线； D、若发现配料搅拌时间不符合《产品生产工艺》要求，影响腌制质量的，清理出生产线。 关键控制点3：灌装、蒸煮过程 （一）生产工艺 1、操作员开机前要认真检查灌装机、挂车、挂竿的运转情况及岗位卫生，操作员要双手消毒并带
施工阶段工程质量控制作业指导书 一、前言 依据国家《建设工程监理规范》规定的工程质量操纵要求，结合亿汇项目治理公司多年来对工程质量操纵工作的实践体会，按照本公司ISO9001质量体系文件要求，编制此质量操纵工作作业指导书，用以指导施工时期工程质量操纵监理工作。 施工时期工程质量操纵是指，各专业监理工程师在监理规划指导下，编制切实可行的、针对性强的质量操纵方法、措施，严格监督施工单位按图施工，确保使用的原材料、半成品、构配件质量合格，确保施工工艺、施工程序、隐藏、验收和竣工质量符合设计要求和合同规定，直至交付使用。 二、施工时期质量操纵内容程序（参照附图01、02、03、14、15、17） 按照国家《建设工程监理规范》的规定，监理工作程序应表达事前操纵和主动操纵的要求。监理应全面做好质量操纵的事前、事中、事后操纵工作。 1、质量工作事前操纵： （1）熟悉设计文件、参加图纸会审，提出图纸中存在的问题，签认会审记录； （2）参加设计技术交底会，了解设计主导思想、建筑艺术构思、要求，采纳的设计规范以及抗震等级、防火灾等级、节能标准、基础、结构、内外装修、机电、设备设计等特点； （3）了解设计文件对要紧建筑材料、构配件和设备要求，所采纳
的新技术、新工艺、新材料、新设备的要求以及施工中应专门注意的重点、难点事项等； （4）总监和专业监理工程师在约定时刻内审查施工单位报送的施工组织设计（方案），提出审查意见，签认后报送建设单位； （5）总监和专业监理工程师审查施工单位现场项目治理机构的质量治理体系、技术治理体系和质量保证体系，对其质量治理、技术治理和质量保证的组织机构、治理制度和专职治理人员、特种作业人员的资格证、上岗证进行审查确认； （6）总监和专业监理工程审查施工单位报送的分包单位有关资质资料，对其营业执照、资质证书、施工许可证以及分包单位业绩拟分包内容、范畴、治理人员、特种人员资格证、上岗证进行审查、确认； （7）专业监理工程师复核制桩的校核成果、操纵桩的爱护措施以及平面操纵网、高程操纵和临时水准点的测量成果； （8）专业监理工程师复核操纵桩的校核成果、操纵桩的爱护措施以及平面操纵网、高程操纵网和临时水准点的测量成果； （9）专业监理工程师审查施工单位报送的开工报告及相关资料，具备开工条件民监理工程师签发，并报建设单位； （10）开工前参加第一次工地会议，由项目监理机构起草、形成会议纪要并与会后各方代表会签。 2、质量工作事中操纵： （1）严格监督施工单位按设计图纸施工按已批准的施工组织设计施工，如有补充变更情形须经设计部门出具设计变更和总监签认的施组调整意见； （2）检查确认进入施工现场的原材料、半成品、构配件和设备的
1、施工质量保证措施 1.1、施工质量保障措施 为确保工程质量，符合设计要求及有关规范的规定，实行过程控制为主，工后检测为辅的方法，从人员、设备、材料、施工前的准备、工程施工过程等方面对工程质量进行预控。施工中及时、认真填写原始记录，不允许事后编写。每天资料都应做好签认、汇总工作，发现问题及时改正。 （1）、在质量控制中对人员的要求 1）、实行岗位责任制，做到定机、定人、定岗、定责。对现场施工和质检人员进行培训，从干部到职工都强化质量意识，凡参加施工的人员上岗前首先要了解、掌握、重温有关施工技术规范，明确岗位责任，做到未经培训不得上岗。 2））充分发挥质检人员对工程质量的控制作用，对成型后的每根桩实行施工队、项目部全过程工地自检，全部合格后方可报请监理组抽检。项目部质检人员和监理人员对质量具有一票否决权。 3））推行施工现场工程组织管理总负责人技术管理工作责任制，用严谨的科学态度和认真的工作作风严格要求自己。科学地组织各项技术工作，建立正常的工程技术秩序，把技术管理工作的重点集中放到提高工程质量，缩短建设工期和提高经济效益的具体技术工作业务上。 4）、建立健全各级技术责任制，正确划分各级技术管理工作的权限，使每位工程技术人员各有专职、各司其事，有职，有权、有责。以充分发挥每一位工程技 术人员的工作积极性和创造性，为本工程建设发挥应有的骨干作用。 5）、建立施工组织设计的施工方案审查制度，工程开工前，将我公司技术主管部门批准的单位工程施工组织设计报送监理工程师审核。对于重大或关键部位的施工，以及新技术新材料的使用，我施工单位提前一周提出具体的施工方案、施工技术保证措施，以及新技术新材料的试验，鉴定证明材料呈报监理主管工程师审批。 6）、建立严格的奖罚制度：在施工前和施工过程中项目经理组织有关人员，根据公司有关规定，制定符合本工程施工的详细的规章制度和奖罚措施，尤其是保证工程质量的奖罚措施。对施工质量好的作业人员进行重奖，对违章施工造成质量事故的人员进行重罚，不允许出现不合格品。 7）、建立健全技术复核制度和技术交底制度，在认真组织进行施工图会审和技 术交底的基础上，进一步强化对关键部位和影响工程全局的技术工作的复核。工
工程质量实测实量作业指引 编制吴涵波、侯义 军 日期2013.1 审核吴雪日期2013.1 批准林峰日期2013.1 修订记录 日期修订状态修改内容修改人审核人批准人 2014.5 B0-B1 增加砌筑工程灰缝饱满度和梁底 水平度指标，调整各分项权重，调 整分类标准 沈强吴晨光陈东彪 2015.3 B1-B2 调整基础质量控制能力实测指标 的取点方法（测区范围内测点数量 不变，加强取点的随机性）；全装 修能力同户型相关实测指标纳入 实测实量合格率计算；规范限制对 主体结构的不合理修补，补充对结 构因不合理修补的扣分处理办法； 补充对规避引导测区等不诚信行 为的处罚办法。 沈强吴晨光陈东彪 2016.1 B2-B3 扩充完善实测实量作业指引标准， 增设补充全装修分项及实测指标， 增设PC结构实测分项及实测指 标，其他常规性指标保持不变。补 充完善对合理修补的标准及对不 合理修补的处理办法。 沈强吴晨光陈东彪
2017.3 B3-B4 扩充完善精装修实测指标及作业 指引，标准，增设公区专项检查及 实测指标，提升公区品质。 陈炜升吴晨光陈东彪 2018.4 B4-B5 减少实测实量均好指标的测点，加 大客户敏感点及较差指标的测点， 增加客户敏感点实测指标，提升客 户质量满意度。 陈钢刘峰陈东彪 2019.2 B5-B6 PC工程指标细化，墙体开槽、墙 体节点指标移到质量风险表中，调 整空鼓开裂测区划分规则并增加 实测点数，增设窗扇搭接度指标观 察项。 陈钢崔晓强、刘峰陈东彪
1.目的 1.1.作为提升产品品质的保障措施。 1.2.旨在通过实测实量发现施工过程中存在的问题，尤其是系统性问题，并在后续施工中进行整 改，进一步采取预控措施。 1.3.提供产品质量实测的操作方法，尽可能消除人为操作引起的偏差。 2.适用范围 适用于集团所有在建工程（自主体结构±0.00 至交付完成）项目。 3.术语及定义 3.1.文中6~10中关于实测区、实测点的取样比例均为集团工程综合检查时对项目实测合格率评估 的取样比例，项目现场实测比例按4.2~4.4执行。 3.2.土建施工阶段基本的实测指标项，包括以下实测指标项： 3.2.1.混凝土工程：截面尺寸、表面平整度、垂直度、顶板水平度、梁底水平度极差、凸窗顶板水 平度极差、楼板厚度、施工控制线、轴线偏差控制； 3.2.2.PC结构工程：墙板构件尺寸、楼板构件尺寸、墙板表面平整度、构件垂直度、相邻构件平 整度、墙板接缝宽度； 3.2.3.钢结构工程：高强螺栓连接、螺栓垫片设置、钢结构焊接质量、焊缝尺寸、钢结构防火质量、 材料、垂直度、扩孔、钢结构柱偏位、钢柱对接偏差、钢梁底水平度极差； 3.2. 4.砌筑工程：表面平整度、垂直度、方正度、外门窗洞口尺寸； 3.2.5.装饰工程：墙体表面平整度、墙面垂直度、阴阳角方正、方正性、开间/进深、户内门洞尺寸 偏差、外墙窗内侧墙体厚度极差、同户型同厨卫间管井尺寸偏差、同户型同厨卫间窗底框标高偏差、同户型同厨卫间窗侧框墙距偏差、柜体嵌入位尺寸偏差、同户型同厨卫间开间/进深偏差、地面表面平整度、地面水平度极差、净高、型材拼缝宽度、铝合金型材拼缝高低差、窗框正面垂直度、入户门门框正、侧面垂直度、窗扇搭接度、顶板水平度、墙面表面平整度、墙面表面垂直度、墙地砖接缝高低差； 3.2.6.设备安装工程：座便坑距偏差、同一室内的底盒标高差、水管的支吊架间距、管道保温、排 水管坡度、桥架安装、电缆、线缆敷设、配管安装、强弱电安全间距、风管接口、法兰、冷凝水管道坡度、软管长度、风管安装、风管穿越伸缩缝处理、风管支架间距； 3.2.7.防渗漏工程：卫生间地漏、卫生间涂膜厚度、卫生间附加防水层、外门窗边框外表面防水层； 3.2.8.防空鼓\开裂工程：室内裂缝空鼓、公区墙面裂缝空鼓、公区地砖裂缝空鼓； 3.3.影响精装施工的面层检查和安装工程（不包括观感），包括以下实测指标： 3.3.1.涂饰工程：墙面表面平整度、墙面表面垂直度、阴阳角方正、顶棚（吊顶）水平度极差、阴 阳角直线度、裂缝/空鼓；
文件编号：GD/FS-9864 （管理制度范本系列） 建筑工程施工中的质量控制与安全管理详细版 The Daily Operation Mode, It Includes All Implementation Items, And Acts To Regulate Individual Actions, Regulate Or Limit All Their Behaviors, And Finally Simplify The Management Process. 编辑：_________________ 单位：_________________ 日期：_________________
建筑工程施工中的质量控制与安全 管理详细版 提示语：本管理制度文件适合使用于日常的规则或运作模式中，包含所有的执行事项，并作用于规范个体行动，规范或限制其所有行为，最终实现简化管理过程，提高管理效率。，文档所展示内容即为所得，可在下载完成后直接进行编辑。 一、质量与安全在施工中的意义 （一）、引言 在我国的经济建设和社会发展中，建筑行业占据重要的地位和作用。在我国现阶段的工程项目建设中，房屋建设工程所占的比例较大，多位民用，商业，工业等形式建筑。其施工中的质量控制和安全管理不但关系到人民群众的生命和财产安全，而且对于区域的经济发展和社会稳定具有重要意义。 （二）、现阶段常见的质量与安全问题 近几年来，在我国的房屋建筑工程施工中频繁出现各类质量问题和安全事故。如房屋倒塌倾斜，天花
板渗漏，墙面起壳起砂裂缝等等，其主要原因是质量控制和安全管理不到位而其造成的社会危害性也是不容忽视的。房屋建筑工程施工中出现质量问题，必然会影响建筑的整体作用性能和安全性能，为今后的使用留下安全隐患。由此可见，房屋建筑施工中的质量控制和安全管理不到位并不是单纯的管理问题，而是国内建筑行业的整体现象，也客观损害了我国建筑行业的整体形象，对于行业的发展和进步是极其不利的。 二、建筑施工中存在的问题及其原因 （一）、建筑工程质量的特点 建筑工程质量的特点的是由建设生产特点决定的。工程及其生产的特点概括起来有以下几点: 1) 产品的固定性，生产流动性 2) 生产的多样性，生产的单位性
房地产工程质量停止检查点作业指引
1.目的 通过在工程实施过程中设置强制性的停止检查点，加强过程检查与控制，确保样板执行，保证工程质量。 2.适用范围
适用于集团下属在建项目。 3.术语及定义 停止检查点：指在项目施工过程中，将重要的施工工序（节点），设置为强制停止检查控制点。 4.职责与权限 4.1.集团工程管理部： 4.1.1.负责编制、修改《工程质量停止检查点作业指引》； 4.1.2.监督检查各事业部项目部工程专业/城市公司项目工程专业质量停止检 查点的执行情况。 4.2.事业部（含直管城市公司）工程专业： 4.2.1.监督项目部工程专业/城市公司项目工程专业停止检查点制度的执行情 况。 4.3.项目部工程专业/城市公司项目工程专业： 4.3.1.负责编制制订《停止检查点清单》，并上报事业部工程专业备案；4.3.2.负责组织并参加项目所有停止检查点的验收。 4.4.监理单位： 4.4.1.参加项目所有停止检查点的验收以及相关的督促整改工作； 4.5.施工单位 4.5.1.负责编制工程停止检查点的相关工程技术要求以及保证措施，并作为 施工方案内容。 4.5.2.负责填写《工程停止检查点检查记录表》并上报事业部项目部工程专 业/城市公司项目工程专业，提出验收申请。 4.5.3.负责根据相关检查验收意见，进行整改，并提出复验申请。 5.流程图
6.工作程序： 6.1.管理要求 6.1.1.工程质量停止检查点分类与设立规定如下： 6.1.2.工程质量停止检查点的检查方式、频次、检查内容要求详见附件一、 二。
6.1.3.上述各类工程质量停止检查点以及相应管理要求需列入招标文件。6.1.4.项目部工程专业/城市公司项目工程专业可根据项目工程自身特点及管 控要求编制《停止检查点清单》，设立的停止检查点数量及检查频率不得少于附件1、2中所要求的停止检查点数量及检查频次。 6.1.5.在项目的月、周工作计划中，应将涉及的停止检查点作为专项列入计 划中。 6.1.6.项目部工程专业/城市公司项目工程专业负责组织检查，项目工程经理 为第一责任人。检查结论限于通过、不通过两种。不通过的，指明需整改内容，要求施工单位整改。施工单位整改后重新上报项目部工程专业/城 市公司项目工程专业复查直至通过。 6.1. 7.《工程停止检查点检查记录表》（附件2）需经各方会签，并存档备 查。 6.1.8.停止检查点的检查验收不能取代隐蔽工程验收，在有重复的检查项 时，可以合并一次检查，但应分别填写《停止检查点检查记录表》与《隐蔽验收记录》。 6.1.9.前一工程停止检查点未通过，工程实施不得进入下一阶段。 7.附件 7.1.附件一：《停止检查点清单》 7.2.附件二：《停止检查点检查记录表》 7.3.附件三：《停止检查点报验申请表》 8.支持性文件及关联文件 无 9.附则 9.1.废止文件：CIFI-JT-RU-GC-005《工程停止检查点制度》； 9.2.本作业指引由集团工程管理部负责解释，由集团签发之日起执行。
简谈建筑工程施工中的质量控制 摘要：城镇化发展以及建筑市场的不断扩大导致建筑工程的质量成为了检验建 筑企业水平的重要标准，研究建筑工程施工中的质量控制问题以及方法能为建筑 企业带来长期有效的经济效益。 关键词：建筑工程；质量控制；施工项目 前言 本文探讨了建筑工程施工中的质量控制的重要性，针对目前建筑工程施工中 存在的质量提出了对应的质量控制方法供施工人员和建筑企业参考借鉴。 1.建筑工程施工中的质量控制 1.1建筑工程施工中质量控制概述 建筑工程施工的质量控制需要外部人员的以及建筑工程内部人员的通力支持，开展施工工程的质量控制是施工企业以及施工部门为了提升建筑工程的质量而根 据行业规定的质量化操作以及标准化生产规范要求安排的一项重要工作，为实现 建筑工程的发展和保证工程质量奠定基础。 建筑工程施工中的质量控制需要对参与施工的材料、人员、设备等做好相关 的检查也记录工作，把控施工中的每个环节与因素，将施工生产的质量提升到最高，同时对施工人员进行专业培训和指导，保证在开展工程时能落实各个阶段的 质量控制，减少由于质量问题引发的一系列不必要的经济争端和利益冲突，保障 建筑工程施工的顺利开展以及完美结束。 1.2建筑工程施工中质量控制的重要性 建筑工程施工中的质量控制的关乎建筑企业发展的高度以及建筑工程核心竞 争力，只有保障了建筑工程的根本核心质量后才能从多方面提升工程的施工高度，产生稳定的经济效益。随着我国建筑行业的飞快发展，在建筑工程领域的企业数 目也在不断增加，想要提升企业的核心竞争力就需要保证产出的每一个工程的质量，从企业竞争中脱颖而出成为行业的质量先行者。 在保证建筑工程施工的质量控制时需要关注的方面众多，企业管理人员以及 施工人员都需要耳提面命小心翼翼地解决每一个遇到的质量问题，将建筑工程的 质量与国际化标准或发达国家的工程之间的差距缩小，提升施工工程以及建筑企 业的核心竞争力保障经济效益。 2.建筑工程施工中的质量控制原则 2.1以质量为工程发展核心 建筑工程施工中的质量控制需要将质量作为工程发展的核心，目前我国的建 筑企业以及施工工程都采取市场化改革的政策，在国家大力扶持建筑行业发展的 过程中，建筑企业需要找到自身的价值定位，将自身企业的优势与劣势进行分析，同时将施工质量摆在首位，才能正确认识到自身企业在行业中的地位，保证企业 之后的发展战略。 在商品市场以及建筑工业发展的过程中，企业必须将质量作为自身发展的王牌，用工程质量满足市场以及居民的使用要求。建筑工程也是一个商品，只是这 个商品投资额巨大同时需要承担的风险很多，因此为了让购买者有更好的使用体 验以及购买体验，建筑企业需要把控施工周期，同时将建筑工程这个商品的作为 质量核心，按照严格的行业规章制度以及管控方法，将每一个涉及到居民利益的 施工工程质量落到实处。 2.2建筑工程施工必须保质保量
1 总则 1.1为贯彻执行建设部<<建设工程质量管理条例>>以及其它基本建设法规和有关文件精神,加强工程质量管理力度,明确工程质量责任，以满足客户需求、期望为高度，减少业主投诉为目的,特制定本细则。 项目参建单位在质量管理中除执行本细则外，尚应执行国家及地方的相关质量管理规定，如有抵触的项目应以国家及地方规定为准。 2 工程样板管理 2.1 同期项目经理应组织订做一户（段或墙）施工样板，作为各单位组织施工的标准。分期项目可以以施工单位进行划分。 2.2 工程样板选择与确定 2.2.1 须作样板的项目或部位： 1）主体施工阶段： 第一层施工段墙体（包括大模内套模须施工完毕；施工段）； 第一层施工段顶板钢筋和模板（模板宜组织提前验收；施工段）； 填充墙（构造柱宜完成砼浇筑、斜砖顶砌宜完成；一户）。 2）装修施工阶段： 卫生间、屋面找平层（样板户、单元）； 卫生间、屋面防水层（样板户、单元）； 室内抹灰（包括地面）（项目应组织基层处理的控制、宜做好排水、配电箱体； 样板户）； 门窗框和窗扇（单独验收；以户为单位）； 上下水管道（结合土建；以户为单位）； 外墙涂料和板材饰面（样板墙）。
2.2.2 工程样板选择的原则：须选择涉及户型最多、工作量最大或构件最多，并且易于施工安排的户型或部位。 2.3 工程样板的报验管理 2.3.1 项目经理组织项目工程师会同监理公司、施工单位共同确定样板部位以及深度；此工作在此分项工程施工前15天内确定。 2.3.2 施工单位根据甲方要求在2天内编制施工方案并上报总监、甲方项目工程师进行审核。监理方各专业工程师审核施工方案是否满足设计要求；工程部从交房标准角度审批施工单位上报方案的合理性、可行性。 2.3.3 施工单位根据选定的样板部位、甲方质量标准交底进行组织施工；监理方、工程部对施工过程进行工序检查、验收； 2.4 样板验收中存在的一般性不符合（即存在不符合，但可以让步接收）时，工程部组织整改后可大面积施工；存在严重不符合（即存在不符合，且不改正会留下隐患）时，工程部组织申报解决方案和控制预案后，重新选定工程样板部位和进行施工。 2.5样板验收合格后，在大面积施工过程中，屡次发生不符合样板做法和质量时，工程部应组织各单位进行现场会议，确定解决和预防方案。对于施工单位整改不利的项目经理应会同总监进行停工整顿：具备继续施工条件后，撤消停工、继续施工。 2.6对于涉及立面效果和景观的样板，工程部应通知技术部参加验收。 3 分户验收管理 3.1 在主体施工阶段工程师应贯穿分户验收制度，提倡将以户为单位的质量检查列入日常工作计划并按照工作计划进行检查、记录；在装修施工阶段，工程部应组织监理、施工单位根据市质检部门规定安排以户为单位的质量检查，并复核《规定》要求。
食醋生产关键控制点及作业指导书 一、原料选择 关键点 1、高粱 不发霉 未变质 不混有杂物、污物 水分≤10% 符合卫生标准。2、麸皮、谷糠、稻壳 具有惰性 无其他不良气味 不含杂质、污物 不发霉、不变质、干燥。3、水 无色透明 无味 不含毒性物质 符合卫生标准。4、粉碎 麸皮加入60%的水拌匀 首先检查设备是否正常 如一切正常 方可使用 将搅拌均匀的原料装入锅内 关好上盖 开启开关 开始转锅 然后开启进汽阀门 气压升至0.15MPa 时 排汽约一分钟 再转锅3—4周后 压力升至0.15—0.12MPa时 第二次排汽约一分钟 再转锅 汽压升至0.15—0.2MPa后计时 维持15分钟后停锅排汽 从开汽到关汽总过程30—40分钟。注意事项 1.受压容器要经常检查 压力不许超过规定范围 以确保完全 操作时 要严格遵守操作规程 出料时 锅内蒸汽必须排净 2.装饰锅盖时 应对称地上紧螺栓 使各螺栓及锅盖承受比较均匀的力量 3.蒸料过程中 应随时检查排汽阀是否堵塞 每天蒸料后清理一次 4.蒸料过程中 值班人员不得擅离岗位 5.经常检查水、电、汽、线路的完好情况 及时排除 注意保养。6.熟料的质量标准a) 颜色为黄褐色 有光泽 不发乌 b) 有甜香味 无糊味及其他不良气味 c) 手感松散 柔软 有弹性 无硬心 不粘手 d) 水分45—48% 无N性蛋白。5、制曲 1 工艺流程 2 冷却 接种入池 3 成曲质量a) 优良的成曲外观成块状 用手捏 疏松 内部菌丝生长茂盛 b) 优良的成曲应具有正常的曲香 而无其他异味。 三、发酵 关键点 1、将盛曲放入发酵池中 加水为650% 品温30--40℃ 同进加入磨好的高粱面粉 搅拌均匀。2、待2小时左右 醪液发酵后 每隔3小时左右打扒一次 一般5—7天结束。3、成熟醪液呈淡黄色 无长白现象 口尝微涩 不粘 不过酸。酒精一般在7—11度 酸度在1.5—2g/ml以下。4、糖化 酒化发酵阶段完成后 进入醋酸发酵阶段。按比例加入150%的辅料 即稻壳、谷糠、麸皮 用散料机打匀。5、过1—2天开始每天翻倒一次 第一周品温控制在40℃左右 第二周品温升高达45℃ 这对提高醋的质量十分重要。 6、当酸度不再上升时 醋化结束 一般需70天左右 醋化结束应立即加盐 防止过氧化发生 醋醅成熟。 7、成熟的醋醅颜色上下一致 无花色 即成熟不齐的现象 棕褐色 醋汁清亮 有醋香味 不浑 不黄汤 总酸在6%左右。四、浸淋1、做好淋醋前的准备工作 1 将淋油池刷洗干净 特别是假底 上、下及过滤介质都必须用开水冲洗干净。 2 检查淋池所铺的竹席是否铺好 有无破漏 如有要及时更换。2、装醅浸淋 1 按要求将一定量的成熟醋醅装到淋缸中 浸泡6—8小时左右。 2 浸泡时间达到后 打开阀门 开始淋醋。 3 此过程需用桶循环淋 即将放出的醋用桶继续加入到淋缸中 要循环倒淋。 4 到滤清 无混浊现象为止 约4—5遍。3、头醋滤完后 关闭阀门 加入自来水 浸泡12小时左右 放出二醋 备下批浸淋用 。4、淋醋结束后 将醋渣铲出 清洗容器及工具。五、加热灭菌及防腐 关键点 1、将成品醋放入到清洁干净无毒防腐玻璃罐 2、打开汽阀 加热到85——90℃ 即可达到灭菌效果 3、灭菌罐用完后 要用清水冲洗罐及管道 使其保持清洁 4、由于醋的总酸较高 浓度大 习惯上不加防腐剂 可根据实际情况而定。六、包装 包装前检验合格备用 2、包装膜用紫外线灭菌 器具用90℃水灭菌 3、调好生产日期4、用量筒检测体积 然后用案秤称重量 包装过程中 随时抽查 不合格重新包装。5、每箱摆放整齐 胶带封箱入库。七.检验 由质检科进行理化、微生物检验合格后入库。